Ολόκληρο κομμάτι χοιρινό ψημένο στο φούρνο

Ζουμερό, νόστιμο και τρυφερό χοιρινό, ψημένο σε ολόκληρο κομμάτι στο φούρνο - αυτό είναι ένα πιάτο που θα φανεί υπέροχο στο γιορτινό τραπέζι. Το κομμένο κρέας από αυτό το κρέας μπορεί να σερβιριστεί με συνοδευτικό ή να γίνει σάντουιτς. Χρησιμοποιώντας οποιαδήποτε από τις 10 συνταγές που έχουν επιλεγεί σε αυτό το άρθρο, θα έχετε εξαιρετικό κρέας.

Ένα κομμάτι χοιρινό ψημένο ολόκληρο σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο

Μια νόστιμη λιχουδιά φτιαγμένη από ένα ολόκληρο κομμάτι χοιρινό. Το κρέας ψημένο σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο γίνεται ιδιαίτερα ζουμερό και τρυφερό.

1. 
   Πώς να ψήσετε υπέροχα ένα ολόκληρο κομμάτι χοιρινό στο φούρνο; Είναι καλύτερο να παίρνετε το κρέας με ένα μικρό στρώμα λίπους. Πλένουμε το χοιρινό και το στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας.
2. 
   Ανακατεύουμε τη μουστάρδα με τη μαγιονέζα και το αλάτι σε ένα ξεχωριστό μπολ.
3. 
   Διπλώστε το αλουμινόχαρτο σε δύο ή τρεις στρώσεις.Τοποθετήστε το χοιρινό στο αλουμινόχαρτο και αλείψτε το με ένα μείγμα μαγιονέζας και μουστάρδας.
4. 
   Στη συνέχεια, πασπαλίζουμε ομοιόμορφα το καρύκευμα του χοιρινού πάνω από το κρέας.
5. 
   Τυλίγουμε το κρέας σε αλουμινόχαρτο και το βάζουμε στο ψυγείο να μαριναριστεί. Αν έχετε αρκετό χρόνο, μπορείτε να μαρινάρετε το χοιρινό όλη τη νύχτα. Στη συνέχεια ψήνουμε το κρέας στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 80 λεπτά.
6. 
   Όταν το κρέας είναι έτοιμο, το αφήνουμε στο φούρνο μέχρι να κρυώσει εντελώς. Κόβουμε σε φέτες το γευστικό χοιρινό και σερβίρουμε.

Καλή όρεξη!

Χοιρινό σε μεγάλο κομμάτι, ψημένο στο μανίκι στο φούρνο

Οι νοικοκυρές που χρειάστηκε τουλάχιστον μία φορά να μαγειρέψουν κρέας σε μανίκι έχουν εκτιμήσει από καιρό τα πλεονεκτήματα αυτής της μεθόδου. Στο μανίκι, το κρέας σιγοβράζει στους δικούς του χυμούς, λόγω των οποίων είναι πολύ καλά κορεσμένο με τα αρώματα των μπαχαρικών.

Χρόνος μαγειρέματος: 90 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 4-6.

Συστατικά:

• Χοιρινό - 1 κιλό.
• Μπαχαρικά για κρέας - για γεύση.
• Αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε το χοιρινό και το στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας.

2. Τρίψτε ένα κομμάτι κρέας με αλάτι και μπαχαρικά.

3. Τοποθετήστε το κρέας σε ένα μανίκι ψησίματος, στερεώστε τις άκρες του και από τις δύο πλευρές.

4. Τοποθετούμε το μανίκι με το κρέας σε ταψί και το βάζουμε στο φούρνο, προθερμασμένο στους 200 βαθμούς.

5. Το κρέας ψήνεται για 40-60 λεπτά.

6. Ο χυμός που απελευθερώνεται κατά το ψήσιμο του κρέατος μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή σαλτσών. Το κρέας γίνεται πολύ ζουμερό και νόστιμο, κόψτε το και σερβίρετε.

Καλή όρεξη!

Ζουμερό χοιρινό σε μαρινάδα σόγιας με μέλι, ψημένο στο φούρνο

Πικάντικο και τρυφερό χοιρινό που λιώνει στο στόμα. Χοιρινό ψημένο σε μαρινάδα σόγιας με μέλι μπορεί να σερβιριστεί σε ένα γιορτινό τραπέζι και να ταΐσει μια οικογένεια τις καθημερινές.

Χρόνος μαγειρέματος: 6,5 ώρες.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Χοιρινό - 900 γρ.
• Σκόρδο - 3-4 δόντια.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Μέλι - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Σάλτσα σόγιας - 125 ml.
• Μουστάρδα - 3 κουταλιές της σούπας.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Θυμάρι – 1 κουταλιά της σούπας.
• πιπέρι καγιέν - 0,25 κουτ.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο και τα κρεμμύδια και τα βάζουμε σε ένα μπολ. Προσθέστε τη σάλτσα σόγιας, το μέλι, τη μουστάρδα, το θυμάρι και το πιπέρι και ανακατέψτε. Τοποθετήστε το χοιρινό σε ένα δοχείο και περιχύστε το με τη μαρινάδα που προκύπτει.

2. Βυθίζουμε τα κομμάτια του κρέατος εντελώς στη μαρινάδα και τα μαρινάρουμε στο ψυγείο για 6 ώρες.

3. Μετά από 6 ώρες, αφαιρέστε το κρέας από τη μαρινάδα, στεγνώστε με χαρτί κουζίνας και τηγανίστε σε φυτικό λάδι σε δυνατή φωτιά μέχρι να ροδίσει.

4. Στη συνέχεια ρίχνουμε τη μαρινάδα από το δοχείο στο ταψί.

5. Αφήνουμε τη μαρινάδα να πάρει μια βράση, σκεπάζουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο και τοποθετούμε στο φούρνο. Βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν πλαστικά μέρη στο τηγάνι. Ψήνουμε το χοιρινό στους 190 βαθμούς για 15-20 λεπτά.

6. Μετά από 15 λεπτά αφαιρούμε το ταψί, αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο, περιχύνουμε το κρέας με τη μαρινάδα και το βάζουμε στο φούρνο για άλλα 5 λεπτά.

7. Σερβίρετε το έτοιμο χοιρινό ζεστό με ένα συνοδευτικό για γεύση.

Καλή όρεξη!

Τρυφερό και μαλακό χοιρινό στο φούρνο, μαριναρισμένο σε μαρινάδα μουστάρδας

Για να γίνει ζουμερό και τρυφερό το χοιρινό ψημένο στο φούρνο, πρώτα μαριναρίζεται σε διάφορες σάλτσες. Η σάλτσα μουστάρδας του δίνει ιδιαίτερη γεύση και άρωμα. Θα μάθετε πώς να μαγειρεύετε τέτοιο κρέας από αυτή τη συνταγή.

Χρόνος μαγειρέματος: 6 ώρες.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 6-8.

Συστατικά:

• Χοιρινό - 1,5-2 κιλά.
• Σκόρδο - 10-12 δόντια.
• Σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ξίδι από κρασί - 2 κουταλιές της σούπας.
• Φυτικό λάδι - 3-4 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - 1-2 κουταλιές της σούπας.
• Μουστάρδα - 2 κουταλιές της σούπας.
• Μείγμα πιπεριών - για γεύση.
• Αλεσμένη πάπρικα - για γεύση.
• Αλεσμένος κόλιανδρος - για γεύση.
• Μαντζουράνα - για γεύση.
• Δεντρολίβανο - για γεύση.
• Βασιλικός - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε το χοιρινό και το στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας. Καθαρίζουμε 10-12 σκελίδες σκόρδο και τις κόβουμε σε φέτες. Κάνουμε μικρά κομμάτια στο κρέας και βάζουμε μέσα το σκόρδο.

2. Για τη μαρινάδα, ανακατέψτε μουστάρδα, σάλτσα σόγιας, φυτικό λάδι, ξύδι από κρασί, αλάτι και ξηρά μπαχαρικά.

3. Χρησιμοποιήστε τη μαρινάδα που προκύπτει για να καλύψετε το χοιρινό από όλες τις πλευρές.

4. Βάζουμε το χοιρινό στο ψυγείο για μια-δυο ώρες να μαριναριστεί.

5. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το χοιρινό σε ένα μανίκι ψησίματος, δέστε τις άκρες του και από τις δύο πλευρές. Ψήνουμε το κρέας στους 200 βαθμούς για 30 λεπτά και μετά άλλα 20 λεπτά στους 180 βαθμούς. Στη συνέχεια, κόψτε το μανίκι και μαγειρέψτε το κρέας για άλλα 15-20 λεπτά. Το κρέας μπορεί να σερβιριστεί σε ένα κομμάτι.

Καλή όρεξη!

Χοιρινό ψημένο σε ένα μεγάλο κομμάτι με πατάτες

Ένα χορταστικό πιάτο που μπορεί να ετοιμαστεί για μεγάλη παρέα. Το χοιρινό ψήνεται μαζί με πατάτες, οπότε παίρνετε το κυρίως πιάτο και ένα συνοδευτικό ταυτόχρονα.

Χρόνος μαγειρέματος: 3 ώρες.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 6-8.

Συστατικά:

• ντομάτες - 300 γρ.
• Πατάτες - 2 κιλά.
• Αλάτι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - 5 κουταλιές της σούπας.
• Μουστάρδα - 50 ml.
• Σκόρδο - 3 δόντια.
• Χοιρινό - 1,5 κιλό.
• Μαγιονέζα - 50 ml.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε καλά το χοιρινό και το στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας.

2. Καθαρίζουμε το σκόρδο και το κόβουμε σε φέτες. Σε ένα ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε τη μουστάρδα, τη μαγιονέζα, το αλάτι και το πιπέρι.

3. Κάνετε μικρά κομμάτια στο κρέας και βάζετε μέσα σκελίδες σκόρδου. Στη συνέχεια αλείφετε το κρέας με τη μαρινάδα που προκύπτει από όλες τις πλευρές. Σκεπάζουμε το κρέας με μεμβράνη και το αφήνουμε να μαριναριστεί για 1-1,5 ώρα.

4. Μετά από αυτό, τυλίξτε το κρέας σε αλουμινόχαρτο, τοποθετήστε το σε ένα ταψί και βάλτε το στο φούρνο. Ψήνουμε στους 250 βαθμούς για 45 λεπτά.

5.Πλένουμε τις πατάτες και τις ντομάτες και τις κόβουμε σε μεγάλους κύβους. Ξετυλίγουμε το χοιρινό. Τοποθετούμε το κρέας σε ένα ταψί, στρώνουμε γύρω του τα λαχανικά, αλατίζουμε και τα αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση.

6. Ψήνουμε κρέας με λαχανικά στους 200 βαθμούς για 30-40 λεπτά. Το κρέας και οι πατάτες πρέπει να ροδίσουν καλά.

7. Σερβίρετε το πιάτο ζεστό.

Καλή όρεξη!

Ζουμερό κομμάτι χοιρινού λαιμού ψημένο σε αλουμινόχαρτο

Το ψημένο κρέας φαίνεται ορεκτικό και όμορφο σε κάθε τραπέζι. Τα μέρη του χοιρινού λαιμού είναι πιο τρυφερά και ζουμερά αν τα ψήσετε στο φούρνο με αρωματικά μπαχαρικά. Επιλέξτε ένα συνοδευτικό για αυτή τη λιχουδιά σύμφωνα με το γούστο σας.

Χρόνος μαγειρέματος: 120 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 6-8.

Συστατικά:

• Χοιρινός λαιμός - 1 κιλό.
• Σκόρδο - 12 δόντια.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε και στεγνώνουμε το χοιρινό.

2. Καθαρίζουμε το σκόρδο και το ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το σκόρδο, το αλάτι και το αλεσμένο πιπέρι.

3. Τρίψτε το πικάντικο μείγμα σε ένα κομμάτι χοιρινό.

4. Τυλίξτε το χοιρινό σε αλουμινόχαρτο. Για να κάνετε τη συσκευασία πιο αεροστεγή, τυλίξτε το κρέας σε πολλές στρώσεις μεμβράνης.

5. Ψήνουμε το κρέας στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 60-80 λεπτά. Αφήνουμε το χοιρινό να κρυώσει εντελώς μέσα στο αλουμινόχαρτο. Κόψτε το κρέας σε φέτες και οι χυμοί που απελευθερώνονται μπορούν να προστεθούν σε ένα συνοδευτικό ή να απλωθούν σε ένα ψωμάκι.

Καλή όρεξη!

Βήμα προς βήμα συνταγή για το μαγείρεμα βρασμένου χοιρινού κρέατος σε αλουμινόχαρτο

Το χοιρινό στο φούρνο είναι ένα είδος κρέατος που είναι ιδιαίτερα δημοφιλές. Και αν το ψήσετε στο φούρνο, βγαίνει μέτρια πικάντικο και όχι λιπαρό. Ένας πολύ καλός τρόπος για να διαφοροποιήσετε το καθημερινό σας μενού και να προσθέσετε λιχουδιές με κρέας στο γιορτινό τραπέζι.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 ώρες.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Μερίδες: 8.

Συστατικά:

• Χοιρινό ζαμπόν - 1 κιλό.
• Σκόρδο - 10 δόντια.
• Μουστάρδα - 3 κουταλιές της σούπας.
• Ξηρό δεντρολίβανο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Πάπρικα - 0,5 κουτ.
• Μπαχαρικά για κρέας - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ανακατέψτε τα ξηρά μπαχαρικά και το αλάτι σε ένα μπολ.

2. Πλένουμε το χοιρινό, το στεγνώνουμε, κάνουμε μικρά κομμάτια και βάζουμε μέσα σκελίδες σκόρδου.

3. Στη συνέχεια τρίψτε καλά το κρέας με μπαχαρικά και αλάτι.

4. Χρησιμοποιώντας ένα πινέλο σιλικόνης, απλώστε μουστάρδα στο κρέας. Βάζουμε το κρέας σε ένα μπολ, το σκεπάζουμε με μεμβράνη και το μαρινάρουμε στο ψυγείο για 5-8 ώρες.

5. Αφού μαρινάρετε, τυλίξτε το κρέας σε πολλές στρώσεις αλουμινόχαρτο. Τοποθετούμε το πακέτο σε ένα ταψί και το βάζουμε στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς, για 1,5 ώρα. Αφήνουμε το ψημένο χοιρινό στο φούρνο μέχρι να κρυώσει εντελώς.

6. Σερβίρετε το βραστό χοιρινό παγωμένο.

Καλή όρεξη!

Πώς να ψήσετε υπέροχα ένα κομμάτι χοιρινό με ντομάτες και τυρί;

Ένας πρωτότυπος τρόπος για να μαγειρέψετε εξαιρετικό κρέας με την προσθήκη ντομάτας και τυριού. Το πιάτο φαίνεται όμορφο, αποδεικνύεται ζουμερό και νόστιμο. Πάντα τραβάει την προσοχή στο γιορτινό τραπέζι.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 ώρες.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Χοιρινό - 1 κιλό.
• Τυρί - 100 γρ.
• Ντομάτες - 2 τεμ.
• Σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας
• ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας.
• Μουστάρδα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αποξηραμένο σκόρδο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Ξηρά μπαχαρικά - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη σάλτσα σόγιας, το ελαιόλαδο, το ξερό σκόρδο, τη μουστάρδα και τα μπαχαρικά.

2. Πλένουμε το χοιρινό, το στεγνώνουμε με απορροφητικό χαρτί και του κάνουμε βαθιές τομές.

3. Τρίψτε το κρέας εξωτερικά και μέσα στα κομμάτια με τη μαρινάδα που προκύπτει. Αν είναι δυνατόν, καλύτερα να αφήσετε το κρέας να μαριναριστεί όλη νύχτα στο ψυγείο.

4. Κόβουμε τις ντομάτες και το τυρί σε λεπτές φέτες. Τοποθετήστε φέτες τυρί και ντομάτες στο ακορντεόν του κρέατος.

5.Τυλίξτε το κρέας σε αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε το σε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα σκεύος. Βάζουμε το κρέας στο φούρνο, προθερμασμένο στους 190 βαθμούς, για 50 λεπτά. Στη συνέχεια ξετυλίγουμε το κρέας και το αφήνουμε να ροδίσει για άλλα 20 λεπτά στο φούρνο.

6. Σερβίρετε το πιάτο γαρνίροντάς το με φρέσκα μυρωδικά.

Καλή όρεξη!

Ζουμερό χοιρινό ψημένο σε ένα κομμάτι με λαχανικά στο φούρνο

Ζουμερό κρέας και τραγανά λαχανικά σε ένα πιάτο. Χοιρινό με λαχανικά μπορεί να σερβιριστεί για οικογενειακό δείπνο ή γιορτή. Μπορείτε να προσθέσετε οποιαδήποτε άλλα λαχανικά στο πιάτο σύμφωνα με το γούστο σας.

Χρόνος μαγειρέματος: 120 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Χοιρινό - 1,5 κιλό.
• Ντομάτες - 6 τεμ.
• Δαμάσκηνα - 200 γρ.
• πιπεριά - 3-4 τεμ.
• Πάπρικα αλεσμένη - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Φρέσκα χόρτα - για γεύση.
• Σκόρδο - 1 δόντι.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε το κρέας και το στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας, το τρίβουμε με μπαχαρικά και αλάτι.

2. Ρίξτε φυτικό λάδι σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι και τηγανίστε το κρέας σε δυνατή φωτιά και από τις δύο πλευρές.

3. Πλένουμε τα λαχανικά και τα κόβουμε σε μεσαίου μεγέθους φέτες.

4. Τοποθετήστε τα ψιλοκομμένα λαχανικά σε μια ανθεκτική στη θερμότητα μορφή, πασπαλίστε με αλάτι, προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο, ρίξτε μια-δυο κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι και ανακατέψτε.

5. Τοποθετήστε ένα κομμάτι κρέας στο κρεβάτι λαχανικών και σκεπάστε το ταψί με αλουμινόχαρτο. Τοποθετούμε το ταψί στο φούρνο, προθερμασμένο στους 200 βαθμούς, για 50 λεπτά.

6. Στη συνέχεια αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και ψήνουμε το ταψί για άλλη μισή ώρα. Σερβίρετε το χοιρινό με λαχανικά ζεστό.

Καλή όρεξη!

Τρυφερό και μαλακό χοιρινό, ψημένο σε ένα κομμάτι με σκόρδο

Ένα από τα κλασικά είδη χοιρινού σνακ. Εκτός από την υπέροχη γεύση του, το χοιρινό με σκόρδο μαγειρεύεται πολύ εύκολα και στο φούρνο. Αυτή η συνταγή σίγουρα θα σας φανεί χρήσιμη την παραμονή των γιορτών.

Χρόνος μαγειρέματος: 150 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 6-8.

Συστατικά:

• Χοιρινό - 1 κιλό.
• Σκόρδο - 5-6 δόντια.
• Μπαχαρικά - 3 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε το χοιρινό, το στεγνώνουμε και το τρίβουμε με αλάτι, ψιλοκομμένο σκόρδο και μπαχαρικά.

2. Τυλίγουμε ένα κομμάτι χοιρινό σε ρολό και το δένουμε με χοντρές κλωστές.

3. Τυλίξτε το χοιρινό σε πολλές στρώσεις μεμβράνης. Ψήνουμε το κρέας στο φούρνο στους 220 βαθμούς για 1-1,5 ώρα.

4. Ψύξτε το έτοιμο κρέας σε αλουμινόχαρτο, στη συνέχεια ξεδιπλώστε το και κόψτε τις κλωστές.

5. Κόβουμε το χοιρινό σε φέτες και το σερβίρουμε ως αλλαντικά.

Καλή όρεξη!