Χοιρινός πνεύμονας

Ο χοιρινός πνεύμονας είναι ένα ενδιαφέρον γευστικό και θρεπτικό παραπροϊόν από το οποίο μπορείτε να ετοιμάσετε μια ποικιλία από πιάτα για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο στο σπίτι. Βρείτε τις καλύτερες ιδέες μαγειρικής στην αποδεδειγμένη επιλογή μας με πέντε συνταγές με φωτογραφίες βήμα προς βήμα και λεπτομερείς περιγραφές διαδικασίας. Λάβετε υπόψη σας για να διαφοροποιήσετε το μενού σας.

Τηγανητό χοιρινό πνεύμονα σε τηγάνι

Ο τηγανισμένος χοιρινός πνεύμονας σε τηγάνι είναι μια πολύ απλή και νόστιμη απόλαυση για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο με την οικογένεια. Τα ορεκτικά παραπροϊόντα μπορούν να σερβιριστούν με οποιοδήποτε συνοδευτικό της γεύσης σας. Είναι εύκολο να προετοιμαστεί. Για να το κάνετε αυτό, σημειώστε τη δοκιμασμένη συνταγή μας με φωτογραφίες βήμα προς βήμα.

1. 
   Πλένουμε καλά τον χοιρινό πνεύμονα κάτω από το νερό. Στη συνέχεια το βυθίζουμε σε ένα μεγάλο τηγάνι με νερό, το πιέζουμε με ένα βάρος και το αφήνουμε για 1-2 ώρες.
2. 
   Στη συνέχεια, βάλτε τα πνευμόνια σε ένα τηγάνι με καθαρό νερό και μαγειρέψτε για περίπου μιάμιση ώρα.
3. 
   Ψύξτε τον βρασμένο χοιρινό πνεύμονα και κόψτε τον σε μικρά κομμάτια.
4. 
   Περιχύνουμε με σάλτσα σόγιας το προϊόν, πασπαλίζουμε με αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι, ψιλοκομμένο σκόρδο και αφήνουμε για 15 λεπτά.
5. 
   Στη συνέχεια, κυλήστε κάθε κομμάτι σε αλεύρι από όλες τις πλευρές.
6. 
   Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι. Τηγανίζουμε τα παρασκευάσματα μας πάνω του μέχρι να ροδίσουν έντονα από όλες τις πλευρές.
7. 
   Τηγανισμένος χοιρινός πνεύμονας σε τηγάνι είναι έτοιμος. Σερβίρετε και απολαμβάνετε!

Χοιρινό πνεύμονα με κρεμμύδια σε τηγάνι

Χοιρινός πνεύμονας με κρεμμύδια σε τηγάνι θα σας ενθουσιάσει με τη λαμπερή γεύση, την ορεκτική του εμφάνιση και τις θρεπτικές του ιδιότητες. Αυτή η απόλαυση σίγουρα θα διαφοροποιήσει το μενού του σπιτιού σας. Σερβίρετε με πατάτες και άλλα συνοδευτικά για γεύση. Για εύκολη προετοιμασία, χρησιμοποιήστε τη συνταγή μας βήμα προς βήμα.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 2

Συστατικά:

• Χοιρινός πνεύμονας – 250 γρ.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Χυμός ντομάτας - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Νερό - 700 ml.
• Επιτραπέζιο ξύδι 9% – 2 κ.σ.
• Αλάτι - 1 πρέζα.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Εάν ο χοιρινός πνεύμονας είναι παγωμένος, τότε πρώτα ξεπαγώστε τον σε θερμοκρασία δωματίου.

Βήμα 2. Στη συνέχεια, πλύνετε τα εντόσθια και κόψτε τα σε κομμάτια πάχους περίπου τεσσάρων εκατοστών. Αφαιρούνται μεγάλες τραχειές και βρόγχοι.

Βήμα 3. Τοποθετήστε τα έτοιμα κομμάτια σε ένα βαθύ μπολ, γεμίστε με νερό και επιτραπέζιο ξύδι.

Βήμα 4. Τοποθετήστε ένα βάρος από πάνω και αφήστε το για 40 λεπτά. Στη συνέχεια, ξεπλύνετε με καθαρό νερό και στεγνώστε.

Βήμα 5. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι. Τηγανίζουμε για περίπου τρία λεπτά, στη συνέχεια μειώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε σκεπασμένο για περίπου 30 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

Βήμα 6. Αλατίζουμε τα πνευμόνια και προσθέτουμε τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα. Προσθέστε επίσης το χυμό ντομάτας και μαγειρέψτε για άλλα 15 λεπτά.

Βήμα 7. Ο χοιρινός πνεύμονας με κρεμμύδια σε τηγάνι είναι έτοιμος. Μπορείτε να δοκιμάσετε!

Χοιρινός πνεύμονας με πατάτες

Ο χοιρινός πνεύμονας με πατάτες είναι μια έτοιμη γαστρονομική λύση για το χορταστικό γεύμα ή δείπνο σας. Δεν χρειάζεται να προετοιμάσετε επιπλέον το συνοδευτικό και θα εξοικονομήσετε χρόνο και κόπο.Φροντίστε να σημειώσετε την αποδεδειγμένη συνταγή βήμα προς βήμα από τη γαστρονομική μας επιλογή.

Χρόνος μαγειρέματος - 3 ώρες

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Χοιρινός πνεύμονας – 700 γρ.
• Πατάτες - 2 κιλά.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Δάφνη - 3 τεμ.
• Νερό - 1 λίτρο.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μείγμα πιπεριών - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλένουμε καλά τον χοιρινό πνεύμονα κάτω από το νερό, τον κόβουμε σε κομμάτια και τον γεμίζουμε με αλατισμένο νερό. Βράζουμε για 5 λεπτά.

Βήμα 2. Αφαιρέστε τα παραπροϊόντα από το τηγάνι και ξεπλύνετε με καθαρό νερό.

Βήμα 3. Ρίξτε φυτικό λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι ή καζάνι, προσθέστε χοιρινά πνευμόνια και ρίξτε μισό ποτήρι νερό. Σιγοβράζουμε κάτω από το καπάκι για περίπου 1,5-2 ώρες. Ανακατεύετε κατά διαστήματα.

Βήμα 4. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι με ένα μαχαίρι και το τηγανίζουμε χωριστά σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσει.

Βήμα 5. Προσθέστε κρεμμύδια στον προετοιμασμένο χοιρινό πνεύμονα.

Βήμα 6. Στέλνουμε επίσης κύβους με προκαθορισμένες και πλυμένες πατάτες εδώ.

Βήμα 7. Ρίξτε νερό, προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά. Σιγοβράζουμε σκεπασμένο για περίπου 30-40 λεπτά.

Βήμα 8. Ο χοιρινός πνεύμονας με πατάτες είναι έτοιμος. Σερβίρετε στο τραπέζι!

Χοιρινό πνεύμονα μαγειρεμένο σε αργή κουζίνα

Χοιρινό πνεύμονα μαγειρεμένο σε αργή κουζίνα θα έχει ενδιαφέρουσα και απίστευτα ορεκτική γεύση. Αυτά τα θρεπτικά και υγιεινά παραπροϊόντα είναι ιδανικά για ένα σπιτικό μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Για απλό μαγείρεμα με χρήση τεχνολογίας, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή από την επιλογή μας.

Χρόνος μαγειρέματος - 4 ώρες 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Χοιρινός πνεύμονας – 600 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Σάλτσα ντομάτας - 70 γρ.
• Ξινή κρέμα - 30 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μπαχαρικά - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1.Ξεπαγώστε τον πνεύμονα του χοιρινού και μετά γεμίστε τον με νερό για 1-2 ώρες.

Βήμα 2. Στη συνέχεια, βράζουμε τα παραπροϊόντα για 30 λεπτά, στραγγίζουμε το νερό. Πλένουμε ξανά τον πνεύμονα κάτω από νερό και τον κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια.

Βήμα 3. Τυλίξτε κάθε κομμάτι σε αλεύρι.

Βήμα 4. Ενεργοποιήστε το multicooker στη λειτουργία "τηγάνισμα". Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν.

Βήμα 5. Στέλνουμε επίσης κομμάτια χοιρινού πνεύμονα εδώ. Τηγανίζουμε για άλλα 5-7 λεπτά.

Βήμα 6. Ανακατεύουμε χωριστά τη σάλτσα ντομάτας, την κρέμα γάλακτος, το αλάτι και τα μπαχαρικά.

Βήμα 7. Γεμίστε τον πνεύμονα με τη σάλτσα που προκύπτει. Μαγειρέψτε σε λειτουργία "στιφάδο" για μιάμιση ώρα.

Βήμα 8. Ο χοιρινός πνεύμονας μαγειρεμένος σε αργή κουζίνα είναι έτοιμος. Σερβίρετε με αρωματικά βότανα.

Χοιρινός πνεύμονας βρασμένος με λαχανικά

Μαγειρευτό χοιρινό πνεύμονα με λαχανικά θα σας ενθουσιάσει με την απίστευτη ζουμερή και ορεκτική του εμφάνιση. Αυτή η γαστρονομική ιδέα θα χρησιμεύσει ως ένα ενδιαφέρον και χορταστικό γεύμα για όλη την οικογένεια. Ενισχύστε το μενού σας με τη δοκιμασμένη συνταγή μας με φωτογραφίες βήμα προς βήμα.

Χρόνος μαγειρέματος - 2 ώρες

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 2

Συστατικά:

• Χοιρινός πνεύμονας – 300 γρ.
• Γλυκιά πιπεριά - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Σπαράγγια - 100 γρ.
• Σάλτσα ντομάτας - 2 κουταλιές της σούπας.
• Νερό - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - 2 πρέζες.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Κόψτε τις καθαρισμένες πιπεριές, τα κρεμμύδια και τα σπαράγγια σε μικρά κομμάτια.

Βήμα 2. Τηγανίζουμε τα λαχανικά σε φυτικό λάδι για περίπου 10 λεπτά, προσθέτουμε αλάτι για γεύση.

Βήμα 3. Ξεπλύνετε τον πνεύμονα και μαγειρέψτε για περίπου μιάμιση ώρα σε αλατισμένο νερό.

Βήμα 4. Στη συνέχεια, κόψτε το χοιρινό πνεύμονα σε μικρά κομμάτια.

Βήμα 5. Τοποθετήστε τα κομμάτια στο τηγάνι με τα λαχανικά. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας, αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι. Προσθέτουμε νερό και ανακατεύουμε.

Βήμα 6. Σιγοβράζουμε τη λιχουδιά για περίπου 10 λεπτά ακόμη.

Βήμα 7Ο βρασμένος χοιρινός πνεύμονας με λαχανικά είναι έτοιμος. Σερβίρετε και απολαμβάνετε!