Χοιρινό ζαμπόν στο φούρνο

Το χοιρινό ζαμπόν στο φούρνο είναι ένα πολύ ζουμερό και ορεκτικό πιάτο για το τραπέζι σας. Μπορείτε να σερβίρετε αυτή τη λιχουδιά για δείπνο με την οικογένειά σας ή ως μέρος ενός μενού διακοπών. Το θρεπτικό κρέας συμπληρώνεται τέλεια από συνοδευτικά λαχανικών και διάφορες σάλτσες. Για να προετοιμάσετε χοιρινό πισινό στο σπίτι, σημειώστε αυτήν την πολύχρωμη γαστρονομική επιλογή από οκτώ συνταγές βήμα προς βήμα.

Χοιρινό ζαμπόν ψημένο σε αλουμινόχαρτο

Χοιρινό ζαμπόν ψημένο σε αλουμινόχαρτο βγαίνει απίστευτα ζουμερό, απαλό και ορεκτικό. Αυτό το πιάτο θα διακοσμήσει το οικογενειακό ή το γιορτινό σας τραπέζι. Φροντίστε να σημειώσετε την αποδεδειγμένη συνταγή μας βήμα προς βήμα, η οποία σίγουρα θα διαφοροποιήσει το μενού σας.

1. 
   Το μαγείρεμα χοιρινού ζαμπόν στο φούρνο είναι πολύ απλό. Ας ετοιμάσουμε τα προϊόντα σύμφωνα με τη λίστα. Ξεπλύνετε καλά το χοιρινό ζαμπόν κάτω από νερό και στεγνώστε με χαρτοπετσέτα.
2. 
   Κάνουμε κοψίματα στο κρέας σε μορφή πλέγματος. Εισάγουμε κομμάτια σκόρδου στο εσωτερικό των κομματιών.
3. 
   Τρίψτε καλά το κομμάτι του χοιρινού με ένα μείγμα από αλάτι και όλα τα μπαχαρικά. Χρησιμοποιούμε utskho-suneli, ένα μείγμα από πιπεριές, αλεσμένη πάπρικα και πιπέρι καγιέν.
4. 
   Στη συνέχεια, τρίψτε το τεμάχιο εργασίας ομοιόμορφα με μουστάρδα.
5. 
   Τοποθετήστε το έτοιμο ζαμπόν σε ένα φύλλο περγαμηνής και αλουμινόχαρτο. Κόβουμε την περγαμηνή σε μικρότερο κομμάτι και την τοποθετούμε σε αλουμινόχαρτο.
6. 
   Τυλίξτε το κρέας σε ένα σφιχτό φάκελο.
7. 
   Ψήστε το τεμάχιο εργασίας σε θερμοκρασία 160 βαθμών για μία ώρα.
8. 
   Μετά τον καθορισμένο χρόνο, ανοίξτε προσεκτικά το αλουμινόχαρτο. Μαγειρέψτε το πιάτο στην ίδια θερμοκρασία για άλλα 30 λεπτά.
9. 
   Το χοιρινό ζαμπόν ψημένο στο φούρνο είναι έτοιμο. Κόβουμε το ζεστό πιάτο και σερβίρουμε!

Χοιρινό ζαμπόν ψημένο ολόκληρο στο φούρνο

Ένα ολόκληρο κομμάτι χοιρινό ζαμπόν ψημένο στο φούρνο είναι μια πολύ χορταστική και πολύχρωμη απόλαυση για το τραπέζι σας, που ετοιμάζεται εύκολα στο σπίτι. Για να το κάνετε αυτό, σημειώστε την αποδεδειγμένη συνταγή μας βήμα προς βήμα. Το τελικό προϊόν κρέατος μπορεί να σερβιριστεί με οποιαδήποτε συνοδευτικά, φρέσκα λαχανικά ή τουρσιά.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά

Μερίδες - 8

Συστατικά:

• Χοιρινό ζαμπόν - 1,5 κιλό.
• Νερό – 3 λίτρα.
• Σκόρδο - 1 κεφάλι.
• Δάφνη - 5 τεμ.
• Γλυκός αρακάς - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Κόκκους μαύρου πιπεριού - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - 3 κουταλιές της σούπας.

Για το γλάσο:

• Μέλι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Μουστάρδα κόκκων - 2 κουταλιές της σούπας.
• Μπαχαρικά για κρέας - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Αρχικά, ετοιμάστε τη μαρινάδα. Για να το κάνετε αυτό, βράστε νερό με αλάτι. Ψύξτε μέχρι να ζεσταθεί, προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο, τα φύλλα δάφνης και τους κόκκους πιπεριού. Ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου.

Βήμα 2. Πλένουμε καλά το χοιρινό ζαμπόν. Εάν υπάρχει κόκκαλο, κόψτε το προσεκτικά. Τοποθετήστε το έτοιμο κρέας στη μαρινάδα για 2 ημέρες.Αναποδογυρίστε πολλές φορές για καλύτερο μούλιασμα.

Βήμα 3. Πριν το ψήσιμο ετοιμάζουμε το γλάσο. Ανακατέψτε το μέλι, το φυτικό έλαιο, τη μουστάρδα και τα μπαχαρικά.

Βήμα 4. Βγάζουμε το κρέας από τη μαρινάδα και το σκουπίζουμε με χαρτοπετσέτα. Τηγανίζουμε σε δυνατή φωτιά για μερικά λεπτά μέχρι να ροδίσουν ελαφρά. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα τηγάνι γκριλ. Στη συνέχεια το αλείφουμε καλά με γλάσο.

Βήμα 5. Μεταφέρετε το έτοιμο ζαμπόν σε ένα ταψί με αλουμινόχαρτο.

Βήμα 6. Ψήνουμε για 50 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Βήμα 7. Ολόκληρο το χοιρινό ζαμπόν ψημένο στο φούρνο είναι έτοιμο. Μπορείτε να το σερβίρετε στο τραπέζι!

Ζαμπόν με πατάτες στο φούρνο

Το ζαμπόν με πατάτες στο φούρνο είναι ένα φωτεινό και θρεπτικό πιάτο για το τραπέζι του σπιτιού σας. Η ορεκτική απόλαυση μπορεί να σερβιριστεί χωρίς επιπλέον συνοδευτικά, γεγονός που θα εξοικονομήσει σημαντικά χρόνο. Για να το προετοιμάσετε στο σπίτι, συνιστούμε να χρησιμοποιήσετε μια δοκιμασμένη συνταγή με μια βήμα προς βήμα περιγραφή της διαδικασίας.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Χοιρινό ζαμπόν - 1 κιλό.
• Πατάτες - 550 γρ.
• Μελιτζάνα - 180 γρ.
• Ρίγανη – 1 κουτ.
• Φρέσκος βασιλικός – 2 κλαδιά.
• Φρέσκο ​​θυμάρι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αποξηραμένο δεντρολίβανο – 1 κλαδί.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• ελαιόλαδο - 50 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα απαραίτητα προϊόντα. Πλένουμε καλά το χοιρινό ζαμπόν και το στεγνώνουμε με χαρτοπετσέτα.

Βήμα 2. Ετοιμάστε τη μαρινάδα. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε ελαιόλαδο με ρίγανη, δεντρολίβανο, ψιλοκομμένο βασιλικό και θυμάρι.

Βήμα 3. Κάντε κοψίματα σε ένα κομμάτι κρέας. Αυτό θα βοηθήσει στην καλύτερη έγχυση των μπαχαρικών στο χοιρινό.

Βήμα 4. Τρίψτε καλά το χοιρινό με τη μαρινάδα. Αλάτι για γεύση. Τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα.

Βήμα 5.Κόβουμε τα κοτσάνια από τις μελιτζάνες και κάνουμε τρυπήματα με ένα πιρούνι ή μαχαίρι. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε στη μέση.

Βήμα 6. Ανακατεύουμε τα λαχανικά με την υπόλοιπη μαρινάδα. Προσθέστε στο κρέας, αλάτι και πιπέρι για γεύση. Ψήνουμε για μια ώρα στους 200 βαθμούς.

Βήμα 7. Χοιρινό ζαμπόν με πατάτες στο φούρνο είναι έτοιμο. Μπορείτε να σερβίρετε και να απολαύσετε!

Χοιρινό ζαμπόν ψημένο σε μανίκι

Χοιρινό ζαμπόν ψημένο σε μανίκι αποδεικνύεται απίστευτα ζουμερό, απαλό και ορεκτικό. Ένα θρεπτικό πιάτο θα διακοσμήσει το οικογενειακό ή το γιορτινό σας τραπέζι. Για την προετοιμασία, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή βήμα προς βήμα από τη γαστρονομική μας επιλογή.

Χρόνος μαγειρέματος - 2 ώρες 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Χοιρινό ζαμπόν - 1,2 κιλά.
• Σκόρδο - 5 σκελίδες.
• Adjika - 2 κουταλιές της σούπας.
• Κέτσαπ - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - 1 κουτ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλένουμε καλά το χοιρινό ζαμπόν και το στεγνώνουμε με χαρτοπετσέτα.

Βήμα 2. Ξεφλουδίστε το σκόρδο. Κόβουμε τα γαρίφαλα σε μικρές φέτες.

Βήμα 3. Κάνουμε τρυπήματα σε ένα κομμάτι κρέας και τοποθετούμε μέσα κομμάτια σκόρδου.

Βήμα 4. Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε το adjika, το κέτσαπ και το αλάτι. Ανακατεύουμε καλά τη μαρινάδα.

Βήμα 5. Καλύψτε το χοιρινό με το μείγμα. Τοποθετήστε σε ένα μανίκι ψησίματος. Δένουμε τις άκρες και αφήνουμε το τεμάχιο να ξαπλώσει για μια ή δύο ώρες για να μαριναριστεί.

Βήμα 6. Στη συνέχεια, μεταφέρετε το χοιρινό στο μανίκι σε ένα ταψί. Ψήνουμε για μιάμιση ώρα στους 200 βαθμούς. 20 λεπτά πριν είναι έτοιμο, σκίστε το μανίκι για να πάρει μια χρυσή κρούστα.

Βήμα 7. Το χοιρινό ζαμπόν ψημένο στο μανίκι είναι έτοιμο. Σερβίρετε με φρέσκα λαχανικά, μυρωδικά ή τα αγαπημένα σας συνοδευτικά!

Ζαμπόν ψημένο στο κόκκαλο

Το ψημένο ζαμπόν στο κόκκαλο είναι μια πολύ χορταστική και πολύχρωμη απόλαυση για το τραπέζι σας, που σίγουρα αξίζει να ετοιμάσετε στο σπίτι. Για να το κάνετε αυτό, σημειώστε την αποδεδειγμένη συνταγή μας βήμα προς βήμα. Το τελικό προϊόν κρέατος θα συμπληρώσει ιδανικά τα δείπνα ή τα γιορτινά σας τραπέζια.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 2

Συστατικά:

• Χοιρινό ζαμπόν με το κόκκαλο - 2 μπριζόλες.
• Γλυκά κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Πράσινα – 5 κλαδιά.
• Adjika - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Γλυκά μπιζέλια - για γεύση.
• Αλεσμένη πάπρικα - για γεύση.
• Προβηγκιανά βότανα - για γεύση.
• κόλιανδρος - για γεύση.
• Σουμάκ - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ετοιμάστε δύο κομμάτια μπουτάκια κοτόπουλου με κόκαλα. Τα πλένουμε καλά και τα στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας.

Βήμα 2. Τοποθετήστε το αλάτι και όλα τα ξηρά μπαχαρικά (εκτός από το σουμάκ) σε ένα βαθύ μπολ. Τρίψτε τα όλα μαζί.

Βήμα 3. Τρίψτε το κρέας με ένα μείγμα αρωματικών μπαχαρικών.

Βήμα 4. Για να σερβίρετε, κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτές μισές ροδέλες. Ανακατεύουμε με σουμάκ. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλάτι και ζάχαρη. Αφήνουμε να μαριναριστούν και μετά προσθέτουμε ψιλοκομμένα μυρωδικά στο κρεμμύδι.

Βήμα 5. Μεταφέρετε το κρέας σε ένα ταψί.

Βήμα 6. Μαγειρέψτε για μία ώρα στους 200 βαθμούς.

Βήμα 7. Το ψημένο ζαμπόν στο κόκκαλο είναι έτοιμο. Σερβίρουμε με τουρσί κρεμμύδια και adjika!

Χοιρινό ζαμπόν σε μουστάρδα στο φούρνο

Χοιρινό ζαμπόν σε μουστάρδα στο φούρνο βγαίνει απίστευτα ζουμερό, απαλό και αρωματικό. Αυτό το πιάτο θα είναι μια λαμπερή προσθήκη στο οικογενειακό ή γιορτινό δείπνο σας. Φροντίστε να χρησιμοποιήσετε μια δοκιμασμένη συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες και λεπτομερή περιγραφή της διαδικασίας.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Χοιρινό ζαμπόν – 0,7 κιλά.
• Σκόρδο - 5 σκελίδες.
• Μουστάρδα - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Καθαρίζουμε τις σκελίδες σκόρδου και τις κόβουμε σε λεπτές φέτες.

Βήμα 2. Πλένουμε το χοιρινό και το στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας. Κάνουμε κοψίματα στην επιφάνεια του κρέατος. Βάλτε κομμάτια σκόρδου σε αυτά.

Βήμα 3. Τρίψτε ένα κομμάτι κρέας με αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι.

Βήμα 4. Καλύψτε το προϊόν καλά με μουστάρδα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μουστάρδα κόκκου ή κανονική. Κατά την κρίση σας.

Βήμα 5. Τοποθετήστε το χοιρινό σε ένα ταψί στρωμένο με αλουμινόχαρτο.

Βήμα 6. Τυλίξτε το κρέας σφιχτά σε αλουμινόχαρτο. Τοποθετούμε τη λιχουδιά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για μιάμιση ώρα.

Βήμα 7. Χοιρινό ζαμπόν σε μουστάρδα στο φούρνο είναι έτοιμο. Σερβίρετε και απολαμβάνετε!

Ζαμπόν ψημένο με λαχανικά

Το ζαμπόν ψημένο με λαχανικά είναι μια απίστευτα θρεπτική απόλαυση για το τραπέζι σας που ετοιμάζεται εύκολα στο σπίτι. Για να το κάνετε αυτό, σημειώστε την αποδεδειγμένη συνταγή μας βήμα προς βήμα. Το έτοιμο ζουμερό πιάτο σίγουρα θα διαφοροποιήσει το μενού σας. Δοκίμασέ το!

Χρόνος μαγειρέματος - 3 ώρες

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Χοιρινό ζαμπόν με κόκκαλο – 1 κιλό.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Καρότα - 2 τεμ.

Για τη μαρινάδα:

• Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Πάπρικα αλεσμένη - 2,5 κουτ.
• Κουρκουμάς - 1 κουτ.
• Αλεσμένος κόλιανδρος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Ξηρή μουστάρδα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Σκόρδο τριμμένο - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ξεπλύνετε το χοιρινό ζαμπόν καλά κάτω από το νερό και στη συνέχεια στεγνώστε το.

Βήμα 2. Σε ένα βαθύ μπολ, συνδυάστε όλα τα προϊόντα που αναφέρονται για τη μαρινάδα.

Βήμα 3. Ζυμώνουμε καλά το μείγμα μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Βήμα 4. Τρίψτε καλά το κρέας με μαρινάδα. Σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε να μαριναριστεί για μία με δύο ώρες.

Βήμα 5.Δένουμε το μαριναρισμένο χοιρινό με κλωστή ή κορδόνι κουζίνας.

Βήμα 6. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και τα καρότα και μετά κόψτε σε λεπτές φέτες. Τοποθετήστε τα λαχανικά σε ένα ταψί και σκεπάστε τα με μια σχάρα. Τοποθετήστε το χοιρινό στη σχάρα.

Βήμα 7. Τοποθετούμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για μία ώρα.

Βήμα 8. Το ζαμπόν ψημένο με λαχανικά είναι έτοιμο. Σερβίρετε και απολαμβάνετε!

Χοιρινό ζαμπόν με σκόρδο στο φούρνο

Χοιρινό ζαμπόν με σκόρδο στο φούρνο βγαίνει απίστευτα αρωματικό, μέτρια πικάντικο και ορεκτικό. Αυτή η απόλαυση θα διακοσμήσει το οικογενειακό ή το γιορτινό σας τραπέζι. Φροντίστε να σημειώσετε την αποδεδειγμένη συνταγή βήμα προς βήμα από τη γαστρονομική μας επιλογή.

Χρόνος μαγειρέματος - 3 ώρες

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Χοιρινό ζαμπόν - 1 κιλό.
• Σκόρδο - 1,5 τεμ.
• Αλάτι - 1 κουτ.
• Αποξηραμένο σκόρδο - 1 κουταλιά της σούπας.
• Μαύρο αλεσμένο πιπέρι - 1 κουτ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το αποξηραμένο σκόρδο, το αλάτι και το αλεσμένο μαύρο πιπέρι. Μείγμα.

Βήμα 2. Ξεφλουδίστε το σκόρδο. Κόβουμε τα γαρίφαλα σε πιάτα.

Βήμα 3. Πλένουμε καλά το κρέας και του κάνουμε μικρές τομές. Τοποθετήστε σε αυτό κομμάτια σκόρδου.

Βήμα 4. Στη συνέχεια, τρίψτε γενναιόδωρα το χοιρινό με ένα μείγμα αλατιού και μπαχαρικών. Αφήνουμε να μαριναριστούν στο ψυγείο για μία ώρα.

Βήμα 5. Μεταφέρετε το τεμάχιο εργασίας σε ένα φύλλο ψησίματος με αλουμινόχαρτο.

Βήμα 6. Τυλίγουμε καλά το κρέας και το βάζουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς για μιάμιση ώρα. Στο τέλος, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και αφήστε το κέρασμα να ψηθεί για άλλα 5 λεπτά σε λειτουργία «γκριλ».

Βήμα 7. Χοιρινό ζαμπόν με σκόρδο στο φούρνο είναι έτοιμο. Σερβίρετε στο τραπέζι!