Σολομός σε τηγάνι

Ο σολομός σε τηγάνι είναι ένα απίστευτα λαμπερό, νόστιμο και θρεπτικό πιάτο για το οικογενειακό σας γεύμα, δείπνο ή γιορτινό τραπέζι. Τα πεντανόστιμα παρασκευασμένα κόκκινα ψάρια δεν θα αφήσουν κανέναν αδιάφορο. Βρείτε τις καλύτερες γαστρονομικές ιδέες για σολομό στην αποδεδειγμένη γαστρονομική μας επιλογή από οκτώ συνταγές με φωτογραφίες βήμα προς βήμα και λεπτομερή περιγραφή της διαδικασίας.

Μπριζόλα σολομού σε τηγάνι

Η μπριζόλα σολομού σε τηγάνι είναι ένα λαμπερό και νόστιμο πιάτο εστιατορίου που ο καθένας μπορεί να επαναλάβει στο σπίτι. Για να το κάνετε αυτό, σημειώστε την αποδεδειγμένη συνταγή βήμα προς βήμα από την επιλογή μας. Σερβίρετε το έτοιμο ψάρι με φρέσκα λαχανικά, πουρέ και άλλες προσθήκες για γεύση.

1. 
   Το μαγείρεμα σολομού σε τηγάνι είναι γρήγορο και εύκολο. Ετοιμάζουμε δύο μπριζόλες σολομού. Τα πλένουμε και τα στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας. Τοποθετούμε σε ένα βολικό μπολ και περιχύνουμε με χυμό λεμονιού.
2. 
   Πασπαλίζουμε το ψάρι με αλάτι και μπαχαρικά κατά βούληση.
3. 
   Αλείψτε το προϊόν με ελαιόλαδο από όλες τις πλευρές.
4. 
   Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι. Τοποθετήστε τις έτοιμες μπριζόλες ψαριού εδώ.
5. 
   Μαγειρέψτε για 1-2 λεπτά σε δυνατή φωτιά από κάθε πλευρά.Χρησιμοποιήστε λαβίδες για να αναποδογυρίσετε προσεκτικά το ψάρι για να μην καταστρέψετε την ακεραιότητά του.
6. 
   Χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε το ψάρι για άλλα 3-5 λεπτά. Αυτό θα το κάνει πιο ζουμερό.
7. 
   Η μπριζόλα σολομού σε τηγάνι είναι έτοιμη. Μπορείτε να σερβίρετε και να απολαύσετε!

Ζουμερός σολομός σε κρεμώδη σάλτσα

Η ζουμερή αλλαγή σε κρεμώδη σάλτσα είναι ένα απίστευτα νόστιμο και τρυφερό πιάτο για το μεσημεριανό ή το δείπνο σας. Κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί σε μια τέτοια απόλαυση. Για να προετοιμάσετε κόκκινο ψάρι στο σπίτι, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή βήμα προς βήμα από την επιλογή μας.

Χρόνος μαγειρέματος - 25 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά

Μερίδες – 3

Συστατικά:

• Μπριζόλες σολομού - 3 τεμ.
• Κρέμα 30% – 100 ml.
• τυρί παρμεζάνα - 50 γρ.
• ντοματίνια - 500 γρ.
• Σκόρδο - 3 σκελίδες.
• Άνηθος - για γεύση.
• Πράσινα κρεμμύδια - για γεύση.
• Βασιλικός - για γεύση.
• Λεμόνι - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Βούτυρο - 30 γρ.
• Φυτικό λάδι - 50 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλένουμε τις μπριζόλες σολομού και τις αφήνουμε να στεγνώσουν.

Βήμα 2. Πασπαλίστε τα κομμάτια του ψαριού με αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση.

Βήμα 3. Τηγανίζουμε τις μπριζόλες σε φυτικό λάδι για λίγα λεπτά από κάθε πλευρά.

Βήμα 4. Βγάζουμε το ψάρι από το τηγάνι και λιώνουμε εδώ ένα κομμάτι βούτυρο.

Βήμα 5. Ψιλοκόβουμε τις σκελίδες σκόρδου.

Βήμα 6. Τοποθετήστε το σκόρδο σε λάδι. Τηγανίζουμε μέχρι να εμφανιστεί ένα λαμπερό άρωμα.

Βήμα 7. Πλένουμε τα ντοματίνια και τα χωρίζουμε στη μέση.

Βήμα 8. Τοποθετήστε τα ντοματίνια στο τηγάνι με το σκόρδο. Τηγανίζουμε για περίπου τέσσερα λεπτά.

Βήμα 9. Αλέστε τα προπλυμένα χόρτα.

Βήμα 10. Τοποθετήστε το στο τηγάνι.

Βήμα 11. Ρίξτε κρέμα εδώ. Σιγοβράζουμε για δύο λεπτά.

Βήμα 12. Τρίψτε το τυρί παρμεζάνα στη σάλτσα.

Βήμα 13. Βουτήξτε τις μπριζόλες ψαριού στην κρεμώδη σάλτσα. Προσθέτουμε τον βασιλικό ψιλοκομμένο.Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την αποξηραμένη έκδοση.

Βήμα 14. Προσθέστε φέτες λεμονιού στο πιάτο για γεύση. Σιγοβράζουμε για 5 λεπτά και σβήνουμε τη φωτιά.

Βήμα 15. Ο ζουμερός σολομός σε κρεμώδη σάλτσα είναι έτοιμος. Σερβίρετε στο τραπέζι!

Τηγανητό σολομό σε ένα τηγάνι γκριλ

Ο τηγανισμένος σολομός σε ένα τηγάνι γκριλ θα σας ενθουσιάσει όχι μόνο με τη λαμπερή του γεύση, αλλά και με την ελκυστική του εμφάνιση. Ο καθένας μπορεί να ετοιμάσει ένα ορεκτικό πιάτο εστιατορίου στη δική του κουζίνα. Για να το κάνετε αυτό, σημειώστε την απλή συνταγή βήμα προς βήμα από την επιλογή μας.

Χρόνος μαγειρέματος - 35 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά

Μερίδες – 3

Συστατικά:

• Μπριζόλα σολομού - 3 τεμ.
• Λεμόνι - 0,5 τεμ.
• Lime - 1 τεμ.
• Σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας.
• ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο λευκό πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα απαραίτητα προϊόντα από τη λίστα.

Βήμα 2. Ξεπλύνετε τις μπριζόλες σολομού κάτω από νερό και στεγνώστε με χαρτί κουζίνας.

Βήμα 3. Σε ένα βαθύ μπολ, συνδυάστε λάιμ και χυμό λεμονιού. Προσθέστε επίσης σάλτσα σόγιας, ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι κατά βούληση. Μείγμα.

Βήμα 4. Βυθίστε τις μπριζόλες ψαριού στο μείγμα. Τα μαρινάρετε για περίπου 20 λεπτά.

Βήμα 5. Ζεσταίνουμε το τηγάνι γκριλ. Τοποθετήστε πάνω του μαριναρισμένο σολομό.

Βήμα 6. Τηγανίζουμε τις μπριζόλες από κάθε πλευρά για 3-4 λεπτά. Αυτό είναι αρκετό για να αποκτήσετε ένα λαχταριστό ρουζ.

Βήμα 7. Ο τηγανισμένος σολομός σε γκριλ τηγάνι είναι έτοιμος. Σερβίρετε με τα αγαπημένα σας συνοδευτικά!

Φιλέτο σολομού μαγειρεμένο σε τηγάνι

Το φιλέτο σολομού μαγειρεμένο σε τηγάνι αποδεικνύεται πολύ ζουμερό, θρεπτικό και λαμπερό στη γεύση. Η ιδανική λύση για το λαμπερό μεσημεριανό ή το εορταστικό σας δείπνο. Για να ετοιμάσετε νόστιμα ψάρια, σημειώστε τη δοκιμασμένη συνταγή βήμα προς βήμα από τη γαστρονομική μας επιλογή.

Χρόνος μαγειρέματος - 25 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά

Μερίδες – 2

Συστατικά:

• Φιλέτο σολομού - 280 γρ.
• Αλεύρι – 180 γρ.
• Χυμός λεμονιού - 25 ml.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μαύρο αλεσμένο πιπέρι - 1 κουτ.
• Φυτικό λάδι - 100 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ξεπαγώστε και πλύνετε τα κόκκινα φιλέτα ψαριού.

Βήμα 2. Κόψτε το έτοιμο φιλέτο σε μερίδες.

Βήμα 3. Περιχύνουμε τον σολομό με χυμό λεμονιού, πασπαλίζουμε με αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι. Αφήστε για 15 λεπτά.

Βήμα 4. Στη συνέχεια, κυλήστε τα κομμάτια ψαριού καλά σε αλεύρι.

Βήμα 5. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι. Τοποθετήστε το φιλέτο σολομού σε μπαχαρικά και πανάρισμα εδώ.

Βήμα 6. Τηγανίζουμε το προϊόν μέχρι να ροδίσει από όλες τις πλευρές. Αυτό θα πάρει λίγο χρόνο, περίπου 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά.

Βήμα 7. Το φιλέτο σολομού μαγειρεμένο σε τηγάνι είναι έτοιμο. Βοήθα τον εαυτό σου!

Συνταγή σολομού σε κουρκούτι σε τηγάνι

Ο σολομός σε κουρκούτι σε τηγάνι είναι μια συνταγή που σίγουρα αξίζει να προσέξετε. Ζουμερό εσωτερικά και τραγανό εξωτερικά, το κόκκινο ψάρι δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Σερβίρετε με φρέσκα, ψητά λαχανικά και άλλες προσθήκες για γεύση. Προσθέστε ποικιλία στο οικογενειακό σας τραπέζι με την απλή συνταγή μας βήμα-βήμα!

Χρόνος μαγειρέματος - 25 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Φιλέτο σολομού - 0,8 κιλά.
• Αλάτι - για γεύση.
• ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Για το κουρκούτι:

• Αυγό - 2 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένη πάπρικα - για γεύση.

Για το πανάρισμα:

• Ciabatta - 250 γρ.
• τυρί παρμεζάνα - 30 γρ.
• ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ετοιμάστε τα απαραίτητα συστατικά σύμφωνα με τη λίστα.

Βήμα 2. Περιχύνετε το φιλέτο σολομού με ελαιόλαδο και αλάτι για γεύση.

Βήμα 3. Σε ένα βαθύ πιάτο, ανακατεύουμε τα αυγά κοτόπουλου, το αλάτι και την αλεσμένη πάπρικα.

Βήμα 4. Χτυπάμε το μείγμα των αυγών μέχρι να ομογενοποιηθεί. Τοποθετήστε εδώ κομμάτια φιλέτου ψαριού.

Βήμα 5.Στη συνέχεια κυλήστε το ψάρι σε πανάρισμα. Για αυτό, ανακατεύουμε φέτες μπαγιάτικου τσιαμπάτα, θρυμματισμένες σε ψίχουλα, με τριμμένη παρμεζάνα και ελαιόλαδο.

Βήμα 6. Τοποθετήστε τα κομμάτια σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές.

Βήμα 7. Ο σολομός σε κουρκούτι σε ένα τηγάνι είναι έτοιμος. Σερβίρετε και απολαμβάνετε!

Σολομός με κρέμα και σπανάκι

Ο σολομός με κρέμα και σπανάκι είναι ένα πολύ νόστιμο και απίστευτα τρυφερό πιάτο για το μεσημεριανό ή το βραδινό σας. Κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί σε μια τέτοια απόλαυση. Για να προετοιμάσετε κόκκινο ψάρι στο σπίτι, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή βήμα προς βήμα από την επιλογή μας.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Φιλέτο σολομού με δέρμα – 4 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 6 σκελίδες.
• λιαστές ντομάτες - 150 γρ.
• Σπανάκι - 100 γρ.
• Κρέμα 20% – 450 ml.
• τριμμένη παρμεζάνα - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Βούτυρο - 40 γρ.
• Λευκό ξηρό κρασί - 1/3 κουταλιά της σούπας.
• Μαϊντανός - 6 κλαδιά.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ετοιμάστε τον σολομό. Τα κομμάτια ψαριού πρέπει να χωριστούν σε φιλέτα, να ξεπλυθούν και να στεγνώσουν με χαρτί κουζίνας.

Βήμα 2. Αλατοπιπερώνουμε το ψάρι. Τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι. Κάθε πλευρά θα διαρκέσει περίπου 3-5 λεπτά. Μετά το φιλέτο το μεταφέρουμε σε πιατέλα.

Βήμα 3. Μην πλένετε το τηγάνι μετά το ψάρι. Εδώ λιώνουμε το βούτυρο. Πρώτα τσιγαρίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι με το σκόρδο, μετά ρίχνουμε το κρασί και προσθέτουμε τη λιαστή ντομάτα ψιλοκομμένη. Σιγοβράζουμε όλα μαζί για λίγα λεπτά ακόμα.

Βήμα 4. Ρίξτε κρέμα εδώ. Τα ζεσταίνουμε, αλάτι, πιπέρι και προσθέτουμε το σπανάκι. Σιγοβράζουμε, ανακατεύοντας, για 2-3 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

Βήμα 5. Προσθέστε τριμμένη παρμεζάνα στη σάλτσα. Μείγμα.

Βήμα 6. Τώρα κατεβάζουμε τα κομμάτια του ψαριού εδώ.Τα ζεσταίνουμε για ένα λεπτό και τα αποσύρουμε από τη φωτιά.

Βήμα 7. Ο σολομός με κρέμα και σπανάκι είναι έτοιμος. Σερβίρουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και απολαμβάνουμε!

Κοιλιές σολομού σε τηγάνι

Οι κοιλιές σολομού σε τηγάνι είναι ένα απίστευτα νόστιμο, φωτεινό και πρωτότυπο πιάτο για το τραπέζι σας. Σερβίρετε νόστιμο κόκκινο ψάρι για ένα οικογενειακό γεύμα ή δείπνο. Η δοκιμασμένη συνταγή μας με φωτογραφίες βήμα προς βήμα και λεπτομερή περιγραφή της διαδικασίας θα σας βοηθήσει στην προετοιμασία.

Χρόνος μαγειρέματος - 25 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά

Μερίδες – 2

Συστατικά:

• Κοιλιά σολομού – 350 γρ.
• Ιταλικά βότανα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες.
• Κρέμα 20% – 200 ml.
• Ξινή κρέμα - 100 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα απαραίτητα συστατικά.

Βήμα 2. Πλένουμε τις κοιλιές και αφαιρούμε τη φλούδα τους.

Βήμα 3. Μετράμε επίσης την καθορισμένη ποσότητα κρέμας γάλακτος.

Βήμα 4. Κόψτε τα έτοιμα κομμάτια ψαριού σε κύβους.

Βήμα 5. Λιώστε το βούτυρο σε ένα τηγάνι. Ας βάλουμε ψάρια εδώ. Μαγειρέψτε σκεπασμένο μέχρι να αλλάξει το χρώμα.

Βήμα 6. Ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος με την κρέμα και το αλεύρι.

Βήμα 7. Ψιλοκόψτε τις σκελίδες σκόρδου.

Βήμα 8. Μόλις το ψάρι αλλάξει χρώμα, προσθέστε σκόρδο σε αυτό.

Βήμα 9. Ρίξτε μέσα το μείγμα της κρέμας γάλακτος και της κρέμας. Αλατίζουμε και πασπαλίζουμε με μπαχαρικά. Σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να δέσει η σάλτσα.

Βήμα 10. Οι κοιλιές σολομού σε ένα τηγάνι είναι έτοιμοι. Σερβίρετε και απολαμβάνετε!

Σολομός με λαχανικά σε τηγάνι

Ο σολομός με λαχανικά σε τηγάνι θα σας ενθουσιάσει όχι μόνο με τη λαμπερή του γεύση, αλλά και με τις θρεπτικές του ιδιότητες. Οποιοσδήποτε μπορεί να ετοιμάσει ένα ορεκτικό πιάτο εστιατορίου στο σπίτι. Για να το κάνετε αυτό, σημειώστε την απλή συνταγή βήμα προς βήμα από τη γαστρονομική μας επιλογή.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά

Μερίδες – 1

Συστατικά:

• Μπριζόλα σολομού - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Ρίζα παστινάκι - 1 τεμ.
• Σέλινο - 1 κοτσάνι.
• Πράσινα φασόλια - 100 γρ.
• Πράσινα μπιζέλια - 100 γρ.
• Κρασί - 2 κουταλιές της σούπας.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μπαχαρικά - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ξεπαγώστε τις μπριζόλες σολομού εκ των προτέρων. Τα πλένουμε και τα στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας.

Βήμα 2. Ετοιμάστε τα λαχανικά σύμφωνα με τη λίστα.

Βήμα 3. Κόβουμε τους παστινάδες και τα καρότα σε κύβους. Τα τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι.

Βήμα 4. Αλατίστε τα λαχανικά και πασπαλίστε με αρωματικά μπαχαρικά για γεύση.

Βήμα 5. Προσθέστε τα κοτσάνια σέλινου, τον αρακά και τα πράσινα φασόλια στα λαχανικά. Τηγανίζουμε όλα μαζί για λίγα λεπτά ακόμα. Ρίχνουμε το κρασί και σιγοβράζουμε για άλλα 7 λεπτά.

Βήμα 6. Ρίξτε λίγο νερό στα λαχανικά και απλώστε τις μπριζόλες ψαριού. Τα αλατίζουμε και τα πασπαλίζουμε με μπαχαρικά.

Βήμα 7. Σιγοβράζουμε το πιάτο κάτω από το καπάκι για περίπου 10-12 λεπτά.

Βήμα 8. Ο σολομός με λαχανικά σε ένα τηγάνι είναι έτοιμος. Τοποθετούμε σε πιατέλα και σερβίρουμε!