Σπιτικό τυρί Philadelphia

Το τυρί Philadelphia είναι ένα απίστευτα νόστιμο και λεπτό μαλακό τυρί που ο καθένας μπορεί να ετοιμάσει στο σπίτι του. Το τελικό προϊόν χρησιμοποιείται συχνά για την παρασκευή κρέμες, ρολά, σάντουιτς και άλλες λιχουδιές. Για να απολαύσετε τη σπιτική Φιλαδέλφεια, σας συνιστούμε να σημειώσετε την αποδεδειγμένη γαστρονομική μας επιλογή από επτά συνταγές βήμα προς βήμα.

Σπιτικό τυρί Philadelphia από ξινή κρέμα

Το τυρί Philadelphia που παρασκευάζεται από ξινή κρέμα στο σπίτι αποδεικνύεται πολύ τρυφερό, νόστιμο και ευάερο. Ο καθένας μπορεί να το μαγειρέψει, δεν θα ξοδέψετε πολύ προσπάθεια για αυτό. Για να διασφαλίσετε ότι το προϊόν αποδεικνύεται σωστό, συνιστούμε να χρησιμοποιήσετε μια δοκιμασμένη συνταγή βήμα προς βήμα από την επιλογή μας.

1. 
   Μετράμε όλα τα προϊόντα στην απαιτούμενη ποσότητα. Σε ένα βαθύ μπολ βάζουμε την κρέμα γάλακτος και το γιαούρτι. Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
2. 
   Ρίχνουμε λίγο χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε όλα καλά με μια σπάτουλα.
3. 
   Τοποθετήστε πολλές στρώσεις γάζας ή μια πετσέτα βάφλας στο κόσκινο. Ρίχνουμε εδώ το μείγμα της κρέμας γάλακτος.
4. 
   Καλύψτε το τεμάχιο εργασίας με γάζα ή πετσέτα. Από πάνω τοποθετούμε ένα βάρος περίπου ενός κιλού. Το βάζουμε στο ψυγείο για 12 ώρες ή διατηρούμε για μία μέρα.
5. 
   Μετά τον καθορισμένο χρόνο, αφαιρέστε το προϊόν από το ψυγείο.
6. 
   Ξετυλίξτε προσεκτικά την πετσέτα ή τη γάζα. Μεταφέρετε το προϊόν που προκύπτει σε ένα βολικό δοχείο.
7. 
   Το τυρί Philadelphia που παρασκευάζεται από ξινή κρέμα στο σπίτι είναι έτοιμο. Βοήθα τον εαυτό σου!

Σπιτικό τυρί Philadelphia από κεφίρ

Το σπιτικό τυρί Philadelphia από κεφίρ είναι πολύ τρυφερό και ευάερο. Χρησιμοποιήστε το προϊόν για να φτιάξετε σάντουιτς, εορταστικά ορεκτικά ή επιδόρπια. Για να φτιάξετε μαλακό τυρί με τα χέρια σας, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή από την επιλογή μας.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ημέρα

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 250 γρ.

Συστατικά:

• Κεφίρ πλήρες - 1 λίτρο.
• Θαλασσινό αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Μείγμα πιπεριάς - 1 πρέζα.
• Βότανα και μπαχαρικά - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Μετρήστε την καθορισμένη ποσότητα κεφίρ.

Βήμα 2. Ετοιμάστε τα απαραίτητα μπαχαρικά. Μπορείτε να επιλέξετε βότανα και μπαχαρικά ανάλογα με το γούστο σας ή να κάνετε χωρίς αυτά εντελώς.

Βήμα 3. Ρίξτε ένα λίτρο κεφίρ σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά εδώ. Ανακατέψτε το περιεχόμενο.

Βήμα 4. Ρίξτε το μείγμα του κεφίρ σε μια πλαστική σακούλα, δέστε το σφιχτά και βάλτε το στην κατάψυξη. Καταψύξτε το προϊόν μέχρι να σχηματίσει παγοκρυστάλλους.

Βήμα 5. Μετά από λίγο, αφαιρούμε το παγωμένο κεφίρ από τη σακούλα και το μεταφέρουμε σε ένα σουρωτήρι με γάζα. Τυλίγουμε το προϊόν και το σκεπάζουμε με βάρος. Αφήστε το όλη τη νύχτα. Αφήστε τον ορό γάλακτος να στραγγίσει.

Βήμα 6. Μετά από αυτό, μεταφέρετε το τεμάχιο εργασίας σε ένα βολικό δοχείο και ανακατέψτε.

Βήμα 7. Το σπιτικό τυρί Philadelphia από κεφίρ είναι έτοιμο.

Τυρί Philadelphia από γάλα

Το τυρί Philadelphia από γάλα είναι απίστευτα τρυφερό και αέρινο. Χρησιμοποιήστε το για να φτιάξετε σάντουιτς, εορταστικά ορεκτικά ή επιδόρπια. Για να φτιάξετε μαλακό τυρί στο σπίτι, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή από την επιλογή μας.

Χρόνος μαγειρέματος - 45 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά

Μερίδες – 350 γρ.

Συστατικά:

• Γάλα - 1 λίτρο.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Κεφίρ - 0,5 λίτρα.
• Χυμός λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - 1 κουτ.
• Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ρίξτε το γάλα σε μια κατσαρόλα ή κατσαρόλα. Τοποθετούμε σε μέτρια φωτιά.

Βήμα 2. Προσθέστε ζάχαρη και αλάτι στο γάλα.

Βήμα 3. Μετρήστε την απαιτούμενη ποσότητα κεφίρ.

Βήμα 4. Όταν το γάλα αρχίσει να βράζει, ρίξτε κεφίρ σε θερμοκρασία δωματίου στο τηγάνι. Ανακατεύουμε συνεχώς το περιεχόμενο μέχρι να αρχίσει να πήζει το γάλα. Σβήστε τη σόμπα.

Βήμα 5. Ρίξτε το μείγμα σε ένα σουρωτήρι στρωμένο με πολλές στρώσεις γάζας.

Βήμα 6. Δέστε έναν κόμπο και κρεμάστε το με το μείγμα τυριών για 15 λεπτά. Αφήστε το υγρό να στραγγίσει.

Βήμα 7. Αυτή τη στιγμή, συνδυάστε το αυγό κοτόπουλου με χυμό λεμονιού.

Βήμα 8. Χτυπάμε μέχρι να αφρατέψει.

Βήμα 9. Τοποθετήστε το μείγμα των αυγών στο μείγμα του τυριού.

Βήμα 10. Χτυπάμε το μείγμα μέχρι να ομογενοποιηθεί και το στέλνουμε να κρυώσει στο ψυγείο.

Βήμα 11. Το τυρί Philadelphia από γάλα είναι έτοιμο. Μπορείτε να δοκιμάσετε!

Φιλαδέλφεια από κατεψυγμένο κεφίρ

Το Philadelphia που παρασκευάζεται από κατεψυγμένο κεφίρ αποδεικνύεται πολύ τρυφερό και ευχάριστο στη γεύση. Χρησιμοποιήστε το τελικό προϊόν για να φτιάξετε σάντουιτς, διάφορα σνακ ή επιδόρπια. Για να φτιάξετε μαλακό τυρί με τα χέρια σας, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή από τη γαστρονομική μας επιλογή.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ημέρα

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά

Μερίδες – 220 γρ.

Συστατικά:

• Κεφίρ - 900 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Παγώστε τη συσκευασία του κεφίρ στην κατάψυξη.

Βήμα 2. Στη συνέχεια, κόψτε προσεκτικά τη συσκευασία. Αφαιρούμε το κατεψυγμένο προϊόν.

Βήμα 3. Τοποθετήστε πολλές στρώσεις γάζας σε ένα σουρωτήρι. Απλώνουμε κατεψυγμένο κεφίρ και σκεπάζουμε με γάζα. Στέλνουμε το τεμάχιο εργασίας στο ψυγείο.

Βήμα 4.Μετά από λίγο, το κεφίρ θα λιώσει και ο ορός γάλακτος θα στραγγίσει από το κόσκινο. Μετά από αυτό, τοποθετούμε ένα μικρό βάρος στο τεμάχιο εργασίας.

Βήμα 5. Διατηρήστε το προϊόν σε αυτή τη θέση για μία ημέρα.

Βήμα 6. Στη συνέχεια αφαιρούμε το τυρί από τη γάζα και ανακατεύουμε.

Βήμα 7. Η Φιλαδέλφεια από κατεψυγμένο κεφίρ είναι έτοιμη. Απλώστε στο ψωμί και απολαύστε!

Τυρί Philadelphia από ζυμωμένο ψημένο γάλα

Το τυρί Philadelphia που παρασκευάζεται από ζυμωμένο ψημένο γάλα είναι ένα πολύ λεπτό και αέρινο προϊόν. Χρησιμοποιήστε το για να φτιάξετε σάντουιτς, εορταστικά ορεκτικά ή επιδόρπια. Για να φτιάξετε το δικό σας μαλακό τυρί, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή από τη γαστρονομική μας επιλογή.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ημέρα

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά

Μερίδες – 200 γρ.

Συστατικά:

• Ryazhenka 4% – 1 συσκευασία.
• Αλάτι - για γεύση.
• Πράσινα - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πάρτε την απαιτούμενη ποσότητα ψημένου γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση. Είναι πιο βολικό να χρησιμοποιείτε το προϊόν σε συσκευασίες.

Βήμα 2. Τοποθετήστε το κύριο συστατικό στην κατάψυξη.

Βήμα 3. Αφαιρέστε το ψημένο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση μόνο όταν έχει σκληρύνει τελείως.

Βήμα 4. Κόψτε προσεκτικά τη σακούλα και μεταφέρετε το κατεψυγμένο προϊόν σε κόσκινο με γάζα σε πολλές στρώσεις.

Βήμα 5. Αφήστε το τεμάχιο εργασίας να κρυώσει σε αυτή τη θέση.

Βήμα 6. Αφήστε τον ορό να στραγγίσει εντελώς. Στη συνέχεια, το προϊόν μπορεί να αναμιχθεί με αλάτι και ψιλοκομμένα βότανα.

Βήμα 7. Το τυρί Philadelphia από ζυμωμένο ψημένο γάλα είναι έτοιμο. Βοήθα τον εαυτό σου!

Τυρί Philadelphia από γιαούρτι

Το τυρί Philadelphia που παρασκευάζεται από γιαούρτι είναι μια πολύ φωτεινή ιδέα για τις διαδικασίες μαγειρέματος στο σπίτι σας. Το μαλακό τυρί αποδεικνύεται πολύ τρυφερό και ευχάριστο στη γεύση. Είναι ιδανικό για την προετοιμασία διαφόρων σνακ ή λαχταριστών συνταγών. Φροντίστε να σημειώσετε!

Χρόνος μαγειρέματος - 15 ώρες

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά

Μερίδες – 250 γρ.

Συστατικά:

• Γιαούρτι - 500 γρ.
• Ξινή κρέμα - 400 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Χυμός λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα απαραίτητα προϊόντα σύμφωνα με τη λίστα.

Βήμα 2. Σε ένα βαθύ μπολ, συνδυάστε το γιαούρτι με την κρέμα γάλακτος. Ανακατεύουμε με ένα σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 3. Προσθέστε αλάτι και χυμό λεμονιού στο μείγμα. Ανακατέψτε τα πάντα ξανά.

Βήμα 4. Στη συνέχεια, ρίξτε το τεμάχιο εργασίας σε ένα τρυπητό στρωμένο με πολλές στρώσεις γάζας. Τοποθετήστε το τεμάχιο εργασίας πάνω από οποιοδήποτε κατάλληλο μπολ. Ο ορός γάλακτος θα κυλήσει εδώ.

Βήμα 5. Τυλίξτε τη μάζα με γάζα. Τοποθετήστε από πάνω ένα πιάτο και τοποθετήστε ένα μικρό βάρος. Όλα αυτά τα βάζουμε στο ψυγείο για 12 ώρες ή όλη τη νύχτα.

Βήμα 6. Μετά από λίγο ξετυλίξτε τη γάζα. Ανακατέψτε την προκύπτουσα μάζα και μεταφέρετέ την σε ένα βολικό δοχείο.

Βήμα 7. Το τυρί Philadelphia από γιαούρτι είναι έτοιμο!

Σπιτικό τυρί Philadelphia φτιαγμένο με κρέμα γάλακτος και λεμόνι

Το σπιτικό τυρί Philadelphia από ξινή κρέμα και λεμόνι αποδεικνύεται πολύ τρυφερό και ευάερο. Χρησιμοποιήστε το προϊόν για να φτιάξετε σάντουιτς, εορταστικά ορεκτικά ή επιδόρπια. Για να φτιάξετε μαλακό τυρί με τα χέρια σας, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή από την επιλογή μας.

Χρόνος μαγειρέματος - 13 ώρες

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά

Μερίδες – 250 γρ.

Συστατικά:

• κρέμα γάλακτος 20% – 200 γρ.
• Χυμός λεμονιού - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Φυσικό γιαούρτι - 500 ml.
• Αλάτι - 1/3 κουτ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα απαραίτητα προϊόντα σύμφωνα με τη λίστα. Θα χρειαστούμε επίσης γάζα και ένα καθαρό χοντρό πανί.

Βήμα 2. Διπλώνουμε τη γάζα σε πολλές στρώσεις και σκεπάζουμε με αυτή ένα τρυπητό, το οποίο τοποθετούμε πάνω από το ταψί.

Βήμα 3. Απλώστε ένα χοντρό πανί πάνω από τη γάζα. Χρειάζεται για να δώσει στο τυρί μια τακτοποιημένη υφή.

Βήμα 4. Τοποθετήστε το γιαούρτι στο πανί.

Βήμα 5. Στη συνέχεια, προσθέστε ξινή κρέμα.

Βήμα 6. Ανακατέψτε απαλά τα πάντα με ένα σύρμα.

Βήμα 7. Προσθέστε λίγο αλάτι και λίγο χυμό λεμονιού. Ανακατεύουμε ξανά.

Βήμα 8Καλύψτε το τεμάχιο εργασίας με τις άκρες από χοντρό ύφασμα.

Βήμα 9. Πιέζουμε το τεμάχιο εργασίας με ένα πιατάκι στο οποίο τοποθετούμε ένα μικρό βάρος.

Βήμα 10. Τοποθετήστε τη δομή στο ψυγείο για 12 ώρες. Στη συνέχεια ανοίγουμε το ύφασμα και αφαιρούμε το τελικό προϊόν.

Βήμα 11. Το σπιτικό τυρί Philadelphia από ξινή κρέμα και λεμόνι είναι έτοιμο. Μπορείτε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας!