Cheesecakes με ρυζάλευρο

Τα cheesecakes είναι ένα υγιεινό και νόστιμο πιάτο που μπορεί να σερβιριστεί για πρωινό ή ως απογευματινό σνακ. Ταυτόχρονα, είναι καλύτερο να ετοιμάζετε αληθινά σωστά cheesecakes χρησιμοποιώντας ρυζάλευρο: η γεύση είναι εξαιρετική και υπάρχουν πραγματικά οφέλη για την υγεία!

Τηγανίτες cottage cheese με ρυζάλευρο σε τηγάνι

1. 
   Πώς να μαγειρέψετε τυροπιτάκια PP από τυρί cottage με ρυζάλευρο σε ένα τηγάνι; Τοποθετήστε το φρέσκο ​​τυρί κότατζ σε ένα βαθύ μπολ, το οποίο πρέπει να έχει τουλάχιστον 5 τοις εκατό περιεκτικότητα σε λιπαρά: τότε το πιάτο θα είναι και υγιεινό και νόστιμο.
2. 
   Προσθέστε το αυγό, τη ζάχαρη, λίγο αλάτι και τη βανιλίνη στο cottage cheese και προσθέστε το ρυζάλευρο. Ανακατεύουμε καλά το μείγμα, η ζύμη δεν πρέπει να είναι πολύ πυκνή.
3. 
   Ζεσταίνουμε λάδι σε ένα τηγάνι.
4. 
   Τυλίξτε τη ζύμη που προκύπτει σε ένα λουκάνικο, χωρίστε σε μερίδες και σχηματίστε τυροπιτάκια, πασπαλίζοντάς τα ελαφρά με αλεύρι για να μην κολλήσουν στα χέρια σας.
5. 
   Βάλτε τα κομμάτια στο καυτό λάδι και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν, περίπου 4 λεπτά και από τις δύο πλευρές.
6. 
   Σερβίρετε το έτοιμο πιάτο ζεστό, γαρνιρισμένο με μούρα ή κομμάτια φρούτων.

Πλούσια cheesecakes με ρυζάλευρο στο φούρνο

Μια συνταγή για όσους δεν τους αρέσουν τα τηγανητά. Τα cheesecakes γίνονται τρυφερά και νόστιμα ακόμη και όταν μαγειρεύονται στο φούρνο και πρακτικά δεν απορροφούν λίπος: ακόμα περισσότερα οφέλη και ακόμα η ίδια λαμπερή γεύση, αν και χωρίς ζάχαρη.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες – 2.

Συστατικά:

• τυρί cottage - 250 γρ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Αλεύρι ρυζιού - 2 κουταλιές της σούπας.
• Γλυκαντικό - 1,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Βανιλίνη - για γεύση.
• Ξύσμα λεμονιού - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Το αυγό ανακατεύεται με γλυκαντικό. Είναι βολικό να χρησιμοποιήσετε ένα πιρούνι για αυτό.

2. Ενώνουμε το cottage cheese με το μείγμα των αυγών, προσθέτουμε λίγη βανίλια και ξύσμα λεμονιού αν θέλουμε.

3. Προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα αλευριού για να κάνετε μια αρκετά πυκνή ζύμη από την οποία μπορείτε να σχηματίσετε στρογγυλά cheesecakes.

4. Τοποθετούμε τα κομμάτια σε ένα ταψί πάνω σε λαδόκολλα και τα βάζουμε στο φούρνο, ο οποίος πρέπει να έχει προθερμανθεί στους 200 βαθμούς. Η προετοιμασία του πιάτου θα διαρκέσει περίπου 20 λεπτά.

5. Σερβίρετε ψημένα cheesecakes με κρέμα γάλακτος, ζάχαρη άχνη ή μούρα. Καλή όρεξη!

Τυροπιτάκια PP με ρυζάλευρο χωρίς ζάχαρη

Η πιο απλή και εύκολη συνταγή για cheesecakes με ρυζάλευρο. Η ζάχαρη δεν προστίθεται στο πιάτο, επομένως προστίθεται ένα γλυκαντικό στη ζύμη ή μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτό και απλώς να σερβίρετε cheesecakes με μέλι.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά, χρόνος έγχυσης - 2 ώρες.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες – 2.

Συστατικά:

• Αλεύρι ρυζιού - 1,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• τυρί cottage - 500 γρ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Γλυκαντικό - για γεύση.
• Μέλι - για το σερβίρισμα.
• Αλάτι - μια πρέζα.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ζυμώνουμε το cottage cheese σε ένα βαθύ μπολ και χτυπάμε σε ένα αυγό. Η μάζα ανακατεύεται μέχρι να γίνει ομοιογενής.

2.Στη μάζα του τυροπήγματος προστίθεται λίγο αλάτι, γλυκαντικό και ρυζάλευρο. Ανακατεύουμε καλά τη ζύμη και την αφήνουμε στο ψυγείο για αρκετές ώρες.

3. Οι τηγανίτες τυριού γίνονται από την προκύπτουσα μάζα, κυλώντας τα από όλες τις πλευρές σε αλεύρι.

4. Τηγανίζουμε τα κομμάτια με λίγο λάδι σε ένα ζεστό τηγάνι μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές. Αυτό διαρκεί συνήθως περίπου 5 λεπτά από κάθε πλευρά.

5. Οι τηγανίτες τυριών σερβίρονται με μούρα, κομμάτια φρούτων ή μέλι.

Τυρόπιτες Ricotta με ρυζάλευρο

Σε αυτή τη συνταγή, αντί για κανονικό τυρί κότατζ, χρησιμοποιείται τυρί ricotta: είναι πιο τρυφερό και ζουμερό στη συνοχή, έτσι τα cheesecakes που φτιάχνονται από αυτό απλά λιώνουν στο στόμα σας. Αυτό το πιάτο σερβίρεται με μαρμελάδα ή γιαούρτι.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες – 2.

Συστατικά:

• Τυρί ρικότα - 200 γρ.
• Κρόκος - 1 τεμ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
• Ζάχαρη βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλεύρι ρυζιού - 6 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. (4 κουταλιές της σούπας για τη ζύμη και 2 κουταλιές της σούπας για το σχήμα)
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πολτοποιήστε τη ρικότα με ένα πιρούνι σε ένα βαθύ μπολ.

2. Προσθέστε τον κρόκο και δύο είδη ζάχαρης στο τυρί και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

3. Ρίχνουμε το αλεύρι στο μείγμα και ανακατεύουμε τη ζύμη.

4. Με αλεύρι πλάθετε κενά, τυλίγοντας τα από όλες τις πλευρές για να μην κολλήσουν στα χέρια και στα πιάτα σας.

5. Τηγανίζουμε τα cheesecakes σε φυτικό λάδι σε καλά ζεσταμένο τηγάνι μέχρι να ροδίσουν.

6. Σερβίρετε το πιάτο σε δόσεις, προσθέτοντας μαρμελάδα, κρέμα γάλακτος ή φυσικό γιαούρτι χωρίς ζάχαρη.

Τηγανίτες τυροπήγματος με ρυζάλευρο και μπανάνα

Οι τηγανίτες με τυρί που παρασκευάζονται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι ένα πραγματικό τροπικό αριστούργημα: περιέχουν μπανάνες και νιφάδες καρύδας. Επιπλέον, περιέχουν μόνο υγιεινά συστατικά: ρυζάλευρο, γλυκαντικό και μαύρη σοκολάτα.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες – 2.

Συστατικά:

• Αλεύρι ρυζιού - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Κοκκώδες τυρί cottage - 7 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Υποκατάστατο ζάχαρης - 8 κουταλιές της σούπας.
• Μπανάνα - ½ τεμ.
• Νιφάδες καρύδας - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
• Πικρή σοκολάτα - 9 τεμάχια.
• Ελαιόλαδο – για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Η μπανάνα καθαρίζεται και πολτοποιείται.

2. Το τυρί κότατζ αναμιγνύεται σε ξεχωριστό βαθύ μπολ με άλλα συστατικά - γλυκαντικό, νιφάδες καρύδας, αυγό και ρυζάλευρο.

3. Προσθέστε τον πουρέ μπανάνας στη ζύμη για τυρόπηγμα και ανακατέψτε καλά.

4. Ρίξτε λίγο αλεύρι σε ένα ξύλο κοπής. Από τη ζύμη για τυρόπηγμα σχηματίζεται μια μπάλα, τοποθετείται μέσα ένα κομμάτι σοκολάτας, η μπάλα βυθίζεται στο αλεύρι και τηγανίζεται με μια σταγόνα λάδι σε τηγάνι από όλες τις πλευρές.

5. Σερβίρετε το έτοιμο πιάτο, πασπαλισμένο με τριμμένη σοκολάτα και γαρνίροντας με φέτες μπανάνας.

Λαχταριστά cheesecakes με ρυζάλευρο και σταφίδες

Για τους λάτρεις του παραδοσιακού συνδυασμού τυριού cottage και σταφίδας, αλλά με μια νότα σωστής διατροφής, αυτή η συνταγή είναι κατάλληλη. Μπορείτε να συμπληρώσετε αυτό το πιάτο με την αγαπημένη σας μαρμελάδα, φρέσκια κρέμα γάλακτος ή άλειμμα σοκολάτας.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες – 2.

Συστατικά:

• Ζάχαρη βανίλιας - 1/2 κουτ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Σταφίδες - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Αλεύρι ρυζιού - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• τυρί cottage - 400 γρ.
• Φυτικό λάδι - 75 ml

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τρίψτε το τυρί κότατζ από μια σήτα ώστε η σύστασή του να γίνει πιο ομοιόμορφη και χωρίς σβόλους.

2. Προσθέστε αυγό, κανονική ζάχαρη και ζάχαρη βανίλιας στην τριμμένη μάζα τυροπήγματος και ανακατέψτε καλά ώστε να διαλυθούν οι κόκκοι.

3. Το ρυζάλευρο κοσκινίζεται και προστίθεται στο τυρόπηγμα, ανακατεύεται καλά για να σχηματιστεί μια ομοιογενής ζύμη.

4. Ρίχνουμε τις σταφίδες με ζεστό νερό για 10 λεπτά, στη συνέχεια τις στύβουμε και τις προσθέτουμε στη ζύμη.

5.Οι τηγανίτες τυριών φτιάχνονται από τη ζύμη, τοποθετούνται σε ένα λαδωμένο τηγάνι και τηγανίζονται σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές. Οι τηγανίτες τυριού σερβίρονται ζεστές με οποιαδήποτε πρόσθετα, ανάλογα με το γούστο σας.

Τυροπιτάκια PP με ρύζι και αλεύρι καρύδας

Ένα πρωτότυπο πιάτο: νόστιμα και υγιεινά cheesecakes με δύο είδη ασυνήθιστου αλευριού. Στο εσωτερικό γίνονται τρυφερά και ζουμερά και εξωτερικά αποκτούν μια τραγανή, ορεκτική κρούστα. Γρήγορο, πρωτότυπο και χρήσιμο!

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες – 2.

Συστατικά:

• τυρί cottage - 400 γρ.
• Αυγό - 2 τεμ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Αλεύρι ρυζιού - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Αλάτι - 1/3 κουτ.
• Ξύσματα καρύδας ή αλεύρι - 2 κ.σ. μεγάλο.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Σε ένα βαθύ μπολ χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη.

2. Ζυμώνουμε ξεχωριστά το τυρί κότατζ με ένα πιρούνι και προσθέτουμε στο μείγμα αυγού-ζάχαρης.

3. Αλεύρι καρύδας ή τρίμμα ρίχνουμε στη ζύμη και ανακατεύουμε καλά και μετά προσθέτουμε τελευταίο το ρυζάλευρο. Η μάζα πρέπει να ανακατευτεί καλά για να δημιουργηθεί μια αρκετά ομοιογενής ζύμη.

4. Από τη ζύμη για τυρόπηγμα που προκύπτει σχηματίζονται τυροπιτάκια, η διάμετρος των οποίων πρέπει να είναι περίπου 4-5 cm.

5. Σε προθερμασμένο τηγάνι με λάδι τηγανίζουμε τα κομμάτια και από τις δύο πλευρές για 2-3 λεπτά. Πρέπει να ροδίσουν και να αποκτήσουν μια ορεκτική χρυσαφένια κρούστα. Οι τηγανίτες τυριών σερβίρονται ζεστές με διάφορα πρόσθετα ή γλυκές σάλτσες.