Τυρόσουπα

Η τυρόσουπα ήταν πολύ δημοφιλής στη σοβιετική εποχή μεταξύ των μαθητών. Η παρασκευή του δεν απαιτεί πολλά υλικά και ψήνεται αρκετά γρήγορα: μόλις μαλακώσουν οι πατάτες, το πιάτο μπορεί να θεωρηθεί έτοιμο. Ας δούμε μερικές συνταγές για να φτιάξετε νόστιμη σούπα.

Κλασική τυρόσουπα με λιωμένο τυρί

Η συνταγή για την κλασική τυρόσουπα παρουσιάζεται με ένα απλό και αρκετά οικονομικό σετ προϊόντων. Το επεξεργασμένο τυρί διαλύεται τέλεια σε βραστό νερό (ή ζωμό) και δίνει μια λεπτή κρεμώδη γεύση στο πιάτο.

1. 
   Η κλασική τυρόσουπα γίνεται πολύ εύκολα. Ρίχνουμε νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα, την οποία μεταφέρουμε στο μάτι της κουζίνας. Τώρα πλένουμε τα λαχανικά ρίζας και κόβουμε τη φλούδα με ένα μαχαίρι. Ξεπλύνετε τις πατάτες όσο το δυνατόν πιο καλά κάτω από τρεχούμενο νερό και κόψτε σε μεσαίου μεγέθους κύβους.Τοποθετούμε σε κατσαρόλα με νερό.
2. 
   Κόψτε το βρώμικο στρώμα των καρότων και ξεπλύνετε με νερό. Τρίβουμε τα καρότα από την πλευρά των μεγάλων τρυπών. Ψιλοκόβουμε και το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι.
3. 
   Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι στη σόμπα με φυτικό λάδι. Τοποθετήστε τα κρεμμύδια και τα καρότα σε ένα δοχείο. Σοτάρουμε τα υλικά με μια σπάτουλα.
4. 
   Σε ένα τηγάνι με πατάτες βάζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα τηγανισμένα στο λάδι. Προσθέστε το τυρί και ανακατέψτε τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Το τυρί πρέπει να διαλυθεί τελείως.
5. 
   Σβήστε τη σόμπα. Προσθέστε λίγο αλάτι στη σούπα και ανακατέψτε. Πλένουμε τον άνηθο, ανακινούμε και τον ψιλοκόβουμε. Προσθέστε στην έτοιμη τυρόσουπα.

Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε τη σούπα με τυρί κρέμα στο σπίτι;

Για να λιώσει πιο γρήγορα το τυρί στη σούπα, μην το βάζετε σε μεγάλα κομμάτια στο πιάτο. Πρέπει να θυμόμαστε ότι η σούπα πρέπει να έχει πλούσια τυρώδη γεύση, τα υπόλοιπα συστατικά πρέπει μόνο να την αναδεικνύουν.

Χρόνος μαγειρέματος - 55 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά.

Αριθμός μερίδων – 4.

Συστατικά:

• Αλάτι - για γεύση.
• Νερό – 1,5 λίτρο.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Σάλτσα σόγιας - 4 κουταλιές της σούπας.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Πατάτες - 5 τεμ.
• Επεξεργασμένο τυρί - 300 γρ.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Πράσινο - για διακόσμηση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Τοποθετήστε μια κατσαρόλα με νερό στη φωτιά και αφήστε να πάρει μια βράση. Ξεφλουδίστε πρώτα τους φρέσκους κονδύλους πατάτας και στη συνέχεια ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό. Κόψτε τα λαχανικά μεσαίου μεγέθους σε κύβους.

Βήμα 2. Τοποθετούμε το επεξεργασμένο τυρί σε ένα κουτάλι και το «διαλύουμε» σε ζεστό νερό. Όταν το υγρό μείγμα βράσει, προσθέστε πατάτες σε αυτό. Μαγειρέψτε τα κομμάτια πατάτας μέχρι να ψηθούν πλήρως και προσθέστε αλάτι για γεύση. Ανακατεύουμε το μείγμα της σούπας.

Βήμα 3. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα.Πλένουμε τα λαχανικά και τα ψιλοκόβουμε: το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους με ένα μαχαίρι, τα καρότα στον χοντρό τρίφτη. Βάζουμε το κρεμμύδι σε ένα ζεστό τηγάνι με λάδι. Το σοτάρουμε μέχρι να γίνει διάφανο.

Βήμα 4. Προσθέστε καρότα στα κρεμμύδια. Τηγανίζουμε και τα δύο υλικά μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε τη σάλτσα σόγιας στα λαχανικά, ρίχνοντάς τη σε μια λεπτή ροή. Αφού πάρει βράση, σιγοβράζουμε το μείγμα στη φωτιά για 3 λεπτά. Σβήνουμε την εστία και προσθέτουμε το μείγμα στη σούπα.

Βήμα 5. Όταν το πιάτο βράσει, πρέπει να πολτοποιηθεί χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ και μετά να βράσει ξανά. Αλατοπιπερώστε την έτοιμη σούπα με μυρωδικά - άνηθο, κρεμμύδι, μαϊντανό ή κόλιαντρο - προηγουμένως πλυμένα και ψιλοκομμένα.

Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για την παρασκευή σούπας τυριού κοτόπουλου

Αυτή η συνταγή σούπας θα ευχαριστήσει ακόμα και τους πιο ιδιότροπους λάτρεις του φαγητού. Ένα λεπτό πιάτο με λεπτό άρωμα τυριού μπορεί να σερβιριστεί οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας. Ένα τεράστιο συν της σούπας είναι η ταχύτητα παρασκευής της.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά.

Αριθμός μερίδων – 2.

Συστατικά:

• Κρέας κοτόπουλου - 0,5 κιλά.
• Πόσιμο νερό – 2,5-3 l.
• Πατάτες - 400-500 γρ.
• Μεγάλα καρότα - 1 τεμ.
• Κρεμμύδι - 2 τεμ.
• Επεξεργασμένο τυρί - 200 γρ.
• ανάλατο βούτυρο - 20-30 g.
• Αποξηραμένο φύλλο δάφνης - 1-2 τεμ.
• Αλάτι - 2 πρέζες.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - 2 πρέζες.
• Πράσινα - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλένουμε καλά το κρέας κοτόπουλου (στήθος, φτερούγες) με νερό και σκουπίζουμε με χαρτοπετσέτα. Βάζουμε το κοτόπουλο σε μια μεγάλη κατσαρόλα και γεμίζουμε με νερό. Όταν βράσει το υγρό, αλατίζουμε τον ζωμό και προσθέτουμε τη δάφνη. Αφήστε για 20-25 λεπτά.

Βήμα 2. Πλύνετε τα λαχανικά ρίζας - πατάτες και καρότα. Τα καθαρίζουμε και τα πλένουμε πάλι καλά. Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους.Τρίβουμε τα καρότα στον χοντρό τρίφτη. Βάζουμε τις πατάτες στο ζωμό και τις βράζουμε για περίπου δέκα λεπτά. Ψιλοκόβουμε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι.

Βήμα 3. Βγάζουμε το βρασμένο στήθος από το τηγάνι και το ψιλοκόβουμε. Τοποθετήστε ξανά στην κατσαρόλα με τις πατάτες.

Βήμα 4. Τοποθετήστε ένα κομμάτι βούτυρο σε ένα τηγάνι και λιώστε το στη φωτιά. Βάζουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια στο λάδι, τα τσιγαρίζουμε μέχρι τα κρεμμύδια να αποκτήσουν μια χρυσαφένια απόχρωση. Προσθέστε λαχανικά στη σούπα.

Βήμα 5. Κόβουμε το τυρί σε κύβους. Τα τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα με τα υπόλοιπα υλικά. Για να διαλυθεί το τυρί, καλύψτε το δοχείο με ένα καπάκι και μαγειρέψτε τη σούπα για περίπου δέκα λεπτά.

Βήμα 6. Πλένουμε και ψιλοκόβουμε τα χόρτα. Πριν σερβίρετε, αλατοπιπερώνετε τη σούπα. Διακοσμήστε με ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Καλή όρεξη!

Νόστιμη τυρόσουπα με μανιτάρια και μανιτάρια

Η μανιταρόσουπα βγαίνει πλούσια και πολύ αρωματική, ανεξάρτητα από το αν έχει ψηθεί σε ζωμό ή νερό. Τα μανιτάρια για σούπα μπορούν να χρησιμοποιηθούν είτε φρέσκα είτε κατεψυγμένα και για κορεσμό προσθέστε φιδέ.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 5 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 35 λεπτά.

Αριθμός μερίδων – 2.

Συστατικά:

• Επεξεργασμένο τυρί - 200 γρ.
• Κατεψυγμένα μανιτάρια - 250 γρ.
• Φιδές - 50 γρ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Πατάτες - 3-4 τεμ.
• Ζωμός ή νερό - 1,5-2 l.
• Αλάτι - για γεύση.
• Πράσινα - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Κόβουμε τις καθαρισμένες και πλυμένες πατάτες σε κύβους. Τοποθετήστε το σε μια κατσαρόλα.

Βήμα 2. Γεμίστε τα λαχανικά ρίζας με προκαθαρισμένο νερό. Βάζετε το υγρό να βράσει στη φωτιά και βράζετε τις πατάτες μέχρι να ψηθούν πλήρως.

Βήμα 3. Τρίβουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα, προηγουμένως καθαρισμένα και πλυμένα: ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τρίβουμε τα καρότα.Τοποθετούμε τα λαχανικά σε φυτικό λάδι, ζεσταμένα μαζί με το δοχείο στη σόμπα.

Βήμα 4. Τηγανίζουμε τα υλικά μέχρι να μαλακώσουν.

Βήμα 5. Ξεπαγώστε τα μανιτάρια εκ των προτέρων. Τα προσθέτουμε στο τηγάνι με τα κρεμμύδια και τα καρότα. Κατά τη διαδικασία του ψησίματος, τα μανιτάρια θα απελευθερώσουν υγρό. Όταν εξατμιστεί τελείως, αλατίζουμε και σβήνουμε την εστία.

Βήμα 6. Τοποθετήστε τα μανιτάρια και τα λαχανικά στο ταψί με τις πατάτες. Όταν η σούπα είναι σχεδόν έτοιμη, προσθέστε επεξεργασμένο τυρί και χυλοπίτες σε αυτήν. Το τυρί πρέπει να διαλυθεί τελείως. Καρυκεύστε τη σούπα με φρέσκα μυρωδικά, πλυμένα και κομμένα εκ των προτέρων. Μετά από ένα λεπτό, σβήστε τη σόμπα.

Βήμα 7. Καλύψτε το δοχείο με την τυρόσουπα με ένα καπάκι. Θα πρέπει να καθίσει για 15 λεπτά.

Βήμα 8. Ρίξτε το ζεστό πιάτο σε πιάτα και σερβίρετε.

Καλή όρεξη!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για τυρόσουπα με κεφτεδάκια

Το να φτιάξεις τυρόσουπα με κεφτεδάκια δεν είναι τόσο δύσκολο όσο μπορεί να φαίνεται με την πρώτη ματιά. Εκτός από το συστατικό του κρέατος και τα μανιτάρια, μπορείτε να ετοιμάσετε μια νόστιμη σούπα λαχανικών με ζωμό τυριού.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 15 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 55 λεπτά.

Αριθμός μερίδων – 3-4.

Συστατικά:

• Νερό – 3 λίτρα.
• Επεξεργασμένο τυρί - 200 γρ.
• Κιμάς κοτόπουλου - 500 γρ.
• Αυγά - 1 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Champignons - 150 γρ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Πατάτες - 2 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Πράσινα - για γεύση.
• Κρακεράκια - για γεύση.
• Σκόρδο - 1-2 σκελίδες.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ο κιμάς κοτόπουλου μπορεί να χρησιμοποιηθεί είτε σπιτικός είτε αγορασμένος από το κατάστημα. Για να προετοιμάσετε τη μάζα, πρέπει να πάρετε φιλέτο κοτόπουλου, να το ξεπλύνετε και να το στεγνώσετε και στη συνέχεια να το κόψετε σε μεγάλα κομμάτια και να το περάσετε από έναν μύλο κρέατος. Βάζουμε τον έτοιμο κιμά σε ένα μπολ και χτυπάμε μέσα το αυγό. Αλατίζουμε και ανακατεύουμε καλά.

Βήμα 2. Πλένουμε τα ξεφλουδισμένα κρεμμύδια και τα καρότα με τρεχούμενο νερό, σκουπίζουμε με απορροφητικό χαρτί και κόβουμε σε λωρίδες όσο πιο λεπτές γίνεται.

Βήμα 3. Κόψτε τις φλούδες της πατάτας. Πλένουμε τα λαχανικά ρίζας με νερό και τα κόβουμε σε μεσαίου μεγέθους φέτες ή κύβους.

Βήμα 4. Ταξινομούμε και πλένουμε τα μανιτάρια, και μετά τα κόβουμε σε φέτες οποιουδήποτε σχήματος και μεγέθους.

Βήμα 5. Ρίξτε καθαρό νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα και αφήστε το να πάρει βράση στη σόμπα. Ρίξτε τις πατάτες σε βραστό νερό.

Βήμα 6. Όσο ψήνονται οι πατάτες, σχηματίζουμε μικρά μπαλάκια από τον κιμά. Όταν οι κύβοι πατάτας είναι σχεδόν έτοιμοι, τοποθετήστε τα κρεμμύδια, τα καρότα και τις μπάλες κρέατος σε ένα δοχείο. Αλατοπιπερώνουμε τη σούπα για γεύση.

Βήμα 7. Προσθέστε τα μανιτάρια στο πιάτο. Παίρνουμε μια κουταλιά της σούπας τυρί και το προσθέτουμε επίσης στη σούπα. Περιμένουμε να διαλυθεί.

Βήμα 8. Ξεφλουδίστε τη σκελίδα σκόρδου, πλύνετε και σκουπίστε τα χόρτα σε οποιαδήποτε ποσότητα. Ψιλοκόβουμε τα υλικά και τα προσθέτουμε στη σούπα. Ανακατεύουμε και σβήνουμε την εστία.

Βήμα 9. Όταν η σούπα έχει βουτήξει κάτω από το κλειστό καπάκι, τη ρίχνουμε σε πιάτα και διακοσμούμε με κρουτόν ψωμιού.

Καλή όρεξη!

Σπιτική σούπα τυρί μπάλα

Σας προσκαλούμε να δοκιμάσετε μια πλούσια, χορταστική, γευστική σούπα με αρωματικές μπάλες τυριού. Η προετοιμασία του δεν θα πάρει πολύ χρόνο, αλλά το αποτέλεσμα θα σας εκπλήξει και θα σας ευχαριστήσει πολύ.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα.

Αριθμός μερίδων – 8.

Συστατικά:

• Στήθος κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Πατάτες - 5 τεμ.
• Κρεμμύδι - ½ τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Τυρί - 100 γρ.
• Αυγά - 1 τεμ.
• Αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Επεξεργασμένο τυρί - 200 γρ.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Πράσινα - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Χρησιμοποιώντας έναν τρίφτη με λεπτές τρύπες τρίψτε ένα κομμάτι τυρί. Προσθέστε το αλεύρι και χτυπήστε σε ένα αυγό.Ανακατεύουμε καλά τα υλικά με ένα κουτάλι και σχηματίζουμε μικρά μπαλάκια από το μείγμα. Τοποθετούμε το μείγμα τυριών σε ένα πιάτο. Το βάζουμε στο ψυγείο.

Βήμα 2. Πλένουμε το στήθος κοτόπουλου και το στεγνώνουμε με χαρτοπετσέτα. Τοποθετήστε το σε ένα ταψί με καθαρό νερό. Μαγειρέψτε μέχρι να γίνει. Κόβουμε το βρασμένο κρέας σε κομμάτια και το ξαναβάζουμε στο τηγάνι.

Βήμα 3. Ρίξτε φυτικό λάδι στο τηγάνι. Καθαρίστε τα κρεμμύδια και τα καρότα, στη συνέχεια πλύνετε καλά τα υλικά και σκουπίστε τα με μια χαρτοπετσέτα. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τρίβουμε τα καρότα. Βάζουμε τα λαχανικά στο λάδι και τα τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.

Βήμα 4. Καθαρίζουμε τις πατάτες. Τα πλένουμε με τρεχούμενο νερό, τα σκουπίζουμε με χαρτί κουζίνας και τα κόβουμε σε μεσαίου μεγέθους κύβους. Τοποθετήστε τις πατάτες, τα κρεμμύδια και τα καρότα στη σούπα, μαγειρέψτε το πιάτο μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες.

Βήμα 5. 5 λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος προσθέτουμε στη σούπα επεξεργασμένο τυρί και μπαλίτσες τυριού. Αλατοπιπερώστε το έτοιμο πιάτο με προηγουμένως πλυμένα και ψιλοκομμένα χόρτα πριν το σερβίρετε.

Καλή όρεξη!

Τυρόσουπα από επεξεργασμένο τυρί με λουκάνικο

Για την προετοιμασία της σούπας, λουκάνικο οποιασδήποτε μάρκας και ποικιλίας είναι χρήσιμο: το πιάτο αποδεικνύεται πολύ εκλεπτυσμένο και μοναδικό. Η παρουσία λουκάνικου στη σούπα δεν σημαίνει ότι είναι δύσκολο να χωνευτεί. Είναι ακριβώς το αντίθετο. Το συστατικό δεν υπερφορτώνει το στομάχι.

Χρόνος μαγειρέματος - 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 35 λεπτά.

Αριθμός μερίδων – 3-4.

Συστατικά:

• Νερό - 2 λίτρα.
• Καπνιστό λουκάνικο - 250-300 γρ.
• Πατάτες - 300-400 γρ.
• Επεξεργασμένο τυρί - 2 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Ηλιέλαιο - για τηγάνισμα.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ρίξτε καθαρό νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Τοποθετήστε το δοχείο με το υγρό στη σόμπα. Περιμένουμε μέχρι να βράσει το νερό.

Βήμα 2.Πλένουμε πρώτα καλά τις καθαρισμένες πατάτες και μετά τις κόβουμε σε κομμάτια - κυβάκια ή μπάρες.

Βήμα 3. Ξεφλουδίστε τα καρότα και τα κρεμμύδια, και στη συνέχεια τα πλύνετε και ψιλοκόψτε: κόψτε τα κρεμμύδια σε κύβους και τρίψτε τα καρότα στον τρίφτη με μεγάλες τρύπες.

Βήμα 4. Κόψτε την απαιτούμενη ποσότητα λουκάνικου σε μικρούς κύβους. Κόβουμε το επεξεργασμένο τυρί σε κύβους περίπου ίδιου μεγέθους με το λουκάνικο.

Βήμα 5. Τοποθετήστε τις ψιλοκομμένες πατάτες σε βραστό νερό. Αφήνουμε το υγρό να βράσει ξανά και χαμηλώνουμε τη φωτιά. Βράζουμε τις πατάτες για 10 λεπτά. Ταυτόχρονα ρίχνουμε λάδι στο τηγάνι. Αφού ζεσταθεί, ρίχνουμε το κρεμμύδι στο λάδι και το τσιγαρίζουμε για μερικά λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.

Βήμα 6. Προσθέστε καρότα στα κρεμμύδια. Σοτάρουμε τα υλικά για 2-3 λεπτά. Τοποθετήστε το λουκάνικο στο τηγάνι. Ανακατεύουμε τα υλικά και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει το λουκάνικο.

Βήμα 7. Όταν το λουκάνικο γίνει μαλακό, προσθέστε το τηγάνι στο τηγάνι με τις πατάτες. Στη συνέχεια, βάλτε το τυρί σε ένα δοχείο και προσθέστε αλάτι στη σούπα. Περιμένουμε μέχρι να διαλυθούν οι κύβοι του τυριού. Μαγειρέψτε τη σούπα για 5 λεπτά σε δυνατή φωτιά.

Καλή όρεξη!

Πώς να φτιάξετε νόστιμη σούπα με χυλοπίτες;

Η σούπα με φιδέ έχει πλούσιο άρωμα και λεπτή γεύση. Επιπλέον, το πιάτο αποδεικνύεται πολύ ικανοποιητικό. Δοκιμάστε να φτιάξετε τυρόσουπα χρησιμοποιώντας αυτή τη συνταγή: θα γίνει σίγουρα το πιάτο της υπογραφής σας.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 30 λεπτά.

Αριθμός μερίδων – 10.

Συστατικά:

• Νερό – 3 λίτρα.
• Φιλέτο κοτόπουλου (φτερά) - 1 τεμ.
• Πατάτες - 5-7 τεμ.
• Φιδές - 100 γρ.
• Επεξεργασμένο τυρί - 1 τεμ.
• Βούτυρο - 50 γρ.
• Κρεμμύδι - 1-2 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Καρύκευμα - για γεύση.
• Πράσινα - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ρίξτε κρύο καθαρισμένο νερό στο τηγάνι. Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε υγρό.Αφήνουμε τον ζωμό να πάρει μια βράση και μαγειρεύουμε μέχρι να ψηθεί το κοτόπουλο, αφαιρώντας συνεχώς τον αφρό.

Βήμα 2. Πλένουμε τα καθαρισμένα λαχανικά -κρεμμύδια και καρότα- με νερό βρύσης. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι όσο πιο ψιλά γίνεται, και τρίβουμε τα καρότα (από την πλευρά που βρίσκονται οι μεγάλες τρύπες). Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και μετά βάζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα στο δοχείο. Τις τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.

Βήμα 3. Τοποθετήστε το ψητό στη σούπα. Βράζουμε τα υλικά μαζί για 20 λεπτά.

Βήμα 4. Αφαιρέστε τη φλούδα από τις πατάτες και ξεπλύνετε καλά με τρεχούμενο νερό. Σκουπίστε τα λαχανικά ρίζας με χαρτί κουζίνας και κόψτε τα σε μικρούς κύβους. Τοποθετούμε σε ζωμό και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά.

Βήμα 5. Τρίβουμε το επεξεργασμένο τυρί (από την πλευρά των μεγάλων τρυπών). Το προσθέτουμε στη σούπα και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί.

Βήμα 6. Ρίχνουμε τον φιδέ στο πιάτο αφού διαλυθεί μέσα το λιωμένο τυρί. Πλένουμε τα φρέσκα χόρτα, τα σκουπίζουμε με χαρτοπετσέτα και τα ψιλοκόβουμε.

Βήμα 7. Προσθέστε καρυκεύματα και αλάτι στη σούπα, προσθέστε φρέσκα μυρωδικά. Μαγειρέψτε το πιάτο για μερικά λεπτά. Σβήνουμε την εστία και αφήνουμε τη σούπα να καθίσει για λίγο κάτω από το κλειστό καπάκι.

Βήμα 8. Σερβίρετε τη νόστιμη κρεμώδη σούπα στο τραπέζι σε πιάτα. Μην αφήνετε τη σούπα να βράσει για πολύ, διαφορετικά ο φιδέ θα βράσει πολύ και θα γίνει μαλακός.

Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για την παρασκευή τυρόσουπας με γαρίδες

Η τυρόσουπα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή θα σας βοηθήσει όταν πρέπει να ετοιμάσετε γρήγορα το μεσημεριανό γεύμα, καθώς όλα τα συστατικά για αυτήν μπορείτε πάντα να τα βρείτε στο ψυγείο. Για να φαίνεται πιο ζωντανή η σούπα, προσθέστε μπαχαρικά, που δίνουν πλούσιο χρώμα στα πιάτα.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 5 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 25 λεπτά.

Αριθμός μερίδων – 8-10.

Συστατικά:

• Γαρίδες καθαρισμένες - 400 γρ.
• Πατάτες - 400 γρ.
• καρότα - 250 γρ.
• Επεξεργασμένο τυρί - 400 γρ.
• Αποξηραμένος μαϊντανός - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - 1 κουτ.
• Αποξηραμένος άνηθος - 2 κουταλιές της σούπας.
• Νερό – 1,5-2 l.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ρίξτε καθαρό νερό στο τηγάνι. Όταν βράσει στο μάτι της κουζίνας, αλατίζουμε κατά βούληση. Διαλύουμε το λιωμένο τυρί σε βραστό νερό. Ετοιμάζουμε τις πατάτες εκ των προτέρων: πλένουμε τους κόνδυλους, αφαιρούμε τις φλούδες και τις κόβουμε σε κύβους, όχι πολύ μεγάλους. Τοποθετούμε σε ζωμό και μαγειρεύουμε για 10-15 λεπτά.

Βήμα 2. Για να κάνετε τη γεύση και τη μυρωδιά της σούπας πιο έντονη, πρέπει να προσθέσετε τριμμένα καρότα σε αυτήν: ξεφλουδισμένα, πλυμένα και κομμένα με τρίφτη και στη συνέχεια τηγανισμένα σε τηγάνι.

Βήμα 3. Τοποθετήστε τα ψιλοκομμένα καρότα σε ένα ζεστό τηγάνι με φυτικό λάδι και σοτάρετε μέχρι να μαλακώσουν για περίπου τέσσερα λεπτά.

Βήμα 4. Αφού ψηθούν οι ψιλοκομμένες πατάτες, προσθέστε στη σούπα τα τηγανητά καρότα και τις καθαρισμένες γαρίδες. Όταν το πιάτο πάρει βράση, αλατίζουμε και ανακατεύουμε.

Βήμα 5. Στο τέλος του μαγειρέματος προσθέτουμε τον ξερό άνηθο και τον μαϊντανό. Ανακατεύουμε την υγρή μάζα και σβήνουμε τη σόμπα. Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και αφήστε τη σούπα να βράσει για 30 λεπτά.

Καλή όρεξη!

Γρήγορη και εύκολη σούπα με τυρί και λουκάνικο

Η τυρόσουπα καταλαμβάνει μια από τις πιο σημαντικές θέσεις στη λίστα με τα πιο δημοφιλή πρώτα πιάτα. Για παράδειγμα, όπως μπορς ή ουκά. Ένα ενδιαφέρον γεγονός είναι ότι η προετοιμασία του πιάτου απαιτεί λίγο χρόνο και αποτελείται από τα πιο απλά υλικά.

Χρόνος μαγειρέματος - 55 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Αριθμός μερίδων – 8.

Συστατικά:

• Επεξεργασμένο τυρί - 300 γρ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Λουκάνικα - 300 γρ.
• Βούτυρο - 30 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μείγμα αλεσμένου πιπεριού - 1 πρέζα.
• Φρέσκος άνηθος - 1 κλωνάρι.
• Πατάτες - 5 τεμ.
• Νερό - 2 λίτρα. 

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ας αντιμετωπίσουμε πρώτα τις πατάτες. Το πλένουμε και κόβουμε τη φλούδα σε λεπτή στρώση με ένα μαχαίρι. Ξεπλύνετε προσεκτικά τη βρωμιά από τους κόνδυλους και κόψτε τους σε ράβδους. Ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλα και το αφήνουμε να πάρει μια βράση στο μάτι της κουζίνας. Τοποθετήστε τις μπάρες πατάτας σε ένα δοχείο και αφήστε το υγρό να βράσει ξανά. Αφαιρούμε τη ζυγαριά που σχηματίζεται με ένα κουτάλι.

Βήμα 2. Ανοίξτε τα βάζα του επεξεργασμένου τυριού και βάλτε το προϊόν στο ζωμό. Περιμένουμε να διαλυθεί και μετά συνεχίζουμε να ψήνουμε τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν.

Βήμα 3. Ας αρχίσουμε να επεξεργαζόμαστε τα κρεμμύδια, τα καρότα και τα λουκάνικα. Καθαρίζουμε, πλένουμε και ψιλοκόβουμε τα λαχανικά: κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια και τρίβουμε τα καρότα στον χοντρό τρίφτη. Κόβουμε τα λουκάνικα σε λεπτές φέτες. Προσθέστε πρώτα τα λαχανικά στο λιωμένο βούτυρο σε ένα τηγάνι και τηγανίστε τα για αρκετά λεπτά (5-7). Στη συνέχεια προσθέτουμε τα λουκάνικα, ανακατεύουμε τα υλικά και συνεχίζουμε να τα τηγανίζουμε για λίγα λεπτά.

Βήμα 4. Τοποθετήστε το μείγμα από το τηγάνι στο τηγάνι. Βράζουμε για 5 λεπτά. Πλένουμε τα χόρτα, τα αφήνουμε να στεγνώσουν και τα ψιλοκόβουμε. Προσθέστε βότανα, ένα μείγμα από πιπεριές και αφήστε τη σούπα να πάρει μια βράση. Σβήστε τη σόμπα.

Βήμα 5. Μοιράστε τη σούπα στα πιάτα. Εάν θέλετε, στο τέλος του μαγειρέματος μπορείτε να προσθέσετε οποιοδήποτε ζυμαρικό στη σούπα.

Καλή όρεξη!