Τυρόσουπα με γαρίδες

Η τυρόσουπα με γαρίδες είναι ένα απίστευτα νόστιμο πιάτο που θα ευχαριστήσει όλους όσους δοκιμάσουν έστω και μια κουταλιά. Τα παραπάνω συστατικά είναι φτιαγμένα το ένα για το άλλο, οπότε όταν χρησιμοποιείτε οστρακοειδή και τυρί, να είστε σίγουροι ότι θα έχετε ένα νόστιμο και χορταστικό γεύμα που είναι επίσης πλούσιο σε πρωτεΐνες και κορεσμένα λιπαρά. Ανάλογα με τις γευστικές σας προτιμήσεις, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πρόσθετα όπως κρέμα, μανιτάρια ή απλό λευκό ρύζι. Επίσης, πολλοί άνθρωποι προτιμούν τη σούπα αναμεμειγμένη με ένα μπλέντερ εμβάπτισης από τη συνοχή του πουρέ - δοκιμάστε το κι εσείς!

Σούπα κρέμας τυριού με γαρίδες

Η σούπα με τυρί κρέμα με γαρίδες είναι μια εξαιρετική εναλλακτική για ένα νόστιμο και θρεπτικό μεσημεριανό γεύμα όταν έχετε βαρεθεί τους ζωμούς κρέατος και θέλετε κάτι ασυνήθιστο, καθώς και χορταστικό και ορεκτικό. Αν σας αρέσει η λεπτή υφή με κρεμώδη επίγευση, δοκιμάστε οπωσδήποτε!

1. 
   Βάζουμε τα προϊόντα στην επιφάνεια εργασίας.
2. 
   Καθαρίζουμε τις γαρίδες από το κέλυφος και τα εντόσθια, τις βάζουμε σε ένα μπολ και τις αλατοπιπερώνουμε με λίγο λευκό πιπέρι, χυμό λάιμ και μια πρέζα αλάτι – ανακατεύουμε και αφήνουμε να μουλιάσει για 15 λεπτά.
3. 
   Στο μεταξύ, ξεφλουδίζουμε τα λαχανικά και τα κόβουμε σε αυθαίρετες φέτες, τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα και τα βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε αλάτι.
4. 
   Κόβουμε το επεξεργασμένο τυρί σε αρκετά μεγάλα κομμάτια.
5. 
   Αν σας αρέσει πιο πυκνή σύσταση, στραγγίστε την επιθυμητή ποσότητα ζωμού από τα λαχανικά. Ρίχνουμε την κρέμα στο ζωμό και προσθέτουμε το τυρί, αφήνουμε να πάρει μια βράση και μαγειρεύουμε για περίπου 5 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά.
6. 
   Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε τα θαλασσινά και από τις δύο πλευρές μέχρι να σχηματιστεί μια χαρακτηριστική κρούστα.
7. 
   Ανακατέψτε τα περιεχόμενα του τηγανιού χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ εμβάπτισης.
8. 
   Ετοιμάζουμε την παρμεζάνα και σπάμε με τα χέρια μας το τυρί Dor Blue.
9. 
   Ρίχνουμε τη σούπα κρέμας σε μπολ και από πάνω ρίχνουμε γαρίδες και φέτες μπλε τυρί και πασπαλίζουμε με τυρί παρμεζάνα. Σερβίρετε στο τραπέζι και πάρτε ένα δείγμα. Καλή όρεξη!

Σούπα με γαρίδες και λιωμένο τυρί

Η σούπα με γαρίδες και λιωμένο τυρί, σε αντίθεση με τις κρεατόσουπες, μαγειρεύεται αρκετές φορές πιο γρήγορα, γιατί χρειάζονται μόνο λίγα λεπτά σε βραστό νερό για να ψηθούν τα θαλασσινά. Επίσης, ένα συν είναι η τρυφερότητα και η κρεμώδης γεύση της, στην οποία είναι αδύνατο να αντισταθείς!

Χρόνος μαγειρέματος – 35 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος – 10-15 λεπτά.

Μερίδες – 3.

Συστατικά:

• Πατάτες - 2-3 τεμ.
• Καρότα (μικρά) - 1 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Γαρίδες - 250 γρ.
• Επεξεργασμένο τυρί - 180 γρ.
• Φύλλο δάφνης - 1-3 τεμ.
• μπιζέλια μπαχάρι - 3-4 τεμ.
• Ηλιέλαιο - 2-3 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Νερό - 2 λίτρα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1.Αφαιρούμε τη συσκευασία από το επεξεργασμένο τυρί και το τρίβουμε με τρίφτη με μικρές τρύπες.

Βήμα 2. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τρίβουμε τα καρότα στον τρίφτη του μποράγου.

Βήμα 3. Κόψτε επίσης τις καθαρισμένες πατάτες σε μικρούς κύβους.

Βήμα 4. Ρίξτε δύο λίτρα νερό σε μια κατσαρόλα και αφήστε να πάρει μια βράση, βυθίστε τις γαρίδες, καθώς και τα φύλλα δάφνης και τον αρακά μπαχάρι στο υγρό που αναβράζει. Αφού πάρουν πάλι βράση, βράζουμε τα θαλασσινά από 1 έως 10 λεπτά.Ο χρόνος ποικίλλει ανάλογα με το αν χρησιμοποιείτε ωμές ή βραστές-κατεψυγμένες γαρίδες, καθώς και από το μέγεθος.

Βήμα 5. Πιάστε τις γαρίδες με μια τρυπητή κουτάλα, στραγγίστε το ζωμό και επιστρέψτε το σε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα μπολ. Ρίξτε τα τρίμματα τυριού στο υγρό, βράστε και προσθέστε κύβους πατάτας - μαγειρέψτε για 10-15 λεπτά.

Βήμα 6. Ταυτόχρονα σοτάρουμε το κρεμμύδι σε φυτικό λάδι για περίπου 3-5 λεπτά.

Βήμα 7. Προσθέστε καρότα στις διάφανες φέτες κρεμμυδιού, ανακατέψτε και κρατήστε τη φωτιά για άλλα 5 λεπτά.

Βήμα 8. Τοποθετήστε το μείγμα τηγανίσματος πάνω στις μαλακωμένες πατάτες.

Βήμα 9. Προσθέστε το πρώτο πιάτο με ήδη ξεφλουδισμένες γαρίδες και αλάτι, μετά από ένα λεπτό σβήστε τη φωτιά.

Βήμα 10. Σερβίρετε το ορεκτικό πιάτο σε δόσεις, γαρνίροντας με μυρωδικά αν θέλετε. Καλή όρεξη!

Τυρόσουπα με γαρίδες και μανιτάρια

Η τυρόσουπα με γαρίδες και μανιτάρια είναι ένα απλό, αλλά ταυτόχρονα πεντανόστιμο πρώτο πιάτο που θα ευχαριστήσει όλους όσους δοκιμάσουν έστω και λίγο. Τα οστρακοειδή είναι σε τέλεια αρμονία με το λιωμένο τυρί, τα σοταρισμένα λαχανικά και τα μαγειρευτά μανιτάρια - θα γλείφετε τα δάχτυλά σας!

Χρόνος μαγειρέματος – 2 ώρες 15 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 4.

Συστατικά:

• Champignons - 250 γρ.
• Πατάτες - 3 τεμ.
• Καρότο - 1 τεμ.
• Κρεμμύδι - 2 τεμ.
• Γαρίδες - 100 γρ.
• Επεξεργασμένο τυρί - 2 τεμ.
• Ηλιέλαιο - 2-3 κουταλιές της σούπας.
• Καρυκεύματα - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Τηγανίζουμε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια σε ζεστό φυτικό λάδι για 5-7 λεπτά. Στη συνέχεια, βάζετε τα μανιτάρια στο μπολ του multicooker, προσθέτετε νερό και μαγειρεύετε για 90 λεπτά, ξεκινώντας το πρόγραμμα «Stew».

Βήμα 2. Χρησιμοποιώντας το υπόλοιπο λάδι, σοτάρετε μισούς δακτυλίους από καρότα και κρεμμύδια. Καρυκεύστε τα λαχανικά με τα αγαπημένα σας μπαχαρικά.

Βήμα 3. Τοποθετήστε τα κρεμμύδια και τα καρότα σε ένα πιάτο, και τηγανίστε τις καθαρισμένες γαρίδες στο ίδιο τηγάνι για 2-3 λεπτά.

Βήμα 4. Μισή ώρα μετά την έναρξη του ψησίματος των μανιτάρια, προσθέστε το λιωμένο τυρί και τους κύβους πατάτας στο μπολ. Μετά από άλλη μισή ώρα προσθέτουμε το τηγάνισμα και λίγα λεπτά πριν το μπιπ ρίχνουμε τις γαρίδες και το αλάτι. Ρίχνουμε την έτοιμη σούπα και μόνο μετά προχωράμε στη δοκιμή.

Βήμα 5. Καλή όρεξη!

Τυρόσουπα με γαρίδες και κρέμα

Η τυρόσουπα με γαρίδες και κρέμα είναι ένα χορταστικό, αλλά ταυτόχρονα ελαφρύ μεσημεριανό ή βραδινό για όλη την οικογένεια, που θα σας φορτίσει με ενέργεια και δεν θα σας βαρύνει στο στομάχι. Λάβετε υπόψη ότι το βάρος των γαρίδων/ουρών αναφέρεται ήδη σε αποφλοιωμένη μορφή· επίσης για το μαγείρεμα χρειάζεστε προμαγειρεμένο ζωμό ψαριού, την ποσότητα του οποίου ρυθμίζετε μόνοι σας.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 4-5.

Συστατικά:

• Γαρίδες ουρές – 400 γρ.
• Γάλα - 500 ml.
• Κρέμα 33% – 200 ml.
• Επεξεργασμένο τυρί - 100 γρ.
• Βούτυρο - 50 γρ.
• Ζωμός ψαριού - για γεύση.
• Αλεύρι – 30 γρ.
• Κουρκουμάς - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Κονιάκ - 80 ml.
• Πράσινα - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλένουμε τα θαλασσινά και τα ρίχνουμε κατευθείαν στο κέλυφος σε αλατισμένο νερό που βράζει, μαγειρεύουμε μέχρι οι γαρίδες να επιπλεύσουν στην επιφάνεια.Στραγγίζουμε το ζωμό και βάζουμε τα θαλασσινά σε ένα πιάτο.

Βήμα 2. Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι με χοντρό τοίχωμα και, προσθέτοντας το αλεύρι, ανακατεύουμε ζωηρά.

Βήμα 3. Χωρίς να σταματήσουμε το χτύπημα, ρίχνουμε το γάλα, την κρέμα γάλακτος και το ζωμό γαρίδας.

Βήμα 4. Ρίξτε το μείγμα που προκύπτει σε μια κατσαρόλα και αφήστε να πάρει μια βράση, προσθέστε τους κύβους τυριού.

Βήμα 5. Καρυκεύουμε το φαγητό με κουρκουμά, αλάτι και αλεσμένο πιπέρι.

Βήμα 6. Στη συνέχεια, προσθέστε την ψιλοκομμένη σάρκα από τα ξεφλουδισμένα θαλασσινά και ζεστάνετε τα υλικά για άλλα 3-4 λεπτά. Και ένα λεπτό πριν σβήσουμε τη φωτιά, ρίχνουμε μέσα το κονιάκ και ανακατεύουμε.

Βήμα 7. Ρίξτε την αρωματική σούπα σε μπολ και ξεκινήστε το βραδινό, πασπαλίζοντας με μυρωδικά. Καλή όρεξη!

Τυρόσουπα με γαρίδες και ρύζι

Η τυρόσουπα με γαρίδες και ρύζι είναι ένα πρωτότυπο πρώτο πιάτο που θα σας δώσει αληθινή γευστική απόλαυση και θα εκπλήξει ευχάριστα τους γευστικούς σας κάλυκες, γιατί δεν έχετε δοκιμάσει σχεδόν ποτέ κάτι παρόμοιο! Οι γαρίδες και το ρύζι είναι ένας κλασικός συνδυασμός που ταιριάζει πολύ στη σούπα.

Χρόνος μαγειρέματος – 35 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 3.

Συστατικά:

• Γαρίδες - 400 γρ.
• Ρύζι - ½ κουταλιά της σούπας.
• Επεξεργασμένο τυρί - 200 γρ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Μαϊντανός - 1 ματσάκι.
• Ελαιόλαδο - για γεύση.
• Μπαχαρικά - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Βράζουμε μισό ποτήρι πλυμένο ρύζι μέχρι να μισοψηθεί και ρίχνουμε τον περιττό ζωμό.

Βήμα 2. Καθαρίζουμε τα λαχανικά και τα ξεπλένουμε με νερό, τα ψιλοκόβουμε και τα τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσουν.

Βήμα 3. Βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε τα τηγανητά υλικά.

Βήμα 4. Προσθέστε το ζωμό λαχανικών με το τυρί και ανακατέψτε καλά μέχρι να διαλυθεί τελείως.

Βήμα 5. Τώρα προσθέστε τα δημητριακά και τις προ-ξεφλουδισμένες γαρίδες στην κατσαρόλα και σιγοβράστε για άλλα 10 λεπτά.

Βήμα 6. Σερβίρετε την τυρόσουπα με θαλασσινά, φροντίστε να πασπαλίσετε με μαϊντανό. Μαγειρέψτε και διασκεδάστε!