Τα ταρτάκια είναι μικρά «καλάθια» ζύμης γεμάτα με ένα μείγμα από διάφορα προϊόντα. Το φαγητό συνήθως σερβίρεται ως ορεκτικό για το γιορτινό τραπέζι και οι γεμίσεις για τέτοια καλάθια μπορεί να είναι πολύ διαφορετικές. Για παράδειγμα, αν είστε λάτρης των θαλασσινών, τότε μάλλον θα σας αρέσει η συνταγή με φιλέτο κόκκινου ελαφρώς αλατισμένου ψαριού και μαλακό τυρόπηγμα. Και αν προτιμάτε τις γλυκές γεύσεις, τότε δοκιμάστε την επιλογή με κρέμα και αρωματικές φέτες φρέσκων φρούτων (μούρα).
- Γιορτινά ταρτάκια με τυρόπηγμα και κόκκινο ψάρι
- Ταρτάκια με κοτόπουλο και μανιτάρια
- Ταρτάκια με τυρόπηγμα και κόκκινο χαβιάρι
- Ταρτάκια με συκώτι μπακαλιάρου
- Απλά και νόστιμα ταρτάκια με καβούρια
- Ταρτάκια με τυρόπηγμα και γαρίδες
- Ταρτάκια αβοκάντο
- Ταρτάκια με γλυκιά γέμιση για επιδόρπιο
- Ταρτάκια με τυρί και σκόρδο
- Ταρτάκια με τόνο, αυγό και αγγούρι
Γιορτινά ταρτάκια με τυρόπηγμα και κόκκινο ψάρι
Τα γιορτινά ταρτάκια με τυρόπηγμα και κόκκινο ψάρι είναι ένα ορεκτικό που πρέπει οπωσδήποτε να υπάρχει στο τραπέζι όλων, γιατί η γεύση του είναι εθιστική με την πρώτη γεύση! Τα συστατικά αλληλοσυμπληρώνονται τέλεια, αναδεικνύοντας τη γεύση και το άρωμα του άλλου.
- Ταρτάκια 16 (πράγματα)
- Τυρί τυρί 175 (γραμμάρια)
- Σολομός 120 γρ. (ελαφρά αλατισμένο)
- Φρέσκα αγγούρια 1 (πράγματα)
- Ανηθο 1 κλαδί
- Αλας γεύση
- Μαύρο πιπέρι τριμμένο γεύση
-
Πώς να ετοιμάσετε απλά και νόστιμα ταρτάκια με γέμιση για το γιορτινό τραπέζι; Ξεπλένουμε τον άνηθο με νερό και τινάζουμε την περιττή υγρασία, τον ψιλοκόβουμε και τον ανακατεύουμε με το τυρόπηγμα, προσθέτοντας αλάτι και μαύρο πιπέρι.
-
Παίρνουμε δείγμα και αλατίζουμε αν χρειάζεται.
-
Βγάζουμε τα ταρτάκια από τη συσκευασία και τα απλώνουμε.
-
Γεμίζουμε τα καλάθια ζύμης με μάζα τυριού.
-
Κόβουμε το ψάρι σε φέτες, το τυλίγουμε σε ρολό και το τοποθετούμε στο κέντρο των κομματιών.
-
Χρησιμοποιώντας έναν αποφλοιωτή λαχανικών, κόψτε το αγγούρι σε λεπτές φέτες και τυλίξτε το με τον ίδιο τρόπο όπως ο σολομός και τοποθετήστε το δίπλα του.
-
Απλά και νόστιμα ταρτάκια για το γιορτινό τραπέζι είναι έτοιμα! Αν θέλουμε διακοσμούμε με φρέσκα μυρωδικά και σερβίρουμε. Καλή όρεξη!
Ταρτάκια με κοτόπουλο και μανιτάρια
Ταρτάκια με κοτόπουλο και μανιτάρια, ψημένα στο φούρνο μέχρι να σχηματιστεί μια ορεκτική κρούστα, μπορούν να σερβιριστούν ως ορεκτικό ή ως χορταστικό σνακ. Επίσης, κατά την κρίση σας, το πιάτο μπορεί να συμπληρωθεί με κλαδάκια από διάφορα χόρτα: μαϊντανό, άνηθο ή πράσινα κρεμμύδια.
Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.
Μερίδες – 5.
Συστατικά:
- Φιλέτο κοτόπουλου - 1 τεμ.
- Ταρτάκια - 20 τεμ.
- Champignons - 250 γρ.
- Τυρί - 60 γρ.
- Κρεμμύδι - 1 τεμ.
- κρέμα - 50 ml.
- Φυτικό λάδι - 30 ml.
- Αλάτι - για γεύση.
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
Διαδικασία μαγειρέματος:
Βήμα 1. Κόβουμε το πλυμένο φιλέτο κοτόπουλου, τα ξεφλουδισμένα κρεμμύδια και τα μανιτάρια σε μικρούς κύβους.
Βήμα 2. Τηγανίζουμε τα θρυμματισμένα συστατικά σε θερμαινόμενο φυτικό λάδι για 7-10 λεπτά.
Βήμα 3. Αλατοπιπερώνετε το περιεχόμενο του τηγανιού με κρέμα, μαύρο πιπέρι και αλάτι - ανακατεύετε και σιγοβράζετε σε μέτρια φωτιά για άλλα 2-3 λεπτά.
Βήμα 4. Τοποθετήστε τη γέμιση ανάμεσα στα ταρτάκια και από πάνω προσθέστε ένα κομμάτι τυρί.
Βήμα 5. Τοποθετούμε στο φούρνο για 5-7 λεπτά στους 200 βαθμούς και μετά σερβίρουμε.Καλή όρεξη!
Ταρτάκια με τυρόπηγμα και κόκκινο χαβιάρι
Τα ταρτάκια με τυρόπηγμα και κόκκινο χαβιάρι είναι μια εξαιρετική απόλαυση που θα εκτιμήσουν και οι πιο εκλεπτυσμένοι καλεσμένοι! Τα συστατικά είναι σε τέλεια αρμονία, η λεπτή υφή του τυριού αραιώνει τέλεια την αλμυρή γεύση της θαλασσινής λιχουδιάς.
Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.
Μερίδες – 7-8.
Συστατικά:
- Ταρτάκια με άμμο – 2 πακέτα.
- Τυρί τυρί - 150 γρ.
- Ξινή κρέμα λιπαρών - 30 γρ.
- Λεμόνι - ¼ τεμ.
- Κόκκινο χαβιάρι - 150 γρ.
- Άνηθος - για γεύση.
- Αλάτι - για γεύση.
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
Διαδικασία μαγειρέματος:
Βήμα 1. Τοποθετούμε το τυρί σε ένα μπολ και πολτοποιούμε με ένα πιρούνι, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να αφρατέψουν.
Βήμα 2. Ρίχνουμε μέσα τον πλυμένο και ψιλοκομμένο άνηθο και ανακατεύουμε.
Βήμα 3. Προσθέστε χυμό εσπεριδοειδών, αλάτι και τριμμένο πιπέρι στο μείγμα.
Βήμα 4. Ανακατέψτε 1-2 κουταλάκια του γλυκού κόκκινο χαβιάρι.
Βήμα 5. Μοιράζουμε το μείγμα στα ταρτάκια.
Βήμα 6. Διακοσμούμε επίσης την κορυφή με χαβιάρι.
Βήμα 7. Τοποθετήστε το όμορφα σε ένα πιάτο σερβιρίσματος και ξεκινήστε να δοκιμάζετε. Καλή όρεξη!
Ταρτάκια με συκώτι μπακαλιάρου
Τα ταρτάκια από συκώτι μπακαλιάρου είναι ένα γρήγορο και φρέσκο ορεκτικό που σίγουρα θα αρέσει σε όλους τους λάτρεις των θαλασσινών και των ασυνήθιστων συνδυασμών υλικών. Σερβίρετε αυτό το κέρασμα στο γιορτινό σας τραπέζι και οι καλεσμένοι σας θα ζητήσουν όχι μόνο περισσότερα, αλλά και για να μοιραστούν τη συνταγή!
Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.
Μερίδες – 10.
Συστατικά:
- Συκώτι μπακαλιάρου σε κονσέρβα – 180 γρ.
- φρέσκα αγγούρια - 100 γρ.
- Βραστά αυγά - 2 τεμ.
- Επεξεργασμένο τυρί - 100 γρ.
- μαγιονέζα - 100 γρ.
- Ταρτάκια - 10 τεμ.
- Πράσινα κρεμμυδάκια/άνηθος – 4 κλωναράκια.
Διαδικασία μαγειρέματος:
Βήμα 1.Αφαιρούμε το κέλυφος από τα βραστά αυγά και τα ψιλοκόβουμε.
Βήμα 2. Παγώνουμε ελαφρά το επεξεργασμένο τυρί και το τρίβουμε σε λεπτό τρίφτη.
Βήμα 3. Τρίψτε τα φρέσκα αγγούρια με τον ίδιο τρόπο όπως τα αυγά κοτόπουλου.
Βήμα 4. Ανοίγουμε το βάζο με το συκώτι μπακαλιάρου και στραγγίζουμε τη γέμιση, ζυμώνουμε το περιεχόμενο και ανακατεύουμε με τα ψιλοκομμένα υλικά.
Βήμα 5. Πασπαλίστε με μαγιονέζα και ανακατέψτε ξανά καλά.
Βήμα 6. «Γεμίζουμε» τα ταρτάκια και διακοσμούμε με μυρωδικά. Καλή όρεξη!
Απλά και νόστιμα ταρτάκια με καβούρια
Τα απλά και νόστιμα ταρτάκια με καβούρια και τυρί είναι ένα γρήγορο και νόστιμο σνακ που ετοιμάζεται μέσα σε λίγα λεπτά, και ξεφεύγει από το πιάτο ακόμα πιο γρήγορα! Συνιστάται να σερβίρετε αυτό το ορεκτικό αμέσως μετά την προετοιμασία, πριν μουσκέψουν τα ταρτάκια.
Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.
Μερίδες – 7-8.
Συστατικά:
- Ταρτάκια βάφλας - 7-8 τεμ.
- Μπαστούνια καβουριών - 80 γρ.
- Επεξεργασμένο τυρί - 80 γρ.
- μαγιονέζα - 50-60 γρ.
- Σκόρδο - 1-2 δόντια.
- Άνηθος - για γεύση.
- Αλάτι - για γεύση.
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
Διαδικασία μαγειρέματος:
Βήμα 1. Για να επιταχύνετε τη διαδικασία, αφαιρέστε πρώτα τη συσκευασία με σουρίμι και επεξεργασμένο τυρί.
Βήμα 2. Κόψτε τα ραβδιά καβουριών σε μικρούς κύβους.
Βήμα 3. Ρίξτε τις φέτες σε ένα δοχείο με ψηλές πλευρές.
Βήμα 4. Τρίψτε το επεξεργασμένο τυρί στο ίδιο δοχείο σε χοντρό τρίφτη.
Βήμα 5. Στη συνέχεια, στύψτε την ξεφλουδισμένη σκελίδα σκόρδου.
Βήμα 6. Προσθέστε μαγιονέζα, αλάτι και αλεσμένο πιπέρι και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Βήμα 7. Γεμίστε τα γεμάτα ταρτάκια με την προκύπτουσα μάζα, διακοσμήστε με ψιλοκομμένα βότανα και ξεκινήστε το σερβίρισμα.
Βήμα 8. Δοκιμάστε και απολαύστε. Καλή όρεξη!
Ταρτάκια με τυρόπηγμα και γαρίδες
Τα ταρτάκια με τυρόπηγμα και γαρίδες είναι ένα πιάτο που θα γίνει το αποκορύφωμα του τραπεζιού σας και θα εκπλήξει ευχάριστα όχι μόνο τους καλεσμένους σας, αλλά και το νοικοκυριό σας! Παρά τη μάλλον πρωτότυπη σύνθεση και, σε κάποιο βαθμό, τα εξωτικά συστατικά, το πιάτο παρασκευάζεται σε ένα ή δύο λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.
Μερίδες - 10 κομμάτια.
Συστατικά:
- Ταρτάκια γκοφρέτας - 10 τεμ.
- Αβοκάντο - 1 τεμ.
- Γαρίδες - 150 γρ.
- Τυρί τυρί - 100 γρ.
- Μαϊντανός - ¼ ματσάκι.
- Μαγιονέζα/ξινή κρέμα - 1 κουταλιά της σούπας.
- Φύλλο δάφνης - 3 τεμ.
- Αλάτι - για γεύση.
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
Διαδικασία μαγειρέματος:
Βήμα 1. Τοποθετήστε τα εξαρτήματα που αναφέρονται στην παραπάνω λίστα στην επιφάνεια εργασίας.
Βήμα 2. Τοποθετήστε τις γαρίδες, τη δάφνη, το νερό και το αλάτι στον καυστήρα και βράστε για 2-3 λεπτά μετά το βράσιμο. Ψύξτε και ξεφλουδίστε τις γαρίδες.
Βήμα 3. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το τυρόπηγμα, τους κύβους πολτού αβοκάντο, την κρέμα γάλακτος ή τη μαγιονέζα, καθώς και αλάτι και πιπέρι.
Βήμα 4. Γεμίζουμε τα ταρτάκια με το απαλό πράσινο μείγμα και τα βάζουμε σε ένα πιάτο σερβιρίσματος.
Βήμα 5. Τοποθετήστε από πάνω τα θαλασσινά.
Βήμα 6. Διακοσμούμε με φύλλα μαϊντανού και ξεκινάμε το γεύμα. Καλή όρεξη!
Ταρτάκια αβοκάντο
Τα ταρτάκια αβοκάντο είναι ένα ορεκτικό σε μπουφέ που θα ενθουσιάσει όποιον δοκιμάσει τουλάχιστον ένα από αυτά. Αυτό το πιάτο είναι μια ορεκτική και πολύ χορταστική σαλάτα, που σερβίρεται σε μερίδες, η οποία όχι μόνο είναι απίστευτα βολική, αλλά και όμορφη.
Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.
Μερίδες – 10-12 τεμ.
Συστατικά:
- Ταρτάκια - 10-12 τεμ.
- Αβοκάντο - 1 τεμ.
- κόκκινο ψάρι - 100 γρ.
- Τυρί τυρί - 80 γρ.
- Άνηθος - 2-3 κλωνάρια.
- Λεμόνι - ½ τεμ.
- Κόκκινο χαβιάρι - για γεύση.
Διαδικασία μαγειρέματος:
Βήμα 1.Ξεπλύνετε το αβοκάντο και στεγνώστε το με χαρτί κουζίνας, κόψτε στη μέση και αφαιρέστε το κουκούτσι. Κόβουμε τον πελτέ σε κύβους και βάζουμε σε ένα μπολ με ένα κουτάλι, ραντίζουμε με χυμό εσπεριδοειδών. Χτυπάμε το τυρόπηγμα.
Βήμα 2. Ψιλοκόβουμε το κόκκινο φιλέτο ψαριού και το στέλνουμε στο αβοκάντο.
Βήμα 3. Αλατοπιπερώστε τα υλικά με 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού και ¼ κουταλιού ξύσμα - ανακατέψτε. Προσθέστε τον ψιλοκομμένο άνηθο.
Βήμα 4. Συνδυάστε το φουσκωμένο τυρί με το έτοιμο μείγμα.
Βήμα 5. Γεμίστε τα ταρτάκια, χωρίς γέμιση.
Βήμα 6. Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε. Καλή όρεξη!
Ταρτάκια με γλυκιά γέμιση για επιδόρπιο
Τα ταρτάκια με γλυκιά γέμιση για επιδόρπιο είναι μια πρωτότυπη λιχουδιά που θα σας βοηθήσει να προσθέσετε κάτι εντελώς νέο στη συνηθισμένη διατροφή σας! Ως γέμιση, σας συμβουλεύουμε να δοκιμάσετε τον εκπληκτικό συνδυασμό ντελικάτης και αρωματικής κρέμας με φρούτα.
Χρόνος μαγειρέματος – 90 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.
Μερίδες – 6-8.
Συστατικά:
- Ταρτάκια – 6-8 τεμ.
- Γάλα - 1 κουταλιά της σούπας.
- κρυσταλλική ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
- Κρόκος αυγού - 1 τεμ.
- Άμυλο καλαμποκιού - 1 κουταλιά της σούπας.
- Ζελατίνη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- Ζάχαρη βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- Φρούτα - για γεύση.
- Νερό - 2-3 κουταλιές της σούπας.
Διαδικασία μαγειρέματος:
Βήμα 1. Σε ένα βαθύ μπολ αλέθουμε τον κρόκο με δύο είδη ζάχαρης.
Βήμα 2. Ζεσταίνουμε το γάλα σε μια κατσαρόλα.
Βήμα 3. Προσθέστε άμυλο και λίγο γάλα στο μείγμα αυγού-ζάχαρης και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί και να ομογενοποιηθεί.
Βήμα 4. Τοποθετήστε το μείγμα που προκύπτει στο γάλα και αφήστε το να πάρει βράση ανακατεύοντας συνεχώς.
Βήμα 5. Μοιράζετε την κρυωμένη κρέμα στα ταρτάκια, σκεπάζετε με μεμβράνη και τοποθετείτε στο ράφι του ψυγείου για περίπου 20-30 λεπτά.
Βήμα 6. Διακοσμήστε με φέτες φρούτων.
Βήμα 7. Διαλύουμε τη ζελατίνη σε νερό σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
Βήμα 8Ψύξτε ελαφρά το διάλυμα ζελατίνης και απλώστε το στην κορυφή των ταρτιών χρησιμοποιώντας ένα πινέλο ζαχαροπλαστικής και αφήστε το στο ψυγείο για 15-20 λεπτά.
Βήμα 9. Τοποθετήστε σε πιατέλα σερβιρίσματος και σερβίρετε αμέσως. Μαγειρέψτε και διασκεδάστε!
Ταρτάκια με τυρί και σκόρδο
Τα ταρτάκια με τυρί και σκόρδο είναι ένα ορεκτικό που θα φαίνονται υπέροχα στο τραπέζι σας, τόσο κατά τη διάρκεια μιας γιορτής όσο και κατά τη διάρκεια ενός συνηθισμένου οικογενειακού δείπνου. Η σύνθεση περιλαμβάνει μόνο εκείνα τα συστατικά που βρίσκονται στα ράφια κάθε ψυγείου. Ας μην χάνουμε χρόνο και ξεκινάμε!
Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.
Μερίδες - 10 κομμάτια.
Συστατικά:
- Ταρτάκια - 10 τεμ.
- Σκληρό τυρί - 200 γρ.
- Σκόρδο - 2-3 δόντια.
- Μαγιονέζα - 4-5 κουταλιές της σούπας.
- Αλεσμένο κόκκινο πιπέρι - για γεύση.
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
- Αλεσμένη γλυκιά πάπρικα - για γεύση.
Διαδικασία μαγειρέματος:
Βήμα 1. Ετοιμάστε ένα σετ φαγητού.
Βήμα 2. Αφαιρέστε τις φλούδες από τις σκελίδες σκόρδου και χρησιμοποιήστε έναν τρίφτη με μεγάλη τρύπα για να ψιλοκόψετε το τυρί.
Βήμα 3. Ανακατεύουμε το σκόρδο, περασμένο από πρέσα, και τα τρίμματα τυριού.
Βήμα 4. Αλατοπιπερώστε το μείγμα με μαγιονέζα.
Βήμα 5. Τοποθετούμε τη γέμιση στα ταρτάκια και πασπαλίζουμε με μυρωδικά για να δυναμώσει το άρωμα - γεύση. Καλή όρεξη!
Ταρτάκια με τόνο, αυγό και αγγούρι
Τα ταρτάκια με τόνο, αυγό και αγγούρι είναι, στην πραγματικότητα, μια σαλάτα, διακοσμημένη σε μερίδες καλάθια με κουλουράκια. Επίσης, αυτό το ορεκτικό δεν απαιτεί ντρέσινγκ μαγιονέζας, αφού ο χυμός ψαριού και αγγουριού αρκούν για ζουμερό. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε ταρτάκια μικρού μεγέθους.
Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.
Μερίδες – 30-40 τεμ.
Συστατικά:
- Μικρά ταρτάκια - 30-40 τεμ.
- Τόνος σε κονσέρβα - 180 γρ.
- Βραστά αυγά - 2 τεμ.
- αγγούρια - 150 γρ.
- Πράσινα - για γεύση.
- Αλάτι - για γεύση.
Διαδικασία μαγειρέματος:
Βήμα 1. Κόψτε το πλυμένο αγγούρι σε μικρούς κύβους.
Βήμα 2. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα.
Βήμα 3. Με έναν τρίφτη με μικρές τρύπες τρίβουμε τα καθαρισμένα αυγά.
Βήμα 4. Ανακατεύουμε το ψάρι με τα ψιλοκομμένα υλικά και αλατίζουμε.
Βήμα 5. Γεμίζουμε τα ταρτάκια και σερβίρουμε το ορεκτικό.
Βήμα 6. Προετοιμάστε και απολαύστε όχι μόνο το αποτέλεσμα, αλλά και τη διαδικασία!