Ταρτάκια με κοτόπουλο και μανιτάρια

Περνώντας πολύ λίγο χρόνο στην κουζίνα και αγοράζοντας απλά υλικά όπως φιλέτο κοτόπουλου, μανιτάρια και τυρί, μπορείτε εύκολα να ετοιμάσετε ένα γιορτινό ορεκτικό που θα πετάξει γρήγορα από το τραπέζι. Ένας συνδυασμός από ταρτάκια από κουλουράκια ή σφολιάτα, κρέας εμποτισμένο με κρέμα, κρέμα γάλακτος ή αυγό και όλα αυτά κάτω από μια τραγανή κρούστα σκληρού τυριού.

Ταρτάκια με κοτόπουλο, μανιτάρια και τυρί στο φούρνο

Ψήνουμε στο φούρνο ένα ζεστό ορεκτικό από μικρά κομμάτια κοτόπουλου, μανιτάρια και τυρί σε ταρτάκια, που ακόμα και μετά από θερμική επεξεργασία κρατούν καλά το σχήμα τους και δεν αλείφονται λόγω του ζουμού των υλικών. Αυτό το πιάτο είναι πολύ βολικό για φαγητό και ακόμη και ένας αρχάριος μάγειρας μπορεί να χειριστεί την προετοιμασία.

1. 
   Τα ταρτάκια με κοτόπουλο και μανιτάρια στο φούρνο ετοιμάζονται πολύ εύκολα.Ετοιμάζουμε τα προϊόντα για το τηγάνισμα: ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σοτάρουμε και μετά προσθέτουμε στο ίδιο τηγάνι μικρά κομμάτια κοτόπουλου και λεπτές φέτες μανιτάρια. Αλατοπιπερώνετε τα υλικά με το γούστο σας, ανακατεύετε και μαγειρεύετε μέχρι να εξατμιστεί όλη η υγρασία από τα μανιτάρια.
2. 
   Ταυτόχρονα, στρώστε ένα ταψί ή ένα ταψί με περγαμηνή και τακτοποιήστε τα ταρτάκια.
3. 
   Γεμίζουμε τη βάση της άμμου με ζεστή και αρωματική γέμιση.
4. 
   Όταν γεμίσουν όλα τα ταρτάκια, προσθέστε μια κουταλιά κρέμα γάλακτος οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λιπαρά σε κάθε κομμάτι.
5. 
   Από πάνω πασπαλίζουμε γενναιόδωρα με τριμμένο σκληρό τυρί.
6. 
   Όταν γεμίσουν όλα τα ταρτάκια, τα βάζουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 10-15 λεπτά.
7. 
   Αφού περάσει η ώρα, μεταφέρουμε το ορεκτικό σε ένα επίπεδο πιάτο και σερβίρουμε ζεστό. Καλή όρεξη!

Ταρτάκια με κοτόπουλο, μανιτάρια σε κρέμα

Όταν οι καλεσμένοι είναι στο κατώφλι και δεν υπάρχει τίποτα να τους κεράσεις, ένα χορταστικό και πολύ ζουμερό ορεκτικό φτιαγμένο από τα πιο απλά υλικά θα έρθει στη διάσωση: κοτόπουλο, αγαπημένα μανιτάρια και κρέμα. Τα τηγανητά προϊόντα σερβίρονται σε ταρτάκια από κουλουράκια ψημένα με τυρί.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 5.

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 300 γρ.
• Champignons - 200 γρ.
• Κρέμα 20% - 200 ml.
• Τυρί - 100 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Βούτυρο - 50 γρ.
• Ταρτάκια μεγάλα - 10 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα συστατικά σύμφωνα με τη λίστα: καθαρίζουμε το κρέας από λευκές μεμβράνες και φλέβες, ξεπλένουμε με νερό και το αφήνουμε να στεγνώσει λίγο, πλένουμε τα μανιτάρια και τα στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας, μετράμε την απαιτούμενη ποσότητα άλλων προϊόντων .

Βήμα 2. Λιώστε 50 γραμμάρια βούτυρο σε ένα τηγάνι.

Βήμα 3.Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε.

Βήμα 4. Σοτάρετε τους κύβους του κρεμμυδιού στο λάδι.

Βήμα 5. Μετά από λίγα λεπτά, προσθέτουμε στο τηγάνι το κρέας κοτόπουλου, ψιλοκομμένο προηγουμένως.

Βήμα 6. Κόψτε τυχαία τα μανιτάρια σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια.

Βήμα 7. Όταν το φιλέτο ασπρίσει, προσθέτουμε τα μανιτάρια στα κρεμμύδια και το κρέας, τσιγαρίζουμε μέχρι να εξατμιστεί τελείως η υγρασία, αλατίζουμε.

Βήμα 8. Μόλις φύγει όλο το υγρό με ατμό, ρίξτε την κρέμα και περιμένετε μέχρι να πήξει.

Βήμα 9. Αυτή τη στιγμή, τοποθετήστε τα ταρτάκια σε ένα ταψί και αρχίστε να προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς.

Βήμα 10. Τρίψτε το σκληρό τυρί σε χοντρό τρίφτη.

Βήμα 11. Μοιράζουμε την αρωματική γέμιση στα ταρτάκια.

Βήμα 12. Πασπαλίστε τα κομμάτια με τυρί από πάνω και ψήστε για 5-7 λεπτά ώστε το τυρί να λιώσει και να κάνει μια ορεκτική κρούστα.

Βήμα 13. Βγάζουμε το αρωματικό πιάτο από το φούρνο και σερβίρουμε αμέσως. Καλή όρεξη!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για ταρτάκια με κοτόπουλο, μανιτάρια και αυγά

Η αντικατάσταση της κρέμας με ένα αυγό σε μια συνταγή για τάρτες κοτόπουλου και μανιταριών μειώνει σημαντικά τις θερμίδες και αυξάνει τα επίπεδα πρωτεΐνης. Διαφορετικά, αυτή η επιλογή μαγειρέματος δεν διαφέρει από την κλασική παραλλαγή και μικρά γευστικά καλάθια με ζουμερή γέμιση μπορούν να βρεθούν στο τραπέζι σας σε μόλις μισή ώρα!

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 30 τεμ.

Συστατικά:

• Ταρτάκια (μικρά) – 30 τεμ.
• Φιλέτο κοτόπουλου - 300 γρ.
• Champignons - 50 γρ.
• Τυρί - 70 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Αυγά - 1 τεμ.
• Μαγιονέζα - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Ηλιέλαιο - 3 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1.Ξεκινάμε το μαγείρεμα βράζοντας πλυμένο φιλέτο κοτόπουλου και ένα αυγό κοτόπουλου, βράζουμε τα προϊόντα μέχρι να μαλακώσουν σε αλατισμένο νερό.

Βήμα 2. Ταυτόχρονα, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και τηγανίστε το μέχρι να γίνει διάφανο σε φυτικό λάδι.

Βήμα 3. Προσθέστε μανιτάρια κομμένα τυχαία στα σοταρισμένα κομμάτια κρεμμυδιού, πασπαλίστε με αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι και τηγανίστε για περίπου 6 λεπτά.

Βήμα 4. Ψιλοκόβουμε τα βρασμένα και ελαφρώς κρυωμένα υλικά (φιλέτο κοτόπουλο και αυγό) και τα προσθέτουμε στο τηγάνι. Προσθέστε μαγιονέζα, αλάτι και αλεσμένο πιπέρι για γεύση.

Βήμα 5. Γεμίζουμε τα ταρτάκια με γέμιση, πασπαλίζουμε τις κορυφές με τριμμένο τυρί και βάζουμε στο φούρνο για 5-7 λεπτά στους 190 βαθμούς. Καλή όρεξη!

Julienne σε ταρτάκια με κοτόπουλο και μανιτάρια

Μόλις μια φορά, έχοντας ετοιμάσει ένα ζεστό ορεκτικό σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, θα επιστρέφετε ξανά και ξανά, κάτι που δεν προκαλεί έκπληξη, γιατί η ζουλιέν ψημένη σε ταρτάκια από τρυφερό κρέας κοτόπουλου και μανιτάρια είναι απίστευτα νόστιμη, ζουμερή και αρωματική!

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά

Μερίδες – 15 τεμ.

Συστατικά:

• Ταρτάκια - 15 τεμ.
• Champignons - 300 γρ.
• Κρέας κοτόπουλου (βραστό) – 200 γρ.
• Κρέμα 20% – 200 ml.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Τυρί - 100 γρ.
• Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Βούτυρο - 1-2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα προϊόντα σύμφωνα με τη λίστα.

Βήμα 2. Σοτάρετε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια στο βούτυρο μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.Βήμα 3. Προσθέστε τα μανιτάρια, κομμένα σε μικρά κομμάτια, στα σοταρισμένα κρεμμύδια και τσιγαρίστε μέχρι να εξατμιστεί η υπερβολική υγρασία.

Βήμα 4. Όταν τα μανιτάρια γίνουν ελαφρώς χρυσαφί, προσθέτουμε βραστό φιλέτο κοτόπουλου, αποσυναρμολογημένο σε ίνες, πασπαλίζουμε με αλεύρι σίτου.

Βήμα 5.Περιχύνουμε τα αρωματικά υλικά της γέμισης με κρέμα, αλατοπιπερώνουμε και σιγοβράζουμε μέχρι να πήξει.

Βήμα 6. Αλέστε ένα κομμάτι σκληρού τυριού χρησιμοποιώντας έναν τρίφτη.Βήμα 7. Γεμίζουμε τα ταρτάκια με γέμιση, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και βάζουμε στο φούρνο για 7-10 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Βήμα 8. Σερβίρετε το πιάτο με οποιαδήποτε χόρτα και τοποθετείτε τη νόστιμη ζουλιέν σε καλάθια με άμμο. Καλή όρεξη!

Πώς να φτιάξετε ταρτάκια με καπνιστό κοτόπουλο και μανιτάρια;

Για να διαφοροποιήσουμε το δείπνο ή το μεσημεριανό γεύμα και, γενικά, να εισαγάγουμε κάτι νέο στη συνηθισμένη διατροφή της οικογένειάς σας, ετοιμάζουμε ένα ορεκτικό που είναι κατάλληλο και για το γιορτινό τραπέζι - ταρτάκια γεμιστά με ζουμερό καπνιστό κοτόπουλο με την προσθήκη μανιτάρια και αγγουράκια τουρσί.

Χρόνος μαγειρέματος – 25 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 4.

Συστατικά:

• Καπνιστό πόδι - 1 τεμ.
• Αγγούρια τουρσί - 3 τεμ.
• Champignons - 400 γρ.
• Τυρί - 70 γρ.
• Αυγά (βραστά) - 4 τεμ.
• Ταρτάκια - 12 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Πράσινα - για γεύση.
• Μαγιονέζα - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ξεπλύνετε τα μανιτάρια με τρεχούμενο νερό, αφήστε τα να στεγνώσουν λίγο και κόψτε τα σε τέσσερα και τηγανίστε τα σε φυτικό λάδι.

Βήμα 2. Αυτή τη στιγμή, διαχωρίστε το κρέας από το κόκαλο.Βήμα 3. Και ψιλοκόβουμε τον καπνιστό πολτό.

Βήμα 4. Σε ένα μπολ, συνδυάστε τα ψιλοκομμένα αγγούρια, τα αυγά και το κοτόπουλο.

Βήμα 5. Προσθέστε ψιλοκομμένα βότανα.

Βήμα 6. Προσθέστε τηγανητά μανιτάρια στα ανακατεμένα υλικά, προσθέστε αλάτι και αλατοπιπερώστε τη μαγιονέζα - ανακατέψτε και γεμίστε τα ταρτάκια.

Βήμα 7. Πασπαλίζουμε τα κομμάτια με τριμμένο τυρί και ψήνουμε για περίπου 10 λεπτά στους 180 βαθμούς. Καλή όρεξη!

Σπιτικά ταρτάκια με κοτόπουλο, μανιτάρια και κρέμα γάλακτος

Ένα γιορτινό ορεκτικό που θα είναι το αποκορύφωμα κάθε τραπεζιού είναι σίγουρα τα σπιτικά ταρτάκια γεμιστά με βραστό κοτόπουλο και μανιτάρια βρασμένα σε κρέμα γάλακτος. Αυτό το πιάτο διαφέρει από τα άλλα με το απίστευτο άρωμα, τη γεύση και τη ζουμερή του γεύση.

Χρόνος μαγειρέματος – 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος – 25 λεπτά.

Μερίδες – 12 τεμ.

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλο (βραστό) – 200 γρ.
• Μανιτάρια - 150 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Μαϊντανός - 4 κλωνάρια.
• Σφολιάτα – 200 γρ.
• Ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας.
• Τυρί - 50 γρ.
• Φυτικό λάδι - 1-2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ετοιμάστε τη γέμιση: ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια και τηγανίστε σε φυτικό λάδι για περίπου 15 λεπτά, στη συνέχεια ανακατέψτε με ψιλοκομμένο φιλέτο κοτόπουλου και μυρωδικά - πασπαλίστε με αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι σύμφωνα με το γούστο σας, αλατοπιπερώστε με μια μικρή ποσότητα κρέμας και ανακατεύουμε καλά.

Βήμα 2. Ανοίγουμε 200 γραμμάρια σφολιάτας σε λεπτή στρώση και κόβουμε σε τετράγωνα του ίδιου μεγέθους.

Βήμα 3. Τοποθετήστε τα προετοιμασμένα τετράγωνα στη φόρμα για μάφιν, ώστε οι άκρες να μείνουν έξω.

Βήμα 4. Τοποθετούμε τη γέμιση σφιχτά πάνω από τη ζύμη και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.

Βήμα 5. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά. Καλή όρεξη!