Κλασικά κεφτεδάκια

Τα κεφτεδάκια είναι ένα χορταστικό και απίστευτα νόστιμο πιάτο με κρέας, βάση του οποίου είναι ο κιμάς και το ρύζι. Το πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί τόσο από κρέας όσο και από πουλερικά - αυτό δεν θα επηρεάσει με κανέναν τρόπο τα γευστικά χαρακτηριστικά, ωστόσο, επιλέγοντας πουλερικά και μαγείρεμα στο φούρνο, το πιάτο αποδεικνύεται πρακτικά διαιτητικό και εντελώς χαμηλό σε λιπαρά. Εξαιρώντας τα πλούσια μπαχαρικά από τη σύνθεση, τα κεφτεδάκια είναι κατάλληλα και για παιδικές δίαιτες. Οι μπάλες κρέατος ταιριάζουν με διάφορα συνοδευτικά: κρεμώδης πουρές πατάτας, αφράτο λευκό ρύζι ή βραστά ζυμαρικά.

Κλασικοί κιμάς με ρύζι σε τηγάνι με σάλτσα

Ο κλασικός κιμάς με ρύζι σε τηγάνι με σάλτσα είναι ένα δημοφιλές πιάτο κρέατος που ελκύει όχι μόνο με την απλότητα και την ταχύτητα παρασκευής του, αλλά και με την ισορροπημένη γεύση και το αξεπέραστο άρωμά του που γεμίζει όλο το σπίτι ακόμα και κατά τη διαδικασία της θερμικής επεξεργασίας.

1. 
   Οι κλασικοί κιμάς με ρύζι σε τηγάνι προετοιμάζονται πολύ εύκολα. Πλένουμε τα δημητριακά και τα ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε νερό που θα σκεπάσει το ρύζι κατά ένα δύο εκατοστά και το αφήνουμε να πάρει μια βράση. Στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη φωτιά στο ελάχιστο και σκεπάζουμε με ένα καπάκι, σιγοβράζουμε για 4-5 λεπτά και στραγγίζουμε το περιττό υγρό, κρυώνουμε.
2. 
   Πολτοποιήστε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι και το σκόρδο, καθώς και τον μαϊντανό, στο μπλέντερ και προσθέστε τον πολτό που προκύπτει στον κιμά.
3. 
   Στη συνέχεια σπάμε το αυγό, προσθέτουμε μαύρο πιπέρι και αλάτι.
4. 
   Προσθέστε το κρύο ρύζι και ανακατέψτε το μείγμα καλά μέχρι να κατανεμηθεί ομοιόμορφα κάθε συστατικό.
5. 
   Βρέχουμε τις παλάμες μας σε νερό και σχηματίζουμε μεσαίου μεγέθους μπάλες, τις τοποθετούμε σε βαθύ τηγάνι σε μικρή απόσταση το ένα από το άλλο.
6. 
   Για τη σάλτσα, συνδυάστε το αλεύρι, την κρέμα γάλακτος και οποιαδήποτε σάλτσα ντομάτας.
7. 
   Προσθέστε adjika, αλεσμένο πιπέρι και λίγο αλάτι. Προσθέτουμε νερό και ανακατεύουμε ζωηρά.
8. 
   Ρίξτε το μείγμα που προκύπτει σε ημικατεργασμένα προϊόντα κρέατος.
9. 
   Προσθέτουμε μια φέτα βούτυρο και αφήνουμε το φαγητό να πάρει μια βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε για 25-30 λεπτά.
10. 
    Σερβίρετε τους ζεστούς κεφτέδες αμέσως μετά το μαγείρεμα και απολαμβάνετε. Καλή όρεξη!

Κεφτεδάκια σε σάλτσα ντομάτας σε τηγάνι

Κεφτεδάκια σε σάλτσα ντομάτας σε τηγάνι, φτιαγμένα από κιμά κοτόπουλου και συμπληρωμένα με σοτέ λαχανικά - αυτό είναι ένα πιάτο που είναι τέλειο για την καθημερινή σας διατροφή. Σερβίρετε τα ζουμερά, ζεστά κεφτεδάκια με λίγο αφράτο λευκό ρύζι και η οικογένειά σας θα σας ευχαριστήσει!

Χρόνος μαγειρέματος – 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 4.

Συστατικά:

• Κιμάς κοτόπουλου - 500 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 2 δόντια.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Καρβέλι - 100 γρ.
• Τοματοπολτός - 1,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Νερό - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - 1 κουτ.
• Φύλλο δάφνης - 1 τεμ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Τοποθετήστε τα προϊόντα που αναφέρονται παραπάνω στον πίνακα.

Βήμα 2. Μουλιάζετε το καρβέλι σε νερό για λίγα λεπτά και το στύβετε, το τρίβετε από έναν μύλο κρέατος μαζί με σκόρδο και μισό κρεμμύδι. Μεταφέρουμε τα θρυμματισμένα συστατικά στον κιμά.

Βήμα 3. Προσθέστε αλάτι, μαύρο πιπέρι και αυγό κοτόπουλου.

Βήμα 4. Ανακατεύουμε ενεργά τα υλικά και τα χτυπάμε κατευθείαν στο πιάτο.

Βήμα 5. Ταυτόχρονα, ψιλοκόψτε τα υπόλοιπα κρεμμύδια και τα καρότα, σοτάρετε μέχρι να μαλακώσουν σε ζεσταμένο φυτικό λάδι.

Βήμα 6. Ρίχνουμε τον πελτέ ντομάτας και ζεσταίνουμε τα υλικά για λίγα λεπτά, ρίχνουμε ένα ποτήρι νερό και προσθέτουμε λίγη ζάχαρη.

Βήμα 7. Φτιάχνουμε κεφτεδάκια και τα πανάρουμε σε αλεύρι, τα βυθίζουμε σε σάλτσα.

Βήμα 8. Κλείστε το ανθεκτικό στη θερμότητα σκεύος με ένα καπάκι και σιγοβράστε για 15-20 λεπτά σε μέτρια φωτιά.

Βήμα 9. Τοποθετήστε τα ζουμερά κεφτεδάκια στο συνοδευτικό και καλέστε την οικογένεια σε δείπνο. Καλή όρεξη!

Κεφτεδάκια σε σάλτσα κρέμας στο φούρνο

Τα κεφτεδάκια σε σάλτσα κρέμας στο φούρνο είναι ένα εκλεκτό ζεστό πιάτο που σίγουρα θα απολαύσει κάθε κρεατοφάγος. Το ρύζι που περιλαμβάνεται στο πιάτο πρακτικά δεν γίνεται αντιληπτό, ωστόσο, προσθέτει κορεσμό και ισορροπία στις μπάλες κρέατος.

Χρόνος μαγειρέματος – 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος – 10-15 λεπτά.

Μερίδες – 8.

Συστατικά:

• Κιμάς χοιρινό και βοδινό - 1 κιλό.
• Ρύζι - 300 γρ.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 600 γρ.
• Ζωμός/νερό – 500 ml.
• Αλεύρι – 50 γρ.
• Βούτυρο - 50 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μπαχαρικά - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1.Πλένουμε το ρύζι και προσθέτουμε νερό ώστε το υγρό να καλύψει τους κόκκους κατά ένα εκατοστό, σιγοβράζουμε χωρίς καπάκι σε μέτρια φωτιά μέχρι να εξατμιστεί η υγρασία.

Βήμα 2. Μεταφέρετε τα δημητριακά, μαγειρεμένα μέχρι να μισοψηθούν, σε άλλο δοχείο και κρυώστε.

Βήμα 3. Σε ένα μπολ κατάλληλο για το ανακάτεμα, ανακατεύουμε τον κιμά, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τα αυγά και το ρύζι.

Βήμα 4. Αλατίζουμε και αλατοπιπερώνουμε το μείγμα και στη συνέχεια ζυμώνουμε καλά. Το βάζουμε στο ράφι του ψυγείου.

Βήμα 5. Παράλληλα ετοιμάζετε τη σάλτσα: λιώνετε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και ροδίζετε το αλεύρι, προσθέτετε την κρέμα γάλακτος και ανακατεύετε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Ρίχνουμε το ζωμό σε λεπτή ροή, επιτυγχάνοντας την επιθυμητή συνοχή. Εποχή.

Βήμα 6. Σχηματίζουμε κεφτεδάκια από τον καρυκευμένο κιμά και τους τοποθετούμε σε ταψί με τα πλαϊνά, περιχύνουμε με τη σάλτσα και ψήνουμε για 40 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Βήμα 7. Τοποθετήστε το αρωματικό φαγητό σε πιάτα σε μερίδες και φάτε. Καλή όρεξη!

Κεφτεδάκια με σάλτσα, όπως στο νηπιαγωγείο

Τα κεφτεδάκια με σάλτσα, όπως στο νηπιαγωγείο, παρασκευάζονται πολύ γρήγορα και απλά, και περιέχουν αποκλειστικά οικονομικά και φυσικά συστατικά, τα οποία, χωρίς τύψεις συνείδησης, μπορούν να συμπεριληφθούν στη διατροφή ακόμη και των μικρότερων μελών της οικογένειας. Σερβίρετε με το αγαπημένο σας συνοδευτικό και απολαύστε!

Χρόνος μαγειρέματος – 45 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος – 10-15 λεπτά.

Μερίδες – 4.

Συστατικά:

• Κιμάς - 400 γρ.
• Ρύζι - 100 γρ.
• Τοματοπολτός - 1 κουταλιά της σούπας.
• Νερό - 150 ml.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Ηλιέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πριν ξεκινήσετε τη διαδικασία, γεμίστε το ρύζι με νερό σε αναλογία ένα προς δύο, προσθέστε αλάτι και βράστε μέχρι σχεδόν να γίνει. Προσθέστε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο από τον μύλο κρέατος, το αλάτι και το αυγό στον κιμά.

Βήμα 2.Ρίχνουμε τα κρύα δημητριακά στο κυρίως μείγμα και ανακατεύουμε προσεκτικά τα υλικά.

Βήμα 3. Φτιάξτε μπάλες κρέατος και κυλήστε το καθένα σε 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι.

Βήμα 4. Ρίχνουμε ηλιέλαιο στο τηγάνι και το ζεσταίνουμε, ροδίζοντας τα ημιτελή προϊόντα και από τις δύο πλευρές.

Βήμα 5. Αραιώστε τον πελτέ ντομάτας σε 150 χιλιοστόλιτρα νερό και ρίξτε τον στις μπάλες κρέατος, σιγοβράστε κάτω από το καπάκι για 10 λεπτά.

Βήμα 6. Μετρήστε ένα ποτήρι ζεστό νερό και συνδυάστε με μια κουταλιά της σούπας αλεύρι, κρέμα γάλακτος - περιχύστε τα κεφτεδάκια και συνεχίστε το μαγείρεμα για άλλα 6-7 λεπτά.

Βήμα 7. Σερβίρετε το φαγητό χωρίς να περιμένετε να κρυώσει. Μαγειρέψτε και απολαύστε όχι μόνο το αποτέλεσμα, αλλά και τη διαδικασία!

Κεφτεδάκια με σάλτσα ντομάτας-ξινή κρέμα

Τα κεφτεδάκια με σάλτσα ντομάτα και κρέμα γάλακτος είναι ένα γευστικό και χορταστικό πιάτο που είναι τέλειο για ένα οικογενειακό γεύμα ή δείπνο. Εκτός από κιμά, το πιάτο περιλαμβάνει επίσης λευκό ρύζι, λαχανικά και μπαχαρικά· για ιδιαίτερη τρυφερότητα, τα ημικατεργασμένα προϊόντα μαγειρεύονται σε σπιτική σάλτσα.

Χρόνος μαγειρέματος – 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος – 15-20 λεπτά.

Μερίδες – 7.

Συστατικά:

• Κιμάς - 800 γρ.
• Ρύζι - 150 γρ.
• Τοματοπολτός - 3 κουταλιές της σούπας.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 100 γρ.
• Σκόρδο - 1 δόντι.
• Νερό - 300 ml.
• Λευκό καρβέλι - 100 γρ.
• Αγελαδινό γάλα - 50 ml.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Σε ένα βαθύ και φαρδύ δοχείο, ανακατεύουμε τον κιμά, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο, εμποτισμένα με γάλα και στυμμένο λευκό καρβέλι, το αυγό και το ρύζι, βρασμένα μέχρι να μισομαγειρευτούν.

Βήμα 2. Αλατίστε τη μάζα, εστιάζοντας στις γευστικές σας προτιμήσεις και ανακατέψτε ζωηρά. Σχηματίστε μικρές μπάλες βρέχοντας τα χέρια σας σε νερό.

Βήμα 3.Για τη σάλτσα, τρίβουμε τα καρότα και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσουν, ρίχνουμε τον πελτέ ντομάτας, το αραιωμένο νερό και την κρέμα γάλακτος. Προσθέστε λίγο αλάτι και αφήστε να πάρει μια βράση.

Βήμα 4. Τοποθετήστε τα κεφτεδάκια σε ένα ταψί και γεμίστε με νόστιμη σάλτσα.

Βήμα 5. Ψήνουμε για 40 λεπτά στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς. Καλή όρεξη!

Κεφτεδάκια κοτόπουλου κιμά

Οι κιμάς κοτόπουλου είναι ένα πιάτο τέλειο για τη διατροφή παιδιών και ατόμων με γαστρεντερικά προβλήματα, αφού περιέχει μόνο υγιεινά και φυσικά συστατικά που δεν είναι επιβλαβή για την υγεία. Εάν κάνετε δίαιτα, τότε αποκλείστε το ρύζι από τη σύνθεση και θα πάρετε μια τροφή από την κατηγορία PP.

Χρόνος μαγειρέματος – 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 4.

Συστατικά:

• Κιμάς κοτόπουλου - 500 γρ.
• Ρύζι - 50 γρ.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Καρότα - 2 τεμ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Νερό - 1 κουταλιά της σούπας.
• Φυτικό λάδι - 1-2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Περάστε ένα καρότο και κρεμμύδι σε ένα λεπτό μύλο και ανακατέψτε στον αποψυγμένο κιμά.

Βήμα 2. Προσθέστε επίσης πλυμένο και αποξηραμένο ρύζι, αυγό, καρυκεύματα.

Βήμα 3. Βρέξτε τις παλάμες σας σε νερό και σχηματίστε μπάλες από τον καρυκευμένο κιμά.

Βήμα 4. Ψιλοκόψτε τα υπόλοιπα λαχανικά τυχαία και τηγανίστε σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσουν, στη συνέχεια προσθέστε ένα ποτήρι νερό και αφήστε τα να βράσουν σε μέτρια φωτιά.

Βήμα 5. Βυθίστε προσεκτικά τα ημιτελή προϊόντα στη ζεστή σάλτσα και σιγοβράστε κάτω από το καπάκι σε χαμηλή φωτιά για 30 λεπτά.

Βήμα 6. Χωρίς να περιμένετε να κρυώσει, σερβίρετε τα κεφτεδάκια στο τραπέζι και απολαμβάνετε. Καλή όρεξη!

Κεφτεδάκια σε σάλτσα κρέμας

Τα κεφτεδάκια σε κρεμώδη σάλτσα θα σας συνεπάρουν με την πρώτη γεύση, χάρη στη λεπτή και λιωμένη υφή τους, καθώς και στο απίστευτα ευχάριστο άρωμα που ούτε ένας χορτοφάγος δεν μπορεί να αντισταθεί! Ο φρέσκος μαϊντανός και η αποξηραμένη ρίγανη δίνουν μια ιδιαίτερη γεύση στο πιάτο.

Χρόνος μαγειρέματος – 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος – 10-15 λεπτά.

Μερίδες - 4-5.

Συστατικά:

• Κιμάς - 500 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Ψιλοκομμένος μαϊντανός - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Ρίγανη – 1 κουτ.
• Σκόρδο σε κόκκους - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Αυγό - 1 τεμ.
• ψίχουλα ψωμιού - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας.
• Βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Για τη σάλτσα:

• Κρέμα 20% – 200 ml.
• Αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Νερό - 2 κουταλιές της σούπας.
• Βούτυρο - 4 κουταλιές της σούπας.
• Σάλτσα Worcestershire - 1 κουταλιά της σούπας.
• μουστάρδα Dijon - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - για γεύση
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Για να ετοιμάσετε τον κιμά, ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια και τα μυρωδικά - προσθέστε στο ψιλοκομμένο κρέας, προσθέστε επίσης το αυγό, την ψίχα του ψωμιού, το σκόρδο σε κρυστάλλινα κρέατα, αλάτι, τη ρίγανη και το μαύρο πιπέρι.

Βήμα 2. Ανακατέψτε ενεργά τα συστατικά και σχηματίστε κενά.

Βήμα 3. Ζεσταίνουμε την ελιά και το βούτυρο σε ένα τηγάνι, ροδίζουμε τις μπάλες κρέατος από όλες τις πλευρές.

Βήμα 4. Μεταφέρετε τα χρυσαφένια ημικατεργασμένα προϊόντα σε άλλο δοχείο και σκεπάζετε με αλουμινόχαρτο.

Βήμα 5. Φτιάχνουμε τη σάλτσα: σε ένα καθαρό τηγάνι με χοντρά τοιχώματα, ανακατεύουμε το αλεύρι και το βούτυρο μέχρι να γίνει λείο και ανοιχτό καφέ.

Βήμα 6. Περιχύνουμε το μείγμα με νερό και κρέμα, ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί και προσθέτουμε τη σάλτσα Worcestershire, τη μουστάρδα, αλάτι και πιπέρι. Δουλεύουμε με μια σπάτουλα μέχρι να πήξει η μάζα.

Βήμα 7. Προσθέστε τα κεφτεδάκια στην αρωματική σάλτσα και σιγοβράστε για 10 λεπτά.

Βήμα 8. Τοποθετήστε τις νόστιμες μπάλες πάνω από το συνοδευτικό και απολαύστε το γεύμα.Καλή όρεξη!

Κιμάς χωρίς ρύζι

Οι κιμάς χωρίς ρύζι είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα χορταστικό, αλλά ταυτόχρονα ελαφρύ γεύμα χωρίς περιττά λιπαρά και θερμίδες. Συνιστάται να επιλέξετε κιμά πουλερικών ως βάση· τα κεφτεδάκια που παρασκευάζονται από τέτοιες «πρώτες ύλες» είναι πιο τρυφερά και μαλακά. Δοκιμάστε το οπωσδήποτε!

Χρόνος μαγειρέματος - 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 5.

Συστατικά:

• Κιμάς κοτόπουλου - 500 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Ηλιέλαιο - για τηγάνισμα.
• Τοματοπολτός - 1 κουταλιά της σούπας.
• Βασιλικός - για γεύση.
• Ρίγανη - για γεύση.
• Φασκόμηλο - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πρώτα από όλα, βάζετε τον κιμά σε ένα βαθύ δοχείο, ξεφλουδίζετε και ξεπλένετε τα λαχανικά.

Βήμα 2. Προσθέστε το μισό από το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, αλάτι και μπαχαρικά στον κιμά κοτόπουλου, χτυπήστε επίσης το αυγό και ανακατέψτε καλά.

Βήμα 3. Ζεσταίνουμε το ηλιέλαιο σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε τις μπάλες που σχηματίζονται από την προετοιμασμένη μάζα.

Βήμα 4. Μεταφέρετε τους ροδισμένους κεφτέδες σε ένα άλλο μπολ.

Βήμα 5. Και στο ίδιο τηγάνι σοτάρουμε τα ψιλοκομμένα καρότα και τα υπόλοιπα κρεμμύδια.

Βήμα 6. Συνδυάστε το τηγάνισμα με τον πελτέ ντομάτας και, αφού ανακατέψετε τα υλικά, τα ζεστάνετε όλα μαζί για 2-3 λεπτά.

Βήμα 7. Γεμίζουμε το περιεχόμενο του τηγανιού με νερό ή ζωμό, προσθέτουμε λίγο αλάτι και ζεσταίνουμε.

Βήμα 8. Μεταφέρουμε τα κεφτεδάκια στη σάλτσα, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σκεπάζουμε με ένα καπάκι.

Βήμα 9. Ετοιμάζουμε το φαγητό για περίπου μισή ώρα και σερβίρουμε. Καλή όρεξη!

Λαχταριστοί γαλοποκεφτέδες

Οι λαχταριστοί γαλοποκεφτέδες είναι ένα πιάτο που περιέχει έως και 10 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά εκατό γραμμάρια! Κατά συνέπεια, το πιάτο δεν έχει μόνο εξαιρετικά γευστικά χαρακτηριστικά, αλλά και πολλές χρήσιμες ιδιότητες.Ετοιμάστε μόνοι σας αυτά τα κεφτεδάκια μετά τον αθλητισμό.

Χρόνος μαγειρέματος – 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 2.

Συστατικά:

• Φιλέτο γαλοπούλας - 300 γρ.
• Καρότο - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Βρασμένο ρύζι - 5 κουταλιές της σούπας.
• Σκόρδο - 2 δόντια.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Αφαιρέστε όλες τις μεμβράνες από το κρέας και ξεπλύνετε, αφαιρέστε το φλοιό και τη φλούδα από τα κρεμμύδια και τα καρότα και ρίξτε τα λαχανικά με νερό.

Βήμα 2. Κόψτε τη γαλοπούλα σε μικρά τυχαία κομμάτια.

Βήμα 3. Και χτυπάμε στο μπλέντερ μέχρι να πάρει την υφή του κιμά.

Βήμα 4. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο, ψιλοκόβουμε τα καρότα χρησιμοποιώντας έναν τρίφτη μποράγου.

Βήμα 5. Ανακατέψτε το πουλί με ρύζι, αλάτι και καρυκεύματα.

Βήμα 6. Σοτάρετε τα λαχανικά σε φυτικό λάδι με συχνό ανακάτεμα για 4-5 λεπτά.

Βήμα 7. Ανακατεύουμε το ψητό στον κιμά και φτιάχνουμε κεφτεδάκια.

Βήμα 8. Ψήστε τα ημιτελή προϊόντα σε αλεύρι.

Βήμα 9. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι και τηγανίζουμε τα κεφτεδάκια από όλες τις πλευρές μέχρι να σχηματιστεί μια χαρακτηριστική κρούστα, μετά ρίχνουμε λίγο νερό και χαμηλώνουμε τη φωτιά, μαγειρεύουμε κάτω από το καπάκι (10-15 λεπτά).

Βήμα 10. Τοποθετήστε το αρωματικό φαγητό σε πιάτα και δοκιμάστε. Μαγειρέψτε και διασκεδάστε!

Πώς να μαγειρέψετε κεφτεδάκια με πατάτες στο φούρνο

Πώς να μαγειρέψετε κεφτεδάκια με πατάτες στο φούρνο; Για να περιποιηθούμε τους εαυτούς μας και το νοικοκυριό μας, χρειαζόμαστε μόνο 15 λεπτά ενεργητικής δράσης και τα προϊόντα που αναφέρονται στην παραπάνω λίστα - voila, ένα ορεκτικό και απίστευτα νόστιμο δείπνο ή μεσημεριανό γεύμα είναι ήδη στο τραπέζι σας!

Χρόνος μαγειρέματος – 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 4.

Συστατικά:

• Πατάτες - 1 κιλό.
• Κιμάς - 500 γρ.
• Αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Βρασμένο ρύζι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 3 κουταλιές της σούπας.
• Ηλιέλαιο - 3 κουταλιές της σούπας.
• Καρύκευμα για πατάτες - 1 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Καθαρίζουμε και ξεπλένουμε τις πατάτες με νερό, τις κόβουμε σε λεπτές φέτες και τις αδειάζουμε σε ταψί. Αλατοπιπερώνουμε και μπαχαρικά, ραντίζουμε με ηλιέλαιο και ανακατεύουμε καλά.

Βήμα 2. Τοποθετήστε τον κιμά σε ένα ξεχωριστό μπολ, προσθέστε βρασμένο ρύζι, αλάτι και καρυκεύματα και ζυμώστε μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Βήμα 3. Βρέχουμε τα χέρια μας σε νερό και σχηματίζουμε μπαλάκια, τα τοποθετούμε πάνω από τις πατάτες.

Βήμα 4. Σε ένα βαθύ μπολ χτυπάμε το αυγό με την κρέμα γάλακτος και μια πρέζα αλάτι.

Βήμα 5. Ρίξτε τη σάλτσα ομοιόμορφα πάνω από το τεμάχιο εργασίας.

Βήμα 6. Ψήνετε για 40 λεπτά σε θερμοκρασία 180 βαθμών και σερβίρετε αμέσως μετά το τέλος της θερμικής επεξεργασίας. Καλή όρεξη!