Κεφτεδάκια σε σάλτσα ντομάτας σε τηγάνι

Οι κεφτέδες σε σάλτσα ντομάτας σε τηγάνι είναι ένα πιάτο που είναι γνωστό σε όλους από την παιδική ηλικία, γιατί πριν μαγειρεύονταν κεφτεδάκια σε κάθε νηπιαγωγείο. Και ανάλογα με τις γευστικές σας προτιμήσεις, αφού διαβάσετε το άρθρο μας με αναλυτικές συνταγές, μπορείτε εύκολα να επιλέξετε ένα ζουμερό και θρεπτικό πιάτο που σας ταιριάζει. Για παράδειγμα, οι μπάλες κρέατος μπορούν να μαγειρευτούν αμέσως με ένα συνοδευτικό (ζυμαρικά ή πατάτες), το οποίο όχι μόνο μειώνει τον χρόνο που περνάτε στο μάτι της κουζίνας, αλλά κάνει επίσης το συνοδευτικό απίστευτα αρωματικό και εμποτισμένο με χυμούς κρέατος και λίπος. Εάν τηρείτε τη σωστή διατροφή, τότε μπορείτε εύκολα να αποκλείσετε το λευκό ρύζι από τα κεφτεδάκια, γεγονός που θα μειώσει την περιεκτικότητα σε θερμίδες και τον γλυκαιμικό δείκτη.

Κλασικοί κεφτέδες σε σάλτσα ντομάτας σε τηγάνι

Τα κλασικά κεφτεδάκια σε σάλτσα ντομάτας σε τηγάνι είναι ένα πιάτο που έρχεται από την παιδική ηλικία, γιατί παρασκευαζόταν σε κάθε νηπιαγωγείο.Και αφού δοκιμάσετε το φαγητό που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, θα νιώσετε αμέσως νοσταλγία και γαστρονομική απόλαυση.

1. 
   Τα κλασικά κεφτεδάκια σε σάλτσα ντομάτας σε τηγάνι προετοιμάζονται πολύ εύκολα. Ετοιμάζουμε τα εξαρτήματα.
2. 
   Ρίξτε τα καλά πλυμένα δημητριακά με νερό και βράστε για 10 λεπτά αφού βράσει κάτω από το καπάκι.
3. 
   Τοποθετούμε το ρύζι σε ένα σουρωτήρι, το ξεπλένουμε και αφήνουμε το νερό να στραγγίσει εντελώς.
4. 
   Για να ετοιμάσετε τη σάλτσα, συνδυάστε το νερό με τον πελτέ ντομάτας, το αλεύρι, την κρέμα γάλακτος, το μαύρο πιπέρι και το αλάτι σε ένα ποτήρι.
5. 
   Ανακατεύουμε καλά μέχρι το μείγμα να γίνει ομοιογενές και λείο χωρίς σβόλους.
6. 
   Τοποθετούμε τον κιμά σε ένα βαθύ δοχείο, σπάμε το αυγό και ρίχνουμε μέσα το ρύζι. Αλάτι και εποχή.
7. 
   Ανακατεύουμε τα υλικά μέχρι να κατανεμηθούν ομοιόμορφα.
8. 
   Βγάλτε μια κουταλιά της σούπας κιμά και σχηματίστε μια μπάλα με τα χέρια σας, παναρίζοντας την σε αλεύρι.
9. 
   Τηγανίζουμε τα κομμάτια και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν σε καυτό φυτικό λάδι.
10. 
    Ρίχνουμε τη σάλτσα και αφήνουμε να πάρει μια βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σκεπάζουμε με ένα καπάκι - σιγοβράζουμε για περίπου 15 λεπτά.
11. 
    Οι κεφτέδες σε σάλτσα ντομάτας σε τηγάνι είναι έτοιμοι! Σερβίρετε το ορεκτικό πιάτο στο τραπέζι, περιχύνοντας γενναιόδωρα τη σάλτσα. Καλή όρεξη!

---

Κεφτεδάκια σε σάλτσα ντομάτας-ξινή κρέμα σε τηγάνι

Τα κεφτεδάκια σε σάλτσα ντομάτας-ξινής κρέμας σε τηγάνι, μαγειρεμένα χωρίς να προσθέσουμε κόκκους, είναι ένα χορταστικό και θρεπτικό πιάτο που ταιριάζει με όλα τα συνοδευτικά.Για παράδειγμα, μπορείτε να σερβίρετε κεφτεδάκια με βραστά ζυμαρικά, πατάτες ή λαχανικά φούρνου.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 4-5.

Συστατικά:

• Κιμάς - 500 γρ.
• Κρεμμύδια - 3 τεμ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Αλεύρι – 50 γρ.
• Ξινή κρέμα - 4 κουταλιές της σούπας.
• Κέτσαπ/πελτέ ντομάτας - 4 κουταλιές της σούπας.
• Ηλιέλαιο - για τηγάνισμα.
• Πράσινα - για γεύση.
• Καρυκεύματα - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Τοποθετήστε τον κιμά σε ένα δοχείο που λειτουργεί και προσθέστε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τα μυρωδικά, χτυπήστε μέσα το αυγό, προσθέστε αλάτι και αλατοπιπερώστε.

Βήμα 2. Ζυμώνουμε καλά τη μάζα μέχρι να γίνει ιξώδες και ομοιογένεια.

Βήμα 3. Με βρεγμένα χέρια σχηματίζουμε ημιτελή προϊόντα σε μέγεθος αυγού και κυλάμε σε αλεύρι.

Βήμα 4. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι και ροδίζουμε τις μπάλες κρέατος από όλες τις πλευρές.

Βήμα 5. Γεμίζουμε τα κεφτεδάκια με νερό ανακατεμένο με κέτσαπ και κρέμα γάλακτος.

Βήμα 6. Σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά κάτω από το καπάκι για 15 λεπτά και σερβίρουμε χωρίς να περιμένουμε να κρυώσει. Καλή όρεξη!

Κεφτεδάκια σε κρεμώδη σάλτσα ντομάτας σε τηγάνι

Τα κεφτεδάκια σε κρεμώδη σάλτσα ντομάτας σε τηγάνι είναι ένα παραδοσιακό σπιτικό πιάτο που θα αρέσει τόσο σε ενήλικες όσο και σε παιδιά, αλλά δεν υπάρχει τίποτα περίεργο εδώ. Οι μικρές μπάλες από στριφτό κρέας, ρύζι, λαχανικά και μπαχαρικά δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά και ισορροπημένα!

Χρόνος μαγειρέματος – 55 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος – 15-20 λεπτά.

Μερίδες – 5.

Συστατικά:

• Κιμάς - 600 γρ.
• Ρύζι - 50 γρ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• καρότα - 0,5 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 1 δόντι.
• Αλεσμένη γλυκιά πάπρικα - 1 κουτ.
• Τοματοπολτός - 2 κουταλιές της σούπας.
• Κρέμα 20% – 50 ml.
• Ζωμός/νερό – 200 ml.
• Αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Φύλλο δάφνης - 1 τεμ.
• Ηλιέλαιο - για τηγάνισμα.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Βράζετε το ρύζι μέχρι να μαλακώσει, το στραγγίζετε και κρυώνει - το μεταφέρετε στον κιμά και μετά το χτυπάτε σε ένα αυγό. Καθαρίζουμε επίσης τα λαχανικά από φλούδες και φλούδες.

Βήμα 2. Προσθέστε το μισό από το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το αλάτι και τα μπαχαρικά στην κύρια σύνθεση.

Βήμα 3. Βρέχουμε τις παλάμες σας σε νερό και σχηματίζουμε κεφτεδάκια μεσαίου μεγέθους, ψωμί σε λεπτή στρώση αλεύρι, τινάζουμε την περίσσεια.

Βήμα 4. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και ροδίζουμε τις μπάλες κρέατος, τις τοποθετούμε σε ένα πιάτο.

Βήμα 5. Ρίχνουμε περισσότερο λάδι στο ίδιο τηγάνι και σοτάρουμε τα τριμμένα καρότα και τους υπόλοιπους κύβους κρεμμυδιού, προσθέτουμε το ζωμό και τον πελτέ ντομάτας και ανακατεύουμε ζωηρά.

Βήμα 6. Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο και αλάτι στη σάλτσα, σιγοβράστε για 5 λεπτά και ρίξτε την κρέμα.

Βήμα 7. Ανακατεύουμε τη σάλτσα που προκύπτει και τοποθετούμε τα κεφτεδάκια.

Βήμα 8. Σιγοβράζουμε το πιάτο κάτω από το καπάκι για 7-10 λεπτά, μετά από το οποίο αναποδογυρίζουμε τις μπάλες, προσθέτουμε τον κόλπο και μαγειρεύουμε μέχρι να ψηθεί (περίπου άλλα 8 λεπτά).

Βήμα 9. Σερβίρετε το ορεκτικό πιάτο στο τραπέζι «καυτερό» και δοκιμάστε το. Καλή όρεξη!

Κιμάς με ρύζι σε σάλτσα ντομάτας

Οι κιμάς με ρύζι σε σάλτσα ντομάτας είναι ένα νόστιμο και αρωματικό πιάτο που θα γίνει εύκολα ένα χορταστικό γεύμα για εσάς και το νοικοκυριό σας, μετά το οποίο δεν θα θέλετε να τσιμπολογήσετε κάτι επιβλαβές για μεγάλο χρονικό διάστημα: για παράδειγμα, σάντουιτς ή μπάρες σοκολάτας.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 4-5.

Συστατικά:

• Κιμάς κοτόπουλου - 500 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Ρύζι - 120 γρ.
• Καρότο - 1 τεμ.
• Ηλιέλαιο - για τηγάνισμα.
• Τοματοπολτός - 2 κουταλιές της σούπας.
• Δάφνη - 3 τεμ.
• Σκόρδο - για γεύση.
• Νερό - 500 ml.
• κόλιανδρος - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Βράζουμε το πλυμένο ρύζι σε αλατισμένο νερό για 18-20 λεπτά και το βάζουμε σε σουρωτήρι.

Βήμα 2. Χωρίς να χάσουμε χρόνο, ξεφλουδίζουμε και ψιλοκόβουμε τα λαχανικά: ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, και τρίβουμε τα καρότα στον τρίφτη του μποράγου.

Βήμα 3. Τηγανίζουμε τις φέτες σε ζεστό ηλιέλαιο μέχρι να μαλακώσουν, πασπαλίζουμε με αλεσμένο πιπέρι και αλάτι.

Βήμα 4. Προσθέστε το αυγό, τον κιμά, το αλάτι και τα καρυκεύματα στα κρύα δημητριακά - ζυμώστε με τα χέρια σας μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 5. Σχηματίστε ημικατεργασμένα προϊόντα, λίγο μεγαλύτερα από ένα καρύδι.

Βήμα 6. Προσθέστε μισό λίτρο νερό στο τηγάνισμα, προσθέστε τον πολτό ντομάτας, ανακατέψτε και αφήστε να πάρει μια βράση.

Βήμα 7. Βυθίστε τις μπάλες κρέατος στη σάλτσα που βράζει, προσθέστε επίσης τα φύλλα δάφνης - σιγοβράστε κάτω από το καπάκι σε χαμηλή φωτιά για 30-40 λεπτά.

Βήμα 8. Σερβίρετε με φρέσκο ​​ψωμί και σαλάτα λαχανικών. Καλή όρεξη!

Κεφτεδάκια κοτόπουλου με σάλτσα ντομάτας σε τηγάνι

Οι κεφτέδες κοτόπουλου με σάλτσα ντομάτας σε τηγάνι είναι ένα πεντανόστιμο και εύκολο στην προετοιμασία πιάτο, μετά το φαγητό στο οποίο θα νιώσετε χορτάτοι, αλλά χωρίς το βάρος στο στομάχι σας. Όταν ετοιμάζετε ένα πιάτο με πουλερικά, οι μπάλες κρέατος είναι ελαφριές και χαμηλές σε θερμίδες.

Χρόνος μαγειρέματος – 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 4-5.

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 500 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Τοματοπολτός - 3 κουταλιές της σούπας.
• Νερό - 300 ml.
• βότανα της Προβηγκίας - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Τρυπήστε το φιλέτο κοτόπουλου και το κρεμμύδι στο μπλέντερ μέχρι να γίνει πουρές, προσθέστε αλάτι και αλατοπιπερώστε τη γεύση σας.

Βήμα 2. Βρέξτε τις παλάμες σας και σχηματίστε μεσαίου μεγέθους μπάλες, τοποθετήστε τις σε ένα ζεστό τηγάνι με φυτικό λάδι.

Βήμα 3. Τηγανίζουμε μέχρι να σχηματιστεί μια νόστιμη κρούστα από όλες τις πλευρές.

Βήμα 4.Στο μεταξύ ετοιμάζετε τη σάλτσα: ανακατεύετε νερό με αλάτι, πελτέ ντομάτας και αρωματικά βότανα.

Βήμα 5. Ρίξτε το μείγμα που προκύπτει πάνω από τα κεφτεδάκια, κλείστε το καπάκι και σιγοβράστε σε μέτρια φωτιά για 7 λεπτά.

Βήμα 6. Μοιράζουμε τους κεφτέδες σε πιάτα με συνοδευτικό και τρώμε. Μαγειρέψτε και απολαύστε όχι μόνο το αποτέλεσμα, αλλά και τη διαδικασία!

Κεφτεδάκια χωρίς ρύζι σε σάλτσα ντομάτας σε τηγάνι

Οι κεφτέδες χωρίς ρύζι σε σάλτσα ντομάτας στο τηγάνι είναι ένα νόστιμο γρήγορο πιάτο που δεν απαιτεί μαγειρικές δεξιότητες ή ειδικό εξοπλισμό για να το ετοιμάσετε. Όλα είναι εξαιρετικά απλά: ανακατεύουμε τα υλικά, σχηματίζουμε μπαλάκια και σιγοβράζουμε - voila, όλα είναι έτοιμα!

Χρόνος μαγειρέματος – 25 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 4.

Συστατικά:

• Κιμάς - 400 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Φρυγανιά - 3 κουταλιές της σούπας.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Σάλτσα ντομάτας - 4 κουταλιές της σούπας.
• Νερό - 8 κουταλιές της σούπας.
• Σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Ηλιέλαιο - για τηγάνισμα.
• Πράσινα - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Τοποθετήστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τον κιμά σε ένα βαθύ μπολ.

Βήμα 2. Προσθέστε το αυγό κοτόπουλου και τη φρυγανιά.

Βήμα 3. Αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά και χτυπάμε κατευθείαν στο πιάτο.

Βήμα 4. Πλάθουμε ημικατεργασμένα προϊόντα και τα τυλίγουμε σε αλεύρι από όλες τις πλευρές.

Βήμα 5. Σε ένα ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε νερό με σάλτσα ντομάτας σε αναλογία ένα προς δύο, προσθέτουμε σάλτσα σόγιας, προσθέτουμε μαύρο πιπέρι και αλάτι.

Βήμα 6. Ροδίζουμε τα κεφτεδάκια σε ζεστό ηλιέλαιο και ρίχνουμε τη σάλτσα, σιγοβράζουμε κάτω από το καπάκι σε χαμηλή φωτιά για 10-15 λεπτά.

Βήμα 7. Προσθέστε βότανα και αφήστε για άλλα 10 λεπτά χωρίς να ανοίξετε το καπάκι.

Βήμα 8. Σερβίρετε στο τραπέζι σε συνδυασμό με συνοδευτικό και λαχανικά. Καλή όρεξη!

Κεφτεδάκια σε σάλτσα ντομάτας με τυρί

Οι κεφτέδες σε σάλτσα ντομάτας με τυρί είναι ένα απλό αλλά νόστιμο πιάτο, όλο το μυστικό του οποίου βρίσκεται στην αρωματική και ντελικάτη σάλτσα. Προσθέτοντας μόνο λίγο τυρί κρέμα, το πιάτο γίνεται αμέσως αρκετές φορές πιο νόστιμο και πιο λαχταριστό! Και έχοντας σερβίρει ένα τέτοιο δείπνο, μπορείτε να είστε σίγουροι ότι το νοικοκυριό θα ζητήσει περισσότερα.

Χρόνος μαγειρέματος – 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος – 10-15 λεπτά.

Μερίδες – 4.

Συστατικά:

• Κιμάς - 400 γρ.
• Ρύζι - 150 γρ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Αλεύρι – 40 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Καρυκεύματα - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Για τη σάλτσα:

• Νερό - 200 ml.
• Κέτσαπ - 3 κουταλιές της σούπας.
• Επεξεργασμένο τυρί - 50 γρ.
• Κρέμα / γάλα - 50 ml.
• Ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλεύρι – 1 κουτ.
• Αλάτι - 1 πρέζα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πρώτα από όλα, βράζετε το ρύζι σε βραστό νερό για περίπου 10 λεπτά, ξεπλένετε καλά και κρυώνετε.

Βήμα 2. Τοποθετήστε τον κιμά σε ένα μπολ εργασίας και προσθέστε μικρούς κύβους κρεμμυδιού.

Βήμα 3. Προσθέστε ρύζι, αυγό, αλάτι και μπαχαρικά - ζυμώστε ενεργά τη σύνθεση.

Βήμα 4. Με βρεγμένα χέρια σχηματίζουμε μπαλάκια κρέατος και ψωμί σε αλεύρι.

Βήμα 5. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι και τηγανίζουμε τα κεφτεδάκια μέχρι να σχηματιστεί μια χαρακτηριστική κρούστα.

Βήμα 6. Για τη σάλτσα, χτυπάμε με ένα σύρμα τα εξής υλικά: τριμμένο τυρί, κρέμα γάλακτος, κέτσαπ, αλάτι, αλεύρι και κρέμα γάλακτος και προσθέτουμε νερό.

Βήμα 7. Ρίξτε την απαλή σάλτσα πάνω από τις μπάλες κρέατος και αφήστε να πάρει μια βράση, στη συνέχεια μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 35-40 λεπτά.

Βήμα 8. Δοκιμάστε τα ζεστά κεφτεδάκια και απολαύστε. Καλή όρεξη!

Κεφτεδάκια με πατάτες σε σάλτσα ντομάτας σε τηγάνι

Τα κεφτεδάκια με πατάτες σε σάλτσα ντομάτας σε τηγάνι είναι ένα ισορροπημένο πιάτο που είναι ιδανικό για ένα οικογενειακό γεύμα, μετά το οποίο όλοι θα είναι όχι μόνο χορτάτοι, αλλά και ικανοποιημένοι, επειδή το πιάτο έχει εξαιρετικά γευστικά χαρακτηριστικά και σαγηνευτικό άρωμα.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος – 20-25 λεπτά.

Μερίδες – 4-5.

Συστατικά:

• Κιμάς - 700 γρ.
• Βραστό ρύζι - 200 γρ.
• Καρότα - 2 τεμ.
• Πατάτες - 6-7 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Ηλιέλαιο - για τηγάνισμα.

Για τη σάλτσα:

• Ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας.
• Τοματοπολτός - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Νερό - 400 ml.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μπαχαρικά - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προκαθορίζουμε και πλένουμε τα λαχανικά, κόβουμε τις πατάτες σε μεγάλες φέτες. Ξεπαγώνουμε τον κιμά και τον μεταφέρουμε σε ένα βαθύ δοχείο.

Βήμα 2. Ροδίζουμε τις φέτες πατάτας στη μέγιστη φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά.

Βήμα 3. Παράλληλα ανακατεύουμε τα υλικά των κεφτεδών: βρασμένο ρύζι, κιμά, τριμμένα καρότα, αυγό, αλάτι και ψιλοκομμένο κρεμμύδι.

Βήμα 4. Από μια ομοιογενή σύνθεση σμιλεύουμε ημικατεργασμένα προϊόντα του επιθυμητού μεγέθους.

Βήμα 5. Για τη σάλτσα, ανακατεύουμε το νερό, το αλεύρι, τον πελτέ ντομάτας, την κρέμα γάλακτος, τα καρυκεύματα και λίγο αλάτι.

Βήμα 6. Τοποθετούμε τις μπάλες του κιμά πάνω στις χρυσαφένιες πατάτες, περιχύνουμε με τη σάλτσα και αφήνουμε να πάρει μια βράση. Στη συνέχεια, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε το φαγητό για περίπου μισή ώρα.

Βήμα 7. Σερβίρετε το τρυφερό και ορεκτικό πιάτο στο τραπέζι αμέσως μετά το βράσιμο. Καλή όρεξη!

Κεφτεδάκια με ζυμαρικά σε τηγάνι σε σάλτσα ντομάτας

Τα κεφτεδάκια με ζυμαρικά σε τηγάνι σε σάλτσα ντομάτας είναι ένα πιάτο που πρέπει οπωσδήποτε να δώσουν προσοχή σε όλους τους μάγειρες που έχουν βαρεθεί να περνούν όλο τον ελεύθερο χρόνο τους στη κουζίνα και να πλένουν συνεχώς βουνά από πιάτα.Γιατί αυτό το πιάτο μαγειρεύεται σε ένα ψηλό τηγάνι και γίνεται απίστευτα νόστιμο!

Χρόνος μαγειρέματος – 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 5.

Συστατικά:

• Σπαγγέτι – 250 γρ.
• Ντομάτες - 3 τεμ.
• Τοματοπολτός - 1 κουταλιά της σούπας.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Σκόρδο - 2 δόντια.
• Αποξηραμένα χόρτα - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Για τα κεφτεδάκια:

• Κιμάς - 500 γρ.
• Πατάτες - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Γλυκιά πάπρικα - 0,3 κουτ.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πολτοποιήστε τα ξεφλουδισμένα κρεμμύδια και τις πατάτες στο μπλέντερ μέχρι να γίνει πολτός και μεταφέρετε στον κιμά, προσθέστε επίσης μπαχαρικά και αλάτι. Αφού ανακατέψουμε, φτιάχνουμε μεσαίου μεγέθους κομμάτια.

Βήμα 2. Φτιάχνουμε τη σάλτσα: τρίβουμε τις ντομάτες και πετάμε τις φλούδες, ανακατεύουμε με τον πελτέ ντομάτας και μια πρέζα αλάτι. Ψιλοκόβουμε τα κεφάλια του κρεμμυδιού.

Βήμα 3. Σοτάρουμε το κρεμμύδι σε ζεστό φυτικό λάδι, περιχύνουμε με σάλτσα ντομάτας και αραιώνουμε με 100 χιλιοστόλιτρα νερό, αλατοπιπερώνουμε και βράζουμε για λίγα λεπτά. Τοποθετούμε τα κεφτεδάκια και προσθέτουμε νερό ώστε το υγρό να καλύψει τελείως τα σκευάσματα - σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ψηθούν.

Βήμα 4. Μετά από περίπου 20 λεπτά προσθέτουμε τα μακαρόνια και ανακατεύοντας βράζουμε το μείγμα για άλλα 7 λεπτά. Στο τέλος της θερμικής επεξεργασίας, προσθέστε το σκόρδο, περασμένο από την πρέσα, και τα βότανα.

Βήμα 5. Χωρίς να περιμένετε να κρυώσει, δοκιμάστε το. Καλή όρεξη!

Μπαλάκια ψαριού Pollock σε σάλτσα ντομάτας

Οι μπάλες ψαριού Pollock σε σάλτσα ντομάτας είναι ένα γευστικό πιάτο που θα αρέσει σε όλους τους λάτρεις των θαλασσινών και των πρωτότυπων συνδυασμών υλικών. Το κύριο χαρακτηριστικό αυτής της συνταγής είναι ότι το ψάρι είναι ψιλοκομμένο και όχι κιμά από μηχανή κοπής κρέατος.

Χρόνος μαγειρέματος – 35 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος – 10-15 λεπτά.

Μερίδες – 6.

Συστατικά:

• Φιλέτο Pollock – 600 γρ.
• τριμμένη φρυγανιά - 4-6 κουταλιές της σούπας.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Ρύζι - 30 γρ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Ντομάτες στο χυμό τους - 400 γρ.
• Ηλιέλαιο - για τηγάνισμα.
• Αλάτι - για γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Γεμίζουμε το ρύζι με νερό και το βράζουμε μέχρι να μισοψηθεί, μετά το στραγγίζουμε και το αφήνουμε να κρυώσει. Καθαρίζουμε το ξεπαγωμένο φιλέτο ψαριού με χαρτοπετσέτες και το κόβουμε σε μικρούς κύβους.

Βήμα 2. Στον κιμά που προκύπτει, τρίβουμε το κρεμμύδι, σπάμε το αυγό και απλώνουμε τα δημητριακά.

Βήμα 3. Προσθέστε αλάτι στο μείγμα και ανακατέψτε καλά χρησιμοποιώντας μια κουταλιά της σούπας.

Βήμα 4. Με βρεγμένα χέρια σχηματίζουμε μικρά μπαλάκια και τα πανάρουμε σε τριμμένη φρυγανιά.

Βήμα 5. Ροδίζουμε τα κομμάτια από όλες τις πλευρές σε καυτό ηλιέλαιο.

Βήμα 6. Γεμίστε τις χρυσές μπάλες με ντομάτες με το δικό τους χυμό και σιγοβράστε κάτω από το καπάκι για περίπου 15-20 λεπτά.

Βήμα 7. Τοποθετήστε το φαγητό σε πιάτα και ξεκινήστε το γεύμα. Καλή όρεξη!