Κεφτεδάκια σε σάλτσα ντομάτας στο φούρνο

Τα κεφτεδάκια σε σάλτσα ντομάτας στο φούρνο είναι ένα νόστιμο και αρωματικό πιάτο που είναι ιδανικό για να το σερβίρετε για ένα οικογενειακό γεύμα ή δείπνο, μετά το οποίο το νοικοκυριό σας θα παραμείνει όχι μόνο γεμάτο, αλλά και ικανοποιημένο, γιατί κανείς δεν μπόρεσε ποτέ να μείνει αδιάφορος! Για να κάνετε το πιάτο πιο πρωτότυπο και ενδιαφέρον, μπορείτε να συμπληρώσετε τη σύνθεση με διάφορα συστατικά που έχετε στη διάθεσή σας ή που σας αρέσουν περισσότερο. Αν σας αρέσει η πολυπλοκότητα στο φαγητό, τότε χρησιμοποιήστε τυρί, αλλά αν θέλετε μια λεπτή γεύση, τότε προσθέστε μια μικρή ποσότητα λιπαρής κρέμας γάλακτος ή κρέμας στη σάλτσα.

Κλασικοί κεφτέδες σε σάλτσα ντομάτας στο φούρνο

Τα κλασικά κεφτεδάκια σε σάλτσα ντομάτας στο φούρνο είναι ένα ισορροπημένο και απίστευτα νόστιμο πιάτο που θα σας συνεπάρει με την πρώτη γεύση, χάρη στη λεπτή υφή και το λαμπερό άρωμά του. Η συνταγή χρησιμοποιεί μόνο εκείνα τα προϊόντα που είναι διαθέσιμα σε όλους.

1. 
   Πώς να μαγειρέψετε κεφτεδάκια σε σάλτσα ντομάτας στο φούρνο; Σοτάρετε τα τριμμένα καρότα και τους μικρούς κύβους κρεμμυδιού σε φυτικό λάδι για 5-7 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά.
2. 
   Βράζουμε το ρύζι και κρυώνουμε.
3. 
   Ξεπαγώστε εκ των προτέρων τον κιμά.
4. 
   Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε τον κιμά με τα λαχανικά, το ρύζι και το αλάτι.
5. 
   Για τη σάλτσα, χτυπήστε ελαφρά τα μπαχαρικά, το νερό, τον πελτέ ντομάτας και την κρέμα γάλακτος.
6. 
   Βρέχουμε τα χέρια μας σε νερό και σχηματίζουμε μπαλάκια και τα τοποθετούμε σε ταψί.
7. 
   Περιχύνουμε τα κεφτεδάκια με τη σάλτσα, σκεπάζουμε το ταψί με ένα φύλλο αλουμινόχαρτου και ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40-50 λεπτά. Καλή όρεξη!

Κεφτεδάκια σε σάλτσα ντομάτας-ξινή κρέμα στο φούρνο

Τα κεφτεδάκια σε σάλτσα ντομάτας-ξινής κρέμας στο φούρνο είναι ένα πιάτο που συνδυάζει τέλεια υλικά όπως αλλαντικά, αρωματικά μπαχαρικά και υγιεινά λαχανικά. Έχοντας φάει μια μερίδα από αυτό το πιάτο, ειδικά σε συνδυασμό με ένα συνοδευτικό, θα απαλλαγείτε από την πείνα για πολύ καιρό και θα χορτάσετε!

Χρόνος μαγειρέματος – 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 4-5.

Συστατικά:

• Χοιρινός πολτός - 500 γρ.
• Λευκό καρβέλι - 100 γρ.
• Σκόρδο - 2 δόντια.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 3 κουταλιές της σούπας.
• Νερό - 100 ml.
• Χυμός ντομάτας - 150 ml.
• Άμυλο πατάτας - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ζάχαρη κρυσταλλική - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ετοιμάστε ένα σετ φαγητού.

Βήμα 2. Περάστε τον χοιρινό πολτό από έναν μύλο κρέατος, μαζί με τα καθαρισμένα κρεμμύδια και το σκόρδο.

Βήμα 3.Μουλιάζετε το λευκό ψωμί σε νερό, το στύβετε και το τρίβετε με τον ίδιο τρόπο όπως τα υπόλοιπα υλικά και το προσθέτετε στην κύρια σύνθεση.

Βήμα 4. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι στα υλικά και ανακατέψτε καλά.

Βήμα 5. Φτιάχνουμε μπαλάκια και τα βάζουμε σε φόρμα, τα γεμίζουμε με ένα μείγμα από νερό, κρέμα γάλακτος, άμυλο, χυμό ντομάτας και μικρή ποσότητα αλατιού και ζάχαρης.

Βήμα 6. Ψήνετε το φαγητό στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30-35 λεπτά.

Βήμα 7. Σερβίρετε στο τραπέζι, ρίχνοντας γενναιόδωρα πηχτή και αρωματική σάλτσα. Καλή όρεξη!

Κεφτεδάκια σε κρεμώδη σάλτσα ντομάτας στο φούρνο

Τα κεφτεδάκια σε κρεμώδη σάλτσα ξινή κρέμα στο φούρνο είναι ένα γρήγορο πιάτο που θα γίνει ένα χορταστικό και ισορροπημένο γεύμα για εσάς, μετά το οποίο δεν θα ξεχάσετε μόνο την πείνα, αλλά και τέτοια επιβλαβή και πλούσια σε θερμίδες σνακ όπως σάντουιτς και διάφορες μπάρες σοκολάτας με σόδα.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος – 20-25 λεπτά.

Μερίδες – 8-10.

Συστατικά:

• Κιμάς χοιρινού - 600 γρ.
• Κιμάς - 600 γρ.
• Ρύζι - 220 γρ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 2 δόντια.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για λίπανση του καλουπιού.

Για τη σάλτσα:

• κρεμμύδια - 330 γρ.
• καρότα - 380 γρ.
• Βούτυρο - 50 γρ.
• Κέτσαπ - 120 ml.
• Αλεύρι – 30 γρ.
• Ζωμός κοτόπουλου - 1 λίτρο.
• Βαριά κρέμα - 120 ml.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πριν ξεκινήσουμε τη διαδικασία, πλένουμε τα δημητριακά, ξεφλουδίζουμε τα λαχανικά, ξεπαγώνουμε τον κιμά, περνάμε το σκόρδο από πρέσα και αλείφουμε το ταψί με φυτικό λάδι.

Βήμα 2. Βράζουμε το ρύζι σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσει και να κρυώσει, ψιλοκόβουμε δύο κρεμμύδια.

Βήμα 3. Σε ένα φαρδύ μπολ ανακατεύουμε δύο είδη κιμά, δημητριακά, αυγό, κρεμμύδι, σκόρδο, αλάτι και μαύρο πιπέρι.Φτιάχνουμε κεφτεδάκια και τα τοποθετούμε σε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα μπολ.

Βήμα 4. Προχωράμε στη σάλτσα: σοτάρουμε το κρεμμύδι στο βούτυρο, προσθέτουμε τα τριμμένα καρότα και τσιγαρίζουμε τα λαχανικά για άλλα 3-5 λεπτά.

Βήμα 5. Ανακατεύουμε με το αλεύρι και την κέτσαπ και ζεσταίνουμε για 60 δευτερόλεπτα. Περιχύνουμε τα υλικά με το ζωμό και βράζουμε για 10-15 λεπτά, αποσύρουμε από την εστία. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, αλάτι και μαύρο πιπέρι και ανακατεύουμε.

Βήμα 6. Περιχύνουμε τις μπάλες κρέατος με την πηχτή, αρωματική σάλτσα και τις βάζουμε στο φούρνο.

Βήμα 7. Ψήνετε το πιάτο για 35-40 λεπτά σε θερμοκρασία 200 βαθμών. Μαγειρέψτε και διασκεδάστε!

Κιμάς με ρύζι σε σάλτσα ντομάτας στο φούρνο

Οι κιμάς με ρύζι σε σάλτσα ντομάτας είναι μια συνταγή που έχει δοκιμαστεί όλα αυτά τα χρόνια, ένα πιάτο που παρασκευάζεται σύμφωνα με το οποίο παλιότερα μπορούσε να βρεθεί σε κάθε καντίνα. Ας επαναλάβουμε λοιπόν τη νόστιμη και αρωματική σοβιετική συνταγή στο σπίτι, χρησιμοποιώντας απλά και οικονομικά υλικά.

Χρόνος μαγειρέματος – 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος – 15-20 λεπτά.

Μερίδες – 8-9.

Συστατικά:

• Κιμάς - 800 γρ.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Ρύζι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Καρότα - 2 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 100 ml.
• Τοματοπολτός - 3 κουταλιές της σούπας.
• Φύλλο δάφνης - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Καρυκεύματα - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλύνετε καλά την καθορισμένη ποσότητα ρυζιού με άφθονο νερό.

Βήμα 2. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τα δημητριακά και αφήστε τα σκεπασμένα για 20 λεπτά.

Βήμα 3. Στη συνέχεια, συνδυάστε τον κιμά με αποξηραμένο ρύζι, αυγά, ψιλοκομμένα κρεμμύδια, αλάτι και καρυκεύματα - ανακατέψτε και βάλτε το στο ράφι του ψυγείου για μούλιασμα.

Βήμα 4. Εν τω μεταξύ, σε θερμαινόμενο φυτικό λάδι, τηγανίζουμε τα τριμμένα καρότα και τις μισές ροδέλες κρεμμυδιού για 7-10 λεπτά.

Βήμα 5.Προσθέστε τον πολτό ντομάτας, τα καρυκεύματα, το αλάτι και λίγο νερό στα λαχανικά και σιγοβράστε σε μέτρια φωτιά για περίπου 7 λεπτά.

Βήμα 6. Προσθέστε τα φύλλα δάφνης στη σάλτσα που βράζει και σιγοβράστε για άλλα 5 λεπτά.

Βήμα 7. Φτιάχνουμε μπαλάκια από τον αρωματικό κιμά και τα τοποθετούμε σε ταψί σιλικόνης, τα ψήνουμε στο φούρνο για 20 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Βήμα 8. Στη συνέχεια, ρίξτε τη σάλτσα και μαγειρέψτε για άλλη μισή ώρα. Καλή όρεξη!

Κεφτεδάκια κοτόπουλου με σάλτσα ντομάτας στο φούρνο

Οι κεφτέδες κοτόπουλου με σάλτσα ντομάτας στο φούρνο είναι ένα νόστιμο και εύκολο στην προετοιμασία πιάτο που παραδοσιακά σερβίρεται σε συνδυασμό με κρεμώδη πουρέ πατάτας. Για να μην χάσουν οι μπάλες κρέατος το σχήμα τους, μην παραλείψετε το βήμα του παναρίσματος και του τηγανίσματος.

Χρόνος μαγειρέματος – 45 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος – 10-15 λεπτά.

Μερίδες – 5.

Συστατικά:

• Κιμάς κοτόπουλου - 500 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Κέτσαπ - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ξινή κρέμα - 4 κουταλιές της σούπας.
• Σκόρδο - 2 δόντια.
• Νερό - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - 1 κουτ.
• Δάφνη - 2-3 τεμ.
• Μείγμα πιπεριών - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Τοποθετήστε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι και τις φέτες σκόρδου στο μπολ του μπλέντερ και τρυπήστε το.

Βήμα 2. Προσθέστε τον πολτό που προκύπτει στον κιμά μαζί με ένα ωμό αυγό, αλάτι και ένα μείγμα πιπεριών.

Βήμα 3. Ανακατεύουμε καλά το μείγμα και σχηματίζουμε κεφτεδάκια.

Βήμα 4. Ψήνετε τα τεμάχια εργασίας σε αλεύρι και τηγανίζετε μέχρι να ροδίσουν σε καυτό φυτικό λάδι.

Βήμα 5. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε ενεργά ξινή κρέμα, κέτσαπ και ένα μείγμα πιπεριών.

Βήμα 6. Προσθέστε νερό και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 7. Μεταφέρετε τα σκευάσματα σε ταψί και περιχύνετε με τη σάλτσα, προσθέτετε τη δάφνη και ψήνετε στο φούρνο για 20 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Βήμα 8. Σερβίρετε χωρίς να περιμένετε να κρυώσει. Καλή όρεξη!

Κεφτεδάκια χωρίς ρύζι σε σάλτσα ντομάτας στο φούρνο

Τα κεφτεδάκια χωρίς ρύζι σε σάλτσα ντομάτας στο φούρνο είναι ένα ανεξάρτητο πιάτο που δεν απαιτεί ξεχωριστή προετοιμασία συνοδευτικού και λαχανικών, αφού στη σύνθεσή του θα βρείτε ήδη υδατάνθρακες και φυτικές ίνες. Για επιπλέον κορεσμό, ο κιμάς αναμιγνύεται με βραστά ζυμαρικά - αυτό δεν είναι μόνο πρωτότυπο, αλλά και πολύ ορεκτικό!

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος – 15-20 λεπτά.

Μερίδες – 5.

Συστατικά:

• Κιμάς - 300 γρ.
• Ζυμαρικά με φιγούρες – 50 γρ.
• Κρεμμύδια - 0,5 τεμ.
• Νερό - 1 κουταλιά της σούπας.
• Καρότο - 1 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας.
• Τοματοπολτός - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Πράσινο κρεμμύδι - 3 φτερά.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Καρυκεύματα - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Για να φωτίσετε τη γεύση, ζεστάνετε το φυτικό λάδι και σοτάρετε τα κρεμμύδια και τα καρότα σε φέτες μέχρι να μαλακώσουν.

Βήμα 2. Ρίξτε ένα ποτήρι νερό πάνω από τα λαχανικά και ανακατέψτε τον πελτέ ντομάτας - ζεστάνετε σε μέτρια φωτιά για 15 λεπτά.

Βήμα 3. Προσθέστε αλάτι, κρέμα γάλακτος και τα αγαπημένα σας μπαχαρικά και αποσύρετε από τη φωτιά.

Βήμα 4. Παράλληλα, βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες, στραγγίζουμε τον ζωμό και κρυώνουμε.

Βήμα 5. Σε ένα δοχείο εργασίας, συνδυάστε τον κιμά, το αυγό, τα ζυμαρικά, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τα μπαχαρικά και το αλάτι.

Βήμα 6. Ρίξτε το τρίτο μέρος της σάλτσας στη φόρμα και απλώστε τα διαμορφωμένα ημικατεργασμένα προϊόντα.

Βήμα 7. Μοιράζουμε την υπόλοιπη σάλτσα και τη βάζουμε στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς.

Βήμα 8. Μετά από 35 λεπτά, σερβίρουμε και απολαμβάνουμε. Καλή όρεξη!

Κεφτεδάκια σε σάλτσα ντομάτας με τυρί στο φούρνο

Οι κεφτέδες σε σάλτσα ντομάτας με τυρί στο φούρνο είναι ένα νόστιμο πιάτο που είναι τέλειο τόσο για οικογενειακό γεύμα όσο και για σερβίρισμα σε γιορτινό τραπέζι.Εκτός από τα παραδοσιακά υλικά, θα συμπληρώσουμε τις μπάλες κρέατος με μια ποικιλία λαχανικών, τα οποία κατά τη διαδικασία του ψησίματος θα είναι στο μέγιστο κορεσμένα με χυμούς κρέατος και λίπος.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος – 25 λεπτά.

Μερίδες – 6.

Συστατικά:

• Κιμάς κοτόπουλου - 400 γρ.
• Βραστό ρύζι - 300 γρ.
• Κολοκυθάκια - 0,3 τεμ.
• Μελιτζάνα - 0,3 τεμ.
• Πράσινη πιπεριά - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρότο - 1 τεμ.
• Άνηθος - 30 γρ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Σκληρό τυρί - 100 γρ.
• Σάλτσα σόγιας - 50 ml.
• Νερό - 200 ml.
• Αλεσμένη γλυκιά πάπρικα - 1 κουτ.
• Φυτικό λάδι - 4 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Κόψτε τα νεαρά κολοκυθάκια και τα καθαρισμένα κρεμμύδια και τα καρότα σε μισούς δακτυλίους.

Βήμα 2. Ψιλοκόβουμε τον πελτέ πιπεριάς και τη μελιτζάνα.

Βήμα 3. Τηγανίζουμε τα λαχανικά για αρκετά λεπτά σε θερμαινόμενο φυτικό λάδι και προσθέτουμε νερό (100 χιλιοστόλιτρα) και σάλτσα σόγιας (50 χιλιοστόλιτρα) - σιγοβράζουμε για 15 λεπτά.

Βήμα 4. Εν τω μεταξύ, ανακατέψτε τον κιμά, το ρύζι, το αυγό, το αλάτι, τον ψιλοκομμένο άνηθο και τα καρυκεύματα με αλάτι.

Βήμα 5. Πλάθετε κεφτεδάκια και τηγανίζετε από όλες τις πλευρές, μετά ρίχνετε 100 χιλιοστόλιτρα νερό και σιγοβράζετε κάτω από το καπάκι για 15 λεπτά.

Βήμα 6. Τοποθετούμε στη φόρμα τα τηγανητά λαχανικά και τα κεφτεδάκια, τα πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και τα βάζουμε στο φούρνο για 20 λεπτά (180 βαθμούς).

Βήμα 7. Σερβίρετε το ζουμερό και αρωματικό πιάτο στο τραπέζι «καυτό». Καλή όρεξη!

Κεφτεδάκια με πατάτες ψημένες σε σάλτσα ντομάτας

Οι κεφτέδες με πατάτες ψημένες σε σάλτσα ντομάτας είναι ένα ισορροπημένο και πολύ ορεκτικό πιάτο που συνδυάζει όλα τα απαραίτητα για ένα χορταστικό γεύμα: κρέας, λαχανικά και μια πρωτότυπη σάλτσα που συνδυάζει όλα τα υλικά σε ένα σύνολο, δίνοντας στο πιάτο μια ελαφριά πικάντικη γεύση.

Χρόνος μαγειρέματος – 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος – 15-20 λεπτά.

Μερίδες – 3-4.

Συστατικά:

• Πατάτες - 4 τεμ.
• Κιμάς - 300 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Ρύζι - 30 γρ.
• Φρυγανιά - 2 κουταλιές της σούπας.
• Μπαχαρικά - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.

Για τη σάλτσα:

• Τοματοπολτός - 1 κουταλιά της σούπας.
• Σκόρδο - 1 δόντι.
• Αλάτι - 0,25 κουτ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Ξινή κρέμα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Νερό - 300 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Τοποθετήστε τον κιμά, το αλάτι, τα αγαπημένα μπαχαρικά, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το ρύζι, βρασμένα μέχρι να μισομαγειρευτούν, σε ένα βαθύ δοχείο.

Βήμα 2. Βρέχουμε τα χέρια μας σε νερό και σχηματίζουμε μπάλες, κυλάμε σε τριμμένη φρυγανιά.

Βήμα 3. Καθαρίζουμε και πλένουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε φέτες μεσαίου πάχους.

Βήμα 4. Τοποθετήστε τις μπάλες κρέατος στη φόρμα σε απόσταση μεταξύ τους, βάλτε φέτες πατάτας στα κενά. Αλάτι και εποχή.

Βήμα 5. Ετοιμάζουμε τη σάλτσα σε ένα μπολ: ανακατεύουμε τον πελτέ ντομάτας με την κρέμα γάλακτος και το νερό, προσθέτουμε το σκόρδο, περασμένο από την πρέσα, αλάτι και ζάχαρη.

Βήμα 6. Ρίχνουμε το διάλυμα που προκύπτει στα κεφτεδάκια με τις πατάτες και σκεπάζουμε τη φόρμα με αλουμινόχαρτο, ψήνουμε για μισή ώρα στους 200 βαθμούς και αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο, τα αφήνουμε να ροδίσουν ελαφρά.

Βήμα 7. Πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένα μυρωδικά και απολαμβάνετε. Καλή όρεξη!

Κεφτεδάκια φούρνου σε σάλτσα ντομάτας με ζυμαρικά

Τα ψητά κεφτεδάκια σε σάλτσα ντομάτας με ζυμαρικά είναι ένα πολύπλοκο πιάτο, για την παρασκευή του οποίου θα χρειαστείτε τα συστατικά που αναφέρονται, ένα φούρνο εργασίας και ένα ταψί με ψηλές πλευρές. Και αφού ολοκληρωθεί η διαδικασία, δεν θα μείνετε με ένα βουνό από βρώμικα πιάτα!

Χρόνος μαγειρέματος – 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 4-5.

Συστατικά:

• Κιμάς - 350 γρ.
• Ζυμαρικά – 350 γρ.
• Αγελαδινό γάλα/κρέμα – 300 ml.
• Νερό - 150 ml.
• Τοματοπολτός - 2 κουταλιές της σούπας.
• Σκληρό τυρί - 1000 γρ.
• Αυγό κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Φυτικό λάδι - για λίπανση του καλουπιού.
• Άνηθος - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Αλατοπιπερώνουμε τον κιμά, ανακατεύουμε ζωηρά και σχηματίζουμε μεσαίου μεγέθους μπαλάκια με βρεγμένα χέρια.

Βήμα 2. Αλείψτε τη φόρμα με μια λεπτή στρώση φυτικού ελαίου και ρίξτε μέσα τα ζυμαρικά και μοιράστε τα ημικατεργασμένα προϊόντα κρέατος.

Βήμα 3. Για τη σάλτσα, συνδυάστε τα αυγά, το νερό, τον πελτέ ντομάτας, το γάλα, το αλάτι και το πιπέρι - ρίξτε το περιεχόμενο ενός ανθεκτικού στη θερμότητα μπολ.

Βήμα 4. Πασπαλίζουμε το τεμάχιο εργασίας με τρίμματα τυριού και το βάζουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς.

Βήμα 5. Χρόνος 35-40 λεπτά, σερβίρουμε και σερβίρουμε. Μαγειρέψτε και διασκεδάστε!

Μπαλάκια ψαριού Pollock σε σάλτσα ντομάτας στο φούρνο

Οι ψαροκεφτέδες από γύρη σε σάλτσα ντομάτας στο φούρνο είναι ένα ζουμερό και απίστευτα ορεκτικό πιάτο στο οποίο δεν θα μπορέσουν να αντισταθούν ακόμη και όσοι, κατ 'αρχήν, δεν τρώνε ψάρι. Χρησιμοποιώντας μεγάλη ποσότητα λαχανικών και μπαχαρικών, η λαμπερή μυρωδιά του ψαριού γίνεται σχεδόν ανεπαίσθητη.

Χρόνος μαγειρέματος – 45 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 5.

Συστατικά:

• Φιλέτο Pollock - 500 γρ.
• Λευκό καρβέλι - 2-3 φέτες.
• Γάλα - 100 ml.
• Χυμός ντομάτας - 250 ml.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 2-3 δόντια.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Πράσινα - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μπαχαρικά - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πρώτα από όλα γεμίζουμε το καρβέλι με γάλα και αφήνουμε για 5-10 λεπτά και μετά στύβουμε.

Βήμα 2. Κόψτε το φιλέτο γύρης σε κομμάτια και τρίψτε μέσω ενός μύλου κρέατος μαζί με ένα κρεμμύδι. Προσθέτουμε τον κιμά με το αυγό, το αλάτι και τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε καλά.

Βήμα 3. Χωρίς να χάσετε χρόνο, ετοιμάστε τη σάλτσα: τρίψτε τα καρότα και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, τηγανίστε σε φυτικό λάδι για 3-5 λεπτά και ρίξτε το χυμό ντομάτας, αλάτι και αφήστε να πάρει μια βράση, σιγοβράστε σε μέτρια φωτιά για περίπου 7 λεπτά .

Βήμα 4.Με βρεγμένες παλάμες σχηματίζουμε τα κεφτεδάκια και τα τοποθετούμε σε ταψί, περιχύνουμε με καυτερή σάλτσα και ψήνουμε, σκεπασμένη με αλουμινόχαρτο, για 35 λεπτά στους 200 βαθμούς.

Βήμα 5. Τοποθετούμε τα ζουμερά κεφτεδάκια σε πιάτα μερίδων και τα δοκιμάζουμε. Καλή όρεξη!