Terpug σε τηγάνι

Το Terpug σε τηγάνι είναι ένα νόστιμο και υγιεινό ψάρι που είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες και κορεσμένα λιπαρά, επομένως, θα είναι ένα ιδανικό δείπνο για εσάς που θα σας χορτάσει χωρίς να βαραίνει το στομάχι σας. Σας προσκαλούμε να τηγανίσετε τα ψάρια για να ζήσετε πλήρως τη λεπτή γεύση και το λεπτό ευχάριστο άρωμα. Εκτός από το τηγάνισμα, το greenling μπορεί εύκολα να μαγειρευτεί σε ξινή κρέμα και να πάρει ένα ακόμα πιο νόστιμο και θρεπτικό γεύμα που θα ευχαριστήσει όλους στο νοικοκυριό σας, ειδικά με το αγαπημένο σας συνοδευτικό.

Τηγανισμένο greenling με τραγανή κρούστα σε ένα τηγάνι

Το τηγανητό greenling με μια τραγανή κρούστα σε ένα τηγάνι είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα γρήγορο και θρεπτικό δείπνο, το οποίο δεν χρειάζεται να αφιερώσετε περισσότερα από είκοσι λεπτά για την προετοιμασία. Το δεύτερο πλεονέκτημα αυτού του πιάτου είναι το γεγονός ότι εκτός από ψάρια και καρυκεύματα χρειαζόμαστε μόνο κρεμμύδια και αλεύρι.

1. 
   Αφαιρέστε πρώτα το ψάρι από την κατάψυξη και αφήστε το στο κάτω ράφι του ψυγείου να ξεπαγώσει.
2. 
   Καθαρίζουμε τα λέπια, τα εκσπλαχνίζουμε, ξεφορτώνουμε τα πτερύγια και τα ξεπλένουμε προσεκτικά με τρεχούμενο νερό.
3. 
   Κόψτε το σφάγιο σε μερίδες.
4. 
   Σε ένα πιάτο ανακατεύουμε το αλεύρι με τα μπαχαρικά και το αλάτι.
5. 
   Ψωμί τα ψάρια.
6. 
   Τηγανίζουμε τα χόρτα σε καυτό λάδι μέχρι να ροδίσουν, αναποδογυρίζουμε και προσθέτουμε το κρεμμύδι, κομμένο σε μισές ροδέλες. Ροδίζουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά, αλλά αν τα κομμάτια είναι μεγάλα, σιγοβράζουμε λίγο κάτω από το καπάκι σε ελάχιστη φωτιά.
7. 
   Σκουπίζουμε τα κομμάτια με χαρτοπετσέτες για να φύγουν τα περιττά φυτικά λίπη και σερβίρουμε.
8. 
   Προσθέστε φρέσκα λαχανικά, την αγαπημένη σας σάλτσα και ξεκινήστε το γεύμα. Καλή όρεξη!

Νόστιμο greenling βρασμένο σε ξινή κρέμα

Το νόστιμο greenling βρασμένο σε ξινή κρέμα είναι ένα ζουμερό και μέτρια λιπαρό πιάτο, το οποίο θα συμπληρώσουμε με ψιλοκομμένα κρεμμύδια και καρότα. Πριν από το βράσιμο, τα ψάρια πρέπει να τυλιχτούν σε αλεύρι και να τηγανιστούν μέχρι να ροδίσουν, αλλά μετά έρχεται μια σειρά από λαχανικά και ξινή κρέμα. Με τέτοιο βράσιμο, το ψάρι είναι κορεσμένο με πρόσθετα όσο το δυνατόν περισσότερο.

Χρόνος μαγειρέματος – 45 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 2-3.

Συστατικά:

• Terpug - 2 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Καρότα - 2 τεμ.
• Αλεύρι - ½ κουταλιά της σούπας.
• Ξινή κρέμα - 200 γρ.
• Νερό - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Φυτικό λάδι - 3-4 κουταλιές της σούπας.
• Καρύκευμα για ψάρια - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Καθαρίστε τα ψάρια, αφαιρέστε το κεφάλι, την ουρά, τα πτερύγια και τα βράγχια - ξεπλύνετε με νερό μέσα και έξω.

Βήμα 2. Κόψτε τα σφάγια σε τέσσερα τμήματα ίσου μεγέθους.

Βήμα 3. Σε ένα βαθύ μπολ βάζουμε τα πρασινέλια, τα πασπαλίζουμε με αλάτι και τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε.

Βήμα 4. Βυθίστε τα καρυκευμένα κομμάτια σε αλεύρι από όλες τις πλευρές.

Βήμα 5. Τοποθετήστε τα ψάρια σε ένα τηγάνι με ζεστό λάδι και τηγανίστε και από τις δύο πλευρές μέχρι να σχηματιστεί μια χαρακτηριστική κρούστα σε δυνατή φωτιά. Δεν επιδιώκουμε τον στόχο να το φέρουμε σε ετοιμότητα. Τοποθετήστε το κύριο συστατικό σε ένα πιάτο.

Βήμα 6.Παράλληλα, ξεφλουδίζουμε τα λαχανικά, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και ψιλοκόβουμε τα καρότα με τρίφτη με μεγάλες τρύπες.

Βήμα 7. Σοτάρετε τα λαχανικά σε φέτες στο λάδι μέχρι να μαλακώσουν.

Βήμα 8. Τοποθετούμε από πάνω το ψάρι και περιχύνουμε με κρέμα γάλακτος όλο το περιεχόμενο του ταψιού.

Βήμα 9. Στη συνέχεια, ρίξτε περίπου μισό ποτήρι νερό, προσθέστε λίγο αλάτι και σιγοβράστε κάτω από το καπάκι σε χαμηλή φωτιά για περίπου είκοσι λεπτά.

Βήμα 10. Τοποθετήστε το ζουμερό και μαλακό ψάρι σε ένα πιάτο σερβιρίσματος μαζί με τα λαχανικά και, αν θέλετε, προσθέστε φύλλα πράσινης σαλάτας. Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε greenling σε κουρκούτι σε ένα τηγάνι;

Πώς να μαγειρέψετε greenling σε κουρκούτι σε ένα τηγάνι; Σίγουρα περισσότερες από μία νοικοκυρές έχουν κάνει αυτήν την ερώτηση, ωστόσο, η όλη διαδικασία ουσιαστικά δεν διαφέρει από το τηγάνισμα οποιουδήποτε άλλου ψαριού. Για μια χρυσή κρούστα, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε τα πιο απλά υλικά που έχετε πάντα στο χέρι: αυγό και αλεύρι.

Χρόνος μαγειρέματος – 45 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος – 15-20 λεπτά.

Μερίδες – 4.

Συστατικά:

• Terpug – 650 γρ.
• Αυγά - 1 τεμ.
• Αλεύρι – 50 γρ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Ηλιέλαιο - 3 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - 1 πρέζα.
• Μαύρο αλεσμένο πιπέρι - 1 πρέζα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Για να επιταχύνετε τη διαδικασία και για τη δική σας διευκόλυνση, τοποθετήστε όλα τα προϊόντα που αναφέρονται στην παραπάνω λίστα στην επιφάνεια εργασίας.

Βήμα 2. Αφαιρέστε το δέρμα από το σφάγιο που έχει εκσπλαχνιστεί και χωρίστε το φιλέτο, αφαιρέστε τα κόκαλα και κόψτε σε μικρά κομμάτια.

Βήμα 3. Σπάστε ένα αυγό κοτόπουλου σε ένα μπολ.

Βήμα 4. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι στο αλεύρι, ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Βήμα 5. Τυλίξτε καλά το πρασίνισμα στο μείγμα του αλευριού και ταυτόχρονα ζεστάνετε το λάδι σε ένα τηγάνι με χοντρό τοίχωμα.

Βήμα 6. Στη συνέχεια, βουτήξτε το ψάρι στο χτυπημένο αυγό.

Βήμα 7. Ρίξτε ξανά το ψωμί σε αλεύρι και τοποθετήστε το σε ένα τηγάνι με τσιγαρισμένο λάδι.

Βήμα 8Χωρίς να χάσουμε χρόνο «απελευθερώνουμε» το κρεμμύδι από το φλοιό και το κόβουμε σε μισούς δακτυλίους μεσαίου πάχους.

Βήμα 9. Μετακινήστε το ροδαλό ψάρι στο πλάι και προσθέστε το κρεμμύδι.

Βήμα 10. Συνδυάστε τα μυρωδάτα πράσινα χόρτα με φρέσκα λαχανικά και σερβίρετε. Καλή όρεξη!

Τηγανητό greenling με κρεμμύδια

Το τηγανητό greenling με κρεμμύδια είναι ο τέλειος συνδυασμός συστατικών που θα δώσει στους γευστικούς κάλυκες σας πραγματική απόλαυση! Περιποιηθείτε τον εαυτό σας με απίστευτα νόστιμο και λιπαρό ψάρι, το οποίο είναι καλό με οποιοδήποτε συνοδευτικό και φρέσκια σαλάτα λαχανικών. Γρήγορο, νόστιμο και πολύ απλό!

Χρόνος μαγειρέματος – 25 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 5.

Συστατικά:

• Terpug - 2 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Αλεύρι - 50-70 γρ.
• Φυτικό λάδι - 3-4 κουταλιές της σούπας.
• Χυμός λεμονιού - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μπαχαρικά για ψάρια - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Καθαρίζουμε το σκουμπρί, κόβουμε το κεφάλι, την ουρά και τα πτερύγια, ανοίγουμε την κοιλιά και πετάμε τα εντόσθια - πλένουμε και κόβουμε σε κομμάτια.

Βήμα 2. Καρυκεύστε το ψάρι με μπαχαρικά, αλάτι και μαύρο πιπέρι, κυλήστε κάθε κομμάτι σε αλεύρι. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε επίσης το κρεμμύδι.

Βήμα 3. Ζεσταίνουμε το λάδι.

Βήμα 4. Τηγανίζουμε το κύριο συστατικό μέχρι να ροδίσει και από τις δύο πλευρές.

Βήμα 5. Προσθέστε το κρεμμύδι, μειώστε τη φωτιά στο ελάχιστο και μαγειρέψτε το φαγητό μέχρι να ψηθεί πλήρως.

Βήμα 6. Τοποθετούμε το αρωματικό φαγητό και αλατοπιπερώνουμε με χυμό λεμονιού. Μαγειρέψτε και διασκεδάστε!

Terpug με λαχανικά σε τηγάνι

Το Terpug με λαχανικά σε τηγάνι είναι ένα πολύπλοκο πιάτο που περιλαμβάνει τόσο το κύριο συστατικό όσο και ένα συνοδευτικό. Το κύριο πλεονέκτημα ενός τέτοιου πιάτου είναι ότι ο χρόνος που δαπανάται μειώνεται στο μισό, όπως και η ποσότητα των βρώμικων πιάτων. Το ψάρι ταιριάζει πολύ με μαλακά λαχανικά.

Χρόνος μαγειρέματος – 35 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 2-3.

Συστατικά:

• Kuril terpug - 1 τεμ.
• Κρεμμύδι (μεγάλο) - 1 τεμ.
• Καρότα (μεγάλα) - 1 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 150 ml.
• Μπαχαρικά για ψάρια - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - 1 κουτ.
• Σάλτσα σόγιας - για γεύση.
• Αλεύρι - 50-60 γρ.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Καθαρίζουμε τα αποψυγμένα ψάρια από τα λέπια, κόβουμε τα πτερύγια, το κεφάλι και την ουρά. Φροντίστε να ξύσετε το εσωτερικό μαζί με τις σκούρες μεμβράνες και να ξεπλύνετε καλά μέσα και έξω.

Βήμα 2. Κόβουμε το σφάγιο σε μπριζόλες και μετά κάθε κομμάτι στη μέση, κατά μήκος του οστού της σπονδυλικής στήλης. Καρυκεύουμε τις φέτες με σάλτσα σόγιας, καρυκεύματα και, αν χρειάζεται, αλάτι - τρίβουμε και σκεπάζουμε με ένα καπάκι, αφήνουμε να μουλιάσουν.

Βήμα 3. Ενώ το πρασίνισμα είναι εμποτισμένο με πρόσθετα, κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους και τρίψτε τα καρότα χρησιμοποιώντας έναν τρίφτη μποράγου.

Βήμα 4. Τυλίξτε προσεκτικά το ψάρι σε αλεύρι.

Βήμα 5. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα βαθύ ανθεκτικό στη θερμότητα μπολ, τοποθετούμε την πέτσα του ψαριού προς τα κάτω και τηγανίζουμε για 3-4 λεπτά κάτω από το καπάκι.

Βήμα 6. Αναποδογυρίστε και αφαιρέστε το καπάκι, δεν θα το χρειαστούμε πια.

Βήμα 7. Τοποθετήστε το έτοιμο ψάρι και σοτάρετε τα λαχανικά στο ίδιο λάδι για 4-6 λεπτά μέχρι να ροδίσουν ελαφρά και να μαλακώσουν. Αλάτι και πιπέρι, δίνοντας έμφαση στις γευστικές σας προτιμήσεις.

Βήμα 8. Τοποθετήστε αρωματικά λαχανικά πάνω στο ψάρι και ξεκινήστε τη δοκιμή. Καλή όρεξη!