Terpug ψημένο στο φούρνο

Το Terpug είναι ένα δημοφιλές ψάρι στη χώρα μας, το οποίο εκτιμάται για τις θρεπτικές του ιδιότητες. Το Greenling κάνει ένα νόστιμο και χορταστικό πιάτο για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Το άρθρο περιέχει 6 συνταγές για ψάρια στο φούρνο.

Νόστιμο greenling ψημένο σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο

Το Terpug είναι ένα θαλασσινό ψάρι μεσαίου μεγέθους, οπότε είναι πολύ βολικό να το ψήσετε ολόκληρο στο φούρνο. Και είναι σχετικά φθηνό. Όταν τυλίγεται σε αλουμινόχαρτο, το πρασίνισμα αποδεικνύεται πολύ νόστιμο, απλά θα γλείφετε τα δάχτυλά σας.

1. 
   Πώς να ψήσετε έναν υπέροχο πράσινο σολομό στο φούρνο; Ξεπαγώστε τελείως το ψάρι και πλύντε το.
2. 
   Κόψτε τα σφάγια, ξεφλουδίστε τα λέπια, κόψτε τα κεφάλια και αφαιρέστε τα εντόσθια.
3. 
   Τρίψτε τα χόρτα με αλάτι και φυτικό λάδι και τοποθετήστε τα σε αλουμινόχαρτο. Τακτοποιούμε τα σφάγια με κλωναράκια θυμάρι και φέτες λεμονιού. Τυλίξτε το αλουμινόχαρτο.
4. 
   Ψήνουμε τα ψάρια στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 1 ώρα.
5. 
   Σερβίρετε το ψημένο ψάρι ζεστό.

Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε ολόκληρα ψάρια στο φούρνο;

Δεν υπάρχουν ιδιαίτερες λεπτότητες στο μαγείρεμα των greenlings. Όπως κάθε άλλο περισσότερο ή λιγότερο λιπαρό ψάρι, παρασκευάζεται απλά και γρήγορα.Απλώς αλείψτε το με αλάτι, τα αγαπημένα σας μπαχαρικά, περιχύστε το με χυμό λεμονιού και σας εγγυάται ένα νόστιμο πιάτο.

Χρόνος μαγειρέματος: 85 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Terpug - 1 κιλό.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Χυμός λεμονιού - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπαγώστε τελείως το κουφάρι του πρασίνου, εκσπάστε το και αφαιρέστε τα λέπια.

2. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια, τα ξεπλένουμε και τα κόβουμε σε λεπτές ροδέλες. Εάν το κρεμμύδι είναι πολύ μεγάλο, τότε κόψτε το σε μισούς δακτυλίους.

3. Τρίψτε το ψάρι με αλάτι, γεμίστε το με κρεμμύδια και περιχύστε το με χυμό λεμονιού.

4. Τυλίγουμε τα ψάρια σε αλουμινόχαρτο, αλειμμένο προηγουμένως με φυτικό λάδι και ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου μία ώρα.

5. Το Terpug γίνεται πολύ ζουμερό και νόστιμο, το σερβίρετε με ψημένα κρεμμύδια.

Καλή όρεξη!

Πώς να ψήσετε την πέρκα με λαχανικά στο φούρνο;

Το Terpug είναι ένα θαλασσινό ψάρι με τρυφερό φιλέτο και μικρή ποσότητα κόκαλων. Είναι απόλαυση να μαγειρεύεις. Μπορείτε να το ψήσετε στο φούρνο μαζί με λαχανικά και τότε θα έχετε ένα πλήρες θρεπτικό και υγιεινό πιάτο για όλη την οικογένεια.

Χρόνος μαγειρέματος: 110 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Μερίδες: 3-4.

Συστατικά:

• Terpug - 1 τεμ.
• πιπεριά - 2 τεμ.
• Καρότο - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Πατάτες - 400 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τη λίπανση του φύλλου.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Καθαρίστε το σφάγιο πρασίνισης από λέπια και εντόσθια, κόψτε σε κομμάτια πλάτους 2 εκατοστών.

2. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τα καρότα και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες.

3. Ξεφλουδίστε την πιπεριά από τα χωρίσματα και τους σπόρους, κόψτε σε λωρίδες. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους.

4. Αλείφουμε ένα φύλλο αλουμινόχαρτου με φυτικό λάδι.Τοποθετήστε μερικά κομμάτια ψαριού, αλάτι και πιπέρι για γεύση.

5. Τοποθετήστε μερικά κρεμμύδια και πατάτες πάνω στο ψάρι.

6. Στη συνέχεια, προσθέστε μερικά καρότα και πιπεριές, αλάτι και αλατοπιπερώστε τα λαχανικά κατά βούληση.

7. Τυλίξτε τα ψάρια και τα λαχανικά σφιχτά σε αλουμινόχαρτο. Κάντε το ίδιο με τα υπόλοιπα κομμάτια ψαριού και λαχανικών.

8. Τοποθετούμε τα δεμάτια σε ένα ταψί και τα βάζουμε στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς, για μία ώρα.

9. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, βγάζουμε τα χόρτα με τα λαχανικά από το φούρνο, ξετυλίγουμε το αλουμινόχαρτο και σερβίρουμε.

Καλή όρεξη!

Τρυφερό greenling ψημένο σε ξινή κρέμα στο φούρνο

Για να μαγειρέψετε νόστιμα το ψάρι, αλλά και για να διατηρήσετε στο μέγιστο τις ευεργετικές του ιδιότητες, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε το φούρνο. Ψημένο greenling σε ξινή κρέμα θα σας ενθουσιάσει με τη λεπτή δομή και την υπέροχη γεύση του.

Χρόνος μαγειρέματος: 95 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Μερίδες: 4-6.

Συστατικά:

• Terpug - 2 τεμ.
• Σκόρδο - 2-3 δόντια.
• Ντομάτες - 2 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας.
• Καρότα - 2 τεμ.
• Φυτικό λάδι - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπαγώστε το ψάρι, καθαρίστε το από τα λέπια και τα εντόσθια, κόψτε τα πτερύγια και το κεφάλι, κόψτε σε μερίδες.

2. Καθαρίζουμε το σκόρδο και το περνάμε από πρέσα.

3. Ανακατεύουμε το σκόρδο με αλάτι και αλεσμένο πιπέρι.

4. Τυλίξτε κάθε κομμάτι ψαριού στο πικάντικο μείγμα.

5. Αλείφουμε ένα ταψί με φυτικό λάδι, τοποθετούμε μέσα τα ψάρια και αφήνουμε για 10 λεπτά.

6. Κόβουμε τα κρεμμύδια σε ροδέλες, τηγανίζουμε τα κρεμμύδια σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσουν.

7. Στη συνέχεια, προσθέστε τις ντομάτες κομμένες σε φέτες στο κρεμμύδι και συνεχίστε να σιγοβράζετε για 3 λεπτά.

8. Καθαρίζουμε τα καρότα, τα πλένουμε, τα κόβουμε σε φέτες και τα σιγοβράζουμε μαζί με τις ντομάτες και τα κρεμμύδια.

9.Προσθέστε κρέμα γάλακτος και μισό ποτήρι νερό στα λαχανικά, προσθέστε αλάτι στη γεύση και σιγοβράστε για 5 λεπτά.

10. Όσο σιγοβράζουν τα λαχανικά σε ένα τηγάνι, βάζετε τα ψάρια στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς, για 15 λεπτά. Μετά από αυτό, προσθέστε τα λαχανικά στο τηγάνι και ψήστε το πιάτο για άλλα 30 λεπτά.

11. Το Terpug με λαχανικά και κρέμα γάλακτος μπορεί να σερβιριστεί ως ξεχωριστό πιάτο ή μαζί ως συνοδευτικό της αρεσκείας σας.

Καλή όρεξη!

Πώς να ψήσετε υπέροχα ψάρια με πατάτες στο φούρνο;

Το Terpug είναι ένα ψάρι που μπορούν να καταναλωθούν από τους λάτρεις της σωστής και υγιεινής διατροφής. Λόγω του γεγονότος ότι το greenling είναι ένα προϊόν μέτριας περιεκτικότητας σε λιπαρά, τα πιάτα με αυτό είναι θρεπτικά και νόστιμα. Για παράδειγμα, αν το ψήσετε μαζί με πατάτες στο φούρνο, θα έχετε ένα αρκετά χορταστικό αλλά ελαφρύ δείπνο.

Χρόνος μαγειρέματος: 70 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 2-3.

Συστατικά:

• Terpug - 1 τεμ.
• Πατάτες - 12 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Καρύκευμα για ψάρια - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για γεύση.
• Ξινή κρέμα 15% – 2 κ.σ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Πράσινα - 1 μάτσο.
• Χυμός λεμονιού - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τα ψάρια, αφαιρούμε τα εντόσθια και τα λέπια.

2. Καθαρίζουμε και πλένουμε τις πατάτες.

3. Στη συνέχεια κόβουμε τις πατάτες σε φέτες και αλατίζουμε κατά βούληση.

4. Προσθέστε φυτικό λάδι και ανακατέψτε ξανά καλά τις πατάτες.

5. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους και ανακατεύουμε με τις πατάτες. Τοποθετήστε το κουφάρι σε ένα ταψί, τοποθετήστε γύρω του πατάτες και κρεμμύδια και αλατοπιπερώστε το παρασκεύασμα κατά βούληση.

6. Αλείφουμε τα ψάρια και τις πατάτες με κρέμα γάλακτος.

7. Ψήνουμε το ταψί στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 35-40 λεπτά. Σε αυτό το διάστημα, το φιλέτο ψαριού θα ψηθεί καλά και θα πέσει από το κόκκαλο.

8. Ραντίζουμε το πιάτο με ψιλοκομμένα μυρωδικά και πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού.

9.Σερβίρετε το ψημένο ψάρι και τις πατάτες σε μια κοινή πιατέλα.

Καλή όρεξη!

Ζουμερό greenling ψημένο σε αλουμινόχαρτο με λεμόνι

Μια απλή αλλά νόστιμη συνταγή για την προετοιμασία του ψαριού. Τα λεμόνια όχι μόνο βοηθούν να απαλλαγούμε από τη συγκεκριμένη μυρωδιά ψαριού, αλλά και εμπλουτίζουν τον πολτό του ψαριού με την ιδιαίτερη γεύση τους.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Terpug – 0,8 κιλά.
• Λεμόνι - 1 τεμ.
• Πράσινα - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπαγώστε τελείως τα ψάρια, αφαιρέστε τα λέπια και τα εντόσθια.

2. Κόψτε τα κεφάλια και τις ουρές από τα πρασινισμένα σφάγια.

3. Πλένουμε καλά το λεμόνι και το κόβουμε σε λεπτές φέτες. Μπορείτε να πάρετε τα χόρτα της αρεσκείας σας: μαϊντανό, θυμάρι ή δεντρολίβανο.

4. Τρίψτε το ψάρι με αλάτι από όλες τις πλευρές, τοποθετήστε μέσα λεμόνι και μυρωδικά. Μπορείτε να προχωρήσετε αμέσως στο ψήσιμο ή να αφήσετε το πράσινο να μαριναριστεί για λίγο.

5. Αλείφουμε το αλουμινόχαρτο με φυτικό λάδι. Τοποθετήστε τα σφάγια πρασινάδας και τυλίξτε τα σε αλουμινόχαρτο.

6. Ψήνετε τα ψάρια σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 20 λεπτά. Αν θέλετε να πάρετε μια χρυσοκαφέ κρούστα στο ψάρι, τότε 5 λεπτά πριν είναι έτοιμο, ξετυλίξτε το αλουμινόχαρτο και ψήστε το ψάρι ακάλυπτο. Το ψημένο greenling με λεμόνι μπορεί να σερβιριστεί απευθείας σε αλουμινόχαρτο.

Καλή όρεξη!