Τριμμένη πίτα

Η τριμμένη πίτα είναι ένα νόστιμο και προσιτό γλυκό, για την παρασκευή του οποίου χρειάζεστε μόνο φούρνο και τα πιο συνηθισμένα προϊόντα. Αυτό το γλυκό έχει τόσο περίεργο όνομα για κάποιο λόγο, αλλά επειδή ένα μικρό μέρος της ζύμης τρίβεται κυριολεκτικά πάνω από τη γέμιση. Και ως γέμιση μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο νόστιμα συστατικά όπως μαρμελάδα μούρων ή φρούτων, τυρί cottage με κρυσταλλική ζάχαρη και πολλά άλλα. Επίσης, μια τέτοια απόλαυση θα σας βοηθά πάντα όταν πρέπει να ετοιμάσετε κάτι «γρήγορο» και νόστιμο για τσάι.

Τριμμένη ζαχαρόπιτα με μαρμελάδα

Η τριμμένη ζαχαρόπιτα με μαρμελάδα είναι ένα απλό, αλλά ταυτόχρονα νόστιμο και ορεκτικό ζύμη που συνδυάζει δύο υφές: μια λεπτή γέμιση φρούτων που αποτελείται από μαρμελάδα βερίκοκο και σταφίδα, καθώς και μια εύθρυπτη και μέτρια γλυκιά ζύμη.

1. 
   Η τριμμένη πίτα στο φούρνο ετοιμάζεται γρήγορα και εύκολα.Τοποθετήστε τη μαργαρίνη σε ένα μπολ και λιώστε τη σε λουτρό νερού ή στο φούρνο μικροκυμάτων. Προσθέστε τη ζάχαρη, το αλάτι και τα αυγά στο υγρό μείγμα.
2. 
   Με συνεχές ανακάτεμα, προσθέτουμε κοσκινισμένο αλεύρι ανακατεμένο με σόδα.
3. 
   Χωρίστε τη μάζα που προκύπτει σε 5 κομμάτια και βάλτε την στην κατάψυξη για τουλάχιστον μισή ώρα.
4. 
   Στρώνουμε ένα ταψί με ένα φύλλο χαρτιού ψησίματος και τρίβουμε τρία κομμάτια παγωμένης ζύμης και μοιράζουμε.
5. 
   Τοποθετήστε τη μαρμελάδα σταφίδα στο ένα μισό της βάσης και μαρμελάδα βερίκοκο στο άλλο.
6. 
   Τοποθετούμε την υπόλοιπη ζύμη πάνω από τη γέμιση. Ψήνουμε το ημιτελές προϊόν στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς, για 30-40 λεπτά.
7. 
   Δροσίστε την αρωματική λιχουδιά σε θερμοκρασία δωματίου.
8. 
   Η τριμμένη πίτα είναι έτοιμη! Κόβουμε σε μερίδες, σερβίρουμε και απολαμβάνουμε. Καλή όρεξη!

Τριμμένη πίτα με τυρί κότατζ

Η τριμμένη πίτα με τυρί κότατζ, που συμπληρώνεται με μαρμελάδα, είναι μια απίστευτα νόστιμη απόλαυση που θα φωτίσει κάθε πάρτι τσαγιού και θα εκπλήξει ευχάριστα το νοικοκυριό σας. Δεν χρειάζεται να περάσετε όλο το βράδυ προετοιμάζοντας, απλώς ζυμώστε γρήγορα τη ζύμη για κουλούρια, παγώστε την και προχωρήστε στη διαμόρφωση του γλυκού.

Χρόνος μαγειρέματος – 90 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 6.

Συστατικά:

Για το τεστ:

• κρυσταλλική ζάχαρη - 100 γρ.
• Βούτυρο - 80 γρ.
• Αυγά - 2 τεμ.
• Αλεύρι – 300 γρ.
• Μπέικιν πάουντερ - 1,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - 1 πρέζα.
• Βούτυρο – για το γράσο της φόρμας.

Για γέμιση:

• τυρί cottage - 200 γρ.
• Μαρμελάδα – 260 γρ.
• Αλάτι - 1 πρέζα.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 50 γρ.
• Αυγά - 1 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Χρησιμοποιώντας μια κλίμακα γραμμαρίων, μετρήστε την απαιτούμενη ποσότητα όλων των συστατικών.

Βήμα 2. Συνδυάστε το λιωμένο βούτυρο και την κρυσταλλική ζάχαρη - ανακατέψτε.

Βήμα 3. Χτυπήστε σε δύο αυγά και σπάστε τα.

Βήμα 4.Προσθέστε αλάτι, αλεύρι και μπέικιν πάουντερ.

Βήμα 5. Ζυμώστε τα συστατικά με ένα πιρούνι και, στη συνέχεια, μεταβείτε στο χειροκίνητο ζύμωμα: συλλέξτε τη μάζα σε ένα κομμάτι.

Βήμα 6. Χωρίζουμε τη ζύμη σε 3 ίσα κομμάτια, τη βάζουμε στην κατάψυξη (μισή ώρα θα είναι αρκετή).

Βήμα 7. Αυτή τη στιγμή, ανακατεύουμε τα υλικά για τη γέμιση: τυρί κότατζ, αυγό, αλάτι και ζάχαρη - το βάζουμε στο ράφι του ψυγείου.

Βήμα 8. Μετά από 30 λεπτά, αλείψτε με βούτυρο ένα ταψί κατάλληλο για φούρνο και τρίψτε ένα από τα βασικά τμήματα.

Βήμα 9. Βγαίνοντας πίσω 1-2 εκατοστά από τις άκρες, απλώστε το μείγμα του τυριού κότατζ.

Βήμα 10. Καλύπτοντας ολόκληρο το λευκό στρώμα, τρίτο το δεύτερο κομμάτι ζύμης.

Βήμα 11. Προσθέστε μαρμελάδα.

Βήμα 12. Τρίψτε την υπόλοιπη βάση πάνω από τη γέμιση και ψήστε για 35-40 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Βήμα 13. Ψύξτε το γλυκό απευθείας σε ένα δοχείο ανθεκτικό στη θερμότητα.

Βήμα 14. Απολαύστε το τσάι σας!

Κλασική τριμμένη πίτα με μαρμελάδα μαργαρίνη

Η κλασική τριμμένη πίτα με μαργαρίνη δεν είναι απολύτως σε καμία περίπτωση κατώτερη σε γεύση από τα αρτοσκευάσματα που παρασκευάζονται με βούτυρο. Ωστόσο, με μια τέτοια αντικατάσταση συστατικών, το επιδόρπιο αποδεικνύεται πιο φιλικό προς τον προϋπολογισμό, κάτι που, φυσικά, είναι καλά νέα.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 35 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 6.

Συστατικά:

• Μαργαρίνη - 200 γρ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Κουρκουμάς - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αυγά - 2 τεμ.
• Αλεύρι - 2-3 κουταλιές της σούπας.
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Μαρμελάδα - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Σε ένα βαθύ δοχείο, χτυπάμε με μίξερ την κρυσταλλική ζάχαρη με τη μαλακή μαργαρίνη.

Βήμα 2. Χτυπάμε σε δύο αβγά.

Βήμα 3. Και ανακατεύουμε ξανά με σύρμα.

Βήμα 4. Κοσκινίζουμε ξεχωριστά το αλεύρι, τον κουρκουμά και το μπέικιν πάουντερ και ρίχνουμε στη βάση της άμμου.

Βήμα 5. Ζυμώνουμε τη ζύμη και τη χωρίζουμε σε δύο άνισους σβόλους, τη βάζουμε στην κατάψυξη για 30-40 λεπτά.

Βήμα 6.Αφού περάσει ο χρόνος, ανοίξτε τη μεγαλύτερη μπάλα σε μια στρώση και τοποθετήστε τη σε ένα ταψί, καλυμμένο προηγουμένως με ένα φύλλο περγαμηνής, σχηματίζοντας τα πλαϊνά με τα δάχτυλά σας.

Βήμα 7. Απλώνουμε τη μαρμελάδα πάνω από τη βάση σε ομοιόμορφη στρώση.

Βήμα 8. Τρίψτε την υπόλοιπη ζύμη απευθείας πάνω στη γέμιση.

Βήμα 9. Ετοιμάζουμε τη λιχουδιά στο φούρνο για 35-40 λεπτά στους 180 βαθμούς. Καλή όρεξη!

Τριμμένη μηλόπιτα στο φούρνο

Η τριμμένη πίτα με μήλα στο φούρνο έχει ένα απαλό και ενδιαφέρον όνομα - "Dream". Και αυτό δεν είναι χωρίς λόγο, επειδή τέτοια αρτοσκευάσματα παρασκευάζονται από τα πιο απλά και προσιτά υλικά και το αποτέλεσμα είναι ένα πραγματικό προϊόν ζαχαροπλαστικής που θα σας εκπλήξει ευχάριστα με τη γεύση του.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 15 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 6.

Συστατικά:

• Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Κρόκοι κοτόπουλου - 3 τεμ.
• Βούτυρο - 200 γρ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 5 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη βανίλιας - 10 γρ.
• Σόδα - ½ κουτ.
• Αλάτι - 1 πρέζα.

Για γέμιση:

• Γλυκόξινα μήλα - 3 τεμ.
• ασπράδια κοτόπουλου - 3 τεμ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Τοποθετήστε την κρυσταλλική ζάχαρη και τους κρόκους σε ένα μπολ εργασίας.

Βήμα 2. Τρίψτε μέχρι να διαλυθούν τελείως οι γλυκοί κρύσταλλοι.

Βήμα 3. Στη συνέχεια, προσθέστε μαλακό βούτυρο, σβησμένη σόδα και αρωματική ζάχαρη.

Βήμα 4. Ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 5. Προσθέστε ολόκληρη τη μερίδα κοσκινισμένο αλεύρι σίτου.

Βήμα 6. Αφού ζυμώσετε τη ζύμη, τσιμπήστε το 1/5 και βάλτε την στην κατάψυξη να κρυώσει.

Βήμα 7. Αλείφουμε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα ταψί με ένα κομμάτι βούτυρο, πασπαλίζουμε με μια μικρή ποσότητα τριμμένης φρυγανιάς και, αν θέλουμε, στρώνουμε δύο λωρίδες χαρτί ψησίματος για να διευκολύνουμε την αφαίρεση των ψημένων προϊόντων από το ταψί.

Βήμα 8. Γυρίστε τη ζύμη σε μια στρώση χρησιμοποιώντας έναν πλάστη και τοποθετήστε την στον πάτο της φόρμας.

Βήμα 9Παράλληλα, τρίβουμε τον πολτό του μήλου στον τρίφτη του μποράγου.

Βήμα 10. Χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να γίνουν σταθερές κορυφές, συνεχίζοντας τη λειτουργία του μίξερ, προσθέτουμε σταδιακά τη ζάχαρη.

Βήμα 11. Προσθέστε ροκανίδια φρούτων σε μικρές μερίδες.

Βήμα 12. Ανακατεύουμε με ελαφρές κινήσεις των χεριών.

Βήμα 13. Απλώστε την αέρινη γέμιση πάνω από τη βάση.

Βήμα 14. Τρεις παγωμένη ζύμη σε τρίφτη με μεγάλες τρύπες.

Βήμα 15. Απλώστε ομοιόμορφα πάνω από τη στρώση γέμισης.

Βήμα 16. Ψήνετε το κέικ για 35-40 λεπτά σε ένδειξη θερμοκρασίας 180 βαθμών.

Βήμα 17. Προετοιμάστε και απολαύστε όχι μόνο το αποτέλεσμα, αλλά και τη διαδικασία!

Τριμμένη βουτυρόπιτα με μαρμελάδα

Η τριμμένη βουτυρόπιτα με μαρμελάδα είναι μια ζύμη που φτιάχνεται από λεπτή ζύμη και γέμιση. Για να τρίψουμε τη βάση πρέπει να παγώσει ελαφρώς η ζύμη. Κατά τον υπολογισμό του χρόνου που δαπανήθηκε, μην ξεχάσετε να λάβετε υπόψη τα παραπάνω.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 6-8.

Συστατικά:

• Βούτυρο - 200 γρ.
• Αλεύρι – 300 γρ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 100 γρ.
• Αυγά - 2 τεμ.
• Μαρμελάδα/ζελέ – 400 γρ.
• Σόδα - 1 πρέζα.
• Βανιλίνη - 1 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Για να ετοιμάσετε τη ζύμη, χτυπήστε το μαλακό βούτυρο και τη ζάχαρη για περίπου 1-2 λεπτά σε μέτρια ταχύτητα του μίξερ.

Βήμα 2. Σπάμε τα αυγά και τα ανακατεύουμε.

Βήμα 3. Προσθέστε βανιλίνη και σόδα σε μια ομοιογενή μάζα βουτύρου, ανακατέψτε, προσθέστε κοσκινισμένο αλεύρι και ζυμώστε τη ζύμη κουλουρακιών.

Βήμα 4. Χωρίζουμε την εύπλαστη βάση σε δύο μέρη (περίπου 1/3 και 2/3), την τυλίγουμε σε ένα κομμάτι μεμβράνης και τη βάζουμε στην κατάψυξη για 60 λεπτά.

Βήμα 5. Αφού περάσει ο χρόνος, απλώστε ένα μεγάλο κομμάτι ζύμης σε ορθογώνια στρώση απευθείας πάνω στην περγαμηνή και τοποθετήστε το σε ένα ταψί.

Βήμα 6. Απλώστε τη μαρμελάδα ομοιόμορφα.

Βήμα 7. Τοποθετήστε το υπόλοιπο τμήμα της ζύμης απευθείας πάνω στη γέμιση. Ψήνουμε το ημιτελές προϊόν για περίπου 25-30 λεπτά σε θερμοκρασία 180 βαθμών.

Βήμα 8. Ψύξτε τη ροδισμένη πίτα, κόψτε σε μικρά τετράγωνα και, αφού φτιάξετε το τσάι, σερβίρετε. Καλή όρεξη!

Τριμμένη λεμονόπιτα

Η τριμμένη λεμονόπιτα είναι ένας ασυνήθιστος συνδυασμός υλικών που θα σας συνεπάρει από την πρώτη μπουκιά. Η εύθρυπτη ζύμη για κουλουράκια συνδυάζεται ιδανικά με τη λαμπερή και πλούσια γεύση των εσπεριδοειδών, σκιάζοντας και συμπληρώνοντας. Αν σας αρέσουν όλα τα ασυνήθιστα, τότε αυτή η συνταγή είναι σίγουρα για εσάς!

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος – 10-15 λεπτά.

Μερίδες – 8.

Συστατικά:

• Αλεύρι – 400 γρ.
• Βούτυρο - 250 γρ.
• Κρόκοι αυγών - 3 τεμ.
• Ζάχαρη κρυσταλλική για γέμιση - 1,5 κ.σ.
• Ζάχαρη κρυσταλλική για ζύμη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Σόδα - ½ κουτ.
• Αλάτι - 1/3 κουτ.
• Λεμόνι - 3 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Έχοντας μετρήσει την απαιτούμενη ποσότητα όλων των συστατικών, ανακατέψτε το αλεύρι με τη σόδα. Τρίβουμε την παγωμένη μαργαρίνη στον τρίφτη του μποράγου, πασπαλίζοντας περιοδικά τα τρίμματα με το μείγμα του αλευριού. Μετά τρίβουμε τα υλικά σε ψίχουλα.

Βήμα 2. Χτυπάμε τους κρόκους των αυγών με το αλάτι και την κρυσταλλική ζάχαρη (1 φλιτζάνι), ενώνουμε με το μείγμα αλευριού και μαργαρίνης.

Βήμα 3. Ζυμώνουμε τη ζύμη και τη χωρίζουμε σε δύο άνισα μέρη. Τυλίξτε ένα μικρό κομμάτι σε ένα σακουλάκι και βάλτε το στην κατάψυξη για 20 λεπτά.

Βήμα 4. Ανοίξτε την υπόλοιπη βάση σε ένα στρώμα.

Βήμα 5. Περάστε προσεκτικά τη ζύμη σε έναν πλάστη και μεταφέρετέ τη σε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα μπολ, σχηματίζοντας χαμηλές πλευρές.

Βήμα 6. Για τη γέμιση, ρίξτε βραστό νερό πάνω από τα εσπεριδοειδή για 15 λεπτά, στη συνέχεια, ξεχωρίστε τον πολτό από τη φλούδα και τους σπόρους, αλέστε μέσω ενός μύλου κρέατος και ανακατέψτε με κρυσταλλική ζάχαρη. Διανείμετε τη μάζα που προκύπτει στη βάση.

Βήμα 7Τρεις υπόλοιπες ζύμες για γέμιση - ψήνουμε στους 220 βαθμούς για 25-30 λεπτά περίπου. Σερβίρετε παγωμένο. Καλή όρεξη!

Κερασόπιτα τριμμένη στο φούρνο

Η τριμμένη κερασόπιτα στο φούρνο είναι ένα μέτρια γλυκό και πολύ εντυπωσιακό ζαχαροπλαστείο, που εκτός από την όμορφη όψη του έχει και εξαιρετικά γευστικά χαρακτηριστικά. Ως γέμιση, επιτρέπεται η χρήση όχι μόνο φρέσκων μούρων, αλλά και κονσερβοποιημένων ή αποψυγμένων.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 25 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 8.

Συστατικά:

• Βούτυρο/μαργαρίνη – 100-150 γρ.
• Αλεύρι – 230 γρ.
• Κεράσι – 500 γρ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 150 γρ.
• Αυγά - 2 τεμ.
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα εξαρτήματα σύμφωνα με τη λίστα που παρουσιάζεται παραπάνω.

Βήμα 2. Αλέστε τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ και το μαλακωμένο βούτυρο.

Βήμα 3. Σπάμε τα αυγά στο γλυκό μείγμα και ανακατεύουμε.

Βήμα 4. Ρίξτε το κοσκινισμένο αλεύρι και ζυμώστε με ένα κουτάλι και με τις παλάμες σας να γίνει μια μαλακή και ελαστική ζύμη. Χωρίζουμε τη βάση σε όλο και μικρότερο μέρος και τοποθετούμε το μικρότερο κομμάτι στην κατάψυξη για λίγο.

Βήμα 5. Τοποθετήστε το μεγαλύτερο τμήμα της ζύμης σε ένα ταψί στρωμένο με ένα φύλλο χαρτιού ψησίματος - απλώστε το στο κάτω μέρος και στις πλευρές με τα χέρια σας.

Βήμα 6. Τακτοποιήστε τα μούρα χωρίς κουκούτσι.

Βήμα 7. Τρίψτε την παγωμένη ζύμη πάνω από τα κεράσια και μεταφέρετε τη ζύμη σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς. Ψήνουμε για 40-50 λεπτά. Απολαύστε το τσάι σας!

Τριμμένη πίτα με κατεψυγμένα μούρα

Η τριμμένη πίτα μούρων είναι ο τέλειος τρόπος για να χρησιμοποιήσετε τα σπιτικά μούρα που έχουν αποθηκευτεί στην κατάψυξη. Παρά την κατάψυξη, αυτό το προϊόν διατηρεί τη λαμπερή γεύση και το πλούσιο άρωμά του.Δοκιμάστε το και δείτε μόνοι σας!

Χρόνος μαγειρέματος – 2 ώρες 5 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 6-8.

Συστατικά:

• κρυσταλλική ζάχαρη - 100 γρ. + 2 κ.σ.
• Αλεύρι – 400 γρ.
• Μπέικιν πάουντερ - 12 γρ.
• Αυγά - 1 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 50 γρ.
• Βούτυρο - 200 γρ.
• κατεψυγμένα μούρα - 2 κουταλιές της σούπας.
• Άμυλο - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ρίξτε ολόκληρη τη μερίδα της κρυσταλλικής ζάχαρης, το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ σε ένα δοχείο με ψηλές πλευρές.

Βήμα 2. Χτυπάμε το αυγό και προσθέτουμε 50 γραμμάρια κρέμα γάλακτος.

Βήμα 3. Ανακατεύουμε λίγο τα υλικά και προσθέτουμε το κρύο αλλά λιωμένο βούτυρο.

Βήμα 4. Με καθαρά και στεγνά χέρια, ζυμώνουμε τη ζύμη σε μια ομοιογενή ζύμη.

Βήμα 5. Τοποθετήστε το μείγμα σε ένα σακουλάκι και βάλτε το στην κατάψυξη για μια ώρα. Αρχικά το χωρίζουμε σε ανώμαλα τμήματα, όπου το ένα πρέπει να είναι μεγαλύτερο από το άλλο.

Βήμα 6. Τρίψτε το μεγαλύτερο μέρος της ζύμης απευθείας στο ταψί και λειώστε το.

Βήμα 7. Για τη γέμιση, ανακατεύουμε κατεψυγμένα μούρα με άμυλο και δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη και τοποθετούμε στη βάση. Τρίψτε την υπόλοιπη ζύμη από πάνω. Ψήνουμε τη λιχουδιά στο φούρνο για 50 λεπτά (200 βαθμούς).

Βήμα 8. Μαγειρέψτε και διασκεδάστε!

Τριμμένη πίτα με κρέμα γάλακτος

Η τριμμένη πίτα με κρέμα γάλακτος ήταν ένα κλασικό ζαχαροπλαστείο από την εποχή της ΕΣΣΔ, αλλά αν η έλλειψη έχει τελειώσει, τότε η δημοτικότητα αυτού του γλυκού δεν είναι. Μια απλή και γρήγορη συνταγή θα σας βοηθήσει να ετοιμάσετε μια μέτρια γλυκιά και πολύ νόστιμη πίτα που θα φωτίσει κάθε πάρτι τσαγιού και θα σας φτιάξει τη διάθεση.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 6.

Συστατικά:

• κρυσταλλική ζάχαρη - 60 γρ.
• Ζάχαρη βανίλιας - 5 γρ.
• Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Μπέικιν πάουντερ - 5 γρ.
• Ξινή κρέμα - 10 γρ.
• Μαρμελάδα – 150 γρ.
• Αυγά - 1 τεμ.
• Άμυλο - 5 γρ.
• Μαργαρίνη/βούτυρο – 200 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1.Τρίβουμε τη μαλακή μαργαρίνη με την κρέμα γάλακτος και δύο είδη ζάχαρης, χτυπάμε μέσα το αυγό και ανακατεύουμε ξανά καλά.

Βήμα 2. Προσθέστε προ-κοσκινισμένο αλεύρι και μπέικιν πάουντερ. Ανακατεύουμε τη βάση, χωρίζουμε το ένα τρίτο και το βάζουμε στην κατάψυξη για 20 λεπτά.

Βήμα 3. Για τη γέμιση ανακατεύουμε τη μαρμελάδα και το άμυλο. Ανοίγετε τη μαλακή ζύμη σε μια στρώση και τη βάζετε στη φόρμα, την απλώνετε ομοιόμορφα με τη γέμιση και τρίβετε την παγωμένη ζύμη από πάνω.

Βήμα 4. Μεταφέρετε το ημιτελές προϊόν στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς, για περίπου μισή ώρα. Στο τέλος της θερμικής επεξεργασίας, κρυώστε ελαφρά και κόψτε.

Βήμα 5. Σερβίρετε τη νόστιμη πίτα στο τραπέζι, συνδυασμένη με ένα φλιτζάνι αρωματικό τσάι και απολαμβάνετε. Καλή όρεξη!

Τριμμένη κολοκυθόπιτα

Η τριμμένη κολοκυθόπιτα είναι ένας εκπληκτικός συνδυασμός υλικών που θα σας χαρίσει πραγματική γευστική απόλαυση. Για αρμονική γεύση, σας συνιστούμε να συμπληρώσετε τη γέμιση λαχανικών με μισό ώριμο πορτοκάλι· η ελαφριά ξινίλα θα κάνει το γλυκό ακόμα πιο ενδιαφέρον.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 25 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος – 15-20 λεπτά.

Μερίδες – 6-8.

Συστατικά:

• Κολοκύθα - 400 γρ.
• Πορτοκάλι - ½ τεμ.
• Αλεύρι – 350 γρ.
• Αυγά - 1 τεμ.
• Βούτυρο - 150 γρ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 200 γρ.
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Σε ένα μπολ εργασίας, ανακατέψτε το αυγό, 150 γραμμάρια κρυσταλλική ζάχαρη και 100 γραμμάρια μαλακό βούτυρο - ανακατέψτε καλά.

Βήμα 2. Προσθέστε το αλεύρι μαζί με το μπέικιν πάουντερ.

Βήμα 3. Ανακατεύουμε τα υλικά.

Βήμα 4. Χωρίστε τη ζύμη σε δύο μέρη, τυλίξτε τη με μεμβράνη και βάλτε τη στο ράφι του ψυγείου για 40 λεπτά.

Βήμα 5. Αυτή τη στιγμή, αφαιρέστε το ξύσμα από τα εσπεριδοειδή, οπλισμένο με έναν τρίφτη με μικρές τρύπες.

Βήμα 6. Χτυπάμε τον πολτό με ένα βυθιζόμενο μπλέντερ.

Βήμα 7Ρίχνουμε 50 γραμμάρια ζάχαρη και το ξύσμα σε ένα στεγνό τηγάνι.

Βήμα 8. Συμπληρώνουμε τα υλικά με θρυμματισμένο πολτό και 50 γραμμάρια λάδι - κρατάμε σε μέτρια φωτιά για όχι περισσότερο από πέντε λεπτά.

Βήμα 9. Κόψτε τον πολτό της κολοκύθας σε μικρά κομμάτια και μαγειρέψτε σε νερό μέχρι να μαλακώσει.

Βήμα 10. Τοποθετήστε τους κύβους πορτοκαλιού σε ένα τηγάνι με άλλα υλικά και σιγοβράστε για περίπου 7 λεπτά, εξατμίζοντας την περιττή υγρασία.

Βήμα 11. Στρώστε ένα ταψί με περγαμηνή και τρίψτε τη μισή ζύμη χρησιμοποιώντας έναν τρίφτη μποράτζου.

Βήμα 12. Μοιράζουμε ομοιόμορφα τη νόστιμη γέμιση.

Βήμα 13. Τρίψτε την υπόλοιπη βάση από πάνω και μετακινήστε το αντικείμενο εργασίας στο φούρνο: 180 βαθμούς 45-50 λεπτά.

Βήμα 14. Προετοιμάστε και απολαύστε όχι μόνο το αποτέλεσμα, αλλά και τη διαδικασία!