Ζύμη για λευκά με ξερή μαγιά

Η λευκή ζύμη με ξηρή μαγιά είναι ένα απλό και ευέλικτο προϊόν για τις νόστιμες γαστρονομικές σας ιδέες. Χρησιμοποιώντας αυτό το προϊόν θα ετοιμάσετε απίστευτα νόστιμο και ζουμερό belyashi για όλη την οικογένεια. Για να ζυμώσετε τη ζύμη με διαφορετικούς τρόπους, χρησιμοποιήστε μια γαστρονομική επιλογή έξι συνταγών με φωτογραφίες βήμα προς βήμα.

Λευκή ζύμη με ξερή μαγιά για τηγάνισμα σε τηγάνι

Η λευκή ζύμη με ξηρή μαγιά για τηγάνισμα σε τηγάνι είναι εύκολο να προετοιμαστεί στο σπίτι. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε τη δοκιμασμένη συνταγή μας βήμα προς βήμα. Αυτή η ζύμη βγάζει πολύ νόστιμα και ζουμερά ασπράδια που δεν θα αφήσουν κανέναν αδιάφορο.

1. 
   Ανακατεύουμε την ξηρή μαγιά σε ζεστό νερό. Είναι σημαντικό το νερό να μην είναι ζεστό.
2. 
   Προσθέστε αλάτι και ζάχαρη σε αυτά. Ανακατέψτε ξανά τα πάντα καλά.
3. 
   Προσθέστε μαγιονέζα στο μείγμα της μαγιάς. Μείγμα.
4. 
   Εδώ κοσκινίζουμε το αλεύρι. Ανακατεύουμε πρώτα με ένα σύρμα και συνεχίζουμε τη διαδικασία με τα χέρια μας.
5. 
   Ζυμώστε καλά με τα χέρια σας για τρία έως πέντε λεπτά.
6. 
   Καλύψτε το κομμάτι ζύμης που προκύπτει με μια πετσέτα και αφήστε το για 1 ώρα.Στη συνέχεια, το ζυμώνετε καλά με τα χέρια σας.
7. 
   Η λευκή ζύμη με ξερή μαγιά για τηγάνισμα σε τηγάνι είναι έτοιμη!

Ζύμη κεφίρ με ξηρή μαγιά για λευκά

Η ζύμη κεφίρ με ξηρή μαγιά για λευκά είναι ένα καθολικό προϊόν για τις σπιτικές παρασκευές σας. Αυτό το προϊόν παράγει απίστευτα νόστιμα και ρόδινα λευκά. Για να ζυμώσετε ζύμη μαγιάς, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή βήμα προς βήμα από την επιλογή μας.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 1,6 κιλά.

Συστατικά:

• Αλεύρι - 1 κιλό.
• Ξηρή μαγιά - 10 γρ.
• Κεφίρ - 500 ml.
• Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
• Νερό - 100 ml.
• Αυγό - 1 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Τοποθετήστε τη ξηρή μαγιά και τη ζάχαρη σε ζεστό, αλλά όχι καυτό, νερό. Ανακατεύουμε καλά και περιμένουμε να σχηματιστούν φυσαλίδες.

Βήμα 2. Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε ένα βαθύ μπολ.

Βήμα 3. Ρίξτε την προετοιμασμένη μαγιά στο ξηρό προϊόν και ρίξτε επίσης την καθορισμένη ποσότητα κεφίρ. Θα πρέπει να είναι ζεστό.

Βήμα 4. Σπάστε ένα αυγό κοτόπουλου εδώ και αρχίστε να ανακατεύετε τα πάντα.

Βήμα 5. Ζυμώνουμε καλά τη ζύμη με τα χέρια μας μέχρι να γίνει εντελώς ομοιογενής και ελαστική.

Βήμα 6. Καλύψτε το κομμάτι που προκύπτει με μια πετσέτα και βάλτε το σε ζεστό μέρος για μία ώρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το προϊόν θα αυξηθεί αισθητά σε μέγεθος.

Βήμα 7. Η ζύμη κεφίρ με ξηρή μαγιά για λευκά είναι έτοιμη. Χρησιμοποιήστε όπως προορίζεται!

Λευκή ζύμη με γάλα και ξερή μαγιά

Η ζύμη για τα λευκά που γίνεται με γάλα και ξερή μαγιά γίνεται πολύ αφράτη και αέρινη. Χάρη στην ελαστικότητά του, είναι πολύ βολικό στην εργασία. Τα έτοιμα λευκά θα σας ενθουσιάσουν με τη λαμπερή γεύση, τη ζουμερή τους και την ορεκτική εμφάνισή τους. Φροντίστε να σημειώσετε την απλή συνταγή ζύμης.

Χρόνος μαγειρέματος - 2 ώρες

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά

Μερίδες – 0,8 κιλά.

Συστατικά:

• Αλεύρι - 0,5 κιλά.
• Ξηρή μαγιά - 7 γρ.
• Γάλα - 200 ml.
• Φυτικό λάδι - 6 κουταλιές της σούπας.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - 1 κουτ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ρίχνουμε το γάλα σε μια κατσαρόλα ή κατσαρόλα, το ζεσταίνουμε, αλλά δεν το βράζουμε.

Βήμα 2. Ρίξτε τη ξηρή μαγιά, το αλάτι και τη ζάχαρη σε ζεστό γάλα. Ανακατεύουμε και αφήνουμε για 10 λεπτά μέχρι να εμφανιστούν φουσκάλες.

Βήμα 3. Κοσκινίστε το αλεύρι στο μείγμα της μαγιάς χρησιμοποιώντας μια λεπτή σήτα.

Βήμα 4. Χτυπάμε το αυγό και το προσθέτουμε στο μείγμα.

Βήμα 5. Αρχίζουμε να ανακατεύουμε τη ζύμη και στη συνέχεια προχωράμε στο σχολαστικό ζύμωμα με τα χέρια μας. Στο τέλος, ανακατεύουμε με φυτικό λάδι.

Βήμα 6. Καλύψτε το έτοιμο κομμάτι με μια πετσέτα και βάλτε το σε ζεστό μέρος για μιάμιση ώρα.

Βήμα 7. Η ζύμη για τα ασπράδια με γάλα και ξερή μαγιά είναι έτοιμη!

Ζύμη για ασπράδια σε νερό με ξερή μαγιά

Οποιοσδήποτε μπορεί να ετοιμάσει λευκή ζύμη σε νερό με ξερή μαγιά στο σπίτι. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε τη δοκιμασμένη συνταγή μας βήμα προς βήμα. Αυτή η ζύμη κάνει πολύ νόστιμα και ροδαλά λευκά που δεν θα διαρκέσουν πολύ στο τραπέζι σας.

Χρόνος μαγειρέματος - 2 ώρες

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά

Μερίδες – 0,8 κιλά.

Συστατικά:

• Αλεύρι – 500 γρ.
• Νερό - 280 ml.
• Φυτικό λάδι - 15 ml.
• Ζάχαρη - 15 γρ.
• Αλάτι - 8 γρ.
• Ξηρή μαγιά - 7 γρ.
• Βότκα - 1 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα απαραίτητα προϊόντα σύμφωνα με τη λίστα.

Βήμα 2. Συνδυάστε δύο κουταλιές της σούπας αλεύρι με ξερή μαγιά. Προσθέστε ζάχαρη στο μείγμα.

Βήμα 3. Γεμίστε το περιεχόμενο με ζεστό, αλλά όχι καυτό νερό.

Βήμα 4. Ανακατεύουμε και αφήνουμε τη ζύμη για 15 λεπτά.

Βήμα 5. Στη συνέχεια κοσκινίστε το υπόλοιπο αλεύρι στη ζύμη, προσθέστε αλάτι και ρίξτε μέσα βότκα.

Βήμα 6. Ξεκινήστε να ανακατεύετε τα υλικά.

Βήμα 7. Ρίξτε φυτικό λάδι και συνεχίστε το ζύμωμα.

Βήμα 8Στη συνέχεια, ζυμώστε τη ζύμη με τα χέρια σας σε μια επιφάνεια εργασίας για περίπου πέντε λεπτά.

Βήμα 9. Σχηματίστε ένα τακτοποιημένο κομμάτι και καλύψτε το με μεμβράνη. Τοποθετήστε σε ζεστό μέρος για μία ώρα.

Βήμα 10. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου το προϊόν θα αυξηθεί σε μέγεθος. Το ζυμώνουμε με τα χέρια και το αφήνουμε να σταθεί για άλλα 30 λεπτά.

Βήμα 11. Η ζύμη για τα ασπράδια σε νερό με ξερή μαγιά είναι έτοιμη. Χρησιμοποιήστε το για περαιτέρω μαγειρική διαδικασία!

Λευκή ζύμη με κρέμα γάλακτος χωρίς μαγιά

Η ζύμη για τα λευκά που γίνεται με κρέμα γάλακτος χωρίς μαγιά γίνεται πολύ τρυφερή και απαλή. Είναι πολύ βολικό να δουλεύεις μαζί του. Το έτοιμο belyashi θα σας ενθουσιάσει με τη λαμπερή του γεύση και την ορεκτική του εμφάνιση. Για να ζυμώσετε τη ζύμη, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα.

Χρόνος μαγειρέματος - 45 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά

Μερίδες – 0,8 κιλά.

Συστατικά:

• Αλεύρι – 450 γρ.
• Ξινή κρέμα - 200 γρ.
• Βούτυρο - 100 γρ.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - 1 κουτ.
• Σόδα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα απαραίτητα προϊόντα από τη λίστα.

Βήμα 2. Λιώστε το βούτυρο με όποιον τρόπο σας βολεύει και αφήστε το να κρυώσει.

Βήμα 3. Σπάστε τα αυγά κοτόπουλου σε ένα ξεχωριστό βαθύ μπολ. Τα χτυπάμε με τη ζάχαρη και το αλάτι.

Βήμα 4. Ανακατεύουμε με ξινή κρέμα.

Βήμα 5. Ρίξτε το κρύο βούτυρο και ανακατέψτε ξανά τα πάντα.

Βήμα 6. Κοσκινίστε το αλεύρι και τη σόδα σε ένα βαθύ μπολ. Ανακατεύουμε και κάνουμε ένα χωνί στο κέντρο.

Βήμα 7. Ρίξτε το υγρό μείγμα στην εσοχή.

Βήμα 8. Ζυμώνουμε το περιεχόμενο μέχρι να σχηματιστεί ένα πυκνό κομμάτι. Αφήστε το να ξεκουραστεί για περίπου 30 λεπτά.

Βήμα 9. Η ζύμη για τα λευκά με κρέμα γάλακτος χωρίς μαγιά είναι έτοιμη. Χρησιμοποιήστε όπως προορίζεται!

Ζύμη μαγιάς για λευκά σε μηχανή ψωμιού

Η ζύμη μαγιάς για λευκά σε μηχανή ψωμιού είναι πολύ εύκολη να προετοιμαστεί στο σπίτι.Από αυτό το προϊόν θα πάρετε την πιο νόστιμη και νόστιμη απόλαυση για όλη την οικογένεια. Για να ζυμώσετε τη ζύμη χρησιμοποιώντας μια μηχανή ψωμιού, χρησιμοποιήστε τη δοκιμασμένη συνταγή μας βήμα προς βήμα.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά

Μερίδες – 1,1 kg.

Συστατικά:

• Αλεύρι - 3-3,5 κουταλιές της σούπας.
• Νερό - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη - 20 γρ.
• Αλάτι - 1 πρέζα.
• Βούτυρο - 70 γρ.
• Ξηρή μαγιά - 1 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα απαραίτητα προϊόντα σύμφωνα με τη λίστα.

Βήμα 2. Ρίξτε νερό στο δοχείο της συσκευής.

Βήμα 3. Στη συνέχεια, προσθέστε τα ξηρά συστατικά. Κοσκινίζουμε το αλεύρι να κορεστεί καλά με οξυγόνο και να φύγουν οι σβώλοι.

Βήμα 4. Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη και ξηρή μαγιά εδώ.

Βήμα 5. Λιώστε το βούτυρο χρησιμοποιώντας οποιαδήποτε κατάλληλη μέθοδο. Το προσθέτουμε στα υπόλοιπα υλικά.

Βήμα 6. Ενεργοποιήστε τη μηχανή ψωμιού στη λειτουργία ζύμωσης ζύμης. Περιμένουμε να ολοκληρωθεί το πρόγραμμα και αφήνουμε το προϊόν να σταθεί για περίπου 30 λεπτά για να αυξηθεί σε ένταση.

Βήμα 7. Η ζύμη μαγιάς για τα ασπράδια στη μηχανή ψωμιού είναι έτοιμη. Χρησιμοποιήστε όπως προορίζεται!