Ζύμη για σπιτικά ζυμαρικά

Η ζύμη για ζυμαρικά είναι ένα απλό και ευέλικτο προϊόν για τις σπιτικές σας παρασκευές. Υπάρχουν πολλές επιλογές για να αναμίξετε νόστιμη ζύμη. Έχουμε συλλέξει τα καλύτερα από αυτά στην αποδεδειγμένη γαστρονομική μας επιλογή με δέκα συνταγές στο σπίτι με φωτογραφίες βήμα προς βήμα και λεπτομερή περιγραφή της διαδικασίας.

Νόστιμη σπιτική ζύμη για ζυμαρικά

Η πολύ νόστιμη σπιτική ζύμη για ζυμαρικά ζυμώνεται εύκολα με τα χέρια σας. Δεν θα ξοδέψετε πολύ χρόνο και προσπάθεια στη μαγειρική διαδικασία. Αυτή η ζύμη θα δώσει απίστευτα νόστιμα και ορεκτικά ζυμαρικά. Φροντίστε να σημειώσετε την αποδεδειγμένη συνταγή μας βήμα προς βήμα.

1. 
   Η ζύμη για ζυμαρικά μπορεί να παρασκευαστεί εύκολα στο σπίτι. Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε το αυγό κοτόπουλου και το αλάτι.
2. 
   Χτυπάμε με ένα πιρούνι το αυγό και το αλάτι μέχρι να ομογενοποιηθούν.
3. 
   Ρίξτε το ζεστό ζωμό κοτόπουλου και ανακατέψτε ξανά τα πάντα.
4. 
   Κοσκινίζουμε το αλεύρι στο υγρό μείγμα σε δόσεις.
5. 
   Αρχίζουμε να ανακατεύουμε το τεμάχιο εργασίας.
6. 
   Στη συνέχεια προχωράμε στο χειροκίνητο ζύμωμα. Πλάθουμε μια ομοιογενή πυκνή ζύμη ζυμώνοντας για 20 λεπτά.
7. 
   Η νόστιμη σπιτική ζύμη για ζυμαρικά είναι έτοιμη. Χρήση σε περαιτέρω προετοιμασίες!

---

Ζύμη Choux για ζυμαρικά σε βραστό νερό

Η ζύμη Choux για ζυμαρικά σε βραστό νερό γίνεται απαλή και ελαστική. Είναι πολύ εύκολο να το δουλέψετε και δεν θα αφιερώσετε πολύ χρόνο στο ζύμωμα. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε τη δοκιμασμένη συνταγή μας με φωτογραφίες βήμα προς βήμα και μια λεπτομερή περιγραφή της διαδικασίας.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά

Μερίδες – 0,7 κιλά.

Συστατικά:

• Αλεύρι - 2,5 κουταλιές της σούπας.
• βραστό νερό - 200 ml.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα απαραίτητα συστατικά.

Βήμα 2. Κοσκινίστε την καθορισμένη ποσότητα αλευριού μέσα από ένα λεπτό μεταλλικό κόσκινο.

Βήμα 3. Προσθέστε αλάτι στο αλεύρι.

Βήμα 4. Στη συνέχεια, ρίξτε όλο το βραστό νερό.

Βήμα 5. Ζυμώστε γρήγορα το περιεχόμενο μέχρι να απορροφηθεί πλήρως το νερό στο ξηρό προϊόν.

Βήμα 6. Ζυμώνουμε μια ομοιογενή ελαστική ζύμη, τη σκεπάζουμε με μεμβράνη και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 20-30 λεπτά.

Βήμα 7. Η ζύμη choux για ζυμαρικά σε βραστό νερό είναι έτοιμη!

Κλασική ζύμη για ζυμαρικά με νερό

Η κλασική ζύμη για ζυμαρικά που γίνεται με νερό είναι ένα εύκολο στην παρασκευή και ευέλικτο προϊόν. Φτιάχνει απίστευτα νόστιμα και θρεπτικά ζυμαρικά. Για να ζυμώσετε ελαστική ζύμη, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες από την επιλογή μας.

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά

Μερίδες - 1 κιλό.

Συστατικά:

• Αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Νερό - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Αλάτι - 1 κουτ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα απαραίτητα προϊόντα σύμφωνα με τη λίστα.

Βήμα 2. Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το τοποθετούμε σε ένα βαθύ μπολ, προσθέτουμε ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι.

Βήμα 3.Ανακατεύουμε τα ξηρά υλικά με μια σπάτουλα.

Βήμα 4. Κάνουμε μια μικρή λακκούβα στο αλεύρι και σπάμε το αυγό του κοτόπουλου.

Βήμα 5. Στη συνέχεια, αδειάστε το κρύο βρασμένο νερό. Αδειάστε το σε δόσεις.

Βήμα 6. Ξεκινήστε αμέσως το ανακάτεμα και προσθέστε σταδιακά όλο το νερό.

Βήμα 7. Στη συνέχεια, μπορείτε να ξεκινήσετε το ζύμωμα με το χέρι. Σχηματίζουμε ένα ομοιογενές ελαστικό εξόγκωμα.

Βήμα 8. Στη συνέχεια, η ζύμη μπορεί να χρησιμοποιηθεί αμέσως. Τυλίξτε το και κόψτε το σε καθαρούς κύκλους.

Βήμα 9. Η κλασική ζύμη για ζυμαρικά με νερό είναι έτοιμη!

Ζύμη Choux για ζυμαρικά σε βραστό νερό με αυγό και φυτικό λάδι

Η ζύμη Choux για ζυμαρικά σε βραστό νερό με αυγό και φυτικό λάδι γίνεται πολύ απαλή και ελαστική. Αυτό το προϊόν είναι εύκολο να το δουλέψετε και τα τελειωμένα ζυμαρικά θα γίνουν απίστευτα νόστιμα και νόστιμα. Φροντίστε να σημειώσετε τη συνταγή μας για το ζύμωμα ζύμης για ζυμαρικά!

Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά

Μερίδες – 0,7 κιλά.

Συστατικά:

• Αλεύρι – 400 γρ.
• Νερό - 200 ml.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - 1 κουτ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα απαραίτητα προϊόντα σύμφωνα με τη λίστα.

Βήμα 2. Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το τοποθετούμε σε ένα βαθύ μπολ. Αφήνουμε 50 γραμμάρια αλεύρι για πασπάλισμα του τραπεζιού εργασίας.

Βήμα 3. Κάνετε μια μικρή κατάθλιψη στο αλεύρι και περιχύνετε με φυτικό λάδι.

Βήμα 4. Ρίξτε αμέσως βραστό νερό και προσθέστε αλάτι. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 5. Αφήστε το τεμάχιο εργασίας να κρυώσει λίγο και σπάστε ένα αυγό κοτόπουλου εδώ. Συνεχίζουμε το ζύμωμα.

Βήμα 6. Στη συνέχεια, ζυμώνουμε μια ομοιογενή πυκνή ζύμη και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 30 λεπτά. Πριν το απλώσετε, ζυμώστε το ξανά με τα χέρια σας.

Βήμα 7. Η ζύμη choux για ζυμαρικά σε βραστό νερό με αυγό και φυτικό λάδι είναι έτοιμη. Χρησιμοποιήστε όπως προορίζεται!

Ελαστική ζύμη για ζυμαρικά

Οποιοσδήποτε μπορεί να ετοιμάσει ελαστική ζύμη για ζυμαρικά στο σπίτι. Δεν θα ξοδέψετε πολύ χρόνο και προσπάθεια στη μαγειρική διαδικασία. Αυτό το προϊόν θα φτιάξει απίστευτα νόστιμα και ορεκτικά ζυμαρικά. Φροντίστε να σημειώσετε την αποδεδειγμένη συνταγή μας βήμα προς βήμα.

Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά

Μερίδες - 1 κιλό.

Συστατικά:

• Αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Νερό - 1 κουταλιά της σούπας.
• Κρόκος αυγού - 3 τεμ.
• Αλάτι - 1 κουτ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Κοσκινίστε τρία φλιτζάνια αλεύρι μέσα από ένα λεπτό κόσκινο σε ένα βαθύ μπολ.

Βήμα 2. Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι στο ξηρό συστατικό.

Βήμα 3. Ανακατέψτε τα ξηρά υλικά για να κατανεμηθεί ομοιόμορφα το αλάτι.

Βήμα 4. Κάντε μια μικρή κοιλότητα στη μέση του τεμαχίου εργασίας και σπάστε τους κρόκους των αυγών εδώ.

Βήμα 5. Στη συνέχεια, ρίξτε νερό εδώ.

Βήμα 6. Αρχίζουμε να ανακατεύουμε τα περιεχόμενα μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 7. Στη συνέχεια ζυμώστε τη ζύμη με τα χέρια σας μέχρι να σχηματιστεί μια ελαστική και απαλή μάζα.

Βήμα 8. Τοποθετήστε τη ζύμη που προκύπτει σε μια πλαστική σακούλα και αφήστε τη για 30 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου.

Βήμα 9. Η ελαστική ζύμη για ζυμαρικά είναι έτοιμη. Μπορείτε να φτιάξετε νόστιμα ζυμαρικά!

Ζύμη για ζυμαρικά κεφίρ

Η ζύμη για ζυμαρικά με κεφίρ βγαίνει πολύ απαλή και ελαστική. Είναι εύκολο και ευχάριστο να δουλέψεις και δεν θα αφιερώσεις πολύ χρόνο στο ζύμωμα. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε τη δοκιμασμένη συνταγή μας με φωτογραφίες βήμα προς βήμα και μια λεπτομερή περιγραφή της διαδικασίας.

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά

Μερίδες – 0,5 kg.

Συστατικά:

• Αλεύρι – 350 γρ.
• Κεφίρ - 200 ml.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Αλάτι - 1 κουτ.
• Σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Άνηθος - 0,5 μάτσο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα απαραίτητα προϊόντα σύμφωνα με τη λίστα.

Βήμα 2. Σε ένα βαθύ μπολ, συνδυάστε το αυγό κοτόπουλου και το αλάτι.

Βήμα 3. Ξεκινήστε το χτύπημα και ρίξτε ζεστό κεφίρ εδώ. Προσθέτουμε και σόδα. Ανακατεύουμε ξανά τα πάντα και αφήνουμε για 10 λεπτά.

Βήμα 4. Στη συνέχεια, προσθέστε ψιλοκομμένα βότανα στο υγρό μείγμα και ανακατέψτε.

Βήμα 5. Κοσκινίστε το αλεύρι εδώ και αρχίστε να ανακατεύετε τα πάντα.

Βήμα 6. Ζυμώνουμε μια ομοιογενή πυκνή ζύμη. Το σκεπάζουμε με μια πετσέτα και το αφήνουμε να ξεκουραστεί.

Βήμα 7. Η ζύμη για ζυμαρικά κεφίρ είναι έτοιμη. Χρησιμοποιήστε όπως προορίζεται!

Ζύμη για ζυμαρικά χωρίς αυγά

Η ζύμη για ζυμαρικά χωρίς αυγά είναι ένα εύκολο στην παρασκευή και ευέλικτο προϊόν. Φτιάχνει απίστευτα νόστιμα και τρυφερά ζυμαρικά. Για να ζυμώσετε μια τόσο απλή ζύμη χωρίς αυγά, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες από την επιλογή μας.

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά

Μερίδες - 1 κιλό.

Συστατικά:

• Αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Νερό - 200 ml.
• Αλάτι - 1 κουτ.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ρίξτε βρασμένο νερό σε θερμοκρασία δωματίου σε ένα βαθύ μπολ. Προσθέστε αλάτι εδώ, ανακατέψτε και αφήστε το ξηρό προϊόν να διαλυθεί εντελώς.

Βήμα 2. Κοσκινίστε ένα ποτήρι αλεύρι στο νερό.

Βήμα 3. Ζυμώνουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 4. Στη συνέχεια, ρίξτε το υπόλοιπο αλεύρι σε μια λεπτή σήτα.

Βήμα 5. Κάνετε αυτό σταδιακά και ανακατεύετε συνεχώς.

Βήμα 6. Στη συνέχεια τοποθετούμε το τεμάχιο εργασίας στην επιφάνεια εργασίας και αρχίζουμε να το ζυμώνουμε με τα χέρια μας.

Βήμα 7. Ρίξτε φυτικό λάδι πάνω από το τεμάχιο εργασίας και συνεχίστε το ζύμωμα.

Βήμα 8. Καλύψτε το έτοιμο κομμάτι με μια χαρτοπετσέτα και αφήστε το να ξεκουραστεί.

Βήμα 9. Η ζύμη για ζυμαρικά χωρίς αυγά είναι έτοιμη!

Ζύμη για ζυμαρικά με γάλα

Η ζύμη για ζυμαρικά που γίνεται με γάλα γίνεται απίστευτα τρυφερή και ελαστική. Αυτό το προϊόν είναι πολύ εύκολο να το δουλέψετε και τα τελειωμένα ζυμαρικά θα γίνουν νόστιμα και νόστιμα.Για να ετοιμάσετε μια απλή ζύμη, χρησιμοποιήστε τη δοκιμασμένη συνταγή μας με φωτογραφίες βήμα προς βήμα.

Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά

Μερίδες - 1 κιλό.

Συστατικά:

• Αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - 1 κουτ.
• Γάλα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Σπάμε το αυγό σε ένα βαθύ μπολ.

Βήμα 2. Προσθέστε αλάτι εδώ και ρίξτε γάλα σε θερμοκρασία δωματίου. Αρχίζουμε να χτυπάμε τα πάντα με ένα σύρμα.

Βήμα 3. Προσθέστε σταδιακά το κοσκινισμένο αλεύρι και στη συνέχεια ρίξτε φυτικό λάδι.

Βήμα 4. Ξεκινήστε να ανακατεύετε τα πάντα μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 5. Στη συνέχεια, ζυμώνουμε με τα χέρια μας μια ομοιογενή πυκνή ζύμη.

Βήμα 6. Καλύψτε το πυκνό κομμάτι που προκύπτει με μια πετσέτα και αφήστε το να ξεκουραστεί για 30 λεπτά.

Βήμα 7. Η ζύμη για ζυμαρικά με γάλα είναι έτοιμη. Χρησιμοποιήστε όπως προορίζεται!

Ζύμη για ζυμαρικά σε μηχανή ψωμιού

Η ζύμη για ζυμαρικά σε μηχανή ψωμιού προετοιμάζεται εύκολα στο σπίτι. Οι συσκευές κουζίνας θα ζυμώσουν ένα υψηλής ποιότητας ελαστικό προϊόν, από το οποίο θα βγουν απίστευτα νόστιμα και νόστιμα ζυμαρικά. Φροντίστε να σημειώσετε την αποδεδειγμένη συνταγή μας βήμα προς βήμα.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά

Μερίδες – 0,7 κιλά.

Συστατικά:

• Αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Νερό - 2/3 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - 1 κουτ.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Σπάστε ένα αυγό κοτόπουλου σε ένα ποτήρι και ρίξτε καθαρό νερό σε αυτό.

Βήμα 2. Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι στο ίδιο ποτήρι και ρίξτε φυτικό λάδι.

Βήμα 3. Ρίξτε το ποτήρι με το περιεχόμενό του στο δοχείο της μηχανής ψωμιού. Τοποθετούμε εκ των προτέρων το απαραίτητο μαχαίρι ζύμωσης.

Βήμα 4. Στη συνέχεια, μετρήστε την απαιτούμενη ποσότητα αλευριού.

Βήμα 5. Κοσκινίστε το ξηρό προϊόν και στείλτε το αμέσως στη μηχανή ψωμιού.

Βήμα 6. Ενεργοποιήστε τον εξοπλισμό σε λειτουργία «ζύμης» και αφήστε το για μιάμιση ώρα.Σε μερικούς φούρνους, η ζύμη θα είναι έτοιμη σε μια ώρα.

Βήμα 7. Η ζύμη για ζυμαρικά στη μηχανή ψωμιού είναι έτοιμη. Ξεκινήστε περαιτέρω προετοιμασίες!

Ζύμη για ζυμαρικά με ρυζάλευρο

Η ζύμη για ζυμαρικά από ρυζάλευρο δεν είναι μόνο νόστιμη, αλλά και υγιεινή. Ένα τέτοιο προϊόν θα είναι λιγότερο θερμιδικό από το παραδοσιακό αλεύρι σίτου. Φροντίστε να σημειώσετε τη δοκιμασμένη συνταγή μας με φωτογραφίες βήμα προς βήμα και να ευχαριστήσετε τους αγαπημένους σας με νόστιμα ζυμαρικά.

Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά

Μερίδες - 1 κιλό.

Συστατικά:

• Ρυζάλευρο - 0,5 kg.
• Ζάχαρη - 5 γρ.
• Αλάτι - 2,5 g.
• Νερό - 350 ml.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 10 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα κύρια προϊόντα. Κοσκινίζουμε καλά το ρυζάλευρο μέσα από ένα λεπτό μεταλλικό κόσκινο και στη συνέχεια το ανακατεύουμε με αλάτι και ζάχαρη.

Βήμα 3. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε το αυγό κοτόπουλου και το νερό. Χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 3. Κάνουμε μια λακκούβα στο αλεύρι και ρίχνουμε μέσα το υγρό μείγμα.

Βήμα 4. Λιπάνετε τα χέρια σας με φυτικό λάδι και αρχίστε να ανακατεύετε το περιεχόμενο, σχηματίζοντας ένα ομοιογενές κομμάτι. Δεν θα είναι εύκολο να το κάνετε στην αρχή, αλλά αν ζυμώσετε επιμελώς για 15 λεπτά, θα λειτουργήσει.

Βήμα 5. Τυλίξτε το σχηματισμένο κομμάτι σε μεμβράνη και αφήστε το για 20 λεπτά.

Βήμα 6. Στη συνέχεια, ανοίξτε το τεμάχιο εργασίας και χωρίστε το σε τακτοποιημένους κύκλους.

Βήμα 7. Η ζύμη για ζυμαρικά με ρυζάλευρο είναι έτοιμη. Ξεκινήστε περαιτέρω προετοιμασίες!