Ζύμη Khachapuri

Η ζύμη Khachapuri είναι μια απλή προετοιμασία με την οποία θα ευχαριστήσετε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας με μια απίστευτα νόστιμη και νόστιμη γεωργιανή απόλαυση. Μπορείτε να ζυμώσετε αυτή τη ζύμη με διάφορους τρόπους. Συλλέξαμε τις καλύτερες γαστρονομικές επιλογές για εσάς στην αποδεδειγμένη επιλογή μας με δέκα συνταγές βήμα προς βήμα.

Κλασική ζύμη για Ατζαριανό khachapuri

Η κλασική ζύμη khachapuri σε στιλ Ατζαρίας προετοιμάζεται εύκολα στο σπίτι. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε τη συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες. Από αυτή την προετοιμασία θα πάρετε ένα απίστευτα νόστιμο, ορεκτικό και χορταστικό κέρασμα από τη γεωργιανή κουζίνα, αγαπητή σε πολλούς. Περιποιηθείτε τον εαυτό σας και την οικογένειά σας!

1. 
   Ζεσταίνουμε το γάλα μέχρι να ζεσταθεί, αλλά δεν βράζει. Τοποθετούμε κομμάτια φρέσκιας μαγιάς και ζάχαρης στο μισό γάλα (200 ml). Ανακατέψτε καλά το περιεχόμενο.
2. 
   Σε ένα ξεχωριστό μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι και το αλάτι μέσα από μια λεπτή μεταλλική σήτα.
3. 
   Όταν φουσκώσει η ζύμη, θα σχηματιστεί μια αισθητή μεμβράνη πάνω της.Αυτή τη στιγμή, μπορείτε να ρίξετε το υπόλοιπο ζεστό γάλα, το λιωμένο βούτυρο και το φυτικό λάδι εδώ. Ανακατεύουμε όλα καλά και αρχίζουμε να ρίχνουμε σταδιακά το κοσκινισμένο αλεύρι.
4. 
   Ρίχνουμε όλο το υπόλοιπο αλεύρι, ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί και αφήνουμε για 10 λεπτά.
5. 
   Στη συνέχεια ζυμώνουμε προσεκτικά τη ζύμη με τα χέρια μας. Το κάνουμε για 7-10 λεπτά.
6. 
   Σχηματίζουμε ένα τακτοποιημένο κομμάτι, το σκεπάζουμε με μεμβράνη και το βάζουμε σε ζεστό μέρος για 40-60 λεπτά.
7. 
   Η κλασική ζύμη khachapuri σε στιλ Ατζαρίας είναι έτοιμη. Συνεχίστε με την περαιτέρω γαστρονομική διαδικασία και ευχαριστήστε την οικογένειά σας!

Ζύμη Khachapuri με κεφίρ

Η ζύμη για khachapuri που γίνεται με κεφίρ αποδεικνύεται απίστευτα απαλή, ευάερη και ελαστική. Είναι πολύ εύκολο να το δουλέψετε και δεν είναι δύσκολο να προετοιμάσετε ένα ορεκτικό γεωργιανό πιάτο από αυτό. Φροντίστε να σημειώσετε τη συνταγή μας βήμα προς βήμα για να ευχαριστήσετε τον εαυτό σας και την οικογένειά σας.

Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά

Μερίδες – 850 γρ.

Συστατικά:

• Αλεύρι - 0,5 κιλά.
• Κεφίρ - 250 ml.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Σόδα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Σπάμε ένα αυγό κοτόπουλου σε ένα βαθύ μπολ και προσθέτουμε αλάτι και ζάχαρη. Ανακατεύουμε με ένα σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 2. Ρίξτε εδώ κεφίρ σε θερμοκρασία δωματίου. Συνεχίστε να ανακατεύετε το περιεχόμενο με ένα σύρμα.

Βήμα 3. Μέσα από ένα λεπτό κόσκινο, κοσκινίστε την καθορισμένη ποσότητα αλευριού μαζί με τη σόδα στο υγρό μείγμα.

Βήμα 4. Ανακατέψτε καλά το περιεχόμενο και αρχίστε να ζυμώνετε με τα χέρια σας.

Βήμα 5. Ζυμώνουμε και σχηματίζουμε ένα πυκνό, ομοιογενές κομμάτι.

Βήμα 6. Καλύψτε το κομμάτι με μεμβράνη ή μια πετσέτα. Αφήστε το προϊόν να ξεκουραστεί για 20-30 λεπτά.

Βήμα 7. Η ζύμη για khachapuri με κεφίρ είναι έτοιμη.Ζυμώστε το τεμάχιο εργασίας με τα χέρια σας και ξεκινήστε τη μαγειρική διαδικασία.

Ζύμη μαγιάς για khachapuri

Η ζύμη μαγιάς για khachapuri είναι μια εύκολη προετοιμασία που θα κάνει το γεωργιανό πιάτο σας απίστευτα νόστιμο και ορεκτικό. Εάν θέλετε εδώ και καιρό να απολαύσετε το khachapuri, τότε σημειώστε την αποδεδειγμένη συνταγή βήμα προς βήμα από τη γαστρονομική μας επιλογή.

Χρόνος μαγειρέματος - 2 ώρες 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 800 γρ.

Συστατικά:

• Αλεύρι - 0,5 κιλά.
• Νερό - 150 ml.
• Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ξηρή μαγιά ταχείας δράσης – 7 γρ.
• Γάλα - 100 ml.
• Βούτυρο - 30 γρ.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Αυγό - 1 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Διαλύστε ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη και ξηρή μαγιά σε μικρή ποσότητα ζεστού νερού. Ανακατεύουμε και αφήνουμε σε ζεστό μέρος για 30 λεπτά.

Βήμα 2. Αυτή τη στιγμή, κοσκινίστε το αλεύρι μέσα από ένα λεπτό μεταλλικό κόσκινο για να κορεστεί το προϊόν με οξυγόνο.

Βήμα 3. Λιώστε ένα κομμάτι βούτυρο στο φούρνο μικροκυμάτων. Χρόνος - 30 δευτερόλεπτα.

Βήμα 4. Μετά από 30 λεπτά, η ζύμη μαγιάς θα είναι έτοιμη. Ρίχνουμε ζεστό γάλα, βούτυρο εδώ, σπάμε ένα αυγό κοτόπουλου, προσθέτουμε επίσης κοσκινισμένο αλεύρι, το αλάτι και την υπόλοιπη ζάχαρη.

Βήμα 5. Αρχίζουμε να ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να ομογενοποιηθεί τελείως. Στη συνέχεια σκεπάστε το με μεμβράνη.

Βήμα 6. Τοποθετήστε το τεμάχιο εργασίας σε ζεστό μέρος για μιάμιση ώρα.

Βήμα 7. Η ζύμη μαγιάς για το khachapuri είναι έτοιμη. Χρησιμοποιήστε όπως προορίζεται!

Ζύμη Khachapuri χωρίς μαγιά

Η ζύμη Khachapuri χωρίς μαγιά είναι ένα γρήγορο και εύκολο στην προετοιμασία προϊόν που μπορούν να χειριστούν ακόμα και οι αρχάριοι. Στη συνέχεια, είναι εύκολο να προετοιμάσετε νόστιμο γεωργιανό khachapuri από αυτό, το οποίο δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Φροντίστε να σημειώσετε τη γαστρονομική ιδέα!

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά

Μερίδες – 600 γρ.

Συστατικά:

• Αλεύρι – 350 γρ.
• Ορός γάλακτος - 200 ml.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - 1 κουτ.
• Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Μετρήστε την απαιτούμενη ποσότητα ορού γάλακτος. Ζεσταίνουμε σε θερμοκρασία δωματίου. Για να το κάνετε αυτό, αφαιρέστε το προϊόν από το ψυγείο μία ώρα πριν το μαγείρεμα.

Βήμα 2. Ρίξτε τον ορό γάλακτος σε ένα βαθύ μπολ στο οποίο θα είναι βολικό να ζυμώσετε τη ζύμη. Εδώ προσθέτουμε αλάτι και ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθούν.

Βήμα 3. Κοσκινίστε μισό ποτήρι αλεύρι με μπέικιν πάουντερ στο υγρό μείγμα. Χρησιμοποιούμε ένα λεπτό μεταλλικό κόσκινο για αυτό. Ανακατεύουμε με ένα σύρμα.

Βήμα 4. Χτυπάμε ελαφρά το αυγό και το ρίχνουμε στη ζύμη μαζί με το φυτικό λάδι.

Βήμα 5. Κοσκινίζουμε σταδιακά το υπόλοιπο αλεύρι εδώ και ανακατεύουμε το περιεχόμενο.

Βήμα 6. Σχηματίστε ένα τακτοποιημένο, πυκνό κομμάτι, σκεπάστε το με μια πετσέτα και αφήστε το να ξεκουραστεί για 20 λεπτά.

Βήμα 7. Η ζύμη Khachapuri χωρίς μαγιά είναι έτοιμη. Μπορείτε να ξεκινήσετε περαιτέρω προετοιμασίες!

Ζύμη γάλακτος για khachapuri

Η ζύμη γάλακτος για khachapuri γίνεται πολύ τρυφερή και αφράτη. Παράγει απίστευτα νόστιμο και ορεκτικό khachapuri που θα ενθουσιάσει όλη την οικογένειά σας. Για να ζυμώσετε ζύμη υψηλής ποιότητας, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή βήμα προς βήμα από τη γαστρονομική μας επιλογή.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 800 γρ.

Συστατικά:

• Αλεύρι – 400 γρ.
• Γάλα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Βούτυρο - 60 γρ.
• Ξηρή μαγιά στιγμιαίας κοπής - 1 κουτ.
• Αλάτι - 1 κουτ.
• Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Κοσκινίστε καλά το αλεύρι μέσα από ένα λεπτό κόσκινο για να σπάσουν όλοι οι σβώλοι και να κορεστεί το ξηρό προϊόν με οξυγόνο.

Βήμα 2.Βάζουμε το αλεύρι σε ένα βαθύ μπολ. Εδώ βάζουμε και αλάτι και ζάχαρη.

Βήμα 3: Προσθέστε στιγμιαία μαγιά στο ξηρό μείγμα. Ανακατέψτε τα πάντα για ομοιόμορφη κατανομή.

Βήμα 4. Ζεσταίνουμε το γάλα και λιώνουμε μέσα ένα κομμάτι βούτυρο. Ανακατεύουμε και αδειάζουμε στο στεγνό μείγμα. Αρχίζουμε να ανακατεύουμε με ένα σύρμα.

Βήμα 5. Ρίξτε φυτικό λάδι στο παρασκεύασμα. Συνεχίζουμε το ζύμωμα.

Βήμα 6. Ζυμώνουμε μια σφιχτή, ομοιογενή ζύμη, τη σκεπάζουμε με μια πετσέτα και την αφήνουμε για 40 λεπτά.

Βήμα 7. Η ζύμη γάλακτος για το khachapuri είναι έτοιμη. Ζυμώστε το με τα χέρια σας και ξεκινήστε να ετοιμάζετε μια νόστιμη γεωργιανή απόλαυση!

Ζύμη για khachapuri σε μεγκρελιανό στυλ

Η ζύμη khachapuri μεγκρελίνικου στιλ προετοιμάζεται εύκολα με τα χέρια σας στο σπίτι. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε τη δοκιμασμένη συνταγή μας βήμα προς βήμα με φωτογραφίες. Αυτή η ζύμη θα κάνει μια νόστιμη γεωργιανή απόλαυση ακόμη και για αρχάριους. Δοκιμάστε το οπωσδήποτε!

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 15 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά

Μερίδες – 350 γρ.

Συστατικά:

• Αλεύρι – 200 γρ.
• Γάλα - 125 ml.
• Βούτυρο - 30 γρ.
• Φυτικό λάδι - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Ξηρή μαγιά - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Ζάχαρη - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι 1 πρέζα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Κοσκινίστε τη μισή από την καθορισμένη ποσότητα αλευριού σε ένα βαθύ μπολ μέσα από ένα καλά στοχευμένο κόσκινο.

Βήμα 2. Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη και ξηρή μαγιά εδώ. Ανακατέψτε το περιεχόμενο.

Βήμα 3. Ρίχνουμε το γάλα σε μια κατσαρόλα και το αφήνουμε να πάρει μια βράση.

Βήμα 4. Βάλτε κομμάτια βουτύρου σε βραστό γάλα. Ανακατεύουμε το μείγμα και αποσύρουμε από τη φωτιά. Ψύξτε σε θερμοκρασία 35 βαθμών.

Βήμα 5. Ρίξτε το μείγμα γάλακτος και βουτύρου στη στεγνή ζύμη.

Βήμα 6. Αρχίζουμε να ζυμώνουμε τη ζύμη, ρίχνοντας φυτικό λάδι και προσθέτοντας σταδιακά το υπόλοιπο αλεύρι.Σχηματίζουμε ένα σβώλο, το σκεπάζουμε με μεμβράνη και το βάζουμε σε ζεστό μέρος για 30-60 λεπτά.

Βήμα 7. Η ζύμη για το μεγκρελίνικο khachapuri είναι έτοιμη. Συνεχίστε με την περαιτέρω γαστρονομική διαδικασία!

Ζύμη Ματσόνι για χατσαπούρι

Η ζύμη Ματσόνι για χατσαπούρι είναι ένα γρήγορο και εύκολο στην προετοιμασία προϊόν που μπορούν να χειριστούν ακόμα και οι αρχάριοι. Στη συνέχεια, είναι εύκολο να προετοιμάσετε νόστιμο και χορταστικό γεωργιανό khachapuri από αυτό, το οποίο δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Φροντίστε να σημειώσετε!

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά

Μερίδες – 800 γρ.

Συστατικά:

• Αλεύρι - 2,5 κουταλιές της σούπας.
• Ματσόνι – 1 κ.σ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Σόδα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Επιτραπέζιο ξύδι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Μετρήστε την απαιτούμενη ποσότητα ματσόνι και ρίξτε το σε ένα βαθύ μπολ στο οποίο θα είναι βολικό να ζυμώσετε τη ζύμη.

Βήμα 2. Προσθέστε σόδα σβησμένη με επιτραπέζιο ξύδι στο ματσόνι. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε μαγειρική σόδα σε ένα κουτάλι και ρίξτε μια μικρή ποσότητα ξιδιού από πάνω, περιμένετε την αντίδραση.

Βήμα 3. Λιώστε το βούτυρο με οποιονδήποτε βολικό τρόπο και ρίξτε το στο τεμάχιο εργασίας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φούρνο μικροκυμάτων ή υδατόλουτρο. Σπάστε ένα αυγό κοτόπουλου στην προετοιμασία.

Βήμα 4. Κοσκινίστε καλά το αλεύρι μέσα από ένα λεπτό μεταλλικό κόσκινο για να κορεστεί πλήρως το ξηρό προϊόν με οξυγόνο.

Βήμα 5. Προσθέστε σταδιακά αλεύρι στην υγρή μάζα. Ας αρχίσουμε να ζυμώνουμε τη ζύμη.

Βήμα 6. Ζυμώνουμε καλά τη ζύμη με τα χέρια μας. Σχηματίζουμε ένα ομοιογενές πυκνό κομμάτι, το σκεπάζουμε με μια πετσέτα και το αφήνουμε να ξεκουραστεί λίγο. 20 λεπτά είναι αρκετά.

Βήμα 7. Η ζύμη matsoni για το khachapuri είναι έτοιμη. Ξεκινήστε να ετοιμάζετε μια νόστιμη γεωργιανή απόλαυση.

Ζύμη ξινή κρέμα για khachapuri

Η ζύμη ξινή κρέμα για khachapuri αποδεικνύεται απίστευτα τρυφερή και απαλή.Φτιάχνει πολύ νόστιμο και ορεκτικό khachapuri, που θα πετάξει γρήγορα από το τραπέζι σας. Για να ζυμώσετε ζύμη υψηλής ποιότητας με τα χέρια σας, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή βήμα προς βήμα από τη γαστρονομική μας επιλογή.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά

Μερίδες - 1 κιλό.

Συστατικά:

• Αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - 1 κουτ.
• Σόδα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Ξινή κρέμα - 150 γρ.
• Αυγό - 3 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Σπάστε τα αυγά κοτόπουλου σε ένα βαθύ μπολ. Επιλέξτε ένα μπολ που θα είναι βολικό για το ζύμωμα της ζύμης.

Βήμα 2. Τα συμπληρώνουμε με την καθορισμένη ποσότητα κρέμας γάλακτος.

Βήμα 3. Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι εδώ.

Βήμα 4. Κοσκινίστε εδώ το αλεύρι με μισό κουταλάκι του γλυκού σόδα. Χρησιμοποιούμε λεπτό μεταλλικό κόσκινο ώστε το προϊόν να είναι καλά κορεσμένο με οξυγόνο.

Βήμα 5. Ξεκινήστε να ζυμώνετε τη ζύμη μέχρι να γίνει λεία. Ανακατέψτε καλά το προϊόν με τα χέρια σας.

Βήμα 6. Σχηματίστε ένα σφιχτό, τακτοποιημένο κομμάτι, καλύψτε το με μεμβράνη και αφήστε το να ξεκουραστεί για 20 λεπτά.

Βήμα 7. Η ζύμη ξινή κρέμα για khachapuri είναι έτοιμη. Συνεχίστε με την περαιτέρω γαστρονομική διαδικασία!

Ζύμη για khachapuri σε νερό

Η ζύμη khachapuri με βάση το νερό είναι ένα γρήγορο και πολύ εύκολο στην παρασκευή προϊόν που μπορούν να χειριστούν ακόμη και οι αρχάριοι μαγειρικοί. Είναι εύκολο να προετοιμάσετε νόστιμο γεωργιανό khachapuri από αυτό, το οποίο δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Δοκιμάστε το οπωσδήποτε!

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 350 γρ.

Συστατικά:

• Αλεύρι – 210 γρ.
• Νερό - 125 ml.
• Ξηρή μαγιά - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Φυτικό λάδι - 10 ml.
• Αλάτι - 1/3 κουτ.
• Ζάχαρη - 1/3 κουτ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ετοιμάστε όλα τα υλικά από τη λίστα στις απαιτούμενες ποσότητες.

Βήμα 2. Ζεσταίνουμε την καθορισμένη ποσότητα νερού σε ζεστή κατάσταση - 30 μοίρες. Ανακατεύουμε εδώ τη ξηρή μαγιά, το αλάτι και τη ζάχαρη.Ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθούν τα ξηρά υλικά.

Βήμα 3. Ρίξτε λίγο φυτικό λάδι. Ανακατέψτε τα πάντα ξανά μέχρι να κατανεμηθούν ομοιόμορφα.

Βήμα 4. Κοσκινίστε σταδιακά το αλεύρι εδώ χρησιμοποιώντας μια λεπτή μεταλλική σήτα. Είναι σημαντικό να σπάσετε όλα τα πιθανά κομμάτια και να κορεστείτε το προϊόν με οξυγόνο.

Βήμα 5. Ζυμώνετε προσεκτικά το περιεχόμενο με τα χέρια σας μέχρι να σχηματιστεί ένα ομοιογενές ελαστικό κομμάτι.

Βήμα 6. Καλύψτε το τεμάχιο εργασίας με μια χαρτοπετσέτα και βάλτε το σε ζεστό μέρος για 40 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το προϊόν θα αυξηθεί αισθητά σε μέγεθος. Θα γίνει ακόμα πιο απαλό και ελαστικό.

Βήμα 7. Η ζύμη για khachapuri σε νερό είναι έτοιμη. Ζυμώστε το με τα χέρια σας και ξεκινήστε να ετοιμάζετε μια νόστιμη απόλαυση.

Ζύμη κεφίρ με μαγιά για khachapuri

Ο καθένας μπορεί να ετοιμάσει ζύμη κεφίρ με μαγιά για khachapuri στο σπίτι. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε τη δοκιμασμένη συνταγή μας με φωτογραφίες βήμα προς βήμα. Από αυτή την προετοιμασία θα πάρετε μια απίστευτα νόστιμη, λαχταριστή, τρυφερή απόλαυση για όλη την οικογένεια.

Χρόνος μαγειρέματος - 2 ώρες

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες - 1 κιλό.

Συστατικά:

• Αλεύρι – 580 γρ.
• Κεφίρ - 380 ml.
• Ξηρή μαγιά - 8 γρ.
• Αλάτι - 8 γρ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 30 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ετοιμάζουμε τη ζύμη χρησιμοποιώντας μια πολύ απλή μέθοδο. Αρχικά, ας ετοιμάσουμε τα απαραίτητα προϊόντα.

Βήμα 2. Κοσκινίστε καλά το αλεύρι μέσα από ένα λεπτό κόσκινο για να κορεστεί το υλικό με οξυγόνο και να απαλλαγείτε από τους σβόλους. Τοποθετούμε σε ένα βαθύ μπολ που ζυμώνεται εύκολα.

Βήμα 3. Μετρήστε την καθορισμένη ποσότητα κεφίρ. Το ρίχνουμε στο έτοιμο αλεύρι.

Βήμα 4. Στη συνέχεια, προσθέστε ξερή μαγιά, αλάτι και σπάστε ένα αυγό κοτόπουλου.

Βήμα 5. Ανακατέψτε προσεκτικά το περιεχόμενο με τα χέρια σας μέχρι να σχηματιστεί ένα ομοιογενές πυκνό κομμάτι.

Βήμα 6. Καλύψτε το τεμάχιο εργασίας με μια πετσέτα ή χαρτοπετσέτα.Αφήστε να στεγνώσει για 2-3 ώρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το προϊόν θα αυξηθεί αισθητά σε μέγεθος, θα γίνει πιο ελαστικό και βολικό στην εργασία.

Βήμα 7. Η ζύμη κεφίρ με μαγιά για khachapuri είναι έτοιμη. Απολαύστε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας με νόστιμα αρτοσκευάσματα.