ζύμη πίτσας

Η ζύμη για πίτσα είναι μια καθολική ιδέα για πολλές νοικοκυρές. Άλλωστε, η σπιτική βάση είναι πολύ πιο νόστιμη και πιο νόστιμη από ό,τι αγοράζεται στο κατάστημα. Αυτή η γαστρονομική ιδέα θα σας φανεί χρήσιμη για ένα απλό και χορταστικό σνακ. Επομένως, σημειώστε τις έτοιμες γαστρονομικές ιδέες με βήμα προς βήμα περιγραφές της διαδικασίας και φωτογραφίες. Περιποιηθείτε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας!

Λεπτή ζύμη πίτσας, όπως σε πιτσαρία στο σπίτι

Λεπτή, τραγανή ζύμη όπως σε πιτσαρία μπορεί να παρασκευαστεί στο σπίτι. Η διαδικασία θα σας εκπλήξει με την απλότητά της και το αποτέλεσμα θα σας ενθουσιάσει με γεύση και ποιότητα. Ιδανικό για οικογενειακές ιδέες μαγειρικής.

1. 
   Η ζύμη για πίτσα μπορεί να παρασκευαστεί εύκολα στο σπίτι. Σε ένα πιάτο ρίχνουμε τη ξηρή μαγιά και τη ζάχαρη, ρίχνουμε τρεις κουταλιές της σούπας ζεστό νερό και ανακατεύουμε. Αφήστε το να βράσει για 15 λεπτά. Σε αυτό το διάστημα, η μαγιά ενεργοποιείται.
2. 
   Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το αλάτι στη μαγιά.Προσθέστε το υπόλοιπο νερό. Χρησιμοποιώντας τα χέρια σας, ζυμώστε τη ζύμη σε ένα ομοιογενές μαλακό κομμάτι.
3. 
   Κάντε μια τρύπα στο κομμάτι και ρίξτε ελαιόλαδο μέσα.
4. 
   Ζυμώνουμε τη ζύμη με το βούτυρο μέχρι να ομογενοποιηθεί και τη βάζουμε σε ένα πιάτο, σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε για περίπου μία ώρα σε ζεστό μέρος. Αυτός ο χρόνος είναι αρκετός για να φουσκώσει η ζύμη.
5. 
   Πασπαλίζουμε την έτοιμη ζύμη με λίγη ποσότητα αλευριού για να μην κολλάει στο τραπέζι ή στα χέρια. Χρησιμοποιώντας έναν πλάστη, ανοίξτε σε μια τακτοποιημένη λεπτή βάση.
6. 
   Λεπτή ζύμη πίτσας σε στυλ πιτσαρίας είναι έτοιμη. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη ζύμη ως βάση για το ψήσιμο της πίτσας.

Σπιτική ζύμη πίτσας χωρίς μαγιά

Η σπιτική ζύμη πίτσας χωρίς μαγιά θα εξοικονομήσει σημαντικά χρόνο. Αλλά ταυτόχρονα, η γεύση του τελικού πιάτου δεν θα είναι κατώτερη από τις κλασικές συνταγές που χρησιμοποιούν ζύμη. Εκπλήξτε την οικογένειά σας με τη δική σας προετοιμασία.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες – 600 γρ.

Συστατικά:

• Αυγό - 2 τεμ.
• Αλεύρι – 400 γρ.
• Νερό - 150 ml.
• Αλάτι - 1 πρέζα.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Μπέικιν πάουντερ - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ετοιμάζουμε τα υλικά για τη ζύμη. Κοσκινίζουμε το αλεύρι από ένα σουρωτήρι για να κορεστεί με οξυγόνο και μετά προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ. Μετράμε την απαιτούμενη ποσότητα άλλων προϊόντων.

2. Χτυπάμε χωριστά τα αυγά μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές υγρό μείγμα.

3. Σε ένα βολικό μπολ, συνδυάστε το αλεύρι με το αλάτι, ρίξτε νερό στο κέντρο. Ταραχή. Στη συνέχεια, ρίξτε το μείγμα των αυγών και το φυτικό λάδι. Ανακατεύουμε ξανά.

4. Χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για να σχηματίσετε μια λεία και απαλή μπάλα ζύμης. Ας τον ξεκουράσουμε λίγο. Περίπου 5-10 λεπτά.

5. Η γρήγορη ζύμη πίτσας χωρίς μαγιά είναι έτοιμη!

Πώς να φτιάξετε ζύμη πίτσας με ξερή μαγιά

Η ξηρή μαγιά είναι η ιδανική λύση για γρήγορη και εύκολη προετοιμασία ζύμης.Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή για σπιτική κρούστα πίτσας που είναι τόσο καλή όσο αυτή του σεφ.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Μερίδες - 1 κιλό.

Συστατικά:

• Αυγό - 1 τεμ.
• Αλεύρι – 400-450 γρ.
• Νερό - 200 ml.
• Ξηρή μαγιά - 10 γρ.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κοσκινίζουμε τη μισή ποσότητα αλευριού που απαιτείται σε ένα βαθύ μπολ. Προσθέστε αλάτι και ζάχαρη σε αυτό.

2. Σπάμε ένα αυγό στο αλεύρι. Σε ένα ποτήρι, ρίξτε τη ξηρή μαγιά με ζεστό, αλλά όχι καυτό νερό. Τα αφήνουμε να βράσουν και ενεργοποιούνται για περίπου 15 λεπτά.

3. Γεμίστε τη ζύμη με νερό και εμποτισμένη μαγιά. Ανακατέψτε καλά τη μάζα.

4. Προσθέστε το υπόλοιπο αλεύρι στο μείγμα, και ρίξτε επίσης φυτικό λάδι. Ζυμώνουμε μέχρι να σχηματιστεί μια πυκνή και ομοιογενής μάζα ζύμης. Αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει για 15-20 λεπτά σε ζεστό μέρος.

5. Η ζύμη για πίτσα από ξερή μαγιά είναι έτοιμη! Στη συνέχεια, πρέπει να τυλιχτεί σε αλεύρι, να απλωθεί και να συμπληρωθεί με συστατικά για γεύση.

Μια απλή συνταγή για ζύμη πίτσας με κεφίρ στο φούρνο

Η ζύμη για σπιτική πίτσα με κεφίρ είναι τρυφερή και ζουμερή. Αυτή η προετοιμασία δεν μπορεί να συγκριθεί με επιλογές από το κατάστημα και δεν θα αφιερώσετε πολύ χρόνο στην προετοιμασία της.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες – 600 γρ.

Συστατικά:

• Αυγό - 2 τεμ.
• Αλεύρι – 380 γρ.
• Κεφίρ - 200 ml.
• Σόδα - 1 πρέζα.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Χτυπάμε τα αυγά με το αλάτι μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

2. Ρίξτε κεφίρ στο μείγμα των αυγών. Ανακινήστε το μείγμα με ένα σύρμα.

3. Εδώ κοσκινίζουμε το αλεύρι και προσθέτουμε τη σόδα. Ζυμώνουμε τη ζύμη με τα χέρια μας προσεκτικά. Στο τέλος της διαδικασίας ρίχνουμε την απαιτούμενη ποσότητα λαδιού και ανακατεύουμε ξανά.

4.Ανοίγουμε τη ζύμη στο επιθυμητό σχήμα και την τοποθετούμε σε ένα ταψί. Η βάση για την πίτσα κεφίρ είναι έτοιμη. Μπορείτε να βάλετε τα απαραίτητα προϊόντα και να ψήσετε το πιάτο για 20 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Ζύμη για σπιτική πίτσα με γάλα

Η ζύμη για σπιτική πίτσα με γάλα βγαίνει τρυφερή και αέρινη. Η ζύμη θα σας ενθουσιάσει και με την ευκολία προετοιμασίας της. Αυτή η καθολική συνταγή θα γίνει ο πραγματικός σας βοηθός μαγειρικής.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες – 600 γρ.

Συστατικά:

• Αλεύρι – 450 γρ.
• Γάλα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ξηρή μαγιά - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Ζάχαρη - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ας ετοιμάσουμε τα απαραίτητα προϊόντα. Κοσκινίζουμε το αλεύρι. Ζεσταίνουμε ελαφρά το γάλα.

2. Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το αλάτι, τη ζάχαρη και τη μαγιά. Ανακατεύουμε και ρίχνουμε ζεστό γάλα στο στεγνό μείγμα σε διάφορα στάδια.

3. Ενώ προσθέτετε το γάλα, ανακατεύετε καλά το περιεχόμενο του μπολ.

4. Στη συνέχεια, προσθέστε ελαιόλαδο και ζυμώστε τη ζύμη καλά με τα χέρια σας. Σχηματίζουμε ένα λείο και ομοιόμορφο κομμάτι. Αφήστε το να καθίσει για 30-40 λεπτά σε ζεστό μέρος.

5. Σε αυτό το διάστημα η ζύμη θα γίνει αφράτη και εντελώς έτοιμη για περαιτέρω χρήση!

Μια απλή και γρήγορη συνταγή για να φτιάξετε ζύμη πίτσας με νερό

Η σπιτική ζύμη πίτσας είναι αρκετά εύκολη στην προετοιμασία. Το κύριο πράγμα είναι να ακολουθήσετε τα απλά βήματα της διαδικασίας μαγειρέματος. Δοκιμάστε τη συνταγή με νερό. Η τελική βάση θα είναι τόσο νόστιμη και τραγανή όσο σε μια πιτσαρία.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες – 600 γρ.

Συστατικά:

• Αλεύρι - 2,5 κουταλιές της σούπας.
• Νερό - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ζάχαρη - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το αλάτι και τη ζάχαρη. Τοποθετούμε τα υλικά σε ένα βαθύ μπολ.

2.Προσθέστε σταδιακά νερό στο στεγνό μείγμα και ζυμώστε τη ζύμη μέχρι να ομογενοποιηθεί. Αφήστε το τεμάχιο εργασίας να ξεκουραστεί για 15-20 λεπτά.

3. Στη συνέχεια, προσθέστε φυτικό λάδι στη ζύμη και ζυμώστε τη ξανά καλά.

4. Η ζύμη για πίτσα με νερό είναι έτοιμη! Μπορείτε να το τυλίξετε στο σχήμα που θέλετε και να το χρησιμοποιήσετε για τον προορισμό του.

Ζύμη πίτσας σε τηγάνι στο σπίτι

Η αρχική συνταγή για βάση πίτσας περιλαμβάνει το μαγείρεμα σε τηγάνι. Θα εκπλαγείτε ευχάριστα όχι μόνο από την απλότητα του πιάτου, αλλά και από τη γεύση της τελικής ζύμης. Παρακαλώ τους αγαπημένους σας με καλή σπιτική μαγειρική.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Μερίδες – 500 γρ.

Συστατικά:

• Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Νερό - 150 ml.
• Ξηρά μαγιά μπύρας - 1 κουτ.
• Ζάχαρη - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε ένα βαθύ μπολ μαζί με το αλάτι, τη ζάχαρη και την ξηρή μαγιά μπύρας.

2. Ρίξτε το μείγμα με ζεστό νερό και φυτικό λάδι. Ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να σχηματιστεί ένα πυκνό και ομοιόμορφο κομμάτι.

3. Ανοίξτε το κομμάτι με πλάστη. Τοποθετήστε σε ένα τηγάνι και τηγανίστε σε χαμηλή φωτιά για 3-4 λεπτά.

4. Αναποδογυρίζουμε τη βάση και τηγανίζουμε την ίδια ποσότητα και από την άλλη πλευρά. Η βάση της πίτσας στο τηγάνι είναι έτοιμη, μπορείτε να απλώσετε τα υλικά που χρειάζονται για το πιάτο.

Ζύμη χωρίς αυγό για σπιτική πίτσα

Μια απλή συνταγή για ζύμη πίτσας χωρίς χρήση αυγών θα εκτιμηθεί από πολλές νοικοκυρές. Το πιάτο ψήνεται γρήγορα στο φούρνο και καταλήγει τρυφερό και μαλακό. Ιδανικό για τα μαγειρικά σας αριστουργήματα.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Μερίδες – 800 γρ.

Συστατικά:

• Αλεύρι – 500 γρ.
• Νερό - 300 ml.
• Ξηρή μαγιά - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1.Ρίξτε ζεστό νερό σε οποιοδήποτε βολικό δοχείο. Προσθέτουμε τη μαγιά και 2-3 κουταλιές της σούπας αλεύρι από την απαιτούμενη ποσότητα. Ανακατεύουμε και αφήνουμε για 15 λεπτά.

2. Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη και φυτικό λάδι στο μείγμα με την εμποτισμένη μαγιά. Εδώ κοσκινίζουμε σταδιακά το αλεύρι. Ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να σχηματιστεί ένα ομοιογενές και λείο κομμάτι.

3. Αφήνουμε τη ζύμη που προκύπτει να ξεκουραστεί σε ζεστό μέρος για περίπου 40 λεπτά. Σε αυτό το διάστημα θα γίνει πιο υπέροχο.

4. Η ζύμη πίτσας χωρίς αυγά είναι έτοιμη! Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε περαιτέρω γαστρονομικές ενέργειες.

Αφράτη ζύμη πίτσας με κρέμα γάλακτος

Η ζύμη για πίτσα που γίνεται με κρέμα γάλακτος είναι ιδιαίτερα πλούσια, αφράτη και αρωματική. Το σετ των υλικών κάνει το πιάτο μέτρια λιπαρό, κάτι που θα κάνει το σπιτικό σας πιάτο ακόμα πιο νόστιμο και ελκυστικό.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Μερίδες – 800 γρ.

Συστατικά:

• Αλεύρι - 2,5 κουταλιές της σούπας.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Σόδα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Συνδυάστε τη σόδα με την κρέμα γάλακτος και ανακατέψτε.

2. Χωριστά χτυπάμε το αυγό με το αλάτι μέχρι να γίνει αφρός.

3. Βάζουμε την κρέμα γάλακτος στα αυγά, κοσκινίζουμε εδώ το αλεύρι και ρίχνουμε μέσα το λιωμένο βούτυρο. Ανακατεύουμε καλά το μείγμα μέχρι να ομογενοποιηθεί.

4. Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί λίγο (3-5 λεπτά είναι αρκετά), στη συνέχεια την τυλίγουμε σε αλεύρι και την απλώνουμε στο σχήμα που χρειάζεται για την πίτσα. Ετοιμος!

Μια γρήγορη και εύκολη συνταγή για ζύμη πίτσας με μαγιονέζα

Η σπιτική ζύμη πίτσας μπορεί να γίνει με μαγιονέζα. Η ζύμη θα βγει ζουμερή και λαχταριστή. Θα μείνετε όμως ακόμα πιο ευχαριστημένοι με την απλή και γρήγορη προετοιμασία. Προσέξτε την αρχική συνταγή!

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Μερίδες – 450 γρ.

Συστατικά:

• Αλεύρι – 300 γρ. (2 πολύπλευρα γυαλιά)
• Αυγό - 3 τεμ.
• μαγιονέζα - 150 γρ.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Σπάμε τρία αυγά σε ένα βαθύ μπολ. Προσθέστε μαγιονέζα σε αυτά και χτυπήστε καλά τα προϊόντα μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα.

2. Κοσκινίστε σταδιακά το αλεύρι στο μείγμα που προκύπτει. Ας αρχίσουμε να ζυμώνουμε.

3. Προσθέστε φυτικό λάδι και συνεχίστε να ανακατεύετε το μείγμα μέχρι να ομογενοποιηθεί.

4. Η ζύμη γίνεται αρκετά λιπαρή και απαλή. Στη συνέχεια, το μοιράζουμε στο ταψί. Ετοιμος!