Ζύμη για πίτσα, σαν σε πιτσαρία

Η ζύμη πίτσας σε στυλ πιτσαρίας φτιάχνεται εύκολα στο σπίτι. Με μια τέτοια βάση, η πίτσα θα είναι πολύ νόστιμη και ελκυστική. Χρησιμοποιήστε μια έτοιμη γαστρονομική επιλογή από δέκα νόστιμες συνταγές λεπτής ζύμης με φωτογραφίες βήμα προς βήμα και λεπτομερή περιγραφή της διαδικασίας.

Λεπτή ζύμη πίτσας, όπως σε πιτσαρία

Η λεπτή κρούστα πίτσας σε στυλ πιτσαρίας είναι η τέλεια βάση για τις γαστρονομικές σας ιδέες. Περιποιηθείτε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας με ιταλικές νότες στο σπίτι. Για να το κάνετε αυτό, σημειώστε την αποδεδειγμένη συνταγή μας με φωτογραφίες βήμα προς βήμα και μια λεπτομερή περιγραφή της διαδικασίας.

1. 
   Η ζύμη για πίτσα, όπως σε πιτσαρία, είναι πολύ απλή στην προετοιμασία. Κοσκινίστε το αλεύρι μέσα από ένα κόσκινο για να σπάσει τυχόν σβώλους και να οξυγονωθεί το προϊόν.
2. 
   Προσθέτουμε στο αλεύρι ξερή μαγιά, αλάτι και ζάχαρη. Μείγμα.
3. 
   Ρίξτε ελαιόλαδο και ζεστό νερό στο στεγνό μείγμα.
4. 
   Αρχίζουμε να ανακατεύουμε το περιεχόμενο.
5. 
   Ζυμώνουμε μια ομοιογενή ελαστική ζύμη. Το πλάθουμε σε ένα τακτοποιημένο, πυκνό κομμάτι.
6. 
   Καλύψτε με μια χαρτοπετσέτα και αφήστε το προϊόν σε ζεστό μέρος για 40-45 λεπτά.
7. 
   Λεπτή ζύμη πίτσας, όπως σε πιτσαρία, είναι έτοιμη. Τυλίξτε το σε λεπτή βάση και προχωρήστε σε περαιτέρω προετοιμασία.

Μαλακή ζύμη πίτσας με μαγιά όπως σε πιτσαρία

Οποιοσδήποτε μπορεί να ετοιμάσει μαλακή ζύμη πίτσας με μαγιά όπως σε μια πιτσαρία στο σπίτι. Η ανάμειξη μιας ποιοτικής βάσης είναι πιο εύκολη από όσο νομίζετε. Το κύριο πράγμα είναι να γνωρίζετε μερικά μικρά κόλπα. Με τη συνταγή μας βήμα-βήμα σίγουρα θα τα καταφέρετε. Δοκίμασέ το!

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 700 γρ.

Συστατικά:

• Αλεύρι – 180 γρ.
• Αλάτι - ¼ κουτ.
• Ξηρή μαγιά - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Νερό - 130 ml.
• ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. + για λίπανση

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ανακατεύουμε το κοσκινισμένο αλεύρι, το αλάτι και τη ξερή μαγιά.

Βήμα 2. Συνδυάστε το ελαιόλαδο και το ζεστό νερό σε ένα ξεχωριστό μπολ.

Βήμα 3. Ρίξτε το υγρό στο μείγμα του αλευριού και ζυμώστε σε μια ομοιογενή ζύμη.

Βήμα 4. Μεταφέρετε το τεμάχιο εργασίας σε ένα τραπέζι πασπαλισμένο με αλεύρι. Ζυμώνουμε τη ζύμη για 2-3 λεπτά.

Βήμα 5. Μεταφέρετε τη ζύμη σε ένα μπολ και αλείφετε με ελαιόλαδο. Καλύψτε το μπολ με μεμβράνη ή μια πετσέτα. Τοποθετήστε σε ζεστό μέρος για 30-40 λεπτά. Η ζύμη πρέπει να διπλασιαστεί σε όγκο.

Βήμα 6. Στη συνέχεια ζυμώνουμε ξανά τη ζύμη για 1-2 λεπτά. Στη συνέχεια, μπορείτε να το τυλίγετε σε ένα λεπτό κύκλο, να το μεταφέρετε σε ένα ταψί, να το αλείψετε με βούτυρο και να προσθέσετε γέμιση της γεύσης σας.

Βήμα 7. Η μαλακή ζύμη πίτσας με μαγιά όπως σε πιτσαρία είναι έτοιμη!

Ζύμη πίτσας χωρίς μαγιά

Η ζύμη πίτσας χωρίς μαγιά είναι απαλή και ελαστική. Είναι πολύ βολικό να δουλέψετε με ένα τέτοιο προϊόν και θα ετοιμάσετε νόστιμη και νόστιμη πίτσα χωρίς κανένα πρόβλημα.Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη γαστρονομική συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα και μια λεπτομερή περιγραφή της διαδικασίας.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 400 γρ.

Συστατικά:

• Αλεύρι – 320-360 γρ.
• Γάλα - 120 ml.
• Αλάτι - 1 κουτ.
• Αυγό - 2 τεμ.
• ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα κύρια προϊόντα. Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε μια λεπτή σήτα μαζί με το αλάτι σε μια επιφάνεια εργασίας.

Βήμα 2. Χτυπάμε τα αυγά με ένα πιρούνι ή σύρμα. Προσθέτουμε το γάλα και το ελαιόλαδο. Ανακατεύουμε ξανά.

Βήμα 3. Κάντε μια τρύπα στο αλεύρι. Ρίξτε το υγρό μείγμα εδώ.

Βήμα 4. Αρχίζουμε να ζυμώνουμε το τεμάχιο εργασίας. Αυτό το κάνουμε προσεκτικά για περίπου 10 λεπτά. Σχηματίζουμε ένα τακτοποιημένο πυκνό εξόγκωμα.

Βήμα 5. Τοποθετήστε το κομμάτι της ζύμης στη σακούλα και αφήστε το να ξεκουραστεί για 30 λεπτά.

Βήμα 6. Ανοίξτε το κομμάτι σε ένα λεπτό στρώμα - τη βάση για την πίτσα.

Βήμα 7. Η ζύμη πίτσας χωρίς μαγιά είναι έτοιμη. Ξεκινήστε περαιτέρω προετοιμασίες!

Λεπτή ζύμη για ιταλική πίτσα, σαν σε πιτσαρία

Λεπτή ζύμη για ιταλική πίτσα, όπως σε πιτσαρία, ανακατεύεται εύκολα στο σπίτι. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα από την επιλογή μας. Περιποιηθείτε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας με μια νόστιμη σπιτική απόλαυση.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 700 γρ.

Συστατικά:

• Αλεύρι - 0,5 κιλά.
• Ξηρή μαγιά - 7 γρ.
• Νερό - 300 ml.
• Αλάτι - 1 κουτ.
• Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε ένα βαθύ μπολ. Προσθέστε αλάτι και ανακατέψτε το περιεχόμενο.

Βήμα 2. Διαλύστε τη ξηρή μαγιά σε ζεστό νερό.

Βήμα 3. Ρίξτε σταδιακά το αλεύρι στο υγρό μείγμα. Ας αρχίσουμε να ανακατεύουμε.

Βήμα 4. Όταν έχουμε προσθέσει το περισσότερο αλεύρι, προσθέτουμε φυτικό λάδι. Συνεχίζουμε το ζύμωμα.

Βήμα 5.Μεταφέρετε τη ζύμη σε αλευρωμένη επιφάνεια. Ζυμώνουμε και σχηματίζουμε ένα πυκνό, ομοιογενές κομμάτι.

Βήμα 6. Καλύψτε το τεμάχιο εργασίας με μια πετσέτα και βάλτε το σε ζεστό μέρος για 40 λεπτά.

Βήμα 7. Τρυφερή ζύμη για ιταλική πίτσα, όπως σε πιτσαρία, είναι έτοιμη. Χρησιμοποιήστε σύμφωνα με τις οδηγίες.

Ζύμη για πίτσα όπως στην πιτσαρία Dodo

Όλοι μπορούν να ετοιμάσουν ζύμη πίτσας όπως στην πιτσαρία Dodo στο σπίτι. Η ανάμειξη μιας ποιοτικής βάσης όπως τα πλεονεκτήματα είναι ευκολότερη από ό,τι νομίζετε. Το κύριο πράγμα είναι να γνωρίζετε μερικές μικρές αποχρώσεις. Με τη συνταγή μας βήμα-βήμα σίγουρα θα τα καταφέρετε. Να λάβει υπόψη!

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 300 γρ.

Συστατικά:

• Αλεύρι – 250 γρ.
• Νερό - 150 ml.
• Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Ξηρή μαγιά - 10 γρ.
• ελαιόλαδο - 30 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Συνδυάστε το αλάτι και τη ζάχαρη με ζεστό νερό και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθούν τελείως τα ξηρά προϊόντα.

Βήμα 2. Κοσκινίστε το αλεύρι μέσα από ένα λεπτό μεταλλικό κόσκινο για να κορεστεί με οξυγόνο και να απαλλαγείτε από τους σβόλους.

Βήμα 3. Ρίχνουμε το αλεύρι σε ένα βαθύ μπολ, ενώνουμε με τη μαγιά και γεμίζουμε με υγρό.

Βήμα 4. Ανακατεύουμε καλά το μείγμα μέχρι να εξαφανιστούν οι σβώλοι.

Βήμα 5. Στη συνέχεια προσθέτουμε ελαιόλαδο στο μείγμα και στη συνέχεια ζυμώνουμε σταδιακά μια μέτρια σφιχτή, ελαστική ζύμη.

Βήμα 6. Σχηματίστε τη μάζα σε μπάλα, αφήστε τη σε ζεστό μέρος για μια ώρα και στη συνέχεια τεντώστε την με τα χέρια σας στο επιθυμητό μέγεθος.

Βήμα 7. Η ζύμη για πίτσα όπως στην πιτσαρία Dodo είναι έτοιμη!

Ζύμη κεφίρ για πίτσα

Η ζύμη πίτσας με κεφίρ θα σας ενθουσιάσει με την ελαστικότητα και τη λεπτή υφή της. Με αυτό το προϊόν θα έχετε μια νόστιμη και υψηλής ποιότητας βάση για σπιτική πίτσα. Φροντίστε να δοκιμάσετε να ζυμώσετε τη ζύμη σύμφωνα με μια δοκιμασμένη συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα.

Χρόνος μαγειρέματος - 25 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά

Μερίδες – 0,8 κιλά.

Συστατικά:

• Αλεύρι - 2-3 κουταλιές της σούπας.
• Κεφίρ - 400 ml.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Σόδα - 1/3 κουτ.
• Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Ξύδι - για την κατάσβεση της σόδας.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Σπάμε τα αυγά σε ένα μπολ, τα χτυπάμε ελαφρά με ένα πιρούνι.

Βήμα 2. Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη και σόδα σβησμένη με ξύδι στο μείγμα των αυγών.

Βήμα 3. Ρίξτε την καθορισμένη ποσότητα κεφίρ.

Βήμα 4. Ανακατεύουμε το περιεχόμενο και προσθέτουμε σταδιακά το κοσκινισμένο αλεύρι.

Βήμα 5. Ζυμώνουμε μια ομοιογενή σφιχτή ζύμη. Ζυμώστε καλά με τα χέρια σας μέχρι να πάρετε ένα ποιοτικό προϊόν.

Βήμα 6. Καλύψτε το φύλλο ψησίματος με χαρτί ψησίματος αλειμμένο με φυτικό λάδι. Τοποθετήστε αμέσως τη ζύμη εδώ και λειώστε την με τα χέρια σας.

Βήμα 7. Η ζύμη πίτσας με κεφίρ είναι έτοιμη! Τοποθετήστε τη γέμιση.

Ζύμη πίτσας χωρίς μαγιά με γάλα

Η ζύμη πίτσας χωρίς μαγιά με γάλα θα χρησιμεύσει ως ιδανική βάση για τα γαστρονομικά προϊόντα σας. Περιποιηθείτε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας με ιταλικές νότες στο σπίτι. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε τη δοκιμασμένη συνταγή μας με φωτογραφίες βήμα προς βήμα και μια λεπτομερή περιγραφή της διαδικασίας.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά

Μερίδες – 600 γρ.

Συστατικά:

• Αλεύρι – 260-300 γρ.
• Γάλα - 125 ml.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Αλάτι - 1 κουτ.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ξεκινήστε να ζυμώνετε τη ζύμη με υγρά υλικά. Σπάστε τα αυγά κοτόπουλου σε ένα βολικό μπολ.

Βήμα 2. Ρίξτε την καθορισμένη ποσότητα γάλακτος εδώ.

Βήμα 3. Ρίξτε το φυτικό λάδι.

Βήμα 4. Προσθέστε αλάτι και αρχίστε να ζυμώνετε όλα μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 5. Κοσκινίστε δύο πολύπλευρα ποτήρια αλεύρι και ανακατέψτε τη μάζα.

Βήμα 6. Ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια ομοιογενή ζύμη, αφήνουμε να σταθεί για 15 λεπτά.

Βήμα 7. Η ζύμη πίτσας χωρίς μαγιά με γάλα είναι έτοιμη!

Γρήγορη ζύμη πίτσας σε 10 λεπτά, όπως σε μια πιτσαρία

Ακόμη και οι αρχάριοι μπορούν να φτιάξουν γρήγορη ζύμη πίτσας σε 10 λεπτά, όπως σε μια πιτσαρία. Φροντίστε να σημειώσετε την αποδεδειγμένη συνταγή μας βήμα προς βήμα με φωτογραφίες. Μαγειρέψτε στο σπίτι όπως σε εστιατόριο, γρήγορα και χωρίς επιπλέον κόπο. Με αυτή τη ζύμη, το πιάτο σας θα γίνει απίστευτα νόστιμο και ελκυστικό.

Χρόνος μαγειρέματος - 5 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά

Μερίδες – 2

Συστατικά:

• Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Νερό - ¾ κουταλιά της σούπας.
• Ζάχαρη - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Νωπή μαγιά - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - 1 κουτ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ανακατέψτε τη ζάχαρη και τη φρέσκια μαγιά σε ζεστό νερό. Αφήστε για 5 λεπτά.

Βήμα 2. Κοσκινίζουμε το μισό αλεύρι σε ένα βαθύ μπολ. Προσθέστε αλάτι και ανακατέψτε.

Βήμα 3. Ρίξτε νερό με μαγιά εδώ. Ανακατεύουμε με μια σπάτουλα.

Βήμα 4. Κοσκινίζουμε το υπόλοιπο αλεύρι. Συνεχίζουμε να ανακατεύουμε.

Βήμα 5. Ζυμώνουμε τη ζύμη με τα χέρια μας και σχηματίζουμε ένα τακτοποιημένο κομμάτι. Αφήστε για 5 λεπτά.

Βήμα 6. Τεντώστε το προκύπτον κομμάτι σε ένα επίπεδο κέικ. Στη συνέχεια απλώστε το σε μια λεπτή βάση.

Βήμα 7. Η γρήγορη ζύμη πίτσας είναι έτοιμη σε 10 λεπτά, όπως σε μια πιτσαρία. Χρήση σε περαιτέρω παρασκευές.

Απλή ζύμη πίτσας με νερό

Η απλή υδάτινη ζύμη πίτσας θα σας ενθουσιάσει με μια λεπτή υφή και μια γρήγορη διαδικασία μαγειρέματος. Με αυτό το προϊόν θα έχετε μια νόστιμη και υψηλής ποιότητας βάση για σπιτική πίτσα. Φροντίστε να δοκιμάσετε να ζυμώσετε τη ζύμη σύμφωνα με μια δοκιμασμένη συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα.

Χρόνος μαγειρέματος - 45 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά

Μερίδες – 600 γρ.

Συστατικά:

• Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Νερό - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη - 1 πρέζα.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε ένα βαθύ δοχείο για εύκολη ανάμειξη. Κοσκινίζουμε το αλεύρι εδώ χρησιμοποιώντας μια λεπτή μεταλλική σήτα.

Βήμα 2.Στη συνέχεια, ρίξτε σταδιακά νερό εδώ και αρχίστε να ζυμώνετε τη ζύμη.

Βήμα 3. Εάν δεν υπάρχει αρκετό νερό, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερο.

Βήμα 4. Προσθέστε αλάτι και λίγη ζάχαρη, αυτό θα κάνει τη ζύμη να μην είναι τόσο απαλή. Στη συνέχεια, ρίξτε το φυτικό λάδι.

Βήμα 5. Αρχίζουμε να ζυμώνουμε καλά τη ζύμη. Στην αρχή θα είναι κολλώδες και ετερογενές. Αλλά αυτό θα αλλάξει όταν το αφήσετε να καθίσει για λίγο.

Βήμα 6. Καλύψτε το τεμάχιο εργασίας με μια χαρτοπετσέτα και αφήστε το για 30 λεπτά.

Βήμα 7. Η απλή ζύμη πίτσας με νερό είναι έτοιμη!

Ζύμη για σπιτική πίτσα με κρέμα γάλακτος

Η σπιτική ζύμη πίτσας με ξινή κρέμα θα χρησιμεύσει ως ιδανική βάση για τις γαστρονομικές σας ιδέες. Περιποιηθείτε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας με νόστιμη και λαμπερή πίτσα στο σπίτι. Για να το κάνετε αυτό, σημειώστε την αποδεδειγμένη συνταγή μας με φωτογραφίες βήμα προς βήμα και μια λεπτομερή περιγραφή της διαδικασίας.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά

Μερίδες – 300 γρ.

Συστατικά:

• Αλεύρι - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Ξινή κρέμα - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Σόδα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Τοποθετήστε την καθορισμένη ποσότητα κρέμας γάλακτος σε ένα βαθύ μπολ.

Βήμα 2. Ανακατέψτε την κρέμα γάλακτος, το αυγό κοτόπουλου, το αλάτι και τη σόδα μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 3. Κοσκινίστε καλά το αλεύρι μέσα από ένα κόσκινο για να κορεστεί το προϊόν με οξυγόνο και να απαλλαγείτε από τους σβόλους.

Βήμα 4. Ρίξτε αλεύρι στην προκύπτουσα μάζα ξινή κρέμα και αυγά και ανακατέψτε καλά.

Βήμα 5. Η ζύμη θα είναι αμέσως κολλώδης και δύσκολη στη χρήση. Επομένως, πρέπει να του επιτραπεί να ξαπλώσει για λίγο.

Βήμα 6. Στη συνέχεια, τοποθετήστε αμέσως τη ζύμη σε ένα ταψί και τεντώστε την με τα χέρια σας, δίνοντάς της ένα σχήμα κατάλληλο για πίτσα.

Βήμα 7. Η ζύμη για σπιτική πίτσα με κρέμα γάλακτος είναι έτοιμη!