Κλασικό τιραμισού

Το τιραμισού είναι ένα ιταλικό υγρό επιδόρπιο. Η λιχουδιά δεν θέλει ψήσιμο. Η συλλογή περιέχει διάφορες συνταγές που δεν θα είναι δύσκολο να επαναληφθούν. Ακόμη και ένα παιδί μπορεί να συναρμολογήσει το γλυκό. Μια πολύ διασκεδαστική διαδικασία που θα ενθουσιάσει τα παιδιά. Για να διασφαλίσουμε ότι το γλυκό θα βγει καλά και η γεύση θα σας ενθουσιάσει, επιλέγουμε πάντα μόνο υψηλής ποιότητας και δοκιμασμένα προϊόντα.

Κλασικό τιραμισού στο σπίτι

Το κλασικό τιραμισού προετοιμάζεται εύκολα στο σπίτι. Η όμορφη εμφάνιση και η λεπτή υφή θα σας κατακτήσουν μια για πάντα. Η προετοιμασία του γλυκού είναι πολύ εύκολη. Δεν θα υπάρξουν προβλήματα με τη διαδικασία. Αν ξέρετε πώς να χτυπάτε τα ασπράδια σε μια δυνατή μάζα, να είστε σίγουροι, όλα θα πάνε καλά!

1. 
   Το κλασικό τιραμισού προετοιμάζεται εύκολα στο σπίτι. Χωρίζοντας τα αυγά σε κρόκους και ασπράδια, χτυπήστε τα ασπράδια μέχρι να αφρατέψουν. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη μισή ζάχαρη άχνη.Συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να σχηματιστούν κορυφές.
2. 
   Χωριστά τρίβουμε τους κρόκους και την υπόλοιπη ζάχαρη άχνη μέχρι να ασπρίσει το μείγμα.
3. 
   Προσθέστε μασκαρπόνε στο μείγμα των κρόκων και ανακατέψτε.
4. 
   Προσθέστε σταδιακά την πρωτεϊνική μάζα και αφήστε την κρέμα να γίνει λεία.
5. 
   Συνδυάστε τον κρύο καφέ με ένα αλκοολούχο ποτό. Μουλιάζουμε κάθε μπισκότο. Τοποθετήστε το μουλιασμένο σαβοϊάρντι στο ταψί.
6. 
   Προσθέστε τη μισή βουτυρόκρεμα. Διανείμετε ομοιόμορφα.
7. 
   Επαναλάβετε τη στρώση cookie.
8. 
   Απλώστε γενναιόδωρα με κρέμα. Μεταφέρετε την υπόλοιπη κρέμα σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής.
9. 
   Διακοσμήστε την επιφάνεια του τιραμισού με σταγόνες κρέμας.
10. 
    Αφαιρούμε το γλυκό να κρυώσει. Για καλύτερα αποτελέσματα, αφήστε το όλη τη νύχτα. Διακοσμήστε το λεπτό γλυκό με τριμμένη σοκολάτα ή σκόνη κακάο χρησιμοποιώντας ένα λεπτό σουρωτήρι.
11. 
    Το κλασικό τιραμισού στο σπίτι είναι έτοιμο! Μοιράζουμε το γλυκό σε μερίδες και απολαμβάνουμε. Καλή όρεξη!

Σπιτικό τιραμισού με μασκαρπόνε και σαβοϊάρντι

Το σπιτικό τιραμισού με μασκαρπόνε και σαβοϊάρντι δεν διαφέρει σε τίποτα από ένα επιδόρπιο που αγοράζεται στο πιο ακριβό ζαχαροπλαστείο. Εάν πλησιάζει ένα εορταστικό γεγονός και δεν υπάρχει χρόνος για να προετοιμάσετε το κέικ, αυτή είναι η πιο κερδοφόρα επιλογή που μπορείτε να συναρμολογήσετε το βράδυ και να αφήσετε να σταθεί όλη τη νύχτα. Αξέχαστες συγκινήσεις είναι εγγυημένες για τους καλεσμένους σας!

Χρόνος μαγειρέματος – 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 10

Συστατικά:

• Τυρί κρέμα «Μασκαρπόνε» – 500 γρ.
• Αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
• ζάχαρη άχνη - 1,5 κουταλιά της σούπας.
• Λικέρ καφέ - 100 ml.
• Μπισκότα Savoyardi – 32 τεμ.
• Δυνατός καφές "Espresso" - 100 ml.
• Κακάο σε σκόνη - 100 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Βανίλια - για γεύση.
• Βρασμένο νερό - 100 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα εξαρτήματα. Πρώτα, ετοιμάστε ένα φλιτζάνι εσπρέσο. Δροσίστε το ποτό.

Βήμα 2.Μοιράζουμε τα φρέσκα και καθαρά αυγά σε ασπράδια και κρόκους. Βάζετε τους κρόκους σε ένα μπολ και αλατοπιπερώνετε με ένα ποτήρι ζάχαρη άχνη και βανίλια. Χτυπάμε μέχρι να αυξηθεί η μάζα. Προσθέστε μασκαρπόνε στην αέρινη μάζα και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Αφαιρούμε την κρέμα να κρυώσει.

Βήμα 3. Ρίχνουμε τα ασπράδια σε ένα δοχείο και τα χτυπάμε μέχρι να αφρατέψουν, προσθέτοντας λίγο αλάτι. Προσθέτουμε σιγά σιγά την υπόλοιπη ζάχαρη άχνη. Χτυπάμε το μείγμα μέχρι να φτάσει στην κορυφή.

Βήμα 4. Αναμείξτε τη μάζα του κρόκου με την πρωτεϊνική μάζα.

Βήμα 5. Βγάζουμε τη γυάλινη φόρμα για συναρμολόγηση και καλύπτουμε το κάτω μέρος με κρέμα. Ανακατεύουμε τον κρύο καφέ με λικέρ και 100 χιλιοστόλιτρα βρασμένο νερό. Αφού μουλιάσουν γρήγορα τα μπισκότα στο υγρό, τα τοποθετούμε στη φόρμα.

Βήμα 6. Έχοντας γεμίσει τον πάτο της φόρμας, το αλείφουμε με κρέμα.

Βήμα 7. Επαναλάβετε τα στρώματα.

Βήμα 8. Ισοπεδώστε το επάνω στρώμα.

Βήμα 9. Πασπαλίστε την κορυφή με σκόνη κακάο χρησιμοποιώντας ένα λεπτό σουρωτήρι. Τυλίγουμε το γλυκό σε μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για μια νύχτα.

Βήμα 10. Χωρίστε το δροσερό γλυκό σε μερίδες.

Βήμα 11. Απολαύστε τη λιχουδιά. Καλή όρεξη!

Πώς να φτιάξετε σπιτικό τιραμισού χωρίς αυγά

Πώς να φτιάξετε σπιτικό τιραμισού χωρίς αυγά - το πρόβλημα μπορεί να λυθεί με στοιχειώδη τρόπο. Δεν θα υπάρξουν δυσκολίες ή ταλαιπωρία κατά τη διαδικασία μαγειρέματος. Ένα νόστιμο επιδόρπιο με ιλιγγιώδες άρωμα θα γίνει η κύρια απόλαυση σε κάθε εκδήλωση. Η ντελικάτη κρεμώδης γεύση θα κατακτήσει όλους τους λάτρεις των γλυκών.

Χρόνος μαγειρέματος – 4 ώρες 00 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Μερίδες – 8

Συστατικά:

• Κρέμα 33% – 200 ml.
• Μασκαρπόνε - 500 γρ.
• ζάχαρη άχνη - 100 γρ.
• Λικέρ Amaretto/κονιάκ/άλλο οινόπνευμα – 2 κ.σ.
• Μπισκότα Savoyardi – 18 τεμ.
• Φρεσκοκομμένος καφές - 200 ml.
• Κακάο σε σκόνη/τριμμένη σοκολάτα – για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Συνδυάστε την παγωμένη κρέμα με άχνη ζάχαρη.

Βήμα 2.Χτυπάμε το μείγμα μέχρι να αφρατέψει και να αφρατέψει.

Βήμα 3. Προσθέστε σταδιακά το τυρί μασκαρπόνε στη χτυπημένη μάζα αέρα.

Βήμα 4. Ζυμώνουμε απαλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 5. Προσθέστε αλκοόλ στον φρεσκοκομμένο και κρύο καφέ και ανακατέψτε. Ρίξτε ένα μπισκότο στο ποτό.

Βήμα 6. Μουλιάστε από όλες τις πλευρές.

Βήμα 7. Σχηματίστε μια στρώση μουλιασμένα μπισκότα στον πάτο του μεγάλου ταψιού.

Βήμα 8. Απλώστε τη βουτυρόκρεμα πάνω από τα μπισκότα.

Βήμα 9. Επαναλάβετε τη στρώση cookie.

Βήμα 10. Αλείφουμε με κρέμα.

Βήμα 11. Απλώστε την κρέμα χωρίς φειδωλή.

Βήμα 12. Πασπαλίζουμε από πάνω με ψιλοκομμένη σοκολάτα ή κακάο. Αφήστε το να μουλιάσει για 4 ώρες, βάζοντάς το στο κρύο.

Βήμα 13. Κόψτε το ντελικάτο γλυκό σε κομμάτια και σερβίρετε με ζεστά ροφήματα. Καλή όρεξη!

Κλασικό τιραμισού με κρέμα στο σπίτι

Το κλασικό τιραμισού με κρέμα στο σπίτι είναι ένα είδος ιταλικού γλυκού που έχει πιο πυκνή υφή. Το κέρασμα μοιάζει με το παραδοσιακό, με την κρεμώδη επίγευση του καφέ. Εάν δεν έχετε χρόνο να ψήσετε στρώσεις κέικ για μια τούρτα γενεθλίων, χρησιμοποιήστε αυτή τη συνταγή.

Χρόνος μαγειρέματος – 9 π.μ. 00 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Μερίδες – 10

Συστατικά:

• Κρέμα 33% – 200 ml.
• Μασκαρπόνε - 500 γρ.
• Εκχύλισμα βανίλιας - 1 κουτ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 200 γρ.
• Λικέρ καφέ/ρούμι/κονιάκ – 40 ml.
• Μπισκότα Savoyardi – 36 τεμ.
• Αλεσμένος καφές - 40 γρ.
• Σκόνη κακάο - 5 κουταλιές της σούπας.
• Νερό - 300 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ετοιμάστε τη φόρμα για τη συναρμολόγηση του γλυκού και των υλικών.

Βήμα 2. Καλύψτε τον πάτο του ταψιού με ελατήριο με αλουμινόχαρτο ή μεμβράνη.

Βήμα 3. Φτιάξτε δυνατό καφέ και ανακατέψτε με λικέρ. Δροσίστε το ποτό.

Βήμα 4. Σε ένα μεγάλο δοχείο, συνδυάστε την κρέμα με κρυσταλλική ζάχαρη, εκχύλισμα βανίλιας και μασκαρπόνε.Για να αποφύγετε την παραμονή κρυστάλλων ζάχαρης, είναι καλύτερο να τρίψετε τη ζάχαρη σε σκόνη. Θα πρέπει να έχετε μια αέρινη υφή.

Βήμα 5. Μουσκεύουμε το σαβοϊάρντι με κρύο καφέ και το τοποθετούμε στη φόρμα. Αλείφουμε με μια γενναία στρώση κρέμας.

Βήμα 6. Συναρμολογούμε το προϊόν με αυτόν τον τρόπο μέχρι να τελειώσουν τα υλικά.

Βήμα 7. Εφαρμόστε την τελευταία στρώση κρέμας. Αφήνουμε στο ψυγείο για μια νύχτα, καλυμμένη με μεμβράνη.

Βήμα 8. Τοποθετήστε τα υπόλοιπα στεγνά μπισκότα σε ένα μπολ του μπλέντερ, καρυκεύστε με μια κουταλιά αλεσμένο καφέ και χτυπήστε τα σε ψίχουλα.

Βήμα 9. Μετά από λίγο βγάζουμε το κέικ από τη φόρμα.

Βήμα 10. Διακοσμήστε με θρυμματισμένη ψίχα και σκόνη κακάο. Αν θέλουμε διακοσμούμε με κομμάτια σοκολάτας.

Βήμα 11. Μοιράζουμε το γλυκό σε μερίδες και απολαμβάνουμε. Καλή όρεξη!

Τιραμισού με τυρόπηγμα χωρίς ψήσιμο

Το τιραμισού με τυρόπηγμα χωρίς ψήσιμο έχει εκπληκτική εμφάνιση και υπέροχη γεύση. Οποιεσδήποτε διακοπές με ένα τέτοιο επιδόρπιο θα πάρει έντονα χρώματα. Η προετοιμασία του τιραμισού δεν διαρκεί περισσότερο από μισή ώρα. Η υγρή και τρυφερή λιχουδιά θα σας συνεπάρει με την πρώτη ματιά.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Τυρί τυρί - 125 γρ.
• Κρέμα 33% – 300 ml.
• κεράσια κοκτέιλ – 150 γρ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
• Βρασμένο νερό - 200 ml.
• Μπισκότα Savoyardi – 2 πακέτα.
• Στιγμιαίος καφές - 2 κουτ.
• Βανιλίνη - 2 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Συναρμολόγηση των εξαρτημάτων.

Βήμα 2. Αραιώνουμε τον καφέ σε ζεστό νερό ή χρησιμοποιούμε φρεσκοκομμένο φυσικό εσπρέσο.

Βήμα 3. Συνδυάστε το τυρόπηγμα με μια μικρή ποσότητα κρέμας, ανακατέψτε καλά. Αυτό θα διευκολύνει τον συνδυασμό του μείγματος με την υπόλοιπη κρέμα.

Βήμα 4. Προσθέστε ζάχαρη και βανιλίνη στην υπόλοιπη κρέμα για γεύση, ανακατέψτε μέχρι να γίνει ελαφριά και αέρινη.Για ευκολία και εξοικονόμηση χρόνου χρησιμοποιούμε ηλεκτρική συσκευή. Στη συνέχεια, μεταφέρετε το τυρόπηγμα και ανακατεύετε ενεργά μέχρι να αφρατέψει.

Βήμα 5. Βουτήξτε γρήγορα τα μπισκότα στον κρύο καφέ για να μην μαλακώσει το σαβοϊάρντι και τοποθετήστε τα σε γυάλινη φόρμα.

Βήμα 6. Αλείφουμε με κρέμα βουτύρου.

Βήμα 7. Τοποθετήστε το κεράσι κοκτέιλ πάνω από την κρέμα, πιέζοντας ελαφρά προς τα κάτω.

Βήμα 8. Τοποθετούμε μια στρώση σαβοϊάρντι και βουτυρόκρεμα και την απλώνουμε με μια σπάτουλα.

Βήμα 9. Διακοσμήστε το προϊόν σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.

Βήμα 10. Βάλτε το τιραμισού στο ψυγείο για μια νύχτα. Βγάζουμε το μουλιασμένο γλυκό και το χωρίζουμε σε μερίδες. Καλή όρεξη!

PP διαιτητικό τιραμισού

Το διαιτητικό τιραμισού PP είναι ένα θεϊκό δώρο για όσους έχουν γλυκό δόντι που χάνουν βάρος. Η διαδικασία συναρμολόγησης του γλυκού διαρκεί λίγα μόνο λεπτά, αλλά πρέπει να αφεθεί σε απότομο για να αποκτήσει μια λεπτή υφή. Ακόμα και ένα παιδί μπορεί να χειριστεί την πιο απλή συνταγή. Χάρη στη λιχουδιά με λίγες θερμίδες, μπορείτε όχι μόνο να παραμείνετε σε φόρμα, αλλά και να χάσετε τα περιττά κιλά.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 00 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Τραγανόψωμο - 40 γρ.
• τυρί cottage - 150 γρ.
• Γιαούρτι - 130 ml.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Στιγμιαίος καφές - 1 κουτ.
• βραστό νερό - 200 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προμηθευτείτε τα απαραίτητα προϊόντα.

Βήμα 2. Τοποθετήστε το τυρί κότατζ στο δοχείο του κόφτη, αρωματίστε με γιαούρτι και κρυσταλλική ζάχαρη. Η ζάχαρη μπορεί να αντικατασταθεί με γλυκαντικό.

Βήμα 3. Τρυπήστε τα προϊόντα σε μια ομοιογενή μάζα.

Βήμα 4. Φτιάξτε καφέ, προσθέστε λίγη ζάχαρη. Αφήστε να κρυώσει.

Βήμα 5. Χωρίζουμε το ψωμί σε κομμάτια που χωράνε καλά στη φόρμα. Βουτήξτε γρήγορα το ψωμί στον καφέ.

Βήμα 6. Τοποθετήστε το μουλιασμένο ψωμί στο ταψί.

Βήμα 7. Αλείφουμε με κρέμα τυροπήγματος.

Βήμα 8. Εναλλασσόμενα υλικά, συναρμολογήστε το γλυκό. Αφήστε το τιραμισού να μουλιάσει για μισή ή μία ώρα.

Βήμα 9Πασπαλίζουμε το μουλιασμένο γλυκό με ένα μείγμα κανέλας και μια πρέζα ζάχαρη. Καλή όρεξη!

Πώς να φτιάξετε τιραμισού σε ποτήρι

Πώς να μαγειρέψετε τιραμισού σε ένα ποτήρι είναι μια ερώτηση στην οποία η απάντηση είναι προφανής. Η συνταγή δεν διαφέρει από αυτή που παρασκευάζεται στη γενική μορφή. Σε μερίδα, το γλυκό είναι ιδανικό για εορταστικές εκδηλώσεις. Η παρουσίαση φαίνεται ευπαρουσίαστη και αισθητικά ευχάριστη. Αφού τελειώσουν οι διακοπές, μπορείτε να πάρετε το κέρασμα μαζί σας.

Χρόνος μαγειρέματος – 25 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος – 25 λεπτά.

Μερίδες – 8

Συστατικά:

• Κρέμα 33% – 200 ml.
• Μασκαρπόνε/τυρί κρέμα – 250 γρ.
• Κρόκοι αυγών - 3 τεμ.
• Ζάχαρη - 60 γρ.
• Κονιάκ - 30 ml.
• μπισκότα σαβογιάρντι – 200 γρ.
• Δυνατός καφές - 150 ml.
• Βανιλίνη - 2 γρ.
• ζάχαρη άχνη - 20 γρ.
• Σκόνη κακάο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Φρέσκια μέντα - λίγα φύλλα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα υλικά.

Βήμα 2. Συνδυάστε τους κρόκους με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν.

Βήμα 3. Προσθέστε μασκαρπόνε στο χτυπημένο μείγμα και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Εάν είναι απαραίτητο, χρησιμοποιήστε μια ηλεκτρική συσκευή, ρυθμίζοντας την ελάχιστη ταχύτητα.

Βήμα 4. Προσθέστε άρωμα βανίλιας και ανακατέψτε.

Βήμα 5. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με την άχνη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψει.

Βήμα 6. Συνδυάστε τις μάζες τυριού και κρέμας.

Βήμα 7. Ζυμώνουμε με απαλές κινήσεις για να αποκτήσουμε ομοιογενή σύσταση.

Βήμα 8. Ετοιμάστε τα ποτήρια για το σερβίρισμα. Τοποθετήστε την κρέμα στο κάτω μέρος.

Βήμα 9. Αφού φτιάξετε δυνατό καφέ, δροσίστε και αρωματίστε με κονιάκ. Βουτήξτε το σαβοϊάρντι στο υγρό.

Βήμα 10. Τοποθετήστε τα μουλιασμένα μπισκότα πάνω στην κρέμα.

Βήμα 11. Με αυτόν τον τρόπο συναρμολογούμε το γλυκό. Προσθέστε την τελευταία στρώση κρέμας.

Βήμα 12. Αφού τυλίξετε τα ποτήρια σε μεμβράνη, τοποθετήστε το γλυκό στο ψυγείο. Το να το αφήσετε όλη τη νύχτα είναι η καλύτερη λύση.

Βήμα 13Βγάζουμε το μουλιασμένο τιραμισού και αφαιρούμε τη μεμβράνη. Πασπαλίζουμε το γλυκό με σκόνη κακάο και διακοσμούμε με δυόσμο. Καλή όρεξη!

Νόστιμο τιραμισού με ρικότα

Ένα πολύ νόστιμο τιραμισού με ρικότα είναι μια συνταγή που μπορεί να εφαρμοστεί όσο πιο εύκολα γίνεται και χωρίς ιδιαίτερη δυσκολία. Είναι σημαντικό να χρησιμοποιείτε φρέσκα και αποδεδειγμένα συστατικά, καθώς το προϊόν δεν απαιτεί ψήσιμο. Μια λεπτή απόλαυση θα φέρει τα μέγιστα αξέχαστα συναισθήματα και μοναδικές εντυπώσεις.

Χρόνος μαγειρέματος – 6 ώρες 00 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Μερίδες – 7

Συστατικά:

• Ricotta - 0,5 πακέτα.
• Μασκαρπόνε - 250 γρ.
• Κρόκοι αυγών - 2 τεμ.
• Ζάχαρη ζαχαροκάλαμου/κανονική – 3 κουταλιές της σούπας.
• Λικέρ - 2 κουταλιές της σούπας.
• Μπισκότα Savoyardi – 1 πακέτο.
• Ισχυρός καφές - 1 φλιτζάνι.
• Κακάο/σοκολάτα – για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ανακατέψτε τους κρόκους με τρεις κουταλιές της σούπας ζαχαροκάλαμο ή κανονική ζάχαρη.

Βήμα 2. Χρησιμοποιώντας μια ηλεκτρική συσκευή, ζυμώνουμε τα υλικά μέχρι να αλλάξει το χρώμα και να διαλυθούν οι κόκκοι της ζάχαρης. Εάν είναι απαραίτητο, αντικαταστήστε τη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο με κανονική ζάχαρη.

Βήμα 3. Στη συνέχεια προσθέστε ρικότα και μασκαρπόνε.

Βήμα 4. Προσθέστε λικέρ. Ανακατεύουμε το μείγμα μέχρι να ομογενοποιηθεί σε χαμηλές ταχύτητες για να μην πήξει η κρέμα. Φτιάξτε ένα φλιτζάνι δυνατό καφέ (χρησιμοποιήστε στιγμιαίο ή φυσικό) και περιμένετε να κρυώσει.

Βήμα 5. Πάρτε μια βολική φόρμα. Μουλιάζουμε το σαβοϊάρντι σε καφέ και το τοποθετούμε στον πάτο της φόρμας.

Βήμα 6. Μοιράζουμε την κρέμα από πάνω. Στρώνουμε μια στρώση μουλιασμένα μπισκότα και απλώνουμε την υπόλοιπη κρέμα.

Βήμα 7. Διακοσμήστε με κομματάκια σοκολάτας ή πασπαλίστε με σκόνη κακάο χρησιμοποιώντας ένα λεπτό σουρωτήρι τσαγιού. Καλύπτουμε τη φόρμα με μεμβράνη. Αφήστε το τιραμισού να κρυώσει όλη τη νύχτα.

Βήμα 8. Δοκιμάζοντας το πιο ευαίσθητο γλυκό. Σερβίρουμε ποτά αν θέλουμε. Καλή όρεξη!

Τιραμισού φράουλα

Το τιραμισού φράουλας θα καταπλήξει όλους με τη νοστιμιά και την εκπληκτική του εμφάνιση. Η προετοιμασία ενός εκλεκτού γλυκού δεν θα πάρει σχεδόν καθόλου χρόνο, αλλά θα πρέπει να είστε υπομονετικοί ώστε το προϊόν να μουλιάσει και να αποκτήσει μια λεπτή, υγρή υφή.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 00 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Φιστίκια Αιγίνης - 50 γρ.
• Μασκαρπόνε - 250 γρ.
• Αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 200 γρ.
• Μπισκότα Savoyardi – 16 τεμ.
• Φράουλες - 500 γρ. + για διακόσμηση.
• Φράουλες - για διακόσμηση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Αφού ταξινομήσετε τα μούρα και τα τοποθετήσετε σε ένα σουρωτήρι ή τρυπητό, ξεπλύνετε καλά. Στεγνώστε και κόψτε τις ουρές.

Βήμα 2. Τοποθετήστε τις φράουλες σε ένα δοχείο επεξεργαστή τροφίμων, προσθέστε 150 γραμμάρια κρυσταλλική ζάχαρη και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αν θέλετε, τρίψτε τον πουρέ φράουλας μέσα από ένα κόσκινο για να αφαιρέσετε τους σπόρους.

Βήμα 3. Σπάμε τα πλυμένα και αποξηραμένα αυγά και ξεχωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους. Τοποθετούμε τα ασπράδια στο κρύο. Ανακατεύουμε τους κρόκους με 50 γραμμάρια ζάχαρη μέχρι να σχηματιστεί μια ασπρισμένη μάζα αέρα. Προσθέστε μασκαρπόνε και ανακατέψτε απαλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 4. Χτυπάμε τα ασπράδια χωριστά. Προσθέστε την υπόλοιπη κρυσταλλική ζάχαρη και αφήστε τα ασπράδια να σφίξουν. Μεταφέρουμε τα ασπράδια σε δόσεις στην κρεμώδη βάση και τα συνδυάζουμε με απαλές κινήσεις για να μην χάσουν την αέριότητά τους.

Βήμα 5. Απλώστε τα μισά από τα δάχτυλα της κυρίας κατά μήκος του πάτου του κεραμικού καλουπιού και μουλιάστε με το μισό μείγμα φράουλας. Αλείφουμε με τη μισή βουτυρόκρεμα.

Βήμα 6. Τοποθετήστε ξανά τα μπισκότα, μουλιάστε τα σε μείγμα φράουλας και κρέμας βουτύρου. Έχοντας ισοπεδώσει την επιφάνεια, σκεπάζουμε με μεμβράνη και τοποθετούμε το γλυκό στο κρύο για 2,5 ώρες.

Βήμα 7. Αφού ξεφλουδίσουμε τα φιστίκια, τα κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια.Βγάζουμε το γλυκό από το ψυγείο, το αφήνουμε για 15 λεπτά, Διακοσμούμε με ξηρούς καρπούς και μισά φράουλα. Καλή όρεξη!

Απλό σπιτικό τιραμισού με κρέμα γάλακτος

Ένα απλό σπιτικό τιραμισού με κρέμα γάλακτος είναι ιδανική επιλογή για όσους δεν βρήκαν το Savoiardi. Η συναρμολόγηση του γλυκού δεν θα προκαλέσει καμία ταλαιπωρία. Αν δεν έχετε παντεσπάνι, πρέπει να το ψήσετε εκ των προτέρων χρησιμοποιώντας την αγαπημένη σας συνταγή και να το αφήσετε να καθίσει τουλάχιστον μια νύχτα. Μόλις χρησιμοποιήσετε τη συνταγή, η λιχουδιά θα κερδίσει την καρδιά σας μια για πάντα.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 00 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• μπισκότο - 1 τεμ.
• τυρί cottage - 200 γρ.
• Αυγά κοτόπουλου - 4 τεμ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 150 γρ.
• Λικέρ - για γεύση.
• Καφές εσπρέσο - 1 φλιτζάνι.
• Ξινή κρέμα - 200 γρ.
• Κρέμα 33% – 100 γρ.
• Σκόνη κακάο - 1 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα απαραίτητα προϊόντα. Πλένουμε και στεγνώνουμε καλά τα μεγάλα αυγά. Σπάμε και χωρίζουμε τα αυγά σε ασπράδια και κρόκους. Συνδυάστε τους κρόκους με την κρυσταλλική ζάχαρη.

Βήμα 2. Χτυπάμε το μείγμα μέχρι να γίνει λείο και να σχηματιστεί μια λευκή αέρινη μάζα. Φτιάξτε ένα φλιτζάνι εσπρέσο και αφήστε τον να κρυώσει. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φυσικό ή στιγμιαίο καφέ.

Βήμα 3. Σε ένα ποτήρι μπλέντερ, συνδυάστε το τυρί cottage, την κρέμα γάλακτος, την κρέμα και τη μάζα του κρόκου σαντιγί. Θα πρέπει να πάρετε μια λεία μάζα.

Βήμα 4. Χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να ομογενοποιηθούν και να σχηματιστεί ένας αφράτος, δυνατός αφρός.

Βήμα 5. Τοποθετήστε τη μάζα του τυροπήγματος σε ένα μπολ και προσθέστε τη μάζα πρωτεΐνης σε δόσεις, φέρνοντας το μείγμα σε ομοιογενή κατάσταση.

Βήμα 6. Σπάμε το έτοιμο μπισκότο με τα χέρια μας σε βολικά τμήματα. Ανακατέψτε τον κρύο καφέ με λικέρ ή άλλο αλκοόλ. Βουτήξτε τα κομμάτια στο υγρό που προκύπτει. Στη συνέχεια απλώστε το μουλιασμένο παντεσπάνι στο έτοιμο ταψί.

Βήμα 7. Μουσκέψτε με λεπτή κρέμα και επαναλάβετε τα βήματα.

Βήμα 8Πασπαλίστε την κορυφή του γλυκού με σκόνη κακάο. Αφού το σκεπάσουμε με μεμβράνη για να μην απορροφήσει το γλυκό ξένες μυρωδιές, το βάζουμε στο κρύο για 4-5 ώρες.

Βήμα 9. Χωρίστε τη λιχουδιά σε μερίδες και βοηθήστε τον εαυτό σας. Καλή όρεξη!