Κέικ «Γάλα πουλιού» με σιμιγδάλι

Το κέικ Bird's Milk με σιμιγδάλι είναι ένα πολύ νόστιμο επιδόρπιο που μπορεί να παρασκευαστεί στο σπίτι. Αντί για το συνηθισμένο σουφλέ προτείνουμε να χρησιμοποιήσετε κρέμα σιμιγδαλιού. Βαθμολογήστε 5 γαστρονομικές ιδέες με λεπτομερείς περιγραφές της διαδικασίας. Αυτό το ενδιαφέρον επιδόρπιο μπορεί να γίνει στο φούρνο, σε αργή κουζίνα ή χωρίς ψήσιμο.

Κέικ "Γάλα πουλιού" με σιμιγδάλι και λεμόνι στο σπίτι

Το λεπτό σπιτικό επιδόρπιο «Bird's Milk» θα αρέσει τόσο σε ενήλικες όσο και σε παιδιά. Ετοιμάστε ένα λαμπερό κέικ χρησιμοποιώντας μια απλή συνταγή με κρέμα λεμονιού και σιμιγδάλι. Η τέλεια προσθήκη σε ένα οικογενειακό πάρτι τσαγιού!

1. 
   Πώς να φτιάξετε κέικ Bird's Milk με σιμιγδάλι στο σπίτι; Σε ένα κοινό μπολ ανακατεύουμε τα υλικά για τη ζύμη. Προσθέστε πρώτα τα ξηρά υλικά.Χτυπάμε καλά το μείγμα με το μίξερ μέχρι να σπάσουν οι σβώλοι.
2. 
   Τοποθετήστε την κολλώδη ζύμη σε ένα ταψί. Διανείμετε το προϊόν ομοιόμορφα. Ψήνουμε το κέικ για 40 λεπτά στους 180 βαθμούς.
3. 
   Τοποθετήστε προσεκτικά το τελικό προϊόν σε μια σχάρα και αφήστε το να κρυώσει.
4. 
   Το κέικ βγαίνει λεπτό, οπότε είναι σημαντικό να μην το καταστρέψετε.
5. 
   Χωρίζουμε τα ψητά σε δύο στρώσεις ίσου πάχους.
6. 
   Στη συνέχεια, ρίξτε βραστό νερό πάνω από το λεμόνι. Ας το αφήσουμε για λίγο.
7. 
   Για την κρέμα βράζουμε το σιμιγδάλι σε γάλα και ζάχαρη.
8. 
   Ας επιστρέψουμε στο ζεματισμένο λεμόνι. Πρέπει να θρυμματιστεί σε πάστα.
9. 
   Μεταφέρετε το μείγμα λεμονιού στον χυλό σιμιγδαλιού. Χτυπάμε το μείγμα μέχρι να ομογενοποιηθεί.
10. 
    Προσθέστε μαλακωμένο βούτυρο εδώ. Ταραχή.
11. 
    Αλείψτε την πρώτη στρώση του κέικ με την έτοιμη κρέμα.
12. 
    Καλύψτε το τεμάχιο εργασίας με ένα δεύτερο στρώμα.
13. 
    Για το γλάσο λιώνουμε τη σοκολάτα με το βούτυρο. Καλύπτουμε την επιφάνεια του κέικ με το μείγμα που προκύπτει. Τοποθετούμε το γλυκό στο ψυγείο μέχρι να σφίξει. Το λεπτό κέικ με γάλα πουλιού είναι έτοιμο. Το χωρίζουμε σε μερίδες και σερβίρουμε!

Κέικ «Γάλα πουλιού» με κρέμα σιμιγδαλιού - συνταγή της σοβιετικής εποχής

Το κέικ «Bird's Milk» είναι ιδιαίτερα τρυφερό και ευχάριστο στη γεύση με την προσθήκη σιμιγδαλιού. Τα δημητριακά είναι απαραίτητα για την αέρινη κρέμα. Σημειώστε μια δοκιμασμένη συνταγή της σοβιετικής εποχής.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Μερίδες – 10

Συστατικά:

• Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ζάχαρη - 250 γρ.
• Αυγό - 3 τεμ.
• Βούτυρο - 150 γρ.
• Κακάο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Σόδα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.

Για το σιρόπι:

• Νερό - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ζάχαρη - 70 γρ.

Για κρέμα:

• Σιμιγδάλι - 100 γρ.
• Γάλα - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη - 200 γρ.
• Βούτυρο - 250 γρ.
• Λεμόνι - 0,5 τεμ.

Για το γλάσο:

• Σοκολάτα - 1 μπάρα.
• Βούτυρο - 50 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1.Ετοιμάζουμε τα υλικά για την παρασκευή του κέικ.

2. Για την κρούστα, κρέμα το βούτυρο και τη ζάχαρη. Προσθέτουμε επίσης αυγά, κακάο, αλεύρι και σόδα.

3. Ζυμώνουμε καλά το παχύρρευστο μείγμα, το αδειάζουμε σε ταψί και το βάζουμε στο φούρνο για 40 λεπτά. Η βέλτιστη θερμοκρασία είναι 180 μοίρες.

4. Αυτή τη στιγμή αρχίζουμε να ετοιμάζουμε την κρέμα. Περιχύνουμε το σιμιγδάλι με το γάλα και το βάζουμε στο μάτι της κουζίνας.

5. Όταν ο χυλός αρχίσει να φουσκώνει και να πήζει, προσθέτουμε τη ζάχαρη, το βούτυρο και το χυμό λεμονιού. Χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

6. Ψύξτε το έτοιμο κέικ και μουλιάστε το σε σιρόπι. Για αυτό, διαλύστε τη ζάχαρη σε βραστό νερό.

7. Καλύπτουμε σφιχτά τα ψητά με κρέμα από σιμιγδάλι.

8. Για το γλάσο λιώνουμε το βούτυρο με μια μπάρα σοκολάτας. Καλύπτουμε το κέικ με το μείγμα. Αφήνουμε να σφίξει στο ψυγείο, χωρίζουμε σε μερίδες και σερβίρουμε!

Πώς να φτιάξετε κέικ Bird's Milk με σιμιγδάλι και ζελατίνη;

Για να διασφαλίσετε ότι το κέικ Bird's Milk κρατά καλά το σχήμα του, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζελατίνη στην προετοιμασία. Η λεπτή κρέμα από σιμιγδάλι θα δώσει στο γλυκό μια ιδιαίτερη γεύση. Σερβίρετε μια λαμπερή απόλαυση για το γιορτινό τραπέζι ή για ένα οικογενειακό πάρτι τσαγιού.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Μερίδες – 10

Συστατικά:

• Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Βούτυρο - 300 γρ.
• Σοκολάτα - 100 γρ.
• Συμπυκνωμένο γάλα - 1 κουτί.
• Σιμιγδάλι - 2,5 κουταλιές της σούπας.
• Νερό - 100 ml.
• Ζελατίνη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Κιτρικό οξύ - 1 πρέζα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Για τη ζύμη, αλέστε 100 γραμμάρια βούτυρο με ένα ποτήρι ζάχαρη. Εδώ σπάμε και ένα αυγό κοτόπουλου.

2. Στη συνέχεια, προσθέστε το αλεύρι και ζυμώστε προσεκτικά τη ζύμη μέχρι να ομογενοποιηθεί.

3. Ανοίξτε το τεμάχιο εργασίας σε ένα λεπτό στρώμα οποιουδήποτε σχήματος.

4. Ψήνουμε τη βάση σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 15-20 λεπτά.

5.Για την κρέμα, συνδυάστε 150 γραμμάρια βούτυρο με συμπυκνωμένο γάλα. Ανακατέψτε ή χτυπήστε τα προϊόντα.

6. Ξεχωριστά βράζουμε το σιμιγδάλι και το προσθέτουμε στη συνολική μάζα. Συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να ομογενοποιηθεί.

7. Για το σιρόπι ανακατεύουμε ένα ποτήρι ζάχαρη με λίγη ποσότητα νερού. Μαγειρέψτε το μείγμα για 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

8. Διαλύουμε τη ζελατίνη σε ζεστό νερό. Ανακατέψτε το καλά.

9. Ρίχνουμε ζελατίνη στην κρέμα. Κτυπήστε το ξανά.

10. Μουσκεύουμε το έτοιμο κέικ με σιρόπι και προσθέτουμε κρέμα σιμιγδαλιού.

11. Για το γλάσο, ενώνουμε τη σοκολάτα με το υπόλοιπο βούτυρο. Ζεσταίνουμε το φαγητό και ανακατεύουμε.

12. Περιχύνουμε το γλυκό με γλάσο σοκολάτας. Διακοσμήστε με μούρα κατά βούληση και βάλτε το στο ψυγείο μέχρι να παγώσει τελείως.

13. Το σπιτικό κέικ Bird's Milk με ζελατίνη είναι έτοιμο. Μοιράζουμε τα κομμάτια και σερβίρουμε!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για κέικ Bird's Milk με σιμιγδάλι χωρίς ψήσιμο

Πρωτότυπη συνταγή για κέικ Bird's Milk - χωρίς χρήση φούρνου. Μια απλή επιλογή χωρίς ψήσιμο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για σπιτικό πρωινό ή συγκεντρώσεις πάνω από ένα φλιτζάνι τσάι.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Μερίδες – 10

Συστατικά:

• Νιφάδες βρώμης - 2 κουταλιές της σούπας.
• Νιφάδες καλαμποκιού - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ζάχαρη - 150 γρ.
• Βούτυρο - 150 γρ.
• Γάλα - 150 ml.
• Συμπυκνωμένο γάλα - 150 γρ.
• Σιμιγδάλι - 2 κουταλιές της σούπας.
• κρέμα γάλακτος - 3 κουταλιές της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τοποθετήστε το πλιγούρι βρώμης και το κορν φλέικς σε ένα τηγάνι. Τα ζεσταίνουμε και προσθέτουμε δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη και μια κουταλιά βούτυρο.

2. Τηγανίζουμε για λίγα λεπτά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Απλώνουμε το κενό ως βάση του κέικ.

3. Ξεκινάμε την προετοιμασία της κρέμας. Βράζουμε το σιμιγδάλι σε γάλα και ζάχαρη.

4. Προσθέστε συμπυκνωμένο γάλα στον χυλό. Χτυπάμε προσεκτικά τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

5.Στη συνέχεια προσθέτουμε το υπόλοιπο βούτυρο. Χτυπάμε ξανά την κρέμα.

6. Απλώστε το μείγμα του σιμιγδαλιού πάνω στη βάση των δημητριακών. Χρησιμοποιούμε δακτύλιο διαμόρφωσης. Τοποθετήστε το έτοιμο γλυκό στο ψυγείο μέχρι να κρυώσει.

7. Διακοσμούμε το κέικ κατά βούληση, χωρίζουμε σε μερίδες και σερβίρουμε!

Τρυφερό «Γάλα πουλιού» με σιμιγδάλι, μαγειρεμένο σε αργή κουζίνα

Μπορείτε να ετοιμάσετε ένα λαμπερό σπιτικό επιδόρπιο "Bird's Milk" σε αργή κουζίνα. Οι καλεσμένοι σας θα εκτιμήσουν αυτό το λεπτό κέικ με κρέμα σιμιγδαλιού. Σερβίρετε με ζεστό τσάι!

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Μερίδες – 10

Συστατικά:

• Αλεύρι – 250 γρ.
• Ζάχαρη - 200 γρ.
• Αυγό - 4 τεμ.
• Βούτυρο - 100 γρ.
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Για κρέμα:

• Σιμιγδάλι - 2,5 κουταλιές της σούπας.
• Γάλα - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη - 120 γρ.
• Βούτυρο - 150 γρ.

Για το γλάσο:

• Σοκολάτα - 60 γρ.
• Βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Σπάμε τα αυγά κοτόπουλου σε ένα βαθύ μπολ. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και χτυπάμε καλά.

2. Βάζουμε εδώ το λιωμένο βούτυρο, προσθέτουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ. Ζυμώνουμε καλά τη ζύμη.

3. Τοποθετήστε το παρασκευασμένο προϊόν στο μπολ της κουζίνας. Μαγειρέψτε σε τρόπο κατάλληλο για ψήσιμο. Περίπου 40 λεπτά.

4. Ψύξτε το έτοιμο κέικ και κόψτε το σε κομμάτια ίσου πάχους.

5. Για την κρέμα βράζουμε το σιμιγδάλι σε γάλα και ζάχαρη. Προσθέστε το βούτυρο στον χυλό και χτυπήστε το μείγμα καλά.

6. Για το γλάσο, ανακατεύουμε κομμάτια σοκολάτας και βούτυρο. Ζεσταίνουμε και ανακατεύουμε το μείγμα.

7. Μοιράζουμε την κρέμα ανάμεσα στα κέικ. Περιχύνετε όλο το κέικ με γλάσο σοκολάτας. Τοποθετούμε το γλυκό στο ψυγείο μέχρι να σφίξει και μετά σερβίρουμε!