Τορτίγια με γέμιση

Το άζυμο ψωμί με διάφορες γεμίσεις είναι ένα πρωτότυπο και νόστιμο πιάτο που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να ικανοποιήσει την πείνα και ταυτόχρονα να απολαύσει το γεύμα. Ως γέμιση μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε κρέας, ψάρι, φυτικά υλικά ή όλα τα είδη τυριού.

Σπιτική κλασική τορτίγια κοτόπουλου

Ακόμη και οι μικροί καλοφαγάδες θα λατρέψουν αυτή την τορτίγια γεμιστή με κοτόπουλο, τυρί και λαχανικά. Η κλασική συνταγή - πιπεριές, ελιές και κόκκινα κρεμμύδια - όλα αυτά θα σας επιτρέψουν να βουτήξετε στον κόσμο της λατινοαμερικανικής κουζίνας σε ένα πιάτο.

1. 
   Πώς να φτιάξετε μια κλασική γεμιστή τορτίγια στο σπίτι; Κόβουμε το γλυκό πιπέρι στη μέση, αφαιρούμε όλα τα κουκούτσια και τις εσωτερικές μεμβράνες, το τυλίγουμε με αλουμινόχαρτο και το βάζουμε στο φούρνο να ψηθεί για 20 λεπτά. Μετά από αυτό, το βγάζουμε, το ξεπλένουμε με κρύο νερό και το κόβουμε σε λεπτές λωρίδες.
2. 
   Δύο τύποι αποφλοιωμένων κρεμμυδιών κόβονται σε λεπτούς μισούς δακτυλίους ή δαχτυλίδια, ντομάτες - σε κύβους.
3. 
   Η μοτσαρέλα κόβεται επίσης σε λεπτές φέτες, οι ελιές σε δαχτυλίδια.
4. 
   Αλατοπιπερώνουμε το φιλέτο κοτόπουλου, σκεπάζουμε με μεμβράνη και χτυπάμε ελαφρά. Τηγανίζουμε ολόκληρα σε ζεστό λάδι μέχρι να ροδίσουν και μετά ψήνουμε στο φούρνο για 10 λεπτά ανάβοντας στους 200 βαθμούς. Στη συνέχεια κρυώστε και κόψτε σε μικρά κομμάτια.
5. 
   Τοποθετήστε το έτοιμο κρέας κοτόπουλου σε κάθε τορτίγια, πασπαλίστε από πάνω τυρί και μετά μοιράστε φέτες πιπεριού.
6. 
   Στη συνέχεια, προσθέστε τα κρεμμύδια, τις ροδέλες ελιάς και τους κύβους ντομάτας. Η τορτίγια διπλώνεται προσεκτικά στη μέση.
7. 
   Τηγανίζουμε κάθε γεμισμένη τορτίγια και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσει και το τυρί μέσα να έχει χρόνο να λιώσει.
8. 
   Μετά το τηγάνισμα, σε κάθε τορτίγια τοποθετούνται σκισμένα φύλλα μαρουλιού. Κάθε πλατό ψωμί κόβεται σε δύο μέρη και σερβίρεται μέχρι να κρυώσει.

Καλή όρεξη!

Τορτίγια με λουκάνικο και τυρί σε τηγάνι

Μια εύκολη συνταγή με ελάχιστο σετ υλικών για να ετοιμάσετε ένα νόστιμο σνακ οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας. Ακόμη και ένα παιδί μπορεί να χειριστεί αυτό το είδος μαγειρέματος και τα υλικά για το πιάτο βρίσκονται σε κάθε ψυγείο.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες – 2.

Συστατικά:

• Τορτίγια flatbread - 2 τεμ.
• Σκληρό τυρί - 80 γρ.
• Λουκάνικο καπνιστό ή βραστό - 60 γρ.
• Άνηθος - 2 κλωνάρια.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Για το πιάτο, μπορείτε να επιλέξετε όποιο λουκάνικο σας αρέσει.Πρέπει να κοπεί σε λεπτές λωρίδες.

2. Τρίψτε το τυρί σε ένα βαθύ μπολ και ανακατέψτε το με κομμάτια λουκάνικου.

3. Τα χόρτα άνηθο ψιλοκόβονται και μεταφέρονται στα υπόλοιπα υλικά της γέμισης. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.

4. Τοποθετούμε την έτοιμη γέμιση πάνω στην τορτίγια και σκεπάζουμε με δεύτερη τορτίγια από πάνω.

5. Ζεσταίνουμε ένα στεγνό τηγάνι και τοποθετούμε τη διπλή τορτίγια που προκύπτει με τη γέμιση στη μέση. Δεν χρειάζεται να λαδώνουμε το ταψί. Κρατάμε το πλατό ψωμί στη φωτιά για 2 λεπτά και το αναποδογυρίζουμε προσεκτικά, συνεχίζουμε το μαγείρεμα για άλλα 2 λεπτά ώστε να λιώσει ομοιόμορφα το τυρί και το βγάζουμε από το τηγάνι.

6. Σερβίρουμε την τορτίγια κόβοντάς την σε κομμάτια. Απολαμβάνω!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για τορτίγιες με αυγά και τυρί

Μια άλλη απλή επιλογή για να φτιάξετε τορτίγιες με τυρί και αυγά. Κάθε μάγειρας μπορεί να προετοιμάσει ένα τέτοιο ορεκτικό, ακόμη και εκείνοι που δοκιμάζουν τις δυνάμεις τους στο μαγείρεμα για πρώτη φορά, αλλά δεν θέλουν να ξεκινήσουν με μπανάλ πιάτα.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες – 2.

Συστατικά:

• Αυγό - 2 τεμ.
• Τορτίγια flatbread - 2 τεμ.
• Σκληρό τυρί - 100 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Σπάμε τα αυγά σε ένα μπολ, προσθέτουμε λίγο αλάτι και πιπέρι και χτυπάμε με ένα πιρούνι.

2. Τοποθετήστε το μισό μείγμα αυγών σε ένα τηγάνι με λάδι και τηγανίστε μέχρι την επιθυμητή κατάσταση.

3. Τοποθετούμε μια τορτίγια πάνω από τα τηγανητά αυγά, αναποδογυρίζουμε και πασπαλίζουμε με τρίμματα τυριού.

4. Διπλώστε την τορτίγια στη μέση και τηγανίστε μέχρι να ροδίσει και από τις δύο πλευρές.

5. Ετοιμάζουμε με τον ίδιο τρόπο τη δεύτερη δόση τορτίγιας. Σερβίρονται ζεστά.

Βήμα-βήμα συνταγή για να φτιάξετε τορτίγιες με κιμά

Αυτή η συνταγή σας επιτρέπει να ετοιμάσετε ένα πιάτο σε μεξικάνικο στυλ που είναι κατάλληλο για σερβίρισμα σε ένα θεματικό πάρτι ή με μπύρα σε μια φιλική παρέα: νόστιμο, φωτεινό και πρωτότυπο.

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες – 2.

Συστατικά:

• Τορτίγια flatbread - 2 τεμ.
• Κιμάς - 200 γρ.
• Κόκκινο ή λευκό κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 1 δόντι.
• Ντομάτες - 1 τεμ.
• Σκληρό τυρί - 50 γρ.
• Τοματοπολτός - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε στο λάδι μέχρι να ροδίσουν τα κομμάτια.

2. Προσθέστε κιμά στο κρεμμύδι και συνεχίστε το μαγείρεμα όλα μαζί, αλατοπιπερώνοντας.

3. Στη συνέχεια, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τις ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδου, ανακατεύουμε το περιεχόμενο του τηγανιού, συνεχίζοντας το μαγείρεμα σε μέτρια φωτιά.

4. Κόβουμε τη ντομάτα στη μέση και μετά σε λεπτές φέτες. Το τυρί μετατρέπεται σε λεπτά τρίμματα.

5. Απλώνουμε τη γέμιση πάνω από το μισό ψωμί, προσθέτουμε μερικές φέτες ντομάτα και τυρί, διπλώνουμε στη μέση και τηγανίζουμε σε στεγνό τηγάνι και από τις δύο πλευρές για μερικά λεπτά. Κάντε το ίδιο με τη δεύτερη τορτίγια. Το ορεκτικό σερβίρεται ζεστό.

Πώς να φτιάξετε τορτίγια με ψάρι στο σπίτι;

Ένας πρωτότυπος και ασυνήθιστος συνδυασμός για γέμιση τορτίγιας: φιλέτο λευκού ψαριού με λαχανικά και τυρί. Αυτό το πιάτο μπορεί να εκπλήξει ακόμη και τους απαιτητικούς καλοφαγάδες και το ορεκτικό αποδεικνύεται ορεκτικό και υγιεινό.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες - 8.

Συστατικά:

• ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Πάπρικα αλεσμένη - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
• Ψάρι τιλάπια (φιλέτο) – 500 γρ.
• Τορτίγιες – 8 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μαρούλι - για γεύση.
• Πράσινα κρεμμύδια - για γεύση.
• Τριμμένο σκληρό τυρί - για γεύση.

Για τη σάλτσα:

• Σέλινο (μίσχος) – 150 γρ.
• Κόκκινη γλυκιά πιπεριά - 0,5 τεμ.
• Κόκκινο κρεμμύδι - 0,5 τεμ.
• Αγγούρι τουρσί - 0,5 τεμ.
• Lime - 2 τεμ.
• Έτοιμοι κόκκοι μουστάρδας - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
• Αλεσμένο κόκκινο πιπέρι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τα φιλέτα ψαριού κόβονται σε μέτριους κύβους και τυλίγονται σε μείγμα αλατιού, πάπρικας και λαδιού.

2. Αφού μαρινάρουμε για λίγο (5-7 λεπτά, μέχρι να ζεσταθεί ο φούρνος), τα έτοιμα κομμάτια ψαριού τοποθετούνται σε αλουμινόχαρτο για ψήσιμο. Το ψάρι πρέπει να διατηρηθεί στο φούρνο για 10 λεπτά στους 180 βαθμούς.

3. Τα λαχανικά για τη σάλτσα κόβονται σε ίδιους μικρούς κύβους, τοποθετούνται σε ένα βαθύ δοχείο, προστίθενται καρυκεύματα και λάδι και ανακατεύονται καλά.

4. Ψιλοκόβουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια, κόβουμε τα φύλλα μαρουλιού σε μικρά κομμάτια.

5. Ζεσταίνουμε τις τορτίγιες σε στεγνό τηγάνι ή στη σχάρα, τοποθετούμε το ψάρι στο κέντρο κάθε τορτίγιας, προσθέτουμε τη σάλτσα, τα φύλλα μαρουλιού, πασπαλίζουμε με τρίμματα τυριού και φρέσκα κρεμμυδάκια και σερβίρουμε.

Τορτίγια με τυρί και ντομάτες

Για να προετοιμάσετε τορτίγιες με γέμιση τυριού και ντομάτας, είναι σημαντικό να επιλέξετε είδη τυριού με πλούσια και πλούσια γεύση, καθώς και ώριμες, σαρκώδεις ντομάτες: αυτό θα κάνει το πιάτο πιο ορεκτικό και πλούσιο.

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες – 6.

Συστατικά:

• Τορτίγια flatbread – 6 τεμ.
• Τριμμένο τυρί τσένταρ – 350 γρ.
• Φρέσκο ​​ψιλοκομμένο κόλιανδρο - για γεύση.
• Ντομάτες - 6 τεμ.
• Ψιλοκομμένο πράσινο κρεμμύδι - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, ανάψτε το φούρνο ώστε να ζεσταθεί στους 200 βαθμούς.

2.Τοποθετούμε τα πλακέ ψωμάκια σε μια σκληρή επιφάνεια, πασπαλίζουμε με τυρί το καθένα, αφήνοντας μια-δυο κουταλιές για πασπάλισμα από πάνω.

3. Κόβουμε τις ντομάτες σε μεγάλους κύβους και τις τοποθετούμε πάνω από το τυρί.

4. Πασπαλίζουμε από πάνω ψιλοκομμένο κρεμμύδι και κόλιανδρο, αλατοπιπερώνουμε με λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

5. Τυλίγουμε τις τορτίγιες, τις κόβουμε στη μέση και τις βάζουμε σε ταψί, πασπαλισμένο με τριμμένο τυρί.

6. Τοποθετούμε τα πλακέ ψωμάκια στο φούρνο για 15 λεπτά μέχρι να αρχίσει να λιώνει το τυρί. Το πιάτο σερβίρεται αμέσως.

Απλή και νόστιμη τορτίγια με πατάτες

Μια συνταγή τορτίγιας με χορτοφαγική αλλά και πάλι θρεπτική γέμιση. Οι πατάτες σας χορταίνουν και αφήνουν το πιάτο να είναι νόστιμο. Τα τηγανητά κρεμμύδια δίνουν γεύση και κάνουν το ορεκτικό ακόμα πιο ορεκτικό.

Χρόνος μαγειρέματος: 55 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες – 2.

Συστατικά:

• κρεμμύδια - 110 γρ.
• Πατάτες - 280 γρ.
• ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Αυγό - 5 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Τορτίγια flatbread - 2 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι κόβεται στα δύο και στη συνέχεια χωρίζεται σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.

2. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε πρώτα στη μέση και μετά σε λεπτές φέτες.

3. Σε βαθύ τηγάνι με λάδι τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και τα κομμάτια της πατάτας ανακατεύοντας. Πρέπει να μαγειρέψετε τις πατάτες και τα κρεμμύδια σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά, σκεπασμένα. Στο τέλος του μαγειρέματος, τα λαχανικά πρέπει να αλατοπιπερωθούν καλά.

4. Σπάμε τα αυγά σε κατάλληλο δοχείο και τα χτυπάμε ελαφρά με ένα πιρούνι, προσθέτουμε λίγο αλάτι και πιπέρι. Ρίξτε γρήγορα το έτοιμο μείγμα πατάτας και κρεμμυδιού στα αυγά. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.

5. Τοποθετούμε ένα βαθύ τηγάνι σε μέτρια φωτιά, ρίχνουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο και ρίχνουμε μέσα τα αυγά, τα κρεμμύδια και τις πατάτες.Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 25 λεπτά και στη συνέχεια γυρίστε τα για να βεβαιωθείτε ότι τα αυγά ψηθούν ομοιόμορφα.

6. Τοποθετούμε την ομελέτα που προκύπτει με πατάτες στη μισή τορτίγια, διπλώνουμε στη μέση και τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι να ζεσταθεί ελαφρώς η τορτίγια, σερβίρουμε. Με τον ίδιο τρόπο παρασκευάζεται και το δεύτερο πλακέ.

Χορταστική τορτίγια με ζαμπόν

Το ζαμπόν και το τυρί προσθέτουν πλούτο στη γέμιση τορτίγιας, ενώ το γλυκό καλαμπόκι και οι πιπεριές προσθέτουν γεύση. Είναι σημαντικό να ζεστάνετε καλά την τορτίγια για να λιώσει σωστά η μοτσαρέλα.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες - 4.

Συστατικά:

• Τορτίγια flatbread – 4 τεμ.
• Ζαμπόν – 350 γρ.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 170 γρ.
• Γλυκό πιπέρι - 1 τεμ.
• τυρί μοτσαρέλα - 250 γρ.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Ντομάτες στο χυμό τους - 3 τεμ.
• Γάλα - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Αλεσμένο πιπέρι τσίλι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Το κρεμμύδι κόβεται σε μικρούς κύβους και τσιγαρίζεται μέχρι να ροδίσει.

2. Ομοίως κόβουμε το ζαμπόν και το προσθέτουμε στα τηγανητά κρεμμύδια, μαγειρεύουμε για αρκετά λεπτά ανακατεύοντας.

3. Οι γλυκές πιπεριές απελευθερώνονται από τους σπόρους και κόβονται σε κύβους, προστίθενται στο ζαμπόν και τα κρεμμύδια.

4. Τέλος προσθέτουμε το καλαμπόκι, τηγανίζουμε τη γέμιση για λίγα λεπτά χωρίς καπάκι και μετά για λίγα λεπτά κάτω από το καπάκι.

5. Ψιλοκόβουμε τις ντομάτες στο χυμό τους και τις προσθέτουμε στη γέμιση του κρέατος, σιγοβράζουμε για αρκετά λεπτά και στο τέλος προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και τσίλι.

6. Χτυπάμε τα αυγά με ένα πιρούνι με το γάλα και τηγανίζουμε δύο ομελέτες ίδιου μεγέθους.

7. Τοποθετούμε μια τορτίγια σε ένα ταψί γκριλ, βάζουμε μια από τις ομελέτες, τη γεμίζουμε με λαχανικά και ζαμπόν, πασπαλίζουμε από πάνω τυρί, διπλώνουμε την τορτίγια στη μέση και αφού τηγανίσουμε λίγο από κάθε πλευρά, σερβίρουμε αμέσως.

Τορτίγια με τυρί κρέμα

Τρία είδη τυριών, συμπεριλαμβανομένου του τυριού κότατζ και λαχανικών, κάνουν το πιάτο προσιτό στους χορτοφάγους, καθώς και σε όσους θέλουν να φάνε ένα νόστιμο και ενδιαφέρον σνακ.

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες – 1.

Συστατικά:

• Τορτίγια flatbread - 1 τεμ.
• ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
• Τυρί τυρί - για γεύση.
• Σκληρό τυρί - 100 γρ.
• Επεξεργασμένο τυρί - για γεύση.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Γλυκό πιπέρι - 1 τεμ.
• Αγγούρι - 1 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένη πάπρικα - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Οι σπόροι και οι εσωτερικές μεμβράνες αφαιρούνται από την πιπεριά, κόβονται σε κύβους και τηγανίζονται σε λάδι.

2. Προσθέστε ένα αυγό στα επεξεργασμένα κομμάτια πιπεριάς και μαγειρέψτε ανακατεύοντας. Αλατίζουμε και προσθέτουμε την πάπρικα.

3. Τοποθετούμε το τυρόπηγμα πάνω στο ψωμί και απλώνουμε ψίχουλα αυγού-πιπεριού.

4. Κόβουμε το αγγούρι σε λωρίδες και το απλώνουμε πάνω από το αυγό. Από πάνω τοποθετούνται τριμμένο σκληρό τυρί και λίγο επεξεργασμένο τυρί.

5. Το πλατό ψωμί διπλώνεται στη μέση και τηγανίζεται ελαφρά σε στεγνό τηγάνι. Σερβίρεται ζεστό.

Βήμα-βήμα συνταγή για σπιτική τορτίγια με μανιτάρια

Χοιρινό κιμά και μανιτάρια – Αυτή η πλούσια συνταγή τορτίγιας θα αρέσει σε όσους προτιμούν ένα καλό γεύμα. Η καλύτερη προσθήκη σε αυτό το πιάτο είναι το σκόρδο και οι καυτερές πιπεριές: πραγματικά μεξικάνικη.

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες – 1.

Συστατικά:

• Τορτίγια flatbread - 1 τεμ.
• Κιμάς χοιρινού - 150 γρ.
• Champignons - 100 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Γλυκό πιπέρι - 1 τεμ.
• Τριμμένο σκληρό τυρί - για γεύση.
• Σκόρδο - 2 δόντια.
• Αλεσμένη καυτερή πιπεριά - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Σε καυτό λάδι τηγανίζουμε τον κιμά και τις ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδου.

2. Ξεχωριστά ετοιμάζετε τα μανιτάρια και τις πιπεριές ψιλοκομμένα.

3.Σε κατάλληλο μπολ ανακατεύουμε τον κιμά, το τυρί, τα λαχανικά και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Όλα είναι αλατοπιπερωμένα.

4. Τοποθετούμε τη γέμιση στην τορτίγια και τη στρίβουμε ώστε να γίνει ένα αρκετά πυκνό ρολό.

5. Το προκύπτον τεμάχιο τηγανίζεται σε ένα τηγάνι μέχρι να εμφανιστεί μια χρυσή κρούστα. Κόβουμε τα ρολά τορτίγιας και τα σερβίρουμε ζεστά.