Σμαραγδένια μαρμελάδα φραγκοστάφυλο του Τσάρου

Η μαρμελάδα βασιλικό (σμαραγδένιο) φραγκοστάφυλο έχει εκπληκτική γεύση και πολλές υγιεινές βιταμίνες σε ένα βάζο. Μόλις έρθει η σεζόν, μην τεμπελιάζετε να μαζέψετε λίγο από αυτό το υπέροχο μούρο. Η μαρμελάδα που φτιάχνει είναι μυρωδάτη με ελαφριά, εκλεπτυσμένη γεύση. Επιπλέον, τα φραγκοστάφυλα ταιριάζουν πολύ με μούρα, φρούτα, ακόμη και ξηρούς καρπούς. Αυτό σημαίνει ότι μπορείτε να πειραματιστείτε ατελείωτα, δημιουργώντας νέες γεύσεις!

Κλασική συνταγή για βασιλική μαρμελάδα φραγκοστάφυλο

Ας ετοιμάσουμε αληθινά βασιλική μαρμελάδα, με την οποία η βασίλισσα ήταν ακόμα ερωτευμένη: μια λιχουδιά σε σμαραγδένιο χρώμα που παρασκευάζεται από ελαφρώς άγουρα γλυκά φραγκοστάφυλα χωρίς ούτε ένα κουκούτσι. Αυτό το επιδόρπιο θέλει χρόνο, αφού είναι απαραίτητο να βγάλουμε τους σπόρους από κάθε μούρο, ωστόσο, ως αποτέλεσμα, έχουμε απίστευτα νόστιμη και αρωματική μαρμελάδα.

1. 
   Πώς να φτιάξετε βασιλική (σμαραγδένια) μαρμελάδα φραγκοστάφυλο; Ξεπλένουμε καλά τα ελαφρώς πρασινωπά μούρα κάτω από τρεχούμενο νερό και τα τοποθετούμε σε ένα σουρωτήρι, αφήνοντας να στραγγίξουν τα περιττά υγρά. Μετά κόβουμε κάθε μούρο και οπλισμένοι με ένα μικρό κουτάλι βγάζουμε κάθε σπόρο ανεξαιρέτως.
2. 
   Τοποθετήστε το έτοιμο συστατικό σε ένα μεγάλο δοχείο και γεμίστε το με πολύ κρύο νερό (συνιστάται επίσης να προσθέσετε πάγο), αφήστε το σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου 5-6 ώρες.
3. 
   Αφού περάσει η ώρα, βράζουμε σε μια κατσαρόλα πέντε ποτήρια νερό με φύλλα κερασιού και κιτρικό οξύ - βράζουμε για πέντε λεπτά και τα σουρώνουμε. Προσθέστε τη βανίλια, τη ζάχαρη και τη βότκα στον ζεστό ζωμό και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθούν τελείως οι γλυκοί κρύσταλλοι.
4. 
   Στραγγίστε το κρύο νερό από τα μούρα και ρίξτε τα στο σιρόπι, αφήστε για περίπου 15 λεπτά και στη συνέχεια βάλτε στη φωτιά: βράστε τη μελλοντική μαρμελάδα και μαγειρέψτε για 10-15 λεπτά.
5. 
   Ρίξτε την τελική λιχουδιά σε προαποστειρωμένα βάζα και κλείστε με αποστειρωμένα καπάκια. Τοποθετούμε τα βάζα ανάποδα, σκεπάζουμε με μια πετσέτα και αφήνουμε σε αυτή τη θέση μέχρι να κρυώσουν εντελώς, περίπου μια μέρα. Στη συνέχεια, μεταφέρουμε τα τεμάχια εργασίας σε μια θέση αποθήκευσης.
6. 
   Τρώμε διάφανη μαρμελάδα φραγκοστάφυλο με κουτάλια ή την απλώνουμε σε μια κρούστα από λευκό ψωμί και απολαμβάνουμε. Καλή όρεξη!

Καλή όρεξη!

Πεντάλεπτη μαρμελάδα φραγκοστάφυλο σμαραγδένιο

Η πεντάλεπτη μαρμελάδα φραγκοστάφυλο του Tsar είναι μια νόστιμη και ασυνήθιστα αρωματική λιχουδιά. Πλούσια σε βιταμίνη C, σίδηρο και μαγνήσιο, αυτή η μαρμελάδα έχει πραγματικές φαρμακευτικές ιδιότητες. Μια γρήγορη μέθοδος μαγειρέματος βοηθά στη διατήρηση της μεγαλύτερης ποσότητας ουσιών.Και αυτή η λιχουδιά θα σας δώσει υπέροχη απόλαυση!

Μερίδες: 6

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Συστατικά:

• Φραγκόσυρα (πράσινη ποικιλία) – 1,2 κιλά.
• Ζάχαρη - 1,5 κιλό.
• Νερό - 250 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τακτοποιούμε τις ουρές, αφαιρούμε τα κλαδιά και κόβουμε τις ουρές. Τρυπήστε προσεκτικά κάθε μούρο με μια οδοντογλυφίδα για να δημιουργήσετε μια μεγάλη τρύπα. Θα μουλιαστεί σε σιρόπι και θα διατηρήσει τα μούρα ανέπαφα κατά το μαγείρεμα.

2. Ας ξεκινήσουμε με το σιρόπι. Ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πάρει βράση και να διαλυθούν τελείως οι κρύσταλλοι της ζάχαρης.

3. Ρίχνουμε τα φραγκοστάφυλα με το έτοιμο σιρόπι σε μικρές δόσεις (έτσι τα μούρα θα ζεσταθούν σταδιακά και δεν θα σκάσουν).

4. Τοποθετήστε το τηγάνι στο μάτι της κουζίνας. Μόλις αρχίσει να βγάζει φουσκάλες η μαρμελάδα, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για άλλα 5 λεπτά.

5. Βγάζουμε τη μαρμελάδα από τη φωτιά και την αφήνουμε να κρυώσει για 15 λεπτά. και το ξαναβάζουμε στη σόμπα. Αφήστε να πάρει μια βράση και μαγειρέψτε ξανά για 5 λεπτά.

6. Ρίξτε τη βασιλική μαρμελάδα σε βάζα και τυλίξτε καλά. Τοποθετούμε στο ψυγείο για αποθήκευση.

Καλή όρεξη!

Βασιλική μαρμελάδα φραγκοστάφυλο με φύλλα κερασιού

Η μαρμελάδα βασιλικό φραγκοστάφυλο με φύλλα κερασιού είναι ένα ζουμερό και μυρωδάτο σπιτικό παρασκεύασμα. Τα φραγκοστάφυλα δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά και απίστευτα υγιεινά. Και το λεπτό άρωμα κερασιού δίνει στη μαρμελάδα ένα ιδιαίτερο ξύσμα. Είναι αδύνατο να απομακρυνθείτε από μια τέτοια λιχουδιά!

Μερίδες: 4

Χρόνος μαγειρέματος: 40 ώρες

Συστατικά:

• φραγκοστάφυλα - 1 κιλό.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κιλό.
• Νερό - 300 ml.
• Φύλλα κερασιού - 20 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Γεμίζουμε τα φραγκοστάφυλα με κρύο νερό, τα ξεπλένουμε και τα αφήνουμε σε ένα σουρωτήρι να στραγγίσει τελείως το νερό και να στεγνώσουν τα μούρα.

2. Τώρα ταξινομούμε τα μούρα, αφαιρώντας κλαδιά, ουρές και χαλασμένα μούρα. Ξεπλένουμε ξανά.

3.Πλένουμε τα φύλλα κερασιού και μετά τα ξεπλένουμε με βραστό νερό.

4. Πάρτε ένα μεγάλο μπολ, βάλτε τα μούρα σε αυτό, καλύψτε το με φύλλα κερασιού από πάνω και βάλτε ξανά μια στρώση από μούρα.

5. Ζεσταίνουμε το νερό και το ρίχνουμε σε ένα μπολ. Αφήστε τα μούρα σε αυτή τη μορφή όλη τη νύχτα.

6. Το πρωί, στραγγίστε το νερό από μια σήτα σε μια κατσαρόλα. Θα το χρειαστούμε για να φτιάξουμε σιρόπι και τα φύλλα μπορούν να πεταχτούν.

7. Βάζουμε ένα τηγάνι με νερό στη φωτιά και, μόλις αρχίσει να βράζει το νερό, προσθέτουμε τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για 5-7 λεπτά.

8. Τώρα περιχύνουμε τα φραγκοστάφυλά μας με σιρόπι. Και το αφήνουμε να μουλιάσει για 5-6 ώρες.

9. Μετά από αυτό, ξαναβάζετε το τηγάνι με τα φραγκοστάφυλα σε σιρόπι στη φωτιά, βράζετε και μαγειρεύετε για άλλα 5 λεπτά.

10. Αφήστε τη μαρμελάδα όλη τη νύχτα. Το πρωί βάζουμε τη μαρμελάδα μας να πάρει μια βράση για τελευταία φορά και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά.

11. Ρίχνουμε την έτοιμη μαρμελάδα φραγκοστάφυλο σε βάζα και τυλίγουμε σε ρολό. Το στέλνουμε σε σκοτεινό μέρος για αποθήκευση.

Καλή όρεξη!

Συνταγή για μαρμελάδα φραγκοστάφυλο σμαραγδένιο με καρύδια

Η μαρμελάδα βασιλικό φραγκοστάφυλο με καρύδια είναι μια φυσική λιχουδιά με πληθώρα χρήσιμων ουσιών. Ζουμερά, μέτρια γλυκά φραγκοστάφυλα και πικάντικο άρωμα ξηρών καρπών δημιουργούν έναν απίστευτο συνδυασμό. Μια πραγματική απόλαυση!

Μερίδες: 4-5

Χρόνος μαγειρέματος: 10 ώρες.

Συστατικά:

• Φραγκοστάφυλα -1 κιλό.
• Καρύδι - 100 γρ.
• Ζάχαρη - 1,5 κιλό.
• Νερό - 1,5 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεχωρίζουμε και πλένουμε τα φραγκοστάφυλα. Κόψτε τις ουρές και αφαιρέστε προσεκτικά τον πολτό με ένα μαχαίρι.

2. Θρυμματίζουμε τους ξηρούς καρπούς και βάζουμε μερικά κομμάτια στην τρύπα του φραγκοστάφυλου.

3. Βράζουμε νερό, ρίχνουμε κρυσταλλική ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθούν οι κρύσταλλοι.

4. Περιχύνουμε με το σιρόπι τα μούρα γεμιστά με ξηρούς καρπούς και τα βάζουμε στο ψυγείο να μουλιάσουν όλο το βράδυ.

5.Το πρωί, τοποθετήστε το τηγάνι στο μάτι της κουζίνας σε μέτρια φωτιά. Αφήνουμε να πάρει μια βράση και μετά συνεχίζουμε το μαγείρεμα για άλλα 8 λεπτά.

6. Ρίχνουμε τη μαρμελάδα φραγκοστάφυλο σε γυάλινα βάζα, προθερμασμένα στο φούρνο και τυλίγουμε σε ρολό.

Καλή όρεξη!

Νόστιμη βασιλική μαρμελάδα από κόκκινο φραγκοστάφυλο

Η μαρμελάδα βασιλικό κόκκινο φραγκοστάφυλο είναι μια από τις καλύτερες παρασκευές για το χειμώνα. Τα φραγκοστάφυλα είναι μια πολύ ασυνήθιστη λιχουδιά και είναι ευρέως διαθέσιμα στα γεωγραφικά πλάτη μας. Έχει κερδίσει μεγάλη δημοτικότητα για τη γεύση του. Μυρωδάτη, γλυκόξινη, πλούσια σε βιταμίνες, αυτή η μαρμελάδα εξαφανίζεται γρήγορα από τα ράφια!

Μερίδες: 5

Χρόνος μαγειρέματος: 12 ΩΡΕΣ

Συστατικά:

• Φραγκοστάφυλα (κόκκινη ποικιλία) - 1 κιλό.
• Ζάχαρη – κρυσταλλική – 1 κιλό.
• Νερό - 1 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τα φραγκοστάφυλα με τρεχούμενο νερό, τα αφήνουμε να στεγνώσουν ελαφρώς και τα βάζουμε σε ένα μπολ του μπλέντερ να αλέθουν μέχρι να γίνουν πουρές.

2. Μεταφέρετε τον πουρέ φραγκοστάφυλου σε μια κατσαρόλα και πασπαλίζετε από πάνω κρυσταλλική ζάχαρη. Σκεπάζουμε με μια πετσέτα ή άλλο πανί και αφήνουμε σε ζεστό μέρος για μισή ώρα. Αυτό είναι απαραίτητο για να διαλυθεί ελαφρώς η ζάχαρη.

3. Τώρα προσθέστε ένα ποτήρι νερό και τοποθετήστε το τηγάνι στο μάτι της κουζίνας. Όταν το μείγμα αρχίσει να βράζει, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για άλλα 10 λεπτά.

4. Αφήστε το τηγάνι για αρκετές ώρες μέχρι να κρυώσει η μάζα. Στη συνέχεια το ξαναβάζουμε στο μάτι της κουζίνας και το βράζουμε για 15 λεπτά μετά το βράσιμο.

5. Το μόνο που μένει είναι να μοιράσουμε τη μαρμελάδα μας σε βάζα και να κλείσουμε με μεταλλικά καπάκια. Περιμένουμε να κρυώσει η μαρμελάδα και μεταφέρουμε τη μαρμελάδα σε δροσερό δωμάτιο.

Καλή όρεξη!

Μια απλή συνταγή για μαρμελάδα σμαραγδένιο φραγκοστάφυλο

Η μαρμελάδα φραγκοστάφυλο σμαραγδένιο είναι πραγματικά μια βασιλική απόλαυση. Τα μούρα φραγκοστάφυλου είναι πολύ ασυνήθιστα και ευρέως διαθέσιμα στα γεωγραφικά πλάτη μας.Μην τεμπελιάζετε λοιπόν να το προμηθευτείτε αυτό το καλοκαίρι. Αυτή η λιχουδιά θα μετατρέψει την κατανάλωση τσαγιού σε πραγματικές διακοπές!

Μερίδες: 4

Χρόνος μαγειρέματος: 12 ΩΡΕΣ

Συστατικά:

• Φραγκοστάφυλα (πράσινη ποικιλία) - 1 κιλό.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κιλό.
• Νερό - 250 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αφαιρέστε τα κλαδιά και τα κοτσάνια από τα μούρα. Τα πλένουμε με τρεχούμενο νερό και τα αφήνουμε να στεγνώσουν.

2. Χρησιμοποιήστε μια οδοντογλυφίδα για να τρυπήσετε τα μούρα σε πολλά σημεία.

3. Ανακατεύουμε το νερό και τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα, ανακατεύουμε και το βάζουμε στο μάτι της κουζίνας. Περιμένουμε μέχρι να βράσει το νερό και να διαλυθεί η κρυσταλλική ζάχαρη.

4. Περιχύνουμε με το σιρόπι τα μούρα και αφήνουμε για 4-6 ώρες να μουλιάσουν τα φραγκοστάφυλα και να βγάλουν τους χυμούς τους.

5. Με γάζα ή τρυπητό ρίχνουμε το σιρόπι στο τηγάνι και ξαναβράζουμε για 5 λεπτά.

6. Ρίξτε ξανά τα φραγκοστάφυλα και αφήστε τα να βράσουν για μερικές ώρες (4-6).

7. Τώρα βάλτε όλη τη μάζα στη σόμπα, αφήστε τη μάζα να βράσει και βράστε για 15 λεπτά.

Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για την παρασκευή μαρμελάδας φραγκοστάφυλου και πορτοκαλιού

Η μαρμελάδα φραγκοστάφυλο με πορτοκάλι είναι μια πρωτότυπη λιχουδιά. Συνδυάζει την απίστευτη γεύση του φραγκοστάφυλου και τις λαμπερές νότες εσπεριδοειδών. Απαλό και παχύ, χρησιμεύει ως εξαιρετική προσθήκη σε αρτοσκευάσματα, τηγανίτες και απλά θα διακοσμήσει κάθε πάρτι τσαγιού. Εκπλήξτε τους αγαπημένους σας με ένα απίστευτο άρωμα!

Μερίδες: 6

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Συστατικά:

• φραγκοστάφυλα - 1 κιλό.
• Πορτοκάλι - 2 τεμ.
• Ζάχαρη -1,2 κιλά.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένετε τα φραγκοστάφυλα και τα πορτοκάλια. Τοποθετούμε το πορτοκάλι σε ένα πιάτο και το περιχύνουμε με βραστό νερό, αφήνοντας τα εσπεριδοειδή σε αυτή τη μορφή για 2 ώρες.

2. Ξεφορτώνουμε τις άκρες των φραγκοστάφυλων και τρυπάμε κάθε μούρο με μια οδοντογλυφίδα από πολλές πλευρές.

3. Αφαιρούμε τη φλούδα από το πορτοκάλι και το κόβουμε σε πολλά κομμάτια. Και το βάζουμε σε ένα μπολ του μπλέντερ και το αλευρώνουμε.Με τον ίδιο τρόπο ετοιμάζουμε τα μούρα.

4. Μεταφέρουμε τις μάζες που προκύπτουν σε μια κατσαρόλα, τις ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε κρυσταλλική ζάχαρη. Ανακατεύουμε ξανά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

5. Τοποθετούμε στη φωτιά και ψήνουμε για 20 λεπτά, αφού πάρει βράση.

6. Τοποθετούμε τη μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα και τυλίγουμε σε ρολό.

Καλή όρεξη!

Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα βασιλικό φραγκοστάφυλο με λεμόνι;

Η μαρμελάδα βασιλικό φραγκοστάφυλο με λεμόνι είναι ένας απολαυστικός συνδυασμός θρεπτικών συστατικών σε ένα βάζο. Αυτή η μαρμελάδα θα ενισχύσει τα αιμοφόρα αγγεία, θα αντιμετωπίσει την αρτηριακή πίεση και θα ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα. Και εκτός αυτού, είναι απίστευτα λαμπερό και νόστιμο. Ένα πραγματικό δώρο από τη φύση!

Μερίδες: 10

Χρόνος μαγειρέματος: 12 ΩΡΕΣ

Συστατικά:

• φραγκοστάφυλα - 2 κιλά.
• Λεμόνι - 2 τεμ.
• Ζάχαρη - 2 κιλά.
• Νερό - 50 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε καλά όλα τα υλικά. Αφαιρούμε τα φραγκοστάφυλα από τα κλαδιά και τα κοτσάνια.

2. Κόβουμε τα εσπεριδοειδή σε πολύ μικρά κομμάτια, αφαιρώντας τους σπόρους.

3. Ρίξτε τα φραγκοστάφυλα σε ένα εμαγιέ δοχείο και πασπαλίστε από πάνω κρυσταλλική ζάχαρη. Προσθέτουμε λίγο νερό, ανακατεύουμε και αφήνουμε να πάρει μια βράση.

4. Αποσύρουμε από τη φωτιά και ανακατεύουμε τα εσπεριδοειδή με τα φραγκοστάφυλα. Αφήστε το μείγμα να μουλιάσει με ζάχαρη και αφήστε το χυμό να καθίσει όλη τη νύχτα.

5. Το πρωί, ανακατεύουμε τη μάζα. Τοποθετούμε στη φωτιά και αφού βράσουν ψήνουμε για 15-20 λεπτά.

6. Η μαρμελάδα είναι έτοιμη! Ρίξτε σε βάζα και σφραγίστε.

Μην ξεχάσετε να αφήσετε στην άκρη μια κουταλιά μαρμελάδα για να απολαύσετε αμέσως την απίστευτη γεύση της! Καλή όρεξη!