Τόνος στο φούρνο

Ο τόνος στο φούρνο είναι ένα απίστευτα νόστιμο και θρεπτικό ψάρι, που στην υφή του θυμίζει περισσότερο κρέας. Ο κόκκινος πολτός μαγειρεύεται πολύ γρήγορα και δεν απαιτεί ιδιαίτερες μαγειρικές δεξιότητες ή ειδικό εξοπλισμό. Πριν το ψήσιμο, απλώς ραντίστε το ψάρι με λάδι και πασπαλίστε με μπαχαρικά - voila, ένα νόστιμο και υγιεινό δείπνο είναι ήδη στο τραπέζι σας σε μόλις 20-30 λεπτά. Διαφοροποιήστε τη συνήθη διατροφή σας και εισαγάγετε κάτι νέο!

Φιλέτο τόνου ψημένο σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο

Το φιλέτο τόνου ψημένο σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο είναι ένα διαιτητικό πιάτο που θα δώσει στους γευστικούς σας κάλυκες μια πραγματική γαστρονομική απόλαυση! Πριν από τη θερμική επεξεργασία, τα ψάρια πρέπει να μαριναριστούν, στη συνέχεια να γεμίσουν με λεμόνι και μόνο στη συνέχεια να μπουν στο φούρνο.

1. 
   Ο τόνος στο φούρνο παρασκευάζεται γρήγορα και εύκολα. Μετά από 4-5 ώρες περίπου, βγάζουμε το ψάρι από την κατάψυξη, το τυλίγουμε με μεμβράνη και το αφήνουμε στο ψυγείο να ξεπαγώσει. Στη συνέχεια, σκουπίζουμε τα φιλέτα με χαρτοπετσέτες. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι.
2. 
   Σε ένα πιατάκι ανακατεύουμε το φυτικό λάδι, τη σάλτσα σόγιας και το ξύσμα από μισό λεμόνι.
3. 
   Τοποθετούμε τη μπριζόλα στο μείγμα, την αναποδογυρίζουμε και την αφήνουμε να μουλιάσει για 10 λεπτά.
4. 
   Και ενώ ο τόνος μαρινάρεται, κόψτε το κρεμμύδι σε ροδέλες - τοποθετήστε το στο κέντρο ενός φύλλου με φύλλο και πιπέρι.
5. 
   Τοποθετήστε το ψάρι από πάνω.
6. 
   Προσθέτουμε και μερικές φέτες λεμονιού για επιπλέον γεύση.
7. 
   Τυλίγουμε τα υλικά σε αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για 20 λεπτά σε θερμοκρασία 170 βαθμών.
8. 
   Μετά τον καθορισμένο χρόνο, αφαιρέστε τη μπριζόλα από το φούρνο.
9. 
   Πασπαλίζουμε από πάνω με τρίμματα τυριού και ξαναβάζουμε στο φούρνο για άλλα 3-5 λεπτά.
10. 
    Σερβίρουμε τον αρωματικό τόνο με χρυσαφένια κρούστα και τον σερβίρουμε στο τραπέζι με μυρωδικά και σαλάτα λαχανικών. Καλή όρεξη!

Ζουμερή μπριζόλα τόνου στο φούρνο

Η ζουμερή μπριζόλα τόνου στο φούρνο είναι μια υπερτροφή που είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και βιταμίνες. Αυτό το ψάρι παρασκευάζεται πολύ απλά και γρήγορα, οπότε σίγουρα θα τα καταφέρετε ακόμα και την πρώτη φορά. Σας συνιστούμε να συμπληρώσετε τον τόνο με αρωματικό σκόρδο και ελαιόλαδο - θα σας αρέσει, εγγυόμαστε!

Χρόνος μαγειρέματος – 35 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος – 7 λεπτά.

Μερίδες – 3-4.

Συστατικά:

• Φιλέτο τόνου – 900 γρ.
• Σκόρδο - 4 δόντια.
• ελαιόλαδο - 100-120 ml.
• Μπαχαρικά για ψάρια - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ξεπλύνετε το φιλέτο με τρεχούμενο νερό και στεγνώστε το με χαρτί κουζίνας, ενώ ταυτόχρονα θερμαίνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.

Βήμα 2. Κόβουμε τη σάρκα του τόνου σε μπριζόλες, πάχους περίπου 2-3 ​​εκατοστών, πασπαλίζουμε ελαφρά με μαύρο πιπέρι και αλάτι.

Βήμα 3. Τοποθετήστε το ψάρι σε ένα ταψί και πασπαλίστε με μπαχαρικά για ψάρια και θαλασσινά.

Βήμα 4. Καθαρίζουμε τις σκελίδες σκόρδου και τις περνάμε από μια πρέσα ή τις ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι και τις τοποθετούμε πάνω στις μπριζόλες.

Βήμα 5. Περιχύνετε το κύριο υλικό με ελαιόλαδο υψηλής ποιότητας και σκεπάζετε το σκεύος με ένα καπάκι ή αλουμινόχαρτο και το βάζετε στο φούρνο.

Βήμα 6. Ψήνετε το φιλέτο για 10 λεπτά, στη συνέχεια το αναποδογυρίζετε και σιγοβράζετε για άλλα 8-10 λεπτά.

Βήμα 7. Σερβίρουμε και σερβίρουμε το ορεκτικό πιάτο. Μαγειρέψτε και διασκεδάστε!

Τόνος ψημένος με λαχανικά

Ο τόνος στο φούρνο με λαχανικά είναι ένα ελαφρύ και χορταστικό πιάτο που θα σας φορτίσει με ενέργεια για όλη την ημέρα και θα ανακουφίσει την πείνα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Παρά την απλότητα της προετοιμασίας, το έτοιμο πιάτο αποδεικνύεται πολύ εκλεπτυσμένο και νόστιμο· το λεμόνι υπερισχύει της συγκεκριμένης γεύσης και κάνει τον πελτέ απίστευτα αρωματικό.

Χρόνος μαγειρέματος – 45 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 2.

Συστατικά:

• Τόνος – 500 γρ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Καρότο - 1 τεμ.
• Λεμόνι - 1 τεμ.
• Χυμός λεμονιού - 20 ml.
• ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πρώτα απ 'όλα, ξεφλουδίστε τα λαχανικά και ξεπλύνετε με νερό, κόψτε το κρεμμύδι και τα καρότα σε μισούς δακτυλίους.

Βήμα 2. Καθαρίστε το ψάρι, κόψτε τα πτερύγια και τα βράγχια και αφήστε το.

Βήμα 3. Κόβουμε το ψάρι όπως φαίνεται στη φωτογραφία, αλατοπιπερώνουμε.

Βήμα 4. Τοποθετήστε αλουμινόχαρτο σε ένα ταψί, απλώστε λαχανικά κομμένα σε φέτες και από πάνω ψάρι. Βάλτε φέτες λεμονιού στις τομές και ραντίστε τα υλικά με ελαιόλαδο.

Βήμα 5. Σκεπάζουμε τα κρεμμύδια, τα καρότα και τον τόνο με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για 45 λεπτά στους 200 βαθμούς.

Βήμα 6. Καλή όρεξη!

Τόνος με πατάτες στο φούρνο

Ο τόνος με πατάτες στο φούρνο ετοιμάζεται γρήγορα και εύκολα, ειδικά αν πρώτα βράσετε τις πατάτες και τους δώσετε λίγο χρόνο να κρυώσουν. Πρέπει να μαγειρέψετε λαχανικά για να μην παραψήσετε τα ψάρια στο φούρνο και να διατηρήσετε τη μέγιστη ποσότητα θρεπτικών συστατικών σε αυτό.

Χρόνος μαγειρέματος – 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 3.

Συστατικά:

• Πατάτες - 8 τεμ.
• Μπριζόλα τόνου - 3 τεμ.
• Μπαχαρικά για ψάρια - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• πιπεριά - ½ τεμ.
• Θυμάρι – ½ κουτ.
• Αλεσμένη γλυκιά πάπρικα - ½ κουτ.
• Μείγμα ψησίματος (καλαμπόκι) - 1 κ.σ.
• Αλάτι - ½ κουτ.
• Σκόρδο - 2 δόντια.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ξεπαγώστε το φιλέτο φυσικά και ξεπλύνετε με νερό.

Βήμα 2. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις πλένουμε.

Βήμα 3. Τοποθετήστε τις πατάτες σε μια κατσαρόλα, προσθέστε νερό και αλάτι, μαγειρέψτε για περίπου 7 λεπτά από τη στιγμή που θα βράσουν.

Βήμα 4. Τοποθετήστε τις μπριζόλες σε μια φόρμα, πασπαλίστε με μπαχαρικά και αλάτι και πασπαλίστε με χυμό λεμονιού αν θέλετε.

Βήμα 5. Κόβουμε τις ελαφρώς κρυωμένες πατάτες σε κύκλους.

Βήμα 6. Τοποθετούμε τα λαχανικά πάνω στο ψάρι, αλατοπιπερώνουμε με θυμάρι και πάπρικα, ρίχνουμε μέσα μισό ποτήρι ζωμό πατάτας.

Βήμα 7. Προσθέστε επίσης πιπεριά κομμένη σε κύβους.

Βήμα 8. Τοποθετήστε τα πιάτα σε ένα μανίκι ψησίματος ή καλύψτε με αλουμινόχαρτο - μαγειρέψτε στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς (15 λεπτά).

Βήμα 9. Αφού περάσει η ώρα, βγάζουμε το ταψί από τον φούρνο και πασπαλίζουμε τα υλικά με φέτες σκόρδου και τρίμμα καλαμποκιού. Επιστρέψτε στο φούρνο για άλλα 5 λεπτά. Μπορείτε να κόψετε λουλούδια από καρότα ως διακόσμηση.

Βήμα 10. Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε τη ντελικάτη γεύση. Καλή όρεξη!

Τόνος στο φούρνο με τυρί

Ο τόνος στο φούρνο με τυρί είναι ένα απίστευτα νόστιμο και αρωματικό πιάτο που θα ευχαριστήσει όλους όσους προσπαθήσουν να τσιμπήσουν τουλάχιστον μια φορά. Το φιλέτο τόνου ταιριάζει πολύ με λιωμένο σκληρό τυρί και σας προτείνουμε να το σερβίρετε με βραστό λευκό ρύζι ή φρέσκια σαλάτα λαχανικών με ελαιόλαδο.

Χρόνος μαγειρέματος – 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος – 7 λεπτά.

Μερίδες – 6-7.

Συστατικά:

• Φιλέτο τόνου (μπριζόλες) – 12-14 τεμ.
• Λεμόνι - 1 τεμ.
• Σκληρό τυρί - 100 γρ.
• Αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα προϊόντα σύμφωνα με τη λίστα των συστατικών.

Βήμα 2. Κόβουμε το φιλέτο σε μπριζόλες, αλατοπιπερώνουμε και περιχύνουμε με χυμό εσπεριδοειδών.

Βήμα 3. «Πασπαλίζουμε» το ψάρι με αλεύρι.

Βήμα 4. Στρώνουμε ένα φύλλο ψησίματος με ένα φύλλο χαρτιού ψησίματος, απλώνουμε τον τόνο και αλείφουμε κάθε κομμάτι με φυτικό λάδι.

Βήμα 5. Τρίβουμε το τυρί σε μέτριο ή λεπτό τρίφτη. Παράλληλα ψήνουμε τις μπριζόλες στους 180 βαθμούς για 25 λεπτά.

Βήμα 6. Τώρα αλατοπιπερώστε κάθε κομμάτι τόνου με τυρί και τοποθετήστε το ταψί στο πάνω επίπεδο του φούρνου, σιγοβράστε για άλλα 2-3 λεπτά.

Βήμα 7. Συνιστάται να σερβίρετε ζουμερό ψάρι με φρέσκα λαχανικά. Καλή όρεξη!

Ολόκληρος ψημένος τόνος

Ο ολόκληρος ψημένος τόνος είναι ο ευκολότερος τρόπος για να προετοιμάσετε υγιεινά ψάρια, τα οποία μπορείτε εύκολα να αγοράσετε σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ. Μην παραλείψετε να δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή, γιατί η κρέμα γάλακτος, η μαγιονέζα και η μουστάρδα είναι ιδανικές προσθήκες στον τόνο, και επιπλέον, ο μάγειρας θα χρειαστεί να κάνει ελάχιστη προσπάθεια.

Χρόνος μαγειρέματος – 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 2-3.

Συστατικά:

• Τόνος - 1 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας.
• μαγιονέζα - 100 γρ.
• Μουστάρδα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Άνηθος - 1 μάτσο.
• Σκόρδο - 5 δόντια.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Καθαρίστε τον αποψυγμένο τόνο, εκτονώστε τον και ξεπλύνετε καλά με τρεχούμενο νερό. Τρίψτε μαύρο πιπέρι και αλάτι από όλες τις πλευρές.

Βήμα 2.Για να προετοιμάσουμε τη σάλτσα, συνδυάζουμε τα ακόλουθα συστατικά: σκόρδο, περασμένο από μια πρέσα, ψιλοκομμένα βότανα, μουστάρδα, ξινή κρέμα και μαγιονέζα - επικαλύπτουμε γενναιόδωρα το σφάγιο έξω και μέσα.

Βήμα 3. Τυλίξτε το ψάρι σε περγαμηνή.

Βήμα 4. Και μετά σε μια στρώση αλουμινόχαρτου - με αυτή τη μέθοδο, συγκρατούνται όλοι οι χυμοί μέσα, και ο τόνος σιγοβράζει στον δικό του χυμό, κάνοντας τον πολύ ζουμερό.

Βήμα 5. Ψήνετε το ψάρι στους 180 βαθμούς για 40-45 λεπτά. Για να σχηματίσετε μια χρυσή κρούστα, λίγα λεπτά πριν την ετοιμότητα, ανοίξτε το "περιτύλιγμα". Προετοιμάστε και απολαύστε όχι μόνο το αποτέλεσμα, αλλά και τη διαδικασία!

Τόνος με κρέμα γάλακτος στο φούρνο

Ο τόνος με κρέμα γάλακτος στο φούρνο είναι ένα τρυφερό και ζουμερό πιάτο που μπορούν να χειριστούν ακόμα και όσοι έχουν μπει για πρώτη φορά στην κουζίνα. Η ξινή κρέμα χρησιμοποιείται ευρέως σε συνταγές ψαριών και ο τόνος δεν αποτελεί εξαίρεση. Δοκιμάστε το οπωσδήποτε και θα μετανιώσετε που δεν είχατε συναντήσει αυτή τη συνταγή νωρίτερα!

Χρόνος μαγειρέματος – 45 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος – 10-15 λεπτά.

Μερίδες – 4-6.

Συστατικά:

• Τόνος - 2 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ηλιέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μπαχαρικά για ψάρια - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Με ένα κοφτερό μαχαίρι, ξύστε όλα τα λέπια, κόψτε το κεφάλι, την ουρά και τα πτερύγια, βγάζετε το εσωτερικό, κάνοντας μια τομή κατά μήκος της κοιλιάς.

Βήμα 2. Καθαρίζουμε τον τόνο από όλες τις πλευρές με χαρτοπετσέτες.

Βήμα 3. Κόψτε το σφάγιο σε μερίδες, βάλτε το σε ένα δοχείο και αλατίστε το, εστιάζοντας στις γευστικές σας προτιμήσεις.

Βήμα 4. Πασπαλίζουμε επίσης τον τόνο με καρυκεύματα ψαριού.

Βήμα 5. «Απελευθερώστε» το κρεμμύδι από το φλοιό και κόψτε σε μισούς δακτυλίους.

Βήμα 6. Ανακατέψτε ψάρι και ψιλοκομμένα λαχανικά.

Βήμα 7Αλατοπιπερώνετε το μείγμα με κρέμα γάλακτος και ανακατεύετε ξανά καλά - σκεπάζετε το κύριο μείγμα με ένα καπάκι ή σκεπάζετε με μεμβράνη και αφήνετε να μουλιάσει για 60 λεπτά.

Βήμα 8. Στρώνουμε ένα ταψί με αλουμινόχαρτο και αλείφουμε με λάδι.

Βήμα 9. Τοποθετούμε τον τόνο μαζί με τα κρεμμύδια και ψήνουμε για 30 λεπτά στους 170-180 βαθμούς.

Βήμα 10. Τοποθετήστε τα ψάρια σε πιάτα και προσθέστε γαρνιτούρα - πάρτε ένα δείγμα. Καλή όρεξη!

Τόνος σε κρέμα στο φούρνο

Ο τόνος σε κρέμα στο φούρνο είναι ένα απίστευτα τρυφερό και λιώνει στο στόμα πιάτο που θα διακοσμήσει εύκολα κάθε γιορτινό τραπέζι ή θα διαφοροποιήσει τη συνήθη διατροφή σας και θα σας προσφέρει πραγματική ευχαρίστηση, ακόμη και μετά τη λήψη του πρώτου δείγματος. Η κρέμα, τα κρεμμύδια και το λεμόνι είναι το τέλειο συνοδευτικό για τον τόνο.

Χρόνος μαγειρέματος – 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος – 15-20 λεπτά.

Μερίδες – 4.

Συστατικά:

• Τόνος - 1 κιλό.
• Κρέμα 10% – 250 ml.
• Κρεμμύδι - 2 τεμ.
• Λεμόνι - 1 τεμ.
• Αποξηραμένος άνηθος - ½ κουτ.
• Αλεσμένη γλυκιά πάπρικα - ½ κουτ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πρώτα από όλα, καθαρίστε και ξεφορτωθείτε τον τόνο, ξεφορτωθείτε το κεφάλι, την ουρά και τα πτερύγια.

Βήμα 2. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους ή φτερά.

Βήμα 3. Για τη σάλτσα σε ένα μπολ, συνδυάστε την κρέμα με γλυκιά πάπρικα, αποξηραμένο άνηθο, αλάτι και τριμμένο πιπέρι.

Βήμα 4. Κόψτε το έτοιμο σφάγιο σε μπριζόλες, το πάχος των οποίων δεν πρέπει να υπερβαίνει τα δύο εκατοστά.

Βήμα 5. Τοποθετούμε τα ψάρια σε ένα ταψί, αλειμμένο προηγουμένως με λάδι, αλατίζουμε ελαφρά και περιχύνουμε με το χυμό λεμονιού.

Βήμα 6. Τοποθετήστε από πάνω μια στρώση κρεμμυδιού.

Βήμα 7. Γεμίστε τα υλικά με κρέμα και μπαχαρικά.

Βήμα 8. Καλύψτε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα σκεύος με αλουμινόχαρτο και ψήστε για 30 λεπτά στους 180 βαθμούς και μετά αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο.

Βήμα 9. Ροδίζουμε για 10 λεπτά και συνεχίζουμε το σερβίρισμα.

Βήμα 10. Μαγειρέψτε και διασκεδάστε!