Πατάτες βραστές με μανιτάρια

Ποιος δεν λατρεύει τις πατάτες με μανιτάρια; Το πιάτο είναι απλό, αλλά πολύ νόστιμο, χορταστικό και αρωματικό. Μπορείτε να μαγειρέψετε φαγητό όχι μόνο στη σόμπα, αλλά και στο φούρνο. Προσφέρουμε διαφορετικές επιλογές για κάθε γούστο.

Βραστές πατάτες με μανιτάρια σε ένα τηγάνι

Ένα χορταστικό άπαχο πιάτο που μπορεί να παρασκευαστεί οποιαδήποτε εποχή του χρόνου. Το βασικό συστατικό είναι τα αποξηραμένα μανιτάρια. Φροντίστε να τα μουλιάσετε πριν τα μαγειρέψετε. Όταν μαγειρευτούν, βγάζουν ένα πολύ ιδιαίτερο άρωμα και ταιριάζουν τέλεια με τις πατάτες. Όταν σερβίρετε, πασπαλίζετε τις μερίδες με ψιλοκομμένο άνηθο.

1. 
   Πώς να μαγειρέψετε βραστές πατάτες με μανιτάρια; Καθαρίζουμε τις πατάτες και τα κρεμμύδια. Πλένουμε τα αποξηραμένα μανιτάρια και τα μουλιάζουμε σε ζεστό νερό για μισή ώρα. Αφού μουλιάσουν, βράζουμε τα μανιτάρια σε αλατισμένο νερό για δεκαπέντε λεπτά.
2. 
   Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα. Κόβουμε τα βρασμένα μανιτάρια σε κομμάτια και τα προσθέτουμε στα τηγανητά κρεμμύδια.Ανακατέψτε και μαγειρέψτε τα όλα μαζί για άλλα έξι έως επτά λεπτά.
3. 
   Κόβουμε τις καθαρισμένες πατάτες σε κομμάτια, τις βάζουμε σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε λίγο νερό, προσθέτουμε λίγο αλάτι και τις βάζουμε στο μάτι να ψηθούν. Αφού βράσει, μαγειρέψτε για δεκαπέντε λεπτά.
4. 
   Στη συνέχεια, προσθέστε τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια στις πατάτες στο τηγάνι. Προσθέστε τη σάλτσα ντομάτας, τη δάφνη και το αλάτι για γεύση. Κλείνουμε το καπάκι και σιγοβράζουμε μέχρι να ψηθούν πλήρως οι πατάτες.
5. 
   Σερβίρετε το πιάτο ζεστό στο τραπέζι, πασπαλισμένο με φρέσκα μυρωδικά.

Βραστές πατάτες με μανιτάρια σε κρέμα γάλακτος σε ένα τηγάνι

Συχνά τα πιο νόστιμα πιάτα είναι αυτά με την πιο απλή σύνθεση και διαθέσιμα υλικά. Για παράδειγμα, βραστές πατάτες με μανιτάρια σε ξινή κρέμα. Κανείς δεν θα αρνηθεί αυτή την αρωματική λιχουδιά. Είναι σημαντικό το φαγητό να είναι πολύ χορταστικό, ακόμα και χωρίς κρέας.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες - 4.

Συστατικά:

• Πατάτες - 800 γρ.
• Μανιτάρια του δάσους - 500 γρ.
• Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Ξινή κρέμα 15% – 6 κ.σ.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλένουμε τα άγρια ​​μανιτάρια, τα ταξινομούμε, τα κόβουμε σε κομμάτια και τα βράζουμε σε αλατισμένο νερό μέχρι να βυθιστούν στον πάτο. Μετά από αυτό, βάλτε τα σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε ξανά με τρεχούμενο νερό.

Βήμα 2. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές φέτες.

Βήμα 3. Αν χρειαστεί κόβουμε τα βρασμένα μανιτάρια σε μικρότερα κομμάτια και τα προσθέτουμε στο κρεμμύδι τσιγαρισμένο μέχρι να γίνει διάφανο. Ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε όλα μαζί για λίγα λεπτά ακόμα.

Βήμα 4. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε, τις κόβουμε σε μικρούς κύβους. Προσθέστε τις πατάτες στο τηγάνι με τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια. Ρίχνουμε μικρή ποσότητα νερού, αλατίζουμε και σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα καπάκι.Σιγοβράζουμε τα υλικά μέχρι να μισοψηθούν οι πατάτες.

Βήμα 5. Στη συνέχεια προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, το πιπέρι και τα φύλλα δάφνης στο τηγάνι με τις πατάτες. Κλείστε ξανά το καπάκι και σιγοβράστε το πιάτο μέχρι να ψηθούν πλήρως οι πατάτες.

Βήμα 6. Σερβίρετε ζεστές τις βραστές πατάτες με μανιτάρια.

Πώς να μαγειρέψετε βραστές πατάτες με μανιτάρια σε μια αργή κουζίνα;

Βράζετε πατάτες σε αργή κουζίνα - τι θα μπορούσε να είναι πιο εύκολο. Ας προσθέσουμε επίσης μερικά μανιτάρια, κρέμα γάλακτος, κρεμμύδια και καρότα και το πιάτο θα αστράφτει με εντελώς νέες γευστικές αποχρώσεις. Σερβίρετε ζεστό με φρέσκα μυρωδικά.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες – 3.

Συστατικά:

• Πατάτες - 4 τεμ.
• Μανιτάρια - 300-400 γρ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 4 κουταλιές της σούπας.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Αλάτι - για γεύση.
• Νερό - 100 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Στο μπολ του multicooker, ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι στη λειτουργία «Τηγάνισμα». Πλένουμε τα μανιτάρια, τα στεγνώνουμε, τα κόβουμε σε κομμάτια και τα τηγανίζουμε σε ένα μπολ για 7-10 λεπτά. Ανακατεύουμε να μην καούν και τηγανίζουμε ομοιόμορφα.

Βήμα 2. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα και τα ρίχνουμε στο μπολ με τα μανιτάρια. Ανακατεύουμε και τηγανίζουμε για άλλα πέντε λεπτά ενώ ανακατεύουμε.

Βήμα 3. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε, τις κόβουμε σε μικρούς κύβους. Προσθέστε τις ψιλοκομμένες πατάτες στο μπολ με τα μανιτάρια και τα λαχανικά.

Βήμα 4. Ρίξτε νερό, προσθέστε κρέμα γάλακτος, αλάτι και πιπέρι. Κλείστε το καπάκι και επιλέξτε τη λειτουργία "Φαγόπυρο" για τριάντα πέντε λεπτά.

Βήμα 5. Αφού ακουστεί το σήμα ετοιμότητας του multicooker, ανακατέψτε το πιάτο, προσθέστε ψιλοκομμένα μυρωδικά και αφήστε να βράσει για άλλα πέντε λεπτά κάτω από το καπάκι για πιο πλούσια γεύση. Σερβίρετε ζεστό.

Νόστιμες μαγειρευτές πατάτες με μανιτάρια στο φούρνο

Αν δεν έχετε πολύ φαγητό στο ψυγείο, αλλά θέλετε να μαγειρέψετε κάτι «ιδιαίτερο» για μεσημεριανό, σας προτείνουμε να ψήσετε στο φούρνο πατάτες με μανιτάρια. Είναι απλό, αρκετά γρήγορο, αλλά η εμφάνιση και η γεύση είναι πολύ εντυπωσιακά.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες - 4.

Συστατικά:

• Πατάτες - 500 γρ.
• Champignons - 300 γρ.
• Βούτυρο - 40 γρ.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• κρέμα γάλακτος - 200 γρ.
• Σκληρό τυρί - 100 γρ.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Πράσινα - για το σερβίρισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε, τις στεγνώνουμε και τις κόβουμε σε κύβους.

Βήμα 2. Ζεσταίνουμε το βούτυρο και το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι.

Βήμα 3. Τοποθετήστε τις έτοιμες πατάτες στο μείγμα με το καυτό λάδι και τηγανίστε τις για πέντε λεπτά. Ανακατεύουμε για ομοιόμορφο τηγάνισμα.

Βήμα 4. Πλένουμε τα μανιτάρια, τα στεγνώνουμε, τα κόβουμε σε λεπτές φέτες. Προσθέστε τα μανιτάρια στις πατάτες, ανακατέψτε και τηγανίστε για μερικά λεπτά ακόμα. Προσθέστε αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι.

Βήμα 5. Αλείφουμε ένα ταψί με φυτικό λάδι και τοποθετούμε σε αυτό πατάτες και μανιτάρια. Γεμίζουμε με κρέμα.

Βήμα 6. Τοποθετήστε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήστε για είκοσι με είκοσι πέντε λεπτά.

Βήμα 7. Μετά από αυτό, πασπαλίζουμε την επιφάνεια του πιάτου με τριμμένο τυρί και το ξαναβάζουμε στο φούρνο για πέντε λεπτά, ώστε το τυρί να λιώσει και να ροδίσει λίγο.

Βήμα 8. Βγάζετε το έτοιμο πιάτο από το φούρνο, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένα μυρωδικά και σερβίρετε απευθείας στο ταψί.

Πώς να μαγειρέψετε υπέροχα πατάτες με κρέας και μανιτάρια σε ένα τηγάνι;

Ας ετοιμάσουμε πατάτες βραστές με κρέας και μανιτάρια. Συνιστούμε να χρησιμοποιείτε χοιρινό, καθώς η λιπαρή σάρκα του κάνει τις πατάτες ιδιαίτερα μαλακές και ζουμερές. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όσα μανιτάρια έχετε.Σε αυτή την περίπτωση, προσθέστε τα μανιτάρια.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες - 4.

Συστατικά:

• Πατάτες - 1 κιλό.
• Μανιτάρια - 500 γρ.
• Κρέας - 500 γρ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Αλάτι - για γεύση.
• Νερό - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ρίξτε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου στο μπολ του πολυκουζινιού και θερμαίνετε το στη λειτουργία «Τηγάνισμα». Στεγνώστε το κρέας με χαρτί κουζίνας, κόψτε σε κύβους και τοποθετήστε το σε ένα ζεστό μπολ. Τηγανίζουμε για είκοσι λεπτά, σκεπάζοντας με ένα καπάκι. Ανακατεύουμε μία φορά κατά το τηγάνισμα.

Βήμα 2. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα κόβουμε σε μικρούς κύβους. Καθαρίζουμε τα καρότα, τα πλένουμε, τα στεγνώνουμε και τα τρίβουμε. Πλένουμε τα μανιτάρια, τα στεγνώνουμε και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες. Τοποθετούμε τα κρεμμύδια, τα καρότα και τα μανιτάρια στο μπολ με το κρέας.

Βήμα 3. Τηγανίζουμε το μείγμα κρέατος και λαχανικών για δέκα με δεκαπέντε λεπτά. Μην ξεχάσετε να ανακατέψετε για να μην καεί.

Βήμα 4. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε και τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Προσθέστε τις ψιλοκομμένες πατάτες στο μπολ με το κρέας, τα μανιτάρια και τα λαχανικά. Ρίξτε νερό, προσθέστε αλάτι κατά βούληση, αλεσμένο μαύρο πιπέρι και τη δάφνη. Μείγμα.

Βήμα 5. Κλείστε το καπάκι και επιλέξτε τη λειτουργία «Ψήσιμο» για πενήντα λεπτά. Εναλλακτικά, μπορείτε να επιλέξετε τη λειτουργία «Σβήσιμο». Σε αυτή την περίπτωση, ο χρόνος κατάσβεσης θα είναι μία ώρα.

Βήμα 6. Μετά το σήμα ετοιμότητας, ανακατέψτε προσεκτικά το πιάτο και τοποθετήστε το σε πιάτα. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, παρεμπιπτόντως, δεν συνιστάται να ανακατεύετε τις πατάτες, καθώς ο τρυφερός πολτός μπορεί να μετατραπεί σε πουρέ. Προσθέστε ψιλοκομμένα μυρωδικά και σερβίρετε.

Βήμα προς βήμα συνταγή για την παρασκευή μαγειρευτών πατατών με μανιτάρια και κρεμμύδια

Μια άλλη απλή συνταγή για βραστές πατάτες - με μανιτάρια και κρεμμύδια. Πρέπει να πω ότι ο χρόνος μαγειρέματος του πιάτου είναι αρκετά γρήγορος. Κόβουμε τις πατάτες σε μικρά κομμάτια, τηγανίζουμε τα λαχανικά και τα μανιτάρια και σιγοβράζουμε όλα μαζί μέχρι να μαλακώσουν. Μετά από μισή ώρα, μπορείτε να σερβίρετε ζεστό φαγητό στο τραπέζι.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες - 4.

Συστατικά:

• Πατάτες - 5-6 τεμ.
• Champignons - 300 γρ.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Πράσινα - για το σερβίρισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλένουμε τα μανιτάρια, τα στεγνώνουμε, τα κόβουμε σε λεπτές εγκάρσιες φέτες.

Βήμα 2. Καθαρίζουμε τα καρότα και τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα κόβουμε σε μικρούς κύβους.

Βήμα 3. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε, τις στεγνώνουμε και τις κόβουμε σε μεσαίου μεγέθους κύβους. Τα βάζουμε σε κατσαρόλα ή καζάνι με χοντρά τοιχώματα, τα γεμίζουμε με νερό σε τέτοια ποσότητα που μόλις να σκεπάζει τις πατάτες και τα βάζουμε στο μάτι της κουζίνας. Προσθέστε λίγο αλάτι, περιμένετε μέχρι να βράσει και μαγειρέψτε τις πατάτες μέχρι να μισοψηθούν.

Βήμα 4. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι μέχρι να ζεσταθεί. Τοποθετούμε τις φέτες champignon και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Σε ένα άλλο τηγάνι τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα ψιλοκομμένα με τον ίδιο τρόπο μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε τηγανητά μανιτάρια και καρότα με κρεμμύδια στις βρασμένες πατάτες, προσθέστε αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι για γεύση και σιγοβράστε όλα μαζί για άλλα τριάντα λεπτά. Οι πατάτες πρέπει να είναι εντελώς μαλακές.

Βήμα 5. Τοποθετήστε τις έτοιμες πατάτες σε πιάτα σε μερίδες, πασπαλίστε με ψιλοκομμένα μυρωδικά και σερβίρετε ζεστές.