Βραστές πατάτες με κρέας σε ένα τηγάνι

Οι βραστές πατάτες με κρέας σε τηγάνι είναι ένα γρήγορο, απλό και πολύ χορταστικό πιάτο. Οι έμπειρες νοικοκυρές το έχουν ήδη κατακτήσει σε σημείο αυτοματισμού. Ωστόσο, όλα έχουν τις δικές τους αποχρώσεις. Επιλέξαμε για εσάς 5 συνταγές, οι οποίες εξηγούν βήμα-βήμα όλη τη διαδικασία μαγειρέματος πατάτας με κρέας ώστε να γίνει ένα πεντανόστιμο ψητό. Εκτός από το κύριο λαχανικό - τις πατάτες, που ταιριάζουν πολύ με το κρέας, θα χρειαστείτε κρεμμύδια και καρότα, καθώς και κάποια άλλα λαχανικά ή μανιτάρια της επιλογής σας. Η πρώτη συνταγή είναι με φωτογραφία.

Βραστές πατάτες σε τηγάνι - μια απλή συνταγή με χοιρινό ή μοσχάρι

Για ένα χορταστικό σπιτικό δείπνο ή ένα εξαιρετικό μεσημεριανό, σας προτείνουμε να φτιάξετε πατάτες βρασμένες σε τηγάνι με χοιρινό ή μοσχαρίσιο κρέας. Αυτή η απλή συνταγή θα ενθουσιάσει εσάς με την έλλειψη γαστρονομικών κόλπα και την οικογένειά σας με την εξαιρετική γεύση της! Το μόνο πράγμα που πρέπει να γνωρίζετε είναι ότι το μοσχαρίσιο κρέας χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να μαγειρευτεί από το χοιρινό.

1. 
   Πώς να μαγειρέψετε βραστές πατάτες με κρέας σε μια κατσαρόλα; Πλένουμε το μοσχάρι (ή το χοιρινό), στεγνώνουμε με χαρτοπετσέτα και κόβουμε σε μερίδες.
2. 
   Το καλύτερο είναι να ξεκινήσετε το μαγείρεμα σε κατσαρόλα με χοντρό πάτο, όπου το ψητό θα σβήσει τελείως. Ζεσταίνουμε μια μικρή ποσότητα λαδιού σε αυτό και τηγανίζουμε τα κομμάτια του κρέατος μέχρι να γίνουν όμορφα. Αυτό πρέπει να γίνει σε δυνατή φωτιά, ανακατεύοντας όλη την ώρα, ώστε το κρέας να μην σιγοβράσει αμέσως, αλλά να σφίξει σε κρούστα - έτσι τα κομμάτια θα παραμείνουν ζουμερά μέσα.
3. 
   Προσθέστε καρότα, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε μπάρες ή στη μέση, καθώς και μισές ροδέλες ή κύβους κρεμμυδιού στο τηγανητό κρέας. Τηγανίζουμε όλα μαζί για λίγα λεπτά ακόμα, ανακατεύοντας.
4. 
   Διαλύουμε τον πελτέ ντομάτας σε ένα ποτήρι βραστό νερό, τον ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα, αλατίζουμε, προσθέτουμε τους κόκκους πιπεριού και σιγοβράζουμε το κρέας για τουλάχιστον 20-30 λεπτά (αν έχουμε μοσχαρίσιο κρέας, σιγοβράζουμε για 40-45 λεπτά). Σιγοβράζουμε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
5. 
   Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες κατά βούληση.
6. 
   Όταν το κρέας μπορεί εύκολα να τρυπηθεί με ένα πιρούνι, προσθέστε πατάτες, φύλλα δάφνης, μπαχαρικά κρέατος και λίγο ακόμα βραστό νερό. Σιγοβράζουμε το ψητό μέχρι να γίνουν το κρέας και οι πατάτες σκεπασμένα. Η φωτιά είναι χαμηλή, ανακατεύετε από καιρό σε καιρό για να μην καεί.
7. 
   Οι έτοιμες μαγειρεμένες πατάτες σε ένα τηγάνι με χοιρινό ή βοδινό κρέας μπορούν να πασπαλιστούν με ψιλοκομμένο σκόρδο και βότανα και να σιγοβράσουν κάτω από το καπάκι για ένα τέταρτο της ώρας.

Καλή όρεξη!

Πατάτες βραστές με κοτόπουλο σε ένα τηγάνι

Οι βραστές πατάτες με κοτόπουλο σε μια κατσαρόλα είναι ένα παράδειγμα κλασικού γρήγορου ψητού, επειδή το κοτόπουλο, ειδικά το είδος του μαγαζιού, ψήνεται πιο γρήγορα από άλλα κρέατα.Το κοτόπουλο και οι πατάτες γίνονται πολύ ζουμερά λόγω των προστιθέμενων κρεμμυδιών, καρότων και πιπεριών και ο καθένας μπορεί να ετοιμάσει τέτοια νοστιμιά χρησιμοποιώντας τη συνταγή μας.

Συστατικά:

• Στήθος κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Πατάτες - 6-8 τεμ.
• πιπεριά - 1 τεμ.
• καρότα - 1-2 τεμ.
• Κρεμμύδια - 2-3 τεμ.
• ντομάτες - 2-3 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Σκόρδο - προαιρετικά.
• Φρέσκα χόρτα - για γεύση.
• Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.
• Καρύκευμα για κοτόπουλο - για γεύση.
• Μπιζέλια μπαχάρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Κρέμα - προαιρετικά.
• Τοματοπολτός - προαιρετικά.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεχωρίστε το στήθος κοτόπουλου από το κόκκαλο της καρίνας, κομμένο σε μερίδες (μπορείτε να πάρετε και μπούτια κοτόπουλου, χωρισμένα σε δύο μέρη).

2. Τηγανίζουμε αμέσως το κοτόπουλο σε δυνατή φωτιά χωρίς αλάτι ή καρυκεύματα ώστε να «σφραγιστεί» με κρούστα.

3. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι όπως θέλουμε και τα καρότα και την πιπεριά σε λεπτές λωρίδες.

4. Κόβουμε τις πατάτες σε φέτες.

5. Προσθέστε όλα τα λαχανικά εκτός από τις πατάτες στο τηγανητό κοτόπουλο, τηγανίστε τα όλα μαζί για λίγα λεπτά, ανακατεύοντας.

6. Στη συνέχεια, βάλτε τις πατάτες, τα μπαχαρικά και το αλάτι στο τηγάνι, ανακατέψτε.

7. Σιγοβράζουμε σε κατσαρόλα ή καζάνι με χοντρά τοιχώματα κάτω από ένα καπάκι σε χαμηλή φωτιά. Θυμηθείτε να προσθέσετε μια μικρή ποσότητα βραστό νερό και να ανακατεύετε κατά διαστήματα.

8. Όταν ψηθούν τελείως οι πατάτες, το ψητό είναι έτοιμο. Τώρα μπορείτε να προσθέσετε λίγη κρέμα γάλακτος και (ή) πελτέ ντομάτας κατά την κρίση σας, ανακατέψτε και σιγοβράστε για άλλα 2-3 λεπτά μετά το βράσιμο. Αντί για κρέμα, μπορείτε να προσθέσετε μερικές κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος.

9. Πασπαλίζουμε τις έτοιμες μαγειρευτές πατάτες με κοτόπουλο με ψιλοκομμένα μυρωδικά και ψιλοκομμένο σκόρδο κατά βούληση και αφήνουμε στο τηγάνι, σκεπασμένο, για 10-15 λεπτά για να ροδίσει το πιάτο.Φάτε το ζεστό.

Καλή όρεξη!

Πατάτες βραστές με κρέας και λαχανικά

Οι βραστές πατάτες με κρέας και λαχανικά είναι ένα πολύ νόστιμο και χορταστικό πιάτο. Λόγω του ότι μια ποικιλία λαχανικών μαγειρεύονται μαζί, το κρέας είναι καλά κορεσμένο με το ζουμί τους και γίνεται πολύ τρυφερό, απλά λιώνει στο στόμα σας! Σας προτείνουμε να ετοιμάσετε αυτό το αριστούργημα μαγειρικής από τα πιο φρέσκα λαχανικά από τον δικό σας ή τον αγροτικό κήπο για να απολαύσετε τη γεύση του στο έπακρο!

Συστατικά:

• Πατάτες - 6-8 τεμ.
• Μικρά κολοκυθάκια - 1 τεμ.
• πιπεριά - 2 τεμ.
• ντομάτες - 2-3 τεμ.
• Καρότα - 2 τεμ.
• Κρεμμύδια - 3 τεμ.
• Σκόρδο - για γεύση.
• Χοιρινό - 500 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Καρύκευμα για κρέας - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Φρέσκα βότανα - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε όλα τα λαχανικά: κρεμμύδια - σε μισές ροδέλες, πιπεριές και καρότα - σε λωρίδες, κολοκυθάκια και πατάτες - σε κύβους και ντομάτες - σε φέτες.

2. Κόψτε το χοιρινό (ή άλλο κρέας) σε μικρές μερίδες και τηγανίστε μέχρι να εμφανιστεί μια ελαφριά κρούστα από όλες τις πλευρές.

3. Προσθέστε τα κρεμμύδια, τα καρότα και τις πιπεριές, τηγανίστε τα όλα μαζί για μερικά λεπτά, ανακατεύοντας.

4. Ξεχωριστά τηγανίζουμε τις πατάτες και τα κολοκυθάκια σε ελάχιστη ποσότητα λαδιού μέχρι να γίνουν επίσης κρούστα.

5. Τοποθετούμε όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα με χοντρά τοιχώματα ή μεγάλο καζάνι, προσθέτουμε αλάτι και όποια μπαχαρικά κατά βούληση, σιγοβράζουμε μέχρι να γίνουν σχεδόν, σκεπασμένα, ανακατεύοντας. Όλα τα νεαρά λαχανικά είναι πολύ ζουμερά, οπότε δεν χρειάζεται να προσθέσετε νερό ή να προσθέσετε πολύ λίγο νερό.

6. 5 λεπτά πριν την ετοιμότητα, τοποθετήστε τις φέτες ντομάτας στο τηγάνι, ανακατέψτε και σιγοβράστε το πιάτο.

7. Όταν το πιάτο είναι έτοιμο, προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο και φρέσκα μυρωδικά και σιγοβράστε κάτω από το καπάκι για 10-15 λεπτά.

8.Σερβίρετε στο τραπέζι μαγειρεμένες πατάτες με κρέας και λαχανικά ζεστές, πασπαλισμένες με ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Καλή όρεξη!

Λαχταριστή συνταγή για πατάτες με κρέας και μανιτάρια

Οι βραστές πατάτες με κρέας και μανιτάρια είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα πλούσιο μεσημεριανό γεύμα ή ένα πλήρες δείπνο για όλη την οικογένεια. Ο χρόνος μαγειρέματος του πιάτου θα εξαρτηθεί από το είδος του κρέατος που παίρνετε: το κοτόπουλο και το άπαχο νεαρό χοιρινό είναι το πιο γρήγορο στο στιφάδο. Τα μανιτάρια χρησιμοποιούνται πιθανότατα για την παρασκευή μανιτάρια - αυτό είναι ένα πραγματικό σωτήριο όταν πρέπει να φτιάξετε κάτι πολύ γρήγορο και πολύ νόστιμο στην κουζίνα!

Συστατικά:

• Χοιρινό - 400-500 γρ.
• Πατάτες - 500 γρ.
• Champignons - 300 γρ.
• Κρεμμύδια - 3 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• κρέμα - 150 ml.
• Σκόρδο - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - 2-3 κουταλιές της σούπας.
• Καρύκευμα για χοιρινό - για γεύση.
• Φρέσκα βότανα - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Για να μαγειρέψετε γρήγορα το χοιρινό, κόψτε το σε λεπτές μπάρες ή μικρούς κύβους.

2. Σε ένα τηγάνι ή μια κατσαρόλα με χοντρά τοιχώματα, ζεσταίνουμε καλά το φυτικό λάδι και τηγανίζουμε γρήγορα το χοιρινό σε αυτό. Για να σχηματιστεί κρούστα στο κρέας από όλες τις πλευρές, το ανακατεύουμε.

3. Προσθέστε στο κρέας ψιλοκομμένο κρεμμύδι και καρότα, κομμένα σε λεπτές μπάρες.

4. Τηγανίζουμε όλα μαζί για μερικά λεπτά, ανακατεύοντας.

5. Τώρα, χωριστά σε ένα βαθύ τηγάνι, τηγανίζουμε τις πατάτες, κομμένες σε μπάρες ή κύκλους, ώστε να αρχίσει να φαίνεται και πάνω τους μια κρούστα - θα είναι ακόμα πιο νόστιμη.

6. Καθαρίζουμε τα μανιτάρια, τα πλένουμε, τα κόβουμε σε φέτες ή κομμάτια αυθαίρετου μεγέθους, τα τηγανίζουμε μετά τις πατάτες, ανακατεύοντας, αλλά όχι περισσότερο από 3 λεπτά. Αν έχετε άγρια ​​μανιτάρια, τότε πριν τα τηγανίσετε πρέπει να τα βράσετε, να τα στραγγίσετε από το νερό και να τα τηγανίσετε για 5-10 λεπτά.

7.Τοποθετούμε όλα τα τηγανισμένα υλικά σε ένα τηγάνι με χοντρό τοίχωμα, πασπαλίζουμε με αλάτι και μπαχαρικά κατά βούληση, προσθέτουμε λίγο ζεστό νερό και σιγοβράζουμε μέχρι να ψηθούν το κρέας και οι πατάτες.

8. 5 λεπτά πριν είναι έτοιμο, μπορείτε να προσθέσετε ελαφριά κρέμα (ή κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά) στο πιάτο, να ανακατεύετε και να σιγοβράζετε όλα μαζί.

9. Πασπαλίστε τις έτοιμες βραστές πατάτες με μανιτάρια με ψιλοκομμένο σκόρδο και φρέσκα μυρωδικά, καλύψτε με ένα καπάκι, αφήστε το να βράσει για ένα τέταρτο της ώρας και σερβίρετε - είναι πολύ νόστιμο!

Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για βραστές πατάτες με κρέας και λάχανο

Οι βραστές πατάτες με κρέας και λάχανο στο τηγάνι είναι το ίδιο το πιάτο όταν θέλετε να μαγειρέψετε κάτι νόστιμο, χορταστικό και όχι βαρετό με την καθημερινότητά σας. Φυσικά, αν εσείς και η οικογένειά σας αγαπάτε το λάχανο, τις πατάτες και άλλα λαχανικά μαγειρεμένα με κρέας. Και απολύτως οποιοδήποτε κρέας θα κάνει. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί χοιρινό.

Συστατικά:

• Λευκό λάχανο - 400 γρ.
• Πατάτες - 400 γρ.
• Χοιρινό - 500 γρ.
• Κρεμμύδια - 3 τεμ.
• Καρότα - 2 τεμ.
• Σκόρδο - για γεύση
• Αλάτι - για γεύση.
• Τοματοπολτός - 2-3 κουταλιές της σούπας.
• Φυτικό λάδι - 4 κουταλιές της σούπας.
• Μπιζέλια μπαχάρι - για γεύση.
• Καρυκεύματα για χοιρινό - για γεύση.
• Πράσινα - για το σερβίρισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Στην αρχή, ξεφλουδίζουμε και πλένουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα, στη συνέχεια τρίβουμε τα καρότα ή τα κόβουμε σε κύκλους και τα κρεμμύδια σε μισούς δακτυλίους.

2. Πλένουμε τις πατάτες και το λάχανο, κόβουμε τις πατάτες σε φέτες ή κύβους και ψιλοκόβουμε το λάχανο.

3. Πλένουμε το χοιρινό χωρίς κόκαλα, το κόβουμε σε κομμάτια μεγέθους μπουκιάς, το τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να εμφανιστεί μια κρούστα, σε δυνατή φωτιά. Τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι με χοντρά τοιχώματα, ανακατεύοντας μέχρι να γίνει κρούστα το κρέας από όλες τις πλευρές.

4.Στη συνέχεια, προσθέστε καρότα και κρεμμύδια στο κρέας, τηγανίστε τα πάντα μαζί, ανακατεύοντας, σε φυτικό λάδι για όχι περισσότερο από 3-5 λεπτά.

5. Προσθέστε λάχανο και πατάτες, αλάτι, μπαχαρικά στο κρέας, ανακατέψτε και σιγοβράστε κάτω από το καπάκι, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μπορείτε να προσθέσετε λίγο ζεστό νερό. Σιγοβράζουμε για 25-30 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

6. Ανακατεύουμε τον πελτέ ντομάτας σε μικρή ποσότητα ζεστού νερού και ρίχνουμε στο τηγάνι, ανακατεύουμε.

7. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο και το προσθέτουμε στο τηγάνι, ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε το πιάτο μέχρι να ψηθεί πλήρως.

8. Σερβίρετε τις έτοιμες βραστές πατάτες με κρέας και λάχανο, πασπαλισμένες με ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά.

Καλή όρεξη!

Συμβουλή: Αν δεν έχετε τηγάνι με χοντρά τοιχώματα, μαγειρέψτε αυτό το πιάτο σε ένα καζάνι. Επιπλέον, μπορείτε πρώτα να τηγανίσετε όλα τα υλικά σε ένα βαθύ τηγάνι, και στη συνέχεια να σιγοβράζετε μέχρι να γίνουν σε ένα κανονικό τηγάνι.