Το κατσικίσιο τυρί cottage είναι ένα πολύ νόστιμο και απίστευτα υγιεινό σπιτικό προϊόν. Μπορεί να σερβιριστεί ως ξεχωριστή απόλαυση ή να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή άλλων πιάτων: κατσαρόλες, cheesecakes, κρέμες. Για να αποκτήσετε τρυφερό και ορεκτικό τυρί cottage, συνιστούμε να χρησιμοποιήσετε μια αποδεδειγμένη γαστρονομική επιλογή από πέντε συνταγές βήμα προς βήμα με φωτογραφίες.
Σπιτικό κατσικίσιο τυρί cottage
Το σπιτικό κατσικίσιο τυρί cottage είναι πολύ τρυφερό, ευάερο και ενδιαφέρον στη γεύση. Αυτό το προϊόν θα συμπληρώσει τέλεια το οικογενειακό σας τραπέζι και θα γίνει η βάση για άλλα πιάτα. Για να φτιάξετε φυσικό και υγιεινό τυρί cottage με τα χέρια σας, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή από την επιλογή μας.
- Κατσικίσιο γάλα 1 (λίτρα)
- Αλας 3 τσιμπήματα
-
Το κατσικίσιο τυρί cottage είναι εύκολο να παρασκευαστεί στο σπίτι. Μετρήστε την καθορισμένη ποσότητα γάλακτος. -
Πρώτα πρέπει να το αφήσετε να ξινίσει. Για να το κάνετε αυτό, θερμαίνετε το προϊόν, προσθέστε αλάτι, ανακατέψτε και αφήστε το σε ζεστό μέρος για μια μέρα. -
Ρίξτε το έτοιμο γάλα σε μια κατσαρόλα. Το ζεσταίνουμε σε πολύ χαμηλή φωτιά. -
Στη συνέχεια, ρίξτε το περιεχόμενο σε μια σήτα στρωμένη με πολλές στρώσεις γάζας. -
Χρησιμοποιώντας γάζα, στύβετε το τυρόπηγμα από τον ορό γάλακτος. -
Στη συνέχεια, κρεμάστε το τυρί κότατζ σε γάζα και αφήστε για μια ώρα να στραγγίξουν όλα τα υγρά. Ο υπόλοιπος ορός γάλακτος μπορεί να διατηρηθεί και να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή τηγανιτών. -
Το κατσικίσιο τυρί cottage είναι έτοιμο στο σπίτι. Βοήθα τον εαυτό σου!
Κατσικίσιο γάλα για τυρόπηγμα με ξύδι
Οποιοσδήποτε μπορεί να ετοιμάσει κατσικίσιο τυρί cottage με ξύδι στο σπίτι. Για να το κάνετε αυτό, σημειώστε την αποδεδειγμένη συνταγή βήμα προς βήμα από την επιλογή μας. Περιποιηθείτε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας με ένα φυσικό και υγιεινό προϊόν, η γεύση του οποίου δεν μπορεί να συγκριθεί με την έκδοση που αγοράσατε από το κατάστημα.
Χρόνος μαγειρέματος - 2 ώρες
Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά
Μερίδες – 500 γρ.
Συστατικά:
- κατσικίσιο γάλα - 3 λίτρα.
- Ξίδι 9% – 1 κουτ.
Διαδικασία μαγειρέματος:
Βήμα 1. Μετρήστε την καθορισμένη ποσότητα κατσικίσιου γάλακτος.
Βήμα 2. Ρίχνουμε το γάλα σε μια κατσαρόλα, το ζεσταίνουμε λίγο και ανακατεύουμε με το ξύδι. Αφαιρέστε από τη σόμπα. Αφήστε το να βράσει λίγο.
Βήμα 3. Ρίξτε ξανά το γάλα στο τηγάνι. Τοποθετούμε σε χαμηλή φωτιά.
Βήμα 4. Ζεσταίνουμε σταδιακά το περιεχόμενο στους 70 βαθμούς. Στη διαδικασία, θα σχηματιστεί μια μάζα τυροπήγματος. Δεν χρειάζεται να ανακατεύετε το μείγμα αυτή τη στιγμή.
Βήμα 5. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
Βήμα 6. Ρίξτε το προϊόν σε ένα σουρωτήρι με γάζα ή κατάλληλο πανί. Πιέστε τη στερεή μάζα από τον ορό γάλακτος. Μπορείτε να κρεμάσετε τη σακούλα με το περιεχόμενο για να στραγγίσει τελείως το υγρό.
Βήμα 7. Το κατσικίσιο γάλα για τυρόπηγμα με ξύδι είναι έτοιμο. Βοηθήστε τον εαυτό σας και εκτιμήστε τη γεύση ενός φυσικού προϊόντος!
Κατσικίσιο γάλα για τυρόπηγμα με κιτρικό οξύ
Το κατσικίσιο τυρί cottage με κιτρικό οξύ είναι μια ενδιαφέρουσα και υγιεινή λύση για το τραπέζι του σπιτιού σας. Οποιοσδήποτε μπορεί να ετοιμάσει τέτοιο τυρί cottage. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα. Εκπλήξτε τους αγαπημένους σας με ένα φυσικό προϊόν.
Χρόνος μαγειρέματος - 2 ώρες
Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά
Μερίδες – 500 γρ.
Συστατικά:
- κατσικίσιο γάλα - 3 λίτρα.
- Κιτρικό οξύ - 1 κουταλιά της σούπας.
Διαδικασία μαγειρέματος:
Βήμα 1. Ετοιμάζουμε αμέσως μια σήτα, την οποία σκεπάζουμε με πολλές στρώσεις γάζας.
Βήμα 2. Μετρήστε την απαιτούμενη ποσότητα κατσικίσιου γάλακτος, ρίξτε το σε μια κατσαρόλα και βάλτε το στη φωτιά. Ζεσταίνουμε, αλλά μην το αφήνουμε σε ένα φωτεινό, έντονο βράσιμο. Ανακατεύετε κατά διαστήματα.
Βήμα 3. Όταν το γάλα αρχίσει να βράζει, προσθέστε κιτρικό οξύ. Μείγμα. Το προϊόν θα αρχίσει γρήγορα να πήζει. Μπορείτε να το αφαιρέσετε από τη φωτιά.
Βήμα 4. Ρίξτε το μείγμα σε σουρωτήρι με γάζα.
Βήμα 5. Αφήστε το υγρό να στραγγίσει εντελώς. Μόνο η συμπαγής μάζα του τυροπήγματος παραμένει στη γάζα.
Βήμα 6. Τοποθετήστε το τεμάχιο εργασίας υπό πίεση και αφήστε το για μία ώρα.
Βήμα 7. Το τυρί cottage κατσικίσιο γάλα με κιτρικό οξύ είναι έτοιμο. Μπορείτε να δοκιμάσετε!
Τυρί cottage κατσικίσιο γάλα με χλωριούχο ασβέστιο
Το κατσικίσιο τυρί cottage με χλωριούχο ασβέστιο βγαίνει εκπληκτικά τρυφερό, ευάερο και ενδιαφέρον στη γεύση. Αυτό το προϊόν θα συμπληρώσει τέλεια το σπιτικό πρωινό ή σνακ σας. Για να φτιάξετε φυσικό τυρί cottage με τα χέρια σας, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή από την επιλογή μας.
Χρόνος μαγειρέματος - 3 ώρες 30 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά
Μερίδες – 150 γρ.
Συστατικά:
- κατσικίσιο γάλα - 1 λίτρο.
- Χλωριούχο ασβέστιο - 10 ml.
Διαδικασία μαγειρέματος:
Βήμα 1. Μετρήστε ένα λίτρο κατσικίσιο γάλα και ρίξτε το σε μια κατσαρόλα.
Βήμα 2. Φέρτε το προϊόν σε βρασμό και σβήστε αμέσως τη φωτιά. Στη συνέχεια αφήστε το γάλα να κρυώσει. Για να το κάνετε αυτό, αφήστε το μόνο του για 50 λεπτά.
Βήμα 3. Βάλτε ξανά το γάλα στη φωτιά. Ζεσταίνουμε σε θερμοκρασία 85 βαθμών.
Βήμα 4. Προσθέστε χλωριούχο ασβέστιο στο γάλα. Ανακατεύουμε, αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε για 15 λεπτά.
Βήμα 5.Μεταφέρετε τη μάζα που προκύπτει σε ένα κόσκινο με γάζα.
Βήμα 6. Αφήστε το τεμάχιο εργασίας μέχρι να στραγγίσει όλος ο ορός γάλακτος. Μπορείτε να κρεμάσετε προσωρινά τη γάζα με το περιεχόμενο.
Βήμα 7. Το τυρί cottage κατσικίσιο γάλα με χλωριούχο ασβέστιο είναι έτοιμο. Τοποθετήστε το σε ένα πιάτο και δοκιμάστε το γρήγορα!
Πηγμένο γάλα κατσικίσιο με αλάτι
Το κατσικίσιο τυρί cottage με αλάτι είναι μια ενδιαφέρουσα γαστρονομική ιδέα που σίγουρα αξίζει να προσέξετε. Για να φτιάξετε αυτό το τυρί cottage στο σπίτι, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα. Εκπλήξτε τους αγαπημένους σας με ένα νόστιμο φυσικό προϊόν.
Χρόνος μαγειρέματος - 3 ημέρες
Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά
Μερίδες – 150 γρ.
Συστατικά:
- κατσικίσιο γάλα - 1 λίτρο.
- Αλάτι - 1 πρέζα.
Διαδικασία μαγειρέματος:
Βήμα 1. Μετρήστε την καθορισμένη ποσότητα φρέσκου κατσικίσιου γάλακτος.
Βήμα 2. Για να προετοιμάσετε το τυρί cottage, το προϊόν πρέπει να ξινίσει. Για να το κάνετε αυτό, θερμαίνετε το γάλα στη σόμπα στους 60 βαθμούς περίπου, προσθέστε αλάτι, ανακατέψτε και αφήστε το σε ζεστό μέρος για δύο έως τρεις ημέρες.
Βήμα 3. Στη συνέχεια, ρίξτε το ξινό προϊόν σε μια βολική κατσαρόλα. Το ζεσταίνουμε σε πολύ χαμηλή φωτιά.
Βήμα 4. Στη συνέχεια, αδειάστε το προϊόν σε ένα σουρωτήρι στρωμένο με πολλές στρώσεις γάζας.
Βήμα 5. Χρησιμοποιώντας γάζα, στύβουμε καλά το τυρόπηγμα από τον ορό γάλακτος.
Βήμα 6. Στη συνέχεια, κρεμάστε το τυρί cottage σε γάζα, ώστε να στραγγίσει όλο το υγρό. Ο ορός γάλακτος που προκύπτει μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή τηγανιτών και άλλων σπιτικών λιχουδιών.
Βήμα 7. Το σπιτικό κατσικίσιο τυρί cottage με αλάτι είναι έτοιμο. Ανακατεύουμε, τοποθετούμε σε πιατέλα και δοκιμάζουμε γρήγορα.
