Σπιτικό τυρί cottage από γάλα

Το τυρί κότατζ που παρασκευάζεται από γάλα στο σπίτι είναι ένα φυσικό, τρυφερό και πολύ νόστιμο προϊόν. Για να κάνετε τη διαδικασία εύκολη και ικανοποιητική με τα αποτελέσματα, μαγειρέψτε σύμφωνα με δοκιμασμένες συνταγές. Δείτε αυτήν την πολύχρωμη συλλογή 7 γαστρονομικών ιδεών με περιγραφές και φωτογραφίες βήμα προς βήμα.

Λεπτό τυρί cottage φτιαγμένο από γάλα στο σπίτι

Το να φτιάξεις τρυφερό και αφράτο τυρί κότατζ από γάλα δεν είναι καθόλου δύσκολο. Χρησιμοποιήστε μια απλή συνταγή βήμα προς βήμα για αυτό στο σπίτι. Το τελικό προϊόν θα σας ενθουσιάσει με μια ευχάριστη γεύση.

1. 
   Πώς να φτιάξετε τυρί cottage από γάλα στο σπίτι; Πάρτε δύο λίτρα γάλα σύμφωνα με το γούστο σας. Μπορείτε να πάρετε το προϊόν οποιασδήποτε μάρκας και περιεκτικότητας σε λιπαρά.
2. 
   Ρίχνουμε το γάλα στο τηγάνι και το ζεσταίνουμε μέχρι να ζεσταθεί. Για προζύμι, ρίξτε εδώ μερικά μικρά κομμάτια μαύρο ψωμί.
3. 
   Κλείνουμε το τεμάχιο εργασίας με ένα καπάκι και το αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου για μία ή δύο ημέρες.
4. 
   Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου το προϊόν θα ζυμωθεί καλά. Αφαιρέστε προσεκτικά τα κομμάτια του ψωμιού. Τοποθετήστε το τηγάνι με το περιεχόμενο σε ένα λουτρό νερού. Βράζουμε και μαγειρεύουμε για περίπου 20 λεπτά.
5. 
   Στη συνέχεια, σβήστε τη σόμπα και αφήστε το προϊόν να κρυώσει.
6. 
   Τοποθετούμε το μείγμα σε ένα σουρωτήρι και αφήνουμε τον ορό γάλακτος να στραγγίσει.
7. 
   Δύο λίτρα γάλακτος θα δώσουν περίπου 400 γραμμάρια προϊόντος.
8. 
   Το λεπτό και αέρινο σπιτικό τυρί cottage είναι έτοιμο.

Πώς να φτιάξετε σπιτικό τυρί cottage από γάλα και κεφίρ;

Ένας απλός τρόπος για να φτιάξετε τρυφερό σπιτικό τυρί κότατζ είναι από γάλα και κεφίρ. Το δεύτερο προϊόν θα επιτρέψει στο τεμάχιο εργασίας να ζυμωθεί γρήγορα. Χρησιμοποιήστε μια γαστρονομική ιδέα για να δημιουργήσετε μια νόστιμη και απόλυτα φυσική απόλαυση.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες – 150 γρ.

Συστατικά:

• Γάλα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Κεφίρ - 1 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Μετρήστε την απαιτούμενη ποσότητα κεφίρ και γάλακτος. Τα προϊόντα μπορούν να είναι είτε σπιτικά είτε αγορασμένα από το κατάστημα. Οποιαδήποτε περιεκτικότητα σε λιπαρά είναι αποδεκτή.

2. Αρχικά ρίχνουμε το γάλα στο τηγάνι και το βράζουμε. Στη συνέχεια, προσθέστε το κεφίρ, ανακατέψτε το περιεχόμενο και αφαιρέστε από τη φωτιά.

3. Είναι σημαντικό να το κάνετε αυτό πριν αρχίσει να πήζει το κεφίρ. Αφήστε το προϊόν να κρυώσει.

4. Τοποθετήστε το σε ψιλή σήτα και αφαιρέστε το προσεκτικά από τον ορό γάλακτος. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε γάζα.

5. Τρυφερό τυρί cottage από γάλα και κεφίρ είναι έτοιμο. Μπορείτε να δοκιμάσετε και να περιποιηθείτε τους αγαπημένους σας!

Πώς να φτιάξετε τυρί cottage από ξινόγαλα στο σπίτι;

Το ξινόγαλα είναι ένα καθολικό προϊόν που δεν πρέπει να πετιέται. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε τηγανίτες, τηγανίτες ακόμα και σπιτικό τυρί κότατζ. Χρησιμοποιήστε μια απλή συνταγή που έχουν αποδειχθεί από πολλές νοικοκυρές.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Μερίδες – 700 γρ.

Συστατικά:

• Ξινόγαλα - 2,5 λίτρα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Μετρήστε την απαιτούμενη ποσότητα ξινόγαλου.

2. Ρίξτε το ξινό προϊόν σε κατάλληλο ταψί. Το βράζουμε σε θερμοκρασία 50 βαθμών. Στη διαδικασία, ανακατεύετε συνεχώς το περιεχόμενο μέχρι να αρχίσει να διαχωρίζεται ο ορός γάλακτος.

3.Τοποθετήστε ένα τρυπητό σε ένα βαθύ δοχείο. Του βάζουμε γάζα. Ρίξτε προσεκτικά το καυτό προϊόν. Περιμένουμε μέχρι ο ορός γάλακτος να στραγγίσει σε ξεχωριστό δοχείο.

4. Δένουμε τη γάζα με το περιεχόμενο και κρεμάμε για 30 λεπτά ώστε να στραγγίσει το υγρό όσο το δυνατόν περισσότερο.

5. Μετά από αυτό το διάστημα, το τυρί cottage μπορεί να αφαιρεθεί από τη γάζα. Το σπιτικό προϊόν είναι έτοιμο!

Μαλακό και τρυφερό τυρόπηγμα από κατσικίσιο γάλα

Από κατσικίσιο γάλα μπορεί να παρασκευαστεί υγιεινό και λεπτής γεύσης τυρί cottage. Δοκιμάστε μια φωτεινή γαστρονομική ιδέα. Περιποιηθείτε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας με ένα φυσικό προϊόν. Μπορεί να καταναλωθεί σκέτο ή να χρησιμοποιηθεί για τη δημιουργία άλλων λιχουδιών.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ημέρα

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα

Μερίδες – 200 γρ.

Συστατικά:

• κατσικίσιο γάλα - 1 λίτρο.
• Αλάτι - 3 πρέζες.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Μετρήστε την απαιτούμενη ποσότητα κατσικίσιου γάλακτος. Το ζεσταίνουμε, αλλά δεν βράζουμε. Ανακατεύουμε με την καθορισμένη ποσότητα αλατιού και αποσύρουμε από τη φωτιά.

2. Καλύψτε το τεμάχιο εργασίας με ένα καπάκι ή γάζα και αφήστε το σε ζεστό μέρος για μια μέρα.

3. Τοποθετούμε ξανά το τηγάνι με το περιεχόμενο στη φωτιά και το ζεσταίνουμε. Χωρίς να το βάλετε σε βράση, σβήστε τη σόμπα.

4. Στη συνέχεια, το προϊόν πρέπει να φιλτραριστεί από τον ορό γάλακτος. Το αδειάζουμε σε τρυπητό με γάζα διπλωμένη σε πολλές στρώσεις. Στη συνέχεια δένουμε το τεμάχιο εργασίας σε μια σακούλα και το κρεμάμε για 1 ώρα.

5. Το σπιτικό κατσικίσιο τυρί cottage είναι έτοιμο. Το βγάζουμε από τη γάζα και το μεταφέρουμε σε δοχείο αποθήκευσης.

Νόστιμο σπιτικό τυρί κότατζ από γάλα και κρέμα γάλακτος

Το ορεκτικό σπιτικό τυρί cottage μπορεί να παρασκευαστεί χρησιμοποιώντας γάλα και ξινή κρέμα. Θα μείνετε ευχαριστημένοι με τη φυσική του σύνθεση, την ευχάριστη γεύση και την ευκολία παρασκευής του. Να λάβει υπόψη!

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ημέρα

Χρόνος μαγειρέματος: 5 ώρες

Μερίδες - 1 κιλό.

Συστατικά:

• Γάλα - 4 λίτρα.
• Ξινή κρέμα - 4 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1.Ζεσταίνουμε το γάλα σε μια κατσαρόλα, αλλά δεν το αφήνουμε να πάρει βράση. Αφήνουμε ένα μικρό μέρος του προϊόντος ανέγγιχτο.

2. Ανακατεύουμε το υπόλοιπο γάλα με την κρέμα γάλακτος και το βυθίζουμε σε ζεστό γάλα. Στη συνέχεια βάζουμε το προϊόν σε ζεστό μέρος. Για να σχηματιστεί η μάζα του τυροπήγματος πρέπει να διατηρηθεί για 10 ώρες έως 2 ημέρες.

3. Μετά από λίγο ζεσταίνουμε ξανά το προϊόν για 15-20 λεπτά. Η διαδικασία μπορεί να επαναληφθεί δύο φορές.

4. Ψύξτε τη λιχουδιά και ρίξτε τη σε σουρωτήρι με γάζα διπλωμένη πολλές φορές.

5. Δέστε το προϊόν σε μια σακούλα και δέστε το για 4 ώρες ώστε να στραγγιστεί όλος ο ορός.

6. Το ορεκτικό σπιτικό τυρί cottage είναι έτοιμο.

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για τυρί κότατζ από γάλα και λεμόνι

Μία από τις δημοφιλείς σπιτικές συνταγές για την παρασκευή τυριού κότατζ είναι φτιαγμένη από γάλα και λεμόνι. Τα εσπεριδοειδή θα επιτρέψουν στη λιχουδιά να ζυμωθεί καλά. Ως αποτέλεσμα, η λιχουδιά θα βγει πορώδης και απίστευτα τρυφερή.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Μερίδες – 500 γρ.

Συστατικά:

• Γάλα - 2 λίτρα.
• Λεμόνι - 1 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα γάλακτος στο τηγάνι. Το ζεσταίνουμε, αλλά δεν το αφήνουμε να πάρει βράση. Χαμηλώνουμε αμέσως τη φωτιά.

2. Στύψτε το χυμό λεμονιού στο ζεστό προϊόν. Φροντίζουμε να μην μπουν κόκαλα εδώ.

3. Το γάλα θα αρχίσει να πήζει πολύ γρήγορα. Αυτή η μάζα τυροπήγματος διαχωρίζεται από τον ορό γάλακτος. Μαγειρέψτε το περιεχόμενο σε χαμηλή φωτιά για άλλα 5-7 λεπτά. Σβήστε τη σόμπα.

4. Αφήστε το μείγμα να κρυώσει για 15 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το απαραίτητο μέρος του προϊόντος θα εμφανιστεί στην επιφάνεια.

5. Χρησιμοποιώντας ένα λεπτό κόσκινο ή γάζα, στύψτε τον ορό γάλακτος. Το σπιτικό τυρί κότατζ είναι έτοιμο!

Πώς να φτιάξετε σπιτικό τυρί cottage από γάλα και ξύδι;

Ένας εύκολος τρόπος για να φτιάξετε τυρί cottage στο σπίτι είναι από γάλα και ξύδι. Ακόμη και οι αρχάριοι μπορούν εύκολα να αντιμετωπίσουν τη λεπτομερή συνταγή βήμα προς βήμα. Δοκιμάστε το πιάτο.Παρακαλώ τους αγαπημένους σας με μια φυσική απόλαυση.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Μερίδες – 650 γρ.

Συστατικά:

• Γάλα – 3,8 λίτρα.
• Αλάτι - 1/3 κουτ.
• Ξίδι 5% - 8 κ.σ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα γάλακτος στο τηγάνι. Προσθέστε αλάτι εδώ.

2. Αφήνουμε το γάλα να πάρει βράση και χαμηλώνουμε αμέσως τη φωτιά. Ανακατεύετε συνεχώς το περιεχόμενο.

3. Ρίχνουμε σιγά σιγά το ξύδι και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.

4. Πολύ γρήγορα θα δείτε πώς σχηματίζεται η μάζα του τυροπήγματος και διαχωρίζεται ο ορός γάλακτος. Αυτό είναι ένα σήμα ότι ήρθε η ώρα να σβήσετε τη σόμπα.

5. Αφήστε τη μάζα να κρυώσει λίγο.

6. Στη συνέχεια το αδειάζουμε σε ψιλή σήτα. Αφήστε τον ορό γάλακτος να στραγγίσει εντελώς. Μπορείτε να το αφήσετε για 20 λεπτά.

7. Μεταφέρετε το τυρί κότατζ που προκύπτει σε κατάλληλο δοχείο και φυλάξτε το στο ψυγείο.

8. Το σπιτικό προϊόν είναι έτοιμο. Ανακατέψτε το πριν τη χρήση.