Κατσαρόλα κότατζ με σιμιγδάλι στο φούρνο, όπως στο νηπιαγωγείο

Η κατσαρόλα με σιμιγδάλι στο φούρνο, όπως στο νηπιαγωγείο, είναι ένα νόστιμο πιάτο, ιδανικό για πρωινό, απογευματινό σνακ ή βραδινό. Είναι απλά αναντικατάστατο στις παιδικές τροφές, αφού το cottage cheese, πλούσιο σε ασβέστιο, είναι πολύ σημαντικό για τη σωστή ανάπτυξη των παιδιών, αλλά δεν αρέσει μόνο στους μικροφάγους, αλλά και στους μεγάλους! Για να βελτιωθεί η γεύση της κατσαρόλας, προστίθενται συχνά σταφίδες, κομμάτια αποξηραμένων βερίκοκων, δαμάσκηνα ή ξηροί καρποί. Εδώ θα βρείτε έξι συνταγές βήμα προς βήμα για κατσαρόλα με τυρί κότατζ με φωτογραφίες της διαδικασίας μαγειρέματος.

Κλασική συνταγή για κατσαρόλα με σιμιγδάλι στο φούρνο

Αυτή η συνταγή χρησιμοποιείται συχνά για το ψήσιμο της κατσαρόλας με τυρί cottage σε νηπιαγωγεία και άλλα καταστήματα εστίασης, και είμαστε στην ευχάριστη θέση να μοιραστούμε αυτήν την κλασική συνταγή για μια νόστιμη κατσαρόλα μαζί σας, αγαπητοί επισκέπτες του ιστότοπού μας! Λάβετε υπόψη ότι 1 ποτήρι γάλα, όπως υποδεικνύεται εδώ, θα πρέπει να προστεθεί σε ξηρό τυρί cottage και εάν έχετε βρεγμένο τυρί cottage, χρησιμοποιήστε το ένα τρίτο ή το μισό λιγότερο γάλα.

1. 
   Πώς να μαγειρέψετε κατσαρόλα με σιμιγδάλι στο φούρνο, όπως στο νηπιαγωγείο; Σε ένα μεγάλο δοχείο, χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ή άλλη μαγειρική συσκευή, ανακατέψτε μαζί τα αυγά, το αλάτι και τη ζάχαρη. προσθέτουμε εκεί το τυρί κότατζ, το σιμιγδάλι και το γάλα.
2. 
   Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, ζυμώστε τα πάντα μέχρι να ομογενοποιηθούν (το τυρί cottage μπορεί να σκουπιστεί ξεχωριστά εκ των προτέρων, έτσι ώστε η μάζα να έχει μια πολύ μαλακή συνοχή). Αφήνουμε τη ζύμη να κάτσει λίγο για να φουσκώσει καλά το σιμιγδάλι.
3. 
   Αλείφουμε το ταψί κατά μήκος του πάτου και των πλευρών με βούτυρο και μετά πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά αν θέλουμε. Ρίχνουμε τη ζύμη για τυρόπηγμα στη φόρμα.
4. 
   Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 180-200 βαθμούς και ψήνουμε την κατσαρόλα μέχρι να γίνει για 30-45 λεπτά (επιλέξτε την ώρα και τη θερμοκρασία ξεχωριστά, ανάλογα με τις δυνατότητες του φούρνου σας).
5. 
   Όταν κρυώσει λίγο η κατσαρόλα, την κόβουμε σε μερίδες και τη σερβίρουμε με κρέμα γάλακτος ή συμπυκνωμένο γάλα.

Καλή όρεξη!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για κατσαρόλα cottage cheese με σταφίδες

Η πιο νόστιμη κατσαρόλα cottage cheese με σταφίδες θα παρασκευαστεί όχι από ξηρό τυρί cottage, αλλά από πραγματικό τυρί cottage, αλλά πρέπει να ξέρετε ότι το πολύ υγρό τυρί cottage πρέπει πρώτα να στραγγιστεί ελαφρώς από τον ορό γάλακτος, κρατώντας το σε ένα σουρωτήρι. Αυτή η κατσαρόλα τρώγεται όταν έχει κρυώσει λίγο, αλλά το πιάτο δεν θα είναι λιγότερο ορεκτικό εντελώς κρύο, περιχυμένο με σιρόπι, γλυκιά σάλτσα ή απλά με κρέμα γάλακτος.

Συστατικά:

• τυρί cottage - 400 γρ.
• Αλεύρι - 2-3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Αυγά - 2 τεμ.
• Σταφίδες - 3-4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Ζάχαρη - 2-3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Αλάτι - μια πρέζα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1.Ετοιμάζουμε τα απαραίτητα υλικά για μια κατσαρόλα με τυρί κότατζ και σταφίδες.

2. Χωρίζουμε τα αυγά σε ασπράδια και κρόκους. Συνδυάστε το τυρί κότατζ, κατά προτίμηση πλήρες, με ζάχαρη και κρόκους. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ή ένα σύρμα ζαχαροπλαστικής, πολτοποιήστε το μείγμα μέχρι να ομογενοποιηθεί.

3. Τις σταφίδες, τις προηγουμένως πλυμένες και στεγνές, τις προσθέτουμε στο cottage cheese και ανακατεύουμε το μείγμα.

4. Για να γίνει πιο πυκνή η κατσαρόλα, προσθέστε αλεύρι στη ζύμη και ανακατέψτε την.

5. Χτυπάμε τα ασπράδια μαζί με το αλάτι μέχρι να αφρατέψουν.

6. Για να μην κατακαθίσει ο αφρός πρωτεΐνης, τον προσθέτουμε στη ζύμη σε δόσεις, ζυμώνοντας καλά κάθε φορά.

7. Ψήνετε την κατσαρόλα σε φόρμα, την αλείφετε πρώτα με βούτυρο και πασπαλίζετε τον πάτο και τις άκρες με τριμμένη φρυγανιά. Χρόνος ψησίματος – 45-60 λεπτά, θερμοκρασία – 180 μοίρες.

8. Όταν κρυώσει η κατσαρόλα με τυρί κότατζ, τη σερβίρετε στο τραπέζι μαζί με μυρωδάτο τσάι.

Καλή όρεξη!

Συμβουλή: Για να δημιουργήσετε μια όμορφη κρούστα πάνω από την κατσαρόλα, μπορείτε να τοποθετήσετε μικρά κομμάτια βουτύρου στην ακόμα ωμή ζύμη και να πασπαλίσετε από πάνω τριμμένη φρυγανιά.

Πώς να ετοιμάσετε μια νόστιμη κατσαρόλα με τυρί κότατζ και ρύζι όπως στο νηπιαγωγείο;

Η κατσαρόλα με τυρί κότατζ με ρύζι είναι ένα χορταστικό πιάτο που, για παράδειγμα, μπορεί να ετοιμαστεί το βράδυ και να καταναλωθεί για πρωινό για να πάρει τη σωστή ώθηση ενέργειας μέχρι το μεσημεριανό γεύμα. Αυτή η κατσαρόλα είναι ιδιαίτερα νόστιμη όταν σερβίρεται με κομμάτια φρέσκων φρούτων, μαρμελάδας ή σάλτσας ξινή κρέμα.

Συστατικά:

• Ρύζι - 50 γρ.
• τυρί cottage - 200 γρ.
• Ζάχαρη - 30 γρ.
• Μήλο - 100 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αυγό κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Ζάχαρη βανίλιας - 10 γρ.
• Ξύσμα πορτοκαλιού - 1-2 κουτ.
• Ζάχαρη άχνη - προαιρετικά.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε το ρύζι μέχρι να γίνει διάφανο σε τρεχούμενο νερό.Ζεσταίνουμε ένα λίτρο νερό σε μια κατσαρόλα και όταν βράσει το νερό, το αλατίζουμε και βάζουμε μέσα το ρύζι. Ανακατέψτε τους κόκκους για να μην κολλήσουν μεταξύ τους και στη συνέχεια μαγειρέψτε για 15-20 λεπτά σε ελαφριά βράση. Ανακατεύετε το ρύζι που μαγειρεύετε κατά διαστήματα.

2. Τοποθετούμε το ρύζι σε ένα σουρωτήρι και το ξεπλένουμε με νερό, ώστε ο κάθε κόκκος να είναι καλά διαχωρισμένος μεταξύ τους. Αφήστε το νερό να στραγγίσει εντελώς.

3. Τρίψτε το τυρί cottage μέχρι να γίνει λείο μέσα από ένα λεπτό κόσκινο (ή χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ για το σκοπό αυτό).

4. Σπάμε τα αυγά σε ένα βαθύ δοχείο, προσθέτουμε κανονική ζάχαρη και βανίλια. Στη συνέχεια, χτυπήστε καλά αυτή τη μάζα με ένα μίξερ μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη.

5. Προσθέστε τα αυγά χτυπημένα με ζάχαρη στο τυρί cottage σε δόσεις και ανακατέψτε απαλά όλα μέχρι να ομογενοποιηθούν.

6. Στη συνέχεια προσθέτουμε στο μείγμα τμηματικά και βρασμένο ρύζι.

7. Καθαρίζουμε το μήλο και το κόβουμε σε κύβους ή φέτες. Προσθέστε το ξύσμα πορτοκαλιού και το μήλο στο συνολικό μείγμα και ανακατέψτε.

8. Αλείφουμε ένα ταψί με βούτυρο, πασπαλίζουμε με τριμμένη τριμμένη φρυγανιά ή σιμιγδάλι και ρίχνουμε μέσα τη ζύμη και μετά την λειαίνουμε με ένα κουτάλι. Ψήστε τα πάντα στο φούρνο, ο οποίος πρέπει να θερμανθεί στους 180 βαθμούς. Ο χρόνος ψησίματος είναι ατομικός, εξαρτάται από τον φούρνο σας και μπορεί να κυμαίνεται από 40 έως 60 λεπτά.

9. Όταν κρυώσει η κατσαρόλα στη φόρμα την πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και σερβίρουμε.

Καλή όρεξη!

Τηγρίδι και καρότο κατσαρόλα με σιμιγδάλι, όπως στην παιδική ηλικία

Η κατσαρόλα με τυρόπηγμα και καρότο μπορεί να είναι ένα υγιεινό και νόστιμο πρωινό ή ελαφρύ βραδινό. Παρουσιάζουμε την κλασική συνταγή κατσαρόλας παρακάτω, αλλά κατά την κρίση σας, μπορείτε να βελτιώσετε τη γεύση αυτού του απλού πιάτου προσθέτοντας στη ζύμη ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς, πολτοποιημένες μπανάνες, μήλα, αχλάδια ή ψιλοκομμένα αποξηραμένα φρούτα στη ζύμη εκτός από καρότα.

Συστατικά:

• Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• τυρί cottage - 300 γρ.
• Ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• καρότα - 200 γρ.
• Αυγά κοτόπουλου - 2-3 τεμ.
• Σιμιγδάλι - 1/3 κουταλιά της σούπας.
• Βανιλίνη - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε τα ζουμερά και γλυκά καρότα και τα τρίβουμε.

2. Προσθέστε αυγά στο τυρί cottage που έχει τοποθετηθεί σε ένα μπολ.

3. Στη συνέχεια, προσθέστε ζάχαρη στη ζύμη.

4. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, ανακατέψτε το τυρόπηγμα και τη γλυκιά μάζα των αυγών μέχρι να ομογενοποιηθούν.

5. Προσθέστε τριμμένα καρότα στη ζύμη για μελλοντική κατσαρόλα. Αν βγαίνει χυμός όταν τρίβετε τα καρότα, πρέπει πρώτα να τα στύψετε για να μην βγει υγρή η ζύμη.

6. Προσθέτουμε το σιμιγδάλι στη ζύμη και ανακατεύουμε και μετά αφήνουμε να κάτσει ώστε να φουσκώσει το σιμιγδάλι και να ανακατευτεί καλά με τα υπόλοιπα υλικά.

7. Στη συνέχεια αλείφουμε το ταψί με βούτυρο και το πασπαλίζουμε με σιμιγδάλι. Αδειάζουμε τη ζύμη και την απλώνουμε με ένα κουτάλι ή μια σπάτουλα. Εάν θέλετε, το πάνω μέρος της ζύμης μπορεί να αλείψει με ξινή κρέμα για να δημιουργήσει μια χρυσοκαφέ κρούστα κατά το ψήσιμο. Ψήνετε την κατσαρόλα για 45-50 λεπτά σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς (ο χρόνος υποδεικνύεται περίπου, όλα εξαρτώνται από την ισχύ του φούρνου σας, ελέγξτε την ετοιμότητα της κατσαρόλας με ένα ξύλινο ραβδί).

8. Σερβίρετε την κρύα κατσαρόλα με καρότα με κρέμα γάλακτος ή γλυκιά κρέμα γάλακτος-σάλτσα βανίλιας.

Καλή όρεξη!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για κατσαρόλα cottage cheese με κρέμα γάλακτος

Σας προσφέρουμε μια πολύ ασυνήθιστη συνταγή για μια κατσαρόλα δύο στρώσεων, όπου η πρώτη στρώση είναι τυρί cottage και η δεύτερη είναι γλυκιά ξινή κρέμα. Για γεύση, προσθέστε βανίλια ή ζάχαρη βανίλιας στη ζύμη για τυρόπηγμα (η κανέλα θα λειτουργήσει επίσης).

Συστατικά:

• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Σιμιγδάλι - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• τυρί cottage - 500 γρ.
• Ζάχαρη - 2-3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Αλάτι - για γεύση.
• Ξινή κρέμα - 300 ml.
• Βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
• ζάχαρη άχνη - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Ζάχαρη βανίλιας - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1.Σπάμε τα αυγά σε ένα μεγάλο δοχείο κατάλληλο για το ζύμωμα της ζύμης. Πρέπει να προσθέσετε ζάχαρη σε αυτά, μετά την οποία τα πάντα ανακατεύονται μέχρι να αφρατέψουν με ένα μίξερ ή ένα σύρμα.

2. Στη συνέχεια, προσθέστε ζάχαρη και αλάτι, το σιμιγδάλι, το τυρί cottage πολτοποιημένο σε λεία σύσταση και τη ζάχαρη βανίλιας στο δοχείο.

3. Το περιεχόμενο του μπολ σας πρέπει να ανακατευτεί μέχρι να ομογενοποιηθεί, κατά προτίμηση με μίξερ, ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι στη ζύμη. Αλείφουμε με βούτυρο το ταψί όπου θα ετοιμάσουμε την κατσαρόλα και απλώνουμε τη ζύμη σε ομοιόμορφη στρώση.

4. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήνουμε την κατσαρόλα για περίπου 20 λεπτά.

5. Παράλληλα ανακατεύουμε καλά την κρέμα γάλακτος μαζί με την άχνη ζάχαρη. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το ταψί από το φούρνο και απλώστε προσεκτικά τη στρώση της κρέμας γάλακτος πάνω από τη στρώση του τυροπήγματος, επιστρέψτε την κατσαρόλα και ψήστε την μέχρι να γίνει για άλλα 15-20 λεπτά.

6. Όταν η κατσαρόλα με δύο στρώσεις κρυώσει αρκετά, μπορείτε να τη σερβίρετε με μαρμελάδα ή κονσέρβες.

Καλή όρεξη!

Ντελικάτο τυρί κότατζ και κατσαρόλα μπανάνας με σιμιγδάλι, ψημένα στο φούρνο

Η κατσαρόλα με τυρί κότατζ με μπανάνα γίνεται πολύ τρυφερή και φρέσκια. Εκτός από την μπανάνα, μπορείτε να προσθέσετε ξύσμα λεμονιού, κανέλα και βανίλια εδώ κατά την κρίση σας, κάτι που θα βελτιώσει μόνο τη γεύση αυτού του ευχάριστου τυρόπιτου. Το σερβίρετε με κρέμα γάλακτος ή κρεμώδες γιαούρτι.

Συστατικά:

• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
• Φρυγανιά - για το πασπάλισμα του καλουπιού.
• Αλεύρι σίτου - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
• Σιμιγδάλι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Αυγά κοτόπουλου - 1 τεμ.
• τυρί cottage - 250 γρ.
• Μπανάνες - 1-2 τεμ.
• Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τρίβουμε το τυρί κότατζ σε ένα σουρωτήρι ή το χτυπάμε με ένα μπλέντερ για να μαλακώσει και προσθέτουμε ένα αυγό κοτόπουλου στο τυρί κότατζ.

2. Προσθέστε ζάχαρη στη μάζα του τυροπήγματος και προσθέστε λίγο αλάτι.

3.Στη συνέχεια, πρέπει να προσθέσετε αλεύρι σίτου υψηλής ποιότητας (μπορεί να αντικατασταθεί με καλαμπόκι ή ρύζι) και σιμιγδάλι στο μπολ με τη μελλοντική ζύμη.

4. Πολτοποιήστε μια μεγάλη ξεφλουδισμένη μπανάνα (ή 2 μικρές μπανάνες) με ένα πιρούνι και προσθέστε τη στη ζύμη για τυρόπηγμα.

5. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αφήνουμε τη ζύμη να καθίσει για 25 λεπτά, ώστε το σιμιγδάλι και το αλεύρι να σχηματίσουν μια ομοιογενή μάζα με το τυρί κότατζ και τα άλλα υλικά.

6. Αλείψτε ελαφρά το ταψί με λάδι και μετά πασπαλίστε με αλεσμένα κράκερ. Στρώνουμε το μείγμα του τυροπήγματος.

7. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180-200 βαθμούς, ψήνουμε την κατσαρόλα μέχρι να γίνει, η οποία ανάλογα με το φούρνο θα σας πάρει από 45 έως 60 λεπτά.

8. Δροσίστε λίγο το cottage cheese και την κατσαρόλα μπανάνας στο τηγάνι και φάτε στην υγειά σας!

Καλή όρεξη!