Τούρτα κέικ στο φούρνο

Το τυρόπιτα είναι ένα πολύ νόστιμο και απλό ζαχαροπλαστείο που μπορεί να παρασκευαστεί στο φούρνο. Το καλύτερο μέρος αυτής της τούρτας είναι τα πολύ απλά υλικά που έχει ο καθένας συχνά στο σπίτι του. Φτιάχνουν νόστιμα αρτοσκευάσματα σε σύντομο χρονικό διάστημα. Σας προσφέρουμε 10 επιλογές μαγειρέματος με διαφορετικές γεμίσεις, καθώς και μια επιλογή χωρίς βούτυρο και κέικ PP.

Κλασικό κέικ cottage cheese σύμφωνα με GOST στο φούρνο

Παρά τα απλά υλικά, θα πάρετε ένα τρυφερό cupcake με τραγανή κρούστα. Αυτό το κέικ γίνεται πολύ νόστιμο, ακόμη και χωρίς επικάλυψη. Μην βιαστείτε να προσθέσετε λιγότερη ζάχαρη, καθώς το κέικ θα βγει εντελώς διαφορετικό.

1. 
   Πώς να μαγειρέψετε ένα νόστιμο κέικ τυρί cottage στο φούρνο; Τρίβουμε το τυρί κότατζ μέσα από ένα λεπτό κόσκινο σε ένα βολικό δοχείο για να έχουμε μια μαλακή ζύμη χωρίς σβόλους.
2. 
   Σε ένα ξεχωριστό δοχείο χτυπήστε το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να έχετε μια ομοιογενή υφή παρόμοια με την κρέμα.
3. 
   Προσθέστε το τυρί κότατζ στο βούτυρο και χτυπήστε καλά.
4. 
   Προσθέστε τα αυγά ένα-ένα στο μείγμα που προκύπτει, χτυπώντας τα πάντα καλά αφού προσθέσετε το καθένα. Κοσκινίζουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανιλίνη από ένα σουρωτήρι. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Η ζύμη είναι έτοιμη.
5. 
   Αλείφουμε με βούτυρο μια φόρμα διαμέτρου 26 εκ. και πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά. Ρίχνουμε τη ζύμη στη φόρμα και τη βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C. Ψήνετε το κέικ για 40-45 λεπτά. Ελέγχουμε την ετοιμότητα με αγώνα.
6. 
   Πασπαλίζουμε το έτοιμο κέικ με ζάχαρη άχνη και σερβίρουμε. Καλή όρεξη!

Πώς να φτιάξετε νόστιμα μάφιν cottage cheese σε φόρμες σιλικόνης;

Χάρη στα καλούπια σιλικόνης, τα cupcakes σας δεν θα καούν και θα γίνουν χρυσαφένια και μυρωδάτα. Το τυρί κότατζ δίνει στα μάφιν ευχάριστο άρωμα και υπέροχη γεύση.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Μερίδες – 12.

 Συστατικά:

• τυρί cottage - 200 γρ.
• Βούτυρο - 150 γρ.
• Αυγά - 3 τεμ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 150 γρ.
• Αλεύρι – 200 γρ.
• Σταφίδες - 3 κουταλιές της σούπας.
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Ζάχαρη βανίλιας - ½ κουτ.
• ζάχαρη άχνη - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - 1 πρέζα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Βάζετε στο μπλέντερ το μαλακωμένο βούτυρο, τη ζάχαρη, τα αυγά και το τυρί κότατζ και χτυπάτε σε χαμηλή ταχύτητα αυξάνοντάς το σταδιακά.

2. Μεταφέρετε το μείγμα που προκύπτει από το μπλέντερ σε άλλο δοχείο. Κοσκινίζουμε λίγο αλεύρι από ένα σουρωτήρι.

3. Προσθέστε αλάτι, βανίλια ζάχαρη και μπέικιν πάουντερ. Ανακατεύουμε όλα καλά, προσθέτοντας σταδιακά το υπόλοιπο αλεύρι.

4.Πλένουμε τις σταφίδες με νερό και τις αφήνουμε να στεγνώσουν σε χαρτί κουζίνας. Προσθέστε τις σταφίδες στη ζύμη και ανακατέψτε ώστε να κατανεμηθούν ομοιόμορφα σε όλο το μείγμα.

5. Ανακατέψτε ξανά τα πάντα καλά. Το κουρκούτι του κέικ πρέπει να είναι λείο.

6. Τα καλούπια σιλικόνης δεν χρειάζεται να λιπαίνονται με τίποτα. Απλώνουμε τη ζύμη σε δόσεις ώστε να υπάρχει περίπου η ίδια ποσότητα σε κάθε φόρμα.

7. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180^ΟΓ και βάλτε μέσα τα cupcakes. Ψήνουμε για περίπου 35-40 λεπτά. Τα προϊόντα πρέπει να αποκτήσουν χρυσαφί χρώμα. Ελέγξτε την ετοιμότητα με μια οδοντογλυφίδα.

8. Πασπαλίζουμε τα έτοιμα μάφιν για τυρόπηγμα με ζάχαρη άχνη και τα αφήνουμε να κρυώσουν. Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για την παρασκευή κέικ cottage cheese με σταφίδες

Ο συνδυασμός τυριού κότατζ και σταφίδας δίνει σε αυτό το cupcake εκπληκτικό άρωμα και γεύση. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί επίσης ξινή κρέμα, η οποία θα δώσει στο προϊόν ακόμα μεγαλύτερη τρυφερότητα.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα.

Μερίδες – 6.

Συστατικά:

• Βούτυρο - 150 γρ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 150 γρ.
• Αυγά - 3 τεμ.
• Τυρί κότατζ 5% – 250 γρ.
• Ξινή κρέμα 20% – 2 κ.σ.
• Ζάχαρη βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλεύρι – 280 γρ.
• Μπέικιν πάουντερ - 10 γρ.
• Αλάτι - ¼ κουτ.
• Σόδα - 1/3 κουτ.
• Σταφίδες - 100 γρ.
• ζάχαρη άχνη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Λιώστε το βούτυρο σε φούρνο μικροκυμάτων ή σε λουτρό νερού. Προσθέστε ζάχαρη σε αυτό και ανακατέψτε καλά. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα αυγά και ανακατεύουμε ξανά.

2. Χτυπάμε το περιεχόμενο του δοχείου με ένα μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθούν.

3. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, αλέστε το τυρί cottage μέσα από ένα κόσκινο, προσθέστε ξινή κρέμα σε αυτό. Ανακατεύουμε όλα καλά και προσθέτουμε στο μείγμα αλάτι και βανίλια ζάχαρη. Ανακατεύουμε ξανά.

4. Προσθέστε το μείγμα του τυροπήγματος στο βούτυρο και χτυπήστε τα όλα με ένα μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθούν.

5.Κοσκινίστε 140 γραμμάρια αλεύρι, σόδα και μπέικιν πάουντερ στη μάζα που προκύπτει μέσα από ένα κόσκινο. Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ, ανακατέψτε τα πάντα καλά.

6. Τώρα προσθέστε το δεύτερο μισό από το αλεύρι και τις σταφίδες. Ανακατέψτε τα πάντα με μια σπάτουλα μέχρι να ομογενοποιηθούν.

7. Αλείφουμε τη φόρμα του κέικ με φυτικό λάδι και ρίχνουμε μέσα τη ζύμη. Αφήστε το να καθίσει για 15-20 λεπτά. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 175^ΟΓ και βάλτε τη φόρμα μέσα. Ψήνουμε για περίπου μία ώρα.

8. Ελέγξτε την ετοιμότητα με μια οδοντογλυφίδα. Αφαιρέστε το έτοιμο κέικ από το ταψί και αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς. Πασπαλίζουμε από πάνω άχνη ζάχαρη και σερβίρουμε. Καλή όρεξη!

Μαλακό και τρυφερό κέικ μπανάνας στο φούρνο

Σε αυτή τη συνταγή, στο τυρί cottage προστίθεται μπανάνα, κάτι που κάνει αυτό το cupcake όχι και τόσο γλυκό. Παρόλα αυτά, από πλευράς γεύσης δεν υπολείπεται της κλασικής εκδοχής. Απαλό εσωτερικά και χρυσαφένιο εξωτερικά, σίγουρα θα λατρέψετε αυτό το cupcake.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες – 2.

Συστατικά:

• Μπανάνες - 1 τεμ.
• τυρί cottage - 150 γρ.
• Ξινή κρέμα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλεύρι ρυζιού ή σίτου - 50 γρ.
• Αυγά - 1 τεμ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Μπέικιν πάουντερ - ½ κουτ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Σπάμε ένα αυγό σε ένα μπολ και ρίχνουμε τη ζάχαρη σε αυτό. Χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να γίνει ένας αφράτος αφρός. Η ζάχαρη είναι προαιρετική ή μπορείτε να προσθέσετε γλυκαντικό.

2. Προσθέστε το τυρί κότατζ και την κρέμα γάλακτος στα χτυπημένα αυγά. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.

3. Καθαρίζουμε τη μπανάνα και την κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Τρίψτε με ένα μπλέντερ μέχρι να γίνει πουρές. Μπορείτε επίσης να πολτοποιήσετε την μπανάνα με ένα πιρούνι αν θέλετε το κέικ να είναι χοντρό.

4. Στα αυγά με το τυρί κότατζ και την κρέμα γάλακτος, προσθέτουμε τον πουρέ μπανάνας και το αλεύρι κοσκινισμένο με το μπέικιν πάουντερ. Ανακατέψτε τα πάντα καλά ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι.

5.Αλείφουμε τα φορμάκια με βούτυρο και τοποθετούμε μέσα σε αυτά την τελική ζύμη. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180^ΟΓ και ψήστε τα cupcakes σε αυτό για περίπου 25-30 λεπτά. Ελέγξτε την ετοιμότητα με μια οδοντογλυφίδα.

6. Βγάζουμε τα τελικά προϊόντα από τα φορμάκια και τα αφήνουμε να κρυώσουν λίγο. Πριν σερβίρετε, μπορείτε να πασπαλίσετε ελαφρά με ζάχαρη άχνη. Καλή όρεξη!

Διαιτητικό τυρόπιτα PP χωρίς αλεύρι και ζάχαρη

Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί αλεύρι ολικής αλέσεως και σάλτσα μήλου και είναι χωρίς αυγά και ζάχαρη. Επομένως, αυτή η επιλογή μαγειρέματος είναι κατάλληλη για όλους όσους παρακολουθούν τη σιλουέτα τους.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Μερίδες – 6.

Συστατικά:

• Αλεύρι όσπιλ – 250 γρ.
• Πλιγούρι βρώμης - 80 γρ.
• Μπέικιν πάουντερ - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - 1 πρέζα.
• Κανέλα - ½ κουτ.
• Γαρύφαλλο - ½ κουτ.
• Κάρδαμο - ½ κουτ.
• Σταφίδες - 100 γρ.
• Σάλτσα μήλου 150 γρ.
• Λάδι καρύδας - 45 γρ.
• Τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά - 250 γρ.
• Νερό - 100 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αρχικά ανακατεύουμε όλα τα ξηρά υλικά. Τοποθετήστε το αλεύρι, το πλιγούρι βρώμης, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι, την κανέλα, το γαρύφαλλο και το κάρδαμο σε ένα δοχείο. Ανακατέψτε τα πάντα με μια σπάτουλα σιλικόνης.

2. Πλένουμε καλά τις σταφίδες και τις τοποθετούμε σε χαρτί κουζίνας να στεγνώσουν εντελώς. Το προσθέτουμε στα στεγνά υλικά.

3. Ρίχνουμε από πάνω σάλτσα μήλου και ανακατεύουμε τα πάντα.

4. Προσθέστε λάδι καρύδας στο μείγμα και ανακατέψτε ελαφρά.

5. Τώρα προσθέστε το τυρί κότατζ και ανακατέψτε σχεδόν μέχρι να ομογενοποιηθούν.

6. Επειδή το μείγμα είναι αρκετά στεγνό, προσθέστε νερό σε αυτό και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί.

7. Καλύπτουμε τη φόρμα με περγαμηνή και βάζουμε τη ζύμη εκεί. Ισοπεδώστε τα πάντα με ένα κουτάλι. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180^ΟΓ και ψήνουμε το κέικ για περίπου 40 λεπτά.

8. Όταν το κέικ είναι έτοιμο, το αφήνουμε να κρυώσει.Στη συνέχεια αφαιρούμε από τη φόρμα και σερβίρουμε. Καλή όρεξη!

Νόστιμο τυρί cottage και κέικ σοκολάτας στο σπίτι

Όποιος λατρεύει τη σοκολάτα θα λατρέψει αυτή τη συνταγή. Στη ζύμη προστίθεται κακάο, αλλά και σταφίδες, που συνδυάζονται τέλεια με αυτό το cupcake.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Μερίδες – 10.

Συστατικά:

• τυρί cottage - 300 γρ.
• Αυγά - 4 τεμ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Βανιλίνη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλεύρι σίτου - 2 κουταλιές της σούπας.
• Κακάο σε σκόνη - 5 κουταλιές της σούπας.
• Σταφίδες - 80-100 γρ.
• Μπέικιν πάουντερ - 2 κουταλιές της σούπας.
• Βούτυρο - 180 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Λιώστε το βούτυρο σε φούρνο μικροκυμάτων ή σε υδατόλουτρο και αφήστε το μέχρι να κρυώσει εντελώς. Σε ξεχωριστό δοχείο, χτυπήστε με ένα μίξερ τα αυγά, τη ζάχαρη και το τυρί κότατζ μέχρι να ομογενοποιηθούν.

2. Προσθέστε το αλεύρι, το κακάο, το μπέικιν πάουντερ και τις σταφίδες κοσκινισμένες με κόσκινο στο έτοιμο μείγμα. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.

3. Προσθέστε το κρύο βούτυρο στη σχεδόν τελειωμένη ζύμη.

4. Ανακατεύουμε όλα καλά με ένα μίξερ. Η ζύμη πρέπει να είναι αέρινη και να μοιάζει με τη συνοχή της λιωμένης σοκολάτας.

5. Παίρνετε φορμάκια για μάφιν και τα γεμίζετε με ζύμη περίπου μέχρι τη μέση. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μεγάλο ταψί και να ψήσετε το κέικ σε αυτό. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200^ΟΓ και τοποθετήστε τα cupcakes σε αυτό για 15 λεπτά. Ελέγξτε την ετοιμότητα με μια οδοντογλυφίδα.

6. Αφαιρέστε τα έτοιμα cupcakes από τα φορμάκια και αφήστε τα να κρυώσουν. Πριν το σερβίρετε, μπορείτε να πασπαλίσετε με ζάχαρη άχνη ή την αγαπημένη σας σοκολάτα. Καλή όρεξη!

Μυρωδάτο και απίστευτα νόστιμο κέικ με τυρόπηγμα λεμονιού

Το ξύσμα δίνει σε αυτό το cupcake ένα ευχάριστο άρωμα λεμονιού και ελαφρώς ξινή γεύση και το γλάσο λεμονιού το διακοσμεί μόνο και δίνει μια ευχάριστη ξινίλα.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα.

Μερίδες – 10.

Συστατικά:

• Βούτυρο - 150 γρ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 180 γρ.
• Αυγά - 4 τεμ.
• τυρί cottage - 200 γρ.
• Αλάτι - 1 πρέζα.
• Ξύσμα λεμονιού - για γεύση.
• Εκχύλισμα βανίλιας - 1 κουτ.
• Αλεύρι – 280 γρ.
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Σόδα - ½ κουτ.
• ζάχαρη άχνη - 200 γρ.
• Χυμός λεμονιού - 3-4 κουταλιές της σούπας.
• Ζεστό νερό - 1 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ, χτυπήστε το μαλακωμένο βούτυρο μέχρι να γίνει λείο και αφράτο. Προσθέστε τα αυγά ένα-ένα και χτυπήστε καλά.

2. Τρίψτε το τυρί κότατζ από ένα κόσκινο ή τρυπήστε το με ένα μπλέντερ. Το προσθέτουμε στο βούτυρο με τη ζάχαρη και τα αυγά. Ρίξτε μια πρέζα αλάτι, προσθέστε το ξύσμα λεμονιού, το εκχύλισμα βανίλιας και ανακατέψτε τα πάντα με ένα μίξερ.

3. Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και τη σόδα από ένα σουρωτήρι. Ανακατεύουμε με μια σπάτουλα σιλικόνης μέχρι να ομογενοποιηθούν.

4. Τοποθετούμε στη φόρμα λαδόκολλα και αδειάζουμε μέσα τη ζύμη.

5. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170^ΟΓ και ψήνετε για περίπου μία ώρα. Ελέγξτε την ετοιμότητα με μια οδοντογλυφίδα. Αφαιρέστε το έτοιμο κέικ από το τηγάνι και αφήστε το να κρυώσει σε μια σχάρα.

6. Ας προχωρήσουμε στην προετοιμασία του γλάσου. Κοσκινίστε τη ζάχαρη άχνη σε ένα ξεχωριστό δοχείο και προσθέστε το χυμό λεμονιού σε αυτό. Ανακατεύουμε όλα καλά και προσθέτουμε ζεστό νερό. Αν χρειαστεί, προσθέστε περισσότερο νερό ή χυμό λεμονιού μέχρι να έχετε την υφή που θέλετε για το γλάσο.

7. Περιχύνουμε με το έτοιμο γλάσο το κέικ που έχει κρυώσει και διακοσμούμε με ξύσμα λεμονιού από πάνω. Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε κέικ τυρί cottage χωρίς βούτυρο στο φούρνο;

Χωρίς βούτυρο, τα μάφιν θα είναι ελαφριά και αφράτα. Σε σύγκριση με τα κανονικά μάφιν, αυτά θα είναι πιο πυκνά και λίγο στεγνά, αλλά θα εξακολουθούν να είναι πολύ νόστιμα.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Μερίδες – 15.

Συστατικά:

• Αυγά - 3 τεμ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 180 γρ.
• τυρί cottage - 250 γρ.
• Ξινή κρέμα - 4 κουταλιές της σούπας.
• Άμυλο - 100 γρ.
• Μπέικιν πάουντερ - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - 1 πρέζα.
• Αλεύρι – 250 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Με το μίξερ χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να δημιουργηθεί ένας αφράτος αφρός.

2. Σε ξεχωριστό δοχείο, χτυπήστε το τυρί cottage με την κρέμα γάλακτος με ένα μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν.

3. Προσθέστε σταδιακά το μείγμα του τυροπήγματος στα χτυπημένα αυγά και ανακατέψτε τα όλα καλά.

4. Κοσκινίστε το άμυλο από ένα κόσκινο και ανακατέψτε καλά.

5. Προσθέστε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι κοσκινισμένο από ένα κόσκινο στο μείγμα. Ανακατέψτε τα πάντα καλά με μια σπάτουλα σιλικόνης μέχρι να ληφθεί μια ομοιογενής μάζα. Η ζύμη πρέπει να είναι αρκετά πηχτή.

6. Με ένα κουτάλι γεμίζουμε τη φόρμα για μάφιν με τη ζύμη περίπου κατά τα 3/4. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε καλούπια σιλικόνης, καθώς τα χάρτινα κολλάνε δυνατά σε τέτοια cupcakes.

7. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200^ΟC και ψήνετε σε αυτή τη θερμοκρασία για 10 λεπτά. Στη συνέχεια μειώστε το στα 180^ΟC και ψήνετε για περίπου 30 λεπτά ακόμα. Ελέγξτε την ετοιμότητα με μια οδοντογλυφίδα.

8. Αφήνουμε τα έτοιμα cupcakes να κρυώσουν λίγο και πασπαλίζουμε από πάνω ζάχαρη άχνη. Καλή όρεξη!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για ένα ζουμερό cottage cheese cake με κεράσια

Χάρη στα κεράσια, το κέικ θα γίνει ζουμερό και μέτρια γλυκό. Αυτό το μούρο ταιριάζει πολύ με τυρί cottage και ταιριάζει τέλεια σε ένα κέικ cottage cheese.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Μερίδες – 10.

Συστατικά:

• Βούτυρο - 100 γρ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 200 γρ.
• Αυγά - 2 τεμ.
• Αλεύρι – 210 γρ.
• Άμυλο - 35 γρ.
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Ξύσμα λεμονιού - 1 κουτ.
• Τυρί κότατζ 9% – 125 γρ.
• Ξινή κρέμα - 100 γρ.
• Κεράσια χωρίς κουκούτσι – ¾ κ.γ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Σε ξεχωριστό σκεύος χτυπάμε με το μίξερ το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου με τη ζάχαρη για αρκετά λεπτά μέχρι να πάρουμε μια αέρινη κρέμα.

2. Προσθέστε τα αυγά στο βούτυρο ένα-ένα και ανακατέψτε τα όλα καλά.

3.Κοσκινίζουμε το αλεύρι, το άμυλο και το μπέικιν πάουντερ από ένα σουρωτήρι. Προσθέστε το ξύσμα λεμονιού και ανακατέψτε καλά με μια σπάτουλα σιλικόνης μέχρι το μείγμα να γίνει σχεδόν ομοιογενές.

4. Τρίψτε το τυρί κότατζ από ένα κόσκινο ή τρυπήστε το με ένα μπλέντερ. Προσθέστε στα άλλα υλικά μαζί με την κρέμα γάλακτος και ανακατέψτε.

5. Τώρα προσθέστε τα κεράσια και ανακατέψτε απαλά με ένα κουτάλι ώστε να μοιραστούν σε όλη τη ζύμη.

6. Στρώνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα και ρίχνουμε μέσα τη ζύμη. Ισοπεδώστε την επιφάνεια με μια σπάτουλα ή κουτάλι. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180^ΟΓ και ψήστε το κέικ σε αυτό για περίπου 50 λεπτά. Ελέγξτε την ετοιμότητα με μια οδοντογλυφίδα.

7. Αφαιρέστε το έτοιμο κέικ από τη φόρμα και αφήστε το να κρυώσει. Πριν το σερβίρετε, μπορείτε να πασπαλίσετε με ζάχαρη άχνη. Καλή όρεξη!

Ντελικάτο και αέρινο κέικ cottage cheese με μήλα στο φούρνο

Το τυρί κότατζ προσθέτει αέρα στα αρτοσκευάσματα, ενώ τα μήλα προσθέτουν ξινίλα και ζουμερά. Χάρη σε αυτόν τον συνδυασμό, το κέικ αποδεικνύεται πολύ αρωματικό και με ασυνήθιστη και ευχάριστη γεύση.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Μερίδες – 10.

Συστατικά:

• Μήλα - 1-2 τεμ.
• Αυγά - 3 τεμ.
• τυρί cottage - 300 γρ.
• Βούτυρο - 80 γρ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 150 γρ.
• Μπέικιν πάουντερ - 5 γρ.
• Βανιλίνη - 2 γρ.
• Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας.
• ζάχαρη άχνη - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Σε ένα βαθύ μπολ τρίβουμε προσεκτικά με ένα πιρούνι το τυρί κότατζ με τη ζάχαρη. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ για να κάνετε το κέικ πιο τρυφερό.

2. Προσθέστε τα αυγά και το λιωμένο βούτυρο στο τυρί κότατζ. Ανακατέψτε τα πάντα με ένα μπλέντερ μέχρι να ληφθεί μια ομοιογενής μάζα.

3. Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ από ένα σουρωτήρι. Προσθέστε τη βανιλίνη και ανακατέψτε τα πάντα καλά με ένα κουτάλι.

4. Πλένουμε τα μήλα, τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια και τα προσθέτουμε στη ζύμη. Ανακατεύουμε μέχρι να κατανεμηθούν ομοιόμορφα σε όλο το μείγμα.

5.Αλείφουμε ένα ταψί με βούτυρο και τοποθετούμε τη ζύμη μέσα σε αυτό. Ισοπεδώστε την επιφάνεια με ένα κουτάλι ή μια σπάτουλα. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180^ΟΓ και ψήνουμε το κέικ για 40-50 λεπτά. Ελέγξτε την ετοιμότητα με μια οδοντογλυφίδα.

6. Αφήνουμε το έτοιμο κέικ να κρυώσει ελαφρώς και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη. Καλή όρεξη!