Τσεισκέικ

Η τυρόπιτα είναι ένα απλό και νόστιμο ζαχαροπλαστείο που είναι και θα συνεχίσει να είναι πολύ δημοφιλές. Για την παρασκευή χρησιμοποιούνται διάφορες ζύμες: μπισκότο, μαγιά, σφολιάτα, άζυμα και άλλα. Η γέμιση για τυρόπηγμα συμπληρώνεται καλά από φρούτα, μούρα και ακόμη και σοκολάτα. Το επιδόρπιο μπορεί να παρασκευαστεί τόσο για ειδικές περιστάσεις όσο και για οικογενειακά δείπνα.

Τηγρόπιτα με ψίχουλα κουραμπιέδες

Η πίτα με τυρόπηγμα με βάση τα ψίχουλα κουλουρακιών είναι αρκετά δημοφιλής για την ευκολία παρασκευής και την καλή γεύση της. Ζυμώνουμε την ψίχα μόνο με αλεύρι και βούτυρο. Για την πίτα επιλέγουμε τυρί κότατζ υψηλής ποιότητας. Η πίτα σερβίρεται μόνο όταν κρυώσει, έτσι έχει καλύτερη γεύση.

1. 
   Η τυρόπιτα cottage ετοιμάζεται γρήγορα και εύκολα στο φούρνο. Πρώτα απ 'όλα, μετρήστε την ποσότητα των υλικών για την πίτα που καθορίζεται στη συνταγή.
2. 
   Το κοσκινισμένο αλεύρι σίτου και η ζάχαρη ρίχνονται στο μπολ για το ζύμωμα της ζύμης. Το κρύο βούτυρο θρυμματίζεται σε χοντρό τρίφτη και προστίθεται στο αλεύρι.
3. 
   Τρίβουμε με το χέρι το αλεύρι με το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να γίνει ψίχα. Στη συνέχεια τοποθετείται στο ψυγείο για να μην λιώσει το βούτυρο.
4. 
   Το τυρί κότατζ τοποθετείται σε άλλο μπολ. Εάν το τυρί cottage σας είναι κοκκώδες, τότε αλέθεται από σήτα. Σπάμε τα αυγά στο τυρί cottage, προσθέτουμε ζάχαρη και ένα σακουλάκι ζάχαρη βανίλιας. Αυτά τα υλικά ανακατεύονται με σύρμα ή μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθούν.
5. 
   Οποιοδήποτε ταψί είναι λαδωμένο ή καλυμμένο με χαρτί. Τα μισά από τα κρύα ψίχουλα άμμου χύνονται σε αυτό σε ομοιόμορφο στρώμα.
6. 
   Η γέμιση τυροπήγματος τοποθετείται ομοιόμορφα στη στρώση ψίχουλα.
7. 
   Το τυρί κότατζ καλύπτεται με την υπόλοιπη ψίχα και κατανέμεται σε ομοιόμορφη στρώση.
8. 
   Ο φούρνος προθερμαίνεται στους 180 βαθμούς. Η πίτα ψήνεται για 40-50 λεπτά μέχρι να ροδίσει και να στεγνώσει.
9. 
   Η ψημένη πίτα από τυρόπηγμα που φτιάχνεται από ψίχουλα κουλουρακιού ψύχεται, αφαιρείται προσεκτικά από τη φόρμα και σερβίρεται με τσάι. Χαρούμενο και νόστιμο ψήσιμο!

Τηγρόπιτα με μήλα στο φούρνο

Η τυρόπιτα με μήλα είναι ένα δημοφιλές, νόστιμο ζύμη και υπάρχουν πολλές επιλογές για την παρασκευή του, όλες διαφέρουν στο είδος της ζύμης. Το τυρί κότατζ είτε προστίθεται στη ζύμη είτε χρησιμοποιείται ως γέμιση μαζί με μήλα. Σε αυτή τη συνταγή ανακατεύουμε τη ζύμη όπως για τηγανίτες και γιαούρτι με σόδα και μέλι. Η συνταγή είναι απλή και γρήγορη.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Αλεύρι - 1,5-2 κουταλιές της σούπας.
• Γιαούρτι (κεφίρ) - 1,5 κουταλιά της σούπας.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Μέλι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• τυρί cottage - 1 κουταλιά της σούπας. (ατελής)
• Μήλο - 2 τεμ.
• Σόδα - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ξίδι 9% – 1 κ.σ.
• Ζάχαρη βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1.Για τη ζύμη χρησιμοποιήστε φυσικό γιαούρτι χωρίς διάφορα πρόσθετα και πληρωτικά. Μπορεί να αντικατασταθεί με ένα ποτήρι κεφίρ.

Βήμα 2. Μεταφέρετε το γιαούρτι σε ένα μπολ για ζύμωμα ζύμης, σπάστε μέσα ένα αυγό και ανακατέψτε αυτά τα υλικά με ένα σύρμα.

Βήμα 3. Στη συνέχεια, ρίξτε μισό ποτήρι ζάχαρη σε αυτό το μείγμα, αλλά μπορείτε να προσθέσετε περισσότερο και ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη βανίλια.

Βήμα 4. Λιώστε το μέλι και προσθέστε δύο κουταλιές στο μείγμα του γιαουρτιού. Το μέλι θα κάνει το κέικ πιο αφράτο και θα ενισχύσει τη γεύση.

Βήμα 5. Σβήνουμε τη σόδα με ξύδι και την προσθέτουμε στο μείγμα.

Βήμα 6. Στη συνέχεια ρίχνουμε στο μείγμα ενάμιση με δύο ποτήρια αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη με ένα σύρμα. Η σύσταση πρέπει να είναι ίδια με τις τηγανίτες, οπότε καθορίστε μόνοι σας την ποσότητα του αλευριού. Καθαρίζουμε τα μήλα, τα κόβουμε σε κομμάτια και τα ανακατεύουμε με τη ζύμη.

Βήμα 7. Αλείφουμε ένα ταψί με οποιοδήποτε λάδι και ρίχνουμε μέσα τη ζύμη ανακατεμένη με μήλα. Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να κάνετε πολλές εσοχές στη ζύμη και απλώστε το τυρί κότατζ στον πάτο.

Βήμα 8. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Ψήνετε την πίτα για 40-50 λεπτά, ανάλογα με τον φούρνο σας, μέχρι να γίνει. Πριν σερβίρετε, κρυώνετε λίγο την ψημένη τυρόπιτα με μήλο. Χαρούμενο και νόστιμο ψήσιμο!

Απλή και νόστιμη τυρόπιτα με μούρα

Σε πολλούς αρέσει η σειρά από τυρί cottage και μούρα στη γέμιση πίτας. Αυτά τα σπιτικά αρτοσκευάσματα είναι φθηνά, εύκολα στην προετοιμασία και πολύ νόστιμα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε μούρα, ακόμη και κατεψυγμένα, αλλά τα φρέσκα μούρα είναι πάντα πιο γευστικά. Σε αυτή τη συνταγή ψήνουμε πίτα με τυρί κότατζ χρησιμοποιώντας ζύμη με κρούστα και κατεψυγμένες φράουλες.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Αλεύρι - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Βούτυρο - 200 γρ.
• Αυγό - 3 τεμ.
• τυρί cottage - 500 γρ.
• Ζάχαρη - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• κατεψυγμένες φράουλες - 400 γρ.
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ετοιμάστε αμέσως όλα τα υλικά για την πίτα στις ποσότητες που αναφέρονται στη συνταγή. Δεν χρειάζεται να ξεπαγώσετε τις φράουλες.

Βήμα 2. Κοσκινίζουμε το αλεύρι από ένα σουρωτήρι και ανακατεύουμε με ένα κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ. Σε ένα μπολ για ζύμωμα βάζουμε το βούτυρο, μαλακωμένο σε θερμοκρασία δωματίου, προσθέτουμε τη ζάχαρη και τα χτυπάμε καλά με το μίξερ. Στη συνέχεια, προσθέστε αλεύρι σε αυτό το μείγμα.

Βήμα 3. Ζυμώνουμε τη ζύμη με ένα σύρμα για να σχηματιστούν ψίχουλα. Αν η ζύμη μαζευτεί σε σβόλους, προσθέστε κι άλλο αλεύρι.

Βήμα 4. Καλύψτε οποιοδήποτε ταψί με χαρτί. Πασπαλίστε ομοιόμορφα τη μισή ψίχα άμμου πάνω της.

Βήμα 5. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε το τυρί cottage με τα αυγά και τη ζάχαρη σύμφωνα με το γούστο σας σε μια ομοιογενή μάζα.

Βήμα 6. Απλώστε τη μάζα του τυροπήγματος σε ένα ομοιόμορφο στρώμα πάνω από τα ψίχουλα στο τηγάνι.

Βήμα 7. Τοποθετήστε τις φράουλες στη στρώση του τυριού cottage και καλύψτε ομοιόμορφα με την υπόλοιπη ψίχα.

Βήμα 8. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Ψήνετε την πίτα για 40-50 λεπτά μέχρι να ψηθεί πλήρως.

Βήμα 9. Δροσίστε λίγο την ψημένη πίτα με μούρα, μεταφέρετε από τη φόρμα σε ένα πιάτο και σερβίρετε με τσάι. Χαρούμενο και νόστιμο ψήσιμο!

Πώς να ψήσετε τυρί cottage και σοκολατόπιτα στο φούρνο;

Αν και η cottage cheese και η σοκολατόπιτα είναι φτιαγμένη από συνηθισμένα υλικά, φαίνεται κομψή και γιορτινή. Η διαδικασία προετοιμασίας είναι απλή: ζυμώνουμε τη ζύμη, ετοιμάζουμε τη γέμιση, σχηματίζουμε την πίτα, ψήνουμε και κρυώνουμε. Ετοιμάζουμε μια πίτα με βάση τα κομματάκια σοκολάτας και προσθέτουμε άμυλο και κρέμα γάλακτος στο τυρί cottage για να φτιάξουμε κάτι σαν σουφλέ.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 8.

Συστατικά:

• Αλεύρι – 400 γρ.
• Βούτυρο - 250 γρ.
• Κακάο σε σκόνη - 4 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη - 250 γρ.
• Μπέικιν πάουντερ - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αυγό - 3 τεμ.
• τυρί cottage - 600 γρ.
• Ξινή κρέμα - 200 ml.
• Άμυλο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Βανιλίνη - 2 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Σε ένα μπολ για το ζύμωμα της ζύμης, αλέστε το μαλακό βούτυρο με 100 γραμμάρια ζάχαρης μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 2. Προσθέστε τέσσερις κουταλιές της σούπας σκόνη κακάο σε αυτό το μείγμα.

Βήμα 3. Στη συνέχεια ρίχνουμε μέσα το αλεύρι σίτου κοσκινισμένο από ένα κόσκινο με το μπέικιν πάουντερ.

Βήμα 4. Με μια σπάτουλα αλέθουμε αυτά τα υλικά μέχρι να σχηματιστούν ψίχουλα.

Βήμα 5. Καλύψτε οποιοδήποτε ταψί με χαρτί και απλώστε πάνω του μια στρώση βουτύρου.

Βήμα 6. Ρίξτε τα μισά κομμάτια σοκολάτας στη φόρμα και μοιράστε τα σε ομοιόμορφη στρώση.

Βήμα 7. Για τη γέμιση βάζουμε σε ένα άλλο μπολ το τυρί κότατζ, προσθέτουμε 150 γρ ζάχαρη, τη βανιλίνη, τα αυγά, δύο κουταλιές της σούπας άμυλο και την κρέμα γάλακτος.

Βήμα 8. Χρησιμοποιώντας ένα σύρμα ή σπάτουλα, ανακατέψτε αυτά τα συστατικά σε μια λεία, ομοιογενή μάζα. Απλώνουμε τη γέμιση για τυρόπηγμα σε ομοιόμορφη στρώση πάνω από τα ψίχουλα.

Βήμα 9. Καλύψτε τη στρώση του τυριού cottage ομοιόμορφα με την υπόλοιπη ψίχα.

Βήμα 10. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170 βαθμούς. Ψήνετε την πίτα για τουλάχιστον 1 ώρα.

Βήμα 11. Βγάζουμε το ψημένο κέικ από το φούρνο και το αφήνουμε για λίγο να κρυώσει χωρίς να το βγάλουμε από τη φόρμα και μετά αφαιρούμε τη φόρμα.

Βήμα 12. Κόβουμε την cottage cheese-σοκολατόπιτα με μια λεπτή γέμιση σε κομμάτια και σερβίρουμε με τσάι. Χαρούμενο και νόστιμο ψήσιμο!

Λαχταριστή πίτα με κεράσια

Εξαιρετική επιλογή για τσαγιού θα μπορούσε να είναι η τυρόπιτα με κεράσια, ως επιδόρπιο με υπέροχη ισορροπημένη γεύση. Ετοιμάζουμε την πίτα χρησιμοποιώντας μια απλή ζύμη με κρούστα, αν και υπάρχουν και πολύπλοκες επιλογές όπως cheesecake ή brownie. Οποιοδήποτε κεράσι είναι κατάλληλο, αλλά σε αυτή τη συνταγή χρησιμοποιούμε κατεψυγμένα κεράσια, κάτι που δεν επηρεάζει τη γεύση της πίτας.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Αλεύρι – 150 γρ.
• Βούτυρο - 50 γρ.
• Αυγό - 2 τεμ.
• τυρί cottage - 200 γρ.
• Ζάχαρη - 6 κουταλιές της σούπας. χωρίς διαφάνεια.
• Κεράσια αποψυγμένα – 200 γρ.
• Ζάχαρη άχνη - για διακόσμηση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Αμέσως σύμφωνα με τη συνταγή ετοιμάζετε όλα τα υλικά για την πίτα. Ρίχνουμε τα παγωμένα κεράσια σε ένα πιάτο και τα αφήνουμε να ξεπαγώσουν.

Βήμα 2. Βάλτε το μαλακό βούτυρο σε ένα μπολ για το ζύμωμα της ζύμης, προσθέστε τρεις κουταλιές της σούπας ζάχαρη σε αυτό και τρίψτε καλά.

Βήμα 3. Χωρίζουμε τα αυγά σε κρόκους και ασπράδια και αμέσως βάζουμε τα ασπράδια στο ψυγείο. Μεταφέρετε τους κρόκους στο μείγμα του λαδιού και ανακατεύετε.

Βήμα 4. Στη συνέχεια, προσθέστε κοσκινισμένο αλεύρι σε αυτό το μείγμα και ανακατέψτε τη ζύμη με ένα κουτάλι. Αν σας βγει πολύ σφιχτό, μπορείτε να προσθέσετε 1-2 κ.σ. στη ζύμη. κουταλιές παγωμένο νερό. Τυλίξτε τη ζύμη σε ένα κούτσουρο.

Βήμα 5. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τη ζυμωμένη ζύμη σε ένα στρογγυλό ταψί, σχηματίζοντας πλευρές κατά μήκος της άκρης. Τοποθετούμε τη φόρμα με τη ζύμη στο ψυγείο για 20-30 λεπτά.

Βήμα 6. Σε ένα άλλο μπολ αλέστε το τυρί κότατζ με τρεις κουταλιές της σούπας ζάχαρη.

Βήμα 7. Χτυπάμε τα παγωμένα ασπράδια με ένα μίξερ για 5 λεπτά μέχρι να σχηματιστεί ένας σταθερός αφρός.

Βήμα 8. Μεταφέρετε τα χτυπημένα ασπράδια στο cottage cheese και ανακατεύετε απαλά.

Βήμα 9. Στραγγίστε τελείως τον χυμό από τα κεράσια που έχουν ξεπαγώσει μέχρι αυτή τη στιγμή.

Βήμα 10. Τοποθετήστε τα μούρα σε ένα ομοιόμορφο στρώμα πάνω από τη ζύμη.

Βήμα 11. Καλύψτε τη στρώση των κερασιών ομοιόμορφα με το μείγμα τυρόπηγμα-πρωτεΐνης. Τοποθετούμε την πίτα στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180°C, για 50 λεπτά.

Βήμα 12. Φροντίστε να κρυώσετε την ψημένη πίτα αφού την βγάλετε από τον φούρνο.

Βήμα 13. Πασπαλίζουμε την έτοιμη πίτα με κεράσια με ζάχαρη άχνη, κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε με τσάι. Καλή όρεξη!

Σπιτική λεμονόπιτα

Τόσο οι ενήλικες όσο και τα παιδιά αγαπούν τα τρυφερά τυρόπηκτα. Υπάρχουν πολλές επιλογές για την προετοιμασία του.Σε αυτή τη συνταγή ετοιμάζουμε τυρόπιτα cottage με γεύση και άρωμα λεμονιού. Ο συνδυασμός cottage cheese και λεμονιού είναι υπέροχος και δεν χρειάζονται άλλες προσθήκες. Ανακατεύουμε τη ζύμη της πίτας με τα αυγά, το μπέικιν πάουντερ και το βούτυρο. Προσθέτουμε λεμόνι και στη ζύμη και στη γέμιση για το τυρόπηγμα.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 8.

Συστατικά:

Για το τεστ:

• Αλεύρι – 120 γρ.
• Βούτυρο - 120 γρ.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας.
• Χυμός λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας.
• Βανιλίνη - 2 γρ.
• Ξύσμα λεμονιού - 1 κουτ.
• Μπέικιν πάουντερ - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.

Για γέμιση:

• τυρί cottage - 400 γρ.
• Βούτυρο - 60 γρ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Βανιλίνη - 2 γρ.
• Ξύσμα λεμονιού - 1 κουτ.
• Ζάχαρη - 80 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ανοίξτε αμέσως το φούρνο στους 160°C. Στρώνουμε χαρτί ένα ταψί, κατά προτίμηση ένα ταψί με ελατήριο.

Βήμα 2. Λιώστε όλο το βούτυρο στο φούρνο μικροκυμάτων ή σε ένα λουτρό νερού.

Βήμα 3. Βάλτε την ποσότητα των υλικών για τη γέμιση για τυρόπηγμα που υποδεικνύεται στη συνταγή (ζάχαρη, βανιλίνη, τυρί cottage, αυγό και ξύσμα λεμονιού) σε ένα μπολ του μίξερ και χτυπήστε με τη μέγιστη ταχύτητα σε μια αφράτη μάζα.

Βήμα 4. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το κοσκινισμένο αλεύρι με τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και τη βανίλια.

Βήμα 5. Σπάστε δύο αυγά σε αυτό το μείγμα αλευριού, προσθέστε το ξύσμα λεμονιού και το λιωμένο βούτυρο και ζυμώστε γρήγορα τη ζύμη μέχρι να ομογενοποιηθεί. Η συνοχή του πρέπει να είναι σαν παχύρρευστη κρέμα γάλακτος.

Βήμα 6. Ρίξτε αμέσως τη ζυμωμένη ζύμη στη φόρμα.

Βήμα 7. Προσεκτικά και ομοιόμορφα τοποθετήστε τη γέμιση για τυρόπηγμα πάνω από τη ζύμη. Λειάνετε την επιφάνεια με μια σπάτουλα.

Βήμα 8. Τοποθετούμε την πίτα σε προθερμασμένο φούρνο για 40 λεπτά.

Βήμα 9. Ψύξτε την ψημένη πίτα με τυρόπηγμα-λεμονόπιτα στη φόρμα, στη συνέχεια αφαιρέστε την προσεκτικά σε ένα πιάτο σερβιρίσματος και σερβίρετε με τσάι. Χαρούμενο και νόστιμο ψήσιμο!

Γρήγορη τυρόπιτα με ζελέ

Οι ζελέ πίτες με διάφορες γεμίσεις δικαίως κατατάσσονται στα γρήγορα σπιτικά αρτοσκευάσματα. Σε αυτή τη συνταγή ετοιμάζουμε ζελέ τυρόπιτα. Ανακατεύουμε τη ζύμη με κορν φλάουρ, τυρί κότατζ, κρέμα γάλακτος και αυγά. Η πίτα μπορεί να συμπληρωθεί με μούρα ή φρούτα ανάλογα με το γούστο σας. Το γλυκό σας θα είναι πολύ ελαφρύ και, χάρη στο τυρί cottage και την κρέμα γάλακτος, αρκετά χορταστικό.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 10 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Κορν φλάουρ - 250 γρ.
• Αυγό - 3 τεμ.
• Ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο - 180 γρ.
• τυρί cottage - 300 γρ.
• Ξινή κρέμα - 120 γρ.
• Βούτυρο - 50 γρ.
• Αλάτι - 1 πρέζα.
• Μπέικιν πάουντερ - 10 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ετοιμάστε τα υλικά για την πίτα στις ποσότητες που αναφέρονται στη συνταγή. Ανάβουμε αμέσως το φούρνο στους 180°C.

Βήμα 2. Σπάστε τα αυγά κοτόπουλου σε ένα μπολ για ζύμωμα ζύμης, προσθέστε ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο σε αυτά και χτυπήστε με ένα σύρμα ή μίξερ σε μια αφράτη μάζα.

Βήμα 3. Στη συνέχεια, προσθέστε το τυρί κότατζ και την κρέμα γάλακτος σε αυτό το μείγμα και ανακατέψτε απαλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 4. Κοσκινίστε το κορν φλάουρ από μια σήτα μαζί με το μπέικιν πάουντερ και αδειάστε στη ρευστή βάση ζύμης. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι.

Βήμα 5. Χρησιμοποιώντας ένα σύρμα, ζυμώστε τη ζύμη μέχρι να αποκτήσει μια λεία, χωρίς σβόλους υφή.

Βήμα 6. Αλείφουμε το ταψί με λίγη ποσότητα βουτύρου. Ρίχνουμε μέσα τη ζυμωμένη ζύμη και λειαίνουμε την επιφάνεια με μια σπάτουλα.

Βήμα 7. Τοποθετήστε την πίτα σε προθερμασμένο φούρνο για 30–35 λεπτά και ψήστε μέχρι να ροδίσει και να στεγνώσει.

Βήμα 8. Ψύξτε τη ζελατισμένη πίτα, αφαιρέστε προσεκτικά από τη φόρμα και σερβίρετε με τσάι, διακοσμώντας με οποιαδήποτε επικάλυψη ή ζάχαρη άχνη. Νόστιμο και πετυχημένο ψήσιμο!

Πώς να φτιάξετε πίτα μπανάνας;

Πολλοί άνθρωποι αγαπούν τις μπανάνες και τα επιδόρπια που βασίζονται σε αυτές. Ο πολτός μπανάνας κάνει εξαιρετικούς φίλους με το τυρί cottage, έτσι τα αρτοσκευάσματα που βασίζονται σε αυτά τα συστατικά γίνονται πάντα νόστιμα και υγιεινά. Σε αυτή τη συνταγή ετοιμάζουμε μια πίτα μπανάνας για τους οπαδούς της σωστής διατροφής. Μπορούμε να αντικαταστήσουμε το αλεύρι σίτου με ρυζάλευρο και η ζάχαρη μπορεί να αντικατασταθεί με οποιοδήποτε γλυκαντικό.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες: 1.

Συστατικά:

• Τυρί cottage - 125 γρ.
• Αλεύρι – 25 γρ.
• Μπανάνα - 100 γρ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Κακάο - 2 γρ.
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Υποκατάστατο ζάχαρης - 5 g.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ετοιμάστε όλα τα υλικά για το κέικ σύμφωνα με τη συνταγή και τον απαιτούμενο αριθμό μερίδων. Τοποθετήστε μια μπανάνα σε ένα μπολ για ζύμωμα ζύμης και πολτοποιήστε με ένα πιρούνι. Σπάμε ένα αυγό στη μπανάνα, προσθέτουμε το τυρί κότατζ και ανακατεύουμε με ένα μίξερ. Στη συνέχεια, προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ σε αυτό το μείγμα και ζυμώστε τη ζύμη. Στο τέλος του ζυμώματος προσθέτουμε ένα υποκατάστατο ζάχαρης.

Βήμα 2. Χωρίζουμε τη ζυμωμένη ζύμη στη μέση. Ρίχνουμε το κακάο στο ένα μισό και ανακατεύουμε καλά. Πήραμε μαύρη και λευκή ζύμη. Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι της σούπας, μεταφέρετε εναλλάξ τη ζύμη σε μια φόρμα σιλικόνης για να δημιουργήσετε ένα σχήμα «Ζέβρα».

Βήμα 3. Ισοπεδώνουμε την επιφάνεια της πίτας με ένα κουτάλι. Ψήνουμε την πίτα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά. Αυτή η πίτα μπορεί να ψηθεί στο φούρνο μικροκυμάτων στη μέγιστη ισχύ για 5 λεπτά.

Βήμα 4. Ψύξτε ελαφρά την ψημένη μπανανόπιτα, αφαιρέστε από τη φόρμα και σερβίρετε για τσάι. Η πίτα μπορεί να γεμισθεί με φρέσκα μούρα ανάλογα με το γούστο σας. Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για κολοκυθόπιτα με τυρί cottage

Η ίδια η κολοκύθα έχει μια ήπια γεύση και μια ιδιαίτερη μυρωδιά, που δεν αρέσει σε όλους, οπότε συνδυάζεται με άλλα προϊόντα για να αλλάξει τη γευστική σύνθεση του πιάτου. Η κολοκύθα εναρμονίζεται με το τυρί cottage και τα αρτοσκευάσματα γίνονται εκπληκτικά τρυφερά. Οι πίτες κότατζ και οι κολοκυθόπιτες παρασκευάζονται με διαφορετικούς τρόπους. Σε αυτή τη συνταγή, σχηματίζουμε το τυρί κότατζ σε στρώσεις, εναλλάσσοντας στρώσεις κολοκύθας και τυρί κότατζ.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Σιμιγδάλι - 3 κουταλιές της σούπας.
• τυρί cottage - 300 γρ.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Σταφίδες - 50 γρ.
• Κολοκύθα - 500 γρ.
• Ζάχαρη - 6 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ξεφλουδίστε και ξεσποριάστε την καλή κολοκύθα που επιλέξατε για την πίτα, κόψτε σε μέτρια κομμάτια και ψήστε στο φούρνο στους 180°C για 45 λεπτά.

Βήμα 2. Τοποθετήστε την ψημένη κολοκύθα σε ένα μπολ του μπλέντερ, προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη με 1,5 κουταλιά της σούπας σιμιγδάλι και αλέστε μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Βήμα 3. Χτυπάμε ένα αυγό, προσθέτουμε στο μείγμα της κολοκύθας και ανακατεύουμε τα πάντα.

Βήμα 4. Μεταφέρετε το cottage cheese σε ένα άλλο μπολ, προσθέστε την υπόλοιπη ζάχαρη και το σιμιγδάλι, σπάστε το αυγό, προσθέστε τις προ-μουλιασμένες σταφίδες και ανακατέψτε καλά αυτά τα υλικά με ένα πιρούνι.

Βήμα 5. Στρώστε οποιοδήποτε ταψί με χαρτί. Τοποθετήστε το έτοιμο μείγμα σε στρώσεις χρησιμοποιώντας μια κουταλιά της σούπας. Αρχικά, απλώστε τρεις κουταλιές της σούπας μείγμα κολοκύθας σε ομοιόμορφη στρώση.

Βήμα 6. Τοποθετήστε τρεις κουταλιές της σούπας μάζα τυροπήγματος από πάνω σε ίσο στρώμα.

Βήμα 7. Έτσι, εναλλάξ, απλώστε ολόκληρη τη μάζα. Το επάνω στρώμα πρέπει να είναι τυρί cottage.

Βήμα 8. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Ψήστε την πίτα για 40–50 λεπτά και χρησιμοποιήστε ένα ξύλινο ραβδί για να ελέγξετε την ετοιμότητα των ψημένων προϊόντων.

Βήμα 9. Δροσίστε λίγο την ψημένη κολοκυθόπιτα με τυρί κότατζ, αναποδογυρίστε την σε πιατέλα σερβιρίσματος, διακοσμήστε την κατά τις προτιμήσεις σας και σερβίρετε με τσάι.Νόστιμο και πετυχημένο ψήσιμο!

Προζύμι πίτα με γέμιση τυρόπηγμα

Οι πιο δημοφιλείς είναι οι τυρόπιτες κότατζ που φτιάχνονται με ζύμη χωρίς μαγιά και φτιάχνονται βιαστικά, αλλά υπάρχει και μια πιο νόστιμη εκδοχή αυτής της σπιτικής ζαχαροπλαστικής - προζύμι πίτα με τυρί κότατζ. Χρειάζεται χρόνος και κάποια δεξιότητα για να δουλέψεις με ένα τέτοιο τεστ, αλλά το αποτέλεσμα είναι εξαιρετικό. Το κέικ γίνεται αρωματικό, όμορφο και πολύ τρυφερό. Ζυμώνουμε τη ζύμη με γάλα, ξερή μαγιά και με τη μέθοδο του σφουγγαριού. Παίρνουμε τυρί cottage οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λιπαρά. Προσθέστε λίγο τυρόπηγμα στη γέμιση cottage cheese.

Χρόνος μαγειρέματος: 2 ώρες 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 10.

Συστατικά:

Για το τεστ:

• Ζάχαρη - 120 γρ.
• Βούτυρο - 100 γρ.
• Αλάτι - 4 γρ.
• Αλεύρι – 600 γρ.
• Γάλα - 250 γρ.
• Ξηρή μαγιά - 8 γρ.

Για γέμιση:

• Αυγό - 2 τεμ.
• Ζάχαρη - 80 γρ.
• Ζάχαρη βανίλιας - 8 γρ.
• τυρί cottage - 400 γρ.
• Τυρί τυρί - 100 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να μετρήσετε την ποσότητα των υλικών για την πίτα σύμφωνα με τη συνταγή.

Βήμα 2. Ζεσταίνουμε το γάλα στους 35-37 βαθμούς, ρίχνουμε σε ένα μπολ για ζύμωμα ζύμης, προσθέτουμε ξερή μαγιά, μια κουταλιά ζάχαρη και τέσσερις κουταλιές της σούπας αλεύρι κοσκινισμένο. Ανακατέψτε καλά αυτά τα συστατικά. Αυτή θα είναι η ζύμη της ζύμης. Το βάζουμε σε ζεστό μέρος για μισή ώρα για να ενεργοποιηθεί η μαγιά και να φουσκώσει η μάζα.

Βήμα 3. Μετά από αυτό το διάστημα, λιώνουμε το βούτυρο με οποιονδήποτε τρόπο και το ρίχνουμε στην φουσκωμένη ζύμη. Ρίξτε 100 γραμμάρια ζάχαρης, προσθέστε όλο το αλεύρι σε δόσεις και ζυμώστε τη ζύμη με τα χέρια σας μέχρι να ομογενοποιηθεί. Η ζύμη πρέπει να είναι μαλακή και να μην κολλάει στις παλάμες σας. Καλύψτε τα πιάτα με μια χαρτοπετσέτα και βάλτε τα στο ίδιο ζεστό μέρος χωρίς ρεύματα για 1 ώρα.

Βήμα 4. Για τη γέμιση, τοποθετήστε το τυρί κότατζ σε ένα ξεχωριστό μπολ. Σπάμε μέσα τα αυγά κοτόπουλου, προσθέτουμε το τυρί cottage, τη βανίλια και την υπόλοιπη ζάχαρη.Ανακατεύουμε καλά τη γέμιση με ένα κουτάλι.

Βήμα 5. Ζυμώνουμε την φουσκωμένη ζύμη με την παλάμη μας, χωρίζουμε ένα τρίτο μέρος για διακόσμηση και την ανοίγουμε με έναν πλάστη σε μια στρώση που ταιριάζει με το ταψί σας. Αλείφουμε τη φόρμα με λάδι και τοποθετούμε μέσα τη ζύμη που τυλίγουμε, σχηματίζοντας πλευρές ύψους έως 3 εκ. κατά μήκος της άκρης.

Βήμα 6. Απλώστε τη γέμιση για τυρόπηγμα πάνω στη ζύμη σε ομοιόμορφη στρώση. Ανοίγετε την υπόλοιπη ζύμη σε λεπτή πλάκα και πλάθετε τη διακόσμηση της πίτας σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C. Δώστε στην πίτα 20 λεπτά για να την αποδείξει. Ψήνουμε τη μαγιάτικη πίτα με γέμιση για τυρόπηγμα για 35 λεπτά. Ψύξτε λίγο την ψημένη πίτα και, κομμένη σε μερίδες, σερβίρετε με τσάι. Νόστιμο και πετυχημένο ψήσιμο!