Χυμός κολοκύθας με πορτοκάλι για το χειμώνα

Ο χυμός κολοκύθας έχει μια ευχάριστη γλυκιά γεύση και περιέχει μια καταπληκτική ποσότητα χρήσιμων ουσιών, αλλά δεν αρέσει πάντα στα παιδιά. Για να αυξήσετε την ελκυστικότητά του, μπορείτε να το ετοιμάσετε με χυμό πορτοκαλιού - γρήγορα και απίστευτα νόστιμο!

Χυμός κολοκύθας με πορτοκάλι για το χειμώνα στο σπίτι

Μια εύκολη και απλή συνταγή για να διατηρήσετε τον χυμό κολοκύθας με την προσθήκη πορτοκαλιού για το χειμώνα. Το κιτρικό οξύ δρα ως συντηρητικό σε αυτή τη συνταγή.

1. 
   Πώς να ετοιμάσετε το χυμό κολοκύθας με πορτοκάλι για το χειμώνα στο σπίτι; Ξεφλουδίστε την κολοκύθα, αφαιρέστε τους σπόρους και τον πυρήνα, κόψτε σε μεγάλα κομμάτια.
2. 
   Σε μια βαθιά κατσαρόλα, σκεπάζουμε τον πολτό της κολοκύθας με νερό και τοποθετούμε σε μέτρια φωτιά.
3. 
   Στύψτε το χυμό από τα πορτοκάλια σε ένα ξεχωριστό δοχείο, κόψτε την υπόλοιπη φλούδα εσπεριδοειδών σε κομμάτια και προσθέστε στο μείγμα της κολοκύθας.
4. 
   Μόλις μαλακώσει η κολοκύθα, αφαιρούμε τις φλούδες πορτοκαλιού από το μείγμα και κάνουμε πουρέ το μείγμα με ένα μπλέντερ. Εάν ο πουρές δεν είναι πολύ ρευστός, μπορεί να φτάσει στην επιθυμητή συνοχή με βρασμένο νερό.
5. 
   Ρίξτε το φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκαλιού, την καθορισμένη ποσότητα κρυσταλλικής ζάχαρης και λεμονιού στο τηγάνι με την κολοκύθα, περιμένετε μέχρι να βράσει και μαγειρέψτε για μερικά λεπτά. Μοιράζουμε το ζεστό ρόφημα πορτοκαλιού και κολοκύθας σε αποστειρωμένα βάζα και σφραγίζουμε. Αφήστε το να κρυώσει ανάποδα και μετά μετακινηθείτε στο κελάρι ή σε οποιοδήποτε μέρος με χαμηλή θερμοκρασία.

Χυμός κολοκύθας με πορτοκάλι και λεμόνι σε βάζα για το χειμώνα

Για να προετοιμάσετε ένα ποτό από κολοκύθα για το χειμώνα, είναι καλύτερο να πάρετε ποικιλίες με λαμπερό άρωμα - μοσχοκάρυδο ή με τη μορφή μπουκαλιού. Ξεφλουδίζονται εύκολα, έχουν ευχάριστη γεύση και περιέχουν πολλές χρήσιμες ουσίες.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες - 8.

Συστατικά:

• Κολοκύθα - 3 κιλά.
• Νερό – 2 λίτρα για το μαγείρεμα και 3 λίτρα για την αραίωση του χυμού
• Πορτοκάλι - 1,5 κιλό.
• Ζάχαρη κρυσταλλική - για γεύση.
• Λεμόνι - 1,5 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Κόψτε τον πολτό της κολοκύθας σε μεγάλα κομμάτια, προσθέστε 2 λίτρα νερό και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει.

Βήμα 2. Πλένουμε τα πορτοκάλια, τα ξεφλουδίζουμε και τα στρίβουμε για να βγάλουμε χυμό.

Βήμα 3. Προσθέστε φρεσκοστυμμένο χυμό και φλούδα πορτοκαλιού στο μείγμα κολοκύθας, κρατήστε το μείγμα για περίπου μισή ώρα σε χαμηλή φωτιά.

Βήμα 4. Βγάζουμε τις κρούστες, προσθέτουμε τη ζάχαρη και χτυπάμε το μείγμα με το μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθεί και μετά αραιώνουμε τον παχύρρευστο πουρέ με νερό.

Βήμα 5. Στύψτε το χυμό από το λεμόνι και προσθέστε το στο μείγμα κολοκύθας-πορτοκαλιού που προκύπτει, μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά και στη συνέχεια ρίξτε το ποτό σε έτοιμα βάζα. Καλύψτε καλά και φυλάξτε το στο ψυγείο.

Σπιτικός χυμός κολοκύθας και πορτοκαλιού μέσω ενός αποχυμωτή

Μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε χυμό από κολοκύθα με την προσθήκη πορτοκαλιού χρησιμοποιώντας έναν μύλο κρέατος. Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να φτιάξετε είτε κανονικό χυμό είτε να ετοιμάσετε ένα ρόφημα με πολτό.Παρεμπιπτόντως, η παχύρρευστη εκδοχή του χυμού θεωρείται πιο υγιεινή επειδή περιέχει περισσότερες φυτικές ίνες.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες – 10.

Συστατικά:

• Κολοκύθα - 4 κιλά.
• Πορτοκάλι - 2 τεμ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 750 γρ.
• Κιτρικό οξύ - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
• Νερό – 7 λίτρα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ξεφλουδίστε την κολοκύθα και αφαιρέστε τους σπόρους, κόψτε τον πολτό σε μεγάλα κομμάτια.

Βήμα 2. Καθαρίζουμε το πορτοκάλι και το χωρίζουμε σε φέτες.

Βήμα 3. Στη συνέχεια, τοποθετήστε την κολοκύθα και το πορτοκάλι σε ένα κατάλληλο δοχείο και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι τα κομμάτια της κολοκύθας να μαλακώσουν, κάτι που θα διαρκέσει περίπου 20 λεπτά.

Βήμα 4. Αλέστε τη μάζα κολοκύθας-πορτοκαλιού χρησιμοποιώντας έναν μύλο κρέατος με λεπτό πλέγμα. Για να προετοιμάσετε τον χυμό με πολτό, αφήστε τη μάζα ως έχει. Εάν απαιτείται καθαρός χυμός, πιέστε τον μέσα από ένα πανί ή γάζα διπλωμένη σε δύο ή τρεις στρώσεις.

Βήμα 5. Προσθέστε ζάχαρη και μια κουταλιά λεμόνι στον έτοιμο χυμό, ζεστάνετε μέχρι να πάρει μια βράση και αδειάστε σε βάζα. Τα παρασκευάσματα πρέπει να σφραγίζονται καλά. Ο χυμός κολοκύθας με πορτοκάλι είναι έτοιμος!

Πώς να φτιάξετε χυμό κολοκύθας και πορτοκαλιού σε αποχυμωτή;

Η απλούστερη δυνατή συνταγή για την παρασκευή χυμού κολοκύθας-πορτοκαλιού, που απαιτεί μόνο τρία συστατικά - κολοκύθα, πορτοκάλι και ζάχαρη. Η χρησιμότητα ενός τέτοιου προϊόντος είναι δύσκολο να υπερεκτιμηθεί και η γεύση, όπως και σε άλλες περιπτώσεις, παραμένει στα καλύτερά της.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες - 4.

Συστατικά:

• Κολοκύθα - 2 κιλά.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 70 γρ.
• Πορτοκάλι - 2 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ξεφλουδίστε την κολοκύθα και αφαιρέστε τους σπόρους, κόψτε τον πολτό σε μεσαίου μεγέθους κύβους.

Βήμα 2. Τοποθετήστε το ψιλοκομμένο λαχανικό στο κόσκινο του αποχυμωτή.

Βήμα 3. Κόβουμε τα πλυμένα πορτοκάλια σε φέτες και τα προσθέτουμε στην κολοκύθα, προσθέτουμε ζάχαρη.Ο όγκος του μπορεί να ποικίλλει ανάλογα με τη γλύκα της κολοκύθας.

Βήμα 4. Ρίξτε νερό στο κάτω μέρος του αποχυμωτή και ζεσταίνετε μέχρι να πάρει βράση, στη συνέχεια δώστε το μεσαίο μέρος για να μαζέψετε το ζουμί και το πάνω μέρος με τα έτοιμα υλικά. Σκεπάζουμε με καπάκι και αφήνουμε στη φωτιά για 1,5 ώρα.

5. Ρίξτε τον έτοιμο χυμό από το δοχείο για τη συλλογή του σε έτοιμα βάζα και κλείστε καλά τα καπάκια. Ο χυμός αποθηκεύεται καλά σε δροσερό μέρος χωρίς άμεσο ηλιακό φως.

Κολοκύθα και χυμός πορτοκαλιού με πολτό για μακροχρόνια αποθήκευση

Ο χυμός κολοκύθας-πορτοκαλιού με πολτό διατηρεί περισσότερες χρήσιμες ουσίες και μικροστοιχεία, επιπλέον, ο πολτός είναι μια πηγή φυτικών ινών που είναι ευεργετική για τον άνθρωπο, επομένως συνιστάται να παρασκευάζετε τέτοιο χυμό για το χειμώνα ως πρόσθετη πηγή διατροφής για το σώμα κατά τη διάρκεια την κρύα εποχή που υπάρχει έλλειψη βιταμινών.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες - 4.

Συστατικά:

• Κολοκύθα - 1 κιλό.
• Πορτοκάλι - 2 τεμ.
• Λεμόνι - 1 τεμ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 100 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Για να προετοιμάσετε χυμό με πολτό, είναι καλύτερο να επιλέξετε επιδόρπιο ποικιλίες κολοκύθας. Πρώτα πρέπει να το ξεφλουδίσετε και να απαλλαγείτε από τους σπόρους και στη συνέχεια να το κόψετε σε μικρούς κύβους.

Βήμα 2. Σε μια κατσαρόλα, προσθέστε νερό στην ψιλοκομμένη κολοκύθα ώστε να καλύψει ελαφρώς το λαχανικό και στη συνέχεια βράστε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν τα κομμάτια. Αυτή η διαδικασία συνήθως διαρκεί έως και μισή ώρα.

Βήμα 3. Πολτοποιήστε την τελική μάζα κολοκύθας με ένα μπλέντερ μέχρι να γίνει λεία και ομοιογενής και αφήστε την να κρυώσει.

Βήμα 4. Στύψτε το χυμό από το πορτοκάλι, προσθέστε τον υπόλοιπο πελτέ μαζί με τον χυμό σε ένα δοχείο με πουρέ κολοκύθας, στη συνέχεια προσθέστε τη ζάχαρη και προσθέστε το χυμό ενός λεμονιού. Ζεσταίνουμε το μείγμα σε χαμηλή φωτιά για περίπου 20 λεπτά μέχρι να απορροφήσει το άρωμα εσπεριδοειδών.

Βήμα 5.Αφαιρούμε τον πελτέ πορτοκαλιού, ανακατεύουμε το χυμό και αδειάζουμε σε έτοιμα βάζα. Αποθηκεύστε το ρόφημα σε δροσερό μέρος.