Κολοκυθοσουπα

Η κολοκυθόσουπα είναι ένα ασυνήθιστα φωτεινό πιάτο που συνδέεται με το χρυσό φθινόπωρο. Το πιάτο γίνεται απλά εκπληκτικό. Ακόμα κι αν δεν σας αρέσει αυτό το λαχανικό, η σούπα θα μείνει αξέχαστη για πάντα. Το καλύτερο μέρος είναι ότι ο καθένας μπορεί εύκολα να προετοιμάσει το πιάτο. Ένα κομψό πιάτο μπορεί να κερδίσει την καρδιά των πιο απαιτητικών καλεσμένων. Το λέω αυτό γιατί εγώ ο ίδιος πάντα αγνοούσα αυτό το χρήσιμο προϊόν.

Κλασική κρεμώδης σούπα

Η κλασική κρεμώδης σούπα δείχνει γιορτινή και κομψή και αυξάνει όχι μόνο την όρεξή σας, αλλά και τη διάθεσή σας. Η λεπτή υφή και το φωτεινό χρώμα του πιάτου είναι πολύ ελκυστικά για τα μικρά παιδιά. Αλλά αν αντιμετωπίζετε παιδιά, μην χρησιμοποιείτε καυτερές πιπεριές.

1. 
   Η κολοκυθόσουπα ετοιμάζεται γρήγορα και εύκολα. Αφαιρέστε το φλοιό από το κρεμμύδι και σχεδιάστε το τυχαία.
2. 
   Πλένουμε και στεγνώνουμε την κολοκύθα. Κόψτε μια φέτα και στη συνέχεια ξεφλουδίστε τη με ένα κοφτερό μαχαίρι.
3. 
   Κόβουμε την ξεφλουδισμένη κολοκύθα σε μεγάλα τετράγωνα.
4. 
   Πάρτε ένα δοχείο με παχύ τοίχωμα.Ρίξτε άοσμο λάδι στον πάτο.
5. 
   Ζεσταίνουμε το λάδι και προσθέτουμε τα κρεμμύδια.
6. 
   Στη συνέχεια, προσθέστε τους κύβους κολοκύθας.
7. 
   Τηγανίζουμε τα λαχανικά, ανακατεύοντάς τα κατά διαστήματα.
8. 
   Όταν μαλακώσουν τα λαχανικά, προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη.
9. 
   Αλατοπιπερώνουμε.
10. 
    Πασπαλίζουμε με πιπεριά τσίλι. Για τα παιδιά, παραλείψτε αυτό το βήμα ή μειώστε την ποσότητα.
11. 
    Ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για άλλα 5 λεπτά για να ανοίξουν τα μπαχαρικά.
12. 
    Μεταφέρουμε τα λαχανικά σε ένα μεγαλύτερο δοχείο και τα περιχύνουμε με βραστό νερό.
13. 
    Ζεσταίνουμε μέχρι να πάρει μια βράση και σιγοβράζουμε τη σούπα για τουλάχιστον 20 λεπτά.
14. 
    Σβήνουμε τη φωτιά και ρίχνουμε μέσα την κρέμα. Ταραχή.
15. 
    Βγάζετε το τηγάνι από την εστία και προσεκτικά, για να μην καούν τα χέρια σας με τον ατμό, χτυπάτε το περιεχόμενο με ένα μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθεί.
16. 
    Τοποθετήστε τη σούπα στο μάτι της κουζίνας και ζεστάνετε για μερικά λεπτά.
17. 
    Ρίξτε τη λαμπερή κολοκυθόσουπα σε μπολ. Διακοσμήστε με την αγαπημένη σας πρασινάδα και πασπαλίστε με κολοκυθόσπορους. Καλέστε την οικογένειά σας και σερβίρετε μια νόστιμη απόλαυση! Απολαμβάνω!

Σούπα κολοκύθας με κοτόπουλο

Η κολοκυθόσουπα με κοτόπουλο αποδεικνύεται απίστευτα λαχταριστή. Το τραγανό κοτόπουλο και τα κρουτόν συμπληρώνουν τέλεια τη λεπτή κρεμώδη υφή μιας λαμπερής φθινοπωρινής σούπας. Αυτή η αρωματική απόλαυση μπορεί να σερβιριστεί σε ένα δείπνο ή να την απολαύσετε σε έναν μικρό οικογενειακό κύκλο.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 00 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Κολοκύθα - 500 γρ.
• βραστό νερό - 700 ml.
• Πατάτες - 2 τεμ.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρότα - 2 τεμ.
• Κρέμα 15-20% – 100 ml.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Αποξηραμένο σκόρδο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Κοτόπουλο - 300 γρ.
• Μπαχαρικά για κοτόπουλο - για γεύση.
• Αλεσμένο τζίντζερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ιταλικά βότανα - για το σερβίρισμα.
• Κρακεράκια - για το σερβίρισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλένουμε και στεγνώνουμε την κολοκύθα.Κόβουμε στη μέση, αφαιρούμε το εσωτερικό και στη συνέχεια ξεφλουδίζουμε με ένα κοφτερό μαχαίρι. Αφαιρέστε τη φλούδα από το κρεμμύδι. Ξεπλύνετε τα λαχανικά ρίζας με νερό βρύσης, πλύνετε με ένα πινέλο και αφαιρέστε τη φλούδα με έναν αποφλοιωτή λαχανικών.

Βήμα 2. Πλάστε το κρεμμύδι τυχαία. Τρίβουμε τα καρότα με τον τρίφτη. Ρίξτε άοσμο λάδι σε ένα τηγάνι με χοντρό τοίχωμα. Διπλώνουμε τα λαχανικά και σοτάρουμε μέχρι να μαλακώσουν.

Βήμα 3. Κόβουμε την ξεφλουδισμένη κολοκύθα σε μεγάλα τετράγωνα. Προσθέστε στα λαχανικά και ροδίστε, γυρίζοντας κατά διαστήματα.

Βήμα 4. Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους. Στείλτε στα λαχανικά.

Βήμα 5. Ρίξτε βραστό νερό. Αφού βράσει, ελαχιστοποιείτε τη φωτιά και σιγοβράζετε σκεπασμένο για περίπου 20 λεπτά, αλατίζετε και αλατοπιπερώνετε με τριμμένο τζίντζερ.

Βήμα 6: Ενώ ψήνεται η σούπα, ξεπλύνετε το κοτόπουλο, μου αρέσει να χρησιμοποιώ κρέας από μπούτι κοτόπουλου. Κόψτε όπως θέλετε. Τηγανίζουμε σε στεγνό τηγάνι.

Βήμα 7. Όταν το κρέας ροδίσει από όλες τις πλευρές, καρυκεύστε με μπαχαρικά κοτόπουλου.

Βήμα 8. Κόβουμε το άσπρο ψωμί ή το καρβέλι σε τετράγωνα, το βάζουμε σε ένα σακουλάκι, το περιχύνουμε με λάδι, αλατίζουμε και αλατοπιπερώνουμε με ξερό σκόρδο, ανακατεύουμε, τοποθετούμε σε ταψί και στεγνώνουμε στο φούρνο.

Βήμα 9. Βγάζετε το τηγάνι με τα λαχανικά από την εστία και, προσεκτικά, για να μην καούν τα χέρια σας με τον ατμό, χτυπάτε το περιεχόμενο με ένα ραβδομπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Βήμα 10. Ρίξτε την κρέμα, προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο. Ταραχή. Τοποθετήστε τη σούπα στο μάτι της κουζίνας και ζεστάνετε για μερικά λεπτά.

Βήμα 11. Ρίξτε την κομψή κολοκυθόσουπα σε μπολ. Γαρνίρουμε με κομμάτια χρυσοκαφέ κοτόπουλο και κρουτόν σκόρδου, πασπαλίζουμε με ιταλικά βότανα. Προσκαλέστε την οικογένειά σας στο τραπέζι και φάτε με ευχαρίστηση!

Κρεμώδης σούπα κολοκύθας με γάλα

Η κρεμώδης κολοκυθόσουπα με γάλα είναι ένας πολύ νόστιμος τρόπος για να ικανοποιήσετε την πείνα σας με ενδιαφέρον και γρήγορο τρόπο.Σε όσους δεν τρώνε κρέας αρέσει ιδιαίτερα το πιάτο. Ωστόσο, το πιάτο δεν γίνεται λιγότερο ορεκτικό ή χορταστικό. Η προετοιμασία αυτής της σούπας δεν απαιτεί ειδικές δεξιότητες και είναι εύκολη στην εφαρμογή.

Χρόνος μαγειρέματος – 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Κολοκύθα - 500 γρ.
• Νερό – 1,5 λίτρο.
• Πατάτες - 2 τεμ.
• Γάλα - 250 ml.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• βότανα της Προβηγκίας - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Κουρκουμάς - 1 κουτ.
• Κρακεράκια - για το σερβίρισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ξεπλύνετε τη λαμπερή κολοκύθα κάτω από τρεχούμενο νερό. Κόψτε μια σφήνα και στη συνέχεια αφαιρέστε το δέρμα με ένα κοφτερό μαχαίρι. Κόβουμε την ξεφλουδισμένη κολοκύθα σε μεγάλα τετράγωνα. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τα καρότα και τα ψιλοκόβουμε. Τοποθετήστε σε μια κατσαρόλα για να μαγειρέψετε τη σούπα. Ρίξτε νερό και μαγειρέψτε για 20-30 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.

Βήμα 2. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι από την επάνω στρώση και σχεδιάστε το τυχαία. Ρίχνουμε λάδι στο τηγάνι, το ζεσταίνουμε και προσθέτουμε το κρεμμύδι. Μαγειρέψτε μέχρι το κρεμμύδι να γίνει διάφανο, στη συνέχεια δυναμώστε τη φωτιά και ροδίσει.

Βήμα 3. Τοποθετήστε τα μαγειρεμένα λαχανικά σε ένα ποτήρι μπλέντερ.

Βήμα 4. Τοποθετήστε τα ροδισμένα κρεμμύδια εδώ, πασπαλίστε με κουρκουμά, αλεσμένο πιπέρι, βότανα Προβηγκίας και αλάτι. Ρίξτε μέσα το γάλα. Φέρτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ρίχνουμε τη σούπα σε ένα κατσαρολάκι και ζεσταίνουμε για μερικά λεπτά αφού εμφανιστούν φυσαλίδες.

Βήμα 5. Ρίξτε την αρωματική κολοκυθόσουπα σε μπολ. Διακοσμήστε όπως θέλετε με τα αγαπημένα σας χόρτα ή πασπαλίστε με κολοκυθόσπορους. Σερβίρω με σπιτικά κρουτόν. Προσκαλέστε την οικογένειά σας να γευτεί αυτό το αριστούργημα και να σερβίρετε μια κομψή απόλαυση! Απολαμβάνω!

Σούπα κολοκύθας με γαρίδες

Η κολοκυθόσουπα με γαρίδες είναι ένα νόστιμο πρώτο πιάτο. Ένας υπέροχος τρόπος για να συμπεριφέρεστε στην οικογένεια και τους φίλους σας με έναν ενδιαφέροντα τρόπο.Σε πολλούς θα αρέσει αυτή η αρωματική, λαμπερή και όμορφη σούπα. Και ακόμα κι αν έχετε μια περίπλοκη σχέση με την κολοκύθα, αυτό το πιάτο θα χτυπήσει στο σημείο. Και η αρχική παρουσίαση θα σοκάρει ελαφρώς το νοικοκυριό.

Χρόνος μαγειρέματος – 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Κολοκύθα - 400 γρ.
• Νερό - 250 ml.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες.
• Γαρίδες καθαρισμένες - 150 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• καρότα - 100 γρ.
• Κρέμα
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Σπόροι κολοκύθας - για διακόσμηση.
• ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Αφαιρούμε τα φλούδια από το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα κόβουμε τυχαία. Αφαιρούμε τη φλούδα από τα καρότα με έναν αποφλοιωτή λαχανικών και τα χοντροκόβουμε. Πάρτε μια κατσαρόλα με χοντρά τοιχώματα. Ρίξτε άοσμο λάδι στον πάτο. Ζεσταίνουμε και ρίχνουμε μέσα τα λαχανικά. Τηγανίζουμε τα λαχανικά, γυρίζοντας κατά διαστήματα.

Βήμα 2. Πλένουμε και στεγνώνουμε την κολοκύθα. Κόψτε μια φέτα και στη συνέχεια αφαιρέστε τη φλούδα και τους σπόρους με ένα κοφτερό μαχαίρι. Κόβουμε την ξεφλουδισμένη κολοκύθα όπως θέλουμε και την προσθέτουμε στα λαχανικά.

Βήμα 3. Αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε νερό και μαγειρεύουμε για 20-25 λεπτά σε χαμηλή θερμοκρασία.

Βήμα 4. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και προσεκτικά, για να μην καούν τα χέρια σας με τον ατμό, χτυπήστε το περιεχόμενο με ένα ραβδομπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθεί. Ρίξτε την κρέμα στην επιθυμητή σύσταση. Ταραχή. Τοποθετούμε τη σούπα στο μάτι της κουζίνας και τη ζεσταίνουμε.

Βήμα 5: Προσθέστε τις προμαγειρεμένες γαρίδες, μαγειρέψτε μέχρι να αφρατέψουν και σβήστε τη φωτιά.

Βήμα 6. Μοιράζουμε σε μερίδες και γαρνίρουμε με σπόρους κολοκύθας αν θέλουμε. Αν το σερβίρετε σε κολοκύθα θα είναι πολύ πρωτότυπο.

Βήμα 7. Η φωτεινή σούπα κολοκύθας είναι έτοιμη! Προσκαλέστε το νοικοκυριό σας και κεράστε τους ένα κομψό γεύμα! Απολαμβάνω!

Σούπα κολοκύθας με τυρί και κρουτόν

Η κολοκυθόσουπα με τυρί και κρουτόν βγαίνει πολύ νόστιμη.Η λεπτή, βελούδινη υφή του πιάτου συνδυάζεται έξυπνα με ένα ευχάριστο τραγανό. Αυτή η φθινοπωρινή απόλαυση φαίνεται λαμπερή και ανεβάζει τη διάθεση τις συννεφιασμένες, βροχερές μέρες. Προετοιμαστείτε, παρακαλώ το νοικοκυριό σας και περιμένετε χειροκροτήματα!

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 00 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Κολοκύθα - 500 γρ.
• Ζωμός κρέατος - 500 ml.
• Πατάτες - 5 τεμ.
• Κρέμα 10% – 100 ml.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Επεξεργασμένο τυρί - 100 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Αποξηραμένο σκόρδο - για γεύση.
• Ψωμί για κρουτόν – 200 γρ.
• ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλύνετε τις πατάτες και τα καρότα με μια βούρτσα κάτω από το νερό, ξεφλουδίστε τη φλούδα χρησιμοποιώντας έναν αποφλοιωτή λαχανικών. Αφαιρέστε την επάνω στρώση από το κρεμμύδι.

Βήμα 2. Χοντροκόβουμε τα λαχανικά. Αν και αν θέλετε να εξοικονομήσετε χρόνο, μπορείτε να τα κόψετε μικρότερα για να ψηθούν πιο γρήγορα.

Βήμα 3. Τοποθετήστε σε ένα μπολ με χοντρό τοίχωμα για το μαγείρεμα της σούπας και ρίξτε το ζωμό, μαγειρέψτε για 25-30 λεπτά μέχρι να μαλακώσει. Η κολοκύθα μου ήταν τριμμένη και παγωμένη, οπότε την πρόσθεσα στα μισά του ψησίματος. Πλένεις την κολοκύθα σου, αφαιρείς τον πυρήνα και τη φλούδα, την χοντροκόβεις και τη ψήνεις μαζί με τα υπόλοιπα λαχανικά.

Βήμα 4. Βγάζετε το τηγάνι με τα λαχανικά από την εστία και προσεκτικά, για να μην καούν τα χέρια σας με τον ατμό, χτυπάτε το περιεχόμενο με ένα ραβδομπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθεί. Ισορροπήστε τη γεύση με αλάτι, τριμμένο πιπέρι και ξερό σκόρδο. Ρίχνουμε μέσα την κρέμα. Ταραχή.

Βήμα 5. Τώρα προσθέστε το λιωμένο τυρί στη βελούδινη μάζα και ανακατέψτε ξανά με ένα μπλέντερ.

Βήμα 6. Όσο βράζει η σούπα, ετοιμάζουμε τα κρουτόν. Κόβουμε το άσπρο ψωμί ή ένα καρβέλι σε τετράγωνα, το βάζουμε σε μια πλαστική σακούλα, ρίχνουμε λάδι, αλατίζουμε και αλατοπιπερώνουμε με ξερό σκόρδο, ανακινούμε και τοποθετούμε σε φόρμα, στεγνώνουμε στο φούρνο.

Βήμα 7Χωρίστε την κρεμώδη κολοκυθόσουπα σε μερίδες. Γαρνίρουμε με κρουτόν σκόρδου. Προσκαλέστε το νοικοκυριό σας να γευματίσετε και να απολαύσετε το πολύχρωμο φαγητό!

Σούπα κολοκύθας σε αργή κουζίνα

Σούπα από πουρέ κολοκύθας σε αργή κουζίνα - νόστιμη, χορταστική και υγιεινή! Η οικογένειά μου είναι πάντα χαρούμενη όταν αυτή η λαμπερή, πλούσια σούπα είναι στο τραπέζι. Όλοι το συμπληρώνουν με τα αγαπημένα τους φαγητά - κολοκυθόσπορους, κρουτόν, γαρίδες ή τηγανητό κοτόπουλο. Το λατρεύω στην καθαρή του μορφή. Λοιπόν, εσύ διαλέγεις την επιλογή σου.

Χρόνος μαγειρέματος – 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Κολοκύθα - 300 γρ.
• κρέμα γάλακτος - 400 ml.
• Πατάτες - 4 τεμ.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Βούτυρο - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Πράσινο - για διακόσμηση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλύνετε τα καρότα με ένα πινέλο κάτω από το νερό και ξεφλουδίστε τα χρησιμοποιώντας έναν αποφλοιωτή λαχανικών. Πλένουμε την κολοκύθα, αφαιρούμε τον πυρήνα και τη φλούδα και την ψιλοκόβουμε.

Βήμα 2. Κάντε το ίδιο με τις πατάτες.

Βήμα 3. Αφαιρέστε το επάνω στρώμα από το κρεμμύδι και τις σκελίδες σκόρδου. Σχεδιάστε όπως θέλετε. Ρίξτε άοσμο λάδι στον πάτο του μπολ της ηλεκτρικής συσκευής. Στον πίνακα, ρυθμίστε τη λειτουργία "Ψήσιμο". Ρίχνουμε μέσα το κρεμμύδι και ροδίζουμε.

Βήμα 4. Στη συνέχεια, κάντε τις ίδιες ενέργειες με τις πατάτες χωρίς να αφαιρέσετε τα κρεμμύδια.

Βήμα 5. Η κολοκύθα μου είναι παγωμένη, αλλά δεν πειράζει. Το προσθέτουμε στα υλικά του πιάτου και το τσιγαρίζουμε κι αυτό. Μην ξεχάσετε να ανακατέψετε.

Βήμα 6. Αλλάξτε το πρόγραμμα στο «Στιφάδο», μαγειρέψτε για 15 λεπτά με κλειστό καπάκι και στο τέλος του μαγειρέματος προσθέστε το σκόρδο περασμένο από μια πρέσα.

Βήμα 7. Τοποθετούμε τα μαγειρεμένα λαχανικά σε ένα ποτήρι μπλέντερ, αλατίζουμε, προσθέτουμε το βούτυρο και περιχύνουμε με κρέμα.Χτυπάμε τα υλικά μέχρι να γίνουν βελούδινα.

Βήμα 8. Χωρίστε την ορεκτική λαμπερή απόλαυση σε μερίδες και πασπαλίστε με τα αγαπημένα σας μυρωδικά. Προσκαλέστε τους καλεσμένους σας να γευματίσουν και να απολαύσετε μια κομψή απόλαυση!

Σούπα κολοκύθας με ζωμό

Η κολοκυθόσουπα με ζωμό ετοιμάζεται εύκολα. Συχνά μου περισσεύει ζωμός κότας και τον αποθηκεύω στην κατάψυξη. Τότε αυτή η σούπα δεν παίρνει πολύ χρόνο και κανείς δεν θα μαντέψει ότι ο ζωμός ήταν στην κατάψυξη. Λοιπόν, αν φτιάχνετε φρέσκο ​​ζωμό, θα χρειαστείτε λίγο περισσότερο ελεύθερο χρόνο. Αλλά αξίζει!

Χρόνος μαγειρέματος – 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Κολοκύθα - 650 γρ.
• Νερό - 1 λίτρο.
• Κοτόπουλο - 500 γρ.
• Πατάτες - 4 τεμ.
• Κρέμα 10% – 200 ml.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Βούτυρο - 30 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ξεπλύνετε τα μέρη του κοτόπουλου κάτω από νερό, τοποθετήστε τα σε μια κατσαρόλα και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε λίγο αλάτι.

Βήμα 2. Τοποθετήστε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα με χοντρό τοίχωμα ή άλλο δοχείο και λιώστε σε θερμοκρασία κάτω από τη μέτρια.

Βήμα 3. Αφαιρέστε την επάνω στρώση από το κρεμμύδι και σχεδιάστε το. Μεταφέρετε σε λιωμένο βούτυρο. Τηγανίζουμε μέχρι να γίνει διάφανο.

Βήμα 4. Ξύστε τα καρότα με ένα μαχαίρι ή αφαιρέστε τη φλούδα με έναν αποφλοιωτή λαχανικών και τρίψτε με τρίφτη.

Βήμα 5. Τοποθετήστε τα τριμμένα καρότα στο ζωμό.

Βήμα 6. Καθαρίζουμε τις πλυμένες πατάτες με αποφλοιωτή λαχανικών και τις κόβουμε σε τετράγωνα κομμάτια.

Βήμα 7. Πλένουμε και στεγνώνουμε την κολοκύθα. Κόψτε μια φέτα και στη συνέχεια αφαιρέστε το δέρμα και τους σπόρους με ένα κοφτερό μαχαίρι. Κόβουμε την ξεφλουδισμένη κολοκύθα σε μεγάλα τετράγωνα.

Βήμα 8. Τοποθετήστε τις πατάτες και την κολοκύθα στο ζωμό. Μαγειρέψτε μέχρι να γίνει.

Βήμα 9: Αφαιρέστε τα μέρη του κοτόπουλου. Ισορροπήστε τη γεύση με αλάτι και πιπέρι. Ρίξτε μέσα τα σοταρισμένα κρεμμύδια.Σβήνουμε τη φωτιά και ρίχνουμε μέσα την κρέμα. Ταραχή.

Βήμα 10. Προσεκτικά, για να μην ζεματιστείτε, χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ εμβάπτισης για να ανακατέψετε τα περιεχόμενα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Τοποθετήστε τη σούπα στο μάτι της κουζίνας και ζεστάνετε για μερικά λεπτά.

Βήμα 11. Χωρίστε την πλούσια κολοκυθόσουπα σε μερίδες.

Βήμα 12: Η βελούδινη, κρεμώδης σούπα είναι έτοιμη για σερβίρισμα. Προσκαλέστε την οικογένειά σας και χαρίστε στον εαυτό σας ένα πολύχρωμο φθινοπωρινό πιάτο! Καλή όρεξη!

PP διαιτητική σούπα-πουρέ κολοκύθας

Η διαιτητική κολοκυθόσουπα-πουρές PP είναι μια υγιεινή βόμβα λαχανικών! Ένα οικονομικό και πολύ νόστιμο πιάτο γίνεται λαμπερό και εορταστικό. Ο Zogniks θα σημειώσει αυτή τη συνταγή για τον εαυτό του. Όλα ταιριάζουν τέλεια εδώ. Αυτό το φθινοπωρινό κέρασμα θα ζει για πάντα στην καρδιά σας!

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Κολοκύθα - 500 γρ.
• Νερό/ζωμός – 1,5 λ.
• Ντομάτες - 1 τεμ.
• Σέλινο - 2 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• πιπεριά - 1 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Μαϊντανός - για διακόσμηση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλύνετε την κολοκύθα και στη συνέχεια αφαιρέστε τη φλούδα, τις ίνες και τους σπόρους. Κόβουμε την ξεφλουδισμένη κολοκύθα σε μεγάλα τετράγωνα.

Βήμα 2. Πάρτε ένα δοχείο με παχύ τοίχωμα. Διπλώστε την κολοκύθα, ρίξτε ζεστό νερό. Ζεσταίνουμε μέχρι να πάρει βράση και μαγειρεύουμε για περίπου 20 λεπτά.

Βήμα 3. Αφαιρέστε το φλοιό από το κρεμμύδι και σχεδιάστε το τυχαία. Τρίψτε τα καρότα, αφαιρέστε τη φλούδα και τρίψτε. Τηγανίζουμε τα λαχανικά, γυρίζοντας κατά διαστήματα.

Βήμα 4. Ξεπλύνετε την πιπεριά, κόψτε σε κύβους, αφαιρώντας το εσωτερικό της. Μεταφορά στο τηγάνισμα. Ετοιμάστε τα πάντα μαζί.

Βήμα 5. Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε το σέλινο, το ψιλοκόβουμε και το τοποθετούμε σε ένα τηγάνι.

Βήμα 6. Ξεπλύνετε τις ντομάτες κάτω από το νερό της βρύσης και τις ψιλοκόψτε, προσθέστε τα στα λαχανικά. Σιγοβράζουμε τα λαχανικά μέχρι να γίνουν. Αλατοπιπερώνουμε.

Βήμα 7Μεταφέρετε τα λαχανικά σε ένα μεγαλύτερο δοχείο και προσεκτικά, για να μην καούν τα χέρια σας με τον ατμό, πολτοποιήστε το περιεχόμενο με ένα immersion blender μέχρι να γίνει βελούδινο. Χωρίστε την υγιεινή κολοκυθόσουπα σε μερίδες. Διακοσμήστε με το αγαπημένο σας πράσινο. Καλέστε την οικογένειά σας και κεράστε τους ένα πιάτο βιταμινών! Απολαμβάνω!

Σούπα κολοκύθας με μπέικον

Η κολοκυθόσουπα με μπέικον είναι λαμπερή και αρωματική. Το νόστιμο τραγανό μπέικον έρχεται σε αντίθεση με τη λεπτή υφή του πιάτου και το συμπληρώνει τέλεια. Εάν θέλετε να φτιάξετε τη διάθεση του νοικοκυριού σας και να διαφοροποιήσετε το καθημερινό σας μενού, φροντίστε να ετοιμάσετε αυτήν τη σούπα βιταμινών.

Χρόνος μαγειρέματος – 35 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 8

Συστατικά:

• Κολοκύθα - 1 κιλό.
• Ζωμός κοτόπουλου - 500 ml.
• Κρέμα 10% – 200 ml.
• Μπέικον - για το σερβίρισμα.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Καρότα - 2 τεμ.
• Μοσχοκάρυδο - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Μπαχαρικά - για γεύση.
• Πράσινο - για διακόσμηση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλύνετε την κολοκύθα και στη συνέχεια αφαιρέστε τη φλούδα, τις ίνες και τους σπόρους.

Βήμα 2. Κόβουμε την ξεφλουδισμένη κολοκύθα σε μεγάλα τετράγωνα.

Βήμα 3. Αφαιρέστε το φλοιό από το κρεμμύδι και σχεδιάστε το τυχαία. Τρίψτε τα καρότα με ένα πινέλο και αφαιρέστε τη φλούδα με έναν αποφλοιωτή λαχανικών. Χοντροκόβουμε επίσης. Τοποθετήστε τα λαχανικά σε μια κατσαρόλα.

Βήμα 4. Ρίξτε μέσα τον προθερμασμένο ζωμό κότας.

Βήμα 5. Μαγειρέψτε σε μέτρια θερμοκρασία για 20-25 λεπτά. Ισορροπήστε τη γεύση με αλάτι, μοσχοκάρυδο και πιπέρι.

Βήμα 6. Προσεκτικά, για να μην καούν τα χέρια σας με τον ατμό, χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ εμβάπτισης για να ανακατέψετε τα περιεχόμενα μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 7. Ρίχνουμε μέσα την κρέμα και χτυπάμε ξανά. Θα πάρετε μια παχιά βελούδινη μάζα. Ζεσταίνουμε για μερικά λεπτά, αλλά δεν βράζουμε.

Βήμα 8. Ζεσταίνουμε το τηγάνι.

Βήμα 9: Τηγανίζουμε το μπέικον μέχρι να ροδίσει και να γίνει τραγανό.

Βήμα 10. Χωρίστε τη λαμπερή κολοκυθόσουπα σε μερίδες.Διακοσμήστε με τριαντάφυλλα μπέικον, μυρωδικά και πασπαλίστε με σπόρους κολοκύθας και αρωματικά μπαχαρικά. Προσκαλέστε την οικογένειά σας και κεράστε τους ένα γαστρονομικό αριστούργημα! Απολαμβάνω!

Σούπα κολοκύθας με γάλα καρύδας

Η σούπα από πουρέ κολοκύθας με γάλα καρύδας είναι ένα αρκετά ενδιαφέρον και ασυνήθιστο πιάτο που σίγουρα θα σημειωθεί από τους γνώστες της μαγειρικής. Για τους λάτρεις της ασιατικής κουζίνας, αυτή η υπέροχη απόλαυση θα είναι επίσης μια ευχάριστη έκπληξη. Προσκαλέστε μια ομάδα ανθρώπων για μια φιλική συνάντηση και σερβίρετε αυτό το πολύχρωμο πιάτο.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 2

Συστατικά:

• Κολοκύθα - 300 γρ.
• Γάλα καρύδας - 100 ml.
• πάστα Tom yum - 50 γρ.
• Γαρίδες καθαρισμένες - 200 γρ.
• Βούτυρο - για γεύση.
• Σκόρδο - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλύνετε την κολοκύθα και στη συνέχεια αφαιρέστε τη φλούδα, τις ίνες και τους σπόρους. Κόβουμε την ξεφλουδισμένη κολοκύθα σε μεγάλα τετράγωνα. Τοποθετήστε τα λαχανικά σε μια κατσαρόλα. Ρίξτε ζεστό νερό και μαγειρέψτε για 20-25 λεπτά αφού εμφανιστούν οι πρώτες φυσαλίδες.

Βήμα 2. Τηγανίζουμε τις αποφλοιωμένες γαρίδες στο βούτυρο, προσθέτοντας ψιλοκομμένο σκόρδο.

Βήμα 3: Ετοιμάστε γάλα καρύδας και πάστα tom yum.

Βήμα 4. Στραγγίζουμε τη μαγειρεμένη κολοκύθα από ένα σουρωτήρι και αφήνουμε να φύγει η υπερβολική υγρασία. Βάλτε το σε μια κατσαρόλα, προσθέστε αλάτι, προσθέστε πάστα τομ γιαμ, ρίξτε γάλα καρύδας και ανακατέψτε τα περιεχόμενα με ένα μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν. Τοποθετήστε τη σούπα στο μάτι της κουζίνας και ζεστάνετε για μερικά λεπτά.

Βήμα 5. Ρίξτε τη νόστιμη κολοκυθόσουπα σε μπολ. Διακοσμήστε με κατακόκκινες αρωματικές γαρίδες.

Βήμα 6. Καλέστε την οικογένειά σας και σερβίρετε μια νόστιμη απόλαυση! Απολαμβάνω!