Κλασική σούπα με πουρέ κολοκύθας

Η σούπα με πουρέ κολοκύθας είναι ένα πολύ νόστιμο, λαμπερό, υγιεινό και θρεπτικό πιάτο για το οικογενειακό σας δείπνο. Η κρεμώδης σούπα κολοκύθας μπορεί να παρασκευαστεί με διάφορους τρόπους. Συλλέξαμε τις καλύτερες επιλογές σε μια δοκιμασμένη γαστρονομική επιλογή δέκα συνταγών με φωτογραφίες βήμα προς βήμα και λεπτομερή περιγραφή της διαδικασίας.

Κλασική σούπα με πουρέ κολοκύθας

Η κλασική σούπα από πουρέ κολοκύθας έχει πλούσια γεύση, ελκυστική εμφάνιση και θρεπτική αξία. Αυτή η λιχουδιά είναι ιδανική για το μεσημεριανό σας γεύμα στο σπίτι και θα διαφοροποιήσει το συνηθισμένο μενού σας. Δοκιμάστε τη δοκιμασμένη συνταγή μας με φωτογραφίες βήμα προς βήμα.

1. 
   Η σούπα από πουρέ κολοκύθας σύμφωνα με την κλασική συνταγή είναι πολύ απλή στην προετοιμασία. Θα ετοιμάσουμε τα απαραίτητα προϊόντα σύμφωνα με τη λίστα. Καθαρίζουμε και πλένουμε τα λαχανικά εκ των προτέρων.
2. 
   Κόβουμε τα καρότα σε κύκλους, κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους.
3. 
   Κόβουμε την κολοκύθα σε μεσαίου μεγέθους κύβους.
4. 
   Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι και βάζουμε πάνω τα κρεμμύδια και τα καρότα. Τηγανίζουμε για περίπου 3 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
5. 
   Τοποθετήστε κομμάτια κολοκύθας και τηγανητά λαχανικά σε μια κατσαρόλα ή κατσαρόλα. Γεμίζουμε με ζεστό νερό και το βάζουμε στη φωτιά.
6. 
   Βράζουμε τα λαχανικά για περίπου 25 λεπτά. Πρόσθεσε ΑΛΑΤΙ και πιπερι για ΓΕΥΣΗ.
7. 
   Ρίχνουμε το περιεχόμενο στο μπολ του μπλέντερ και χτυπάμε μέχρι να γίνει χυλός.
8. 
   Ζεσταίνουμε τη μάζα που προκύπτει στη φωτιά και ρίχνουμε μέσα την κρέμα.
9. 
   Τέλος, προσθέστε ένα κομμάτι βούτυρο στη σούπα.
10. 
    Ανακατεύουμε και ζεσταίνουμε τη σούπα για μερικά λεπτά ακόμα σε μέτρια φωτιά.
11. 
    Η σούπα από πουρέ κολοκύθας είναι έτοιμη. Αδειάζουμε σε πιάτα και σερβίρουμε!

Σούπα κολοκύθας με γάλα

Η σούπα από πουρέ κολοκύθας με γάλα είναι μια πολύ νόστιμη και θρεπτική απόλαυση που είναι ιδανική για ένα σπιτικό γεύμα ή δείπνο. Αυτό το προϊόν σίγουρα θα διαφοροποιήσει το συνηθισμένο μενού σας. Δοκιμάστε να μαγειρέψετε σύμφωνα με μια δοκιμασμένη συνταγή βήμα προς βήμα από τη γαστρονομική μας επιλογή.

Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 3

Συστατικά:

• Κολοκύθα καθαρισμένη - 300 γρ.
• καρότα - 150 γρ.
• Πατάτες - 300 γρ.
• Αγελαδινό γάλα - 600 ml.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση
• Βασιλικός - για το σερβίρισμα.
• Σπόροι κολοκύθας - για σερβίρισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα απαραίτητα προϊόντα σύμφωνα με τη λίστα.

Βήμα 2. Ξεφλουδίστε τα λαχανικά και ξεπλύνετε με νερό.

Βήμα 3. Κόψτε την ξεφλουδισμένη κολοκύθα σε μέτριους κύβους.

Βήμα 4. Κόβουμε τις πατάτες με τον ίδιο τρόπο.

Βήμα 5. Κόβουμε τα καρότα σε χοντρά κομμάτια.

Βήμα 6. Τοποθετήστε όλα τα έτοιμα λαχανικά σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο.

Βήμα 7. Γεμίστε τα προϊόντα με γάλα. Τώρα προσθέστε 400 χιλιοστόλιτρα και αφήστε τα υπόλοιπα.

Βήμα 8. Φέρτε το περιεχόμενο σε βράση και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 20 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.

Βήμα 9. Στη συνέχεια σβήστε τη φωτιά και ανακατέψτε τα περιεχόμενα με ένα μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 10. Ξαναβάζουμε το μείγμα στη φωτιά και ρίχνουμε σταδιακά το υπόλοιπο γάλα.

Βήμα 11. Αλατοπιπερώνουμε στο μείγμα μας.

Βήμα 12. Αφήνουμε να πάρει μια βράση και αποσύρουμε από τη φωτιά.

Βήμα 13. Η σούπα από πουρέ κολοκύθας με γάλα είναι έτοιμη. Σερβίρουμε με σπόρους κολοκύθας και βασιλικό.

Σούπα κολοκύθας με κοτόπουλο

Η σούπα από πουρέ κολοκύθας με κοτόπουλο είναι ιδανική για το υγιεινό γεύμα ή δείπνο σας με την οικογένεια. Ένα τόσο ορεκτικό και ελκυστικό πιάτο σίγουρα δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Μην παραλείψετε να δοκιμάσετε τη δοκιμασμένη συνταγή μας με φωτογραφίες βήμα προς βήμα.

Χρόνος μαγειρέματος - 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 2

Συστατικά:

• Κολοκύθα - 250 γρ.
• Νερό - 700 ml.
• Επεξεργασμένο τυρί - 1 κουταλιά της σούπας.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Πατάτες - 200 γρ.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - 1 κουτ.
• Πράσινα - 3 κλαδιά.

Για κοτόπουλο:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 300 γρ.
• Σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλένουμε το φιλέτο κοτόπουλου και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια.

Βήμα 2. Τοποθετήστε τα κομμάτια κοτόπουλου σε ένα βαθύ μπολ και περιχύστε τη σάλτσα σόγιας.

Βήμα 3. Ανακατεύουμε καλά τα υλικά και τα αφήνουμε να μαριναριστούν για 15 λεπτά.

Βήμα 4. Αυτή τη στιγμή ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τρίβουμε τα καρότα.

Βήμα 5. Καθαρίζουμε την κολοκύθα και την κόβουμε σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια.

Βήμα 6. Τρίψτε τις πατάτες με τον ίδιο τρόπο.

Βήμα 7. Τοποθετήστε τα έτοιμα λαχανικά σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο. Ρίξτε φυτικό λάδι εδώ.

Βήμα 8. Τηγανίζουμε τα λαχανικά στο λάδι για περίπου 5 λεπτά, ανακατεύοντας τακτικά με μια σπάτουλα.

Βήμα 9. Στη συνέχεια, γεμίστε τα λαχανικά με νερό και προσθέστε αλάτι.

Βήμα 10. Φέρτε το περιεχόμενο σε βράση και στη συνέχεια μαγειρέψτε για 15 λεπτά.

Βήμα 11. Στο τέλος, προσθέστε το επεξεργασμένο τυρί και μαγειρέψτε για μερικά λεπτά ακόμη.

Βήμα 12. Ανακατέψτε το τελικό μείγμα με ένα βυθιζόμενο μπλέντερ.

Βήμα 13. Λαμβάνουμε μια μαλακή, ομοιογενή μάζα. Το αφήνουμε να πάρει μια βράση και αποσύρουμε από τη φωτιά.

Βήμα 14. Τηγανίζουμε το μαριναρισμένο κοτόπουλο σε φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι.

Βήμα 15. Τηγανίζουμε το κοτόπουλο για περίπου 10 λεπτά μέχρι να ροδίσει. Θα το προσθέσουμε στη σούπα σε δόσεις.

Βήμα 16. Η σούπα από πουρέ κολοκύθας με κοτόπουλο είναι έτοιμη. Βοήθα τον εαυτό σου!

Σούπα κολοκύθας με τζίντζερ

Η σούπα από πουρέ κολοκύθας με τζίντζερ θα σας ενθουσιάσει με την πλούσια γεύση, το ορεκτικό άρωμα και την ελκυστική εμφάνισή της. Αυτή η θρεπτική απόλαυση είναι ιδανική για το τραπέζι του σπιτιού σας. Δοκιμάστε τη δοκιμασμένη συνταγή μας με φωτογραφίες βήμα προς βήμα.

Χρόνος μαγειρέματος - 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Κολοκύθα - 400 γρ.
• Ζωμός κοτόπουλου/νερό – 2 λ.
• Ρίζα τζίντζερ - 1 τεμ.
• καρότα - 3 τεμ.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Σέλινο - 2 τεμ.
• Πατάτες - 3 τεμ.
• Αλεσμένο κόκκινο πιπέρι - για γεύση.
• Βούτυρο - 50 γρ.
• Φυτικό λάδι - 50 ml.
• Αλάτι - για γεύση.
• Πάπρικα - για γεύση.
• Ξινή κρέμα - για το σερβίρισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα απαραίτητα προϊόντα σύμφωνα με τη λίστα.

Βήμα 2. Ζεσταίνουμε μια κατσαρόλα με βούτυρο και φυτικό λάδι. Τοποθετήστε εδώ κομμάτια από καρότα, κρεμμύδια και σέλινο. Τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν.

Βήμα 3. Στη συνέχεια, τοποθετήστε εδώ κομμάτια αποφλοιωμένης κολοκύθας.

Βήμα 4. Στη συνέχεια στέλνουμε κομμάτια από καθαρισμένες πατάτες. Τηγανίζουμε όλα μαζί για άλλα 10 λεπτά.

Βήμα 5. Περιχύνουμε τα λαχανικά με ζωμό κοτόπουλου, τα αφήνουμε να βράσουν και μετά τα μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.

Βήμα 6. Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά.

Βήμα 7. Στη συνέχεια, χτυπήστε το τεμάχιο εργασίας με ένα υποβρύχιο μπλέντερ μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής μάζα.

Βήμα 8Προσθέστε πάπρικα, καυτερή πιπεριά και τριμμένο τζίντζερ στη σούπα, ανακατέψτε και αφήστε το σκεπασμένο για μερικά λεπτά.

Βήμα 9. Η σούπα από πουρέ κολοκύθας με τζίντζερ είναι έτοιμη. Σερβίρουμε με κρέμα γάλακτος.

Κρεμώδης σούπα κολοκύθας με τυρί και κρουτόν

Η κρεμώδης κολοκυθόσουπα με τυρί και κρουτόν είναι μια ενδιαφέρουσα γαστρονομική ιδέα για το μεσημεριανό γεύμα στο σπίτι σας. Αυτό το πιάτο θα σας ενθουσιάσει με τη λαμπερή γεύση και τις θρεπτικές του ιδιότητες. Είναι εύκολο να προετοιμαστεί. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή βήμα προς βήμα από την επιλογή μας.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 3

Συστατικά:

• Κολοκύθα καθαρισμένη - 450 γρ.
• Ζωμός κοτόπουλου/νερό – 0,5 λ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 1 σκελίδα.
• Επεξεργασμένο τυρί - 85 γρ.
• Βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.
• κράκερ - 150 γρ.
• Αλάτι - 1 κουτ.
• Φρέσκο ​​δεντρολίβανο – 1 κλαδί.
• Μαύρο αλεσμένο πιπέρι - 0,3 κουτ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ξεφλουδίστε την κολοκύθα και αφαιρέστε τους σπόρους, στη συνέχεια κόψτε την σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια.

Βήμα 2. Ψιλοκόβουμε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι με ένα μαχαίρι. Κόβουμε το σκόρδο σε λεπτές φέτες.

Βήμα 3. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με λαχανικά και βούτυρο. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι εδώ μέχρι να μαλακώσει.

Βήμα 4. Στη συνέχεια, προσθέστε τις φέτες σκόρδου στο τηγάνι. Τηγανίζουμε μέχρι να εμφανιστεί ένα λαμπερό άρωμα.

Βήμα 5. Τοποθετήστε τους κύβους κολοκύθας εδώ, ανακατέψτε και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν.

Βήμα 6. Βάζουμε τον ζωμό να βράσει σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε τα τηγανητά μας λαχανικά.

Βήμα 7. Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και μαγειρέψτε για περίπου 30 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν όλα τα λαχανικά.

Βήμα 8. Ανακατέψτε την έτοιμη σούπα χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ εμβάπτισης.

Βήμα 9. Προσθέστε επεξεργασμένο τυρί, αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι στον πουρέ που προκύπτει.

Βήμα 10. Ζεσταίνουμε τη σούπα μέχρι να λιώσει τελείως το τυρί. Ετοιμάζουμε τα κρουτόν για το σερβίρισμα.Μπορείτε επίσης να σιγοβράζετε κύβους λευκού ψωμιού σε ένα τηγάνι.

Βήμα 11. Η κρεμώδης σούπα κολοκύθας με τυρί και κρουτόν είναι έτοιμη. Προσθέστε κράκερ σε δόσεις πριν το σερβίρετε.

Σούπα κολοκύθας με γαρίδες

Η σούπα από πουρέ κολοκύθας με γαρίδες έχει πλούσια γεύση, ελκυστική εμφάνιση και θρεπτικές ιδιότητες. Μια τόσο φωτεινή απόλαυση είναι ιδανική για το τραπέζι του σπιτιού σας. Δοκιμάστε τη δοκιμασμένη συνταγή μας με φωτογραφίες βήμα προς βήμα.

Χρόνος μαγειρέματος - 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Κολοκύθα μικρή - 1 τεμ.
• Γαρίδες - 500 γρ.
• Καλαμπόκι - 150 γρ.
• κρέμα - 200 ml.
• Νερό - 600 ml.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Βούτυρο – για τηγάνισμα.
• Θυμάρι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Γλυκιά πάπρικα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Αποξηραμένο σκόρδο - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Λιώστε ένα κομμάτι βούτυρο σε μια κατσαρόλα και ρίξτε επίσης λίγο φυτικό λάδι.

Βήμα 2. Τοποθετήστε τους κύβους κολοκύθας σε ένα ταψί με λάδι.

Βήμα 3. Πασπαλίζουμε την κολοκύθα με μπαχαρικά.

Βήμα 4. Εδώ βάζουμε και την απαιτούμενη ποσότητα καλαμποκιού. Τηγανίζουμε για μερικά λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

Βήμα 5. Γεμίστε το φαγητό με νερό και αφήστε το να βράσει.

Βήμα 6. Στη συνέχεια, κλείστε το καπάκι και μαγειρέψτε για 10 λεπτά μέχρι να μαλακώσει η κολοκύθα.

Βήμα 7. Στη συνέχεια, ανακατεύουμε τη σούπα μας χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ εμβάπτισης. Πρέπει να αποκτήσετε μια μαλακή, ομοιογενή μάζα.

Βήμα 8. Στη συνέχεια, ρίξτε την κρέμα στην τρυφερή σούπα.

Βήμα 9. Προσθέτουμε και αποφλοιωμένες γαρίδες στην προετοιμασία.

Βήμα 10. Βάζουμε τη σούπα μας στη φωτιά, τη βάζουμε να πάρει μια βράση και σβήνουμε αμέσως την εστία.

Βήμα 11. Η σούπα από πουρέ κολοκύθας με γαρίδες είναι έτοιμη. Σερβίρετε στο τραπέζι!

PP διαιτητική σούπα πουρέ κολοκύθας

Η διαιτητική σούπα από πουρέ κολοκύθας PP είναι μια νόστιμη και υγιεινή γαστρονομική ιδέα για το θρεπτικό σας γεύμα. Αυτή η σούπα θα διαφοροποιήσει το μενού και το τραπέζι του σπιτιού σας. Ο καθένας μπορεί να το ετοιμάσει με τα χέρια του. Για να το κάνετε αυτό, σημειώστε την αποδεδειγμένη συνταγή μας βήμα προς βήμα.

Χρόνος μαγειρέματος - 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 2

Συστατικά:

• Κολοκύθα - 400 γρ.
• καρότα - 100 γρ.
• Κρεμμύδια - 100 γρ.
• Γλυκιά πιπεριά - 100 γρ.
• σκόρδο - 10 γρ.
• Νερό - 500 ml.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μπαχαρικά - για γεύση.
• Σπόροι - για το σερβίρισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα απαραίτητα προϊόντα σύμφωνα με τη λίστα. Καθαρίζουμε τα λαχανικά και τα ξεπλένουμε με νερό.

Βήμα 2. Στη συνέχεια, όλα τα έτοιμα λαχανικά πρέπει να κοπούν σε κύβους.

Βήμα 3. Μεταφέρετε όλα τα ψιλοκομμένα προϊόντα σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο. Προσθέστε λίγο νερό εδώ και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 7 λεπτά.

Βήμα 4. Στη συνέχεια, προσθέστε περισσότερο νερό και αφήστε το περιεχόμενο να βράσει. Προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά. Σιγοβράζουμε σκεπασμένο για περίπου 20 λεπτά.

Βήμα 5. Αλέστε τα βρασμένα λαχανικά χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ.

Βήμα 6. Η τρυφερή σούπα που προκύπτει μπορεί να συμπληρωθεί με σπόρους και ξηρούς καρπούς.

Βήμα 7. Η διαιτητική σούπα από πουρέ κολοκύθας PP είναι έτοιμη. Μπορείτε να δοκιμάσετε!

Κρεμώδης σούπα κολοκύθας με γάλα καρύδας

Η κρεμώδης σούπα κολοκύθας με γάλα καρύδας γίνεται απίστευτα τρυφερή και ευχάριστη στη γεύση. Επίσης, μια τέτοια απόλαυση αποδεικνύεται υγιεινή και θρεπτική. Η τέλεια λύση για το οικογενειακό σας δείπνο. Δοκιμάστε οπωσδήποτε τη συνταγή μας με φωτογραφίες βήμα προς βήμα.

Χρόνος μαγειρέματος - 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 2

Συστατικά:

• Κολοκύθα - 500 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Κάρυ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αποξηραμένο τζίντζερ - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Νερό - 400 ml.
• κόλιαντρο – 10 κλαδιά.
• Γάλα καρύδας - 200 ml.
• Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα απαραίτητα προϊόντα σύμφωνα με τη λίστα. Καθαρίζουμε και πλένουμε τα λαχανικά εκ των προτέρων.

Βήμα 2. Κόψτε το κρεμμύδι σε κύβους και τηγανίστε σε μια κατσαρόλα σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσει.

Βήμα 3. Στη συνέχεια, προσθέστε κύβους κολοκύθας στο κρεμμύδι.

Βήμα 4. Ρίξτε 400 χιλιοστόλιτρα νερό στο τηγάνι με τα λαχανικά, προσθέστε επίσης αλάτι και μαγειρέψτε για περίπου 25 λεπτά μέχρι να μαλακώσει η κολοκύθα.

Βήμα 5. Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε μπαχαρικά για γεύση.

Βήμα 6. Στη συνέχεια, αλέστε το περιεχόμενο χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ εμβάπτισης. Πρέπει να αποκτήσετε μια μαλακή, ομοιογενή μάζα.

Βήμα 7. Ρίχνουμε γάλα καρύδας στο παρασκεύασμά μας και το αφήνουμε να βράσει ξανά στο μάτι της κουζίνας. Προσθέστε κόλιαντρο πριν το σερβίρετε.

Βήμα 8. Η κρεμώδης σούπα κολοκύθας με γάλα καρύδας είναι έτοιμη. Αδειάζουμε σε πιάτα και σερβίρουμε!

Σούπα από πουρέ κολοκύθας με ζωμό

Η σούπα από πουρέ κολοκύθας με ζωμό είναι μια νόστιμη, υγιεινή και θρεπτική απόλαυση που είναι ιδανική για ένα σπιτικό μεσημεριανό γεύμα. Αυτό το προϊόν σίγουρα θα διαφοροποιήσει το συνηθισμένο μενού σας. Δοκιμάστε να μαγειρέψετε σύμφωνα με μια δοκιμασμένη συνταγή βήμα προς βήμα από τη γαστρονομική μας επιλογή.

Χρόνος μαγειρέματος - 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 3

Συστατικά:

• Κολοκύθα - 700 γρ.
• Βούτυρο - 40 γρ.
• Αλεύρι – 30 γρ.
• Ζωμός κοτόπουλου/νερό – 500 ml.
• Αγελαδινό γάλα - 150 ml.
• κρέμα - 100 ml.
• Σπόροι κολοκύθας - 40 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Χωρίστε την κολοκύθα σε μέρη, ξεφλουδίστε και αφαιρέστε τους σπόρους.

Βήμα 2. Κόψτε τα καθαρισμένα φρούτα σε μικρούς κύβους.

Βήμα 3. Λιώνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα και τοποθετούμε μέσα τα κομμάτια κολοκύθας.

Βήμα 4. Τηγανίζουμε την κολοκύθα για περίπου 10 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

Βήμα 5. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε τους κύβους κολοκύθας με αλεύρι και ανακατεύουμε καλά, τηγανίζουμε για άλλα 2 λεπτά.

Βήμα 6.Περιχύνουμε το προϊόν με ζεστό ζωμό και γάλα. Μαγειρέψτε σκεπασμένο για περίπου 15 λεπτά μέχρι να μαλακώσει η κολοκύθα.

Βήμα 7. Στεγνώστε τους σπόρους κολοκύθας σε προθερμασμένο φούρνο στους 150° για 15 λεπτά.

Βήμα 8. Ρίξτε την έτοιμη σούπα σε ένα μπολ του μπλέντερ, προσθέστε αλάτι και κρέμα.

Βήμα 9. Ανακατέψτε τα περιεχόμενα με ένα μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν πλήρως.

Βήμα 10. Η σούπα από πουρέ κολοκύθας με ζωμό είναι έτοιμη. Σερβίρετε με λίγους σπόρους!

Σούπα κολοκύθας με λιωμένο τυρί

Η κολοκυθόσουπα με τυρί κρέμα είναι μια υπέροχη ιδέα για ένα θρεπτικό και νόστιμο οικογενειακό γεύμα. Μια τόσο νόστιμη απόλαυση σίγουρα δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο και θα διαφοροποιήσει το μενού. Μην παραλείψετε να δοκιμάσετε τη δοκιμασμένη συνταγή μας με φωτογραφίες βήμα προς βήμα.

Χρόνος μαγειρέματος - 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 2

Συστατικά:

• Κολοκύθα - 300 γρ.
• Πατάτες - 2 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 2 δόντια.
• Επεξεργασμένο τυρί - 100 γρ.
• Βούτυρο - 20 γρ.
• Φύλλο δάφνης - 1 τεμ.
• Πριν από τον αρακά - 4 τεμ.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Μαύρο πιπέρι τριμμένο - 5 γρ.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ξεφλουδίστε την κολοκύθα και αφαιρέστε τους σπόρους, στη συνέχεια κόψτε την σε μικρούς κύβους.

Βήμα 2. Κόβουμε και τις καθαρισμένες πατάτες σε κύβους.

Βήμα 3. Τοποθετήστε τα λαχανικά σε μια κατσαρόλα, προσθέστε νερό και μαγειρέψτε για περίπου 20 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Φροντίστε να προσθέσετε μπαχαρικά για γεύση. Βγάζουμε τη δάφνη στο τέλος του μαγειρέματος.

Βήμα 4. Αυτή τη στιγμή ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τρίβουμε τα καρότα. Τηγανίζουμε τα λαχανικά σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι. Στέλνουμε και ψιλοκομμένο σκόρδο εδώ. Μαγειρέψτε τα λαχανικά μαζί για περίπου 5 λεπτά.

Βήμα 5. Τρίβουμε το επεξεργασμένο τυρί σε χοντρό τρίφτη.

Βήμα 6. Προσθέστε τηγανητά λαχανικά και τριμμένο τυρί στη σούπα. Μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά και ανακατέψτε με ένα μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 7. Η σούπα από πουρέ κολοκύθας με λιωμένο τυρί είναι έτοιμη. Σερβίρετε στο τραπέζι!