Σούπα λούτσων

Η ψαρόσουπα λούτσου είναι ένα υπέροχο, αρωματικό και πολύ νόστιμο πιάτο. Παρά τη μικρή ποσότητα των συστατικών, με κάνει πάντα χαρούμενη. Σας προσφέρουμε μια κλασική συνταγή για μαγείρεμα, από το κεφάλι και την ουρά, από ροζ σολομό με κεχρί, με ρύζι, με πατάτες, σε αργή κουζίνα, με αυγό, καθώς και επιλογή πάνω στη φωτιά.

Κλασική συνταγή για σούπα ψαριού τούρνας στο σπίτι

Αυτό το όμορφο ψάρι φτιάχνει μια πολύ νόστιμη ψαρόσουπα λόγω της ευχάριστης γεύσης και υφής του. Το ψάρι μαγειρεύεται μαζί με πατάτες, καρότα, κρεμμύδια και φρέσκα κρεμμυδάκια. Ο ζωμός πρέπει να είναι διάφανος και ο λούτσος να είναι τρυφερός.

1. 
   Πώς να μαγειρέψετε σούπα λούτσων στο σπίτι; Καθαρίζουμε και ξεσπάμε τα ψάρια. Πρέπει να είστε προσεκτικοί, γιατί όταν αφαιρείτε τα λέπια, απελευθερώνουν πολλή βλέννα. Τώρα κόψτε τον λούτσο σε κομμάτια 4-5 εκατοστών.
2. 
   Σε μια βαθιά κατσαρόλα ρίχνουμε ενάμιση λίτρο νερό και το βάζουμε στη φωτιά.Στέλνουμε εκεί το ψιλοκομμένο ψάρι και περιμένουμε μέχρι να βράσει το νερό. Στη συνέχεια ανάβουμε σε μέτρια φωτιά, προσθέτουμε αλάτι στη γεύση και μαγειρεύουμε για άλλα 20 λεπτά.
3. 
   Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος, αφαιρείτε περιοδικά τον αφρό που προκύπτει.
4. 
   Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα ψιλοκόβουμε σε κύβους.
5. 
   Καθαρίζουμε τα καρότα και τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη.
6. 
   Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε και τις κόβουμε σε μεσαίου μεγέθους κύβους.
7. 
   Σε αυτό το διάστημα ο λούτσος θα πρέπει να έχει ψηθεί. Με τρυπητή κουτάλα το αφαιρούμε από το ζωμό σε ένα πιάτο. Το κύριο πράγμα είναι να το κάνετε αυτό προσεκτικά, καθώς μπορεί να καταρρεύσει. Ο ζωμός μπορεί να στραγγιστεί μέσα από ένα κόσκινο για να γίνει πιο διαυγής. Σε αυτή την περίπτωση, προσθέστε λίγο νερό ακόμα.
8. 
   Προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια, καρότα και πατάτες στον ζωμό. Δεν χρειάζεται να τηγανίζετε λαχανικά.
9. 
   Στη συνέχεια, προσθέστε τους κόκκους μαύρου πιπεριού και ένα φύλλο δάφνης.
10. 
    Πετάμε το κεφάλι του λούτσου, και χωρίζουμε το υπόλοιπο κρέας σε μικρότερα κομμάτια.
11. 
    Μαγειρέψτε τα λαχανικά για περίπου 20 λεπτά. Η σούπα είναι έτοιμη. Τοποθετήστε μερικά κομμάτια ψαριού σε ένα πιάτο και γεμίστε με ζωμό. Πασπαλίζουμε από πάνω ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια και σερβίρουμε. Καλή όρεξη!

Πώς να ετοιμάσετε πλούσια ψαρόσουπα από το κεφάλι και την ουρά ενός λούτσου;

Μην βιαστείτε να πετάξετε τα υπολείμματα από το κόψιμο του λούτσου, καθώς φτιάχνουν μια πολύ νόστιμη και πλούσια ψαρόσουπα. Περιλαμβάνει επίσης ρύζι για να κάνει τη σούπα πιο χορταστική.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 10 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά.

Μερίδες - 8.

Συστατικά:

• Λούτσοι - 1 κιλό.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Καρότα - 2 τεμ.
• Πατάτες - 4 τεμ.
• Ρύζι - 100 γρ.
• Νερό – 2,5 λίτρα.
• Αλάτι - για γεύση.
• Κόκκους μαύρου πιπεριού - για γεύση.
• Φύλλο δάφνης - 1 τεμ.
• Φρέσκα χόρτα - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τοποθετήστε το κεφάλι και την ουρά του λούτσου σε μια βαθιά κατσαρόλα και γεμίστε με κρύο νερό. Αφήνουμε να βράσει και στραγγίζουμε το νερό.

2.Γεμίζουμε ξανά το ψάρι με νερό, προσθέτουμε αλάτι, μαύρο πιπέρι και τη δάφνη. Καθαρίζουμε ένα καρότο και το κρεμμύδι, το κόβουμε σε πολλά μέρη και το βάζουμε σε μια κατσαρόλα.

3. Αφήνουμε τον ζωμό να βράσει και μαγειρεύουμε για περίπου 20 λεπτά. Στραγγίζουμε τον ζωμό από ένα σουρωτήρι ή τυρί και τον αδειάζουμε ξανά στο τηγάνι. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε μπαχαρικά για γεύση.

4. Πλένουμε καλά το ρύζι και το προσθέτουμε στον ζωμό όταν πάρει βράση.

5. Τώρα καθαρίζουμε τα υπόλοιπα λαχανικά. Ψιλοκόβουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια σε κυβάκια. Τοποθετούμε σε κατσαρόλα.

6. Στη συνέχεια, ξεφλουδίστε, πλύνετε και κόψτε τις πατάτες σε μεγάλους κύβους. Ρίξτε μέσα στο ζωμό.

7. Αφαιρούμε το κρέας από το βρασμένο κεφάλι και την ουρά του λούτσου και το προσθέτουμε στη σούπα όταν έχουν ψηθεί όλα τα λαχανικά.

8. Πλένουμε τα φρέσκα χόρτα με δροσερό νερό, τα ψιλοκόβουμε και τα προσθέτουμε στη σούπα. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 10-15 λεπτά.

9. Τοποθετήστε την έτοιμη ψαρόσουπα σε πιάτα και σερβίρετε. Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για την παρασκευή σούπας ροζ σολομού με κεχρί

Ο ροζ σολομός φτιάχνει μια πολύ νόστιμη και πλούσια ψαρόσουπα. Χάρη στο κεχρί και τις πατάτες, αυτή η σούπα αποκτά ασυνήθιστη γεύση και ομοιόμορφο χρώμα. Περιέχει επίσης καρότα, κρεμμύδια, αλάτι και πιπέρι.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 10 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά.

Μερίδες - 8.

Συστατικά:

• Σετ σούπας ροζ σολομού – 200 γρ.
• Πατάτες - 1 τεμ.
• πλιγούρι κεχρί - 1-2 κουταλιές της σούπας.
• καρότα - 30 γρ.
• Κρεμμύδια - 30 γρ.
• Πόσιμο νερό - 500 ml.
• Αλάτι - για γεύση.
• Κόκκους μαύρου πιπεριού - για γεύση.
• Φρέσκα χόρτα - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπαγώστε το σετ σούπας. Κόβουμε το κεφάλι στη μέση και κόβουμε τις ραβδώσεις σε μικρότερα κομμάτια.

2. Τοποθετούμε τα ψάρια σε μια κατσαρόλα και γεμίζουμε με κρύο νερό. Τοποθετούμε στη φωτιά και περιμένουμε να βράσει. Αφαιρούμε τον αφρό, χαμηλώνουμε τη φωτιά και ψήνουμε σκεπασμένο για περίπου 10 λεπτά.

3.Πλένουμε καλά το κεχρί κάτω από τρεχούμενο νερό. Αν δεν το ξεπλύνετε, η σούπα θα έχει πικρή γεύση. Ρίξτε μέσα στο ζωμό.

4. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε και τις χοντροκόβουμε.

5. Πλένουμε το κρεμμύδι, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε κύβους.

6. Κόβουμε τα καθαρισμένα και πλυμένα καρότα σε ημικύκλια.

7. Για να γίνει πιο διάφανος ο ζωμός, τον στραγγίζουμε με ένα σουρωτήρι ή τυρί. Αυτό το βήμα είναι προαιρετικό και μπορεί να παραλειφθεί. Τώρα βάλτε όλα τα ψιλοκομμένα λαχανικά στο τηγάνι, αφήστε τα να βράσουν και μειώστε τη φωτιά. Καλύψτε τη σούπα με ένα καπάκι και μαγειρέψτε για 10 λεπτά.

8. Τώρα αφαιρέστε το κρέας από το σετ μαγειρεμένης σούπας και τοποθετήστε το στο τηγάνι με τα λαχανικά.

9. Προσθέστε αλάτι, μαύρο πιπέρι και άλλα καρυκεύματα κατά βούληση. Μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά και σβήστε τη φωτιά.

10. Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και αφήστε το να βράσει για 10 λεπτά. Αδειάζουμε σε πιάτα και σερβίρουμε. Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε νόστιμη σούπα ροζ σολομού με ρύζι στο σπίτι;

Η ψαρόσουπα που γίνεται από αυτό το ψάρι είναι πολύ υγιεινή. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο χάρη στις πατάτες, τα καρότα, τα κρεμμύδια και τα μπαχαρικά και το ρύζι το κάνει πιο χορταστικό.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά.

Μερίδες – 10.

Συστατικά:

• Σετ σούπας ροζ σολομού – 400 γρ.
• Ρύζι - 100 γρ.
• Πατάτες - 200-300 γρ.
• καρότα - 100 γρ.
• Κρεμμύδια - 100 γρ.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φρέσκος μαϊντανός - για γεύση.
• Φρέσκος άνηθος - για γεύση.
• Φύλλο δάφνης - 1 τεμ.
• Πόσιμο νερό – 4-5 λίτρα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Βάζετε το σετ της ξεπαγωμένης σούπας σε μια κατσαρόλα, τη γεμίζετε με κρύο νερό, τη βάζετε στη φωτιά και τη μαγειρεύετε για 15-20 λεπτά.

2. Βγάζετε το έτοιμο ψάρι από το ζωμό με μια τρυπητή κουτάλα σε ένα ξεχωριστό μπολ.

3. Στραγγίστε τον ζωμό από ένα κόσκινο για να φύγουν τα υπόλοιπα κόκαλα.Προσθέστε αλάτι κατά βούληση και τη δάφνη.

4. Πλένουμε καλά το ρύζι και το βάζουμε σε ζωμό που βράζει. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε στον ατμό, έτσι ώστε η σούπα να μην μοιάζει με χυλό.

5. Αφήνουμε τον ζωμό να πάρει μια βράση και προσθέτουμε τις πατάτες καθαρισμένες και κομμένες σε κύβους. Ανάψτε μια μικρή φωτιά.

6. Καθαρίζουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια και τα κόβουμε σε μικρούς κύβους. Ζεσταίνουμε 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε τα λαχανικά σε αυτό μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέστε το ψητό στη σούπα.

7. Αφαιρούμε το κρέας από τα κόκαλα του ροζ σολομού και το ρίχνουμε στη σούπα. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, τον μαϊντανό και τον άνηθο. Κλείστε τη φωτιά και αφήστε τη σούπα να βράσει κάτω από το καπάκι για περίπου 10 λεπτά.

8. Ρίχνουμε τη σούπα σε μπολ και σερβίρουμε. Καλή όρεξη!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για να φτιάξετε σούπα ροζ σολομού με πατάτες

Για να ετοιμάσετε το ζωμό θα χρειαστείτε το κεφάλι, τη σπονδυλική στήλη και την ουρά του ψαριού. Στη συνέχεια θα βράσουν σε αυτό οι πατάτες, ενώ σε τηγάνι τσιγαριστούν τα καρότα και τα κρεμμύδια. Αφού ψηθούν τα λαχανικά στον ζωμό ψαριού, μπορείτε να ρίξετε την ψαρόσουπα σε πιάτα, βάζοντας κομμάτια ψαριού μέσα.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 10 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος 25 λεπτά.

Μερίδες – 6.

Συστατικά:

• Ροζ σολομός - 250 γρ.
• Πόσιμο νερό – 1 λίτρο.
• Πατάτες - 2 τεμ.
• καρότα - 70 γρ.
• κρεμμύδια - 70 γρ.
• Ντομάτα - για γεύση.
• Φύλλο δάφνης - 1 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Σε αυτή τη συνταγή χρησιμοποιούμε σετ σούπας ροζ σολομού. Είναι καλύτερο να αγοράσετε ένα ολόκληρο ψάρι, να κόψετε το κρέας από αυτό, το οποίο στη συνέχεια θα μπει στη ψαρόσουπα. Καθαρίζουμε και πλένουμε τα ψάρια.

2. Τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα και γεμίζουμε με νερό. Τοποθετούμε στη φωτιά και μαγειρεύουμε για 15 λεπτά. Αφού βράσει το νερό, ανάβουμε σε χαμηλή φωτιά και συνεχίζουμε το μαγείρεμα. Περιοδικά αφαιρείτε τον αφρό που σχηματίζεται.

3.Αυτή τη στιγμή, ξεφλουδίστε, πλύνετε και κόψτε τις πατάτες σε μικρούς κύβους.

4. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε τα καρότα.

5. Καθαρίζουμε και κόβουμε το κρεμμύδι, όπως και τα καρότα.

6. Χαμηλώνουμε τη φωτιά στο σημείο που ψήνεται το ψάρι και προσθέτουμε εκεί τις ψιλοκομμένες πατάτες.

7. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και τσιγαρίζουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια σε αυτό για αρκετά λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.

8. Αφαιρέστε το κρέας από το ψημένο ψάρι. Μπορείτε να ψήσετε το φιλέτο χωριστά και να το προσθέσετε στη σούπα. Τοποθετήστε το ψάρι στο τηγάνι μαζί με τα καρότα και τα κρεμμύδια.

9. Μαγειρέψτε την ψαρόσουπα μέχρι να είναι έτοιμες οι πατάτες. Προσθέστε αλάτι για γεύση, δάφνη και άλλα μπαχαρικά. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ψιλοκομμένη ντομάτα για να δώσετε στη σούπα μια ωραία οξύτητα. Μαγειρέψτε για μερικά λεπτά ακόμα και αποσύρετε από τη φωτιά. Αδειάζουμε σε πιάτα και σερβίρουμε. Καλή όρεξη!

Νόστιμη και αρωματική σούπα λούτσων πάνω από μια φωτιά σε ένα καζάνι

Ψημένη στη φωτιά, η σούπα γίνεται απίστευτα αρωματική και νόστιμη. Εκτός από λαχανικά και μπαχαρικά, προστίθεται ένα ποτήρι βότκα και πέφτει από τη φωτιά μια απανθρακωμένη φωτιά.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες – 9.

Συστατικά:

• Λούτσοι - 1 κιλό.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Καρότα - 2 τεμ.
• Πατάτες - 1 κιλό.
• Πόσιμο νερό – 2 λίτρα.
• Φρέσκος άνηθος - 1 μάτσο.
• Φρέσκος μαϊντανός - 1 μάτσο.
• Κόκκους μαύρου πιπεριού - για γεύση.
• Φύλλο δάφνης - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Βότκα - 1 ποτήρι.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε το ψάρι και το πλένουμε καλά. Κόψτε το κεφάλι, τα πτερύγια και την ουρά. Αφαιρούμε τα βράγχια και τα έντερα. Κόψτε το σώμα σε μικρά κομμάτια.

2. Για να ετοιμάσουμε τον ζωμό, δεν ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι, αλλά κάνουμε 2 κάθετες τομές, αλλά όχι μέχρι το τέλος. Το φλοιό μπορεί να αφαιρεθεί, αλλά μαζί του το αυτί θα αποκτήσει ένα όμορφο χρώμα.

3. Τοποθετούμε το καζάνι στη φωτιά. Το γεμίζουμε με νερό και τοποθετούμε το κεφάλι και την ουρά του λούτσου.Στέλνουμε 2 κρεμμύδια και περιμένουμε να βράσει το νερό. Αφαιρέστε τον αφρό που σχηματίστηκε. Μαγειρέψτε για περίπου 40 λεπτά.

4. Αυτή τη στιγμή, ξεφλουδίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε μικρούς κύβους. Πλένουμε τον φρέσκο ​​άνηθο και τον μαϊντανό με κρύο νερό και τον ψιλοκόβουμε. Καθαρίζουμε τα καρότα και τα κόβουμε σε φέτες.

5. Μετά από ορισμένο χρόνο, αφαιρούμε τον λούτσο και το κρεμμύδι από τον έτοιμο ζωμό. Τοποθετήστε τις πατάτες και τα καρότα στο καζάνι. Προσθέστε αλάτι κατά βούληση, τη δάφνη και τους κόκκους μαύρου πιπεριού. Όταν οι πατάτες είναι σχεδόν ψημένες, ρίχνουμε τον λούτσο στην κατσαρόλα.

6. Αφήνουμε τη σούπα να σιγοβράσει για περίπου 5 λεπτά, ρίχνουμε μέσα 1 ποτήρι βότκα και κατεβάζουμε την απανθρακωμένη φωτιά από τη φωτιά. Προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο άνηθο και τον μαϊντανό και ανακατεύουμε. Η σούπα είναι έτοιμη.

7. Αδειάζουμε σε πιάτα και σερβίρουμε. Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε πλούσια σπιτική σούπα λούτσων σε αργή κουζίνα;

Χάρη στο multicooker, ο λούτσος μαγειρεύεται πολύ γρήγορα, και το πιο σημαντικό, είναι νόστιμο. Πρώτα, το ψάρι βράζεται και στη συνέχεια προστίθενται όλα τα λαχανικά και το κριθάρι, κάτι που θα κάνει τη σούπα πιο χορταστική. Η σούπα θα είναι έτοιμη σε μισή ώρα.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 25 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά.

Μερίδες – 5.

Συστατικά:

• Λούτσοι - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• καρότα - 4 τεμ.
• Πλιγούρι κριθαριού - 2 κουταλιές της σούπας.
• Λεμόνι - 1 τεμ.
• Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.
• φρέσκα χόρτα - 100 γρ.
• Αλάτι - 1 κουτ.
• Πόσιμο νερό – 2,5 λίτρα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τον λούτσο, τον καθαρίζουμε και τον κόβουμε σε μερίδες.

2. Ανάψτε το multicooker και βάλτε το ψάρι στο μπολ του. Ρίξτε νερό και ενεργοποιήστε το πρόγραμμα «στιφάδο» ή «σούπα». Ρυθμίστε το χρονόμετρο για 30 λεπτά.

3. Αυτή τη στιγμή ετοιμάζουμε τα λαχανικά. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε μικρούς κύβους. Εάν θέλετε, μπορείτε να το στείλετε ολόκληρο στο ζωμό. Καθαρίζουμε τα καρότα και τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη.

4. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε και τις κόβουμε σε μικρούς κύβους.

5.Μετά από μισή ώρα ανοίγουμε το καπάκι του πολυμάγειρα και προσθέτουμε στο ψάρι ψιλοκομμένες πατάτες, καρότα και κρεμμύδια. Πλένουμε καλά το κριθαράκι και το προσθέτουμε στον ζωμό μαζί με τη δάφνη, το αλάτι και το χυμό ενός ολόκληρου λεμονιού. Κλείστε το καπάκι και μαγειρέψτε για περίπου άλλη μισή ώρα. Μόλις ψηθούν τελείως οι πατάτες, η σούπα είναι έτοιμη.

6. Ρίξτε το έτοιμο πιάτο σε πιάτα και διακοσμήστε με ψιλοκομμένα μυρωδικά. Καλή όρεξη!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για ψαρόσουπα λούτσων με αυγά στο σπίτι

Αυτή η σούπα γίνεται πολύ νόστιμη και αρωματική. Πατάτες με κρεμμύδια, καρότα, μπαχαρικά και ψάρι συνδυάζονται ιδανικά και το αυγό προσθέτει πάχος και τρυφερότητα στη σούπα.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 10 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες - 4.

Συστατικά:

• Λούτσοι - 1 τεμ.
• Πατάτες - 5 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Αυγά - 2 τεμ.
• Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.
• Κόκκους μαύρου πιπεριού - 4-5 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε το ψάρι, το πλένουμε καλά και αφαιρούμε τα βράγχια και τα πτερύγια. Κόψτε το κεφάλι, την ουρά και τη σπονδυλική στήλη. Πάνω τους θα μαγειρέψουμε το ζωμό.

2. Τοποθετούμε τον λούτσο σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε νερό και μαγειρεύουμε για περίπου 20 λεπτά. Προσθέστε αλάτι για γεύση. Αφαιρέστε περιοδικά τον αφρό. Στραγγίστε τον έτοιμο ζωμό από ένα κόσκινο για να αφαιρέσετε τα κόκαλα και να τον κάνετε πιο διάφανο.

3. Τοποθετούμε το τηγάνι με τον ζωμό ξανά στη φωτιά. Ρίξτε μέσα μερικά φύλλα δάφνης.

4. Καθαρίζουμε τα καρότα και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια.

5. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε και το κρεμμύδι.

6. Ζεσταίνουμε 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε τα λαχανικά σε αυτό μέχρι να μαλακώσουν.

7. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε και τις κόβουμε σε μέτρια κομμάτια.

8. Ρίξτε τις πατάτες στο τηγάνι και μαγειρέψτε τις μέχρι να ψηθούν πλήρως. Τώρα μπορείτε να προσθέσετε τα τηγανητά κρεμμύδια και τα καρότα.

9.Σε ξεχωριστό δοχείο χτυπάμε με ένα πιρούνι 2 αυγά.

10. Τα αδειάζουμε στη σούπα σε λεπτή ροή, ανακατεύοντας ταυτόχρονα. Μαγειρέψτε για περίπου 2-3 ​​λεπτά.

11. Αυτή τη στιγμή αφαιρούμε το ψάρι από το κόκαλο και το προσθέτουμε στη σούπα.

12. Σβήνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε το τηγάνι με καπάκι και αφήνουμε τη ψαρόσουπα να βράσει για περίπου 20 λεπτά. Αδειάζουμε σε πιάτα και σερβίρουμε. Καλή όρεξη!