Μαρμελάδα βερίκοκο για το χειμώνα

Η μαρμελάδα βερίκοκο είναι μια απλή προετοιμασία για το χειμώνα που έχει υπέροχο άρωμα και πυκνή σύσταση. Υπάρχουν πολλοί τρόποι προετοιμασίας του. Αυτό το άρθρο περιέχει 10 από τις πιο ενδιαφέρουσες και ασυνήθιστες συνταγές για αυτή τη χειμερινή προετοιμασία.

Μαρμελάδα βερίκοκο χωρίς κουκούτσι για το χειμώνα

Τι καλό έχει η μαρμελάδα χωρίς κουκούτσι; Μπορείτε να το φάτε με ασφάλεια με κουτάλια ή να το προσθέσετε σε σπιτικά αρτοσκευάσματα. Σε αυτή τη συνταγή θα σας πούμε πώς να φτιάξετε νόστιμη και παχιά μαρμελάδα βερίκοκο χωρίς κουκούτσι.

1. 
   Για να προετοιμάσετε τη μαρμελάδα βερίκοκο για το χειμώνα, πλύνετε τα φρούτα, στεγνώστε τα και αφαιρέστε τα κουκούτσια.
2. 
   Πλύνετε εκ των προτέρων το δοχείο μαρμελάδας, αποστειρώστε το και στεγνώστε το.
3. 
   Ρίχνουμε τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα και γεμίζουμε με νερό. Τοποθετούμε το τηγάνι στη φωτιά και αφήνουμε το περιεχόμενό του να πάρει μια βράση, μαγειρεύουμε το σιρόπι για 2 λεπτά.
4. 
   Βάλτε τα βερίκοκα σε σιρόπι που βράζει, ανακατέψτε και μαγειρέψτε για 5 λεπτά.Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αφήνουμε τη μαρμελάδα για 5-6 ώρες.
5. 
   Στη συνέχεια ξαναβάζετε το τηγάνι στη φωτιά, αφήνετε τη μαρμελάδα να πάρει βράση και μαγειρεύετε για 5 λεπτά. Αποσύρουμε ξανά από τη φωτιά και αφήνουμε για 6 ώρες.
6. 
   Μετά από αυτό, απλώστε τη μαρμελάδα σε στεγνά, αποστειρωμένα βάζα και κλείστε τα. Στη συνέχεια αποθηκεύστε σε δροσερό μέρος.

---

Καλή όρεξη!

Πώς να ετοιμάσετε νόστιμη μαρμελάδα βερίκοκο με κουκούτσια για το χειμώνα;

Η μαρμελάδα βερίκοκο είναι μια λαμπερή λιχουδιά από χρυσαφένιο σιρόπι και πυκνό φρούτο βερίκοκου. Οι ενήλικες και τα παιδιά λατρεύουν να περιποιούνται τον εαυτό τους με αυτή τη λιχουδιά.

Χρόνος μαγειρέματος: 1,5 ημέρες.

Χρόνος μαγειρέματος: 100 λεπτά.

Μερίδες: 5.

Συστατικά:

• Βερίκοκα - 1 κιλό.
• Ζάχαρη - 0,5 κιλά.
• Νερό - 70 ml.
• Ζάχαρη βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• κανέλα - 2 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε και στεγνώνουμε τα βερίκοκα.

2. Αφαιρέστε προσεκτικά τους σπόρους από τα μούρα. Τοποθετήστε τα κόκαλα σε ένα ταψί και στεγνώστε στο φούρνο.

3. Πασπαλίστε τα μισά βερίκοκα με ζάχαρη και ρίξτε νερό. Αφήστε το φρούτο για μερικές ώρες και περιμένετε μέχρι να βγάλει το ζουμί του.

4. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το τηγάνι με τα βερίκοκα στο μάτι της κουζίνας, αφήστε τη μαρμελάδα να πάρει μια βράση, ανακατεύοντας συνεχώς. Βράζουμε τη μαρμελάδα τρεις φορές σε μεσοδιαστήματα 12 ωρών.

5. Ψιλοκόψτε τους πυρήνες και μουλιάστε σε χλιαρό νερό.

6. Κατά τη διάρκεια του τρίτου βρασμού, προσθέτουμε τους πυρήνες και την κανέλα στη μαρμελάδα, ανακατεύουμε και αφήνουμε να πάρει μια βράση.

7. Τοποθετήστε την έτοιμη μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα, τυλίξτε τα και αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς σε θερμοκρασία δωματίου. Η μαρμελάδα βερίκοκο με κουκούτσια είναι έτοιμη για το χειμώνα.

Καλή όρεξη!

Χοντρή μαρμελάδα βερίκοκο σε φέτες

Σε αυτή τη μορφή, μπορείτε να φτιάξετε μαρμελάδα ακόμη και από υπερώριμα και μαλακά φρούτα βερίκοκου. Η μαρμελάδα βγαίνει πηχτή και παρόμοια με το μέλι.

Χρόνος μαγειρέματος: 12 ΩΡΕΣ.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Μερίδες: 2.

Συστατικά:

• βερίκοκα - 700 γρ.
• Ζάχαρη - 700 γρ.
• Νερό - 1 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε και στεγνώνουμε τα βερίκοκα.

2. Κόβουμε τα φρούτα σε φέτες και αφαιρούμε τους σπόρους.

3. Βάζουμε τα βερίκοκα σε ένα μπολ, προσθέτουμε ζάχαρη και νερό και ανακατεύουμε. Όταν διαλυθεί η ζάχαρη, τοποθετήστε το δοχείο στη φωτιά και αφήστε το να πάρει μια βράση.

4. Βράζουμε για 5 λεπτά και μετά αφήνουμε να κρυώσει. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία ξανά.

5. Μετά τη δεύτερη βράση απλώνουμε τη μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα και σφραγίζουμε. Αποθηκεύστε τη μαρμελάδα σε δροσερό μέρος.

Καλή όρεξη!

Μια απλή συνταγή για πεντάλεπτη μαρμελάδα βερίκοκο

Το καλοκαίρι είναι η πιο ζεστή εποχή με όλη τη σημασία της λέξης, ειδικά όταν πρόκειται για την παρασκευή μαρμελάδας. Αποφύγετε να περνάτε ώρες στην κουζίνα με αυτή τη γρήγορη συνταγή για νόστιμη μαρμελάδα βερίκοκο.

Χρόνος μαγειρέματος: 8 η ωρα.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά.

Μερίδες: 5.

Συστατικά:

• Βερίκοκα - 1,5 κιλό.
• Ζάχαρη - 1,5 κιλό.
• Νερό – 0,5 l.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τα βερίκοκα και τα στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας.

2. Αφαιρούμε τους σπόρους από τα φρούτα και τους κόβουμε σε φέτες. Τοποθετούμε τα μούρα σε στρώσεις σε μια κατσαρόλα και τα πασπαλίζουμε με ζάχαρη. Αφήστε τα βερίκοκα στο ψυγείο όλη τη νύχτα.

3. Στη συνέχεια, ρίξτε νερό στο τηγάνι με τα μούρα και τοποθετήστε το σε μέτρια φωτιά. Μαγειρέψτε τη μαρμελάδα σε τρεις παρτίδες των 5 λεπτών η καθεμία με μεσοδιάστημα 3 ωρών.

4. Μετά την τρίτη βράση απλώνουμε τη μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα.

5. Κλείνουμε καλά τα βάζα με καπάκι, τα αναποδογυρίζουμε και τα κρυώνουμε σε θερμοκρασία δωματίου. Αποθηκεύστε τη μαρμελάδα σε δροσερό μέρος.

Καλή όρεξη!

Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα βερίκοκο με καρύδια;

Η μαρμελάδα δεν είναι μόνο ζάχαρη και μούρα. Για να κάνετε τη σπιτική σας λιχουδιά πιο ενδιαφέρουσα και υγιεινή, προσθέστε καρύδια.Θα μάθετε για όλες τις περιπλοκές της παρασκευής μαρμελάδας βερίκοκο με καρύδια από αυτή τη συνταγή.

Χρόνος μαγειρέματος: 120 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 1.

Συστατικά:

• βερίκοκα - 400 γρ.
• Καρύδια - 100 γρ.
• Ζάχαρη - 300 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τα βερίκοκα, τα κόβουμε στη μέση και αφαιρούμε τα κουκούτσια.

2. Στη συνέχεια κόψτε κάθε μισό σε λεπτές φέτες. Ανακατεύουμε τα βερίκοκα με τη ζάχαρη και τα αφήνουμε για 30-60 λεπτά.

3. Ψιλοκόβουμε τα καρύδια με ένα μαχαίρι και τα τηγανίζουμε σε στεγνό τηγάνι.

4. Τοποθετούμε τα βερίκοκα σε μια κατσαρόλα και τα βάζουμε στη φωτιά. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για μισή ώρα, ανακατεύοντας κατά διαστήματα και αφαιρώντας τον αφρό.

5. Οι φέτες πρέπει να γίνουν διάφανες.

6. Μετά από αυτό, προσθέστε ξηρούς καρπούς στη μαρμελάδα και συνεχίστε το μαγείρεμα για 5-10 λεπτά.

7. Στη συνέχεια, βάλτε τη ζεστή μαρμελάδα σε ένα αποστειρωμένο βάζο και κλείστε το καλά. Σκεπάζετε το ρολό με μια κουβέρτα και αφήνετε μέχρι να κρυώσει εντελώς. Η νόστιμη σπιτική προετοιμασία είναι έτοιμη.

Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για να φτιάξετε μαρμελάδα βερίκοκο σε αργή κουζίνα

Η αργή κουζίνα είναι ιδανική για την παρασκευή μαρμελάδας. Σε ένα μπολ, τα βερίκοκα σιγοβράζονται σε υψηλή θερμοκρασία, γεγονός που τους επιτρέπει να διατηρήσουν περισσότερες από τις ευεργετικές τους ιδιότητες.

Χρόνος μαγειρέματος: 13 ώρες.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Βερίκοκα - 1,2 κιλά.
• Ζάχαρη - 1 κιλό.
• Νερό - 50 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τα βερίκοκα και τα στεγνώνουμε σε απορροφητικό χαρτί.

2. Κόβουμε τα βερίκοκα στη μέση, αφαιρούμε τα κουκούτσια και τοποθετούμε τα μισά σε ένα μπολ multicooker.

3. Καλύψτε τα βερίκοκα με ζάχαρη και ρίξτε νερό. Αφήστε τα μούρα για λίγο να βγάλουν το ζουμί τους.

4. Τοποθετήστε το μπολ στο πολυκουζινάκι, επιλέξτε το πρόγραμμα «Stew» για 15 λεπτά. Μετά από 10 λεπτά, ανακατεύουμε τη μαρμελάδα και αφαιρούμε τον αφρό. Αφήνουμε τη μαρμελάδα κατευθείαν στο slow cooker για 12 ώρες.

5.Μετά από αυτό, φέρτε τη μαρμελάδα σε βράση ξανά στη λειτουργία "Στιφάδο" και μαγειρέψτε για 5 λεπτά.

6. Ρίξτε τη ζεστή μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα, τυλίξτε τα και σκεπάστε τα με μια κουβέρτα μέχρι να κρυώσουν εντελώς. Αποθηκεύστε τη μαρμελάδα σε δροσερό μέρος.

Καλή όρεξη!

Μυρωδάτη μαρμελάδα βερίκοκο και πορτοκάλι

Μπορείτε να φτιάξετε λαμπερή, ηλιόλουστη μαρμελάδα από βερίκοκα και πορτοκάλια. Η απίστευτη γεύση και το άρωμά του θα συγκεντρώσει όλη την οικογένεια για τσάι και δεν θα παρατηρήσετε καν πώς φαίνεται ο πάτος στο βάζο.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 ώρες.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 5.

Συστατικά:

• Βερίκοκα - 1 κιλό.
• Πορτοκάλι - 1 τεμ.
• Ζάχαρη - 800 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τα βερίκοκα, τα στεγνώνουμε, τα κόβουμε στη μέση και αφαιρούμε τα κουκούτσια.

2. Προσθέστε ένα ποτήρι ζάχαρη στα βερίκοκα, ανακατέψτε και αφήστε για 10 ώρες.

3. Ξεπλύνετε καλά το πορτοκάλι κάτω από ζεστό νερό και κόψτε σε μεγάλα κομμάτια. Βάζουμε το πορτοκάλι σε ένα μπλέντερ και το κάνουμε πουρέ.

4. Όταν τα βερίκοκα βγάλουν το ζουμί τους, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο πορτοκάλι και την υπόλοιπη ζάχαρη. Βάλτε το τηγάνι στη φωτιά και αφήστε τη μαρμελάδα να πάρει μια βράση, μαγειρέψτε για 15-20 λεπτά.

5. Τοποθετήστε τη ζεστή μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα και κλείστε τα. Η μαρμελάδα μπορεί να αποθηκευτεί σε δροσερό μέρος έως και ένα χρόνο.

Καλή όρεξη!

Παχύ ζελέ βερίκοκο με ζελατίνη

Για να κάνετε τη συνοχή της μαρμελάδας πιο πυκνή και πιο σαν μαρμελάδα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα πυκνωτικό όπως η ζελατίνη. Αυτή η μαρμελάδα βερίκοκο μπορεί να απλωθεί σε φρυγανιά και να σερβιριστεί με πρωινό καφέ.

Χρόνος μαγειρέματος: 6 ώρες.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 5.

Συστατικά:

• Βερίκοκα - 1 κιλό.
• Ζάχαρη - 400 γρ.
• Ζελατίνη - 15 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπλένουμε καλά τα βερίκοκα με τρεχούμενο νερό, τα κόβουμε στη μέση και αφαιρούμε τα κουκούτσια.

2. Ανακατεύουμε τη ζάχαρη με τη ζελατίνη.

3.Τοποθετούμε τα βερίκοκα σε μια κατσαρόλα σε στρώσεις και τα πασπαλίζουμε με ζάχαρη.

4. Σκεπάζουμε το τηγάνι με μια καθαρή πετσέτα και αφήνουμε για 5-6 ώρες για να βγάλουν τα φρούτα το ζουμί τους.

5. Μετά από αυτό, βάλτε το τηγάνι στη φωτιά και αφήστε το περιεχόμενό του να πάρει μια βράση.

6. Βράζουμε τη μαρμελάδα σε χαμηλή βράση για 5-6 λεπτά και τη ρίχνουμε σε αποστειρωμένα βάζα. Τυλίξτε αμέσως τη μαρμελάδα, ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου και φυλάξτε τη σε δροσερό μέρος.

Καλή όρεξη!

Νόστιμη μαρμελάδα βερίκοκο και αμύγδαλο

Ο συνδυασμός γλυκών, σαρκωδών βερίκοκων και αρωματικών αμυγδάλων χρησιμοποιείται συχνά για την παρασκευή μαρμελάδας για το χειμώνα. Μπορείτε να φτιάξετε μαρμελάδα από ανάμεικτα βερίκοκα και αμύγδαλα ή να αντικαταστήσετε τα κουκούτσια βερίκοκου με αμύγδαλα, προσομοιώνοντας ολόκληρα μούρα στη μαρμελάδα. Θα σας πούμε πώς να φτιάξετε μια απλούστερη εκδοχή μαρμελάδας.

Χρόνος μαγειρέματος: 6 ώρες.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά.

Μερίδες: 8.

Συστατικά:

• Βερίκοκα - 3 κιλά.
• Ζάχαρη - 2 κιλά.
• Νερό - 400 ml.
• Ζάχαρη βανίλιας - 20 γρ.
• αμύγδαλα - 400 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τα βερίκοκα, τα στεγνώνουμε και αφαιρούμε τα κουκούτσια.

2. Ρίχνουμε τη ζάχαρη και το νερό σε μια κατσαρόλα, ανακατεύουμε και αφήνουμε το σιρόπι να πάρει μια βράση.

3. Τοποθετούμε τα βερίκοκα και τα αμύγδαλα σε ένα δοχείο που θα ψηθεί η μαρμελάδα, προσθέτουμε τη ζάχαρη βανίλιας.

4. Προσθέστε ζεστό σιρόπι στα φρούτα και τα αμύγδαλα, ανακατέψτε, κρυώστε εντελώς. Στη συνέχεια, βάλτε στη φωτιά, αφήστε τη μαρμελάδα να πάρει μια βράση, σβήστε αμέσως τη φωτιά και κρυώστε εντελώς. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία 5-6 φορές.

5. Μετά την έκτη βράση απλώνουμε τη μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα και τα σφραγίζουμε. Αποθηκεύστε τα ρολά μαρμελάδας βερίκοκου σε δροσερό μέρος.

Καλή όρεξη!

Πώς να φτιάξετε πηχτή μαρμελάδα βερίκοκο με άγαρ-άγαρ;

Η μαρμελάδα βερίκοκο είναι ένα από τα πιο δημοφιλή και αγαπημένα σπιτικά γλυκά.Βράζεται με ολόκληρα μούρα ή σε μορφή μαρμελάδας. Η προσθήκη άγαρ-άγαρ θα κάνει τη σύσταση της μαρμελάδας βερίκοκου πηχτή και πυκνή.

Χρόνος μαγειρέματος: 4 ώρες.

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά.

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Βερίκοκα - 1,5 κιλό.
• Ζάχαρη - 1 κιλό.
• Άγαρ-άγαρ - 1,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Νερό - 100 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε καλά τα βερίκοκα κάτω από τρεχούμενο νερό και τα αφήνουμε να στεγνώσουν.

2. Κόβουμε τα βερίκοκα στη μέση και αφαιρούμε τα κουκούτσια.

3. Τοποθετούμε τα βερίκοκα σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε.

4. Ρίξτε κρύο νερό στο τηγάνι και αφήστε τα φρούτα για 30-40 λεπτά.

5. Τοποθετούμε το τηγάνι στη φωτιά και ψήνουμε για 5 λεπτά μετά το βράσιμο. Στη συνέχεια, αφήστε τη μαρμελάδα να κρυώσει ελαφρώς και επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία άλλες δύο φορές.

6. Στο τρίτο βράσιμο προσθέτουμε άγαρ-άγαρ. Αφού πάρει βράση, αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αδειάζουμε τη μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα. Αφήστε τα ρολά σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να κρυώσουν τελείως και μετά μεταφέρετε σε δροσερό μέρος για αποθήκευση.

Καλή όρεξη!