Μαρμελάδα βερίκοκο χωρίς κουκούτσι για το χειμώνα

Η μαρμελάδα βερίκοκο χωρίς κουκούτσι είναι η πιο νόστιμη σπιτική λιχουδιά. Έχει καταπληκτική γεύση και λαμπερό χρώμα που σε κάνει να θέλεις να ανοίξεις ένα βάζο και να το απλώσεις σε τραγανό τοστ. Για να απολαύσετε αυτήν την υπέροχη μαρμελάδα, επιλέξαμε 10 εξαιρετικές συνταγές.

Πώς να φτιάξετε νόστιμη μαρμελάδα από βερίκοκα χωρίς κουκούτσι σε φέτες;

Η παρασκευή μαρμελάδας βερίκοκου είναι αρκετά απλή. Είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε τους σπόρους, να κόψετε τα μούρα σε φέτες, να καλύψετε με ζάχαρη και να μαγειρέψετε. Ανάλογα με την τεχνολογία μαγειρέματος, οι φέτες μπορούν να παραμείνουν ολόκληρες ή να βράσουν σε μαρμελάδα.

1. 
   Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα από βερίκοκα χωρίς κουκούτσι για το χειμώνα; Πλένουμε τα φρούτα, τα στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας, τα κόβουμε στη μέση και αφαιρούμε τους σπόρους.
2. 
   Ρίχνουμε ζάχαρη πάνω από τα φρούτα και ανακατεύουμε απαλά, αφήνουμε μια μέρα να βγάλει ο χυμός.
3. 
   Μετά από αυτό, βάλτε το τηγάνι στη φωτιά και βάλτε τη μαρμελάδα να βράσει, στη συνέχεια μειώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε για 30-50 λεπτά, περιοδικά αφαιρέστε τον αφρό από την επιφάνεια.
4. 
   5 λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος, προσθέτουμε κιτρικό οξύ, ανακατεύουμε και αφήνουμε τη μαρμελάδα να ψηθεί.
5. 
   Μετά από αυτό, ρίξτε τη μαρμελάδα βερίκοκο σε αποστειρωμένα βάζα και κλείστε τα.

Καλή όρεξη!

Πεντάλεπτη μαρμελάδα από βερίκοκα χωρίς κουκούτσι

Οι πεντάλεπτες συνταγές μαρμελάδας είναι ιδιαίτερα δημοφιλείς στις νοικοκυρές. Αυτό σας επιτρέπει να εξοικονομήσετε χρόνο και να απολαύσετε περισσότερο τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού. Θα μάθετε πώς να φτιάχνετε μαρμελάδα βερίκοκο χρησιμοποιώντας αυτήν την τεχνολογία από αυτή τη συνταγή.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά.

Μερίδες: 1.

Συστατικά:

• βερίκοκα - 500 γρ.
• Ζάχαρη - 500 γρ.
• Κιτρικό οξύ - 1 πρέζα.
• Νερό - 70-80 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε και στεγνώνουμε τα βερίκοκα.

2. Κόβουμε τα φρούτα στη μέση και αφαιρούμε τους σπόρους.

3. Φτιάξτε γλυκό σιρόπι από νερό και ζάχαρη. Ρίχνουμε τη ζάχαρη στο τηγάνι, προσθέτουμε νερό και αφήνουμε το μείγμα να πάρει μια βράση.

4. Τοποθετούμε τα μισά βερίκοκο στο σιρόπι, βάζουμε το τηγάνι στη φωτιά, αφήνουμε τη μαρμελάδα να πάρει μια βράση, βράζουμε για 5 λεπτά και σβήνουμε τη φωτιά. Δροσίστε λίγο τη μαρμελάδα.

5. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία άλλες 2 φορές. Προσθέστε κιτρικό οξύ για τελευταία φορά και ρίξτε τη μαρμελάδα σε βάζα. Ψύξτε τα ρολά σε θερμοκρασία δωματίου και στη συνέχεια φυλάξτε τα στο ψυγείο.

Καλή όρεξη!

Μαρμελάδα βερίκοκο με καρύδια για το χειμώνα

Μούρα και ξηροί καρποί ταιριάζουν τέλεια στη μαρμελάδα. Για παράδειγμα, τα καρύδια θα προσθέσουν μια ωραία τραγανή γεύση στη μαρμελάδα βερίκοκο και θα την κάνουν πιο υγιεινή.

Χρόνος μαγειρέματος: 5 η ώρα.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 5.

Συστατικά:

• Βερίκοκα - 0,8-1 kg.
• Καρύδια - 300 γρ.
• Ζάχαρη - 2,5 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τα βερίκοκα και αφαιρούμε τα κουκούτσια.

2. Καλύπτουμε τα φρούτα με ζάχαρη και αφήνουμε για αρκετές ώρες να βγάλουν το ζουμί τους.

3. Μετά από αυτό, τοποθετήστε το δοχείο με τα βερίκοκα στη φωτιά, βράστε και μαγειρέψτε για 10-15 λεπτά. Στη συνέχεια ψύξτε και επαναλάβετε τη διαδικασία.

4. Βάζουμε τη μαρμελάδα στη φωτιά για τρίτη φορά, αφήνουμε να πάρει μια βράση και προσθέτουμε τα καρύδια.

5. Συνεχίζουμε το μαγείρεμα της μαρμελάδας με τους ξηρούς καρπούς για 20 λεπτά. Μετά από αυτό, ρίξτε αμέσως τη ζεστή μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα και κλείστε τα. Η μαρμελάδα γίνεται πολύ νόστιμη με ευχάριστο τραγανό.

Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για να φτιάξετε μαρμελάδα βερίκοκο σε αργή κουζίνα

Σε ένα slow cooker, η μαρμελάδα βερίκοκο γίνεται πολύ πηχτή και πλούσια. Η παρασκευή μαρμελάδας είναι μια δύσκολη δουλειά, αλλά οι δυσκολίες ωχριούν σε σύγκριση με αυτό το υπέροχο συναίσθημα όταν το χειμώνα μπορείτε να πάρετε μαζί με όλη την οικογένεια για ένα φλιτζάνι αρωματικό τσάι με μαρμελάδα βερίκοκο.

Χρόνος μαγειρέματος: 90 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 5.

Συστατικά:

• Βερίκοκα - 1 κιλό.
• Ζάχαρη - 500 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τα βερίκοκα, τα κόβουμε στη μέση, αφαιρούμε τα κουκούτσια και τα τοποθετούμε σε ένα μπολ του πολυκουζινιού.

2. Καλύπτουμε τα μούρα με ζάχαρη.

3. Επιλέξτε τη λειτουργία «Ψήσιμο» στο μενού του multicooker για μία ώρα. Ανοίξτε περιοδικά το καπάκι της κουζίνας και φροντίστε να μην βράσει η μαρμελάδα.

4. Τοποθετήστε τη ζεστή μαρμελάδα σε έτοιμα αποστειρωμένα βάζα.

5. Η μαρμελάδα βγαίνει πολύ πηχτή και είναι υπέροχη για ψήσιμο στο σπίτι.

Καλή όρεξη!

Νόστιμη μαρμελάδα βερίκοκο και πορτοκάλι

Το πορτοκαλί χρώμα έχει αποδειχθεί ότι βελτιώνει τη διάθεσή σας. Αυτό το γεγονός εξηγεί την καθολική αγάπη για τη μαρμελάδα βερίκοκο-πορτοκάλι. Κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί στη γεύση, το χρώμα και το άρωμά του.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά.

Μερίδες: 1.

Συστατικά:

• βερίκοκα - 500 γρ.
• Πορτοκάλια - 400 γρ.
• Ζάχαρη - 0,5 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τα βερίκοκα, τα στεγνώνουμε και αφαιρούμε τα κουκούτσια.

2. Κόβουμε τα μισά σε μικρότερα κομμάτια.

3. Πλένουμε τα πορτοκάλια, τα ξεφλουδίζουμε, βγάζουμε το χυμό και τα προσθέτουμε στα βερίκοκα μαζί με τον πελτέ.

4. Προσθέστε ζάχαρη στα φρούτα και βράστε σε χαμηλή φωτιά.

5. Μαγειρέψτε για 30-40 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς τη μαρμελάδα για να μην καεί.

6. Τοποθετήστε την έτοιμη μαρμελάδα σε βάζα και κλείστε τα. Ψύξτε τα ρολά σε θερμοκρασία δωματίου και στη συνέχεια αποθηκεύστε τα σε δροσερό μέρος.

Καλή όρεξη!

Πυκνή μαρμελάδα βερίκοκο με ζελατίνη για το χειμώνα

Η μαρμελάδα βερίκοκο είναι από τις πιο νόστιμες και αρωματικές. Υπάρχουν πολλοί τρόποι παρασκευής του, αλλά μια από τις πιο απλές συνταγές είναι η χρήση ζελατίνης. Χάρη σε αυτό, η μαρμελάδα αποκτά μια ευχάριστη πυκνή σύσταση.

Χρόνος μαγειρέματος: 6 ώρες.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Μερίδες: 5.

Συστατικά:

• Βερίκοκα - 1 κιλό.
• Ζάχαρη - 800 γρ.
• Ζελατίνη - 1 φακελάκι.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τα βερίκοκα, τα στεγνώνουμε, τα κόβουμε στη μέση και αφαιρούμε τα κουκούτσια. Μεταφέρετε τα βερίκοκα σε ένα εμαγιέ δοχείο και καλύψτε με ζάχαρη, αφήνοντας τα μούρα για αρκετές ώρες.

2. Στη συνέχεια τοποθετήστε το δοχείο στη φωτιά.

3. Βράζετε τη μαρμελάδα σε χαμηλή φωτιά, αφαιρείτε περιοδικά τον αφρό που σχηματίζεται.

4. Μαγειρέψτε για 5-10 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε τη μαρμελάδα από τη φωτιά και κρυώστε. Επαναλάβετε τη διαδικασία άλλες δύο φορές. Μετά την τρίτη βράση ρίχνουμε τη ζελατίνη, βράζουμε για 5-7 λεπτά και ρίχνουμε τη ζεστή μαρμελάδα σε βάζα.

5. Ψύξτε τη μαρμελάδα σε θερμοκρασία δωματίου, αποθηκεύστε τη μαρμελάδα σε δροσερό μέρος.

Καλή όρεξη!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για μαρμελάδα βερίκοκο με αμύγδαλο

Θα σας πούμε πώς να φτιάξετε νόστιμη και όμορφη μαρμελάδα για το χειμώνα από βερίκοκα και αμύγδαλα. Αυτή η μαρμελάδα θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε ένα χειμερινό πάρτι τσαγιού με φίλους και οικογένεια.

Χρόνος μαγειρέματος: 4 ώρες.

Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά.

Μερίδες: 5.

Συστατικά:

• Βερίκοκα - 1-1,2 κιλά.
• Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας.
• αμύγδαλα - 100-120 γρ.
• Νερό - 1/2 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε καλά τα βερίκοκα, τα κόβουμε στη μέση και αφαιρούμε τα κουκούτσια.

2. Καλύπτουμε τα βερίκοκα με ζάχαρη και αφήνουμε για μερικές ώρες.

3. Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από τα αμύγδαλα για 10 λεπτά. Στη συνέχεια ξεφλουδίστε το.

4. Προσθέστε τα καθαρισμένα αμύγδαλα στα βερίκοκα.

5. Ρίξτε μισό ποτήρι νερό στα βερίκοκα και τα αμύγδαλα και αφήστε τα να ψηθούν. Μαγειρέψτε τη μαρμελάδα για μισή ώρα από το βράσιμο.

6. Στη συνέχεια ρίχνουμε τη ζεστή μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα και τα σφραγίζουμε αμέσως. Ψύξτε τα ρολά σε θερμοκρασία δωματίου και μετά μεταφέρετε σε δροσερό μέρος για αποθήκευση.

Καλή όρεξη!

Νόστιμη μαρμελάδα βερίκοκο χωρίς κουκούτσι με λεμόνι

Είναι δυνατόν να γίνει ακόμα πιο νόστιμη μαρμελάδα βερίκοκο; Φυσικά, αν του προσθέσετε λεμόνι και κονιάκ. Το λεμόνι θα προσθέσει μια ελαφριά ξινίλα και το κονιάκ θα κάνει το άρωμα της μαρμελάδας να μην μοιάζει με τίποτα άλλο.

Χρόνος μαγειρέματος: 8-10 ώρες.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Μερίδες: 5.

Συστατικά:

• Ζάχαρη - 1 κιλό.
• Κονιάκ - 150 ml.
• Λεμόνι - 1 τεμ.
• Βερίκοκα - 1 κιλό.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τα βερίκοκα, τα στεγνώνουμε, τα κόβουμε σε φέτες και αφαιρούμε τα κουκούτσια.

2. Μεταφέρουμε τα βερίκοκα σε ένα δοχείο που θα ψηθεί η μαρμελάδα, προσθέτουμε το χυμό ενός λεμονιού και τον πελτέ του, ρίχνουμε μέσα το κονιάκ και προσθέτουμε τη ζάχαρη. Αφήστε το όλη τη νύχτα.

3. Μετά από αυτό, βάλτε το δοχείο στη φωτιά, βράστε και μαγειρέψτε για μισή ώρα μέχρι να πήξει.

4.Το σιρόπι γίνεται πολύ πηχτό και οι φέτες βερίκοκου γίνονται διάφανες.

5. Ρίξτε ζεστή μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα και κλείστε τα. Ψύξτε τις ραφές σε θερμοκρασία δωματίου και στη συνέχεια μετακινήστε τις σε ένα δροσερό κελάρι για αποθήκευση.

Καλή όρεξη!

Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα βερίκοκο χωρίς μαγείρεμα για το χειμώνα;

Η μαρμελάδα βερίκοκο είναι ένα υπέροχο σπιτικό γλυκό που μπορεί να σερβιριστεί με τσάι. Η ιδιαιτερότητα αυτής της συνταγής είναι ότι η μαρμελάδα παρασκευάζεται χωρίς μαγείρεμα και κάθε μισό φρούτο διατηρεί το αρχικό του σχήμα.

Χρόνος μαγειρέματος: 2 ώρες.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Βερίκοκα - 1,7 κιλά.
• Ζάχαρη - 1 κιλό.
• Νερό - 200 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε καλά τα βερίκοκα, τα κόβουμε στη μέση, αφαιρούμε τα κουκούτσια και τα τοποθετούμε σε ταψί ή λεκάνη.

2. Ξεχωριστά ψήνουμε το σιρόπι. Ρίχνουμε τη ζάχαρη στο τηγάνι, προσθέτουμε νερό.

3. Βάλτε το τηγάνι στη φωτιά και μαγειρέψτε για 10 λεπτά.

4. Ρίξτε ζεστό σιρόπι πάνω από τα μισά βερίκοκα, καλύψτε το δοχείο με ένα καπάκι και αφήστε το να καθίσει για 10-15 λεπτά.

5. Μετά από αυτό, ρίχνουμε το σιρόπι σε μια κατσαρόλα, αφήνουμε να πάρει μια βράση και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά. Περιχύνουμε ξανά τα βερίκοκα με το σιρόπι και αφήνουμε για μισή ώρα. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία άλλες δύο φορές.

6. Για τελευταία φορά ρίχνουμε το σιρόπι στο τηγάνι και το αφήνουμε να πάρει μια βράση. Τοποθετούμε τα βερίκοκα σε αποστειρωμένα βάζα, τα γεμίζουμε με ζεστό σιρόπι και τα κλείνουμε καλά. Ψύξτε τα ρολά ανάποδα.

Καλή όρεξη!

Πυκνή μαρμελάδα βερίκοκο με άγαρ-άγαρ

Οι λάτρεις της μαρμελάδας βερίκοκου χωρίζονται σε δύο τύπους: σε αυτούς που προτιμούν την πυκνή σύσταση των μαρμελάδων και σε αυτούς που αγαπούν να πιάνουν πυκνά μούρα από σιρόπι ζάχαρης. Αυτή η συνταγή είναι για μαρμελάδα.

Χρόνος μαγειρέματος: 4 ώρες.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Βερίκοκα - 1,5 κιλό.
• Νερό - 2/3 κουταλιά της σούπας.
• Ζάχαρη - 1 κιλό.
• Άγαρ-άγαρ - 1,5 κουταλάκι του γλυκού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τα βερίκοκα, τα κόβουμε στη μέση και αφαιρούμε τα κουκούτσια.

2. Μεταφέρετε τα βερίκοκα σε μεταλλικό δοχείο και τα σκεπάζετε με ζάχαρη.

3. Προσθέστε επίσης νερό και αφήστε τα φρούτα για μισή ώρα.

4. Μετά από 30 λεπτά, βάζετε το δοχείο στη φωτιά, αφήνετε να πάρει βράση, μαγειρεύετε για 5 λεπτά και αποσύρετε από τη φωτιά. Αφήστε τη μαρμελάδα να κρυώσει ελαφρώς και επαναλάβετε ξανά ολόκληρη τη διαδικασία. Πριν το τρίτο μαγείρεμα, διαλύουμε το άγαρ-άγαρ σε χλιαρό νερό.

5. Για τρίτη φορά βάζουμε τη μαρμελάδα στη φωτιά, βράζουμε για 7 λεπτά από το βράσιμο, προσθέτουμε άγαρ-άγαρ, ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για 3 λεπτά. Στη συνέχεια ρίχνουμε αμέσως τη ζεστή μαρμελάδα στα βάζα και τα σφραγίζουμε. Η μαρμελάδα πρέπει να βράσει καλά και να γίνει πηχτή.

Καλή όρεξη!