Μαρμελάδα βερίκοκο με κουκούτσια για το χειμώνα

Η μαρμελάδα βερίκοκο με κουκούτσια είναι μια πολύ νόστιμη και απλή προετοιμασία για το χειμώνα. Το καλοκαίρι μας ευχαριστεί με άφθονα λαχανικά και φρούτα. Προσπαθούμε να τρώμε όσο το δυνατόν περισσότερα από αυτά για να γεμίσουμε με υγεία και βιταμίνες για όλο το χρόνο. Η γλύκα των φρούτων χαρίζει καλή διάθεση. Και για να το διατηρήσετε όλο το χρόνο, μπορείτε να φτιάξετε μαρμελάδα βερίκοκο, που θα σας θυμίζει καλοκαίρι τον κρύο χειμώνα.

Βασιλική μαρμελάδα βερίκοκο με κουκούτσια για το χειμώνα

Τα βερίκοκα σε γλυκιά μαρμελάδα κεχριμπαριού, σαν λιακάκια σε βάζο, θα σας θυμίσουν τη ζεστή και λαμπερή καλοκαιρινή περίοδο. Ονομάζεται βασιλικό γιατί παρασκευάζεται με σπόρους, που του δίνουν άρωμα αμυγδάλου. Αυτή η μαρμελάδα σερβίρεται σε παλάτια και μπορείτε να την περιποιηθείτε με ασφάλεια στους καλεσμένους σας.

1. 
   Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα βερίκοκο με κουκούτσι για το χειμώνα; Πλένουμε και στεγνώνουμε καλά τα βερίκοκα. Είναι καλύτερα να παίρνετε φρούτα πιο σκληρά και όχι υπερώριμα. Διαφορετικά, όταν πιεστούν, θα διαλύονται και θα γίνουν χυλός.
2. 
   Ξεκινήστε να αφαιρείτε τους σπόρους από τα φρούτα. Δεν θα χρειαστείτε τα πάντα, χρειάζεστε το πολύ 100 γραμμάρια. Για να το κάνετε αυτό προσεκτικά και να μην σπάσετε το βερίκοκο, χρησιμοποιήστε ένα μολύβι ή ένα ξύλινο ξυλάκι. Χρησιμοποιώντας την αμβλεία πλευρά, πιέστε αργά το σημείο που βρίσκεται το κοτσάνι και στύψτε το κουκούτσι. Η αιχμηρή άκρη του θα κόψει εύκολα την αντίθετη πλευρά του καρπού και θα είναι εύκολο να βγει. Στεγνώστε τους σπόρους, καθώς το καθάρισμα των υγρών είναι πολύ προβληματικό. Η καφέ κρούστα δίνει την ίδια νότα αμυγδάλου, αλλά παράγει και μια ελαφριά πικράδα. Αν σας αρέσει, κρατήστε το. Εάν όχι, αφαιρέστε το δέρμα σπάζοντας το στεγνό κοίλωμα με ένα σφυρί, πρέσα σκόρδου ή θραυστήρα ξηρών καρπών.
3. 
   Βάλτε μερικά από τα κουκούτσια πίσω στα βερίκοκα μέσα από τις τρύπες. Ρίχνουμε τη ζάχαρη σε ένα μεγάλο μπολ και το περιχύνουμε με ένα ποτήρι νερό. Δεν χρειάζεται να πάρετε πολλά υγρά για να μην καταλήξετε με κομπόστα. Όσο για την ποσότητα ζάχαρης, η κλασική συνταγή λέει αναλογία 1:1, αλλά βγαίνει πολύ γλυκιά. Εάν δεν σας αρέσει, προσθέστε 500 γραμμάρια ή περισσότερα για να ταιριάζει με το γούστο σας. Βράζουμε το σιρόπι που προκύπτει και αποσύρουμε από τη φωτιά. Μεταφέρετε τα φρούτα σε ένα μπολ με ζεστό υγρό. Αφήνουμε να βράσει για 10 ώρες ώστε το φρούτο να βγάλει το ζουμί του και να απορροφήσει τη ζάχαρη.
4. 
   Μετά από αυτό το διάστημα, αφαιρέστε τα βερίκοκα από το δοχείο χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι ή τρυπητή κουτάλα. Φέρτε ξανά το σιρόπι που προκύπτει να βράσει και αφαιρέστε προσεκτικά τον αφρό που προκύπτει με ένα κουτάλι. Μην ανακατεύετε τη μαρμελάδα! Επιστρέψτε τα βερίκοκα στο μπολ, σβήστε τη φωτιά και αφήστε τα να μουλιάσουν για άλλες 6 ώρες. Μετά από αυτό, βράζουμε τη μαρμελάδα για 20 λεπτά.
5. 
   Αυτή τη στιγμή, αποστειρώστε τα βάζα μισού λίτρου. Αυτό μπορεί να γίνει στο φούρνο ή κατεβάζοντας τα βάζα σε βραστό νερό για 4-5 λεπτά.Ρίχνουμε την έτοιμη ζεστή μαρμελάδα σε βάζα και τυλίγουμε σε ρολό. Καλύψτε τα κομμάτια με ένα χοντρό πανί και αφήστε τα να κρυώσουν. Φυλάσσεται σε δροσερό, σκοτεινό μέρος.

Καλή όρεξη!

Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα βερίκοκο με κουκούτσια και πορτοκάλι;

Το καλοκαίρι συνδέεται με ζουμερά και ώριμα φρούτα. Κερδίστε ένα κομμάτι ζεστασιάς και καλοκαιριού ετοιμάζοντας εκπληκτική μαρμελάδα βερίκοκο. Και για να κάνετε τη γεύση ακόμα πιο ενδιαφέρουσα, προσθέστε τη χυμότητα ενός άλλου λαμπερού φρούτου - πορτοκαλιού. Οι σπόροι θα προσθέσουν μια ελαφριά νότα ξηρών καρπών και θα πάρετε ένα υπέροχο επιδόρπιο.

Χρόνος μαγειρέματος - 16 ώρες

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα

Μερίδες – 5

Συστατικά:

• Βερίκοκα - 2,5 κιλά.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 2 κιλά.
• Πορτοκάλι - 3 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε καλά τα βερίκοκα και τα πορτοκάλια. Τα βερίκοκα θα μπουν στη μαρμελάδα με τη φλούδα τους, γι' αυτό πλύντε τα καλά. Μπορείτε να φτιάξετε μαρμελάδα από ολόκληρα φρούτα, αλλά αυτό δεν είναι πάντα βολικό για κατανάλωση. Επομένως, κόψτε τυχαία τα βερίκοκα, αφαιρώντας τα κουκούτσια. Τοποθετήστε τα σε ένα μεγάλο μπολ ή βαθιά λεκάνη. Σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε στην άκρη.

2. Καθαρίζουμε τα πορτοκάλια, θα δώσει περιττή πικρία. Επίσης κόβουμε τυχαία τα εσπεριδοειδή σε κομμάτια. Αν βρείτε σπόρους, πετάξτε τους. Σε ένα μπολ βάζουμε το πορτοκάλι με το ψιλοκομμένο βερίκοκο.

3. Με ένα σφυρί, σπάστε τους σπόρους και αφαιρέστε τους πυρήνες. Προσέξτε να μην σπάσει το εσωτερικό, ο πυρήνας πρέπει να είναι άθικτος. Αφαιρέστε τη διαφανή μεμβράνη.

4. Βράζουμε το σιρόπι ζάχαρης σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Δεν χρειάζεται να προσθέσετε πολύ νερό, μια δυο κουταλιές της σούπας είναι αρκετές. Φέρτε το μείγμα να πάρει μια βράση. Βάζουμε τα ψιλοκομμένα φρούτα σε σιρόπι. Μαγειρέψτε για 7 λεπτά χωρίς να ανακατεύετε. Εάν εμφανιστεί αφρός, αφαιρέστε τον προσεκτικά με ένα κουτάλι.

5. Αποσύρουμε τη μαρμελάδα από τη φωτιά.Τοποθετούμε από πάνω τους έτοιμους πυρήνες. Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και αφήστε το να βράσει τουλάχιστον μια νύχτα.

6. Το πρωί ρίχνουμε την έτοιμη μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα και σφραγίζουμε. Αποθηκεύστε τα ρολά σε δροσερό υπόγειο ή ψυγείο.

Καλή όρεξη!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για μαρμελάδα βερίκοκο με κουκούτσι και λεμόνι

Τα εσπεριδοειδή στη μαρμελάδα βερίκοκο συμπληρώνουν τέλεια το κύριο φρούτο. Εκτός από την εκπληκτική του γεύση, το λεμόνι μπορεί να υπερηφανεύεται για άλλες ιδιότητες που προσδίδει στη μαρμελάδα. Πρώτον, τα εσπεριδοειδή είναι γεμάτα βιταμίνες και ακόμη και όταν συντηρηθούν δεν τις χάνουν. Το λεμόνι κάνει τη μαρμελάδα όμορφη στην εμφάνιση και υπέροχη γεύση.

Χρόνος μαγειρέματος - 7 ώρες

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 30 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Βερίκοκο - 1,5 kg.
• Ζάχαρη - 0,8-1 kg.
• Λεμόνι - 1 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε καλά τα βερίκοκα για να μην μπουν βρωμιές και σκόνη στη μαρμελάδα. Τα κόβουμε στη μέση ή στα τέσσερα. Αφαιρέστε τους σπόρους και στείλτε τους να στεγνώσουν. Όταν στεγνώσουν είναι πιο εύκολο να καθαριστούν. Αν δεν σας αρέσει η πικρία στα γλυκά σας, διαχωρίστε τους πυρήνες από την καφέ στρώση. Ταυτόχρονα όμως θα φύγει και η νότα του αμυγδάλου.

2. Πλένουμε καλά το λεμόνι. Για να αφαιρέσετε οπωσδήποτε το κερί που καλύπτει τα εσπεριδοειδή, περιχύστε τα με ζεστό νερό και μετά μεταφέρετέ τα αμέσως σε κρύο νερό. Σκουπίστε τα φρούτα με ένα σφουγγάρι. Κόβουμε το λεμόνι σε αυθαίρετα κομμάτια μαζί με τη φλούδα. Πετάξτε τους σπόρους που βρείτε. Τοποθετήστε τα εσπεριδοειδή σε ένα μπολ του μπλέντερ και τα αλέστε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

3. Σε μια βαθιά κατσαρόλα βάζουμε τα έτοιμα βερίκοκα, τους ξεφλουδισμένους πυρήνες και το ψιλοκομμένο λεμόνι. Καλύπτουμε τα φρούτα με ζάχαρη. Αφήνουμε για 2 ώρες ώστε το φρούτο να βγάλει το ζουμί του και να απορροφήσει τη ζάχαρη.Ανακινείτε το τηγάνι περιστασιακά για να αναμειχθεί ελαφρά το περιεχόμενο.

4. Μετά από αυτό το διάστημα, βάλτε τα πιάτα στη φωτιά και αφήστε τα να βράσουν. Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να αφαιρέσετε τον αφρό. Μαγειρέψτε για 10-15 λεπτά σε χαμηλή βράση.

5. Σβήνουμε τη φωτιά και αφήνουμε το μείγμα των φρούτων να βράσει για 2-3 ώρες. Στη συνέχεια βράζουμε ξανά τη μαρμελάδα και αφήνουμε να εμποτιστεί. Επαναλάβετε τη δράση άλλες δύο φορές.

6. Αφού βράσει το μείγμα για τελευταία φορά, το αφήνουμε να σιγοβράσει σε χαμηλή φωτιά για περίπου 5 λεπτά. Ρίξτε τη ζεστή μαρμελάδα σε προαποστειρωμένα βάζα. Μπορείτε να ετοιμάσετε τα βάζα στο φούρνο. Για να το κάνετε αυτό, το θερμαίνετε στους 120 βαθμούς και τοποθετήστε τα βάζα εκεί για 10 λεπτά. Βράζουμε τα καπάκια. Μην παραμελείτε αυτά τα βήματα, θα σας βοηθήσουν να διατηρήσετε τη μαρμελάδα φρέσκια για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

7. Κλείνουμε τα βάζα της μαρμελάδας με καπάκι και τα τοποθετούμε ανάποδα. Καλύψτε τις κονσέρβες με μια πετσέτα ή χοντρό πανί και περιμένετε μέχρι να κρυώσει. Μετά από αυτό, κρατήστε τη μαρμελάδα σε δροσερό, σκοτεινό μέρος. Μην το αποθηκεύετε για περισσότερο από ένα χρόνο.

Καλή όρεξη!

Πεντάλεπτη μαρμελάδα από βερίκοκα με κουκούτσια

Αυτή η εκδοχή μαρμελάδας δεν απαιτεί μακρά προετοιμασία, επομένως η διατήρηση των καλοκαιρινών βιταμινών για όλο το χρόνο είναι πιο εύκολη από ποτέ. Η ελάχιστη θερμική επεξεργασία σάς επιτρέπει να διατηρήσετε τη μέγιστη φυσική γεύση και τα μέγιστα οφέλη. Απολαύστε το νοικοκυριό σας με ένα εκπληκτικό επιδόρπιο που θυμίζει καλοκαιρινές μέρες.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 45 λεπτά

Μερίδες – 3

Συστατικά:

• Βερίκοκα - 1 κιλό.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 500 γρ.
• Νερό - 2 λίτρα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε καλά τα βερίκοκα για να μην μπει βρωμιά ή άμμος στη μαρμελάδα. Ειδικά αν τα αγοράσατε. Επιλέξτε ώριμα αλλά σφιχτά φρούτα.Αυτά δεν θα χάσουν το σχήμα τους και η μαρμελάδα θα είναι όμορφη. Στεγνώστε τα βερίκοκα με μια χαρτοπετσέτα. Δεν χρειάζεται να κόψετε τους καρπούς ή να βγάλετε τους σπόρους, θα ψηθούν ολόκληροι.

2. Με μια οδοντογλυφίδα ή πιρούνι, κάντε πολλές τρύπες σε όλη την επιφάνεια του φρούτου. Θα βοηθήσουν επίσης να διατηρήσουν το στρογγυλό τους σχήμα, και επιπλέον, μέσω αυτών οι καρποί θα κορεστούν με ζάχαρη πιο γρήγορα και περισσότερο και θα βγάλουν χυμό.

3. Ρίχνουμε νερό σε μια βαθιά κατσαρόλα και προσθέτουμε τη ζάχαρη. Στείλτε σε μέτρια φωτιά. Ζεσταίνουμε το υγρό, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να διαλυθεί όλη η ζάχαρη. Αφήστε να πάρει μια βράση.

4. Τοποθετήστε τα έτοιμα φρούτα στο σιρόπι. Δυναμώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να βράσει ξανά. Μετά από αυτό, μαγειρέψτε τα βερίκοκα στο σιρόπι σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά. Αφαιρέστε προσεκτικά τυχόν αφρό που εμφανίζεται στην επιφάνεια με ένα κουτάλι.

5. Πλένουμε και αποστειρώνουμε τα βάζα, βράζουμε τα καπάκια. Ρίξτε τη ζεστή μαρμελάδα σε έτοιμα σκεύη και συντηρήστε. Τοποθετήστε τα βάζα σε δροσερό μέρος και γυρίστε τα καπάκια προς τα κάτω. Περιμένετε μέχρι να κρυώσει εντελώς και η λιχουδιά είναι έτοιμη. Απολαύστε τη μαρμελάδα αμέσως ή αφήστε τη για το χειμώνα μεταφέροντας τα βάζα στο ψυγείο, στο κελάρι ή στο μπαλκόνι.

Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για να φτιάξετε μαρμελάδα βερίκοκο με κουκούτσια σε αργή κουζίνα

Το multicooker έχει γίνει ένας απαραίτητος βοηθός και μια πραγματική σωτηρία για τη νοικοκυρά. Μπορείτε να μαγειρέψετε όχι μόνο σούπες και κύρια πιάτα σε αυτό, αλλά και μαρμελάδα. Ειδικά μια καυτή καλοκαιρινή μέρα, όταν το παρατεταμένο μαγείρεμα στη σόμπα ζεσταίνει τον ήδη ζεστό αέρα. Μια αργή κουζίνα θα εξοικονομήσει χρόνο και η μαρμελάδα θα βγει το ίδιο καλή.

 Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 20 λεπτά

Μερίδες – 3

Συστατικά:

• Βερίκοκα - 1 κιλό.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κιλό.
• Λεμόνι - ½ τεμ.
• Νερό - ½ κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τα βερίκοκα βάζοντάς τα σε δροσερό νερό για 5-10 λεπτά. Είναι σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι τα φρούτα είναι καθαρά, καθώς θα βρίσκονται στη μαρμελάδα μαζί με τη φλούδα. Κόβουμε τα φρούτα στη μέση και αφαιρούμε τους σπόρους. Αν δεν σας αρέσει η ελαφριά πικράδα στη μαρμελάδα, αφαιρέστε την καφέ στρώση και μεμβράνη από τους πυρήνες. Αυτό είναι πιο εύκολο να γίνει με ξηρούς σπόρους, οπότε στεγνώστε τους εντελώς. Με αυτόν τον τρόπο ο εσωτερικός πυρήνας θα απομακρυνθεί από το εξωτερικό δέρμα και δεν θα σπάσει.

2. Ρίξτε νερό στο μπολ του multicooker. Ανακατέψτε εκεί τα έτοιμα φρούτα και σπόρους. Γεμίζουμε το περιεχόμενο του μπολ με κρυσταλλική ζάχαρη. Πάρτε χυμό από μισό λεμόνι. Εάν δεν έχετε αποχυμωτή εσπεριδοειδών, μπορείτε να το κάνετε εύκολα με ένα πιρούνι. Τοποθετήστε μισό λεμόνι στα μαχαιροπίρουνα και στρίψτε. Πετάξτε όσα κόκαλα βρείτε. Ρίξτε χυμό λεμονιού πάνω από τη ζάχαρη. Θα εμποδίσει τη μαρμελάδα να ζαχαρώσει και θα της δώσει όμορφο χρώμα και συνοχή. Επιπλέον, το λεμόνι θα αποτρέψει τη δημιουργία μούχλας.

3. Επιλέξτε τη λειτουργία "Stew" στο multicooker και ρυθμίστε το χρονόμετρο για 30 λεπτά. Μετά από μισή ώρα ανοίγουμε το καπάκι και συνεχίζουμε το μαγείρεμα με αυτόν τον τρόπο. Εάν το πολυκουζινάκι είναι κλειστό, ο αφρός που προκύπτει θα ανέβει κατά το μαγείρεμα και θα περάσει από τις άκρες.

4. Μαγειρέψτε για άλλα 30 λεπτά στην ίδια λειτουργία, παρακολουθώντας πώς λιώνει η ζάχαρη και τα βερίκοκα βγάζουν χυμό. Ανακατεύουμε τη μαρμελάδα κάθε 10 λεπτά. Η γλυκύτητα που θα προκύψει θα έχει ένα όμορφο κεχριμπαρένιο χρώμα.

5. Προετοιμάστε δοχεία για συντήρηση. Ξεπλύνετε και αποστειρώστε τα βάζα τοποθετώντας τα, με το λαιμό προς τα κάτω, σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό για λίγα λεπτά. Αντιμετωπίστε τα καπάκια με τον ίδιο τρόπο. Ρίχνουμε τη ζεστή μαρμελάδα σε δοχεία του μισού λίτρου και κλείνουμε. Αφήστε να κρυώσει εντελώς σε σκοτεινό μέρος.Η μαρμελάδα βερίκοκο με κουκούτσια είναι έτοιμη! Σερβίρεται αμέσως με τηγανίτες ή λευκό ψωμί ή διατηρείται για το χειμώνα. Στην τελευταία περίπτωση, αποθηκεύστε τα βάζα μαρμελάδας σε δροσερό μέρος.

Καλή όρεξη!

Πυκνή μαρμελάδα βερίκοκο με κουκούτσια από τα κουκούτσια

Αυτή η συνταγή μαρμελάδας είναι αρκετά ενοχλητική και θα πρέπει να ασχοληθείτε με την προετοιμασία. Ζητήστε λοιπόν όλη την οικογένεια να σας βοηθήσει και μετατρέψτε την παρασκευή αυτού του καταπληκτικού επιδόρπιου βερίκοκου σε οικογενειακό χόμπι και ακόμη και παράδοση. Όλοι θα είναι ευχαριστημένοι όχι μόνο με τη διαδικασία, αλλά και με το αποτέλεσμα.

Χρόνος μαγειρέματος - 12 ώρες 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 30 λεπτά

Μερίδες – 5

Συστατικά:

• Βερίκοκα - 3 κιλά.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1,7-2 kg.
• κανέλα - 5 μπαστούνια
• Νερό - 3-4 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεκινήστε προετοιμάζοντας τα φρούτα. Πλύνετε καλά τα φρούτα, ειδικά αν τα αγοράσατε. Μπορείτε να τα μουλιάσετε σε δροσερό νερό για περίπου 10 λεπτά. Στεγνώστε με μια πετσέτα. Χρησιμοποιήστε σκληρότερα φρούτα για να αποφύγετε να τα συνθλίψετε κατά λάθος κατά το μαγείρεμα. Στύβετε προσεκτικά τους σπόρους για να μην καταστρέψετε το σχήμα του καρπού. Για ευκολία, χρησιμοποιήστε ένα στρογγυλό ραβδί, όπως την άκρη ενός ξύλινου κουταλιού ή ασιατικά μαχαιροπίρουνα.

2. Ξεπλύνετε και στεγνώστε τους σπόρους. Απαλλαγείτε από το καφέ στρώμα και αφαιρέστε το φιλμ από τους πυρήνες. Το λευκό παξιμάδι πρέπει να παραμείνει άθικτο, επομένως είναι καλύτερο να αποσυναρμολογήσετε τους αποξηραμένους σπόρους. Η σκούρα φλούδα αφαιρείται πιο εύκολα από αυτά και το εσωτερικό δεν σπάει.

3. Για να εξασφαλίσετε ότι το βερίκοκο στη μαρμελάδα θα διατηρήσει το όμορφο στρογγυλό του σχήμα, τρυπήστε το με μια οδοντογλυφίδα τουλάχιστον 3 φορές. Οι παρακεντήσεις πρέπει να είναι σε διαφορετικά σημεία, κάντε τις τυχαία. Βάλτε ξανά τους ξεφλουδισμένους πυρήνες στα βερίκοκα.

4. Ρίχνουμε τη ζάχαρη σε μια βαθιά κατσαρόλα.Αλλάξτε την ποσότητα ανάλογα με το πόσο γλυκιά σας αρέσει η μαρμελάδα σας. Προσθέστε μια-δυο κουταλιές της σούπας νερό. Βράζουμε το σιρόπι διαλύοντας τελείως τη ζάχαρη. Αν θέλετε η μαρμελάδα να είναι πιο ομοιογενής και όχι ζαχαρωμένη, προσθέστε λίγο χυμό λεμονιού.

5. Προσεκτικά, για να μην πέσουν οι πυρήνες, μεταφέρουμε τα βερίκοκα στο τηγάνι. Αργότερα, όταν ψηθεί λίγο ο καρπός, οι τρύπες θα σφίξουν και οι σπόροι δεν θα πάνε πουθενά. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και ψήνουμε τα φρούτα για 7-8 λεπτά. Εάν εμφανιστεί αφρός, αφαιρέστε τον προσεκτικά με ένα κουτάλι. Αλλά σε καμία περίπτωση μην ανακατεύετε τη μελλοντική μαρμελάδα.

6. Σβήνουμε τη φωτιά και βουτάμε τα ξυλάκια κανέλας στο σιρόπι. Σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα καπάκι και αφήνουμε τη μαρμελάδα να βράσει για 12 ώρες. Μετά από αυτό το διάστημα, η μαρμελάδα είναι έτοιμη και δεν χρειάζεται πλέον ψήσιμο. Ρίξτε τη λιχουδιά σε αποστειρωμένα βάζα μισού λίτρου, ώστε το καθένα να περιέχει ένα ξυλάκι κανέλας. Κλείστε με καπάκια. Η μαρμελάδα είναι έτοιμη για κατανάλωση. Για να το απολαύσετε πριν το χειμώνα, αποθηκεύστε τα ρολά σε δροσερό, σκοτεινό μέρος.

Καλή όρεξη!