Μαρμελάδα δαμάσκηνο κεράσι για το χειμώνα

Η μαρμελάδα δαμάσκηνο κεράσι μπορεί επίσης να είναι διαφορετική και έχετε την ευκαιρία να κάνετε την επιλογή σας. Το αποτέλεσμα επηρεάζεται όχι μόνο από τη μέθοδο μαγειρέματος, αλλά και από την προετοιμασία των μούρων. Κάθε συνταγή έχει τη δική της ανατροπή, που μπορεί να σας αρέσει.

Μαρμελάδα κίτρινο δαμάσκηνο χωρίς αποστείρωση για το χειμώνα

Με αυτή τη μέθοδο παρασκευής μαρμελάδας, το δαμάσκηνο κερασιού μπορεί να διατηρήσει όλες τις ευεργετικές βιταμίνες και μέταλλα που μας λείπουν τον χειμώνα. Και χάρη στο πηκτωματοποιητικό μείγμα, η σύσταση της μαρμελάδας πλησιάζει τη μαρμελάδα. Εάν είστε ενθουσιασμένοι με αυτήν την ιδέα, τότε μη διστάσετε να αρχίσετε να την εφαρμόζετε.

1. 
   Πώς να φτιάξετε απλή μαρμελάδα δαμάσκηνο για το χειμώνα; Αρχικά, ξεχωρίζουμε όλα τα δαμάσκηνα κερασιού, μετά τα οποία πλένουμε τα μούρα, τα γεμίζουμε με νερό και τα στέλνουμε να μαγειρευτούν σε χαμηλή φωτιά. Τα αφήνετε να πάρουν βράση ανακατεύοντας συνεχώς.
2. 
   Στη συνέχεια, σκουπίζουμε τα ήδη μαλακωμένα μούρα με ένα σουρωτήρι για να ξεχωρίσουμε τις φλούδες και τους σπόρους από τον ομοιογενή πολτό.
3. 
   Ρίχνουμε τον πελτέ σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο και προσθέτουμε τη ζάχαρη.Αφήνουμε το περιεχόμενο να βράσει και μετά αφήνουμε να κρυώσει εντελώς για 3-4 ώρες. Μετά από αυτό το διάστημα, ξαναβράζουμε το κεράσι δαμάσκηνο και ρίχνουμε το ζελατινοποιημένο μείγμα μας στο τηγάνι, μπορεί να είναι confiture, jello fix. Θα βοηθήσει να πήξει η μαρμελάδα.
4. 
   Την τελευταία φορά βράζουμε τη μάζα για 5-7 λεπτά το πολύ, ώστε, αν είναι δυνατόν, το κερασόδαμασκηνο να διατηρήσει τις ευεργετικές του ιδιότητες.
5. 
   Τοποθετήστε την έτοιμη μαρμελάδα, που θυμίζει μαρμελάδα, σε βάζα και κλείστε με ένα κλειδί. Αυτό ολοκληρώνει τη διαδικασία.

Σας ευχόμαστε καλή όρεξη!

Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα δαμάσκηνο κεράσι χωρίς κουκούτσι για το χειμώνα;

Εάν αναβάλλετε την παρασκευή μαρμελάδας λόγω της επερχόμενης ταλαιπωρίας, τότε χρησιμοποιώντας τη συνταγή μας μπορείτε να την ετοιμάσετε στο συντομότερο δυνατό χρόνο και χωρίς επαναλαμβανόμενο μαγείρεμα. Ταυτόχρονα, αποδεικνύεται ότι είναι ένα απίστευτα όμορφο κεχριμπαρένιο χρώμα και έχει μια σύσταση σαν μαρμελάδα που μπορεί να συμπληρώσει οποιαδήποτε αρτοσκευάσματα, τοστ ή τυρί κότατζ.

Χρόνος μαγειρέματος: 135 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 120 λεπτά.

Μερίδες – 10-15.

Συστατικά:

• Κεράσι δαμάσκηνο – 1000 γρ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 500-600 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλύνετε καλά τα μούρα από δαμάσκηνο και φροντίστε να τα στεγνώσετε σε τρυπητό για να αποφύγετε την υπερβολική υγρασία.

2. Αφαιρούμε τους σπόρους από το δαμάσκηνο και το καλύπτουμε με ζάχαρη. Αφήστε τα μούρα σε αυτή τη μορφή για περίπου δύο ώρες.

3. Μόλις διαλυθούν τελείως οι κρύσταλλοι ζάχαρης και το δαμάσκηνο κεράσι βγάλει το ζουμί του, μεταφέρετε το τηγάνι στη φωτιά και βάλτε το περιεχόμενο να πάρει μια βράση.

4. Από τη στιγμή του βρασμού συνεχίζουμε να ψήνουμε τη μαρμελάδα για 5 λεπτά, φροντίζοντας να αφαιρέσουμε τον αφρό που έχει σχηματιστεί στην επιφάνεια.

5. Η διαδικασία μαγειρέματος έχει ολοκληρωθεί. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να βάλετε τη μαρμελάδα σε βάζα και να την στείλετε για αποθήκευση.

Καλή όρεξη!

Πυκνή μαρμελάδα δαμάσκηνο κεράσι με σπόρους και ολόκληρα μούρα

Τι άλλο χρειάζεστε για τσάι το χειμώνα, αν όχι μαρμελάδα σαν ζελέ με ολόκληρα μούρα. Που θα ενθουσιάσει όχι μόνο τους γευστικούς σας κάλυκες, αλλά και το μάτι με την κομψή του εμφάνιση. Και η αρκετά πυκνή συνοχή επιτρέπει στα μούρα να είναι εκτός βάρους.

Χρόνος μαγειρέματος: 160 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 120 λεπτά.

Μερίδες - 25-30.

Συστατικά:

• Κεράσι δαμάσκηνο – 1500-1600 γρ.
• ζάχαρη - 800 γρ.
• νερό - 500 ml.
• Πορτοκάλι - 2 τεμ.
• Κιτρικό οξύ - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Καλύψτε το πλυμένο δαμάσκηνο κερασιού με κρυσταλλική ζάχαρη.

2. Και γεμίστε το με καθαρό νερό.

3. Στύβουμε εκεί το χυμό πορτοκαλιού και προσθέτουμε κιτρικό οξύ.

4. Τοποθετήστε το περιεχόμενο σε χαμηλή φωτιά και βράστε για 7-10 λεπτά και μετά αφήστε το στην άκρη για 2 ώρες.

5. Μετά από αυτό το διάστημα, βάζετε ξανά τη μαρμελάδα να πάρει βράση και αποσύρετε από τη φωτιά. Ρίξτε ζεστή μαρμελάδα σε βάζα, κρυώστε και αποθηκεύστε.

6. Και τον χειμώνα μπορείτε να πιάσετε ολόκληρα μούρα και να απολαύσετε το απίστευτα νόστιμο σιρόπι.

Σας ευχόμαστε καλή όρεξη!

Πώς να φτιάξετε πεντάλεπτη μαρμελάδα δαμάσκηνο κεράσι για το χειμώνα;

Η πεντάλεπτη μαρμελάδα βοηθάει τις νοικοκυρές που βιάζονται πάντα από χρόνο σε χρόνο. Και αν αναγνωρίζετε τον εαυτό σας, σας συνιστούμε να ρίξετε μια πιο προσεκτική ματιά σε αυτή τη συνταγή για να βρείτε ένα βαζάκι με το γλυκό στην κουζίνα σας τον χειμώνα.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες – 20.

Συστατικά:

Κόκκινο δαμάσκηνο κεράσι – 1000-1400 γρ.

Ζάχαρη - 700 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Γεμίζουμε το έτοιμο κεράσι δαμάσκηνο με νερό ώστε να καλυφθεί εντελώς.

2. Στη συνέχεια, φέρτε το υγρό σε βράση και κυριολεκτικά σβήστε το αμέσως.

3. Αλέστε τα μαλακωμένα μούρα μέσα από ένα κόσκινο για να αποκτήσετε μια ομοιογενή μάζα.

4. Ρίχνουμε τον πουρέ δαμάσκηνου κερασιού σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά.

5.Τοποθετούμε το κεράσι δαμάσκηνο σε χαμηλή φωτιά και σιγοβράζουμε μέχρι να πήξει, ανακατεύοντας συνεχώς το περιεχόμενο. Ως αποτέλεσμα, η συνοχή της μαρμελάδας μοιάζει με καλή μαρμελάδα.

6. Ρίξτε τη μαρμελάδα σε βάζα και βιδώστε τα καπάκια. Αυτό ολοκληρώνει τη διαδικασία μαγειρέματος.

7. Αποθηκεύστε τη μαρμελάδα σε οποιοδήποτε δροσερό μέρος.

Σας ευχόμαστε καλή όρεξη!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για μαρμελάδα κόκκινο δαμάσκηνο

Το κόκκινο δαμάσκηνο κερασιού είναι πλούσιο στα οφέλη του. Το χρώμα της είναι ένα από αυτά. Μετά από όλα, είναι αδύνατο να αντισταθείς δίπλα σε μια τέτοια λιχουδιά. Θα δώσει μια ευγενή όψη σε κάθε γλυκό πιάτο. Καλή τύχη με τα πειράματά σας και τα νόστιμα πάρτι τσαγιού.

Χρόνος μαγειρέματος: 13 ώρες.

Χρόνος μαγειρέματος: 10-12 ώρες.

Μερίδες – 10-15.

Συστατικά:

Κόκκινο δαμάσκηνο κεράσι - 1 κιλό.

Ζάχαρη – 0,6-0,7 κιλά.

Νερό - 1 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αρχικά, ετοιμάστε όλα τα απαραίτητα υλικά.

2. Ταξινομούμε προσεκτικά τα μούρα για να αφαιρέσουμε όλα τα υπερώριμα και σάπια δαμάσκηνα, που μπορεί να δώσουν δυσάρεστη οσμή και γεύση. Μετά από αυτό, πλένουμε και στεγνώνουμε το επιλεγμένο δαμάσκηνο κερασιού.

3. Στο μεταξύ αρχίζουμε να ετοιμάζουμε το σιρόπι ζάχαρης. Ρίχνουμε όλη τη ζάχαρη σε βραστό νερό και ανακατεύουμε καλά και στη συνέχεια βράζουμε το σιρόπι για 5 λεπτά.

4. Βουτάμε το έτοιμο δαμάσκηνο κερασιού σε σιρόπι ζάχαρης που βράζει και αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά. Αφήνουμε τα φρούτα να μουλιάσουν στο γλυκό υγρό για τουλάχιστον 5 ώρες, καλύτερα να αυξήσουμε το χρόνο στις 10-12.

5. Μετά από αυτό το διάστημα, ξαναβάζετε τα σκασμένα μούρα σε χαμηλή φωτιά και τα αφήνετε να βράσουν.

6. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος αφαιρούμε τον αφρό και ανακατεύουμε τη μαρμελάδα για να μην καεί. Βράζουμε το μείγμα μέχρι να πήξει. Μόλις συμβεί αυτό, σβήστε τη φωτιά και αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά.

7.Κατά το μαγείρεμα, καταφέραμε να αποστειρώσουμε τα βάζα, τα οποία γεμίσαμε με καυτή μαρμελάδα και τυλίγαμε με αποστειρωμένα καπάκια.

Απολαύστε το τσάι σας!

Κεράσι δαμάσκηνο, πουρέ με ζάχαρη χωρίς μαγείρεμα

Κεράσι δαμάσκηνο σε ζάχαρη με νότες εσπεριδοειδών δεν μπορεί να περάσει απαρατήρητο στο γιορτινό τραπέζι. Ειδικά ένα τέτοιο παρασκεύασμα, ομοιογενές σε συνοχή, είναι τέλειο για νεαρές μητέρες που αναζητούν ένα γλυκό για τα μωρά τους. Ξεκινήστε το μαγείρεμα το συντομότερο δυνατό και σίγουρα θα μείνετε ικανοποιημένοι.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες – 25.

Συστατικά:

• Κίτρινο δαμάσκηνο κερασιού – 1000 γρ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 800-1000 γρ.
• Πορτοκάλι - 1-2 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Σε αυτό το στάδιο είναι σημαντικό να προετοιμάσετε όλα τα μούρα. Τα ξεχωρίζουμε προσεκτικά, τα πλένουμε και τα στεγνώνουμε.

2. Στη συνέχεια αφαιρούμε όλα τα κόκαλα χρησιμοποιώντας μια κανονική φουρκέτα ή με όποιον τρόπο σας βολεύει.

3. Στη συνέχεια περνάμε το κεράσι δαμάσκηνο από μηχανή κρέατος. Αυτός είναι ο πιο βολικός τρόπος λείανσης.

4. Κόψτε τα καλά πλυμένα πορτοκάλια μαζί με τη φλούδα.

5. Και το περνάμε και από μηχανή κρέατος.

. Προσθέστε το μείγμα πορτοκαλιού στο δαμάσκηνο κεράσι και ανακατέψτε καλά.

7. Στη συνέχεια, προσθέστε ζάχαρη σε όλα και τρίψτε καλά με ένα κουτάλι ή μια σπάτουλα.

8. Ρίχνουμε την ομοιογενή μάζα αλεσμένη με ζάχαρη σε βάζα.

9. Διατηρούμε αυτό το σκεύασμα στο ψυγείο.

Σας ευχόμαστε καλή όρεξη!

Λαχταριστό δαμάσκηνο κεράσι σε σιρόπι για το χειμώνα σε βάζα

Το Cherry δαμάσκηνο είναι όμορφο σε οποιαδήποτε μορφή, αν του δώσετε λίγη προσοχή. Και μην ανησυχείτε ότι υπάρχει ζάχαρη στο σιρόπι, γιατί σε σχέση με το κεράσι δαμάσκηνο, η ποσότητα του είναι ελάχιστη. Απολαύστε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας με απίστευτα νόστιμα και υγιεινά επιδόρπια.

Χρόνος μαγειρέματος: 70 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά.

Μερίδες – 20.

Συστατικά:

• Κεράσι δαμάσκηνο – 1000 γρ.
• Νερό - 1 λίτρο.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 500 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Μετρήστε την απαιτούμενη ποσότητα όλων των συστατικών.

2. Τακτοποιούμε το δαμάσκηνο κερασιού, ξεφορτώνουμε τα χαλασμένα μούρα και το στεγνώνουμε για λίγο για να φύγει η περιττή υγρασία.

3. Γεμίζουμε τα αποστειρωμένα βάζα με το έτοιμο δαμάσκηνο κερασιού και προχωράμε στο επόμενο, όχι λιγότερο σημαντικό στάδιο, στο οποίο πρέπει να ετοιμάσουμε το σιρόπι.

4. Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από το cherry plum και αφήνουμε για 30 λεπτά σκεπάζοντας με καπάκια.

5. Μετά από αυτό το διάστημα, όταν έχει ήδη κρυώσει το νερό, το ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε τη ζάχαρη και το ανακατεύουμε καλά μέχρι να διαλυθεί. Τοποθετούμε το τηγάνι με το διάλυμα ζάχαρης στη φωτιά και το αφήνουμε να πάρει μια βράση.

6. Ρίχνουμε το σιρόπι που βράζει σε βάζα και το σφραγίζουμε αμέσως καλά. Αφήνουμε το κεράσι δαμάσκηνο ανάποδα, σκεπασμένο με μια κουβέρτα, μέχρι να κρυώσει εντελώς.

Σας ευχόμαστε καλή όρεξη.

Κεράσι δαμάσκηνο στον δικό του χυμό με ζάχαρη για το χειμώνα

Το ίδιο το δαμάσκηνο κερασιού είναι πολύ ζουμερό, γεγονός που σας επιτρέπει να μαγειρέψετε μαρμελάδα στο δικό του χυμό χωρίς να προσθέσετε υπερβολικό υγρό. Και η κρυσταλλική ζάχαρη θα εξισορροπήσει την ξινή γεύση και θα μπορέσετε να ευχαριστήσετε όλους.

Χρόνος μαγειρέματος: 120 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες – 8-10.

Συστατικά:

• Κεράσι δαμάσκηνο – 300-500 γρ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 350-400 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ας ετοιμάσουμε όλα τα απαραίτητα υλικά.

2. Στη συνέχεια, από το καλά πλυμένο δαμάσκηνο κερασιού, αφαιρέστε όλους τους σπόρους αφήνοντας τη φλούδα.

3. Στη συνέχεια, μεταφέρετε τα αποφλοιωμένα μούρα σε μια κατσαρόλα, προσθέτετε ζάχαρη και αφήνετε για 60 λεπτά, ώστε το κεράσι δαμάσκηνο να βγάλει το ζουμί του.

4. Μετά από αυτό το διάστημα, τοποθετήστε την κατσαρόλα με όλο το περιεχόμενό της σε χαμηλή φωτιά και μαγειρέψτε για 30 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς για να μην καεί.

5. Ρίχνουμε την έτοιμη παχύρρευστη μαρμελάδα σε βάζα και αφήνουμε μέχρι το χειμώνα.

Σας ευχόμαστε καλή όρεξη!