Μαρμελάδα δαμάσκηνο κεράσι με σπόρους για το χειμώνα

Η μαρμελάδα από δαμάσκηνο κεράσι γίνεται πολύ λαμπερή και νόστιμη. Δεδομένου ότι αυτά τα μούρα είναι πολύ μικρά και δεν είναι βολικό να αφαιρέσετε τους σπόρους από αυτά, επιλέξαμε 4 ενδιαφέρουσες συνταγές για μαρμελάδα δαμάσκηνο κεράσι με σπόρους.

Μαρμελάδα δαμάσκηνο κεράσι με σπόρους για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση

Σε όλους ανεξαιρέτως αρέσει η εκπληκτική γεύση της μαρμελάδας δαμάσκηνου. Σας προσκαλούμε να δοκιμάσετε την πιο απλή συνταγή για αυτή τη λιχουδιά, η οποία δεν απαιτεί αφαίρεση των σπόρων και αποστείρωση των ραφών.

1. 
   Πώς να ετοιμάσετε μαρμελάδα κεράσι δαμάσκηνο με σπόρους για το χειμώνα; Διαχωρίστε το δαμάσκηνο κερασιού, πλύνετε και στεγνώστε.
2. 
   Τοποθετούμε τα μούρα σε ένα δοχείο για την παρασκευή μαρμελάδας και τα σκεπάζουμε με τη μισή ζάχαρη.
3. 
   Ρίχνουμε νερό, τοποθετούμε το δοχείο στη φωτιά και μαγειρεύουμε μέχρι να πάρει βράση. στη συνέχεια αφαιρέστε τη μαρμελάδα από τη φωτιά και κρυώστε εντελώς. Στη συνέχεια, ξαναβάλτε το δοχείο στη φωτιά και μαγειρέψτε τη μαρμελάδα για 15-20 λεπτά μετά το βράσιμο.
4. 
   Μετά το δεύτερο μαγείρεμα, κρυώστε επίσης τη μαρμελάδα εντελώς. Στη συνέχεια προσθέτουμε την υπόλοιπη ζάχαρη, ανακατεύουμε, αφήνουμε να πάρει μια βράση και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 2-2,5 ώρες. Σε αυτό το διάστημα, το σιρόπι θα γίνει παχύρρευστο και θα αποκτήσει ένα όμορφο κεχριμπαρένιο χρώμα.
5. 
   Τοποθετήστε τη ζεστή μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα και κλείστε τα με μεταλλικά καπάκια.Ψύξτε τη μαρμελάδα σκεπάζοντάς την με μια ζεστή κουβέρτα και στη συνέχεια αποθηκεύστε τη σε δροσερό μέρος.

Καλή όρεξη!

Πυκνή μαρμελάδα δαμάσκηνο κεράσι με σπόρους και ολόκληρα μούρα

Η μαρμελάδα δαμάσκηνο κεράσι δεν είναι μόνο μια νόστιμη λιχουδιά, αλλά και ένα ολόκληρο κοκτέιλ από χρήσιμα μικροστοιχεία και βιταμίνες. Επειδή το δαμάσκηνο κερασιού σχεδόν δεν χάνει τις ευεργετικές του ιδιότητες κατά τη θερμική επεξεργασία.

Χρόνος μαγειρέματος: 13 ώρες.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Κεράσι δαμάσκηνο - 1 κιλό.
• Ζάχαρη - 1,3 κιλά.
• Νερό - 300 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ταξινομήστε το δαμάσκηνο κερασιού, κόψτε τις ουρές και πλύνετε. Ρίξτε ζεστό νερό πάνω από τα μούρα, σε θερμοκρασία περίπου 80 βαθμών.

2. Μετά από 3-4 λεπτά, στραγγίστε το ζεστό νερό, ξεπλύνετε τα μούρα με κρύο νερό και τρυπήστε το δέρμα σε πολλά σημεία με μια βελόνα.

3. Ρίξτε τη ζάχαρη και το νερό σε μια κατσαρόλα, μαγειρέψτε το σιρόπι ζάχαρης. Αρχικά, φέρνουμε τα υλικά σε βράση, μαγειρεύουμε μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη. Στη συνέχεια, προσθέστε τα μούρα στο σιρόπι.

4. Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά, αφήνουμε τα μούρα στο σιρόπι για 4-5 ώρες. Επαναλάβετε τη διαδικασία βρασμού άλλες 2 φορές, κάθε φορά ψύχοντας τα μούρα στο σιρόπι. Βράζουμε τη μαρμελάδα για τελευταία φορά για 10-20 λεπτά.

5. Τοποθετήστε τη ζεστή μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα και κλείστε τα με καθαρά καπάκια. Ψύξτε τη μαρμελάδα τυλίγοντας τα βάζα σε μια κουβέρτα και στη συνέχεια μετακινήστε τα σε δροσερό μέρος για αποθήκευση.

Καλή όρεξη!

Πεντάλεπτη μαρμελάδα από δαμάσκηνο κερασιού με σπόρους για το χειμώνα

Αυτός είναι ένας πολύ εύκολος τρόπος για να φτιάξετε μαρμελάδα δαμάσκηνο κεράσι. Θα πάρετε λαμπερή, νόστιμη μαρμελάδα με ολόκληρα μούρα. Το χειμώνα, θα φωτίσει την κατανάλωση τσαγιού με φίλους και οικογένεια.

Χρόνος μαγειρέματος: 1,5 ώρα.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 10.

Συστατικά:

• Κεράσι δαμάσκηνο - 2 κιλά.
• Ζάχαρη - 1,8 κιλά.
• Νερό - 100 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ταξινομήστε τα μούρα, πλύνετε και στεγνώστε.

2.Τρυπήστε κάθε μούρο από δαμάσκηνο σε πολλά σημεία με μια βελόνα.

3. Ρίξτε τη ζάχαρη στο τηγάνι και ρίξτε νερό. Μαγειρέψτε το σιρόπι μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη. Κατόπιν αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά, βουτάμε το κεράσι δαμάσκηνο στο ζεστό σιρόπι και το αφήνουμε για μια ώρα.

4. Μετά από αυτό, βάλτε το τηγάνι στη φωτιά, αφήστε τη μαρμελάδα να πάρει μια βράση και βράστε τη για 15 λεπτά.

5. Τοποθετήστε τη ζεστή μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα και κλείστε τα με καθαρά καπάκια. Ψύξτε τη μαρμελάδα σε θερμοκρασία δωματίου και στη συνέχεια αποθηκεύστε τη σε δροσερό μέρος.

Καλή όρεξη!

Λαχταριστή μαρμελάδα δαμάσκηνο και πορτοκάλι για το χειμώνα

Αυτή η μαρμελάδα περιέχει τα πιο φωτεινά χρώματα και γεύσεις που δημιουργεί η φύση. Η γεύση της μαρμελάδας δαμάσκηνου και πορτοκαλιού είναι απαλή, ευχάριστη και όχι ενοχλητική.

Χρόνος μαγειρέματος: 5 η ώρα.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Κεράσι δαμάσκηνο - 1 κιλό.
• Πορτοκάλι - 1 τεμ.
• Ζάχαρη - 800 γρ.
• Νερό - 150 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεχωρίστε το δαμάσκηνο κερασιού, πλύνετε και τρυπήστε κάθε μούρο σε διάφορα σημεία με μια βελόνα ή καρφίτσα.

2. Ρίχνουμε νερό στο τηγάνι και προσθέτουμε τη ζάχαρη, βράζουμε το σιρόπι.

3. Τοποθετούμε το κεράσι δαμάσκηνο σε ζεστό σιρόπι και το αφήνουμε για 1-1,5 ώρα.

4. Περιχύνουμε το πορτοκάλι με βραστό νερό, το πλένουμε καλά και το στεγνώνουμε. Τρίψτε το ξύσμα σε ένα λεπτό τρίφτη και στύψτε το χυμό από το πορτοκάλι.

5. Τοποθετούμε το δοχείο με το δαμάσκηνο και το σιρόπι στη φωτιά, αφήνουμε να πάρει μια βράση και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά. Μετά από αυτό, κρυώστε τη μαρμελάδα.

6. Ξαναβάζουμε τη μαρμελάδα στη φωτιά, προσθέτουμε το ξύσμα και το χυμό πορτοκαλιού, ανακατεύουμε, αφήνουμε να πάρει μια βράση και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά. Τοποθετήστε τη ζεστή μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα και κλείστε τα. Ψύξτε τα ρολά εντελώς σε θερμοκρασία δωματίου και φυλάξτε τα σε δροσερό μέρος.

Καλή όρεξη!