Μαρμελάδα φραγκοστάφυλου

Η μαρμελάδα φραγκοστάφυλου είναι μια γεύση γνωστή από την παιδική ηλικία. Αυτή είναι μια από τις πιο αγαπημένες και περιζήτητες λιχουδιές ανάμεσα σε πολλές νοικοκυρές. Μετά από όλα, τα μούρα μαύρης σταφίδας δεν είναι μόνο γλυκά, αλλά και απίστευτα πολύτιμα. Περιέχουν μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C, καθώς και πολλά μικρο και μακροστοιχεία. Αυτός είναι ένας πραγματικός θησαυρός! Και απίστευτα νόστιμο!

Πέντε λεπτά μαύρης σταφίδας για το χειμώνα χωρίς νερό

Το πεντάλεπτο φραγκοστάφυλο είναι ένας γρήγορος τρόπος για να ετοιμάσετε μια νόστιμη λιχουδιά για το χειμώνα, διατηρώντας παράλληλα όσο το δυνατόν περισσότερα θρεπτικά συστατικά. Εξάλλου, η σταφίδα είναι ένα πραγματικό δώρο της φύσης. Περιέχει τόσες πολλές βιταμίνες και μέταλλα που μπορεί εύκολα να αντικαταστήσει τα φαρμακευτικά φάρμακα. Και έχει καλύτερη γεύση από ακριβά επιδόρπια!

Συμβουλή: Αν θέλετε να φτιάξετε περισσότερες μερίδες μαρμελάδας, προσθέστε 0,5 ζάχαρη για κάθε κιλό σταφίδας. Αυτή η μαρμελάδα θα είναι ελαφρώς ξινή· αν θέλετε να το αποφύγετε, αυξήστε την ποσότητα της ζάχαρης σύμφωνα με το γούστο σας.

1. 
   Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα φραγκοστάφυλου για το χειμώνα; Διαχωρίζουμε τα μούρα, τα πλένουμε και τα αφήνουμε να στεγνώσουν για να φύγει η υπερβολική υγρασία.
2. 
   Μεταφέρετε τα μούρα σε ένα εμαγιέ δοχείο και καλύψτε με ζάχαρη. Αφήστε για αρκετές ώρες μέχρι να βγάλουν τα φραγκοστάφυλα τουλάχιστον λίγο από το ζουμί τους.
3. 
   Τοποθετούμε τα μούρα στη φωτιά μέχρι να βράσουν, ανακατεύοντας κατά διαστήματα το μείγμα. Μετά από αυτό, βράστε για άλλα 5 λεπτά.
4. 
   Ρίχνουμε τη ζεστή μαρμελάδα σε βάζα του μισού λίτρου. Ας κάνουμε ρολό.

---

Καλή όρεξη!

Παχιά μαρμελάδα φραγκοστάφυλου σαν ζελέ

Η παχύρρευστη μαρμελάδα φραγκοστάφυλου που μοιάζει με ζελέ είναι μια ασύγκριτη λιχουδιά. Θα αρέσει ιδιαίτερα σε όλους τους λάτρεις του ζελέ. Χάρη στη φυσική πηκτίνη, δεν χρειάζεται να ασχολείστε με αυτήν για μεγάλο χρονικό διάστημα· σκληραίνει γρήγορα και καλά. Αυτό είναι το καλύτερο ζελέ για ψήσιμο. Και εξάλλου είναι απίστευτα νόστιμο!

Μερίδες: 6

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά.

Συστατικά:

• Μαύρες σταφίδες - 3 κιλά.
• Ζάχαρη - 3 κιλά.
• Νερό - 500 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεφορτωθείτε τα κλαδάκια και τα κοτσάνια για να μην παρεμβαίνει τίποτα στη γεύση της μαρμελάδας. Πλένουμε τα μούρα και τα βάζουμε σε ένα σκεύος μαγειρέματος.

2. Καλύπτουμε τις σταφίδες με ζάχαρη και ρίχνουμε μέσα 500 ml. νερό. Τοποθετήστε το μείγμα στη φωτιά, θυμηθείτε να ανακατέψετε. Αφού το μείγμα αρχίσει να βράζει, μαγειρέψτε για άλλα 5-10 λεπτά μέχρι να αρχίσουν να σκάνε τα μούρα.

3. Τώρα χρησιμοποιήστε γάζα για να στραγγίξετε τη μαρμελάδα. Ρίχνουμε τον χυμό που προκύπτει σε μια κατσαρόλα και μαγειρεύουμε και όταν πάρει βράση, τον αφήνουμε στη φωτιά για άλλα 5 λεπτά.

4. Αποσύρουμε το ζελέ από τη φωτιά και το ρίχνουμε σε βάζα. Τυλίξτε τη ζεστή ακόμα μαρμελάδα. Αφήστε σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να κρυώσει εντελώς.

Καλή όρεξη!

Μια απλή συνταγή για μαρμελάδα φραγκοστάφυλο χωρίς μαγείρεμα

Τα μαύρα φραγκοστάφυλα χωρίς μαγείρεμα είναι ένας γρήγορος, εύκολος και απίστευτα υγιεινός τρόπος προετοιμασίας τους. Τέτοια μούρα διατηρούν όσο το δυνατόν περισσότερες χρήσιμες ουσίες, καθώς και το φυσικό τους άρωμα. Και έχει γεύση σαν πραγματική απόλαυση!

Μερίδες: 4

Χρόνος μαγειρέματος: 5 η ώρα

Συστατικά:

• Ζάχαρη -1 κιλό.
• Σταφίδες - 1 κιλό.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Συμβουλή: Η ποσότητα της ζάχαρης εξαρτάται από το πού θα αποθηκεύσετε τη μαρμελάδα. Εάν η θερμοκρασία είναι από 0 έως 8 βαθμούς, χρησιμοποιήστε αναλογία 1:1. Αν η θερμοκρασία είναι υψηλότερη, τότε αυξήστε την ποσότητα της ζάχαρης στα 2 κιλά. για κάθε κιλό μούρων.

1. Πλένουμε τα φρούτα της σταφίδας, αφαιρούμε τα κλαδιά και τα χαλασμένα μούρα. Πλένουμε ξανά τα μούρα και τα αφήνουμε σε ένα σουρωτήρι να στεγνώσουν.

2. Σε ένα μπολ του μπλέντερ ανακατεύουμε τα μούρα και τη ζάχαρη και τα αλέθουμε μέχρι να σχηματιστεί ένας ομοιογενής πουρές από μούρα.

3. Αφήστε τη μάζα που προκύπτει να καθίσει για μερικές ώρες, ανακατεύοντας περιστασιακά κάθε μισή ώρα, ώστε η ζάχαρη να διαλυθεί καλύτερα.

4. Μετά από αυτό, τοποθετήστε τη μαρμελάδα σε παγωμένα βάζα μισού λίτρου και κλείστε με πλαστικά καπάκια.

Συμβουλή: Προσθέστε μια κουταλιά ζάχαρη στην κορυφή κάθε βάζου για να διατηρηθεί καλύτερα η μαρμελάδα.

Καλή όρεξη!

Νόστιμη μαρμελάδα φραγκοστάφυλου μέσω ενός μύλου κρέατος

Η μαρμελάδα φραγκοστάφυλου που παρασκευάζεται από μηχανή κοπής κρέατος είναι μια πηχτή σπιτική λιχουδιά που μοιάζει με ζελέ. Αυτό το σπιτικό παρασκεύασμα είναι εύκολο στην προετοιμασία, και ως εκ τούτου ακόμη και οι αρχάριες νοικοκυρές μπορούν να το χειριστούν. Απλό και νόστιμο – το κύριο πλεονέκτημα αυτής της λιχουδιάς!

Μερίδες: 10

Χρόνος μαγειρέματος: 7 η ώρα

Συστατικά:

• Σταφίδες - 3 κιλά.
• Ζάχαρη - 3 κιλά.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αρχικά, πλύνετε τα μούρα. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε τα σε ένα μεγάλο δοχείο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια λεκάνη ή κουβά και να τα ανακατέψετε πολλές φορές και μετά αρχίστε να στραγγίζετε προσεκτικά το νερό.Ταξινομούμε τις σταφίδες, αφαιρώντας κλαδιά και μίσχους. Και αφήστε το να στεγνώσει για μερικά λεπτά.

2. Τώρα πάρτε ένα βαθύτερο εμαγιέ πιάτο και έναν μύλο κρέατος. Στρίψτε τα μούρα.

3. Προσθέστε ζάχαρη στη μάζα των μούρων και ανακατέψτε καλά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Αφήστε τις σταφίδες σε αυτή τη φόρμα για 6 ώρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οι κρύσταλλοι ζάχαρης θα εξαφανιστούν εντελώς.

4. Μετά από αυτό, βάζουμε τη λεκάνη μας στο μάτι της κουζίνας και μαγειρεύουμε μέχρι να πάρει βράση και μετά βράζουμε για άλλα 15 λεπτά.

5. Στέλνουμε την έτοιμη μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα μισού λίτρου και λίτρου. Ας κάνουμε ρολό.

Καλή όρεξη!

Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα φραγκοστάφυλου με ολόκληρα μούρα;

Η μαρμελάδα φραγκοστάφυλο είναι το πολυτιμότερο σπιτικό προϊόν. Παρασκευασμένα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, τα φραγκοστάφυλα θα διατηρήσουν το σχήμα τους και η μαρμελάδα θα γίνει απίστευτα όμορφη. Αυτή η λιχουδιά έχει εκπληκτική γεύση! Περιποιηθείτε την οικογένειά σας και εκπλήξτε τους καλεσμένους σας!

Μερίδες: 4

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Συστατικά:

• Μούρα μαύρης σταφίδας - 1 κιλό.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1,5 kg.
• Νερό - 250 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε φρέσκους καρπούς φραγκοστάφυλου από κλαδάκια, κακά και ξερά μούρα. Πλένουμε τα ταξινομημένα μούρα και τα αφήνουμε να στεγνώσουν για μερικά λεπτά (γιατί τα μούρα μπορεί να σκάσουν από υπερβολική υγρασία).

2. Σε ξεχωριστό τηγάνι βράζουμε το σιρόπι: προσθέτουμε τη ζάχαρη στο νερό, ανακατεύουμε και αφήνουμε να πάρει μια βράση ώστε να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη.

3. Ρίχνουμε σταφίδες στο έτοιμο σιρόπι και ανακατεύουμε. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και περιμένουμε να βράσει η μάζα σημειώνοντάς την για 5 λεπτά ακριβώς. αφού βράσει και αφαιρούμε τη μαρμελάδα.

4. Αφαιρούμε τον αφρό από τη μαρμελάδα και τον βάζουμε σε βάζα, τον τυλίγουμε σε ρολό.

Καλή όρεξη!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για μαρμελάδα φραγκοστάφυλο σε slow cooker

Η μαρμελάδα φραγκοστάφυλου σε αργή κουζίνα είναι μια σύγχρονη, αποδεδειγμένη μέθοδος θερμικής παρασκευής μούρων.Το multicooker απλοποιεί πολύ το μαγείρεμα και επιπλέον, όλα τα μούρα θερμαίνονται ομοιόμορφα και διατηρούνται ολόκληρα. Το χρώμα αυτής της μαρμελάδας είναι απλά πολυτελές και η γεύση είναι σκέτη απόλαυση! Δοκίμασέ το!

Μερίδες:6
Χρόνος μαγειρέματος: 1,5 ώρα

Συστατικά:

• Σταφίδες (μαύρες) – 2 κιλά.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 2 κιλά.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε και στεγνώνουμε καλά τους καρπούς της μαρμελάδας, αφαιρούμε τα περιττά κλαδιά, τα φύλλα και άλλα υπολείμματα.

2. Μεταφέρετε τα μούρα στο μπολ του multicooker και πασπαλίζετε από πάνω κρυσταλλική ζάχαρη. Ανακατέψτε τη μάζα.

3. Ρυθμίστε το multicooker σε λειτουργία «στιφάδος», επιλέξτε χρόνο 1,5 ώρας και κλείστε το καπάκι.

4. Τοποθετούμε τη ζεστή μαρμελάδα σε βάζα μισού λίτρου και τυλίγουμε σε ρολό. Αφήνουμε σε ζεστό μέρος μέχρι να κρυώσει και μετά βάζουμε τις ραφές σε κρύο μέρος.

Καλή όρεξη!

Μια απλή συνταγή για μαρμελάδα φραγκοστάφυλο σε τηγάνι

Η παρασκευή μαρμελάδας φραγκοστάφυλου σε ένα τηγάνι είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να φτιάξετε μερικά βάζα με γλυκά. Οι γιαγιάδες μας γνώριζαν καλά αυτή τη συνταγή. Και για να αποδειχθεί ποιοτική η μαρμελάδα, φροντίστε να αναζητήσετε ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο. Έτσι όχι μόνο θα εξοικονομήσετε κρυσταλλική ζάχαρη, αλλά θα ετοιμάσετε και μια νόστιμη απόλαυση!

Μερίδες: 1

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Συστατικά:

• Σταφίδες - 750 γρ.
• Ζάχαρη - 250 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Συμβουλή: Είναι καλύτερο να πάρετε ένα μαντεμένιο τηγάνι ή τουλάχιστον να επιλέξετε ένα με ψηλές πλευρές για να μην τρέχει η μαρμελάδα.

1. Ξεχωρίστε τα φραγκοστάφυλα, ρίξτε κρύο νερό σε ένα πιάτο, αφήστε τα για μερικά λεπτά, ώστε όλα τα υπολείμματα να επιπλέουν στην κορυφή. Το αφαιρούμε με ένα κουτάλι και στραγγίζουμε το νερό. Αφήστε τα μούρα να στεγνώσουν για λίγα λεπτά ακόμα.

2. Ζεσταίνουμε το τηγάνι εκ των προτέρων. Ρίξτε τα μούρα στο τηγάνι, βάλτε τη φωτιά σε υψηλή και τηγανίστε για 3-5 λεπτά. Τα μεγάλα ώριμα μούρα θα σκάσουν λόγω της θερμοκρασίας και θα απελευθερώσουν χυμό, ενώ τα μικρά θα παραμείνουν ολόκληρα.

3.Όταν χωρίσει ο χυμός, μπορείτε να προσθέσετε κρυσταλλική ζάχαρη. Ανακατεύουμε το μείγμα μας και μαγειρεύουμε μέχρι να πάρει βράση. Και μετά βράζουμε για άλλα 5 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η ζάχαρη θα πρέπει να διαλυθεί εντελώς και η πηκτίνη θα απελευθερωθεί και θα πήξει τη μαρμελάδα.

4. Όσο είναι ακόμη ζεστή, ρίξτε τη μαρμελάδα σε ένα βάζο μισού λίτρου και τυλίξτε την σε ρολό.

Καλή όρεξη!

Νόστιμη μαρμελάδα φραγκοστάφυλο με πορτοκάλι

Η μαρμελάδα φραγκοστάφυλο με πορτοκάλι είναι ένας θεϊκός συνδυασμός γλυκών και ξινών φρούτων σταφίδας με νότες εσπεριδοειδών. Και επιπλέον περιέχει διπλάσιες βιταμίνες και μέταλλα! Πειραματιστείτε και διαφοροποιήστε τις σπιτικές παρασκευές σας. Η οικογένεια θα χαρεί!

Μερίδες:4

Χρόνος μαγειρέματος: 8 ώρες 30 λεπτά.

Συστατικά:

• φραγκοστάφυλο - 1 κιλό.
• Ζάχαρη - 1 κιλό.
• Πορτοκάλι - 1 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλύνετε τα φρέσκα φρούτα φραγκοστάφυλου σε έναν κουβά με κρύο νερό. Θα ψήσουμε τη μαρμελάδα χωρίς κλαδάκια και φύλλα, οπότε αφαιρούμε όλα τα υπολείμματα.

2. Πλένουμε το πορτοκάλι και κόβουμε το ξύσμα. Τρίψτε το ξύσμα ή τρίψτε στο μπλέντερ. Κόβουμε τις φέτες πορτοκαλιού σε κομμάτια και αφαιρούμε τη λευκή γραμμή από τα τοιχώματα των εσπεριδοειδών.

3. Τοποθετήστε τα μούρα και τις φέτες πορτοκαλιού σε ένα μπολ του μπλέντερ και αλέστε σε ένα ομοιογενή πουρέ.

4. Προσθέστε το ξύσμα, μεταφέρετε όλη τη μάζα σε μια κατσαρόλα, ανακατεύετε με κρυσταλλική ζάχαρη και στέλνετε να μαγειρευτεί. Αφού το μείγμα αρχίσει να βράζει, συνεχίζουμε το μαγείρεμα για άλλα 10 λεπτά.

5. Βγάζουμε το τηγάνι από τη φωτιά και αφήνουμε τη μαρμελάδα για 8 ώρες ώστε να πήξει και να κορεστεί με το άρωμα του ξύσμα πορτοκαλιού.

6. Ξαναβάζουμε τη μαρμελάδα στη φωτιά. Όταν αρχίσει να βράζει, χρονομετρήστε το για 15 λεπτά, βράστε αυτό το διάστημα και αποσύρετε από τη φωτιά.

7. Ρίχνουμε ζεστή μαρμελάδα σε βάζα και τυλίγουμε σε ρολό.

Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για μαρμελάδα μαύρης και κόκκινης σταφίδας

Η μαρμελάδα μαύρης και κόκκινης σταφίδας είναι ένας υπέροχος συνδυασμός για σπιτική μαρμελάδα. Οι δύο ποικιλίες σταφίδας αλληλοσυμπληρώνονται καλά στη γεύση. Αυτή είναι μια αρωματική και λαχταριστή λιχουδιά. Και εκτός αυτού, πραγματικές φυσικές βιταμίνες! Αυτή η μαρμελάδα είναι ένας πραγματικός θησαυρός!

Μερίδες: 5

Χρόνος μαγειρέματος: 5 ώρες 30 λεπτά.

Συστατικά:

• Σταφίδες (μαύρη ποικιλία) - 1 κιλό.
• Σταφίδες (κόκκινη ποικιλία) - 250 γρ.
• Ζάχαρη - 1,5 κιλό.
• Νερό - 250 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεχωρίζουμε τους καρπούς της σταφίδας, αφαιρούμε κλαδάκια και φύλλα, καθώς και άλλα υπολείμματα. Πλένουμε σε ένα βαθύ μπολ έτσι ώστε όλα τα σωματίδια σκόνης να επιπλέουν στην κορυφή. Στραγγίστε το νερό και αφήστε το νερό να στραγγίσει από ένα σουρωτήρι και αφήστε τα μούρα να στεγνώσουν.

2. Ανακατέψτε τα μούρα με τη ζάχαρη, προσθέστε νερό. Και το βάζετε σε μια κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας. Όταν το μείγμα πάρει βράση, βράζουμε για 5 λεπτά. Και αφαιρέστε το τηγάνι. Αφήστε το μείγμα να βράσει για 5 ώρες.

3. Στη συνέχεια ξαναβάζετε τη μαρμελάδα στο μάτι της κουζίνας. Και πάλι αφού βράσει, βράζουμε για 15 λεπτά.

4. Αφαιρέστε την έτοιμη μαρμελάδα και ρίξτε τη σε βάζα όσο είναι ακόμα ζεστή.

Καλή όρεξη!

Μαρμελάδα φραγκοστάφυλο με μπανάνα

Το φραγκοστάφυλο με μπανάνα είναι ένα πραγματικό εύρημα για τους λάτρεις των ασυνήθιστων γεύσεων. Η μπανάνα δίνει στη μαρμελάδα λεπτές φρουτώδεις νότες και η σταφίδα της δίνει πλούσια γεύση και χρώμα. Δεν αξίζει καν να αναφέρουμε τα οφέλη αυτής της λιχουδιάς! Δοκιμάστε αυτό το εκπληκτικό φαρμακευτικό «κοκτέιλ» και μόνοι σας!

Μερίδες: 4

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Συστατικά:

• Σταφίδες (μαύρες) – 1 κιλό.
• Μπανάνα - 2 τεμ.
• Ζάχαρη - 800 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Προετοιμάστε τα φραγκοστάφυλα αφαιρώντας όλα τα περιττά υπολείμματα και απαλλαγείτε από τα ξηρά και κακά φρούτα. Πλένουμε τα μούρα και τις μπανάνες.

2. Καθαρίζουμε τις μπανάνες και τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια.

3.Βάλτε όλα τα υλικά σε ένα εμαγιέ τηγάνι, προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη στο μείγμα από πάνω και αλέστε με ένα μπλέντερ μέχρι να γίνει πουρές.

4. Τοποθετούμε το μείγμα στο μάτι της κουζίνας, περιμένουμε να πάρει βράση και αφού βράσει συνεχίζουμε το ψήσιμο για 20 λεπτά.

5. Ρίξτε ζεστή μαρμελάδα σε βάζα και τυλίξτε προσεκτικά σε ρολό. Ψύξτε τη μαρμελάδα ζεστή και στη συνέχεια στείλτε τη σε κρύο μέρος.

Καλή όρεξη!