Μαρμελάδα πεπόνι για το χειμώνα

Η μαρμελάδα πεπονιού για το χειμώνα είναι μια πολύ νόστιμη και ασυνήθιστη προετοιμασία. Μη χάσετε την ευκαιρία να ετοιμάσετε αρκετές προετοιμασίες για το χειμώνα από ζουμερό πεπόνι ώστε να νιώσετε τη γεύση και τη μυρωδιά του καλοκαιριού ανά πάσα στιγμή. Αυτή η μαρμελάδα λειτουργεί ιδιαίτερα καλά όταν χρησιμοποιείται με αρτοσκευάσματα, τοστ ή ως γλυκαντικό για το πρωινό τυρί κότατζ. Σας προσκαλούμε να το ελέγξετε αυτό.

Νόστιμη μαρμελάδα πεπόνι για το χειμώνα

Μια από τις πιο απλές και επιτυχημένες συνταγές, που γοητεύει κάθε χρόνο τις νοικοκυρές και τους λάτρεις του ζουμερού πεπονιού. Ελάχιστα υλικά και το γλυκό είναι έτοιμο για το χειμώνα.

1. 
   Πώς να φτιάξετε απλή μαρμελάδα πεπόνι για το χειμώνα; Ψιλοκόψτε τον πολτό του πεπονιού, που προηγουμένως έχετε ξεφλουδίσει και αφαιρέστε τους σπόρους.
2. 
   Και προχωράμε αμέσως στην προετοιμασία του σιροπιού ζάχαρης. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα με νερό και βάλτε το υγρό σε βρασμό.
3. 
   Στη συνέχεια, τοποθετήστε το πεπόνι σε βραστό σιρόπι ζάχαρης και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 1 ώρα, ανακατεύοντας κατά διαστήματα και ξαφρίζοντας τον αφρό που προκύπτει από την επιφάνεια.
4. 
   Μετά από αυτό το διάστημα, ελέγχουμε την ετοιμότητα της μαρμελάδας από τη συνοχή του σιροπιού και την κατάσταση του πεπονιού. Θα πρέπει να γίνει μεγαλύτερο και πιο διαφανές.
5. 
   Τοποθετήστε την έτοιμη μαρμελάδα όσο είναι ζεστή σε αποστειρωμένα βάζα και τυλίξτε τα καπάκια. Ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου και μεταφέρετε σε δροσερό, σκοτεινό μέρος.

Καλή όρεξη!

Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα πεπόνι με λεμόνι;

Ένα κομμάτι καλοκαιριού σε ένα βάζο είναι πώς μπορεί να περιγραφεί αυτή η συνταγή. Τα φθινοπωρινά συστατικά όπως η πικάντικη κανέλα και το εσπεριδοειδές λεμόνι θα δημιουργήσουν μια απίστευτη ατμόσφαιρα άνεσης και ζεστασιάς σε ένα κρύο χειμωνιάτικο βράδυ.

Χρόνος μαγειρέματος: 130 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 95 λεπτά.

Μερίδες – 20-25.

Συστατικά:

• πεπόνι - 1000 γρ.
• Λεμόνι - 1 τεμ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1000 γρ.
• ξυλάκια κανέλας - 2 τεμ.
• Κονιάκ - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Νερό - 1 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόψτε τη φλούδα από το πεπόνι, αφαιρέστε τους σπόρους και κόψτε τον πολτό σε μικρούς κύβους.

2. Στη συνέχεια γεμίζουμε το ψιλοκομμένο πεπόνι με τη μισή κρυσταλλική ζάχαρη και ρίχνουμε μέσα το κονιάκ. Για να βγάλουν το ζουμί τους οι κύβοι πεπονιού, τους αφήνουμε σε αυτή τη μορφή για μια ώρα.

3. Αυτή τη στιγμή, κόψτε το λεμόνι σε δύο μέρη και στύψτε το χυμό από αυτά.

4. Προσθέστε το στυμμένο χυμό λεμονιού και την υπόλοιπη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα με νερό και ανακατέψτε καλά. Στείλτε το σιρόπι να σιγοβράσει σε χαμηλή φωτιά για πέντε λεπτά.

5. Στη συνέχεια τοποθετείτε το πεπόνι στο σιρόπι που βράζει και μαγειρεύετε για 25 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα, αφαιρέστε τη πηχτή μαρμελάδα από τη φωτιά και αφήστε να εγχυθεί σε δροσερό μέρος για περίπου όλη τη νύχτα.

6. Την επόμενη μέρα αφαιρούμε το πεπόνι από το σιρόπι και το μεταφέρουμε σε άλλο μπολ.

7. Αφήνουμε το σιρόπι να σιγοβράσει σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξει.

8. Μετά από 30 λεπτά, επαναφέρετε το πεπόνι στο σιρόπι και μαγειρέψτε μέχρι να ψηθεί πλήρως για 1 ώρα.Αυτή τη στιγμή, ελέγξτε τη συνοχή και την κατάσταση της μαρμελάδας.

9. Τοποθετήστε τη ζεστή μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα, βάλτε ζεματισμένα ξυλάκια κανέλας σε καθένα από αυτά και τυλίξτε τα καπάκια. Αφού κρυώσει το περιεχόμενο των βάζων, τα μεταφέρετε σε δροσερό μέρος.

Σας ευχόμαστε καλή όρεξη!

Σπιτική μαρμελάδα πεπόνι με πορτοκάλι

Μπορείτε εύκολα να δοκιμάσετε τον συνδυασμό γλυκού πεπονιού και πορτοκαλιού εσπεριδοειδών φτιάχνοντας από αυτά μαρμελάδα. Το αναζωογονητικό άρωμα των φρούτων θα γεμίσει το σπίτι σας μέσα σε λίγα δευτερόλεπτα και θα σας φτιάξει τη διάθεση.

Χρόνος μαγειρέματος: 130 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 95 λεπτά.

Μερίδες – 20-25.

Συστατικά:

• πεπόνι – 1200-1500 γρ.
• Πορτοκάλι - 2 τεμ.
• Νερό - 3 κουταλιές της σούπας.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 2000 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αφαιρέστε τη φλούδα από το πεπόνι και ψιλοκόψτε τον πελτέ όπως θέλετε.

2. Στη συνέχεια, προσθέστε 500 γραμμάρια κρυσταλλική ζάχαρη και αφήστε την για περίπου δύο ώρες.

3. Ταυτόχρονα, μαγειρέψτε το σιρόπι ζάχαρης. Για να το κάνετε αυτό, βράστε το νερό και προσθέστε σταδιακά ζάχαρη σε αυτό. Βράζουμε το σιρόπι για λίγα λεπτά και το ρίχνουμε στο δοχείο με το πεπόνι. Αφήστε το να καθίσει όλη τη νύχτα. Επαναλαμβάνουμε πάλι το ίδιο.

4. Όταν έχει σχεδόν ολοκληρωθεί η προετοιμασία του πεπονιού, κόβουμε το πορτοκάλι σε φέτες και το προσθέτουμε στο πεπόνι να σιγοβράσει μέχρι να πήξει ο πελτέ και να γίνει διάφανος.

5. Ρίξτε την έτοιμη ζεστή μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα, κρυώστε την ανάποδα και βάλτε τη σε αποθηκευτικό χώρο.

Απολαύστε το τσάι σας!

Βήμα-βήμα συνταγή για την παρασκευή μαρμελάδας από φλούδες πεπονιού

Η φλούδα του πεπονιού είναι πλούσια σε βιταμίνες και αντιοξειδωτικά, γι' αυτό μην βιαστείτε να τα ξεφορτωθείτε. Μόλις τα βράσετε για λίγο σε σιρόπι ζάχαρης, γίνονται πιο μαλακά και θυμίζουν μαρμελάδα φρούτων στον δικό τους χυμό.Μην χάσετε την ευκαιρία να το δείτε.

Χρόνος μαγειρέματος: 12 ώρες.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 ώρες

Μερίδες – 10.

Συστατικά:

• Φλούδες πεπονιού - 500 γρ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 500 γρ.
• Βανιλίνη - 7 γρ.
• Νερό – 700-750 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αρχικά, ετοιμάζουμε το σιρόπι ζάχαρης. Διαλύουμε την κρυσταλλική ζάχαρη σε μικρή ποσότητα νερού και αφήνουμε το υγρό να βράσει.

2. Ταυτόχρονα, κόβουμε τυχαία τις φλούδες του πεπονιού, τις γεμίζουμε με το έτοιμο σιρόπι ζάχαρης και αφήνουμε να εμποτιστεί για 4 ώρες.

3. Μετά από αυτό το διάστημα, βάζετε το πεπόνι σε σιρόπι να πάρει βράση, προσθέτετε τη βανιλίνη και μαγειρεύετε για άλλα 10 λεπτά. Στη συνέχεια το αφήνουμε να κρυώσει.

4. Επαναλαμβάνουμε αυτή τη διαδικασία άλλη μια φορά.

5. Στη συνέχεια, βάλτε την έτοιμη μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα και τυλίξτε τα καπάκια σε ρολό.

Καλή όρεξη!

Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα πεπόνι σε αργή κουζίνα;

Η μαρμελάδα σε αργή κουζίνα είναι καταδικασμένη να παράγει εξαιρετικά αποτελέσματα ακόμα και για τις πιο αρχάριες νοικοκυρές. Θα αποκτήσετε μια σταθερή συνέπεια, μια ισορροπημένη γεύση και ταυτόχρονα δεν θα σας κάνει νευρικούς.

Χρόνος μαγειρέματος: 160 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 80 λεπτά.

Μερίδες – 20.

Συστατικά:

• πεπόνι - 1000 γρ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 500 γρ.
• Λεμόνι - 1 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίστε το πεπόνι από τους σπόρους και ξεφλουδίστε το και μετά κόψτε το σε μικρούς κύβους.

2. Καλύψτε το θρυμματισμένο πεπόνι με ζάχαρη και αφήστε το να βράσει για τουλάχιστον τέσσερις ώρες.

3. Καθαρίζουμε το λεμόνι και το περνάμε από μηχανή κρέατος. Ας προχωρήσουμε κατευθείαν στην ίδια τη διαδικασία μαγειρέματος.

4. Μεταφέρετε τα κομμάτια του πεπονιού σε ζάχαρη και το μείγμα λεμονιού στο μπολ του multicooker, ρυθμίστε τη λειτουργία «ψησίματος» και μαγειρέψτε τη μαρμελάδα κάτω από το ανοιχτό καπάκι για 40 λεπτά.

5. Μόλις τελειώσει η λειτουργία του προγράμματος, αφήστε τη μαρμελάδα να κρυώσει.Στη συνέχεια επαναλάβετε το προηγούμενο βήμα και βράστε τη μαρμελάδα στον ίδιο τρόπο λειτουργίας για 40 λεπτά. Επαναλαμβάνουμε το ίδιο για άλλη μια φορά, μόνο που ψήνουμε τη μαρμελάδα για μια ώρα. Το καπάκι πρέπει να είναι ανοιχτό.

6. Στο τελευταίο στάδιο, δεν κρυώνουμε τη μαρμελάδα, αλλά τη ρίχνουμε ζεστή σε αποστειρωμένα βάζα. Μετά από αυτό στέλνουμε τα κρύα βάζα σε ένα δροσερό και σκοτεινό μέρος για αποθήκευση.

Καλή όρεξη!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για μαρμελάδα πεπόνι και καρπούζι

Αυτό το είδος μαρμελάδας δεν θα το βρείτε πουθενά μέχρι να το φτιάξετε μόνοι σας. Θα γίνει το πιο δημοφιλές επιδόρπιο όχι μόνο το χειμώνα, αλλά όλο το χρόνο. Ξεκινήστε να μαγειρεύετε και περιποιηθείτε τους αγαπημένους σας.

Χρόνος μαγειρέματος: 120 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες – 10-15.

Συστατικά:

• Πούλπα πεπονιού - 500 γρ.
• Πούλπα καρπούζι - 500 γρ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1000-1200 γρ.
• Λεμόνι - 0,5 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεχωρίστε τον πολτό του καρπουζιού από τη φλούδα, φροντίζοντας να αφαιρέσετε όλους τους σπόρους. Στη συνέχεια κόψτε το σε κύβους.

2. Το ίδιο κάνουμε και με το πεπόνι.

3. Συνδυάστε το πεπόνι με το καρπούζι και προσθέστε τη ζάχαρη. Τα αφήνουμε στο ψυγείο για περίπου μία ώρα. Αυτή τη στιγμή, στύψτε το χυμό λεμονιού.

4. Μετά από αυτό το διάστημα αφαιρούμε το πεπόνι και το καρπούζι και το βάζουμε σε χαμηλή φωτιά. Προσθέστε χυμό λεμονιού σε αυτά και ανακατέψτε καλά. Μαγειρέψτε για μια ώρα, ανακατεύοντας κατά διαστήματα και ξαφρίζοντας τον αφρό από την επιφάνεια.

5. Αφαιρέστε τη πηχτή μάζα από τη φωτιά. Ψύξτε για 15 λεπτά και ξαναβράστε. Στη συνέχεια το αδειάζουμε σε βάζα και το στέλνουμε για αποθήκευση.

Σας ευχόμαστε καλή όρεξη!

Μαρμελάδα πεπόνι για το χειμώνα με μήλα

Η μαρμελάδα φρούτων θα είναι πολύ χρήσιμη τόσο για παιδιά όσο και για ενήλικες το χειμώνα.Εξάλλου, κάθε ένα από αυτά τα φρούτα περιέχει πολλές βιταμίνες και στοιχεία που διατηρούνται για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 ώρες.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά.

Μερίδες – 20.

Συστατικά:

• πεπόνι - 1500 γρ.
• Λεμόνι - 1 τεμ.
• Μήλο - 400-500 γρ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1000 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αφαιρούμε το ξύσμα από το λεμόνι με ψιλό τρίφτη, αφού πρώτα το έχουμε πλύνει καλά και το έχουμε στεγνώσει.

2. Ας αρχίσουμε να ετοιμάζουμε το πεπόνι. Πρέπει να το ξεπλύνουμε καλά, να το κόψουμε στα δύο για να φύγουν όλοι οι σπόροι και οι ίνες.

3. Στη συνέχεια, χωρίστε τον πολτό από τη φλούδα και κόψτε τυχαία σε μικρά κομμάτια.

4. Ανακατέψτε όλο το ψιλοκομμένο πεπόνι μέχρι να ομογενοποιηθεί χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ή μίξερ.

5. Και αμέσως προχωρήστε στα μήλα. Καθαρίζουμε και ξεφλουδίζουμε τα φρούτα και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια οποιουδήποτε σχήματος.

6. Ανακατέψτε τη ζάχαρη σε μια ομοιογενή μάζα πεπονιού, τη μεταφέρετε σε ένα εμαγιέ τηγάνι και αφήστε τη να ψηθεί σε μέτρια φωτιά μέχρι να αποκτήσει μια παχύρρευστη, παχύρρευστη σύσταση που θυμίζει μέλι. Επίσης, κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, αφαιρέστε τον αφρό που προκύπτει χρησιμοποιώντας μια τρυπητή κουτάλα.

7. Μετά από 20 λεπτά, προσθέτουμε τα μήλα και το ξύσμα λεμονιού στο πεπόνι και βράζουμε τη μαρμελάδα για άλλα 10 λεπτά.

8. Ρίξτε το σε αποστειρωμένα βάζα και κλείστε καλά με αποστειρωμένα καπάκια.

9. Αφού κρυώσει, μετακινήστε το σε δροσερό μέρος που προορίζεται για την αποθήκευση των κονσερβών.

Καλή όρεξη!

Παχιά μαρμελάδα πεπόνι με ζελατίνη στο σπίτι

Πιστεύουμε ότι ανάμεσα στους φίλους σας θα υπάρχουν περισσότεροι από ένας λάτρεις αυτής της μαρμελάδας, η οποία στη συνοχή της θυμίζει μαρμελάδα, η οποία μπορεί να σερβιριστεί με αρτοσκευάσματα, τυριά και επιδόρπια τυρόπηγμα.

Χρόνος μαγειρέματος: 70 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά.

Μερίδες – 10.

Συστατικά:

• πεπόνι - 500 γρ.
• Lime - 1 τεμ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 150 γρ.
• Κονιάκ - 2-3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Κλαδί μέντας - 1 τεμ.
• Ζελατίνη - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Χωρίζουμε τον πολτό του πεπονιού από τη φλούδα, τον κόβουμε σε κύβους και μετά τα καλύπτουμε με ζάχαρη. Αφήνουμε το πεπόνι για περίπου 30 λεπτά ώστε να βγάλει το ζουμί του.

2. Μετά από αυτό το διάστημα, μεταφέρετε το πεπόνι σε ένα δοχείο μαγειρέματος, αφήστε το να πάρει βράση και αφαιρέστε τον αφρό που προκύπτει από την επιφάνεια. Αφού βράσει, αφήνουμε το πεπόνι να ψηθεί για 15 λεπτά σε μέτρια φωτιά.

3. Στο μεταξύ, αραιώστε ένα σακουλάκι ζελατίνη σε ζεστό σιρόπι πεπόνι.

4. Μετά από 15 λεπτά, ελέγξτε τη συνοχή της μαρμελάδας, θεωρητικά, πρέπει να πήξει. Στη συνέχεια στύψτε το χυμό λάιμ στη μαρμελάδα, προσθέστε λίγο κονιάκ και τέλος ανακατέψτε τη φουσκωμένη ζελατίνη. Αφήνουμε το περιεχόμενο να πάρει μια βράση και αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά.

5. Ρίξτε την έτοιμη παχύρρευστη μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα και φυλάξτε την στο ψυγείο.

Απολαύστε το τσάι σας!