Η μαρμελάδα βατόμουρου για το χειμώνα είναι μια πολύ νόστιμη λιχουδιά που σίγουρα θα διαφοροποιήσει τις σπιτικές παρασκευές σας. Αυτή η απόλαυση μπορεί να σερβιριστεί με τσάι, τηγανίτες ή τηγανίτες. Συλλέξαμε για εσάς τις καλύτερες επιλογές για την παρασκευή μαρμελάδας μούρων στην αποδεδειγμένη γαστρονομική μας επιλογή έξι απλών συνταγών με φωτογραφίες βήμα προς βήμα.
Πυκνή μαρμελάδα βατόμουρου για το χειμώνα
Η παχιά μαρμελάδα βατόμουρου για το χειμώνα είναι μια νόστιμη και ενδιαφέρουσα απόλαυση για το τραπέζι σας. Αυτό το προϊόν μπορεί να σερβιριστεί με τσάι ή να προστεθεί σε σπιτικά κέικ. Για να ετοιμάσετε μια νόστιμη απόλαυση, χρησιμοποιήστε μια αξιόπιστη συνταγή από τη συλλογή μας με φωτογραφίες.
- Μυρτιλός 1 (κιλά)
- Κρυσταλλική ζάχαρη 1 (κιλά)
-
Πώς να φτιάξετε απλή μαρμελάδα βατόμουρου για το χειμώνα; Προετοιμάστε τα μούρα αφαιρώντας τα μπαστουνάκια και τα φύλλα. Πλένουμε καλά τα βατόμουρα κάτω από κρύο νερό και τα αφήνουμε να στεγνώσουν. -
Προσθέστε τα βατόμουρα σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Τοποθετούμε σε χαμηλή φωτιά και σιγοβράζουμε ανακινώντας το περιεχόμενο μέχρι να βγει ο χυμός. -
Προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανάβουμε σε μέτρια φωτιά. Ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη. -
Αφήστε να πάρει μια βράση και μαγειρέψτε για περίπου 15-20 λεπτά. Στη συνέχεια αφαιρούμε τον αφρό.Χαμηλώνουμε τη φωτιά και συνεχίζουμε το μαγείρεμα της μαρμελάδας, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να πήξει και να έχει την υφή του ζελέ. Περίπου 10 λεπτά. -
Η έτοιμη μαρμελάδα μπορεί να ελεγχθεί για ετοιμότητα απλώνοντας μια μικρή ποσότητα σε ένα πιάτο και αφήνοντάς την να κρυώσει. Αν δεν απλωθεί η μαρμελάδα είναι έτοιμη. -
Ρίξτε τη ζεστή μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα και κλείστε τα καπάκια. Αφήστε το να καθίσει για αρκετές ώρες ή όλη τη νύχτα. -
Η παχιά μαρμελάδα βατόμουρου είναι έτοιμη για το χειμώνα. Οι λιχουδιές μπορούν να αποθηκευτούν σε δροσερό, ξηρό μέρος για έως και ένα χρόνο.
Πεντάλεπτη μαρμελάδα βατόμουρου
Η πεντάλεπτη μαρμελάδα βατόμουρου είναι μια ενδιαφέρουσα λιχουδιά που δύσκολα θα αντισταθείς. Αυτό το προϊόν θα σας ενθουσιάσει με την πλούσια γεύση και το λαμπερό άρωμα μούρων. Για να προετοιμάσετε λιχουδιές για μακροχρόνια αποθήκευση, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή βήμα προς βήμα από την επιλογή μας.
Χρόνος μαγειρέματος - 12 ώρες
Χρόνος μαγειρέματος - 5 λεπτά
Μερίδες – 1,5 l.
Συστατικά:
- Βατόμουρα - 1 κιλό.
- Ζάχαρη - 1 κιλό.
Διαδικασία μαγειρέματος:
Βήμα 1. Επιλέξτε φρέσκα βατόμουρα αφαιρώντας μπαστούνια και φύλλα. Πλένουμε καλά τα μούρα κάτω από κρύο νερό. Αφήστε τα να στεγνώσουν.
Βήμα 2: Τοποθετήστε τα βατόμουρα σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέστε ζάχαρη. Ανακατεύουμε καλά ώστε η ζάχαρη να καλύψει ομοιόμορφα όλα τα μούρα.
Βήμα 3. Αφήστε το παρασκεύασμα όλη τη νύχτα για άφθονο χυμό.
Βήμα 4. Τοποθετήστε το γεμάτο μπολ ή τηγάνι στη φωτιά.
Βήμα 5. Αφήστε να πάρει μια βράση σε χαμηλή φωτιά και μαγειρέψτε για ακριβώς 5 λεπτά. Αφαιρέστε από τη σόμπα.
Βήμα 6. Ρίξτε τη ζεστή λιχουδιά σε αποστειρωμένα βάζα, κλείστε τα καπάκια και αφήστε την να κρυώσει εντελώς.
Βήμα 7. Η μαρμελάδα βατόμουρου πέντε λεπτών είναι έτοιμη. Φυλάσσεται σε δροσερό μέρος.
Ακατέργαστη μαρμελάδα βατόμουρου χωρίς μαγείρεμα
Η ωμή μαρμελάδα βατόμουρου χωρίς μαγείρεμα είναι μια ενδιαφέρουσα λιχουδιά για το τραπέζι του σπιτιού σας. Αυτό το προϊόν θα σας ενθουσιάσει με την πλούσια γεύση και το άρωμά του. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για ψήσιμο και άλλες συνταγές. Για να προετοιμάσετε λιχουδιές για μακροχρόνια αποθήκευση, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή βήμα προς βήμα από την επιλογή μας.
Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 30 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά
Μερίδες – 1 l.
Συστατικά:
- Βατόμουρα - 1 κιλό.
- Ζάχαρη - 1 κιλό.
Διαδικασία μαγειρέματος:
Βήμα 1. Επιλέξτε φρέσκα βατόμουρα αφαιρώντας μπαστούνια και φύλλα. Πλένουμε καλά τα μούρα κάτω από κρύο νερό. Αφήστε τα να στεγνώσουν.
Βήμα 2: Τοποθετήστε τα βατόμουρα σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέστε ζάχαρη. Ανακατεύουμε καλά ώστε η ζάχαρη να καλύψει ομοιόμορφα όλα τα μούρα.
Βήμα 3. Μεταφέρετε τα προϊόντα σε ένα μπολ του μπλέντερ και αλέστε τα πάντα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Βήμα 4. Τοποθετήστε ξανά τη μάζα που προκύπτει σε ένα βαθύ μπολ. Αφήνουμε για μία ώρα και ανακατεύουμε κατά διαστήματα.
Βήμα 5. Πλένουμε μικρά βάζα και τα αποστειρώνουμε με κάθε βολικό τρόπο. Μπορείτε να τα κρατήσετε στον ατμό ή να τα στεγνώσετε στο φούρνο.
Βήμα 6. Μεταφέρετε το μείγμα των βατόμουρων και της ζάχαρης σε αποστειρωμένα βάζα. Τα κλείνουμε με καπάκι.
Βήμα 7. Η ωμή μαρμελάδα βατόμουρου είναι έτοιμη χωρίς μαγείρεμα. Μεταφέρετε τα τεμάχια εργασίας σε δροσερό μέρος για αποθήκευση. Μπορεί να μπει στο ψυγείο.
Μαρμελάδα βατόμουρου με ζελατίνη για το χειμώνα
Η μαρμελάδα blueberry με ζελατίνη για το χειμώνα είναι μια πολύ νόστιμη, αρωματική και παχύρρευστη απόλαυση για το τραπέζι σας. Αυτό το προϊόν μπορεί να σερβιριστεί με τσάι ή να προστεθεί σε σπιτικά κέικ. Για να ετοιμάσετε μια νόστιμη απόλαυση, χρησιμοποιήστε μια αξιόπιστη συνταγή από τη συλλογή μας με φωτογραφίες.
Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα
Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά
Μερίδες – 0,7 l.
Συστατικά:
- Μύρτιλα - 260 γρ.
- Ζάχαρη - 360 γρ.
- Νερό - 200 ml.
- Λεμόνι - 1 τεμ.
- Ζελατίνη - 20 γρ.
Διαδικασία μαγειρέματος:
Βήμα 1. Προετοιμάστε τα απαραίτητα προϊόντα σύμφωνα με τη λίστα.
Βήμα 2. Ξεχωρίζουμε τα βατόμουρα, τα ξεπλένουμε καλά κάτω από το νερό και τα στεγνώνουμε. Τοποθετήστε τα μούρα σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή μπολ.
Βήμα 3. Τοποθετούμε τα μούρα σε μια κατσαρόλα, τα γεμίζουμε με νερό και τα τοποθετούμε στο μάτι της κουζίνας. Βράστε σιγά σιγά το περιεχόμενο και στη συνέχεια μαγειρέψτε για περίπου 10 λεπτά.
Βήμα 4. Αλέστε τη μάζα των μούρων μέσα από ένα κόσκινο και στείλτε την πίσω στο τηγάνι. Χωρίζουμε λίγο ζεστό σιρόπι και διαλύουμε μέσα ζελατίνη.
Βήμα 5. Προσθέστε χυμό λεμονιού και ξύσμα λεμονιού στα τριμμένα μούρα. Προσθέστε ζάχαρη. Ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά μετά το βράσιμο. Στο τέλος ανακατεύουμε τη ζελατίνη.
Βήμα 6. Ρίξτε τη λιχουδιά σε αποστειρωμένα βάζα. Τα κλείνουμε με καπάκι και τα αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς.
Βήμα 7. Η μαρμελάδα βατόμουρου με ζελατίνη είναι έτοιμη για το χειμώνα. Αποθηκεύστε σε δροσερό μέρος!
Μαρμελάδα βατόμουρου με σμέουρα για το χειμώνα
Η μαρμελάδα βατόμουρου με βατόμουρα για το χειμώνα είναι μια πρωτότυπη λιχουδιά που δύσκολα θα αντισταθείτε. Αυτό το προϊόν θα σας ενθουσιάσει με την πλούσια γεύση και το λαμπερό άρωμα μούρων. Για να προετοιμάσετε λιχουδιές για μακροχρόνια αποθήκευση, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή βήμα προς βήμα από την επιλογή μας.
Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα
Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά
Μερίδες – 1,5 l.
Συστατικά:
- Βατόμουρα - 1 κιλό.
- Σμέουρα - 1 κιλό.
- Ζάχαρη - 1,5 κιλό.
- Κιτρικό οξύ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Διαδικασία μαγειρέματος:
Βήμα 1. Προετοιμάστε τα απαραίτητα συστατικά. Ένα κιλό βατόμουρα πρέπει να ταξινομηθεί, αφαιρώντας τα ραβδιά και τα φύλλα, και στη συνέχεια ξεπλύνετε καλά τα μούρα με κρύο νερό και αφήστε τα να στεγνώσουν.
Βήμα 2. Κάνουμε το ίδιο και με τα σμέουρα: τα ξεχωρίζουμε, τα ξεπλένουμε και αφήνουμε το νερό να στραγγίσει.
Βήμα 3.Στη συνέχεια, προσθέστε και τα δύο είδη μούρων στην καθορισμένη ποσότητα ζάχαρης και αφήστε τα για αρκετές ώρες, πολτοποιώντας τα ελαφρά με έναν πουρέ.
Βήμα 4. Τοποθετούμε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη. Όταν λιώσει η ζάχαρη, δυναμώνουμε τη φωτιά σε μέτρια και αφήνουμε το μείγμα να πάρει μια βράση.
Βήμα 5. Στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη φωτιά και συνεχίζουμε το μαγείρεμα της μαρμελάδας, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Μαγειρεύουμε μέχρι να πήξει και να έχει σύσταση ζελέ. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 20-30 λεπτά.
Βήμα 6. Προσθέστε κιτρικό οξύ και ανακατέψτε. Ρίξτε τη ζεστή μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα και κλείστε τα καπάκια. Αφήστε το να καθίσει για αρκετές ώρες ή όλη τη νύχτα.
Βήμα 7. Η μαρμελάδα βατόμουρου και βατόμουρου είναι έτοιμη για το χειμώνα. Αποθηκεύστε σε δροσερό μέρος!
Μύρτιλα πολτοποιημένα με ζάχαρη για το χειμώνα χωρίς μαγείρεμα
Τα βατόμουρα πολτοποιημένα με ζάχαρη για το χειμώνα χωρίς μαγείρεμα είναι ένα γεμάτο βιταμίνες και πολύ νόστιμο παρασκεύασμα. Αυτό το προϊόν μπορεί να προστεθεί σε αρτοσκευάσματα και άλλα επιδόρπια. Για να προετοιμάσετε μια αρωματική απόλαυση μούρων, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα.
Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 15 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά
Μερίδες – 1 l.
Συστατικά:
- Βατόμουρα - 1 κιλό.
- Ζάχαρη - 1 κιλό.
Διαδικασία μαγειρέματος:
Βήμα 1. Προετοιμάστε τα απαραίτητα συστατικά, μετρήστε την απαιτούμενη ποσότητα.
Βήμα 2. Ξεχωρίζουμε τα βατόμουρα, τα ξεπλένουμε καλά κάτω από το νερό και τα στεγνώνουμε. Τοποθετήστε τα μούρα σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή μπολ.
Βήμα 3. Προσθέστε την καθορισμένη ποσότητα ζάχαρης στα μούρα.
Βήμα 4. Ανακινήστε το περιεχόμενο του τηγανιού έτσι ώστε η ζάχαρη να κατανεμηθεί ομοιόμορφα πάνω από τα μούρα.
Βήμα 5. Στη συνέχεια αλέθουμε το τεμάχιο εργασίας με οποιονδήποτε βολικό τρόπο.
Βήμα 6. Χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ γρήγορα και άνετα.
Βήμα 7. Ρίξτε το μείγμα ξανά στο ταψί ή στο βαθύ μπολ.Αφήνουμε το μείγμα να βράσει, ανακατεύοντας κατά διαστήματα με ένα κουτάλι.
Βήμα 8. Όταν διαλυθούν όλοι οι κόκκοι ζάχαρης, μπορείτε να ρίξετε τη λιχουδιά σε αποστειρωμένα βάζα. Διατηρούμε τα σκευάσματα στο ψυγείο.
Βήμα 9. Τα βατόμουρα πολτοποιημένα με ζάχαρη είναι έτοιμα για το χειμώνα χωρίς μαγείρεμα.
