Μαρμελάδα Saskatoon για το χειμώνα

Το Irga είναι ένα πολύ ανεπιτήδευτο μούρο. Έχει γλυκιά και άπαχη γεύση, αλλά είναι πολύ υγιεινό, καθώς περιέχει πολλές ουσίες απαραίτητες για τον ανθρώπινο οργανισμό. Για να γίνει πιο πλούσια η μαρμελάδα shadberry, στη λιχουδιά προστίθενται πιο ζουμερά μούρα.

Πέντε λεπτά μαρμελάδα από serviceberry για το χειμώνα

Το Irga είναι χρήσιμο για το ανθρώπινο σώμα. Περιέχει πολλές απαραίτητες βιταμίνες και ουσίες, φυτικές ίνες και πηκτίνη. Εάν τα μούρα δεν υποβληθούν σε μακροχρόνια επεξεργασία, τα περισσότερα από αυτά τα συστατικά θα παραμείνουν στη μαρμελάδα μέχρι το χειμώνα.

1. 
   Για να κάνετε τη μαρμελάδα shadberry πιο πλούσια και πιο νόστιμη για το χειμώνα, επιλέξτε μόνο ώριμα μούρα. Ταξινομούμε μέσω του irgu: αφαιρούμε κλαδιά και φύλλα, απαλλαγούμε από τα χαλασμένα μούρα.
2. 
   Ρίξτε τα μούρα σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε με δροσερό νερό. Στη συνέχεια αφήνουμε το τρυπητό με το ίργκα στο νεροχύτη ή το τοποθετούμε πάνω σε ένα βαθύ μπολ για να στραγγίξει τα περιττά υγρά.
3. 
   Ρίξτε νερό στο τηγάνι. Τοποθετήστε το δοχείο στη σόμπα, ανάψτε τον εξοπλισμό και αφήστε το υγρό να βράσει. Τοποθετήστε το τρυπητό με το ίργκα σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό για μερικά λεπτά. Στη συνέχεια βγάζουμε τα μούρα και τα αφήνουμε να στεγνώσουν.
4. 
   Ρίξτε τα μούρα σε ένα μεγάλο δοχείο (για παράδειγμα, μια λεκάνη). Καλύπτουμε το irgu με ζάχαρη και αφήνουμε για λίγο. Το μούρο θα βγάλει χυμό, ο οποίος θα αναμιχθεί με τη ζάχαρη. Το αποτέλεσμα θα είναι σιρόπι μούρων.
5. 
   Ανάψτε τη σόμπα και ρυθμίστε την επιθυμητή θερμοκρασία. Τοποθετήστε ένα μπολ ίργκα και σιρόπι στη φωτιά. Όταν το σιρόπι αρχίσει να βράζει, θα εμφανιστεί ένας λευκός αφρός, ο οποίος πρέπει να αφαιρεθεί με ένα κουτάλι. Αφού βράσει, μαγειρέψτε το σιρόπι μούρων για 5 λεπτά.
6. 
   Το βάζο και το καπάκι της μαρμελάδας πρέπει να αποστειρωθούν στο φούρνο εκ των προτέρων. Ρίξτε ζεστή μαρμελάδα στο έτοιμο δοχείο και καλύψτε με ένα καπάκι. Τυλίξτε το σε ρολό και γυρίστε το βάζο ανάποδα. Τυλίξτε το και αφήστε το να κρυώσει.

Καλή όρεξη!

Μαρμελάδα Saskatoon για το χειμώνα χωρίς μαγείρεμα

Τα μούρα Serviceberry έχουν ευεργετική επίδραση στην ανάπτυξη των μαλλιών και στο δέρμα, μειώνουν την αρτηριακή πίεση, ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα και ακόμη και καταπολεμούν την κατάθλιψη. Προτείνουμε να ετοιμάσετε θαυματουργή μαρμελάδα για το χειμώνα χρησιμοποιώντας μια συνταγή που δεν απαιτεί προσθήκη νερού ή μαγείρεμα.

Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Αριθμός μερίδων – 1.

Συστατικά:

• Irga - 200 γρ.
• Ζάχαρη - 200 γρ.
• Κιτρικό οξύ - ½ κουταλάκι του γλυκού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ελέγξτε το shadberry για την παρουσία χαλασμένων μούρων. Αφαιρούμε όλα τα κοτσάνια, τα κλαδιά και τα φύλλα. Λάβετε υπόψη ότι είναι καλύτερο να επιλέξετε περισσότερα ώριμα μούρα για μαρμελάδα. Τοποθετήστε το shadberry σε ένα λεπτό κόσκινο και ξεπλύνετε με μια ροή δροσερό νερό.

2. Όταν στραγγίσει το υπερβολικό υγρό, τα μούρα πρέπει να θρυμματιστούν σε πάστα. Για το σκοπό αυτό χρησιμοποιούμε μύλο κρέατος, μπλέντερ, επεξεργαστή τροφίμων και άλλες συσκευές.

3. Προσθέστε κιτρικό οξύ και ζάχαρη στον πουρέ των μούρων. Ανακατεύουμε τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

4. Για να αποθηκεύσετε τη μαρμελάδα θα χρειαστείτε ένα βάζο και ένα καπάκι. Τα αποστειρώνουμε με κάθε βολικό τρόπο: ατμό, φούρνο ή φούρνο μικροκυμάτων.Πριν την αποστείρωση, μην ξεχάσετε να ελέγξετε το δοχείο με το καπάκι για ελαττώματα και να ξεπλύνετε.

5. Τοποθετούμε την αλεσμένη μαρμελάδα και τη ζάχαρη σε ένα βάζο, το οποίο βιδώνουμε με ένα καπάκι. Τοποθετήστε το βάζο με την ακατέργαστη μαρμελάδα στο ψυγείο για αποθήκευση (έως έξι μήνες).

Καλή όρεξη!

Νόστιμη μαρμελάδα shadberry με λεμόνι

Η μαρμελάδα Serviceberry μπορεί να καταναλωθεί σε μικρές ποσότητες κάθε μέρα: μόλις δύο κουταλάκια του γλυκού με τσάι χωρίς ζάχαρη αρκούν για να διατηρήσουν το σώμα σε καλή φόρμα το χειμώνα.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα.

Χρόνος μαγειρέματος - 50 λεπτά.

Αριθμός μερίδων – 3-5.

Συστατικά:

• Irga - 1 κιλό.
• Ζάχαρη - 800 γρ.
• Νερό - 200 ml.
• Λεμόνι - ½ τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Μαζεύουμε την απαιτούμενη ποσότητα σέρβις για να φτιάξουμε μαρμελάδα. Προσπαθούμε να επιλέξουμε πιο ώριμα μούρα. Αφαιρέστε τους μίσχους και τα κλαδιά. Ρίξτε το shadberry σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε με δροσερό νερό. Αφήστε το τρυπητό με τα μούρα στο νεροχύτη για να στραγγίξουν τα περιττά υγρά.

2. Τοποθετήστε μια μεγάλη κατσαρόλα ή λεκάνη στο μάτι της κουζίνας. Ρίχνουμε τη ζάχαρη σε ένα δοχείο και γεμίζουμε με νερό. Ενεργοποιήστε τον εξοπλισμό και μαγειρέψτε το σιρόπι. Ανακατεύουμε συνεχώς τη ζάχαρη. Φέρτε το σιρόπι να πάρει μια βράση. Μόλις βράσει το υγρό με τη ζάχαρη, χαμηλώνουμε τη φωτιά και ψήνουμε το σιρόπι για περίπου 10 λεπτά μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη.

3. Ξεπλύνετε το λεμόνι με τρεχούμενο νερό και σκουπίστε με μια πετσέτα κουζίνας. Κόβουμε τα φρούτα σε δύο μέρη. Χρειαζόμαστε μόνο το μισό λεμόνι. Αφαιρούμε τους σπόρους και το ψιλοκόβουμε με όποιον βολικό τρόπο.

4. Ρίξτε τα σέρβις μούρα σε ένα μπολ με σιρόπι που βράζει. Όταν ξαναβράσει το σιρόπι, το βράζουμε σε χαμηλή φωτιά. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος, αφαιρέστε τον αφρό που προκύπτει.

5. Μετά από 10 λεπτά, προσθέστε ψιλοκομμένο λεμόνι στο μπολ με τη μαρμελάδα. Ανακατεύουμε τα υλικά και μαγειρεύουμε για περίπου 5 λεπτά.

6.Αποστειρώνουμε τα δοχεία με καπάκια στο φούρνο εκ των προτέρων. Στη συνέχεια αδειάζετε τη ζεστή μαρμελάδα σε βάζα, σκεπάζετε με καπάκι και τυλίγετε σε ρολό. Τοποθετήστε το σε οποιοδήποτε βολικό μέρος για να κρυώσει. Τυλίξτε τον εαυτό σας σε μια ζεστή κουβέρτα.

Καλή όρεξη!

Πώς να φτιάξετε νόστιμη μαρμελάδα από shadberry με πορτοκάλι

Το Irga είναι ένα μούρο που χαλάει γρήγορα. Για το λόγο αυτό η μαρμελάδα πρέπει να παρασκευάζεται αμέσως μετά τη συγκομιδή. Με την προσθήκη πορτοκαλιού, η λιχουδιά θα αποκτήσει μια ελαφρώς ασυνήθιστη γεύση.

Χρόνος μαγειρέματος - 4 ώρες.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα.

Αριθμός μερίδων – 5-6.

Συστατικά:

• Irga - 1,5 κιλά.
• Πορτοκάλι - 1 τεμ.
• Νερό - 200 ml.
• Ζάχαρη - 0,6 κιλά.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Επιθεωρούμε τα μούρα σέρβις που συλλέγονται και επιλέγουμε μόνο τα πιο ώριμα και ολόκληρα. Πετάμε τα χαλασμένα. Αφαιρέστε τους μίσχους και τα κλαδιά. Ρίξτε το irgu σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό. Αφήστε για λίγα λεπτά για να στραγγίξει το υγρό.

2. Πλένουμε το πορτοκάλι με νερό και σκουπίζουμε με μια πετσέτα. Στη συνέχεια κόψτε τη φλούδα με ένα κοφτερό μαχαίρι. Αφαιρούμε το λευκό μέρος από το ξύσμα, είναι πικρό. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ή μύλο κρέατος, αλέστε τον πολτό πορτοκαλιού. Τρίβουμε το ξύσμα σε ψιλό τρίφτη. Προσθέστε το ψιλοκομμένο ξύσμα στον πελτέ σε ένα μπολ.

3. Ρίξτε το shadberry σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή λεκάνη. Προσθέτουμε την απαιτούμενη ποσότητα ζάχαρης και προσθέτουμε νερό. Αφήστε για 1,5-2 ώρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το irga θα απελευθερώσει χυμό και θα ανακατευτεί με τη ζάχαρη, σχηματίζοντας μια γλυκιά, παχιά μάζα.

4. Μετά από λίγο, προσθέστε ένα μείγμα από ξύσμα πορτοκαλιού και πελτέ στα μούρα και τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε και τοποθετούμε το δοχείο στο μάτι της κουζίνας. Ανάβουμε και αφήνουμε τη λιχουδιά να πάρει βράση. Μαγειρέψτε για άλλη μια ώρα σε χαμηλή φωτιά. Αφαιρούμε τον λευκό αφρό με ένα κουτάλι. Ανακατεύουμε συνεχώς τη μαρμελάδα.

5. Αρχίζουμε να αποστειρώνουμε τα βάζα και τα καπάκια της μαρμελάδας. Αυτό μπορεί να γίνει στο φούρνο ή σε οποιαδήποτε άλλη διαθέσιμη μέθοδο.Μετά την αποστείρωση και την πλήρη ετοιμότητα της μαρμελάδας, ρίχνουμε τη λιχουδιά σε βάζα, σκεπάζουμε κάθε δοχείο με ένα καπάκι και τυλίγουμε σε ρολό. Αναποδογυρίζουμε τα βάζα και τα βάζουμε σε ζεστό μέρος. Σκεπάζουμε με μια κουβέρτα και αφήνουμε να κρυώσει.

Καλή όρεξη!

Μαρμελάδα Saskatoon για το χειμώνα με κιτρικό οξύ

Το Serviceberry κάνει εξαιρετική μαρμελάδα: τα μούρα περιέχουν ένα φυσικό πυκνωτικό - την πηκτίνη. Αυτό απλοποιεί πολύ το έργο για τις νοικοκυρές, καθώς συνήθως προστίθεται ζελατίνη στη μαρμελάδα κατά τη διαδικασία μαγειρέματος, ο χειρισμός της οποίας απαιτεί προσοχή.

Χρόνος μαγειρέματος - 8 ώρες 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 50 λεπτά.

Αριθμός μερίδων – 4-5.

Συστατικά:

• Irga - 1 κιλό.
• Ζάχαρη - 0,5 κιλά.
• Κιτρικό οξύ - 1 g.
• Βρασμένο νερό - 20 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τακτοποιούμε το irgu. Δίνουμε προσοχή στα χαλασμένα μούρα: συχνά γίνονται «θύμα» πουλιών. Επιλέγουμε ολόκληρα και πιο ώριμα μούρα. Τα βάζουμε σε ένα σουρωτήρι και τα ξεπλένουμε με χλιαρό νερό. Αρχικά, αφήνουμε το irgu σε ένα σουρωτήρι για να στραγγίξει το περιττό υγρό και μετά μπορείτε να το απλώσετε σε απορροφητικό χαρτί και να περιμένετε μέχρι να στεγνώσουν τα μούρα.

2. Τρίψτε το shadberry χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ. Ρίξτε σε ένα μεγάλο δοχείο - μια λεκάνη ή ένα ταψί.

3. Προσθέτουμε ζάχαρη και αφήνουμε για μια ώρα να διαλυθεί η ζάχαρη. Μετά από 60 λεπτά, τοποθετήστε ένα μπολ ή τηγάνι με ίργκα και ζάχαρη στον καυστήρα. Ανάβουμε το μάτι της κουζίνας και αφήνουμε το μείγμα να πάρει μια βράση. Συνεχίστε το μαγείρεμα για 10 λεπτά. Ταυτόχρονα, ανακατεύετε συνεχώς τη μάζα και αφαιρείτε τον λευκό αφρό (είναι καλύτερο να το κάνετε αυτό με μια ξύλινη κουτάλα). Σβήστε τη σόμπα. Καλύπτουμε το μπολ με μαρμελάδα με γάζα και αφήνουμε για 2-3 ώρες. Επαναλάβετε το 10λεπτο μαγείρεμα 2-3 φορές ακόμα. Σε αυτή την περίπτωση, κάθε φορά η μάζα πρέπει να κρυώνει σε θερμοκρασία δωματίου.

4. Βράζουμε μια μικρή ποσότητα νερού σε ένα μπρίκι.Αραιώστε το κιτρικό οξύ σε 20 ml νερού. Τοποθετήστε τα βάζα στο φούρνο για αποστείρωση και τοποθετήστε τα καπάκια δίπλα τους. Μόλις η μαρμελάδα είναι έτοιμη, ρίξτε μέσα ένα μείγμα νερού και κιτρικού οξέος.

5. Τοποθετήστε τη ζεστή λιχουδιά σε βάζα και καλύψτε με καπάκια. Ράψτε τα βάζα χρησιμοποιώντας μια μηχανή ραφής. Αναποδογυρίστε τα δοχεία, τυλίξτε τα σε μια κουβέρτα και αφήστε τα να κρυώσουν.

Καλή όρεξη!

Πυκνή μαρμελάδα σέρβις με ζελατίνη

Για να πάρετε μια πιο παχιά λιχουδιά από τα μούρα σέρβις, πρέπει να προσθέσετε ζελατίνη σε αυτό: η ποσότητα εξαρτάται από το πόσο πυκνή θέλετε να είναι η μάζα.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα.

Αριθμός μερίδων – 4-5.

Συστατικά:

• Irga - 1 κιλό.
• Ζάχαρη - 1 κιλό.
• Νερό - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ζελατίνη - 10 γρ.
• Λεμόνι - 1 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αρχικά ετοιμάζετε τη ζελατίνη. Ρίξτε ένα ποτήρι νερό σε μια κατσαρόλα ή βραστήρα. Φέρτε το νερό να βράσει και αφήστε το να κρυώσει. Στη συνέχεια, ρίξτε μισό ποτήρι σε ένα ξεχωριστό δοχείο και μουλιάστε τη ζελατίνη σε αυτό. Αφήστε για μισή ώρα.

2. Τακτοποιούμε το irga και αφαιρούμε τα χαλασμένα μούρα. Πετάμε τα κλαδιά και τα φύλλα που μπήκαν στο irgu κατά τη συλλογή. Τοποθετήστε τα μούρα σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε με ζεστό νερό. Αφήστε το τρυπητό στο νεροχύτη να στραγγίσει το περιττό υγρό και στεγνώστε το shadberry.

3. Αφού στεγνώσουν τα μούρα, τα αλέθετε στο μπλέντερ ή χρησιμοποιώντας έναν μύλο κρέατος. Προσθέστε άλλο μισό ποτήρι νερό και ζάχαρη στο δοχείο με τον πουρέ shadberry. Πλένουμε το λεμόνι. Το σκουπίζουμε, βγάζουμε το ζουμί με τα χέρια μας ή χρησιμοποιώντας έναν αποχυμωτή.

4. Ανακατεύουμε το μείγμα και το τοποθετούμε στον καυστήρα. Ανάβουμε τη σόμπα και αφήνουμε τον πουρέ shadberry να πάρει μια βράση. Ας κάνουμε τη φωτιά μικρότερη. Συνεχίζουμε το μαγείρεμα για 5 λεπτά. Ανακατεύουμε συνεχώς και αφαιρούμε τον αφρό με ένα κουτάλι.

5. Σβήνουμε το μάτι της κουζίνας και αφήνουμε τη μαρμελάδα για λίγο ήσυχη.Όταν κρυώσει προσθέτουμε τη ζελατίνη. Μείγμα. Αποστειρώστε τα βάζα και τα καπάκια στο φούρνο. Ρίχνουμε τη μαρμελάδα σε δοχεία και σκεπάζουμε με καπάκια. Ας κάνουμε ρολό. Όταν κρυώσουν τα βάζα με τη μαρμελάδα, τα βάζουμε στο ψυγείο.

Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για την παρασκευή μαρμελάδας σέρβις με κεράσια

Το Irga και το κεράσι πάνε καλά μαζί. Το Irga έχει γλυκιά γεύση, αλλά λίγο ήπιο. Και τα κεράσια είναι ζουμερά και ξινά. Το αποτέλεσμα είναι μαρμελάδα με ενδιαφέρουσα γευστική νότα.

Χρόνος μαγειρέματος - 2 ώρες 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 40 λεπτά.

Αριθμός μερίδων – 3-4.

Συστατικά:

• Irga - 600 γρ.
• Κεράσι – 400 γρ.
• Ζάχαρη - 1 κιλό.
• Νερό - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Κιτρικό οξύ - ½ κουταλάκι του γλυκού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Συλλέξτε την απαιτούμενη ποσότητα serviceberry. Το ξεχωρίζουμε από φύλλα και κλαδιά. Αφαιρούμε τα κοτσάνια. Ρίξτε τα μούρα σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε με τρεχούμενο ζεστό νερό. Περιμένουμε να στραγγίξει η περιττή υγρασία.

2. Τακτοποιούμε και τα κεράσια. Αφαιρέστε τις ουρές και τα χαλασμένα μούρα. Πλένουμε τα μούρα. Τώρα πρέπει να αφαιρέσετε τα κουκούτσια από τα κεράσια. Για το σκοπό αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια ειδική συσκευή. Αν δεν υπάρχει, κάντε μια τομή με ένα μαχαίρι και πιέστε τα κόκαλα.

3. Ρίξτε το shadberry και τα κεράσια σε ένα ξεχωριστό βαθύ μεγάλο δοχείο. Ανακατεύουμε τα μούρα.

4. Καλύπτουμε τα κεράσια και το shadberry με ζάχαρη. Αφήνουμε για λίγο ώστε τα μούρα να βγάλουν το ζουμί τους και να διαλυθεί λίγο η ζάχαρη.

5. Τώρα θα χρειαστούμε ένα ξύλινο σπρώξιμο και ένα κουτάλι. Με ένα σπρώξιμο πιέζουμε τα μούρα και μετά τα ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.

6. Προσθέστε νερό. Τοποθετήστε το δοχείο στον καυστήρα και ανάψτε τη σόμπα. Όταν το μείγμα βράσει, μαγειρέψτε το για αρκετά λεπτά. Ανακατεύουμε συνεχώς τη μαρμελάδα. Κατά τη διαδικασία μαγειρέματος, θα εμφανιστεί αφρός. Πρέπει να αφαιρείται συνεχώς.

7. Σιγοβράζουμε τη μαρμελάδα σε χαμηλή φωτιά για 30-40 λεπτά.5 λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε κιτρικό οξύ στη μαρμελάδα και ανακατέψτε. Αποστειρώνουμε γυάλινα δοχεία με καπάκι με κάθε βολικό τρόπο. Ρίχνουμε την έτοιμη μαρμελάδα σε βάζα και σφραγίζουμε. Βάζουμε τα βάζα με καπάκι στο πάτωμα και τα τυλίγουμε. Όταν κρυώσει η μαρμελάδα, μεταφέρετε τα βάζα σε δροσερό μέρος.

Καλή όρεξη!

Απίστευτα νόστιμη μαρμελάδα από serviceberry με βατόμουρα

Το Irga και τα σμέουρα είναι δύο πολύ υγιή μούρα. Περιέχουν πολλές βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά και συνδυάζονται τέλεια μεταξύ τους στη μαρμελάδα.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 ώρες 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 50 λεπτά.

Αριθμός μερίδων – 4-5.

Συστατικά:

• Σμέουρα - 1 κιλό.
• Irga - 1 κιλό.
• Ζάχαρη - 2 κιλά.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τα σμέουρα για μαρμελάδα πρέπει να ετοιμάζονται το βράδυ. Ταξινομούμε τα μούρα: αφαιρούμε τα κοτσάνια, ξεφορτώνουμε τα σάπια ή κατεστραμμένα μούρα, εξετάζουμε προσεκτικά τα σμέουρα μέσα. Μπορεί να υπάρχουν μικρά σκουλήκια εκεί. Ρίξτε τα μούρα σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε με ένα μικρό ρεύμα κρύου νερού. Στεγνώστε τα σμέουρα.

2. Μεταφέρουμε τα μούρα σε ένα μεγάλο δοχείο και προσθέτουμε δύο κιλά ζάχαρη. Το αφήνουμε όλη τη νύχτα ώστε τα σμέουρα να βγάλουν το ζουμί τους. Συνιστάται να τοποθετήσετε το δοχείο με τα σμέουρα σε δροσερό μέρος.

3. Τακτοποιούμε τα μούρα serviceberry χρησιμοποιώντας τον ίδιο αλγόριθμο με τα σμέουρα. Ξεπλύνετε και αφήστε να στεγνώσει. Ρίξτε το αποξηραμένο shadberry σε ένα μπολ ή τηγάνι με σμέουρα.

4. Τοποθετήστε το δοχείο με τα μούρα στη σόμπα και ανάψτε τον εξοπλισμό. Όταν πάρει βράση η μαρμελάδα, την αφαιρούμε από το καυστήρα και την αφήνουμε για 2-3 ώρες να βράσει. Μετά από λίγο, αφήνουμε τη μαρμελάδα να βράσει για άλλα 5 λεπτά. Στην πορεία αφαιρούμε τον αφρό.

5. Αποστειρώστε τα βάζα και τα καπάκια στο φούρνο ή με άλλο βολικό τρόπο. Ρίχνουμε τη μαρμελάδα σε δοχεία και τα σκεπάζουμε με καπάκια.Τυλίγουμε σε ρολό και αφήνουμε να κρυώσουν σε ζεστό μέρος: αναποδογυρίζουμε τα βάζα και σκεπάζουμε με μια ζεστή κουβέρτα ή χαλί.

Καλή όρεξη!