Μαρμελάδα φράουλα 5 λεπτά για το χειμώνα

Η μαρμελάδα φράουλα 5 λεπτά για το χειμώνα είναι ένας απλός και νόστιμος τρόπος για να προετοιμάσετε τα μούρα για το χειμώνα. Με την προσέγγιση του θερμότερου καιρού, η εποχή των φρέσκων μούρων, συμπεριλαμβανομένων των φραουλών, πλησιάζει αργά αλλά σταθερά, τα οποία θα πρέπει να χρησιμοποιηθούν στο μέγιστο για την προετοιμασία γλυκών για το χειμώνα. Προσοχή σε συνταγές με γρήγορη παρασκευή νόστιμης μαρμελάδας φράουλας, τόσο με ολόκληρα μούρα όσο και σε μορφή μαρμελάδας.

Κλασική συνταγή για πεντάλεπτη μαρμελάδα φράουλα

Νόστιμη μαρμελάδα με παχύρρευστη υφή που θα συμπληρώσει οποιαδήποτε αλμυρά γλυκά ή θα εμφανιστεί στο τραπέζι σας ως ένα εξαιρετικό ανεξάρτητο επιδόρπιο τόσο κατά τη διάρκεια ενός καθημερινού πρωινού όσο και κατά τη διάρκεια μιας γιορτής.

1. 
   Πώς να φτιάξετε πεντάλεπτη μαρμελάδα φράουλα για το χειμώνα σύμφωνα με την κλασική συνταγή; Ετοιμάζουμε ώριμες φράουλες, τις γεμίζουμε με νερό, μέσα στο οποίο αφήνουμε τις φράουλες για ένα-δυο λεπτά ώστε να ξεκολλήσει η άμμος και μόνο μετά να σκίσουμε τις πράσινες ουρές.
2. 
   Για να φτιάξετε το σιρόπι, συνδυάστε την κρυσταλλική ζάχαρη με νερό και αφήστε το μείγμα να πάρει μια βράση, θυμόμαστε να ανακατεύετε συνεχώς.
3. 
   Τοποθετούμε τις έτοιμες και καθαρές φράουλες σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε αμέσως ζεστό σιρόπι ζάχαρης και τις αφήνουμε να κρυώσουν σε θερμοκρασία δωματίου.
4. 
   Ελέγχουμε το σιρόπι, αν έχει κρυώσει, τότε είναι η ώρα να το ρίξουμε στην κατσαρόλα και να το ξαναβράσουμε. Περιχύνουμε τα μούρα με το βρασμένο σιρόπι και αφήνουμε μέχρι να κρυώσουν εντελώς. Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία μία ή δύο ακόμη φορές.
5. 
   Αποστειρώστε με ατμό ή φούρνο, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Τοποθετήστε τα μούρα σε ζεστά βάζα.
6. 
   Και ρίξτε σιρόπι ζάχαρης πάνω από ολόκληρα μούρα σε ένα βάζο.
7. 
   Κλείνουμε τα δοχεία που έχουμε γεμίσει με μαρμελάδα με αποστειρωμένα καπάκια και τα τοποθετούμε ανάποδα αφήνοντάς τα μόνα τους για αρκετές μέρες μέχρι να σταθεροποιηθεί η μαρμελάδα. Αποθηκεύουμε τα ρολά σε δροσερό μέρος χωρίς πρόσβαση στο φως.

Καλή όρεξη!

Πεντάλεπτη μαρμελάδα από ολόκληρες φράουλες με χυμό λεμονιού

Ολόκληρα, ελαστικά και ευχάριστα στο μάτι είναι το κλειδί για μια επιτυχημένη μαρμελάδα, που θα αρέσει τόσο σε παιδιά όσο και σε ενήλικες.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Συστατικά:

• Φράουλες - 1000 γρ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 800-1000 γρ.
• Χυμός λεμονιού - 0,5 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. 12 ώρες πριν την έναρξη του μαγειρέματος ετοιμάζουμε τις φράουλες, αφαιρούμε τα κοτσάνια και τα γεμίζουμε με νερό, στο οποίο αφήνουμε τις φράουλες για ένα-δυο λεπτά για να ξεκολλήσει η άμμος.

2. Στη συνέχεια, προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη στα αποφλοιωμένα μούρα, ανακατεύοντας καλά.Σε αυτή τη φόρμα, τοποθετήστε το δοχείο με τις φράουλες στο ψυγείο για όλο το βράδυ.

3. Μετά από αυτό το διάστημα, μεταφέρετε τις φράουλες μαζί με τον χυμό που έβγαλαν όλη τη νύχτα σε μια κατσαρόλα, στη συνέχεια προσθέστε λίγη ακόμη ζάχαρη και περιχύστε με φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού. Ανακατέψτε καλά όλα τα περιεχόμενα.

4. Ζεσταίνουμε το τηγάνι και το περιεχόμενό του, αφήνουμε να πάρει μια βράση και συνεχίζουμε το μαγείρεμα, χωρίς να μειώσουμε τη φωτιά, για 15 λεπτά. Ταυτόχρονα, μην ξεχάσετε να αφαιρέσετε τον αφρό από την επιφάνεια της μαρμελάδας.

5. Μόλις πήξει η μαρμελάδα, τη ρίχνουμε σε προετοιμασμένα αποστειρωμένα βάζα, τα οποία αρχικά κρυώνουμε και μετά αποθηκεύουμε σε δροσερό μέρος.

Καλή όρεξη!

Πεντάλεπτη μαρμελάδα φράουλα με κιτρικό οξύ για το χειμώνα

Το κιτρικό οξύ δρα ως συντηρητικό, όχι μόνο βελτιώνει τη γεύση, αλλά διευκολύνει και τη μεγαλύτερη αποθήκευση της μαρμελάδας. Επομένως, σας συνιστούμε να μην αποφύγετε και να το προσθέσετε ελεύθερα στη μαρμελάδα.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 180 λεπτά.

Συστατικά:

• Φράουλες - 2000 γρ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1000 γρ.
• Κιτρικό οξύ - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πρώτα απ 'όλα, επεξεργαζόμαστε τα μούρα. Αφαιρούμε τα κοτσάνια της φράουλας μόνο αφού τα μούρα έχουν πλυθεί καλά και στεγνώσουν τελείως.

2. Στη συνέχεια κόψτε τα έτοιμα μούρα σε φέτες και τα βάζετε σε μια μεγάλη, βαθιά κατσαρόλα.

3. Προσθέστε αμέσως κρυσταλλική ζάχαρη στις θρυμματισμένες φράουλες και ανακατέψτε καλά. Αφήνουμε τα μούρα μόνα τους για περίπου δύο ώρες ώστε να βγάλουν το ζουμί στον οποίο θα ψηθούν.

4. Στείλτε τα ζαχαρωμένα μούρα να ψηθούν σε χαμηλή φωτιά. Αφού βράσει ο χυμός, προσθέστε κιτρικό οξύ και ανακατέψτε καλά όλο το περιεχόμενο.Αφήνουμε τη μαρμελάδα να ψηθεί μέχρι να πήξει, ανακατεύοντας κατά διαστήματα με μια σπάτουλα, αλλά όχι πολύ έντονα.

5. Τοποθετήστε την έτοιμη μαρμελάδα όσο είναι ζεστή σε έτοιμα βάζα, κλείστε με καπάκι και αναποδογυρίστε την. Σε αυτή τη θέση τα σκεπάζετε με μια πετσέτα και τα αφήνετε να κρυώσουν για μερικές ώρες.

6. Αποθηκεύστε την κρύα μαρμελάδα σε βάζα σε δροσερό και σκοτεινό μέρος μακριά από το άμεσο ηλιακό φως.

Σας ευχόμαστε καλή όρεξη!

Παχύ πεντάλεπτη μαρμελάδα φράουλα με ζελατίνη

Αυτή είναι η ίδια επιλογή παρασκευής μαρμελάδας για όσους προτιμούν λεία, πλούσια και παχύρρευστη μαρμελάδα μούρων που διαλύεται και λιώνει στο στόμα. Και η προσθήκη ζελατίνης θα βοηθήσει στην επίλυση αυτού του προβλήματος.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά.

Συστατικά:

• Φράουλες - 1500 γρ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 700 γρ.
• Ζελατίνη - 50 γρ.
• Νερό - 300 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αφαιρέστε τις ουρές από τις φράουλες και μόνο μετά πλύνετε τα μούρα και σκουπίστε τα με μια βαμβακερή πετσέτα για να φύγει η υπερβολική υγρασία.

2. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε καθαρές φράουλες και τις σκεπάζουμε με κρυσταλλική ζάχαρη. Ανακατέψτε απαλά τις φράουλες μαζί με τη ζάχαρη, προσπαθώντας να βεβαιωθείτε ότι τα μούρα δεν καταστραφούν και παραμείνουν ολόκληρα.

3. Ταυτόχρονα αραιώνουμε τη ζελατίνη σύμφωνα με τις οδηγίες της ετικέτας και την αφήνουμε να φουσκώσει.

4. Ζεσταίνουμε μια κατσαρόλα με ζαχαρωμένες φράουλες σε χαμηλή φωτιά και αφήνουμε να πάρει μια βράση. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 20 λεπτά και μετά προσθέτουμε τη φουσκωμένη ζελατίνη στις βρασμένες φράουλες και αφήνουμε τη μαρμελάδα να βράσει για άλλα 20 λεπτά.

5. Ρίξτε την έτοιμη μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα.

6. Και καλύψτε με έτοιμα αποστειρωμένα καπάκια. Αναποδογυρίζουμε τα βάζα της μαρμελάδας και τα αφήνουμε να κρυώσουν.

Σας ευχόμαστε ένα ευχάριστο πάρτι τσαγιού!

Πώς να μαγειρέψετε φράουλες πέντε λεπτών με άγαρ-άγαρ για το χειμώνα;

Το άγαρ-άγαρ είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στη συνηθισμένη ζελατίνη και ταυτόχρονα αντιμετωπίζει τις λειτουργίες του όχι χειρότερα. Σας συνιστούμε να μην διστάσετε για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε αυτό το φυσικό πυκνωτικό.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 50-60 λεπτά.

Συστατικά:

• Φράουλες - 2000 γρ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας.
• Άγαρ-άγαρ - 1,5 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε καλά τις φράουλες, αφαιρώντας την άμμο, και αφαιρούμε όλες τις πράσινες ουρές. Μόνο τότε αλέθουμε όλα τα μούρα με ένα μπλέντερ σε παχύρρευστο πουρέ.

2. Αδειάζουμε το μείγμα από το μπολ του μπλέντερ σε ένα εμαγιέ τηγάνι στο οποίο θα ψήσουμε τη μαρμελάδα.

3. Προσθέστε εδώ κρυσταλλική ζάχαρη και, χωρίς να ανακατέψετε τα υλικά, ρίξτε τις φράουλες.

4. Ρίχνουμε άγαρ-άγαρ σε ένα μπολ και γεμίζουμε με κρύο νερό ώστε να σκεπάζει το γλυκαντικό.

5. Μετά από 30 λεπτά, στείλτε τα ζαχαρωμένα θρυμματισμένα μούρα να ζεσταθούν σε χαμηλή φωτιά. Τοποθετήστε μερικές κουταλιές ζεστά μούρα σε ένα μπολ με άγαρ-άγαρ και αλέστε καλά τα υλικά μεταξύ τους.

6. Μεταφέρετε το περιεχόμενο του μπολ με άγαρ-άγαρ σε μαρμελάδα που βράζει με ζάχαρη, ανακατεύετε καλά και συνεχίζετε το μαγείρεμα για 20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, θυμίζοντας να ανακατεύετε. Μετά από αυτό το διάστημα, ελέγξτε την ετοιμότητα της μαρμελάδας φράουλας μεταφέροντας μια-δυο κουταλιές της σούπας σε ξεχωριστό δοχείο και αφήστε για 5-7 λεπτά σε κρύο μέρος ώστε να σκληρύνει.

7. Πλένουμε και στεγνώνουμε τα βάζα στα οποία θα κυλήσουμε τη μαρμελάδα από πριν. Μόνο μετά από αυτό το γεμίζουμε με μαρμελάδα φράουλα, το κλείνουμε καλά και το δένουμε με κορδέλα.

8. Η μαρμελάδα μπορεί να μείνει είτε σε ζεστό είτε σε κρύο μέρος. Σερβίρετε την έτοιμη μαρμελάδα για τσάι εκτός από επιδόρπιο.

Απολαύστε το τσάι σας!

Λαχταριστή πεντάλεπτη μαρμελάδα φράουλα με πηκτίνη

Η μαρμελάδα Quick φράουλα με πηκτίνη είναι μέτριας πυκνότητας, αλλά έχει την πιο έντονη γεύση φράουλας λόγω του μικρότερου όγκου κρυσταλλικής ζάχαρης στη μαρμελάδα.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Συστατικά:

• Φράουλες - 3000 γρ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 700 γρ.
• Πηκτίνη - 50 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεκινάμε τη διαδικασία παρασκευής οποιασδήποτε μαρμελάδας ετοιμάζοντας τα μούρα. Είναι σημαντικό να πλένετε καλά τις φράουλες για να αφαιρέσετε την άμμο και να αφαιρέσετε όλα τα κοτσάνια. Μόνο τότε κόβουμε τις φράουλες σε πολλά μέρη ανάλογα με το μέγεθος.

2. Σε ξεχωριστό δοχείο, συνδυάστε την κρυσταλλική ζάχαρη και την πηκτίνη.

3. Ανακατέψτε καλά όλα τα χύμα συστατικά έτσι ώστε η πηκτίνη να κατανέμεται ομοιόμορφα σε όλο τον όγκο της ζάχαρης.

4. Ρίχνουμε το μείγμα της ζάχαρης στα μούρα και ανακατεύουμε.

5. Στείλτε το τηγάνι με τα μούρα να ζεσταθεί σε μέτρια φωτιά, αφού βάλετε τις φράουλες να βράσουν, μαγειρέψτε για πέντε λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

6. Ρίχνουμε τη γρήγορα ψημένη μαρμελάδα σε έτοιμα αποστειρωμένα βάζα και κλείνουμε με αποστειρωμένα καπάκια, τα οποία βιδώνουμε αμέσως. Τοποθετήστε τα βάζα ανάποδα σε μια επίπεδη επιφάνεια μέχρι να κρυώσουν εντελώς.

Σας ευχόμαστε καλή όρεξη!

Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα φράουλα πέντε λεπτών σε μια αργή κουζίνα;

Εάν δεν έχετε εφοδιαστεί με λιχουδιές φράουλας για το χειμώνα μόνο και μόνο επειδή δεν σας αρέσει να τις μαγειρεύετε, τότε αυτή η συνταγή είναι μόνο για εσάς. Ένα πολυκουζινάκι θα σας επιτρέψει να μην στέκεστε πάνω από μια κατσαρόλα μαρμελάδας, ανακατεύοντάς την ατελείωτα και φοβούμενοι ότι τα μούρα και η ζάχαρη θα καούν και το αποτέλεσμα σίγουρα θα ευχαριστήσει εσάς και τους αγαπημένους σας.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά.

Συστατικά:

• Φράουλες - 1000 γρ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1200 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1.Ξεκινάμε τη διαδικασία μαγειρέματος προετοιμάζοντας τα μούρα. Αρχικά, αφαιρέστε τα κοτσάνια, πλύνετε τις φράουλες σε ένα δοχείο με νερό και μόνο στη συνέχεια κόψτε τα μούρα σε πολλά μέρη ανάλογα με το μέγεθος.

2. Καλύψτε όλα τα καθαρά μούρα με κρυσταλλική ζάχαρη και αφήστε για μερικές ώρες σε κρύο μέρος.

3. Στη συνέχεια, μεταφέρετε τη μαρμελάδα στο μπολ του πολυκουζινιού και ρυθμίστε τη λειτουργία «πολλαπλού μαγειρέματος» σε θερμοκρασία 160 βαθμών. Αρχικά, βάζετε τη μαρμελάδα φράουλα να πάρει μια βράση χωρίς να κλείσετε το καπάκι και στη συνέχεια αφαιρείτε τον αφρό από την επιφάνεια της μαρμελάδας. Στη συνέχεια, αφήστε το να ψηθεί για 30 λεπτά στην ίδια λειτουργία.

4. Πλένουμε τα βάζα εκ των προτέρων και τα ζεσταίνουμε στο φούρνο ή στο φούρνο μικροκυμάτων. Στη συνέχεια γεμίζουμε ζεστά βάζα με φρεσκοψημένη μαρμελάδα, κλείνουμε καλά και αφήνουμε για αποθήκευση σε μέρος που δεν φτάνουν οι ακτίνες του ήλιου.

5. Σερβίρετε τη μαρμελάδα ως ανεξάρτητο γλυκό ή εκτός από τοστ.

Καλή όρεξη!