Μαρμελάδα φράουλα με ολόκληρα μούρα για το χειμώνα

Η χοντρή μαρμελάδα φράουλα με ολόκληρα μούρα για το χειμώνα είναι ένα παρασκεύασμα που μπορεί να θεωρηθεί από τα πιο νόστιμα και αρωματικά. Τα μούρα από μαρμελάδα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την προετοιμασία και τη διακόσμηση σπιτικών γλυκών. Το άρθρο περιέχει 10 συνταγές για να ετοιμάσετε εξαιρετική μαρμελάδα με ολόκληρες φράουλες για το χειμώνα.

Κλασική συνταγή για μαρμελάδα φράουλα με ολόκληρα μούρα

Αυτή η κλασική συνταγή κάνει τη μαρμελάδα φράουλα νόστιμη και πηχτή. Φαίνεται πολύ όμορφο σε βάζα και έχει πλούσιο ρουμπινί χρώμα.

1. 
   Για να φτιάξετε μαρμελάδα φράουλα με ολόκληρα μούρα για το χειμώνα, πλύνετε τις φράουλες και αφαιρέστε τα σέπαλα. Στραγγίζουμε σε τρυπητό και αφήνουμε το νερό να στραγγίσει.Στη συνέχεια μεταφέρουμε τα μούρα σε ένα εμαγιέ μπολ, προσθέτουμε τη μισή ζάχαρη και αφήνουμε για 3 ώρες.
2. 
   Ρίχνουμε το ζουμί που έχουν βγάλει οι φράουλες σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε την υπόλοιπη ζάχαρη, ανακατεύουμε και αφήνουμε να πάρει μια βράση. Στη συνέχεια, ρίξτε το σιρόπι που προκύπτει πάνω από τις φράουλες.
3. 
   Τοποθετούμε τη μαρμελάδα στο μάτι της κουζίνας, αφήνουμε να πάρει μια βράση, βράζουμε για 5 λεπτά, αφαιρούμε τον αφρό που σχηματίζεται με ένα κουτάλι. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τη μαρμελάδα από τη φωτιά και αφήστε τη να βράσει για 3 ώρες. Αυτή η διαδικασία πρέπει να επαναληφθεί 3-6 φορές.
4. 
   Για τελευταία φορά, προσθέστε κιτρικό οξύ αραιωμένο με νερό σε αναλογία 1 προς 1. Μαγειρέψτε αφού βράσει για 15 λεπτά.
5. 
   Ρίξτε την έτοιμη μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα, τυλίξτε τα καπάκια, ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου και αποθηκεύστε σε δροσερό μέρος.

Καλή όρεξη!

Πεντάλεπτη μαρμελάδα από ολόκληρες φράουλες για το χειμώνα

Η μαρμελάδα είναι ο πιο δημοφιλής τρόπος προετοιμασίας μούρων και φρούτων για το χειμώνα. Πρώτον, η ταχεία θερμική επεξεργασία σάς επιτρέπει να διατηρήσετε περισσότερες βιταμίνες. Δεύτερον, η μαρμελάδα γίνεται πολύ νόστιμη και φυσική.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 ώρες.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 5.

Συστατικά:

• Φράουλες - 1 κιλό.
• Ζάχαρη - 1 κιλό.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεχωρίζουμε τις φράουλες, κόβουμε τα πράσινα κοτσάνια και τα πλένουμε καλά.

2. Τοποθετούμε τα μούρα σε ένα μπολ και τα πασπαλίζουμε με ζάχαρη. Κάνετε αυτό σε στρώσεις έτσι ώστε όλες οι φράουλες να καλυφθούν εντελώς με ζάχαρη.

3. Αφήστε τα μούρα σε δροσερό μέρος όλη τη νύχτα.

4. Το πρωί, τοποθετήστε το δοχείο σε χαμηλή φωτιά, βράστε και μαγειρέψτε για 5 λεπτά, αφαιρέστε τον αφρό.

5. Ρίξτε ζεστή μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα, κλείστε τα καλά με καπάκι, κρυώστε και φυλάξτε το στο ψυγείο.

Καλή όρεξη!

Πυκνή μαρμελάδα άγριας φράουλας για το χειμώνα σε βάζα

Οι άγριες ή οι φράουλες του δάσους είναι πιο αρωματικές και πυκνές, αλλά όχι τόσο γλυκές όσο αυτές του κήπου. Είναι ιδανικό για μαρμελάδα, στην οποία τα μούρα παραμένουν ανέπαφα.

Χρόνος μαγειρέματος: 4 ώρες.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά.

Μερίδες: 1.

Συστατικά:

• άγριες φράουλες - 200 γρ.
• Ζάχαρη - 200 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ταξινομήστε τις φράουλες, πλύνετε και στεγνώστε.

2. Μεταφέρετε τα μούρα σε ένα δοχείο στο οποίο θα ψηθεί η μαρμελάδα.

3. Πασπαλίζουμε τις φράουλες με τη ζάχαρη. Εάν υπάρχουν πολλές φράουλες, τότε είναι καλύτερο να τοποθετήσετε τα μούρα σε στρώσεις και να τα εναλλάξετε με ζάχαρη. Αφήνουμε τα μούρα για 2-3 ώρες ώστε να βγάλουν το ζουμί τους.

4. Μετά από αυτό, βάλτε το δοχείο στη φωτιά, βράστε και βράστε για 5 λεπτά. Στη συνέχεια αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.

5. Μετά από αυτό, ξαναβάζετε τη μαρμελάδα στη φωτιά, βράζετε ξανά και βράζετε για 5 λεπτά. Ρίξτε τη ζεστή μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα και κλείστε τα καλά. Αφού κρυώσει εντελώς η μαρμελάδα, φυλάξτε τη σε σκοτεινό μέρος.

Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για την παρασκευή μαρμελάδας φράουλας λιβάδι

Το καλοκαίρι είναι μια υπέροχη εποχή, ειδικά όταν το άρωμα της μαρμελάδας φράουλας απλώνεται σε όλο το σπίτι. Συχνά, η μαρμελάδα φράουλα λιβάδι αποδεικνύεται πολύ ρευστή· σε αυτή τη συνταγή, θα αποκαλύψουμε μερικές από τις λεπτές λεπτομέρειες για την παρασκευή πηχτής και πλούσιας μαρμελάδας.

Χρόνος μαγειρέματος: 8 η ωρα.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά.

Μερίδες: 8.

Συστατικά:

• φράουλες λιβάδι - 1,5 κιλό.
• Ζάχαρη - 1,5 κιλό.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ταξινομήστε τις φράουλες, αφαιρέστε τα πράσινα κοτσάνια και πλύνετε.

2. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε τα μούρα με ζάχαρη και αφήνουμε για μια-δυο ώρες να βγάλει ο χυμός.

3. Μετά από αυτό, βάλτε το τηγάνι με τα μούρα στη φωτιά, αφήστε να πάρει μια βράση, αφαιρέστε τον αφρό που θα σχηματιστεί στην επιφάνεια.Βράζουμε τη μαρμελάδα για 5 λεπτά. Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και κρυώνουμε εντελώς τη μαρμελάδα.

4. Στη συνέχεια ξαναβάζετε τη μαρμελάδα στη φωτιά, την αφήνετε να πάρει μια βράση ξανά, και βράζετε για 5 λεπτά.

5. Ρίξτε τη ζεστή μαρμελάδα σε καθαρά, αποστειρωμένα βάζα και κλείστε τα με καπάκια. Ψύξτε τη μαρμελάδα σε θερμοκρασία δωματίου και στη συνέχεια αποθηκεύστε τη σε δροσερό μέρος.

Καλή όρεξη!

Πυκνή και νόστιμη μαρμελάδα φράουλα με ζελατίνη

Για να γίνει η μαρμελάδα πολύ πηχτή και να μοιάζει με ζελέ σε συνοχή, μπορείτε να προσθέσετε ζελατίνη σε αυτήν. Αυτή η λιχουδιά ετοιμάζεται γρήγορα και οι φράουλες παραμένουν ανέπαφες.

Χρόνος μαγειρέματος: 80 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 8.

Συστατικά:

• Φράουλες - 1,5 κιλό.
• Ζελατίνη - 50 γρ.
• Ζάχαρη - 600-700 γρ.
• Νερό - 300 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αραιώστε τη ζελατίνη με νερό και αφήστε για 15 λεπτά να φουσκώσει.

2. Ταξινομήστε τα μούρα, πλύνετε και στεγνώστε.

3. Τοποθετούμε τα μούρα σε μια κατσαρόλα, τα σκεπάζουμε με ζάχαρη και τα βάζουμε σε χαμηλή φωτιά. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας απαλά τα μούρα από κάτω προς τα πάνω.

4. Κατά τη διάρκεια του βρασμού, θα σχηματιστεί αφρός στην επιφάνεια, ο οποίος πρέπει να αφαιρεθεί. Μαγειρέψτε τη μαρμελάδα αφού βράσει για 10 λεπτά και στη συνέχεια αποσύρετε από τη φωτιά.

5. Προσθέστε τη μάζα ζελατίνης στη ζεστή μαρμελάδα, ανακατέψτε για 2-3 λεπτά μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζελατίνη. Ρίξτε τη μαρμελάδα σε βάζα και κλείστε τα καλά. Η μαρμελάδα πήζει μόνο αφού κρυώσει τελείως. Αποθηκεύστε αυτή τη σπιτική λιχουδιά στο ψυγείο.

Καλή όρεξη!

Ολόκληρη μαρμελάδα φράουλα με κιτρικό οξύ

Αυτή είναι μια από τις πιο δημοφιλείς παρασκευές για το χειμώνα, γιατί οι φράουλες υπάρχουν σε κάθε κήπο.Και απλά φανταστείτε αυτά τα ολόκληρα γλυκά μούρα σε παχύρρευστο σιρόπι ρουμπίνι σε συνδυασμό με αφράτες τηγανίτες ή τηγανίτες γάλακτος - νόστιμα.

Χρόνος μαγειρέματος: 8 η ωρα.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά.

Μερίδες: 5.

Συστατικά:

• Φράουλες - 1 κιλό.
• Ζάχαρη - 1 κιλό.
• Κιτρικό οξύ - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ταξινομήστε τις φράουλες, αφαιρέστε τα πράσινα κοτσάνια και πλύνετε καλά. Τοποθετήστε τα μούρα σε ένα σουρωτήρι για να στραγγίξουν τα υγρά.

2. Μεταφέρουμε τα μούρα σε ένα μεγάλο δοχείο και προσθέτουμε ζάχαρη. Για να διασφαλίσετε ότι η ζάχαρη κατανέμεται ομοιόμορφα μεταξύ των μούρων, μπορείτε να προσθέσετε τα μούρα και τη ζάχαρη σταδιακά, σε στρώσεις.

3. Αφήνουμε τις φράουλες για 3-4 ώρες ώστε να βγάλουν το ζουμί τους.

4. Μετά από αυτό, βάλτε το τηγάνι στη φωτιά και βάλτε το περιεχόμενό του σε χαμηλή φωτιά να βράσει. Μαγειρέψτε για 5 λεπτά, αφαιρώντας συνεχώς τον αφρό που σχηματίζεται.

5. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τη μαρμελάδα από τη φωτιά και αφήστε τη να κρυώσει εντελώς σε θερμοκρασία δωματίου. Μετά από αυτό, βράστε ξανά τη μαρμελάδα και μαγειρέψτε για 5 λεπτά. Προσθέστε κιτρικό οξύ στη μαρμελάδα, ανακατέψτε, μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά.

6. Ρίξτε ζεστή μαρμελάδα σε βάζα και κλείστε τα καλά με καπάκι. Αποθηκεύστε τη μαρμελάδα φράουλα σε δροσερό, σκοτεινό μέρος.

Καλή όρεξη!

Πυκνή μαρμελάδα φράουλα με άγαρ-άγαρ για το χειμώνα

Η μαρμελάδα με άγαρ-άγαρ έχει πολύ πηχτή σύσταση και πλούσια γεύση. Το άγαρ-άγαρ είναι ένας φυσικός πηκτικός παράγοντας που χρησιμοποιείται συχνά στη μαγειρική. Αυτή η μαρμελάδα ετοιμάζεται απλά και γρήγορα.

Χρόνος μαγειρέματος: 4 ώρες.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Φράουλες - 800 γρ.
• Ζάχαρη - 350 γρ.
• Άγαρ-άγαρ - 8 γρ.
• Νερό - 55 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Επιλέξτε μούρα για μαρμελάδα που είναι σφιχτά και δεν έχουν χαλάσει. Πλένουμε και στεγνώνουμε τις φράουλες, αφαιρούμε τα πράσινα σέπαλα.

2.Τοποθετούμε τα μούρα σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε ζάχαρη και αφήνουμε για 3-4 ώρες. Μετά από αυτό, τοποθετήστε το τηγάνι σε χαμηλή φωτιά.

3. Γεμίστε το άγαρ-άγαρ με νερό και αφήστε το για 5-7 λεπτά. Τοποθετήστε το μείγμα που προκύπτει σε μια κατσαρόλα όταν βράσει η μαρμελάδα.

4. Στη συνέχεια, μαγειρέψτε τη μαρμελάδα φράουλα σε χαμηλή φωτιά για 25 λεπτά.

5. Μετά από αυτό, τοποθετήστε το σε αποστειρωμένα βάζα, τυλίξτε το και κρυώστε το ανάποδα. Αποθηκεύστε τη μαρμελάδα σε δροσερό μέρος.

Καλή όρεξη!

Μια απλή συνταγή για να φτιάξετε μαρμελάδα φράουλα με ολόκληρα μούρα και πηκτίνη

Μοιραζόμαστε μαζί σας μια συνταγή για ένα γλυκό θαύμα που θα φωτίσει το βράδυ σας το χειμώνα και θα σας ενθουσιάσει με τη φυσική του γεύση. Θα σας πούμε πώς να φτιάξετε μαρμελάδα φράουλα ώστε να είναι πηχτή και τα μούρα να μείνουν ανέπαφα.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Μερίδες: 2.

Συστατικά:

• Φράουλες - 400 γρ.
• Ζάχαρη - 120 γρ.
• Πηκτίνη - 5-8 γρ.
• Κιτρικό οξύ - 1 πρέζα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ετοιμάστε τα απαραίτητα υλικά σύμφωνα με τη λίστα. Πλένουμε και στεγνώνουμε τα μούρα.

2. Ρίχνουμε τις φράουλες στο τηγάνι που θα ψηθεί η μαρμελάδα.

3. Προσθέστε τη μισή ζάχαρη και το κιτρικό οξύ στις φράουλες. Τοποθετούμε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Βράστε το περιεχόμενο του τηγανιού και μαγειρέψτε για 5-6 λεπτά, αφαιρέστε τον αφρό που σχηματίζεται.

4. Ανακατεύουμε την πηκτίνη με την υπόλοιπη ζάχαρη. Προσθέστε αυτό το μείγμα στο τηγάνι, ανακατέψτε απαλά με μια ξύλινη σπάτουλα και συνεχίστε το μαγείρεμα για 3 λεπτά.

5. Μετά από αυτό, αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και ρίχνουμε τη ζεστή μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα και τα σφραγίζουμε. Γυρίστε τα βάζα ανάποδα, σκεπάστε με μια κουβέρτα και κρυώστε εντελώς. Αποθηκεύστε τη μαρμελάδα σε δροσερό μέρος.

Καλή όρεξη!

Απίστευτα νόστιμη και αρωματική μαρμελάδα φράουλα και δυόσμο

Εξαιρετική σπιτική μαρμελάδα.Η γλύκα των φραουλών συνδυάζεται υπέροχα με το φρέσκο ​​άρωμα της μέντας. Αυτή η μαρμελάδα είναι πολύ υγιεινή και μπορείτε να την πιείτε με τσάι κατά τη διάρκεια ήπιων κρυολογημάτων και αδιαθεσίας.

Χρόνος μαγειρέματος: 2 ημέρες.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Μερίδες: 5.

Συστατικά:

• Φράουλες - 1 κιλό.
• Ζάχαρη - 800 γρ.
• Λεμόνι - 1 τεμ.
• Μέντα - 5 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεχωρίζουμε τις φράουλες, τις πλένουμε με δροσερό νερό και τις στραγγίζουμε σε τρυπητό. Σκίστε τα σέπαλα.

2. Καλύπτουμε τις φράουλες με ζάχαρη και αφήνουμε όλο το βράδυ να βγάλει το ζουμί τους.

3. Κατά τη διάρκεια της νύχτας, η ζάχαρη θα διαλυθεί σχεδόν πλήρως στο χυμό.

4. Πλένουμε το λεμόνι με ζεστό νερό, το στεγνώνουμε και τρίβουμε το ξύσμα στον ψιλό τρίφτη.

5. Τοποθετούμε το τηγάνι με τα μούρα στη φωτιά, προσθέτουμε ξύσμα και δυόσμο. Αφήνουμε τη μαρμελάδα να πάρει μια βράση, μειώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 15 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα και αφαιρώντας τον αφρό. Μετά από αυτό, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και κρυώστε εντελώς τη μαρμελάδα.

6. Στύβουμε το χυμό από το λεμόνι. Ξαναβάζουμε το τηγάνι στη φωτιά, αφήνουμε να πάρει μια βράση, προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά. Κατόπιν αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αφήνουμε τη μαρμελάδα όλη τη νύχτα.

7. Την επόμενη μέρα, βάζετε τη μαρμελάδα να πάρει μια βράση, βράζετε για 10-15 λεπτά και αδειάζετε αμέσως σε αποστειρωμένα βάζα. Ψύξτε τα ρολά σε θερμοκρασία δωματίου και φυλάξτε τα σε δροσερό μέρος.

Καλή όρεξη!

Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα φράουλα με ολόκληρα μούρα σε αργή κουζίνα;

Το μαγείρεμα μαρμελάδας σε αργή κουζίνα είναι βολικό και εύκολο. Όλοι αγαπούν τη μαρμελάδα φράουλα για την εκπληκτική γεύση, το άρωμα και τις ευεργετικές της ιδιότητες. Η μαρμελάδα με ολόκληρα μούρα μπορεί όχι μόνο να καταναλωθεί με τσάι, αλλά και να χρησιμοποιηθεί για τη διακόσμηση σπιτικών γλυκών.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Φράουλες - 6 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1.Ταξινομήστε τις φράουλες, πλύνετε καλά με κρύο νερό και αφαιρέστε τα σέπαλα.

2. Τοποθετούμε τα μούρα σε ένα σουρωτήρι και αφήνουμε το υγρό να στραγγίσει.

3. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε τα μούρα με ζάχαρη και τα αφήνουμε για λίγο ώστε να βγάλουν ζουμί.

4. Μετά από αυτό, μεταφέρετε τα μούρα στο μπολ του multicooker. Κλείστε το καπάκι, ρυθμίστε τη λειτουργία «Λέβητα ατμού», τον τύπο τροφής «Λαχανικά», ρυθμίστε το χρονόμετρο για 25 λεπτά.

5. Μετά από 8 λεπτά ανοίγουμε το πολυκουζινάκι και συνεχίζουμε το μαγείρεμα της μαρμελάδας με ανοιχτό το καπάκι. Μετά το τέλος του προγράμματος, αφήστε τη μαρμελάδα στο πολυκουζινάκι για άλλα 5 λεπτά, θα σταματήσει να βράζει και θα κατασταλάξει.

6. Ρίξτε τη ζεστή μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα, τυλίξτε τη σε ρολό και αφήστε την να κρυώσει εντελώς σε θερμοκρασία δωματίου. Αποθηκεύστε τη μαρμελάδα σε δροσερό, ξηρό μέρος.

Καλή όρεξη!