Τα κράνμπερι είναι ένα απίστευτα πολύτιμο μούρο· συλλέγονται από τα τέλη Σεπτεμβρίου μέχρι τις πρώτες χιονοπτώσεις. Για το χειμώνα είναι καλύτερα να το παγώσετε ή να φτιάξετε μαρμελάδα. Φέρνουμε στην προσοχή σας ένα άρθρο με 6 συνταγές για αυτή τη νόστιμη και υγιεινή μαρμελάδα.
Απλή πεντάλεπτη μαρμελάδα cranberry
Μια εξαιρετική συνταγή για μαρμελάδα για τσάι για τεμπέληδες. Σε λίγα μόνο λεπτά θα έχετε στο τραπέζι σας νόστιμη και υγιεινή μαρμελάδα cranberry. Όσον αφορά τις ευεργετικές του ιδιότητες, κανένα άλλο μούρο δεν μπορεί να συγκριθεί με τα cranberries.
- Κράνμπερι 300 (γραμμάρια)
- Νερό 50 (χιλιοστόλιτρα)
- Γλυκαντική ουσία γεύση
-
Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα cranberry για το χειμώνα; Ξεχωρίζουμε τα μούρα, τα πλένουμε, τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα. -
Ρίχνουμε νερό στο τηγάνι, βάζουμε φωτιά, αφήνουμε να πάρει μια βράση και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 3-5 λεπτά. -
Κατόπιν αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και κάνουμε πουρέ τα μούρα με ένα μπλέντερ. -
Προσθέστε γλυκαντικό, ανακατέψτε. -
Αποθηκεύστε αυτή τη γρήγορη μαρμελάδα πέντε λεπτών στο ψυγείο για αρκετές ημέρες.
Καλή όρεξη!
Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα από κατεψυγμένα κράνμπερι;
Τα βακκίνια είναι ένα απίστευτα υγιεινό μούρο που έχει ξινή γεύση με μια ελαφριά πικράδα, έτσι λίγοι άνθρωποι θέλουν να το τρώνε φρέσκο. Για να κάνετε πιο ευχάριστη την κατανάλωση κράνμπερι, μπορείτε να φτιάξετε μαρμελάδα από αυτά.
Χρόνος μαγειρέματος: 1 ημέρα.
Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά.
Μερίδες: 1.
Συστατικά:
- κατεψυγμένα κράνμπερι - 300 γρ.
- Ζάχαρη - 300 γρ.
Διαδικασία μαγειρέματος:
1. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα κράνμπερι ή αγορασμένα στο κατάστημα.
2. Ξεπαγώστε τελείως τα cranberries, καλύψτε με ζάχαρη και αφήστε στο ψυγείο για μια μέρα.
3. Σε αυτό το διάστημα, τα cranberries θα βγάλουν χυμό και η ζάχαρη θα λιώσει σχεδόν εντελώς.
4. Τοποθετούμε το τηγάνι με τα κράνμπερι στη φωτιά, αφήνουμε να πάρει μια βράση και μετά σιγοβράζουμε τη μαρμελάδα σε χαμηλή φωτιά για 50-60 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
5. Τοποθετήστε τη ζεστή μαρμελάδα σε ένα αποστειρωμένο βάζο και κλείστε τη με ένα καθαρό καπάκι. Αποθηκεύστε τη μαρμελάδα σε δροσερό μέρος.
Καλή όρεξη!
Απλή και νόστιμη μαρμελάδα cranberry χωρίς μαγείρεμα
Λόγω των θεραπευτικών ιδιοτήτων της, η μαρμελάδα cranberry μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως αντιπυρετικό ή ανοσοδιεγερτικό για ήπιες παθήσεις ή υποθερμία. Δεν είναι δύσκολο να προετοιμαστεί.
Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.
Μερίδες: 1.
Συστατικά:
- Cranberries - 100 γρ.
- Ζάχαρη - 200 γρ.
Διαδικασία μαγειρέματος:
1. Τα συστατικά για τη μαρμελάδα πρέπει να λαμβάνονται σε αναλογία 1 μέρος μούρων και 2 μέρη ζάχαρης. Πλένουμε τα μούρα και τα βάζουμε σε ένα σουρωτήρι να στραγγίσουν.
2. Καλύπτουμε τα μούρα με ζάχαρη.
3. Με ξύλινη σπάτουλα ή μπλέντερ αλέθουμε τα μούρα με τη ζάχαρη.
4. Πλένετε και αποστειρώνετε τα βάζα για την αποθήκευση μαρμελάδας. Γεμίστε τα βάζα με μαρμελάδα στα ¾ του όγκου, αφού η ζάχαρη θα διαλυθεί και η μάζα θα αυξηθεί ελαφρώς.
5. Αυτή η μαρμελάδα cranberry είναι ιδανική για να πίνετε τσάι την κρύα εποχή.
Καλή όρεξη!
Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα cranberry με πορτοκάλι;
Η υπέροχη μαρμελάδα cranberry και πορτοκάλι είναι μια φυσική πηγή βιταμίνης C.Το άρωμα του πορτοκαλιού εναρμονίζεται τέλεια με τη λαμπερή γεύση του cranberry· η οικογένειά σας σίγουρα θα απολαύσει αυτό το επιδόρπιο.
Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.
Μερίδες: 5.
Συστατικά:
- Cranberries - 1 κιλό.
- Ζάχαρη - 1 κιλό.
- Πορτοκάλι - 3 τεμ.
Διαδικασία μαγειρέματος:
1. Πλένουμε καλά τα πορτοκάλια, τα ζεματίζουμε με βραστό νερό και τα στεγνώνουμε. Κόψτε το ξύσμα και στύψτε το ζουμί.
2. Ρίχνουμε τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα και περιχύνουμε με τον χυμό πορτοκαλιού. Φέρτε το σιρόπι να πάρει μια βράση.
3. Ταξινομήστε και πλύνετε τα κράνμπερι. Τοποθετήστε τα κράνμπερι στο σιρόπι και μαγειρέψτε για 10 λεπτά σε μέτρια φωτιά αφού βράσουν.
4. Στη συνέχεια, προσθέστε το ξύσμα πορτοκαλιού στη μαρμελάδα και συνεχίστε το μαγείρεμα για μερικά λεπτά ακόμα.
5. Τοποθετήστε τη ζεστή μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα και κλείστε τα με καθαρά καπάκια. Ψύξτε τα ρολά ανάποδα και φυλάξτε τα σε δροσερό μέρος.
Καλή όρεξη!
Βήμα-βήμα συνταγή για την παρασκευή μαρμελάδας cranberry με μήλα
Η απίστευτα νόστιμη μαρμελάδα κράνμπερι και μήλο θα είναι μια υπέροχη προσθήκη στο τσάι ή μια γλυκιά γέμιση για σπιτικές πίτες. Για μαρμελάδα, είναι προτιμότερο να επιλέξετε πολύ ώριμα κράνμπερι και ζουμερά γλυκόξινα μήλα.
Χρόνος μαγειρέματος: 600 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.
Μερίδες: 6.
Συστατικά:
- Cranberries - 1 κιλό.
- Μήλα - 0,5 κιλά.
- Ζάχαρη - 2-2,5 κιλά.
Διαδικασία μαγειρέματος:
1. Πλένουμε τα μήλα και τα κράνμπερι.
2. Τοποθετούμε τα cranberries σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε μισό ποτήρι νερό, βάζουμε φωτιά και μαγειρεύουμε μέχρι να αρχίσουν να σκάνε τα μούρα.
3. Μετά από αυτό, προσθέστε ζάχαρη.
4. Κόβουμε τα μήλα σε φέτες και τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα. Ανακατεύουμε τη μαρμελάδα και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για 20-30 λεπτά αφού βράσει σε μέτρια φωτιά.
5. Στη συνέχεια απλώστε την έτοιμη μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα, κλείστε τα με καπάκι και κρυώστε τα, τυλίγοντας τα σε μια κουβέρτα. Αφού κρυώσουν οι ραφές, μετακινήστε τις σε δροσερό μέρος για αποθήκευση.
Καλή όρεξη!
Νόστιμη μαρμελάδα cranberry και lingonberry
Τα cranberries και τα lingonberries είναι μούρα που μπορούν να βρεθούν στο δάσος στα τέλη του καλοκαιριού και στις αρχές του φθινοπώρου. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε βιταμίνη C, αποτελούν ένα εξαιρετικό προληπτικό φάρμακο που ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Γι' αυτό η μαρμελάδα από αυτά τα μούρα είναι τόσο πολύτιμη.
Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.
Μερίδες: 6.
Συστατικά:
- Cranberries - 0,5 kg.
- Lingonberries - 0,5 kg.
- Ζάχαρη - 600 γρ.
- Νερό - 0,5 κουταλιές της σούπας.
Διαδικασία μαγειρέματος:
1. Ταξινομήστε τα μούρα, πλύνετε και στραγγίστε τα σε ένα σουρωτήρι. Κυλήστε τα μούρα μέσω ενός μύλου κρέατος.
2. Στη συνέχεια βράζουμε το σιρόπι ζάχαρης. Ρίχνουμε τη μισή ζάχαρη και το νερό στο τηγάνι, αφήνουμε το μείγμα να πάρει μια βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 15 λεπτά.
3. Στη συνέχεια, προσθέστε τη μάζα των μούρων στο σιρόπι ζάχαρης, ανακατέψτε και μαγειρέψτε για 15 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε την υπόλοιπη ζάχαρη.
4. Ανακατεύουμε τη μαρμελάδα μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη.
5. Ρίξτε τη ζεστή μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα και κλείστε τα με καθαρά καπάκια. Αποθηκεύστε τη μαρμελάδα σε δροσερό, σκοτεινό μέρος.
Καλή όρεξη!
