Μαρμελάδα από ροδοπέταλα

Η μαρμελάδα από ροδοπέταλα είναι μια λιχουδιά που μπορεί να ονομαστεί με ασφάλεια λιχουδιά. Δεν μπορείτε να το μαγειρέψετε σε μεγάλες ποσότητες και, φυσικά, τα λουλούδια που αγοράζονται από το κατάστημα δεν είναι κατάλληλα για μαρμελάδα. Θα μάθετε πώς να μαγειρεύετε μια νόστιμη σπιτική λιχουδιά από ροδοπέταλα από τις 8 συνταγές μας.

Μια απλή συνταγή για να φτιάξετε μαρμελάδα από ροδοπέταλα στο σπίτι

Η μαρμελάδα από ροδοπέταλο έχει μαγικό άρωμα και θεραπευτικές ιδιότητες. Το τριαντάφυλλο τσαγιού κήπου είναι το καλύτερο για τη μαρμελάδα· από αυτά τα λουλούδια λαμβάνεται υψηλής ποιότητας και πλούσια μαρμελάδα.

1. 
   Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα από ροδοπέταλα στο σπίτι; Προσεκτικά, προσπαθώντας να μην συνθλίψετε, σκίστε τα πέταλα από τα τριαντάφυλλα. Τα ξεπλένουμε με τρεχούμενο νερό και τα σκουπίζουμε με χαρτοπετσέτες. Τοποθετήστε το ¼ από τα πέταλα σε μια κατσαρόλα.
2. 
   Ρίχνουμε λίγη από τη ζάχαρη στο τηγάνι.Στη συνέχεια πάλι, το ¼ από τα πέταλα και λίγη ζάχαρη. Συνεχίστε μέχρι να τελειώσουν τα υλικά.
3. 
   Αφήνουμε τα πέταλα με τη ζάχαρη για 4-5 ώρες.
4. 
   Μετά από αυτό, προσθέστε νερό και κιτρικό οξύ στο τηγάνι και ανακατέψτε τα συστατικά.
5. 
   Μαγειρέψτε τη μαρμελάδα για 40-45 λεπτά. Τοποθετήστε την έτοιμη σπιτική λιχουδιά σε στεγνά, αποστειρωμένα βάζα και κλείστε καλά.
6. 
   Αποθηκεύστε τη μαρμελάδα σε δροσερό μέρος για 8 έως 10 μήνες.

Καλή όρεξη!

Πώς να φτιάξετε νόστιμη μαρμελάδα από ροδοπέταλα και μέλι;

Η μαρμελάδα από ροδοπέταλα και μέλι δεν είναι μόνο μια νόστιμη απόλαυση, αλλά και μια φυσική θεραπεία για τον πονόλαιμο και την έλλειψη βιταμινών. Η περίοδος ανθοφορίας των τριαντάφυλλων τσαγιού είναι αρκετά σύντομη, επομένως δεν είναι δυνατό να συλλεχθεί μεγάλος αριθμός πετάλων, αυτό κάνει τη μαρμελάδα ακόμα πιο εξαιρετική.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Ροδοπέταλα τσαγιού - 200 γρ.
• Μέλι - 200 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αφαιρέστε τα πέταλα από τα λουλούδια, τοποθετήστε τα σε ένα σουρωτήρι και ανακινήστε για να φύγουν τυχόν υπολείμματα ή γύρη.

2. Τοποθετούμε μερικά από τα πέταλα σε ένα μπολ και τα περιχύνουμε με μέλι. Χρησιμοποιώντας μια ξύλινη σπάτουλα, ισιώστε ελαφρά τα πέταλα.

3. Στη συνέχεια, προσθέστε άλλη μια χούφτα πέταλα και ανακατέψτε τα με την κύρια μάζα. Με αυτόν τον τρόπο, προσθέστε όλα τα διαθέσιμα πέταλα.

4. Πλύνετε το βάζο αποθήκευσης μαρμελάδας, ρίξτε το βραστό νερό και στεγνώστε το εντελώς. Μεταφέρετε το νόστιμο μείγμα σε ένα βάζο και κλείστε το καλά.

5. Η μαρμελάδα μπορεί να προστεθεί στο τσάι ή να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή σπιτικών γλυκών.

Καλή όρεξη!

Λεπτή και μυρωδάτη μαρμελάδα από ροδοπέταλα με λεμόνι

Αυτή η μαρμελάδα πρέπει να παρασκευάζεται μόνο από τριαντάφυλλα κήπου, τα οποία φυτρώνουν μακριά από σκονισμένους δρόμους και δεν περιέχουν επιβλαβείς ουσίες. Αυτή η εξαιρετική λιχουδιά έχει μια λεπτή γεύση και λεπτό άρωμα λουλουδιών.

Χρόνος μαγειρέματος: 2 ημέρες.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά.

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• τριαντάφυλλα - 500 γρ.
• Ζάχαρη - 1 κιλό.
• Νερό - 1 λίτρο.
• Λεμόνι - 1 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Διαλέγουμε τα πέταλα από τα τριαντάφυλλα, τα τοποθετούμε σε ένα μπολ και τα σκεπάζουμε με 500 γραμμάρια ζάχαρη.

2. Τρίψτε τα πέταλα με ζάχαρη με τα χέρια σας μέχρι να εμφανιστεί χυμός. Στη συνέχεια, προσθέστε το χυμό ενός λεμονιού. Αφήστε τα πέταλα για 4 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου. Ανακατέψτε τα πέταλα αρκετές φορές.

3. Στη συνέχεια φτιάχνουμε σιρόπι ζάχαρης από νερό και το δεύτερο μέρος της ζάχαρης, βάζουμε τα υλικά να πάρουν βράση σε μια κατσαρόλα. Βάζουμε τα πέταλα στο σιρόπι, ανακατεύουμε και αφήνουμε τη μαρμελάδα να πάρει μια βράση. Αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά και κρυώνουμε το περιεχόμενό του. Αφήνουμε τη μαρμελάδα να βράσει άλλες 2-3 φορές ώστε να εξατμιστεί όλο το περιττό υγρό.

4. Τοποθετήστε ζεστή πηχτή μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα. Καλύψτε τα βάζα με καπάκια και αφήστε τα μέχρι να κρυώσουν εντελώς.

5. Όταν η μαρμελάδα κρυώσει εντελώς, βιδώστε καλά τα καπάκια και τοποθετήστε τη σε δροσερό μέρος για αποθήκευση.

Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για την παρασκευή μαρμελάδας από ροδοπέταλα με πηκτίνη

Κανείς δεν ξέρει ποιος σκέφτηκε για πρώτη φορά την ιδέα να φτιάξει μια υπέροχη μαρμελάδα από ροδοπέταλα. Σε ορισμένες χώρες πωλείται ως εθνική λιχουδιά σε καταστήματα με σουβενίρ. Για να αποκτήσετε μια λιχουδιά υψηλής ποιότητας, πρέπει να βρείτε τα σωστά τριαντάφυλλα ή τριανταφυλλιές.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 ώρες.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• ροδοπέταλα - 200 γρ.
• Νερό - 300 ml.
• Ζάχαρη - 500 γρ.
• Λεμόνι - 0,5 τεμ.
• Πηκτίνη - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Για μαρμελάδα, συλλέξτε μόνο ανθισμένα τριαντάφυλλα. Μπορείτε να το κάνετε αυτό για αρκετές ημέρες και να αποθηκεύσετε τα λουλούδια στο ψυγείο. Ξεχωρίζουμε τα πέταλα από τα κοτσάνια, τα πλένουμε και τα περιχύνουμε με βραστό νερό.

2.Τα πέταλα θα μειωθούν σε μέγεθος και θα αρχίσουν να απελευθερώνουν το χυμό τους. Τα τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε τη μισή ζάχαρη, το χυμό λεμονιού και το ψιλοκομμένο ξύσμα.

3. Βράζουμε το σιρόπι ζάχαρης από το νερό και την υπόλοιπη ζάχαρη και το ρίχνουμε στα ροδοπέταλα. Αφήστε τα πέταλα για 4 ώρες, στη συνέχεια βάλτε το τηγάνι στη φωτιά και αφήστε τη μαρμελάδα να πάρει μια βράση, μαγειρέψτε για 5 λεπτά. Αποσύρουμε τη μαρμελάδα από τη φωτιά και αφήνουμε για 6 ώρες.

4. Αναμείξτε πηκτίνη με 2-3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη. Τοποθετούμε το τηγάνι με τη μαρμελάδα στη φωτιά. Το ζεσταίνουμε και προσθέτουμε ένα μείγμα πηκτίνης και ζάχαρης. Βράζετε τη μαρμελάδα, βράζετε για 5 λεπτά και τη βάζετε σε αποστειρωμένα βάζα.

5. Τα βάζα πρέπει να γεμίσουν μέχρι πάνω, κλείστε τα καλά με βιδωτά καπάκια ή τυλίξτε τα σε ρολό. Αποθηκεύστε τη μαρμελάδα στο ψυγείο ή στο υπόγειο.

Καλή όρεξη!

Πώς να προετοιμάσετε μαρμελάδα από ροδοπέταλα με κιτρικό οξύ για το χειμώνα;

Σίγουρα πολλοί έχουν ακούσει για μαρμελάδα από ροδοπέταλα. Και αυτό δεν είναι ένα φανταστικό φαγητό από το παραμύθι για τη Σταχτοπούτα, αλλά μια πραγματική λιχουδιά που μπορεί να παρασκευαστεί στο σπίτι.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• ροδοπέταλα - 100 γρ.
• Ζάχαρη - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Κιτρικό οξύ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Για το σιρόπι:
• Ζάχαρη - 0,5 κιλά.
• Νερό - 1 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Συλλέξτε ανθισμένα τριαντάφυλλα και κόψτε προσεκτικά τα πέταλά τους. Τοποθετήστε τα πέταλα σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό.

2. Στη συνέχεια, σκορπίστε τα πέταλα σε απορροφητικό χαρτί και αφήστε τα περιττά υγρά να στραγγίσουν. Μετά από αυτό, μεταφέρετε τα πέταλα σε ένα μπολ και καλύψτε τα με ζάχαρη.

3. Φτιάξτε σιρόπι για μαρμελάδα. Βράζουμε τη ζάχαρη και το νερό σε μια κατσαρόλα, βράζουμε το σιρόπι για μερικά λεπτά.

4. Βάλτε τα πέταλα στο ζεστό σιρόπι, ανακατέψτε και μαγειρέψτε για 10 λεπτά.Στη συνέχεια, προσθέστε κιτρικό οξύ στη μαρμελάδα, ανακατέψτε, συνεχίστε το μαγείρεμα για 5 λεπτά.

5. Τοποθετήστε τη ζεστή μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα και σφραγίστε. Ψύξτε τη μαρμελάδα ανάποδα και στη συνέχεια αποθηκεύστε τη σε δροσερό μέρος.

Καλή όρεξη!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για μαρμελάδα από ροδοπέταλα με άγαρ-άγαρ

Το τριαντάφυλλο είναι η βασίλισσα των λουλουδιών και η μαρμελάδα από ροδοπέταλα είναι ένα βασιλικό επιδόρπιο. Έχει αξέχαστη γεύση και εκπληκτικό άρωμα. Η μαρμελάδα μπορεί να σερβιριστεί με τσάι ή να γεμιστεί σε μια μυρωδάτη ανοιχτή πίτα.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• ροδοπέταλα - 2 κουταλιές της σούπας.
• Νερό - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
• Χυμός λεμονιού - 3 κουταλιές της σούπας.
• Άγαρ-άγαρ - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε τα ροδοπέταλα με τρεχούμενο νερό και στεγνώστε. Ρίχνουμε νερό στο τηγάνι και προσθέτουμε τα πέταλα. Σε μέτρια φωτιά, φέρνουμε το περιεχόμενο του τηγανιού σε βράση.

2. Στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε τα ¾ της συνολικής ποσότητας ζάχαρης.

3. Στύψτε το χυμό λεμονιού στο τηγάνι, ανακατέψτε και μαγειρέψτε τη μαρμελάδα για 5-7 λεπτά σε μέτρια φωτιά.

4. Ανακατεύουμε άγαρ-άγαρ με την υπόλοιπη ζάχαρη και αδειάζουμε στο ζεστό μείγμα. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για 20-25 λεπτά.

5. Τοποθετούμε τη ζεστή μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα, τα τυλίγουμε σε ρολό, κρυώνουμε τελείως σε θερμοκρασία δωματίου και αποθηκεύουμε τα ρολά σε δροσερό μέρος.

Καλή όρεξη!

Πώς να ετοιμάσετε μαρμελάδα από ροδοπέταλα με ζελατίνη σε βάζα για το χειμώνα;

Αν ψάχνετε για ασυνήθιστες συνταγές για χειμερινές προετοιμασίες, τότε θα πρέπει να δώσετε προσοχή στη μαρμελάδα από ροδοπέταλα. Επιπλέον, παρασκευάζεται πολύ γρήγορα και εύκολα και η ζελατίνη θα κάνει τη μαρμελάδα σαν ζελέ, κάτι που αρέσει πολύ στα παιδιά.

Χρόνος μαγειρέματος: 13 ώρες.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• ροδοπέταλα - 100 γρ.
• Νερό - 3 κουταλιές της σούπας.
• Χυμός λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Ζελατίνη - 10 γρ.
• Ζάχαρη - 200 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τοποθετήστε ροδοπέταλα σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό.

2. Ρίχνουμε νερό στο τηγάνι, προσθέτουμε τη ζάχαρη και βράζουμε το μείγμα. Όταν βράσει το σιρόπι, τοποθετήστε μέσα ροδοπέταλα και μαγειρέψτε για 5 λεπτά από τη στιγμή του βρασμού. Στη συνέχεια σβήνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα καπάκι και το αφήνουμε να καθίσει για 12 ώρες.

3. Μετά από αυτό, σουρώνουμε το σιρόπι από τα πέταλα.

4. Προσθέστε χυμό λεμονιού στο σιρόπι, θα διατηρήσει το όμορφο χρώμα του.

5. Διαλύουμε τη ζελατίνη σε λίγο από το ζεστό σιρόπι. Επιστρέψτε τη μάζα ζελατίνης στο τηγάνι, ζεστάνετε το σιρόπι μέχρι να διαλυθούν εντελώς οι κόκκοι ζελατίνης. Ρίξτε τη ζεστή μαρμελάδα σε βάζα, κλείστε τα καλά και φυλάξτε σε δροσερό μέρος.

Καλή όρεξη!

Απίστευτα νόστιμη και πρωτότυπη μαρμελάδα από ροδοπέταλα με φράουλες

Τα ροδοπέταλα και οι φράουλες είναι ένα υπέροχο δίδυμο για καταπληκτική μαρμελάδα. Αυτά τα συστατικά αποκαλύπτουν πλήρως το ένα τη γεύση του άλλου. Εάν θέλετε να διατηρήσετε τις φράουλες ολόκληρες, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε μικρά μούρα για να φτιάξετε μαρμελάδα.

Χρόνος μαγειρέματος: 6 ώρες.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Μερίδες: 8.

Συστατικά:

• Φράουλες - 450 γρ.
• Ζάχαρη - 400 γρ.
• Ροδοπέταλα τσαγιού - 100 γρ.
• Κιτρικό οξύ - 0,3 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τις φράουλες και τις στραγγίζουμε σε τρυπητό. Κόψτε τα πράσινα κοτσάνια και βάλτε τις φράουλες σε μια κατσαρόλα.

2. Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε τη ζάχαρη, ανακατεύουμε τα μούρα και τα αφήνουμε για 3-4 ώρες ώστε να βγάλουν ζουμί.

3. Στη συνέχεια βάζετε το τηγάνι στη φωτιά και μαγειρεύετε για 5 λεπτά μετά το βράσιμο. Αποσύρουμε τη μαρμελάδα από τη φωτιά και κρυώνουμε εντελώς.

4. Πλένουμε τα ροδοπέταλα, τα στεγνώνουμε και τα αλέθουμε στο μπλέντερ.

5. Ξαναβάζουμε τη μαρμελάδα στη φωτιά, αφήνουμε να πάρει μια βράση, μαγειρεύουμε για 5 λεπτά.Στη συνέχεια, προσθέστε το ροζ μείγμα, συνεχίστε το μαγείρεμα για 5 λεπτά και μετά κρυώστε ξανά τη μαρμελάδα εντελώς.

6. Για τρίτη φορά βάζουμε τη μαρμελάδα στη φωτιά, αφήνουμε να πάρει μια βράση, προσθέτουμε κιτρικό οξύ, ανακατεύουμε και το ροδοπέταλο και η μαρμελάδα φράουλα είναι έτοιμη. Μπορείτε να το βάλετε σε βάζα και να το αποθηκεύσετε σε δροσερό μέρος.

Καλή όρεξη!